摘 要： 合理的營(yíng)養補充及科學(xué)運動(dòng)方式是提升高校學(xué)生身體素質(zhì)的主要方式。通過(guò)調查發(fā)現，高校體育課中已經(jīng)增加了運動(dòng)與營(yíng)養方面的內容，高校學(xué)生的體質(zhì)已經(jīng)得到很大的改善。但是從高校學(xué)生身體素質(zhì)的整體水平來(lái)看，當前大學(xué)生在體育鍛煉和營(yíng)養結合方面，仍然缺乏必要的健康意識，高校體育教師在運動(dòng)營(yíng)養方面的知識有所欠缺。本文將重點(diǎn)闡述高校大學(xué)生在運動(dòng)與營(yíng)養方面存在的問(wèn)題，并提出相應的改善措施，為增進(jìn)大學(xué)生的身體健康、促進(jìn)高校學(xué)生全面和諧地發(fā)展提供理論依據。
關(guān)鍵詞： 高校學(xué)生 運動(dòng)營(yíng)養 現狀 解決措施
隨著(zhù)人們健康意識的不斷提高，高校學(xué)生的身體素質(zhì)及健康狀況已經(jīng)得到了社會(huì )各方面的廣泛關(guān)注，在高校體育教學(xué)改革中也增加了運動(dòng)營(yíng)養學(xué)。盡管如此，高校學(xué)生的體質(zhì)及健康水平仍舊令人堪擔憂(yōu)，不健康的飲食方式及不科學(xué)的體育鍛煉導致部分學(xué)生的身體指標出現異常，具體表現為：高校學(xué)生肥胖率偏高，體質(zhì)偏弱，營(yíng)養過(guò)剩，等等。據調查，2012年北京大學(xué)新生軍訓，有近3500名學(xué)生暈倒，由此可以看出，有很多高校學(xué)生僅重視對文化課程的學(xué)習，卻忽視身體素質(zhì)的鍛煉。目前，我國已經(jīng)將高校學(xué)生體質(zhì)情況納入對高校的評價(jià)體系中。筆者將闡述當前高校大學(xué)生在運動(dòng)營(yíng)養方面存在的問(wèn)題，并依據相關(guān)的教學(xué)經(jīng)驗及運動(dòng)營(yíng)養學(xué)方面的知識提出改善對策。
一、高校學(xué)生運動(dòng)營(yíng)養的現狀
目前，大學(xué)生身體素質(zhì)及健康水平的發(fā)展處于較不均衡的狀態(tài)，有的學(xué)生身體狀況能偶達到相關(guān)的健康標準，但是也有一大部分學(xué)生處于營(yíng)養不均衡的狀態(tài)。高校學(xué)生在日常生活中不注重一定量的體育鍛煉是造成身體素質(zhì)低下、健康指標不合格的主要因素。
1.對運動(dòng)營(yíng)養知識了解較少。
運動(dòng)營(yíng)養是指人體需要根據不同的運動(dòng)項目特點(diǎn)從外界攝入一定的營(yíng)養元素，以補充身體對營(yíng)養的需求，進(jìn)而維持人體處于健康狀態(tài)。運動(dòng)與營(yíng)養具有相輔相成的聯(lián)系，是維持人體健康的基本要素，如果人們一味地攝入營(yíng)養，卻不進(jìn)行必要的運動(dòng)鍛煉，就會(huì )導致身體素質(zhì)不高，同時(shí)人體的發(fā)育狀況也將出現異常。同樣，如果運動(dòng)鍛煉的強度過(guò)大，卻沒(méi)有采取相應的營(yíng)養補充措施，就會(huì )導致人體的免疫能力低下，容易對身體造成損傷或發(fā)生疾病。
高校體育課程要求學(xué)生參加必要的運動(dòng)鍛煉，卻沒(méi)有明確地運動(dòng)前及運動(dòng)后的營(yíng)養膳食方式，導致高校學(xué)生對運動(dòng)營(yíng)養知識缺乏。高校學(xué)生在進(jìn)行運動(dòng)鍛煉前后，并不能為自己制定出科學(xué)合理的膳食方式。據調查，不科學(xué)的運動(dòng)方式及飲食規律是造成高校學(xué)生身體素質(zhì)普遍偏下的主要原因。為此高校需要構建學(xué)生健康保障體系，開(kāi)設運動(dòng)營(yíng)養方面的課程，讓大學(xué)生真正解到更多運動(dòng)營(yíng)養知識，真正認識到運動(dòng)營(yíng)養的重要性。
2.對運動(dòng)營(yíng)養知識的了解途徑偏少。
大學(xué)生對于運動(dòng)營(yíng)養學(xué)知識的了解途徑應該是豐富多樣的，其中體育教師的傳授應該作為主要的了解途徑，體育教師是與學(xué)生展開(kāi)交流活動(dòng)的主體，其能夠在體育運動(dòng)實(shí)踐活動(dòng)中穿插一些運動(dòng)營(yíng)養學(xué)知識，以實(shí)際案例達到教育學(xué)生的目的。事實(shí)上，高校體育教師在體育課堂上僅重視體育運動(dòng)實(shí)踐及相應的身體素質(zhì)鍛煉，卻忽視對運動(dòng)與營(yíng)養方面知識的講授。而且，高校學(xué)生在平時(shí)的生活中也很少談?wù)撨\動(dòng)營(yíng)養方面的話(huà)題，導致對運動(dòng)營(yíng)養知識的了解途徑過(guò)少，總體表現為：高校學(xué)生運動(dòng)量不夠，營(yíng)養不均衡，飲食不健康。
二、解決高校大學(xué)生運動(dòng)營(yíng)養方面問(wèn)題的具體措施
1.強化高校學(xué)生運動(dòng)與營(yíng)養健康意識。
合理的營(yíng)養是保障高校學(xué)生正常工作、學(xué)習、鍛煉的基本條件，大學(xué)生的身體素質(zhì)不僅受到遺傳因素的影響，與后天的鍛煉及營(yíng)養的攝取也有很大聯(lián)系?，F代營(yíng)養學(xué)表明，合理的營(yíng)養對于大學(xué)生從事體育鍛煉，特別是身體機能狀態(tài)、體力、運動(dòng)能力、運動(dòng)后體力恢復具有一定的價(jià)值作用。大學(xué)生運動(dòng)營(yíng)養狀況的好壞直接影響著(zhù)運動(dòng)能力的強弱。但是營(yíng)養過(guò)?；蛉狈?，同樣會(huì )造成人體健康狀態(tài)的變化。為此，高校體育教學(xué)管理的重點(diǎn)應該強化高校學(xué)生運動(dòng)營(yíng)養健康意識，在公共體育和健康教育中加強運動(dòng)營(yíng)養健康的教育，以達到提升大學(xué)生身體素質(zhì)的目的。
2.教師要發(fā)揮引導作用，倡導健康的運動(dòng)營(yíng)養方式。
在體育教學(xué)活動(dòng)中，教師要善于提升大學(xué)生對運動(dòng)營(yíng)養知識的關(guān)注程度，培養健康的飲食習慣，重視飲食質(zhì)量和飲食方式，在飲食上注意不要偏食，多吃些蔬菜來(lái)保證機體所需要的維生素，鈣的含量不足應多吃些動(dòng)物內臟、海產(chǎn)品及奶制品。大學(xué)生應該多向老師、輔導員討教自身膳食補充及運動(dòng)鍛煉的不足之處，進(jìn)而進(jìn)行適當調節自身的飲食規律及運動(dòng)量，以滿(mǎn)足實(shí)際需求。
3.教師增加運動(dòng)營(yíng)養方面知識的儲備量。
教師應該多進(jìn)行運動(dòng)營(yíng)養知識的學(xué)習，認識合理膳食補充的重要性，多向學(xué)生介紹相關(guān)的知識進(jìn)而學(xué)以致用。充分利用體育教學(xué)的資源，積極發(fā)揮體育教師主觀(guān)能動(dòng)性進(jìn)行與運動(dòng)營(yíng)養有關(guān)的體育理論知識教學(xué)，可以對整節體育課堂進(jìn)行分解，選擇適當的時(shí)機講解一些有關(guān)運動(dòng)營(yíng)養對于不同類(lèi)型疲勞的消除方式，讓學(xué)生既受到體育鍛煉又學(xué)到運動(dòng)與營(yíng)養理論知識。
三、結語(yǔ)
普通高校大學(xué)生是一個(gè)比較特殊的群體，他們身上肩負著(zhù)學(xué)習和就業(yè)的雙重壓力。高校體育課堂是他們參與體育鍛煉的主要途徑，由于他們本身對運動(dòng)與營(yíng)養方面的知識積累不多，故在進(jìn)行體育鍛煉前后難以制訂出科學(xué)健康的營(yíng)養膳食計劃，致使營(yíng)養指標不均衡，身體處于疲勞狀態(tài)，進(jìn)而影響到高校學(xué)生的身體發(fā)育。結合大學(xué)生的課余訓練和課外活動(dòng)特點(diǎn)進(jìn)行有效的運動(dòng)營(yíng)養與恢復方面的知識指導，對于切實(shí)提高大學(xué)生的身體素質(zhì)具有積極作用。
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