自然生態(tài)與行為主義的重新修好

曹峻冰 酈沄

摘 要：美食文化的影像化呈現頗受中國傳統文化的當代表意所關(guān)注，而近年興起的短視頻乃是網(wǎng)絡(luò )平臺中受眾多而廣的傳媒載體?？v觀(guān)網(wǎng)絡(luò )視聽(tīng)行業(yè)的突破性發(fā)展，美食短視頻正歷經(jīng)從萌芽到成熟的極速變迭，時(shí)有一些為國內主流媒體點(diǎn)贊、外媒引用報道及受眾熱捧的成功范例。聚焦美食短視頻發(fā)展的深層表意與文化內涵，從生態(tài)倫理視角解析其成功因由及敘事轉向，嘗試探索合乎其自身嬗變生態(tài)的文藝理念、審美趣味及良性傳播，顯然頗有助益。

關(guān)鍵詞：美食短視頻;生態(tài)倫理;行為主義;敘事轉向; 文化蘊涵

一、生態(tài)批評與美食短視頻

生態(tài)批評作為人類(lèi)反思文化與傳播生態(tài)理念的利器發(fā)端于1970年代，旨在借文學(xué)作品深刻探討人與自然的關(guān)系，進(jìn)而喚醒人類(lèi)的生態(tài)意識，重塑彼此的尊重與和諧。綜觀(guān)現代工業(yè)技術(shù)頗為發(fā)達的當下，蕾切爾·卡遜（Rachel Carson）在《寂靜的春天》一文中所描述的因過(guò)度使用化學(xué)藥品而致的環(huán)境污染、生態(tài)破壞已在半個(gè)世紀后的今天成為現實(shí)。2019年，席卷澳大利亞210天的森林大火燒毀土地1170萬(wàn)公頃，多處房屋被毀，數十人罹難;而令人最痛心疾首的乃是約有十億野生動(dòng)物喪命，一些物種瀕臨滅絕，恢復原有生態(tài)至少需一個(gè)世紀。不僅如此，風(fēng)向的改變使新西蘭乃至南美洲的阿根廷、智利也出現了嚴重的空氣污染。更可怕的是，全球環(huán)境的地域性災難同時(shí)發(fā)生的還有亞馬遜森林的頻發(fā)大火，以致2019年7月成為全球有記錄以來(lái)的最熱月份，歐洲多國紛紛創(chuàng )下有史以來(lái)超高氣溫記錄;美國也因此正式宣布啟動(dòng)推出《巴黎協(xié)定》法律程序。巧合的是，此期中國一些地區也進(jìn)入垃圾分類(lèi)的“強制時(shí)代”。種種有關(guān)環(huán)境惡化及治理的事態(tài)無(wú)不都在說(shuō)明地球生態(tài)及環(huán)境問(wèn)題正在或已經(jīng)向人類(lèi)發(fā)出終極預警，亟需予以倫理審視。

若把關(guān)注生態(tài)危機的倫理視閾由現實(shí)生活轉向藝術(shù)表現，尤其是借助影像探究人與自然的關(guān)系時(shí)，不難發(fā)現，較之于書(shū)面文字或平面藝術(shù)，它可以更生動(dòng)、更直觀(guān)地表現人類(lèi)活動(dòng)對自然的影響。從經(jīng)典電影《紅色沙漠》（The Red Desert，米開(kāi)朗基羅·安東尼奧尼，1964）中可以瞥見(jiàn)人類(lèi)對現代工業(yè)化的盲目高效追求已在侵蝕、扭曲自己的內心：暗紫色的天空、灰藍色的大街、泛黑的海洋、黃綠的煙霧，讓人仿佛籠罩在有毒霧霾的混沌中。顯然，片中具有前瞻性的影像并非駭人聽(tīng)聞，而諸如《生化危機》（Resident Evil，保羅·安德森，2002）、《日本沉沒(méi)》（樋口真嗣，2006）、《2012世界末日》（Farewell Atlantis，羅蘭·艾默里奇，2009）、《海嘯奇跡》（Lo Imposible，胡安·安東尼奧·巴亞納，2012）、《環(huán)太平洋》（Pacific Rim，吉爾莫·德?tīng)枴ね辛_，2013）、《雪國列車(chē)》（奉俊昊，2013）、《流浪地球》（郭帆，2019）等意在表現現實(shí)災難或世界末日圖景的影片也可視為人類(lèi)對日益惡化的生存環(huán)境頗為憂(yōu)慮的表征。反觀(guān)現實(shí)，公益調查紀錄片《柴靜調查：穹頂之下》2015年在網(wǎng)絡(luò )平臺與大眾見(jiàn)面后，主流視頻網(wǎng)站24小時(shí)的播放量破億，48小時(shí)破2億，一度引發(fā)遭遇過(guò)霧霾之害的國人對大氣嚴重污染的關(guān)注;即使是今日，霧霾現象仍是普羅大眾討論的一個(gè)焦點(diǎn)話(huà)題。一如生態(tài)批評的開(kāi)拓者勞倫斯·布伊爾（Lawrence Buell）提及環(huán)境話(huà)語(yǔ)的重要性時(shí)所說(shuō)：“自2001年的‘9·11’事件以來(lái)，環(huán)境關(guān)注曾被‘反恐戰爭’搶了些風(fēng)頭，卻絕對沒(méi)有淡出。這種發(fā)展之下，潛藏著(zhù)一種日益加劇的不安，原因是現代工業(yè)社會(huì )無(wú)力應付其無(wú)意間造成的環(huán)境后果。當代社會(huì )理論學(xué)界的瑞秋·卡遜——烏爾里?！へ惪耍║lrich Beck）把它稱(chēng)作‘反思性現代化’（reflexive modernization），尤其指這樣一種擔心：即使是這個(gè)世界上的特權階級也棲身于一個(gè)全球性的‘風(fēng)險社會(huì )’，其危險程度無(wú)法預料、計算和控制，也很難逃避?！雹?直面當代不少影視作品依然滲透強烈的狹隘人類(lèi)中心主義思想，對人類(lèi)于自然界的敬畏和感恩進(jìn)行“缺席審問(wèn)”時(shí)，我們無(wú)疑應該思考如何通過(guò)展示人與自然的和諧及其帶來(lái)的美景佳境來(lái)喚起人們的生態(tài)保護意識了。

回溯2016“直播元年”，聚焦當下國內大熱的新媒體平臺，映客、花椒、一直播、斗魚(yú)等頭部直播平臺已成流量的匯聚池，而低門(mén)檻和娛樂(lè )化使越來(lái)越多的網(wǎng)友加入主播行列，但資本的趨利性和網(wǎng)絡(luò )環(huán)境的速變又使其迅速入冬。行業(yè)的重新洗牌使自2017年崛起的新勢力——短視頻逐漸領(lǐng)盡風(fēng)騷。截至2018年12月底，中國網(wǎng)絡(luò )視頻（含短視頻）用戶(hù)達7.25億，占整體網(wǎng)民數量的87.5%，其中短視頻用戶(hù)達6.48億，網(wǎng)民使用率為78.2%;短視頻用戶(hù)使用時(shí)長(cháng)占總上網(wǎng)時(shí)長(cháng)的11.4%，超過(guò)綜合視頻8.3%，成為僅次于即時(shí)通訊的第二大應用類(lèi)型。在短視頻的忠實(shí)用戶(hù)中，30歲以下群體占比近七成，在校學(xué)生群體占比近四成;一線(xiàn)、新一線(xiàn)城市用戶(hù)占比較小，而二至五線(xiàn)城市用戶(hù)占比較大。從2018年年中、年底數據對比來(lái)看，短視頻應用在中老年、低學(xué)歷（小學(xué)及以下）、高學(xué)歷（本科及以上）和中高收入人群中的使用率明顯提升。②鑒此，作為網(wǎng)絡(luò )的C位應用，借助5G技術(shù)的普及，網(wǎng)絡(luò )視聽(tīng)行業(yè)將再次迎來(lái)突破性發(fā)展。2019年1月，中國網(wǎng)絡(luò )視聽(tīng)節目服務(wù)協(xié)會(huì )發(fā)布《網(wǎng)絡(luò )短視頻平臺管理規范》和《網(wǎng)絡(luò )短視頻內容審核標準細則》，文件從機構把關(guān)、內容審核兩個(gè)層面為規范短視頻傳播秩序提供了依據。至于短視頻的內容，中央廣播電視總臺央視發(fā)展研究中心于《中國視聽(tīng)新媒體發(fā)展報告2019》中的《短視頻發(fā)展報告》里對9個(gè)移動(dòng)客戶(hù)端（央視新聞+、新華社、人民日報、今日頭條、新土豆、秒拍、騰訊視頻、梨視頻、快手）在2018年1月1日—12月31日的短視頻進(jìn)行了為期一年的監測：從節目類(lèi)型來(lái)看，9個(gè)平臺短視頻播放量前一百位中，生活類(lèi)占比（33%）居首位，新聞類(lèi)（24%）居其次，娛樂(lè )類(lèi)（12%）和游戲類(lèi)（12%）并列第三。③

美食作為生活類(lèi)短視頻的內容之一，其畫(huà)面呈現與表現形式自帶感染力，且生產(chǎn)成本較小，并符合受眾在碎片化時(shí)間內的閱讀習慣。據美食短視頻的內容表現，可將其分為這樣幾種類(lèi)型：教學(xué)類(lèi)——博主“日日煮”“美食作家王剛”“愛(ài)做飯的芋頭SAMA”等都以教授美食制作步驟，詳解烹飪要領(lǐng)為主，影像內容較為簡(jiǎn)單，契合觀(guān)者的操作性需求;吃播類(lèi)——由美食直播發(fā)展而來(lái)，多以“大胃王”為噱頭，剪輯中多以快放來(lái)壓縮冗長(cháng)過(guò)程，并兼帶測評性質(zhì)（挑選不同品牌的幾款美食給出等級數據對比）;探店類(lèi)——多以主播選擇一家網(wǎng)紅餐廳體驗品嘗美食為主，兼帶對餐廳的環(huán)境、特色、菜品等級綜合予以評分（常與商家合作，多少存在主播評價(jià)的客觀(guān)性不足等倫理偏頗問(wèn)題）;創(chuàng )意類(lèi)——注重創(chuàng )意腦洞思維，如“辦公室小野”（掛燙機蒸包子、辦公室飲水機煮火鍋、電熱扇烤肉等）及取材自然生態(tài)或以竹鼠產(chǎn)業(yè)為特色的野食小哥、華農兄弟等。它們?yōu)橹谱髡咛峁┝顺渑鎻V闊的創(chuàng )作空間，更加扣合互聯(lián)網(wǎng)傳播特點(diǎn)，在某種程度上折射出一種新穎別樣的生活方式與生活態(tài)度。

盡管主流媒體對短視頻的發(fā)展及關(guān)注熱度不減，但作為近年才興起的大眾媒介，頗具融變性的業(yè)界、學(xué)界都尚未對短視頻有一個(gè)較為公允的界定。網(wǎng)民既能在抖音平臺看短則十幾秒非專(zhuān)業(yè)人士用手機拍攝的日常生活片段，也能在微博中發(fā)現長(cháng)達十幾分鐘的主題明確、制作精良的視頻短片。其實(shí)，設立于2017年的中國首個(gè)新媒體短視頻獎“金秒獎”在近兩年的評審中用大數據給出了一種解釋?zhuān)?019年的評選中，累計有超過(guò)10000個(gè)短視頻創(chuàng )作者和機構參與評選，參賽視頻總數達137087條，總播放量超58億（臻于國內規模最大的短視頻獎項）;參賽作品平均時(shí)長(cháng)為247秒，獲得百萬(wàn)以上播放量的視頻平均時(shí)長(cháng)為238.4秒，即4分鐘乃是目前短視頻最主流的時(shí)長(cháng)，也是最適合播放的時(shí)長(cháng)。④當然，這也是本文討論的美食短視頻的一個(gè)相對意義上的時(shí)長(cháng)標準。

二、一種角度：自然主體性的凸顯與復歸

在人類(lèi)文明發(fā)展史上，東西方文化都曾無(wú)視過(guò)自然的主體性，人類(lèi)中心主義者甚而認為人類(lèi)可通過(guò)知識積累實(shí)現對自然的征服進(jìn)而走上主導萬(wàn)物的至高地位。人類(lèi)在尚未開(kāi)化之前，似已在觀(guān)念、概念和精神世界里有著(zhù)對自然界統治力量的渴望與想象。神話(huà)、原始多神教信仰等就有把自然的力量擬人化的傾向，即將自然的偉力移注于人，使其符合自然力的特殊尺度并成為它的化身，中國古代神話(huà)中的女?huà)z與古希臘神話(huà)中的諸神就是如此。正如馬克思（Karl Heinrich Marx）所說(shuō)：“任何神話(huà)都是用想象和借助想象以征服自然力，支配自然力，把自然力加以形象化;因此，隨著(zhù)這些自然力之實(shí)際上被支配，神話(huà)也就消失了?！雹?/p>

“所謂自然主體性絕不是一個(gè)虛玄的概念，它是通過(guò)自然與自然之間、自然與人和社會(huì )之間的現實(shí)的相互作用表現出來(lái)。在相互作用過(guò)程中，自然的內在規律性、必然性自動(dòng)協(xié)調和維護著(zhù)各種客觀(guān)事物的矛盾關(guān)系，從而保護自然系統處于和諧平衡的狀態(tài)，由此構成一個(gè)精巧而生機勃勃的世界;同時(shí)自然又以非意識的主動(dòng)性為有意識的人無(wú)償提供各種有利生存的條件，但又制定了限制性的規約，要求文明社會(huì )必須在遵循自己的規律性和尊嚴性的基礎上求得進(jìn)步和發(fā)展?！雹藁赝耙曀囆g(shù)，有學(xué)者已提出“生態(tài)電影”的概念：“在研究領(lǐng)域，生態(tài)電影主要指在美學(xué)上強調用長(cháng)鏡頭、低電影剪接速度，內容上批判消費主義，具有生態(tài)意識，探討人類(lèi)與周?chē)h(huán)境的關(guān)系，包括土地、自然和動(dòng)物，是非人類(lèi)中心觀(guān)點(diǎn)看待世界，以向觀(guān)眾展示一個(gè)新自然世界為主的電影?！雹哐由斓矫朗扯桃曨l，因食物歷來(lái)承載了人的豐富情感的寄托，故從食材的故土難離，或從制作手法的古樸純粹著(zhù)手，都會(huì )使人不僅身心愉悅，還易產(chǎn)生共情與同理心。當討論食材或烹飪手法時(shí)，美食的呈現與影像的表意無(wú)疑都離不開(kāi)對自然饋贈與風(fēng)味再造的言說(shuō)，故眾多不同類(lèi)型的美食短視頻已開(kāi)始脫離廚房灶臺前的刻板教學(xué)，摒棄了美食書(shū)籍對調味食材精確到克數的操作流程，融淳樸的自然生態(tài)于影像制作，甚至取材、置景、灶具、烹調等均在開(kāi)放式的野外或戶(hù)外進(jìn)行的樣式業(yè)已成為近年易引發(fā)熱度討論的一種。乍一看來(lái)，這是美食短視頻的形式創(chuàng )新與突破，實(shí)則自然主體性的凸顯及與之在內容上的主動(dòng)呼應。

美食短視頻自然主體性的凸顯往往表現為自然內在創(chuàng )造性的合倫理性的高揚。自然的內在創(chuàng )造性不同于人類(lèi)顯在的標志性的創(chuàng )造行為，它是潛移默化、自然而然的（如日月山川更迭、河流小溪奔騰及草長(cháng)鶯飛、山幽鳥(niǎo)鳴等），因而常被匆匆而過(guò)、不懂欣賞者所忽視，但這些隨日光暮色的嬗變被逼真、具象、感人的影像呈示在受眾面前時(shí)，它流溢的是人類(lèi)尊崇自然創(chuàng )造的行為所贏(yíng)得的自然的饋贈。作為一個(gè)和奶奶一起生活在四川山村的姑娘，李子柒從2019年底推出“一生系列”美食短視頻，題涉與水稻、玉米、黃豆、棉花、藍草等相關(guān)的食材，她不僅記錄食材的烹調及至成為餐桌美食，還關(guān)注其“一生”的成長(cháng)，即她的視頻的內容已不再局囿于短期速成、炒菜裝盤(pán)，而是延伸至食材的種植——詳細記錄食材作物的播種、發(fā)芽、生長(cháng)、收割、成品等一系列過(guò)程，有的視頻素材拍攝竟長(cháng)達兩年之久，如“水稻的一生”這一短短十分鐘的視頻便展示了從播種、打田、守水、拋秧、插秧、生長(cháng)、抽穗、揚花、放水、成熟、打谷、曬谷、出米等過(guò)程，并用升格鏡頭來(lái)揭示水稻的生長(cháng)與人不厭其煩的田間勞作過(guò)程。事實(shí)上，當改變思維定式來(lái)仔細觀(guān)察自然在維護生命生存、發(fā)展進(jìn)程中所起的作用時(shí)，那制作美食之余，應能切實(shí)感受到自然的力量及它的偉大創(chuàng )造，亦能體會(huì )到美食短視頻制作者的人文立場(chǎng)與生態(tài)倫理自覺(jué)。

自然主體性在美食短視頻中的顯現也可以從人和自然的分野來(lái)厘定、認知。對人的行為的合目的性，康德（Immanuel Kant）在《判斷力批判》中說(shuō)：“既然有關(guān)一個(gè)客體的概念就其同時(shí)包含有該客體的現實(shí)性的根據而言，就叫作目的，而一物與諸物的那種只有按照目的才有可能的性狀的協(xié)和一致，就叫作該物的形式的合目的性：那么，判斷力的原則就自然界從屬于一般經(jīng)驗性規律的那些物的形式而言，就叫作在自然界的多樣性中的自然的合目的性?！雹嗪苊黠@，康德強調目的須有現實(shí)性依據，即實(shí)踐的可能性，不可出于主觀(guān)幻想;合目的性也應可通過(guò)事物的形式加以確認——這無(wú)疑也是合自然生態(tài)倫理性的。毋庸置疑，人類(lèi)社會(huì )即是在這種合目的性的實(shí)踐活動(dòng)中得以建構、發(fā)展和完善的。在當下主流的美食短視頻中，人的行為的合目的性該如何被呈現，又該如何借事物的形式予以確認呢？若把自然的發(fā)展與演進(jìn)僅狹隘地視作“盲目的力量”，那系統論便可從別樣的角度來(lái)為我們找到正確理解自然力的答案。法國生理學(xué)家克羅德·貝爾納（Claude Bernard）在20世紀初便發(fā)現，一切生命組織都有一種奇妙的共性：其內環(huán)境在外界發(fā)生改變時(shí)可保持穩定不變;內環(huán)境的穩定性乃是自由和獨立生命的條件。⑨1930年代，美國生理學(xué)家沃爾特·坎農（Walter Bradford Cannon）曾指出：內穩態(tài)不僅是生命組織的共性，還適用于社會(huì )和一切組織系統。⑩在生物圈中，個(gè)體生物被維系在食物鏈之上，物種之間構成捕食、競爭、寄生、共生或互生之關(guān)系;也正因諸多關(guān)系的相互作用，生物群落才能保持生生不息。由此可見(jiàn)，自然系統并非神秘的“上帝選擇”，而是具有內在客觀(guān)存在的固定性;而人的合目的性則可通過(guò)他物（即自然）的相互作用（物質(zhì)、能量和信息的交換）表現出來(lái)。在李子柒等人的美食短視頻中，食材的獲取多以自然之境取材（如田野村邊槐花樹(shù)的花瓣等），且以枯木搭建做飯灶臺，以竹筒或麥葉編織的器皿為盛具，顯然都是以遵循自然內穩態(tài)的循環(huán)規律為前提，以契合人與自然和諧共處的生態(tài)倫理為旨歸，而非以人為干預或破壞的結果來(lái)展示、獵奇或招搖。

美食短視頻中自然主體性的凸顯應使人類(lèi)中心主義者反思。實(shí)際上，自然于此并非景觀(guān)陪襯或情調噱頭，更非他者“作品”或“附屬”，而是需讓人類(lèi)正視生態(tài)良性發(fā)展的平等與尊重，體認自然界永遠藏匿著(zhù)未為人知的無(wú)限奧秘。一如馬克思所認為的，人類(lèi)與自然界和解的最高境界，乃是“社會(huì )是人同自然界的完成了的本質(zhì)的統一，是自然的真正的復活，是人的實(shí)現了自然主義和自然界的實(shí)現了的人道主義”11。

三、一種平等：自我實(shí)現與生態(tài)主義

回顧過(guò)往，美食短視頻的興起與發(fā)展雖非一蹴而就，但它“速成”式的革新融變甚而還來(lái)不及讓學(xué)界加以歸納總結;它在短暫接受市場(chǎng)的審視與考察后，以速變的招數和資本的介入直接嫁接圈層的不斷細分及垂直內容需求的增長(cháng)，在某種程度上完成了快餐文化的進(jìn)階路數。與當下美食短視頻較合人們“形象好，氣質(zhì)佳”的審美訴求及合倫理目的性有異，談及美食短視頻的前身，可追溯至火爆互聯(lián)網(wǎng)的“快手”。2012年11月，快手從起初的一款用來(lái)制作、分享GIF圖片的手機應用轉型為短視頻社區。在2016年6月到2017年6月的短短一年時(shí)間內，其用戶(hù)數超5億;期間，一篇題為《底層殘酷物語(yǔ)：一個(gè)視頻軟件的中國農村》的網(wǎng)文刷爆朋友圈，作者“X博士”審視了5億快手用戶(hù)關(guān)注的短視頻里的“農村景象”（如炮仗炸褲襠、吃蟲(chóng)跳冰河、電鉆吃玉米等），見(jiàn)出內容低俗、行為怪異、與生態(tài)倫理抵牾的人組成了一類(lèi)，試圖借成本低廉的“平臺”來(lái)宣告自我存在，與一線(xiàn)城市視頻制作者關(guān)注世界高速發(fā)展的格局迥然不同。雖然我們并不完全贊同該文作者站在精英文化立場(chǎng)對快手所播視頻中的某些另類(lèi)現象所施加的偏激言辭，但其作似也反映了經(jīng)濟快速發(fā)展的轉型期中城鄉間在一定程度上依然存在著(zhù)二元對立的文化鴻溝——誠然，當把非主流、辣眼睛的“美食吃播”短視頻（如河北大媽自虐吃燈泡、蠕蟲(chóng)、玻璃，山東小闖生吃一管芥末、狂啃大豬頭等）與頗具小資情調、運鏡嫻熟、配樂(lè )精巧的高端下午茶短視頻放在一起比較，顯然會(huì )覺(jué)得十分魔幻;但文中的一句話(huà)——“那些農村中的優(yōu)秀的孩子們，無(wú)時(shí)無(wú)刻不想突破社會(huì )結界，到達資源豐饒的那個(gè)世界。而且他們覺(jué)得自己憋著(zhù)一股勁頭，在力量和意志力并不比沿海大城市的中產(chǎn)差！他們在快手上的拼命表現，求關(guān)注，本質(zhì)上就是想靠此穿越結界”12 ——許會(huì )給濃郁的魔幻色彩鋪就一層令人深思的基色：美食短視頻的初期發(fā)展廣泛吸納了移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的“基層滲透力”。在此意義上，短視頻平臺在給予一些制作低俗、獵奇或反生態(tài)倫理、與主流價(jià)值觀(guān)相悖內容的原創(chuàng )者展示機會(huì )的同時(shí)，還給一些普通的手藝人和自由職業(yè)者留有創(chuàng )造發(fā)揮的空間，如常見(jiàn)于快手的制作編發(fā)教程、魔術(shù)教程、美食教程等的默默無(wú)聞的手藝人終于在此有了一展自我才華的舞臺、機會(huì )，在轉戰淘寶、貼吧等大大提高自我關(guān)注度后，他們在平臺對接廣告，繼而贏(yíng)取豐厚的合法勞動(dòng)所得。在本質(zhì)意義上，以奇異非主流博取眼球，或素樸手藝人的平臺變現，都可謂底層民眾借助互聯(lián)網(wǎng)找到自我被關(guān)注價(jià)值的一種頗為低廉便捷的手段。也是在這一年里（2017年4月），《人民日報》發(fā)表文章評論快手APP，認為應該正視基層文娛剛需：“在風(fēng)起云涌的短視頻擴張運動(dòng)中，許多APP選擇了與更成熟、更專(zhuān)業(yè)的視頻生產(chǎn)者合作……相較之下，快手是以幾近刻意的態(tài)度強調其大眾化、民間性和分享原則……毫無(wú)疑問(wèn)，快手上的部分低俗違規內容需要整治。但在區域經(jīng)濟文化發(fā)展不平衡的背景下，應該承認并尊重不同層次的文化娛樂(lè )消費需求;也更應看到，在廣袤而多樣化的中國大地上，文娛產(chǎn)品的市場(chǎng)升級空間還大有可為?！?3

不難看出，短視頻的文化娛樂(lè )屬性已日漸顯現，內容也隨行業(yè)規范趨于成熟。至于美食短視頻，其顯然是一塊可深耕細作的創(chuàng )意沃土。2017年8月22日，今日頭條火山小視頻在一個(gè)普通村民（四川合江小伙劉金銀）的院壩上召開(kāi)啟動(dòng)“火苗計劃”的新聞發(fā)布會(huì )。在談及為何要在農家院壩召開(kāi)發(fā)布會(huì )時(shí)，活動(dòng)負責人表示正是因劉金銀在平臺直播捉黃鱔、摸泥鰍的那些事“火”了，其在短短半年時(shí)間里吸粉高達8.6萬(wàn)人，創(chuàng )收8萬(wàn)元，并通過(guò)網(wǎng)絡(luò )找了一個(gè)城里的姑娘做女朋友;小伙的田間農活與鄉間趣事為美食短視頻打開(kāi)了新思路，而“火苗計劃”的啟動(dòng)則使平臺提供更多的變現渠道與創(chuàng )作培訓的機會(huì )，進(jìn)而鼓勵短視頻創(chuàng )作者貢獻更多生動(dòng)有益的扣合生態(tài)倫理審美的原創(chuàng )內容?？梢?jiàn)，一個(gè)農村小伙美食短視頻的網(wǎng)絡(luò )走紅既讓更多的平臺看到文娛產(chǎn)品市場(chǎng)升級換代空間的巨大，也帶動(dòng)一大批短視頻創(chuàng )作者的熱情與期待;而其結果，自然是城市大眾借對淳樸鄉村農活的關(guān)注，實(shí)現久處城市對田園質(zhì)樸生活向往的滿(mǎn)足，并于腦海摒棄那些原初的低俗異類(lèi)的視頻噱頭，建構起一個(gè)真實(shí)生動(dòng)、活力四射、滿(mǎn)溢生活趣味的新農村景象。

在近幾年間，美食短視頻中出現了一些個(gè)性鮮明，以廣袤鄉土和合倫理性的自然生態(tài)為創(chuàng )作背景的視頻博主，除了上文提及的古風(fēng)美食短視頻創(chuàng )作者李子柒，養殖竹鼠制作美食并錄制視頻的華農兄弟，以戶(hù)外野菜等制作野生美食視頻的野食小哥，較有影響的還有通過(guò)視頻傳遞云南地域鄉情的滇西小哥，以及類(lèi)似的山城農人、山藥視頻、叢林之家等。這些視頻作者多為有長(cháng)期農村生活經(jīng)歷或一直居于鄉下的人，他們多以勞作、種植、烹調來(lái)展現美食制作的全過(guò)程;雖難比高端酒樓食材烹調、工藝擺盤(pán)的精致奢華，但也體現出一種打動(dòng)人心的真實(shí)，而且不少還具有超高人氣和滿(mǎn)滿(mǎn)的正能量——也因如此，李子柒入選《中國婦女報》“2019十大女性人物”，2020年5月受聘首批中國農民豐收節推廣大使;野食小哥多次榮獲金秒獎最佳男主角獎;滇西小哥獲聘保山市文化和旅游宣傳大使。在某種程度上，如說(shuō)他們早期的創(chuàng )作是因基于農村的生態(tài)環(huán)境，以美食為線(xiàn)，牽起了萬(wàn)千好吃嘴的好奇與熱情，那久而久之后的美食短視頻所映射出的在地自然美景、風(fēng)俗人情、歷史文化等則成為置身鋼筋水泥之城的萬(wàn)千心靈的“桃花源”——其間不啻讓“生活”二字在自然原野中舒展開(kāi)來(lái)，也使美食短視頻創(chuàng )作者找到價(jià)值張揚、自我實(shí)現的福地。

毋庸置疑，實(shí)踐是自我實(shí)現的根本途徑。馬克思認為人的本質(zhì)是實(shí)踐的：“人的本質(zhì)不是單個(gè)人所固有的抽象物。在其現實(shí)性上，它是一切社會(huì )關(guān)系的總和……社會(huì )生活在本質(zhì)上是實(shí)踐的?！?4也即是說(shuō)，實(shí)踐是人能動(dòng)地改造客觀(guān)實(shí)踐的物質(zhì)性活動(dòng)，是主體客體化和客體主體化的過(guò)程。在近年頗享美譽(yù)的美食短視頻中，勞作和烹調是最常見(jiàn)的環(huán)節，如滇西小哥云南白族“東方奶酪”（羊乳餅）一集，便如實(shí)記錄了從鄉民家擠奶、過(guò)濾、燒熟、加樹(shù)葉汁、包裹過(guò)濾成羊乳餅，再以此為原料加工制作成乳餅醪糟羹、油煎羊乳餅、芝士烤乳餅、火腿蒸乳餅等特色小吃的全過(guò)程。顯而易見(jiàn)，這些源于鄉土且由美食博主用雙手創(chuàng )造的風(fēng)味世界在本就吸引人的勞動(dòng)生產(chǎn)過(guò)程中起到了支配實(shí)踐的作用，也支配了實(shí)踐者與觀(guān)察者的思想意識和生態(tài)倫理自覺(jué)，是“被看作個(gè)人自己自我提出的目的，因而被看作自我實(shí)現”15。其實(shí)，這些美食短視頻的博主不僅在靠雙手實(shí)現自我價(jià)值，更在短視頻的制作、學(xué)習中完善提高了自我，因為除受眾看到的畫(huà)面內的勞作之外，視頻制作還涉及拍攝、剪輯、發(fā)布等一系列技術(shù)勞作，所耗時(shí)長(cháng)遠大于最終呈現在受眾面前的部分，而這么多的技術(shù)工作起初亦多由其個(gè)人完成，只是在有了一定的知名度后，他們搭建團隊，個(gè)人僅參與其中的部分工作同時(shí)高屋建瓴地把控著(zhù)視頻風(fēng)格與內容走向。

一如馬克思所指出的：“勞動(dòng)的尺度本身在這里是由外面提供的，是由必須達到的目的和為達到這個(gè)目的而必須由勞動(dòng)來(lái)克服的那些障礙所提供的。但是克服這種障礙本身，就是自由的實(shí)現?！?6 這些接地氣的富有正能量的美食短視頻所體現和暗示出的勞動(dòng)的過(guò)程必然是困難、艱辛的，但也是令人滿(mǎn)足、愉悅的。此處的艱難并非指對抗自然的多變和生態(tài)的險境所遭遇的困阻，而是建立于順應自然規律、保護生態(tài)環(huán)境的基礎之上的。正因把自我實(shí)現與生態(tài)倫理放在平等的位置上，李子柒、野食小哥、滇西小哥們才最終通過(guò)美食短視頻的良性制作與發(fā)布，最終達成敬畏自然、呵護自然與合理實(shí)踐、自我實(shí)現的有機契合和內在統一。

四、一種探尋：中國故事與中華美食文化

勞思光把文化看作源于人的自覺(jué)意識的活動(dòng)的產(chǎn)物。一般而言，人類(lèi)生活可分兩個(gè)層面，即“自然生活”與“文化生活”。其在《文化哲學(xué)講演錄》中寫(xiě)道：“人作為動(dòng)物或生物之一種，原有其‘自然生活’，但人類(lèi)不是僅僅有‘自然’層面的飲食寢息、生老病死，人類(lèi)尚有‘自覺(jué)’層面或意識層面的生活。這一層面的生活，構成一個(gè)意義的世界。所謂文化活動(dòng)以及此類(lèi)活動(dòng)的種種成果，都存于這個(gè)世界中?！?7也正是人區別于動(dòng)物所獨有的自覺(jué)層面上的文化生活才構成了一個(gè)屬于人的有意義的世界。推及開(kāi)去，文化作為一個(gè)集體意識的載體，也是一個(gè)民族得以延續的“精神基因”。馮友蘭在《西南聯(lián)大紀念碑碑文》中說(shuō)：“蓋并世列強，雖新而不古;希臘羅馬，有古而無(wú)今。惟我國家，亙古亙今，亦新亦舊，斯所謂‘周雖舊邦，其命維新’者也！”中華文化是世界上唯一沒(méi)有中斷的文明，而這顯然歸因于其強大的文化基因，唯此其才會(huì )被不斷地選擇與傳承。近年美食短視頻中所彰顯的“中國風(fēng)”，實(shí)際上就是中華文化之田園文化使然;而它的柔性傳播既體現于民間組織主導（視頻博主皆為民間素人），亦自然流露于文化的含蓄表達——鄉鄰間的和睦相處之道體現了溫情和諧的傳統禮儀文化及大愛(ài)眾和的倫理精神旨歸;每逢傳統佳節與親友聚首共餐則反映了敬老尚德的孝德文化及節日蘊含的生活智慧、關(guān)愛(ài)理念的賡續綿延;再現古法造紙、印刷、書(shū)法、刺繡等傳統工藝也展現了中華民族自古就有的聰明才智與發(fā)明創(chuàng )造——它們以美食為主體，多將中華傳統文化浸潤于輕柔自然的畫(huà)面自然而然地潛入受眾大腦，無(wú)須使用具體言語(yǔ)，影像的自然敘事、言情、表意清腦提神，春風(fēng)化雨，引發(fā)觀(guān)者共鳴，不僅悄然打破不同的文化壁壘，也消解了因所謂的“文化輸出”可能導致的異質(zhì)文明間的焦慮、沖突甚至誤解、敵意。

中國自古就有禮樂(lè )文化始于食的觀(guān)念，故《史記·酈生陸賈列傳》有云：“民以食為天?！睆摹肮埂钡健凹毱贰?，飲食其實(shí)已演變成生活的享受、精神的滿(mǎn)足與某種地域文化的積淀。如果說(shuō)紀錄片《舌尖上的中國》《風(fēng)味人間》《人生一串》《宵夜江湖》等可謂從正統續作到市井里弄記錄中華美食文化的影像典范，那么創(chuàng )作美食短視頻的李子柒、滇西小哥等就是傳播中華美食文化的個(gè)人代表。截至2020年4月29日，李子柒在國外的粉絲量已超一千萬(wàn)，成為Youtube上全球首個(gè)破千萬(wàn)的中文創(chuàng )作者。自其于2017年8月起在海外發(fā)布視頻以來(lái)，鄉間摘菜、親手釀酒、節慶餐食、合家團圓飯乃是視頻內容的日常。國外受眾甚而將其稱(chēng)為“東方美食生活家”——視頻中亦時(shí)有造紙納鞋、刺繡裁衣、劈竹做床、編席染布、古風(fēng)服飾裝扮、撒歡院落的小貓小狗、鄉鄰和諧共處的畫(huà)面;而這恰好滿(mǎn)足了外國人對中國鄉村生活的美好想象，并使其一窺中華傳統文化與東方俗常倫理觀(guān)的奇瑰魅力;自然，這也勾起國人對故土鄉情的依戀與回望，從而鑄就傳統與時(shí)尚、美食與文化的跨地域、跨國別、跨文明的傳播基因。滇西小哥的美食短視頻主打云南特色美食，輔以滇西鄉村風(fēng)情，儼然一幅“舌尖上的云南”的風(fēng)味圖景。對外國受眾，尤其是東南亞各國觀(guān)眾，滇西小哥基于特色地域的特有風(fēng)光、菜式，引起了他們的廣泛共鳴，進(jìn)而成為Youtube上支持滇西小哥的一支忠實(shí)粉絲群體。

習近平總書(shū)記《在中國文聯(lián)十大、中國作協(xié)九大開(kāi)幕式上的講話(huà)》中說(shuō)，“實(shí)現中華民族偉大復興，必須堅定中國特色社會(huì )主義道路自信、理論自信、制度自信、文化自信”，“文化是一個(gè)國家、一個(gè)民族的靈魂?！幕孕?，是更基礎、更廣泛、更深厚的自信，是更基本、更深沉、更持久的力量。堅定文化自信，是事關(guān)國運興衰、事關(guān)文化安全、事關(guān)民族精神獨立性的大問(wèn)題”。18具言之，文化自信乃是一個(gè)民族、一個(gè)國家以及一個(gè)政黨對自身文化價(jià)值的充分肯定和積極踐行，并對其文化的生命力持有堅定的信心。19當然，在堅定文化自信的同時(shí)，應如習近平總書(shū)記《在文藝工作座談會(huì )上的講話(huà)》中所要求的那樣：“文藝工作者要講好中國故事、傳播好中國聲音、闡發(fā)中國精神、展現中國風(fēng)貌，讓外國民眾通過(guò)欣賞中國作家藝術(shù)家的作品來(lái)深化對中國的認識、增進(jìn)對中國的了解。要向世界宣傳推介我國優(yōu)秀文化藝術(shù)，讓國外民眾在審美過(guò)程中感受魅力，加深對中華文化的認識和理解?！?0 短視頻容量雖小，但隨著(zhù)移動(dòng)終端的普及與網(wǎng)速的提升，短平快的大流量?jì)热莘炊讉鞑?，亦契合當代受眾碎片式閱讀、觀(guān)影的習慣。美食短視頻通過(guò)種植、烹飪、釀酒等活動(dòng)，讓受眾潛移默化地領(lǐng)略到植于美食故事里獨具中國特色的傳統習俗和工藝文化，沒(méi)有口號宣傳，摒棄機械說(shuō)教，自然鑄成一把潤物無(wú)聲地開(kāi)啟中華文化有效國際傳播大門(mén)的鑰匙。誠然，國內粉絲的關(guān)注點(diǎn)贊與國外網(wǎng)友的支持追捧并不能完全說(shuō)明這些美食短視頻的博主就是中華美食文化的代言人;但在某種意義上，他們以事實(shí)撬動(dòng)輿論，將廣泛大眾的觀(guān)賞興趣持續聚焦于中國美食文化國際傳播的話(huà)題上，自有其超越尋常的內驅力和倫理價(jià)值自覺(jué)。

2020年5月20日，中國農民豐收節組織指導委員會(huì )正式設立“中國農民豐收節推廣大使”，袁隆平、申紀蘭、馮鞏、海霞、馮驥才、李子柒6人受聘首批推廣大使?！巴茝V大使”采取分領(lǐng)域聘任的方式，李子柒擔任“網(wǎng)絡(luò )推廣大使”（其余為“國家推廣大使”“民俗推廣大使”“社會(huì )推廣大使”、“鄉村推廣大使”和“媒體推廣大使”）。21這顯然是為進(jìn)一步發(fā)動(dòng)社會(huì )各界人士廣泛參與中國農民豐收節，進(jìn)而提高節日影響力、凝聚力、號召力，推進(jìn)成風(fēng)化俗，引導帶動(dòng)城鄉同慶豐收、共迎小康的有力舉措。2020年1月8日，保山市文化和旅游局正式聘任“滇西小哥”董梅華為保山市文化和旅游宣傳大使，以期他為傳播地域文化，宣傳保山旅游，講好保山故事，打造世界自然遺產(chǎn)文化旅游品牌助力。22官方、準官方的認證讓“網(wǎng)紅博主”真實(shí)地走到大眾面前，并開(kāi)始擔當宣傳中華文化尤其是地域文化的角色功能。馬丁·海德格爾（Martin Heidegger）在論及“圖像”與“現代之本質(zhì)”的關(guān)系時(shí)曾指出：現代社會(huì )進(jìn)入了“世界圖像”時(shí)代，人們通過(guò)圖像來(lái)把握和了解世界——“如若我們來(lái)沉思現代，我們就是在追問(wèn)現代的世界圖像。通過(guò)與中世紀的和古代的世界圖像相區別，我們描繪出現代的世界圖像?！?，從本質(zhì)上看來(lái)，世界圖像并非意指一幅關(guān)于世界的圖像，而是指世界被把握為圖像了?！?3若以時(shí)間維度將人類(lèi)歷史劃分為古代和現代，以地域維度將世界劃分為東方和西方，那么在近現代幾百年的時(shí)空演繹中，東西方的文化圖像始終存有落后與進(jìn)步、野蠻與文明、專(zhuān)制與自由的對比。然歷史拓進(jìn)到今天，世界文化圖景正在發(fā)生演變，中華民族正以自信昂揚的姿態(tài)邁向世界舞臺的中央——這也許是世界探索和聆聽(tīng)東方故事的最佳時(shí)機。

面對生態(tài)危機，文藝不能沉默。生態(tài)是多元共存的，而生態(tài)在文學(xué)藝術(shù)中的呈現形式或批評也應是多元的。近年美食短視頻的自然生態(tài)、傳統文化呈現讓人再次聚焦并體認中國大地、中華文化所蘊藏的豐富的生態(tài)資源。通過(guò)多樣的合倫理性的表現形式積極參與良性生態(tài)文化構建，避免自然主體性的缺席，無(wú)疑是當代國人尤其是文藝工作者的責任與操守?？梢哉f(shuō)，在生態(tài)倫理視閾下以個(gè)體實(shí)踐行為關(guān)注自然田園、美食文化的短視頻創(chuàng )作者應是“將致力于做自身所能體會(huì )的、響應社會(huì )且負責社會(huì )的公民”24。因而，在某種程度上，美食短視頻也是對生態(tài)批評于1990年代傳入中國的呼應，特別是對那篇2001年面世的《中國生態(tài)主義宣言》的致敬——它見(jiàn)證了近幾十年間中國經(jīng)濟的高速發(fā)展，也時(shí)刻提醒人們從生態(tài)環(huán)境保護到關(guān)注生態(tài)文明建設的漸變：它明確呼吁超越人類(lèi)中心主義，接納人與萬(wàn)物和諧共存、共榮的近乎利奧波德式的大地共同體的概念，學(xué)會(huì )“守護與成全”。25

1915年，阿爾貝特·史懷澤（Albert Schweitzer）置身于非洲叢林與河水間勃發(fā)的生命世界，追念第一次世界大戰蔑視生命的悲劇時(shí)，發(fā)出了“敬畏生命”的感慨：“如果我們擺脫自己的偏見(jiàn)，拋棄我們對其他生命的疏遠性，與我們周?chē)纳萜菖c共，那么我們就是道德的。只有這樣，我們才是真正的人;只有這樣，我們才會(huì )有一種特殊的、不會(huì )失去的、不斷發(fā)展的和方向明確的德性?！?6 時(shí)間飛逝，轉眼已過(guò)百年。當我們驚嘆于科技發(fā)展與萬(wàn)象更迭的時(shí)代變遷時(shí)，保護生態(tài)、敬畏生命不應變成一個(gè)周而復始、思過(guò)革新的口號;當然亦不應一邊暗自成為精致的利己主義者，一邊又在直面自然懲罰時(shí)內心懺悔、誦念尊崇生命的警語(yǔ)。近年美食短視頻的興起不僅僅是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的產(chǎn)物，亦是基層文娛剛需的體現;其敘事轉向自然田園、生態(tài)美食和生態(tài)倫理文化，進(jìn)而深耕沃土，講求自然歸屬，挖掘中華文化的內在肌理和優(yōu)良特性，許是自覺(jué)不自覺(jué)地與“中國故事”的相遇，許是人類(lèi)呼喚自然生態(tài)、回歸真純本心的時(shí)代使命。愿自然復歸，不再離席;自我實(shí)現與倫理視閾的生態(tài)主義平等相待！習近平總書(shū)記說(shuō)：“中華文化既是歷史的、也是當代的，既是民族的、也是世界的。只有扎根腳下這塊生于斯、長(cháng)于斯的土地，文藝才能接住地氣、增加底氣、灌注生氣，在世界文化激蕩中站穩腳跟?！覀円獔猿植煌緛?lái)、吸收外來(lái)、面向未來(lái)，在繼承中轉化，在學(xué)習中超越，創(chuàng )作更多體現中華文化精髓、反映中國人審美追求、傳播當代中國價(jià)值觀(guān)念、又符合世界進(jìn)步潮流的優(yōu)秀作品，讓我國文藝以鮮明的中國特色、中國風(fēng)格、中國氣派屹立于世?！?7倘如此，美食短視頻乃至于更廣泛的影視藝術(shù)講好中國故事之路將隨中華文化的良性國內國際傳播，添不盡活力，行之更遠，精彩與共。

注釋?zhuān)?/p>

①[美]勞倫斯·布伊爾著(zhù)，劉蓓譯：《環(huán)境危機與文學(xué)想象》，北京大學(xué)出版社2010年版，第5—6頁(yè)。

②《2019年中國網(wǎng)絡(luò )視聽(tīng)發(fā)展研究報告》，https：//new.qq.com/omn/20190719/20190719A034RT00.html。

③國家廣播電視總局網(wǎng)絡(luò )視聽(tīng)節目管理司、國家廣播電視總局發(fā)展研究中心《中國視聽(tīng)新媒體發(fā)展報告2019》，中國廣播影視出版社2019年版，第117—118頁(yè)。

④《我們分析了13萬(wàn)條短視頻，發(fā)現了這10大趨勢》，騰訊網(wǎng)，https：//baijiahao.baidu.com/s？id=1593196318173413162&wfr=spider&for=pc。

⑤馬克思、恩格斯著(zhù)，中共中央翻譯局譯：《馬克思恩格斯選集》（第2卷），人民出版社1995年版，第113頁(yè)。

⑥謝光前：《自然主體性的復歸》，《南昌大學(xué)學(xué)報（社會(huì )科學(xué)版）》1995年第1期。

⑦魯曉鵬、陳旭光、陳陽(yáng) 等：《“華語(yǔ)生態(tài)電影”：概念、美學(xué)、實(shí)踐》，《創(chuàng )作與評論》2016年第24期。

⑧[德]康德著(zhù)，鄧曉芒譯：《判斷力批判》，人民出版社2002年版，第15頁(yè)。

⑨[法]克羅德·貝爾納著(zhù)，夏康農譯：《實(shí)驗醫學(xué)研究導論》，商務(wù)印書(shū)館1996年版。

⑩[美]W.B.坎農著(zhù)，范岳年、魏有仁譯：《軀體的智慧》，商務(wù)印書(shū)館1982年版。

11馬克思著(zhù)，中共中央馬克思恩格斯列寧斯大林著(zhù)作編譯局譯：《1844年經(jīng)濟學(xué)哲學(xué)手稿》，人民出版社2014年版，第79—80頁(yè)。

12霍啟明：《殘酷底層物語(yǔ)：一個(gè)視頻軟件的中國農村》，騰訊新聞，https：//xw.qq.com/news/20160609003283/NEW2016060900328301。

13馬涌：《正視“基層文娛剛需”》，《人民日報》2017年4月11日。

14馬克思、恩格斯著(zhù)，中共中央翻譯局譯：《馬克思恩格斯選集》（第1卷），人民出版社1995年版，第60頁(yè)。

1516馬克思著(zhù)，中共中央翻譯局譯：《1857—1858年經(jīng)濟學(xué)手稿》，《馬克思恩格斯全集》（第46卷·下），人民出版社2000年版，第112頁(yè)、第113頁(yè)。

17勞思光著(zhù)，劉國英編注：《文化哲學(xué)演講錄》（自序），香港中文大學(xué)出版社2002年版。

1827習近平：《在中國文聯(lián)十大、中國作協(xié)九大開(kāi)幕式上的講話(huà)》，《人民日報》2016年12月1日。

19趙銀平：《文化自信——習近平提出的時(shí)代課題》，新華網(wǎng)，http：//www.xinhuanet.com/politics/2016-08/05/c_1119330939.htm。

20習近平：《在文藝工作座談會(huì )上的講話(huà)》，《人民日報》2014年10月15日。

21《袁隆平等6人獲聘“中國農民豐收節推廣大使”》，中華人民共和國農業(yè)農村部，http：//www.moa.gov.cn/xw/zwdt/202005/t20200519_6344621.htm。

22《90后網(wǎng)紅“滇西小哥”獲聘為保山市文旅宣傳大使》，云南網(wǎng)，https：//baijiahao.baidu.com/s？id=1655165158115414190&wfr=spider&for=pc。

23[德]馬丁·海德格爾著(zhù)，孫周興譯：《林中路》，商務(wù)印書(shū)館2018年版，第96—98頁(yè)。

24[美]斯科特·斯洛維克著(zhù)，韋清琦譯：《走出去思考——入世、出世及生態(tài)批評的職責》，北京大學(xué)出版社2010年版，第10頁(yè)。

25《中國生態(tài)主義宣言》作者為王曉華，該文首發(fā)于海南大學(xué)編印、魯樞元主編的內部交流刊物《精神生態(tài)通訊》2001年第6期上，后被收入魯樞元主編的《精神生態(tài)與生態(tài)精神：<精神生態(tài)通訊>文叢1999—2002》（南方出版社，2002）一書(shū)。

26阿爾貝特·史懷澤著(zhù)，陳澤環(huán)譯：《敬畏生命》，上海社會(huì )科學(xué)院出版社1996年版，第19頁(yè)。

（作者單位：四川大學(xué)文學(xué)與新聞學(xué)院;四川傳媒學(xué)院編導藝術(shù)學(xué)院）

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