“營(yíng)養強化劑”是指為調整和增強食品的營(yíng)養成分而加入的天然的或者人工合成的食品添加劑中的一種。食品營(yíng)養強化的目的是保證人們在其生長(cháng)發(fā)育的各個(gè)階段及各種勞動(dòng)條件下獲得全面、合理的營(yíng)養，滿(mǎn)足人體生理，生活和勞動(dòng)的正常需要，以維持和提高人類(lèi)的健康水平。
食品營(yíng)養強化劑按性質(zhì)可分3類(lèi)。第一類(lèi)是各種維生素，種類(lèi)很多，按溶解性有脂溶性維生素和水溶性維生素之分。脂溶性維生素有維生素A、D、E、K等4種。人類(lèi)容易缺乏并需要強化的有維生素A和D。水溶性維生素包括B族維生素，維生素c等，需要強化的主要是維生素B1、B2、煙酸(或煙酰胺)和維生素c等。第二類(lèi)是氨基酸，目前主要有賴(lài)氦酸，蛋氨酸和?；撬岬?。第三類(lèi)是礦物質(zhì)和微量元素，包括鈣，磷，鐵、鋅，鎂，錳、銅、碘等幾十種營(yíng)養強化劑。
人體所需的礦物質(zhì)種類(lèi)很多，日常飲食一般均能滿(mǎn)足機體需要，僅有少數幾種如鈣，鐵、鋅和碘等由于飲食偏好、生活習慣等不同而缺乏，特別是對處于生長(cháng)發(fā)育期的嬰幼兒和青少年，孕婦和乳母、中老年等特定人群，鈣，鐵，鋅的缺乏較為常見(jiàn)。碘的缺乏依生活環(huán)境條件而異。
在使用”營(yíng)養強化劑“時(shí)，必須遵循以下原則：首先，必須嚴格遵從國家的有關(guān)法律、法規和相關(guān)的食品安全國家標準。其次，強化的營(yíng)養素應是大多數人膳食中含量低于需要量的營(yíng)養素；強化的食品應是人們大量消費或消費量較大的食品。第三，加工工藝合理，在食品加工，保存等過(guò)程中不易分解、破壞，或轉變成其他物質(zhì)，不影響其他營(yíng)養成分和食品的色、香、昧等感官性狀。第四，易被機體吸收利用。
北京維爾健康食品有限公司是國內一家專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)復合營(yíng)養強化劑的公司，于1998年成立。公司董事長(cháng)聞芝梅教授自大學(xué)畢業(yè)后一直從事?tīng)I養學(xué)研究已近50年，曾經(jīng)與葛可佑、陳君石等我國著(zhù)名營(yíng)養學(xué)家共同領(lǐng)導了我國東北地區克山病的調研及防治工作，并發(fā)表許多有關(guān)營(yíng)養學(xué)方面的論文及專(zhuān)著(zhù)，譯著(zhù)，其中許多著(zhù)作已經(jīng)成為從事?tīng)I養工作人員的必備工具書(shū)，如《現代營(yíng)養學(xué)》，《中國食物成分表》等。
安全的生產(chǎn)條件
公司建有400平米符合GMP標準的凈化車(chē)間，并采用國際先進(jìn)的臭氧滅菌方式進(jìn)行滅菌、消毒，與化學(xué)熏蒸、紫外照射等滅菌方式相比，具有全面、廣譜、高效，無(wú)殘留等特點(diǎn)，空氣能夠到達的地方都可以進(jìn)行滅菌，沒(méi)有死角，保證了車(chē)間的衛生要求。此外，公司分別配備有多臺不同級別、符合制藥企業(yè)GMP規范的混合設備，通過(guò)嚴格的分級混合，保證產(chǎn)品的質(zhì)量。同時(shí)，也能夠滿(mǎn)足中小客戶(hù)及企業(yè)小試，中試需要，并能提供小單生產(chǎn)
嚴格的產(chǎn)品質(zhì)量保證
第一，公司建立的30萬(wàn)級凈化車(chē)間和臭氧滅菌，生產(chǎn)工人嚴格的更衣及個(gè)人衛生管理，保證了產(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程中不會(huì )出現二次污染，從而保證了產(chǎn)品的衛生指標。
第二，公司通過(guò)了HACPP認證及GMP認證，并在生產(chǎn)過(guò)程中嚴格執行有關(guān)管理規定，從而保證了產(chǎn)品的安全性。
第三，公司在選擇原料時(shí)，均選擇國內外優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，如VA、VD3，VE、β-胡蘿卜素等維生素原料均采用帝斯曼(原瑞士羅氏公司，國際上最大的維生素生產(chǎn)企業(yè))公司生產(chǎn)的微膠囊產(chǎn)品，維生素c采用國內質(zhì)量最好的企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，煙酰胺采用瑞士龍沙公司在廣州成立的合資公司的產(chǎn)品(主要用于出口外銷(xiāo))，其它維生素均采用國內通過(guò)GMP認證的大型制藥企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，Ca, Fe, Zn, Mg, Mn. Cu等礦物質(zhì)均采用公司定點(diǎn)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
第四，公司在生產(chǎn)過(guò)程中采用了嚴格的生產(chǎn)管理。生產(chǎn)配方由具有10多年復合營(yíng)養素生產(chǎn)經(jīng)驗的高級工程師計算，關(guān)鍵崗位的生產(chǎn)工人都具有多年的生產(chǎn)經(jīng)驗。生產(chǎn)過(guò)程的每一個(gè)環(huán)節都有相應的監督管理和責任人簽字，保證生產(chǎn)過(guò)程和使用原料的可追溯性。
第五，雖然常說(shuō)產(chǎn)品的質(zhì)量不是檢測出來(lái)的，但必要的檢測是質(zhì)量保證過(guò)程中必不可少的。公司建有比較完善的實(shí)驗室，也為產(chǎn)品的質(zhì)量提供了保證。
強大的研發(fā)能力
公司具有各相關(guān)學(xué)科及專(zhuān)業(yè)的技術(shù)人員，在聞芝梅教授的指導和帶領(lǐng)下，具有非常強的研發(fā)能力，并且專(zhuān)門(mén)成立并登記注冊了獨立的研發(fā)中心，以方便協(xié)助和指導客戶(hù)研發(fā)各類(lèi)新型營(yíng)養強化食品，并提供營(yíng)養強化配方設計建議及營(yíng)養強化劑使用過(guò)程注意事項，以及各種與營(yíng)養有關(guān)的技術(shù)咨詢(xún)及技術(shù)服務(wù)，而所有這些服務(wù)都是義務(wù)進(jìn)行的。
先進(jìn)的檢測能力
在實(shí)驗室方面，公司實(shí)驗室占地面積200平方米，包括天平室，化學(xué)處理室、衛生學(xué)檢驗室，儀器一室，儀器二室、辦公室、留樣室等。在儀器設備配置方面，公司的天平室配有萬(wàn)分之一分析天平、千分之分析天平等，化學(xué)處理室配有通風(fēng)柜、烘干箱、高溫電阻爐、冰箱、恒溫水浴、電爐，電磁爐、酸度計。玻璃器皿、高純水處理裝置、電導儀、旋轉蒸發(fā)器等，衛生學(xué)檢驗室配有超凈工作臺，細菌培養箱。霉菌培養箱，壓力滅菌鍋等，儀器室配有紫外可見(jiàn)光分光光度計，原子吸收光譜儀、高效液相色譜儀等先進(jìn)儀器。公司的檢測包括：衛生學(xué)中菌落總數，大腸菌群、霉菌、酵母菌的檢測，理化指標中鉛，砷，水份，灰分，汞、鎘的檢測，營(yíng)養成分中VA、VB1，VB2、VB12、VC、煙酸，葉酸，鈣，磷、鐵、鋅、銅、錳、碘，鎂，鉻，硒的檢測等等。
信譽(yù)及服務(wù)水平才是企業(yè)發(fā)展的動(dòng)力
北京維爾健康食品有限公司一貫稟承“誠信、安全、質(zhì)量，服務(wù)”的宗旨。在公司成立后的10多年時(shí)間內，為我國上百家食品及保健品生產(chǎn)企業(yè)提供了近干種產(chǎn)品，其中包括谷物制品(面粉，米粉、藕粉，麥片，餅干，方便面，掛面)，乳制品(奶粉，豆奶粉、液態(tài)奶，酸奶、乳飲料)、調味品(加鈣鹽，加鋅鹽，加鐵鹽，加硒鹽，核黃素鹽，平衡營(yíng)養鹽，雞精)，保健食品(各種片劑，膠囊，)中劑、口服液等)，功能飲料，休閑食品等各種食品用的復合營(yíng)養素產(chǎn)品。并與國內許多大型食品生產(chǎn)企業(yè)合作，共同開(kāi)發(fā)了許多營(yíng)養強化產(chǎn)品，在市場(chǎng)上取得了很好的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)，同時(shí)也得到了這些企業(yè)研發(fā)，品控、采購等部門(mén)的認可和好評，建立了良好的信譽(yù)。
北京維爾始終為客戶(hù)提供安全，優(yōu)質(zhì)的復合營(yíng)養強化劑產(chǎn)品，堅信信譽(yù)及服務(wù)水平才是企業(yè)發(fā)展的動(dòng)力!
