摘要：指出了油茶種子榨出來(lái)的油是群眾喜愛(ài)的優(yōu)質(zhì)食用油，長(cháng)期食用具有保健作用，同時(shí)還可應用于天然護膚化妝品中，自身具有較強的經(jīng)濟效益，對帶動(dòng)地區經(jīng)濟發(fā)展具有重要作用?；诖?，分析了油茶種植技術(shù)措施，并探討了油茶作物的發(fā)展前景，以期提供參考。
關(guān)鍵詞：油茶；種植；管理；病害
中圖分類(lèi)號：S794.4文獻標識碼：A文章編號：16749944（2017）03015003
1引言
油茶是我國重要的生態(tài)樹(shù)種，是特有的木本油料樹(shù)種，被稱(chēng)為“東方橄欖油”。油茶自身具有四季常青和樹(shù)體根深葉茂特點(diǎn)，被廣泛的應用于森林防火和水土保持林種植中。近年來(lái)，國家意識到了油茶產(chǎn)業(yè)具有良好的發(fā)展前景，出臺了一系列油茶種植扶持政策，構建了“公司+農戶(hù)”的油茶產(chǎn)業(yè)新模式，為油茶作物的發(fā)展奠定了良好的基礎。
2種植前準備工作
2.1選地
油茶作為強陽(yáng)性的樹(shù)種，喜酸性土壤，適合種植在丘陵山地。需要選擇疏松、排水性好、土壤深厚和輕粘壤土地區。對于林地地區，需要將山腳或山腰地區種植油茶，對調節小區氣候和水土保持具有良好的效果。
2.2整地
油茶主要的整地方法有帶狀、塊狀和全墾整地三種，選擇何種整地方法需要結合當地的林地條件、勞動(dòng)力投入、經(jīng)營(yíng)水平和生態(tài)環(huán)境保護等因素進(jìn)行因地制宜選用。整地時(shí)間主要集中在造林前一年的夏秋兩個(gè)季節。如果種植地為山區地區，需要在整地前一年開(kāi)始煉山和砍山[1]。
2.3選種
需要選擇豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病、抗旱和適應性較強的油茶品種，在南方地區廣泛種植的品種有：小果油茶、中果油茶、華南油茶、博白大果油茶等。需要結合種植地情況，合理選擇油茶品種。
2.4幼苗撫育
幼苗撫育的主要方法包括插條、種子和嫁接等形式，應用最為廣泛的是嫁接育苗方式，該種幼苗撫育方法具有種性穩定、豐產(chǎn)早和結果早等特點(diǎn)。芽砧嫁接法是一種常用嫁接方法，在幼苗撫育時(shí)，需要選擇粒大飽滿(mǎn)的成熟油茶種子，運用健壯品種的春稍進(jìn)行接穗，嫁接的時(shí)間主要集中在早春和初秋。接口處需要運用專(zhuān)用的薄膜進(jìn)行綁扎，能夠起到保濕作用，提高芽接苗的成活率[2]。
2.5定植
油茶的栽植時(shí)間主要集中在11月下旬和次年的3月上旬，以春節定植效果最好，能夠避開(kāi)寒冷干燥的時(shí)段。定植可以選擇在晴天和陰天種植，定植時(shí)需要在根蔸處加焦泥灰250 g/株，鈣鎂磷肥5 g/株。需要將苗木的根系舒展開(kāi)，確保嫁接口要與地面保持平行，栽植后進(jìn)行澆水，確保根系能夠與土壤緊密結合[3]。
3油茶種植管理
3.1種植密度
油茶種植需要按照2 m×3 m的株行距進(jìn)行種植，需要栽植166株/hm2。隨著(zhù)掛果，可逐年降低密度，在盛果期，種植需要保持在1050～1200株/hm2。對于已經(jīng)掛果的油茶樹(shù)，需要按照老殘砍掉、按稀補植、密度間伐原則，保留1050～1200株/hm2。
3.2栽植方法
油茶在栽植時(shí)，扦插苗的株行距需要保持在2 m×3 m，每畝的栽植數量控制在111株。將氮磷鉀復合肥作為主要的施肥原料，采用營(yíng)養袋扦插苗形式，在冬春季進(jìn)行植苗。栽植時(shí)需要先剝掉營(yíng)養袋薄膜，將苗木端正放好，苗木栽植的深度維持在1.0～1.5 cm，采用分層填土踩緊形式，待栽植工作結束后，將松土堆成饅頭形，防止雨季出現穴土沉陷積水現象，導致苗木死亡[4]。
3.3幼林管理
3.3.1撫育管理
漬水和干旱都是影響油茶生長(cháng)的主要因素，在雨天需要做好排水工作，在夏秋季節需要做好抗旱工作。在夏季干旱來(lái)臨前，需要進(jìn)行1次除草撫育，將鏟下的草皮覆蓋在樹(shù)蔸周?chē)牡乇淼貐^，對幼苗進(jìn)行培蔸，減少地表溫度對幼樹(shù)生長(cháng)造成的影響，對提高土壤的保濕性具有重要作用。在冬季需要做好除草撫育工作，加大對有機肥的使用力度，進(jìn)行塊狀松土除草。對于種植地土壤條件較好的地區，需要選擇豆科類(lèi)植物，運用以耕代撫方式，提高作物產(chǎn)量。油茶作物由于自身的組織較為幼嫩、抽稍量較大，需要加大對鉀肥的使用量，起到良好的病蟲(chóng)害防治效果[5]。
3.3.2施肥
對于幼苗時(shí)期的油茶，施肥主要以氮肥、配合磷、鉀肥為主，施肥的時(shí)間主要集中在春、夏、秋三個(gè)季節，施肥量需要逐漸加大。通常在定植當年不施肥，從第2年起，3月開(kāi)始施速效氮肥50 g/株，運用開(kāi)溝施肥法，在距離幼樹(shù)30 cm的位置開(kāi)溝投肥，投肥厚覆土。在之后的施肥中，主要采用看苗施肥法，當幼樹(shù)的葉片由綠轉為淡黃時(shí)開(kāi)始施肥，尿素施肥量為20 g/株。在10月下旬開(kāi)始施1%的磷酸二氫鉀水溶液。在越冬時(shí)節，主要施糞肥，每株施肥量為1～2 kg，施肥位置為距幼樹(shù)40 cm處，施肥量會(huì )隨著(zhù)樹(shù)冠的擴展而不斷增加。
3.3.3樹(shù)形培育
當幼樹(shù)生長(cháng)到高40 cm時(shí)，需要在距接口處30～40 cm處開(kāi)展定干工作，結合實(shí)際情況，適當保留主干。在第1年，需要將樹(shù)干處30 cm處培養成主枝。在第2年，需要在主干處保留2～3個(gè)分枝作為副主枝。在第三年和第四年，需要在培養副枝的基礎上，將春稍作為側枝群。由于油茶樹(shù)自身具有較強的內膛結果習性，需要在樹(shù)冠處多保留一些枝組，培養成為樹(shù)形開(kāi)張和樹(shù)冠緊湊的豐產(chǎn)樹(shù)型，控制枝稍長(cháng)度，并做好修剪工作，及時(shí)給予營(yíng)養，促進(jìn)樹(shù)冠快速成形[6]。
3.4成林管理
3.4.1深挖林地
為了促進(jìn)土壤熟化，需要通過(guò)改善根系環(huán)境、改良土壤理化形狀、滿(mǎn)足土壤養分需求和擴大根系范圍來(lái)實(shí)現。需要隔年一次對林地進(jìn)行深翻，為了避免對根系造成傷害，深翻區域主要集中在樹(shù)冠投影外側15～20 cm范圍內，需要分年度輪換進(jìn)行，以2～3年為一個(gè)周期。
3.4.2施肥
需要按照油茶抽發(fā)100 kg施氮肥0.9 kg，氧化鉀0.28 kg，五氧化二磷0.22 kg的比例進(jìn)行施肥。在油茶樹(shù)生產(chǎn)期為了能夠滿(mǎn)足結果和樹(shù)體營(yíng)養生長(cháng)的需要，施肥的種類(lèi)主要包括：純氮、五氧化二磷、氧化鉀，施肥比例為10∶6∶8。增施有機肥對改善土壤性狀、延長(cháng)化肥肥效和促進(jìn)結果具有重要作用。葉面施肥種類(lèi)主要包括磷酸二氫鉀、尿素等，施肥的時(shí)間主要集中在早晨和傍晚。
3.4.3修剪枝葉
修剪枝葉的時(shí)間主要是在采果后和春季萌動(dòng)前進(jìn)行，春稍是結果枝的主要來(lái)源，需要將重疊交叉枝和病蟲(chóng)害比較嚴重的枝葉修剪掉，保留內膛結果枝。油茶樹(shù)在結果幾年后，枝葉會(huì )出現嚴重的衰老現象，應及時(shí)進(jìn)行修剪，確保營(yíng)養生長(cháng)，及時(shí)補充營(yíng)養。對于樹(shù)型出現過(guò)分郁蔽現象，需要減去枝徑的2～4 cm，提高內膛結果能力。
3.4.4授粉
油茶授粉主要是通過(guò)昆蟲(chóng)來(lái)實(shí)現，以野生土蜂授粉為主要授粉方式。需要在林地周?chē)硼B蜜蜂，以便能夠隨時(shí)滿(mǎn)足油茶授粉需求，提高油茶結實(shí)率。
4病蟲(chóng)害防治
4.1病害
油茶的常見(jiàn)病害主要包括軟腐病、白絹病、炭疽病和煙煤病等，病害的防治方法主要以防治為主，需要確保種植地環(huán)境清潔、加大對園區的經(jīng)營(yíng)管理，確保園內具有良好的通風(fēng)，降低園內的濕度。在油茶發(fā)病期間不宜施氮肥，需要以施鉀肥和磷肥為主，提高植株的抗病性。在早春新梢生長(cháng)后，需要噴1.0%的波爾多液進(jìn)行保護，在發(fā)病初期用50%的托布津可視性粉劑0.125%～0.2%的溶液進(jìn)行病害防治。
4.2蟲(chóng)害
油茶的主要蟲(chóng)害包括茶袋蛾、油茶蛀莖蟲(chóng)、油茶藍翅天牛、油茶尺蠖、茶毒蛾、象甲等，蟲(chóng)害的主要防治措施包括滅幼蟲(chóng)、夏鏟冬墾滅蛹、燈光誘蛾招引益鳥(niǎo)捕食害蟲(chóng)和人工捕捉等。藥物防治措施主要包括蘇云金桿菌和白僵菌等，但是藥物防治輕易不使用，只有在病蟲(chóng)害大面積發(fā)生時(shí)才可使用[7]。
5油茶作物發(fā)展前景
5.1油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展較完善
油茶是在20世紀60、70年代在我國南方地區開(kāi)始種植的，是我國南方地區的重要經(jīng)濟作物，對推動(dòng)當地經(jīng)濟發(fā)展具有重要作用。通過(guò)多年來(lái)的發(fā)展，油茶作物的種植技術(shù)不斷完善，成為當地一項重要的產(chǎn)業(yè)構成，并且隨著(zhù)內在原動(dòng)力的增強，商品市場(chǎng)拉動(dòng)的影響和政府政策的扶持，給油茶作物的發(fā)展提供了良好的發(fā)展空間和發(fā)展渠道。相關(guān)專(zhuān)家曾對油茶作物的發(fā)展前景進(jìn)行預測，在未來(lái)油茶價(jià)格會(huì )有較大的上升空間，具有良好的發(fā)展前景。各地已經(jīng)意識到了油茶的經(jīng)濟價(jià)值，紛紛創(chuàng )建油茶深加工企業(yè)，促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)鏈條的加長(cháng)和完善，促使油茶種植手段不斷向集約化方向發(fā)展。
5.2油茶產(chǎn)業(yè)社會(huì )價(jià)值大
油茶作為一種優(yōu)質(zhì)的食用油，對人類(lèi)的身體健康非常有益，該種食用油具有不易變質(zhì)和便于儲存等特點(diǎn)，不會(huì )危害人類(lèi)的身體健康，對促進(jìn)身體健康，助消化具有重要作用。嬰幼兒、孕婦和老人均可食用，對降血壓、養目、抗衰老和預防心血管疾病具有重要作用。同時(shí)，油茶具有廣泛的用途，除了可以作為食用油之外，在醫藥和機械方面也具有良好的使用效果。在醫藥中的主要功能包括淡化妊娠紋、確保皮膚濕潤、防止皺紋、祛除色斑和痘瘡，防止毛孔粗大，具由防曬效果。加工后的油茶殘渣也具有廣泛的用途，殘渣內部含有豐富的氨基酸和粗蛋白等營(yíng)養物質(zhì)，更有溶血作用的皂角苷素，對水生生物有殺滅作用，被廣泛應用于水產(chǎn)養殖中，是防止魚(yú)蝦病害的有效藥物[8]。
6結語(yǔ)
油茶種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展逐漸完善，具有較大的社會(huì )價(jià)值和發(fā)展前景。掌握正確的油茶種植技術(shù)，能夠促進(jìn)油茶增收，解決勞動(dòng)力就業(yè)問(wèn)題，增加農民收入，促進(jìn)地區經(jīng)濟的快速發(fā)展。因此，需要加大對油茶種植技術(shù)的研究，不斷完善種植技術(shù)，為油茶種植提供理論指導。
收稿日期：20170113
作者簡(jiǎn)介：吳衛勇（1975—），男，工程師，主要從事林業(yè)技術(shù)推廣應用工作。
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