為了對我國的茶文化體系展開(kāi)更加深入的研究，在探尋茶文化與古代文學(xué)作品之間關(guān)系的過(guò)程中，必須要明確我國茶文化的內涵所在以及發(fā)展歷史，這也有利于對茶文化進(jìn)行更加深入的學(xué)習理解。同時(shí)，我國的茶文化已經(jīng)經(jīng)歷了下面是小編為大家整理的2023年中日茶文化對比論文【五篇】（全文）,供大家參考。
中日茶文化對比論文范文第1篇
1茶文化的發(fā)展歷史
為了對我國的茶文化體系展開(kāi)更加深入的研究，在探尋茶文化與古代文學(xué)作品之間關(guān)系的過(guò)程中，必須要明確我國茶文化的內涵所在以及發(fā)展歷史，這也有利于對茶文化進(jìn)行更加深入的學(xué)習理解。同時(shí)，我國的茶文化已經(jīng)經(jīng)歷了幾千年的發(fā)展，而古代的各類(lèi)文人墨客，其最常用的文學(xué)創(chuàng )作方式就是托物言志，這也使得茶成為了主要的“物”。無(wú)論是哪一個(gè)行業(yè)或是專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展進(jìn)程中，其都誕生了獨特的精神文化，而茶在幾千年的發(fā)展進(jìn)程中，由于受到精神價(jià)值以及物質(zhì)生產(chǎn)等多方面因素所產(chǎn)生的影響，其也構成了一種更加完善的茶文化知識體系。首先，茶文化的產(chǎn)生是必然的，這是由于無(wú)論何種行業(yè)，其在不斷發(fā)展的進(jìn)程中都會(huì )形成對應的文化，而無(wú)論是現代人還是古代人，茶葉的生產(chǎn)已經(jīng)成為了一種較為完整的線(xiàn)路，并且構建出了對應的茶行業(yè)，這也使得茶文化得到了發(fā)展完善。同時(shí)，在當前的社會(huì )環(huán)境中，茶文化的發(fā)展速度遠遠低于茶領(lǐng)域，只有將茶作為茶文化的主要載體，才可以促進(jìn)茶文化與茶領(lǐng)域的協(xié)同發(fā)展。而在對各類(lèi)史料記載進(jìn)行深入研究后可以看出，古代的飲茶對于百姓來(lái)說(shuō)過(guò)于奢侈，只有那些達官貴人才有條件飲茶，而茶葉的數量也比較少，這也使得古代大多都會(huì )將茶當做一種藥材而并非飲品。由此可以看出，茶文化的發(fā)展已經(jīng)初具規模，只是并沒(méi)有進(jìn)行社會(huì )化的體現，而在各大王朝的替換階段中，社會(huì )生產(chǎn)力也在不斷提高，而唐朝時(shí)期作為封建王朝當中綜合實(shí)力比較強的朝代，社會(huì )安定富足，這也為茶葉的生產(chǎn)起到了良好的促進(jìn)作用，也正是在唐朝時(shí)期，超業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)才實(shí)現了規劃化的增長(cháng)，使得飲茶活動(dòng)也逐漸引入到了群眾的日常生活當中，這一點(diǎn)也是茶文化體系發(fā)展的基礎所在。自此以后，茶葉已經(jīng)成為了一種大眾飲品，在這種背景下，我國的茶文化體系得到了高速發(fā)展，并且在唐朝中十分推崇文學(xué)創(chuàng )作，茶作為各大文人墨客最喜愛(ài)的飲品，在唐朝中留下了許多與茶文化相關(guān)的文學(xué)作品。
在最開(kāi)始的發(fā)展進(jìn)程中，茶文化的內涵較為單一，其所涉及到的僅僅只在于飲茶、泡茶以及采茶等內容，還并沒(méi)有形成茶精神，只有在茶文化機制得到完善的背景下，才出現了許多與茶相關(guān)的元素，這也是茶文化的派生元素，比如與茶相關(guān)的精神元素、藝術(shù)體系以及文化理念等，而茶文學(xué)作品以及茶歌藝術(shù)等，這些都是茶文化得到體系化展現的關(guān)鍵所在。
2茶文化在唐詩(shī)中的體現
唐朝是我國古代歷史中的巔峰時(shí)期，唐詩(shī)之風(fēng)盛行，茶文化也在這一時(shí)期得到了快速的發(fā)展，茶和詩(shī)也在這一階段交相輝映，相輔相成。在很多詩(shī)篇當中，都有關(guān)于茶的描寫(xiě)和贊頌，也誕生了很多專(zhuān)門(mén)談?wù)摬栉幕闹?zhù)作和典籍。在《全唐詩(shī)》當中，記載了一百多首與茶文化有關(guān)的詩(shī)篇，很多詩(shī)人都在自己的詩(shī)作中對茶文化加以吟詠，其中就以白居易的茶詩(shī)最負盛名。茶圣陸羽就是唐朝時(shí)期茶文化領(lǐng)域中的鼻祖人物，其所編纂的《茶經(jīng)》是世界上第一部茶葉專(zhuān)著(zhù)，使中國茶文化系統論著(zhù)方面的空白得到了填補。受此影響，很多文人墨客爭相詠茶贊茗，對茶文化進(jìn)行了深刻的描繪。詩(shī)仙李白也曾作詩(shī)贊頌茶文化，其《贈玉泉仙人掌茶》中的名句：“茗生此石中，玉泉流下歇”，更是悄然出塵、靈動(dòng)縹緲，蘊含了深刻的風(fēng)骨神韻，不沾染半分俗世氣息。這一詩(shī)篇也是吟誦茶文化的著(zhù)名詩(shī)篇，也受到了后世愛(ài)茶人士的熱烈追捧。詩(shī)詞當中的用詞皆蘊含仙氣，如“清溪月”、“白鶴”、“乳窟”、“山澗”等，都體現出了深刻優(yōu)美的意境意象，營(yíng)造出了優(yōu)美的茶文化氛圍。而在營(yíng)造意境之后，直接點(diǎn)出了飲茶的妙處，對茶文化的描繪恰如其分。
白居易在左遷江州的時(shí)候，曾經(jīng)收到了好友從蜀地帶來(lái)的明前春茶，因此作詩(shī)《謝李六郎中寄新蜀茶》以表答謝。這首詩(shī)當中運用了很多專(zhuān)業(yè)的烹茶詞匯，如“煎魚(yú)眼”、“攪麴塵”等。此外，“綠芽十片”指的是唐朝時(shí)期煮茶需要的重要工序，最終處理成團狀，后人稱(chēng)之為片茶。“火前春”指的是寒食節，在詩(shī)中指的是明前春茶。“魚(yú)眼”指的是煮茶過(guò)程中水沸騰時(shí)出現的氣泡狀。通過(guò)這些描繪，將文人雅士煮茶的樂(lè )趣充分展示出來(lái)。唐代諸多詩(shī)人當中，白居易創(chuàng )作的茶詩(shī)數量最多，可見(jiàn)其對茶文化的熱愛(ài)。這首詩(shī)中描繪了詩(shī)人在謫居江州之后好友寄來(lái)新茶安慰，既描繪了烹茶的過(guò)程，也寄托了自己的情思。詩(shī)中利用茗茶的澀苦表達了謫居的凄苦。詩(shī)圣杜甫的《重過(guò)何氏五首》中，有一首描繪了“落日平臺上，春風(fēng)啜茗時(shí)”，展現了詩(shī)人高昂的志趣和灑脫的風(fēng)格，春風(fēng)拂面、不驕不躁、品茶觀(guān)景，盡顯詩(shī)人的愜意。其中的“落日”、“吹風(fēng)”、“啜香”等意象群，也表現出了恬淡閑灑的場(chǎng)景。在春風(fēng)拂面、日頭西斜、夕陽(yáng)余暉、習習春風(fēng)的場(chǎng)景中，通過(guò)品茶品茶就能夠抒發(fā)情懷。杜甫的詩(shī)文中沒(méi)有描繪茶的名貴，也沒(méi)有展現烹茶飲茶的技藝，只是利用茶文化的內涵與意境，展現了自己的胸懷和情感。
3茶文化在宋詞中的體現
中國的茶文化在唐朝興起，到了宋朝逐漸繁盛。宋朝的代表文化宋詞，與雄渾倜儻的唐詩(shī)不同，更多的是體現出婉約、清麗的風(fēng)格。在宋詞當中，也有很多篇章是對茶文化的體現。例如陸游、黃庭堅、蘇軾等著(zhù)名詞人，很多作品也都是關(guān)于茶文化的描繪和詠誦。例如，在蘇軾的《西江月?茶詞》中，描繪了“龍焙今年絕品，谷簾自古珍泉”。詞中還使用了“輕圓”、“花乳”、“雪芽”等描寫(xiě)，展現出了不同于唐詩(shī)對茶的描繪，盡顯柔軟、精細的風(fēng)格。蘇軾對茶十分喜愛(ài)，也非常了解，因此在蘇軾的詞作中，更多的是對茶中精品的感悟。例如在這首詞當中，蘇軾表達了在茶中珍品龍焙的烹制過(guò)程中，要使用廬山谷簾泉的水，這種搭配才是最好的，能夠最大限度的揮散出茶中的茗香。蘇軾在詞中傳神的描繪出了茶道的流程，通過(guò)對烹茶煮茶過(guò)程的展現，表達出了獨自靜坐飲茶的閑適情緒。另外，值得一提的是，正因為蘇軾對茶的喜愛(ài)，在品茶使用的器具上也有很深的學(xué)問(wèn)和講究，著(zhù)名的茶具東坡壺也應運而生。
黃庭堅的詞作《品令》中，描繪了“鳳舞團團餅。恨分破，教孤令”，是其諸多詠誦茶文化中比較經(jīng)典的一首作品，盡顯奇巧和非凡。詞的上闕對碾茶、烹茶的場(chǎng)景進(jìn)行描繪，開(kāi)篇就體現出了茶的珍貴。選用宋初的貢茶，碾壓成團餅，然后用蠟封存，覆蓋龍鳳的圖案。這種龍鳳團茶非常珍貴，一般是帝王賞賜給有功臣子的，后面的“分破”就是說(shuō)明了這道工序。之后描寫(xiě)的是碾茶，古代文人在喝茶的時(shí)候十分講究，要先將茶餅碾碎呈粉末，才能放入水中烹煮。“金渠體凈，只輪慢碾，玉塵光瑩”，幾句，則對精細的工藝進(jìn)行了生動(dòng)的刻畫(huà)，表達了茶品色澤的純凈。碾壓成粉后，用水烹煮，水沸騰如松濤之聲。這首詞的創(chuàng )作中，能夠將日常生活中可以感受卻無(wú)法言表的情緒、感受進(jìn)行巧妙的表達，充滿(mǎn)著(zhù)靈動(dòng)、雅致的意蘊。秦觀(guān)在《滿(mǎn)庭芳》中也描繪到“開(kāi)瓶試，一品香泉”，“雪濺紫甌圓”。這首詞對于茶文化的體現十分完美，無(wú)論是內容還是情韻都無(wú)可挑剔。詞的上闕描繪了文人雅士相聚煮茶作詞的場(chǎng)景，體現了溫雅和精致的風(fēng)格。下闕則融入了更多的情感，對烹茶品茗之人進(jìn)行了細細的描寫(xiě)。詞中不但將烹茶的程序細致、生動(dòng)的展現了出來(lái)，同時(shí)也描繪了群賢雅宴中侍女斂眉嬌美的姿態(tài)。整首詞的情懷曠達不羈，意蘊清新雅致。宋朝時(shí)期人們追求的清雅、超世，能夠和茶文化中品出的真味相輔相成，也表達了茶文化中沖淡、平和的態(tài)度。
4茶文化在明清小說(shuō)中的體現
到了明清時(shí)期，茶文化在文學(xué)作品中的應用已經(jīng)十分廣泛，其中以《紅樓夢(mèng)》當中對茶文化的體現最為真切，很多細節的描繪都與茶文化有關(guān)。例如在第十四回，秦可卿撒手而去后，王熙鳳仔細交代了要“供茶燒紙”?？梢?jiàn)中國古代在供奉神靈、祭祀先祖的時(shí)候，都要用到茶。第二十五回，王熙鳳為了討好老太君和迎合賈寶玉的心思，用茶的典故故意打趣林黛玉，說(shuō)林黛玉已經(jīng)喝過(guò)賈家的茶，為什么還不嫁到賈家當媳婦，眾人聽(tīng)聞都覺(jué)得有趣，開(kāi)懷大笑。從中能夠看出，在古代嫁娶禮儀中，茶也是十分重要的聘禮之一，女子接受夫家送來(lái)的聘禮，稱(chēng)為“吃茶”。實(shí)際上，把茶作為婚嫁聘禮的習俗在宋朝時(shí)期就已經(jīng)出現，到明清時(shí)期就形成了“茶禮”的風(fēng)俗。第二十九回，對茶食進(jìn)行了描寫(xiě)，茶食指的是干果、點(diǎn)心、糕餅之類(lèi)的零食。第三十五回，對茶房進(jìn)行了描繪，指的是地方鄉紳或高官侯門(mén)專(zhuān)門(mén)修葺的用來(lái)擺放煮茶器具、茶、茶食等物品的場(chǎng)所。第四十一回，賈母說(shuō)“我不吃六安茶”，妙玉回答“這是老君眉”。其中所說(shuō)的都是茶的一種。根據小說(shuō)的描寫(xiě)，這種茶在烹煮之后，味道先稍苦澀，而后甘醇，外形與人的眉毛相似，比較長(cháng)。
第四十一回中，賈寶玉還說(shuō)到了“體己茶”，也是一種對于茶文化的表達，展現了日常生活的一種狀態(tài)。比如小說(shuō)中描繪的場(chǎng)景，姑娘之間或好友之間，在私下的環(huán)境中，以比較放松的狀態(tài)相互閑談，說(shuō)一些隱秘、知心的話(huà)，在聊天的時(shí)候喝茶，就稱(chēng)為“體己茶”。第五十六回，描寫(xiě)了茶鹵漱口的內容，是一種很濃的茶汁。紅樓夢(mèng)在中國古代文學(xué)作品中具有很高的地位，更是被視為中國封建社會(huì )的“百科全書(shū)”。而其中關(guān)于中國傳統文化的描寫(xiě)，茶文化更是占據了很大的比重，在小說(shuō)中的各個(gè)生活場(chǎng)景中，幾乎都有對茶的描寫(xiě)。另一部對中國封建制度和科舉制度下對文人生活百態(tài)進(jìn)行描寫(xiě)的長(cháng)篇小說(shuō)《儒林外史》，其中也有很多對茶文化的體現。而與唐詩(shī)宋詞中的溫雅清幽不同，小說(shuō)中主要是在“茶館”等市井的場(chǎng)所中對茶文化的描繪。例如，第二十三回中，描寫(xiě)了同道士進(jìn)城后進(jìn)入茶館，茶館送上了一壺干烘茶。茶在《儒林外史》中出現的頻率很高，甚至可以說(shuō)茶文化已經(jīng)成為了這部小說(shuō)中的一種文化特性，在其中深深植根。其中對茶文化的展現主要體現在市井的社會(huì )階層，與以往作品中的陽(yáng)春白雪不同，這里的茶文化更靠近于普通民眾的社會(huì )生活，也涵蓋了這一時(shí)期的社會(huì )生活百態(tài)。
中日茶文化對比論文范文第2篇
關(guān)鍵詞：茶文化;茶道;飲料;比較研究
茶與咖啡、可可并列是世界三大飲料之一，也是受世人歡迎的健康飲料。茶自古就是中國的特產(chǎn)，是中國人民最早發(fā)現的飲料之一。作為茶的發(fā)祥地，中國的茶文化源遠流長(cháng)，被譽(yù)為“茶的故鄉”。中國的茶文化與詩(shī)、禪等等文化現象相結合，自古就有“品茗賦詩(shī)”的高雅之趣。中國的茶文化外延豐富、博大精深，體現了中華文化的內涵。而日本的茶文化，被稱(chēng)之為“茶道”，作為后起之秀在世界茶文化的發(fā)展中也起到了至關(guān)重要的作用。這里我們將中國的茶文化與日本的茶道做一個(gè)比較，研究他們的淵源與差異，發(fā)現他們之間有怎樣的關(guān)系。
一、中國茶文化的產(chǎn)生與發(fā)展
在中國，茶的歷史可以追溯到公元前，茶在產(chǎn)生之初作為一種藥材被人們所使用，從唐代開(kāi)始茶才被人們作為飲料，中國人在世界上首先將茶飲作為一種修身養性之道。唐朝《封氏聞見(jiàn)記》中就有這樣的記載：“茶道大行，王公朝士無(wú)不飲者?！边@是現存文獻中對茶道的最早記載。當時(shí)社會(huì )上茶宴是一種很流行的社交活動(dòng)，茶文化開(kāi)始發(fā)展和發(fā)揚。自古以來(lái)中國就有“品茗賦詩(shī)、飲茶賞景”等高雅的情趣，茶文化在中國博大精神、源遠流長(cháng)，成為中華文化中一個(gè)不可分割的部分
先秦時(shí)代是我國發(fā)現和利用茶的初始階段，秦代以后開(kāi)始人工栽培茶樹(shù)，但這僅在巴蜀地區發(fā)展。之后中國的茶樹(shù)分布開(kāi)始向東轉移，茶葉開(kāi)始商品化，飲茶的風(fēng)俗開(kāi)始在南方盛行。這時(shí)，中國的文人墨客開(kāi)始與茶結緣，飲茶在高層人士中盛行，中國茶文化也開(kāi)始孕育發(fā)展起來(lái)。
眾所周知，唐代是中國古代政治經(jīng)濟文化取得空前輝煌成績(jì)的時(shí)代，當時(shí)社會(huì )安定、經(jīng)濟發(fā)展。隨著(zhù)農業(yè)與手工業(yè)的發(fā)展，茶葉的生產(chǎn)與貿易也越來(lái)越興盛起來(lái)，茶文化也隨著(zhù)進(jìn)人發(fā)展的繁盛階段，唐代的茶文化成為茶文化發(fā)展史上的里程碑。中國的茶文化從萌生之初，就帶有東方文化的神韻和詩(shī)性精神，具有悠久的歷史，世界上第一部茶葉專(zhuān)著(zhù)《茶經(jīng)》就誕生于中國的唐朝。在中國茶文化的發(fā)展史上，唐代陸羽的《茶經(jīng)》是一個(gè)里程碑，他所創(chuàng )造的茶學(xué)、茶藝、茶道思想對我國茶文化的演變和發(fā)展起到了至關(guān)重要的作用。同時(shí)，也遠播東南亞及世界各地，受到世界茶學(xué)界的推崇，美國《茶葉全書(shū)》稱(chēng)贊他：“無(wú)人能否認陸羽之崇高地位?！庇纱岁懹鸨缓笫雷馂椤安枋ァ?、“茶仙”和“茶神”?！恫杞?jīng)》的誕生標志著(zhù)我國茶文化的基本框架的構建完成。在這一時(shí)期，中日經(jīng)濟文化交流頻繁，大量的日本留學(xué)生和僧人來(lái)到中國學(xué)習禪宗佛理和先進(jìn)文化，將中國飲茶的風(fēng)俗帶回了日本，自此茶文化傳入日本，在日本的高僧、貴族之間揚起了飲茶、喜茶之風(fēng)。
宋元時(shí)期是中國茶文化發(fā)展的鼎盛時(shí)期，史書(shū)上記載有“茶興于唐，盛于宋”的說(shuō)法。在這一時(shí)期，“斗茶”之風(fēng)盛行，“茶會(huì )”、“茶宴”等飲茶形式已經(jīng)非常普遍，市民茶文化開(kāi)始興起。
明代是我國發(fā)展最快、成就最大的一個(gè)重要時(shí)期，這為現代制茶工藝的發(fā)展奠定了良好的基礎。明代廢止了一些制茶的弊制，極大了促進(jìn)了我國制茶業(yè)的發(fā)展。
眾所周知，中國在清代時(shí)期進(jìn)入閉關(guān)鎖國的狀態(tài)，經(jīng)濟發(fā)展變慢，這時(shí)是我國封建社會(huì )的沒(méi)落時(shí)期。與其時(shí)代相對應，制茶、烹茶等茶事又趨于繁瑣，茶文化的發(fā)展受到很大的限制。但大量的茶館茶莊的出現又使得飲茶成為人們生活中不可缺少的活動(dòng)，茶成為了人們生活中的必須品。
進(jìn)入近現代以后，茶亦然是人們生活中不可缺少的東西，用茶來(lái)接待客人也是很多地方的待客之道。中國茶的種類(lèi)多種多樣，隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展和生產(chǎn)力的提高，采茶、制茶的技藝也越來(lái)越高。至此，中國的茶文化經(jīng)過(guò)長(cháng)期的歷史發(fā)展變化，有了悠久的歷史，茶文化源遠流長(cháng)，博大而精深。并向世界傳播受到廣泛的歡迎，與咖啡和可可并列成為世界三大飲料之一，而中國作為茶文化的發(fā)源地，受到世人的認可，被譽(yù)為“茶的故鄉”。
二、日本茶道的產(chǎn)生與發(fā)展
公元805年日本人最澄將茶籽從中國帶回日本，從此茶開(kāi)始傳入日本，奈良時(shí)代是日本人飲茶的開(kāi)始。據文獻記載，弘仁六年（公元8巧），磋峨天皇巡幸近江國，過(guò)崇福寺，大僧都永忠親自煎茶供奉。這一時(shí)期的茶文化，是以磋峨天皇、永忠、最澄、空海為主體，以弘仁年間（公元810一824）為中心而展開(kāi)的，這一段時(shí)間構成了日本古代茶文化的黃金時(shí)代，學(xué)術(shù)界稱(chēng)之為“弘仁茶風(fēng)”。后來(lái)由于政治上政策的改變，中日茶文化交流曾一度中止。然而日本茶道從“唐風(fēng)茶禮”變?yōu)椤皟S風(fēng)茶湯”，即形成具有和式風(fēng)味的茶道，卻是數個(gè)世紀后的室叮時(shí)代的事了。
南宋時(shí)期，日本僧人榮西來(lái)中國天臺山學(xué)習禪理，撰寫(xiě)了日本第一部茶書(shū)――《吃茶養生記》，將茶籽帶回日本推廣了新的制茶和飲茶的方法，此時(shí)飲茶之風(fēng)在上層社會(huì )普及，本著(zhù)念古詠新的理念日本茶文化在汲取中國茶文化精髓的基礎上開(kāi)始創(chuàng )新形成新的流派，“抹茶道”初見(jiàn)雛形。
“斗茶”之風(fēng)在后土御門(mén)天皇文明五年（1472年明憲宗成化九年，為日本足利幕府時(shí)期），八代將軍足利義政退居銀閣別墅（銀閣寺）時(shí)，對斗茶產(chǎn)生濃厚興趣。當時(shí)斗茶名家珠光（田村珠光，1423～1502）經(jīng)能阿彌（義政待臣）引到身邊，于是真正意義上的日本“茶道”產(chǎn)生了――珠光雖為日本“茶道”之正祖，但他的禪法卻是承繼一休宗純禪師，而珠光的“茶道”精神，也是以一休借趙州一句“吃茶去”得開(kāi)悟，并接過(guò)一休所贈宋僧圓悟克勤墨跡為衣缽，成為日本“茶道”的真正開(kāi)山之祖。
偉大的日本茶道藝術(shù)家千利休（公元1522一1592年）在繼承了村田珠光和武野紹鷗的基礎上，真正把日本茶道由喝茶提高到藝術(shù)境界。他使日本茶道擺脫了物質(zhì)因素的束縛，從茶禪一味的宗教氛圍還原到淡泊尋常的茶道本來(lái)面目，并確立了日本茶道中重要的“四規七則”，所謂“茶道四規”即和、敬、清、寂。所謂“七則”即提前備好茶;提前放好炭;茶室應冬暖夏涼;室內插花保持自然美;遵守時(shí)間;備好雨具;時(shí)刻把客人放在心上等。
公元1603年，德川家康在江戶(hù)建立幕府，至1868年明治維新，江戶(hù)時(shí)代持續了260多年。江戶(hù)時(shí)期，是日本茶道的燦爛輝煌時(shí)期，日本吸收、消化中國茶文化后終于形成了具有本民族特色的日本抹茶道。在此期間，千利休的子孫和弟子們分別繼承了他的茶道，形成了許多的流派，其中表千家、里千家、武者小路千家分別是千利休的后代，他們各自繼承了千利休的茶風(fēng)，人稱(chēng)三千家。幾百年來(lái)，三千家一直保持著(zhù)日本茶道正宗的地位。三千家相互合作扶持，為日本茶道的發(fā)展和傳播起了重大的作用。至此源自中國的日本茶道，在日本進(jìn)一步被發(fā)揚光大了。
明治維新之后，日本進(jìn)人現代時(shí)期，日本茶道自此開(kāi)始穩定的發(fā)展。上個(gè)世紀八十年代以來(lái)，中日間的茶文化交流頻繁，另一方面，更主要的是日本茶文化向中國的回傳。日本茶道的許多流派均到中國進(jìn)行交流，日本茶道里千家家元千宗室多次帶領(lǐng)日本茶道代表團到中國訪(fǎng)問(wèn)，第100次訪(fǎng)問(wèn)中國時(shí)，總書(shū)記在人民大會(huì )堂接見(jiàn)了千宗室。千宗室以論文《<茶經(jīng)>與日本茶道的歷史意義》獲南開(kāi)大學(xué)哲學(xué)博士。以此同時(shí)，北京大學(xué)的滕軍博士在日本專(zhuān)習茶道并獲博士學(xué)位，出版了《日本茶道文化概論》一書(shū)。
三、中日茶文化之比較
中國與日本同屬于亞洲漢字文化圈，又是一衣帶水的鄰邦，風(fēng)俗文化有許多相同之處，又因為民族和歷史發(fā)展等原因也有很多差異。中國的茶文化與日本的茶道既有共性也有不同，這里我們對中日茶文化進(jìn)行比較研究。
中日茶文化的共同點(diǎn)：
1.茶文化雖然各有其獨特的美，但是它們有一個(gè)最大的共同點(diǎn)就是追求“和”的思想、“天人合一”境界，透過(guò)茶來(lái)感受真正的美、本質(zhì)的美、自然的美。中國茶人追求品茶的純正滋味，享受與大自然結合的美妙境界，明代的文士茶正是文人逸士寄情山水，暢懷于大自然的絕佳體現。日本茶人則賦予身邊所有器具以生命，享受人和自然、人和物、物和物相融合的意境。
2.中日茶文化都以茶為載體將自己的精神理念體現在茶的實(shí)體活動(dòng)中。中國茶人將傳統的儒家文化、修身養性的理念體現于品茶與作茶詩(shī)繪茶畫(huà)等實(shí)踐活動(dòng)中。中國人喜歡飲茶，品茶，品茗賦詩(shī)是文人雅士的樂(lè )趣。而日本茶道秉承禪宗理念，將其體現在茶道禮儀、茶道規范、茶道技藝上。日本茶道可謂將茶的泡制、品嘗等功夫研究的淋漓盡致，充分體現著(zhù)茶文化的精深。
中日茶文化的不同之處：
1.從茶文化的起點(diǎn)來(lái)說(shuō)，茶在中國的使用首先經(jīng)歷了由藥用、食用到飲用的漫長(cháng)發(fā)展階段，可以說(shuō)這是一種從物質(zhì)領(lǐng)域上升到精神領(lǐng)域的過(guò)程。而茶作為一種先進(jìn)的精神文化的載體從中國傳入日本其發(fā)展模式是從精神起步的。因為最初傳入日本的茶葉數量十分有限，所以日本高僧是把茶文化作為先進(jìn)文化的一部分來(lái)傳播的，它一開(kāi)始就帶有“精神文化”的濃重的宗教色彩。
2.從兩國茶文化的參與者講，日本遵循嚴格的世襲制，等級制度格外森嚴，當茶初傳到日本時(shí)只在上層社會(huì )之間盛行，這與貴族及僧侶熱衷于欣賞唐物的風(fēng)氣是分不開(kāi)的。在日本茶道形成的初期，只有天皇、貴族、級別高的僧侶才有機會(huì )接觸茶。在中國茶的栽培、銷(xiāo)售、飲用的主體是廣大人民群眾。
3.從民族性格來(lái)講，兩國的民族性格特點(diǎn)存在鮮明差異，中國人崇尚中庸和諧、開(kāi)朗友善，把茶文化越來(lái)越多的融入生活。而日本人生性嚴謹內斂，尊重傳統，所以日本的茶道精神及茶道技藝秉承傳統、流傳至今。
總的來(lái)說(shuō)，具體的區別有以下幾點(diǎn)：（1）“茶文化”在中國是由“茶之道”大全式的文化外延;在日本“茶道”，是以“茶之道”為載體而形成的單一文化現象。（2）在中國歷史上雖然很早就有宗教介入茶文化，或者說(shuō)茶文化介入宗教，但未能形成專(zhuān)門(mén)化的宗教主題文化;在日本，由于茶與宗教同時(shí)傳入，茶文化與宗教文化很快就合而為一，形成了專(zhuān)門(mén)的禪宗主題文化。（3）中國“茶文化”是普世文化――從一開(kāi)始便自上而下地享受之;日本“茶道”是禪宗文化――只存在上層社會(huì )，古代與民眾關(guān)系不大。（4）中國“茶文化”在早期即為中國精英文化之附庸;日本“茶道”始終為日本精英文化。（5）中國茶文化始終未離茶的實(shí)體，真正的是以茶為載體的文化，其歸結在“熱鬧”;日本“茶道”其實(shí)就是禪宗文化的全部體現，到了最高境界完全形成禪修行為而可以無(wú)茶，其歸結在“冷靜”。（6）中國“茶文化”以其外延性，博大卻難精深;日本“茶道”以其內證性，精深卻難博大。
四、小結
通過(guò)對中日茶文化的產(chǎn)生與發(fā)展的考察以及他們之間的比較研究，我們對茶的歷史與文化有了一定的了解。通過(guò)對茶文化的比較研究，我們對于中日文化的交流與發(fā)展也有了相應的了解，能使我們更好地把握中日文化的淵源和發(fā)展變化。有利于促進(jìn)中日兩國相互之間的了解和共同發(fā)展。（作者單位：遼寧理工學(xué)院）
參考文獻：
[1]楊昆寧.中國茶文化藝術(shù)論[M].昆明：云南教育出版社，2006.
中日茶文化對比論文范文第3篇
早年魯明先生留學(xué)日本，有一次日本朋友請他品茶，期間的茶藝表演所透露出來(lái)的精神茶道為先生所由衷嘆服，但日本朋友的一句話(huà)卻讓他如坐針氈。日本朋友笑說(shuō)：“這是貴國的茶道呀!”多年以后，魯明先生每提及此事都甚有感慨。
1994年，魯明先生在濟南著(zhù)名風(fēng)景區干佛山腳下開(kāi)設了第一個(gè)茶館――名人茶館，旨在以次結交愛(ài)茶主人共同宏揚祖國傳統茶文化。
魯明先生是個(gè)“茶人”，與茶之情深比父子，在看到當年我們?yōu)橹院赖牟枞~以及茶文化而今卻在國際市場(chǎng)上日漸冷淡的時(shí)候，他決定重新整合當前市場(chǎng)上的茶品牌，讓中國的茶葉重新獲得生命力、要賦予中國茶一個(gè)靈魂，并且能讓世界接受它，就必須要用更為宏大的文化概念去重新塑造。也就在這種情愫驅使之下，魯明先生將自己的茶產(chǎn)品注冊為“孔子茗茶”?？鬃右约八_(kāi)創(chuàng )的儒家學(xué)說(shuō)就在這樣一個(gè)有著(zhù)4000年歷史的古老行業(yè)內又獲得了次新生。這個(gè)看似單純商業(yè)行為的背后，魯明先生其實(shí)有著(zhù)深刻的文化冷思索。
肇始于中國的茶文化綿延到今天似乎已經(jīng)變得讓我們國人有些陌生了。梁曉聲先生說(shuō)過(guò)，世界上再也沒(méi)有比一個(gè)民族丟失掉自己的文化更可悲的事情了。茶文化――這個(gè)當年要想經(jīng)營(yíng)茶葉就必須先認同它的茶之靈魂應當在當前浮躁的環(huán)境下找到新的文化回歸!弘揚中華傳統文化的最好方式，莫過(guò)于恢復國人對于過(guò)往知識和歷史的記憶，而只有真心尋找失落的記憶，才有可能立足過(guò)去再造文明。所以，我們不能就這樣看著(zhù)做為中國傳統文化其中一個(gè)重要元素的茶文化就這樣沉沒(méi)下去!
幸好，業(yè)已暗淡的茶文化遇到了魯明先生這樣一位有“為生民立命，為往圣繼決學(xué)，為萬(wàn)世開(kāi)太平”社會(huì )責任感的“新儒學(xué)茶人”。這次商業(yè)經(jīng)營(yíng)，魯明先生實(shí)際上是在擔負著(zhù)重大的文化使命在前行。
將“孔子”和“茶”嚴肅地結合起來(lái)，學(xué)術(shù)界和行業(yè)內曾一度出現質(zhì)疑，但魯明先生還是通過(guò)史書(shū)資以及科學(xué)的調研得到了與自己觀(guān)點(diǎn)相同的論證結果：孔子不僅喝茶，孔子的思想理念更是與茶道所蘊涵的理想追求相一致，或者說(shuō)中國茶道始終感悟著(zhù)孔子思想的文化精髓，我們倡議用“孔子茶道”來(lái)充實(shí)中國茶文化，強調茶之“道”為孔子之“道”，即使茶文化有了靈魂，又使得儒學(xué)在一個(gè)新的領(lǐng)域內有了發(fā)展的生命力。
“孔子牌龍井茶”在杭州令人鼓舞的銷(xiāo)量證明了國人對于這個(gè)品牌還是接受的。這對于“孔子茶”來(lái)說(shuō)是第一次真刀真槍的市場(chǎng)檢驗，而下面的這件事情更是堅定了魯明先生推廣孔子茶的信心。
乾隆皇帝曾八次到過(guò)的古剎靈巖寺坐落于濟南南部山區，是一個(gè)著(zhù)名的佛教圣地?，F在魯明先生正于此地建造世界上第一個(gè)孔子茶文化博物館，總面積達1000多平米。屆時(shí)，游人除了拜佛觀(guān)景外還可以品嘗另一道文化大餐，那就是親自體驗一下孔子茶的博大文化。
這幾年，孔子茶陸續在濟南、曲阜、北京等地進(jìn)行了推廣。前任外交部長(cháng)李肇星親切地稱(chēng)贊魯明先生為“中國民間茶文化使者”。此舉同時(shí)也得到了包括孔子后裔孔令仁、孔德懋等人的充分肯定，紛紛稱(chēng)贊先生在弘揚先哲及其思想方面的孜孜努力。
魯明先生常講：“濟南有天下第一泉。我希望孔子茶能承擔起茶文化復興的大任，能成為天下第一茶，到時(shí)候用咱們的天下第一泉泡天下第一茶，讓全世界都能對中國的茶文化刮目相看!”
中日茶文化對比論文范文第4篇
對中國茶文化的心得體會(huì )的范文1
學(xué)習中國茶文化的體會(huì )
我以前就對茶文化很干興趣，但都沒(méi)有系統的學(xué)過(guò)，只是自己借了一些書(shū)看看而已?；蛟S真正意義上說(shuō)，我當初不是對茶文化感興趣，而僅僅是對茶在生活中其他方面的用途感興趣吧。不過(guò)這次選課的時(shí)候，我首先就選了《中國茶文化》，因為我想真正意義上的去了解茶，學(xué)習中國茶文化?，F在真正上了一學(xué)期的課后，感覺(jué)茶葉很有深度，我什么都一知半解，看似簡(jiǎn)單的東西卻讓人意味深遠?，F在我就茶的文化歷史，談?wù)勎覍W(xué)習《中國茶文化》后的體會(huì )。
茶是中華民族的舉國之飲。它發(fā)乎神農，聞?dòng)隰斨芄?，興于唐朝，盛在宋代，如今已成了風(fēng)靡世界的三大無(wú)酒精飲料(茶葉、咖啡和可可)之一，并將成為21世紀的飲料大王飲茶嗜好遍及全球，全世界已有50余個(gè)國家種茶，尋根溯源，世界各國最初所飲的茶葉，引種的茶種，以及飲茶方法、栽培技術(shù)、加工工藝、茶事禮俗等，都是直接或間接地由中國傳播去的。中國是茶的發(fā)祥地，被譽(yù)為“茶的祖國”。茶，乃是中華民族的驕傲。第一：茶的起源
我國早在南宋吳自牧的《夢(mèng)梁錄》中，就有”人家每日不可缺者，柴米油鹽醬醋酒茶”之說(shuō)。當初稱(chēng)為“八件事”。至元代時(shí)略去“酒”，始成為“七件事”。在元代的雜劇《玉壺春》、《百茶亭》、《度柳翠》等唱詞中，均可見(jiàn)“早晨開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶”之句，歷代流傳至今，可見(jiàn)茶在人們的日常生活中占有重要的位置。
中國是茶樹(shù)的原產(chǎn)地，因而也是茶葉的故鄉，是世界上飲茶制茶最早的國家。數千年前就在我國的云南、貴州、四川等地發(fā)現了野生茶樹(shù)。中國的茶葉生產(chǎn)已有數千年的歷史。世界各產(chǎn)茶國，不是直接、就是間接地從中國引進(jìn)茶苗、茶種，并派人來(lái)中國學(xué)習栽茶制茶方法，然后再發(fā)展本國的茶葉生產(chǎn)。
陸羽在《茶經(jīng)》中說(shuō)：“茶之為飲，發(fā)乎神農氏。”戰國時(shí)期的《神農本草》上說(shuō)：“神農嘗百草療疾，日遇七十二毒，得荼(茶)而解之。”以采集野生植物為生活主要來(lái)源的原始氏族公社，至神農氏時(shí)期，偶然間發(fā)現用野生茶樹(shù)的鮮葉汁，可解這72種有毒中草藥
的毒。自此以后，先民們就以喝茶來(lái)解毒，也即用茶的開(kāi)始，可見(jiàn)最早的飲茶是從藥用開(kāi)始的。飲茶由藥用轉變?yōu)轱嬃?，究竟始于何時(shí)?古人所見(jiàn)不同。據載：周武王姬于公元前1115年聯(lián)合四川各民族伐紂之后，巴蜀所產(chǎn)茶葉已列為貢品，諸民族首領(lǐng)正是帶著(zhù)茶葉去進(jìn)貢的，這可謂是我國最早有關(guān)茶葉的記載了。
第二：飲茶的歷史
早在西漢時(shí)，飲茶在我國已較普遍，并有了專(zhuān)門(mén)的茶葉市場(chǎng)。西漢王褒在《僮約》中曾講到“烹茶盡具”、“武陽(yáng)買(mǎi)茶”、“成都賣(mài)茶”。王褒不僅要家僮煎茶，還要他去當時(shí)的茶葉市場(chǎng)武陽(yáng)買(mǎi)茶，并去茶市集中的成都賣(mài)茶。從中可看出，茶葉在當時(shí)已不僅僅是飲料，而是已經(jīng)作為商品了。
至唐代時(shí)，飲茶在我國已普及到民間，成為人們的日常生活習俗。在唐代以前，烹茶一般都要加入芝麻、食鹽、瓜仁、桃仁等佐料，故茶名也都以主要佐料冠稱(chēng)。自唐代陸羽始提
出煮茶不加佐料，謂之見(jiàn)“真茶”，以表明茶之真香味。與宋代一樣，當時(shí)的飲茶方法是把鮮葉蒸熟后，經(jīng)搗碎做成餅，再用繩子串起來(lái)烘干，叫“餅茶”、“茶餅”或“片茶”。喝
茶時(shí)，將餅茶碾成碎末，放鍋里煮滾，讓茶葉滲透再喝。士大夫們還將茶葉碾成碎末、壓成小餅相饋贈。唐代時(shí)，隨著(zhù)飲茶之風(fēng)盛行，名茶迭出，文人墨客們紛紛品茗論水、著(zhù)書(shū)立說(shuō)。唐以前的飲茶，屬于粗放煎飲時(shí)代，是或藥飲、或解渴式的粗放飲法。到了唐宋以后，則為細煎慢啜式的品飲，以至形成了綿延千年的飲茶藝術(shù)。
至宋代時(shí)，以品為主的唐代煎茶發(fā)展成了“斗茶”，達到了更高的藝術(shù)性品茶的階段。宋代斗茶時(shí)，先把餅茶擊碎成小塊，并碾成細末，放入燙好的茶盞，再注入沸水調制成茶膏，然后用特制的茶筅(形似小掃把的工具)，邊轉動(dòng)茶盞，邊攪動(dòng)茶湯，使盞中泛起湯花，以比較茶湯的色、香、味。最后再品嘗湯花，俱佳者獲勝。是以“斗茶”來(lái)比賽茶葉的質(zhì)量，比賽茶湯的色、香、味，比賽斗茶者的茶技、茶藝。
至清代，鄉村市肆茶館林立，飲茶之風(fēng)盛于明代，茶葉成為珍品，流行于官場(chǎng)士大夫和文人間，大量名茶應時(shí)而生。清道光年間，還先后發(fā)明了半發(fā)酵的烏龍茶和經(jīng)過(guò)發(fā)酵的紅茶，并出現了白茶，傳統的緊壓茶也得到了進(jìn)一步的發(fā)展，從而在制茶方法上，形成了我國茶葉結構的六個(gè)大類(lèi)綠、紅、花、白、烏龍、緊壓茶。清代不論公事來(lái)往，還是私家
應酬，客來(lái)獻茶。端茶送客，已成為特定的禮節和排場(chǎng)。江浙廣川等的茶館，更與小食品點(diǎn)心之類(lèi)結合供應，又聘請說(shuō)書(shū)、評彈等說(shuō)唱藝人臨場(chǎng)表演，發(fā)展成獨具地方特色，鄉土風(fēng)味濃郁，呈平民氣息的大眾化交易、交際、娛樂(lè )場(chǎng)所。晚清時(shí)，更有一班落魄旗人，仍將飲茶裝璜門(mén)面，在人前夸耀示富。而文人們則紛紛溶入了“寒夜客來(lái)茶當酒，竹爐湯沸初更紅。尋常一樣窗前月，縱有梅花便不同”的意境。
以上是關(guān)于中國的茶文化的一些簡(jiǎn)單的了學(xué)習解。要想深入了解茶文化的歷史淵源，還需要更多進(jìn)一步的學(xué)習，當然還有關(guān)于茶文化課上的其他知識，如茶道，茶禮，茶具等等，我都很感興趣，但無(wú)法一一論述。中國的茶文化博大精深，即使這門(mén)課結束后，我也會(huì )繼續學(xué)習中國茶文化，慢慢地領(lǐng)會(huì )中國茶文化的精髓。
對中國茶文化的心得體會(huì )的范文2
喝茶
國人嗜好喝茶，無(wú)論南北東西，隨處可見(jiàn)有人泡上一壺或一杯四溢飄香的濃茶，翹起二郎腿，微微地抿上一口，從中品出個(gè)味來(lái)。
抑或是有些人只是想小憩愜怡心境，獨個(gè)自斟自茗，小口小口地啜，或悶思發(fā)呆，或想入非非，以解心中茫愁。更多的人則習慣于約上幾個(gè)哥們圍坐一桌，拿出久藏的珍品茶葉，配以上佳凈水佐泡，細茗慢聊，促膝共蹉，博古論今，漫話(huà)人生，甚至是指點(diǎn)江山，這奠成了生活中茶文化的原衷。感受這些，也就開(kāi)始閑蕩生活中的漫漫長(cháng)路了。
茶客們每每茗茶，總習慣于唇中發(fā)出“嘖嘖”的品茶聲，以示自己對杯中茶葉和水質(zhì)的認可。他們不時(shí)地一口又一口啜茶，任由茶葉芳精油去油膩，醒腦提精神。喝到興頭上，更會(huì )端上幾盤(pán)果點(diǎn)瓜子，磕瓜子剝花生，嘗蜜餞品小點(diǎn)。茶桌上雖果殼滿(mǎn)桌一片狼藉，但茶水卻在此時(shí)喝出個(gè)味來(lái)，可謂是賞茶品味消遣零食兩相宜。
兒時(shí)，小住江南水鎮，常見(jiàn)農耕者與小商戶(hù)喜好一早“孵”茶館。在那，老友相聚，新識相交，大家以茶代酒，煩事樂(lè )事順帶家事，侃個(gè)痛快。
那時(shí)的水鎮街上少有路燈，唯有茶館昏暗的燈泡還亮著(zhù)。剛從隔日乏力中恢復大半的老農，趁著(zhù)黎明前夜暮尚未褪盡，就早早洗簌后，到枕河的茶館“孵”上一兩個(gè)時(shí)辰。他們沏上一壺廉價(jià)的草青，便海闊天空地東拉西扯起來(lái)。說(shuō)到肚子餓了，化費幾個(gè)小錢(qián)叫上一個(gè)大餅或一根油條啃上幾口，與先前的茶水攪和在一起，也算騙飽了肚子。
茶館門(mén)庭若市，店內人物薈萃，有不少活躍人物時(shí)常露臉，是流傳各種新聞和小道信息的始源地。趣聞謠傳成為茶客競相議論的談資，關(guān)注程度絲毫不遜色于當今的新聞聯(lián)播。誰(shuí)家的媳婦做了見(jiàn)不得人的事，誰(shuí)家小子偷了哪家的菜，這些都是有分量的新聞。說(shuō)者徐徐道來(lái)，有鼻子有眼的刻畫(huà)得入木三分，有時(shí)說(shuō)到關(guān)鍵時(shí)刻還賣(mài)個(gè)關(guān)子，讓周邊的人趕快為其遞煙，添加茶水。茶館內眾茶客生相各異，唧唧喳喳聲仿佛掀翻屋頂，或竊竊私語(yǔ)或哄堂大笑，調侃牢騷，打趣插諢，交錯于此。
比起普通農者喝茶，寓居在家的雅士賞茶品茶則固然悠閑自得得多，但少了茶館里的茶客相陪相聊，喝茶的情趣雅致隨之褪色不少。
喝茶是平民百姓開(kāi)門(mén)“柴米油鹽醬醋茶”七件事中唯一緊扣休閑類(lèi)的事。如此說(shuō)來(lái)，對百姓來(lái)說(shuō)，有茶喝有空閑聊，真乃人生調劑自我的一大快事。僅此嗜好，若不能滿(mǎn)足，豈不冤了自己，枉為人生一場(chǎng)?
未知曾有人想過(guò)否，能使自己享受的還有幾多選擇?但國人喝茶聊天不可不算是感受人生雅韻中的一大機會(huì )。退一萬(wàn)步說(shuō)，僅限于一般喝茶聊天，這也為加深彼此間的了解，籠絡(luò )感情創(chuàng )造時(shí)機，這是誰(shuí)都不愿輕易放棄的事。
對中國茶文化的心得體會(huì )的范文3
茶有余香
靜夜，自己坐在電腦前，泡上一壺濃郁芳香的茶，品味它的茶香，聆聽(tīng)朋友親切的而質(zhì)樸的話(huà)語(yǔ)，感受人與人之間那種牽掛和對愛(ài)的詮釋。
茶如生活，茶如情感，有人說(shuō)：樂(lè )觀(guān)的人愛(ài)酒，悲觀(guān)的人愛(ài)茶。其實(shí)不然。茶有酒里不具備的那種飄逸的氣質(zhì)。久別重逢朋友喜歡圍坐在飄散著(zhù)裊裊茶香的小桌旁，敘昨日之事，手足之情：而要分別的人卻喜歡不住地勸君更進(jìn)一杯酒。在迷醉中忘記宴席散盡的痛苦。我害怕分別。所以喜歡在綠葉清水中品嘗歲月的味道，所以喜歡茶香彌漫的那份從容那份率真，所以自己很喜歡茶。茶水融進(jìn)了友情，糅進(jìn)了生活。
日子亦如茶，微苦.卻令人百品不厭。
在那淡淡的茶香營(yíng)造的氛圍里，我的心沉靜下來(lái)。想想自己是不是也如那壺新沏的茶，在充分滲透自己的潛能，向生活奉獻出最美好的真我。我在茶香中領(lǐng)悟了生活，樂(lè )在其中........
成不了那豪飲作詩(shī)的詩(shī)仙，但，做個(gè)筆捉的飲茶人，也樂(lè )也。我愛(ài)茶，但不大懂得茶道。然而，我并不遺憾，因為茶本身包含了許多讓人不懂又讓人去體味的東西。
茶恰人間的情，朋友如茶，細品才知道其中的滋味，細想才解萬(wàn)種風(fēng)情.......
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中日茶文化對比論文范文第5篇
中國既是詩(shī)的國度又是茶的故鄉，在我國文學(xué)史上詩(shī)人皆茶人，中國古典詩(shī)歌與茶文化的關(guān)系源遠流長(cháng)。歷代的文人墨客不僅僅把飲茶品茶斗茶當做一種物質(zhì)享受，更重要的是借詠茶以寫(xiě)人狀物抒情明志。詩(shī)因茶而興濃，茶因詩(shī)而名遠，茶與詩(shī)結緣形成茶詩(shī)，廣義的茶詩(shī)不僅包括以茶為主題的詩(shī)歌，而且也包括內容涉及到茶的詩(shī)歌。據統計，我國古典茶詩(shī)總量在2000首以上，茶詩(shī)作為古典詩(shī)歌的一部分，充分反映了作者的現實(shí)生活與思想感情，是透視文人心態(tài)的一面鏡子，具有豐富的文學(xué)意蘊。同時(shí)茶詩(shī)又是茶文化的有機組成部分，使茶這一生活日常飲品得以升華而進(jìn)入到高尚的文化世界，從而實(shí)現了從物質(zhì)需求到精神愉悅的飛躍。在中國古代詩(shī)歌的花園里，茶詩(shī)就像一束芳草奇葩，散發(fā)出誘人的芳香。
一．《詩(shī)經(jīng)》中的“荼”文化 茶出現在詩(shī)歌里，起源于我國最古老的詩(shī)歌總集《詩(shī)經(jīng)》?！对?shī)經(jīng)》中有七首詩(shī)歌當中出現了“荼”字，《康熙字典》引《野客叢書(shū)》云:“世謂古之荼即今之茶，不知荼有數種，惟荼之荼即今之茶也。”《豳風(fēng)•七月》、《豳風(fēng)•鴟》、《周頌•良耜》中都寫(xiě)到“采荼”，《邶風(fēng)•谷風(fēng)》:“誰(shuí)謂荼苦，其甘如薺。”是用“荼”和“薺”進(jìn)行對比以凸顯主人公悲苦的命運?！多嶏L(fēng)•出其東門(mén)》:“出其?繞，有女如荼。”是用“荼”比擬美女?！洞笱?bull;綿》和《大雅•桑柔》中又都用“荼”作比以深化主題。在《詩(shī)經(jīng)》當中，“荼”主要是作為植物的名稱(chēng)出現的，體現文學(xué)意蘊的茶文化特征還沒(méi)有凸顯出來(lái)。
二．南北朝時(shí)期詩(shī)歌中茶文化的初步形成 飲茶始于秦漢時(shí)期，茶品清新淡雅的特征，吸引文人雅士們參與到愛(ài)茶品茶賞茶頌茶的活動(dòng)當中來(lái)，到了南北朝時(shí)期，茶除了以一種飲料的身份出現以外，還常和廉潔、禪定、清雅等精神境界相關(guān)聯(lián)，茶的文化、社會(huì )功用已超出了它的自然使用功能，使中國茶文化初現端倪。這一時(shí)期有歷史記載的茶詩(shī)有四首，是我國早期茶與詩(shī)相結合的有力證據。張載《登成都樓詩(shī)》盛贊成都香茶超過(guò)“六飲”，是全中國人所喜愛(ài)的飲料，說(shuō)明當時(shí)茶已成為人們的日常飲品。孫楚的《出歌》和王微的《雜詩(shī)》里都有頌茶的名句，當時(shí)最具代表性的茶詩(shī)是左思的《嬌女詩(shī)》，詩(shī)人從日常生活中剪裁下幾個(gè)場(chǎng)景，描述了兩個(gè)小女孩兒天真可愛(ài)又頑皮的種種情態(tài)。其中的“心為荼盙劇，吹噓對鼎歷。脂膩漫白袖，煙熏染阿錫。”寫(xiě)她倆因急于喝茶而用嘴對著(zhù)燒水的?鼎?吹氣，弄得滿(mǎn)身煙灰的種種?劣跡?，顯示出茶飲對她倆的強烈誘惑。整首詩(shī)歌筆法輕松詼諧，既刻畫(huà)出女孩子的活潑嬌憨的性格特征，又表現出濃濃的家居生活情調。這首詩(shī)歌中的茶文化具有了明顯的文學(xué)意味，是第一首真正意義上的茶詩(shī)。
三．唐之后茶詩(shī)的大量涌現及其濃厚的文學(xué)意蘊 “茶興于唐，而盛于宋。”隨著(zhù)茶文化盛世的來(lái)臨，唐宋以后的各個(gè)朝代相繼涌現出大量以茶為題材的詩(shī)篇，并且名篇迭出，佳作頻傳。茶詩(shī)作為一種文化現象的大量出現，對茶文化和詩(shī)文化本身的發(fā)展，都起到了很大的推動(dòng)作用。古代詩(shī)人們視茶道為陶冶心性、體悟人生、抒感的風(fēng)雅事，把詠茶與吟詩(shī)融為一體，茶文化的精神價(jià)值取向得以淋漓盡致的體現，并且在詩(shī)人筆下具有了豐富的文學(xué)審美色彩。
(一)茶常常表現為“幽隱”的意象 在中國文人心中，茶絕非僅僅是一種飲料，其人文底蘊遠遠超出了飲食文化的范疇。中國古代士大夫階層尊崇“達則兼濟天下，窮則獨善其身”的處世哲學(xué)，獨善其身常常變現為歸隱江湖。茶生于深山幽谷之中，其幽野的秉性恰恰和文人們超然脫俗、淡泊寧靜的心靈相契合，所以茶常常成為文人們的知己，品茗體現的是他們空靈淡泊、悠雅脫俗、清新自然的生活態(tài)度與精神追求，詠茶更成為他們寄托情感、表現自我心靈的高雅的藝術(shù)活動(dòng)。在古典茶詩(shī)中，茶常以表現詩(shī)人的“幽隱”文化意象的形式出現。白居易曾長(cháng)時(shí)間在蘇浙贛皖等盛產(chǎn)茶葉的地區為官，終生嗜茶、知茶，他所創(chuàng )作的詩(shī)歌中涉及茶事的詩(shī)約60首，用茶來(lái)表現自己閑適的人生態(tài)度與境界是白居易的詩(shī)歌特征之一，他的詩(shī)《食后》:“食罷一覺(jué)睡，起來(lái)兩甌茶……無(wú)憂(yōu)無(wú)樂(lè )者，長(cháng)短任天涯。”描寫(xiě)作者午睡醒來(lái)飲茶而產(chǎn)生的感想，詩(shī)人以無(wú)憂(yōu)無(wú)樂(lè )者自許，表明了自己閑適散淡的人生態(tài)度。他的《琴茶》詩(shī)更是把蒙山茶引為舊相識，以表現自己超然物外的隱逸思想。陸龜蒙自言“先生嗜盙”，以茶為隱，其《茶人》詩(shī)的首聯(lián)“天賦識靈草，自然鐘野姿。”寫(xiě)自己天性就與大自然相通，所以對生于山野幽谷之中的茶一往情深。在詩(shī)人心中，野性的茶鐘山川之靈稟，得天地之和氣，被稱(chēng)為南方嘉木，其野性與靈性正是隱逸文士們想要效仿的，自然會(huì )得到作者的厚愛(ài)，所以陸?hù)斖巡枰秊橹?，用鐘情于茶的野姿?lái)表明自己的幽隱心態(tài)。明代畫(huà)家兼詩(shī)人文徵明除了用茶畫(huà)描繪江南山水美景之外，還用茶詩(shī)來(lái)表現茶人怡然天趣的生活。他的茶詩(shī)反映了明代文人隱逸循世祈求寧靜的心理，表現出明代復雜的社會(huì )矛盾和文人想借品茗以避世的復雜心態(tài)，極具盛名。如《煎茶》詩(shī)創(chuàng )造出一種閑雅的意境，散淡中自有儒雅和禪意。他的《詠惠山泉》表現了作者褒茶貶酒的觀(guān)點(diǎn)。明代文人嗜茶，就是把茶當做了隱逸的象征，他們認為酒使人迷醉，茶叫人清醒，棄酒嗜茶反映出古代文人由醉的人生向醒的人生的轉變。
(二)茶詩(shī)創(chuàng )作中對特定“意境”的創(chuàng )造 中唐著(zhù)名詩(shī)僧皎然的詩(shī)歌理論著(zhù)作《詩(shī)式》根據佛學(xué)境界理論創(chuàng )造了詩(shī)境論，他對詩(shī)歌內在藝術(shù)規律的探討主要集中在詩(shī)歌“意境”的創(chuàng )造上。意境是物境(眼睛可以看到的景象)與心境(內心的感受)的統一，他在《秋日遙和盧使君游何山寺宿繟上人房論涅繠經(jīng)義》詩(shī)中說(shuō):“詩(shī)情緣境發(fā)，法性寄筌空。”即在意、境契合的基礎上，作品就會(huì )具有超出表層文字的審美內涵與特征。詩(shī)境論對后繼茶詩(shī)的創(chuàng )作影響深遠。#p#分頁(yè)標題#e# 1、“空靈虛靜?的心靈意境。皎然的《訪(fǎng)陸處士羽》是作者尋訪(fǎng)好友陸羽不遇之后所寫(xiě)。陸羽行蹤不定，作者日夜掛念著(zhù)他，在太湖、古山游玩之時(shí)也無(wú)時(shí)不在懷念陸羽。雖然未遇好友，內心惆悵，然而眼中充溢著(zhù)靜幽的青山、空曠的天空、翩翩的大雁等空靈美妙的物境，也引發(fā)了作者的詩(shī)情，“何山賞春茗，何處弄春泉”。陸羽熟稔各種茶，皎然因人思茶，以茶懷友，恬淡的詩(shī)境下隱藏的是對摯友的綿綿思念，茶意和情意相得益彰，激發(fā)出讀者言有盡意無(wú)窮的審美情思。唐杜荀鶴的《題德玄上人院》更是創(chuàng )造出了一種引人入禪的境界，“罷定磐敲松罅月，解眠茶煮石根泉”表現了晚唐仕子在殘酷的現實(shí)面前，以佛教作心理支撐，只要讓內心遠離煩惱的束縛，就能達到心靈超然物外的虛空境界。
2、茶詩(shī)中表現出的最美意境是“和諧”。和諧可以表現為人與人的和諧，人與自然的和諧。盧仝的“唯覺(jué)兩腋習習輕風(fēng)生”，杜甫的“落日平臺上，春風(fēng)啜茗時(shí)。”杜牧的“今日鬢絲禪榻畔，茶煙輕飏落花風(fēng)”都體現了天人合一的和諧意境。陸游早年嗜酒，詩(shī)作頗多，晚年卻以茶神自比，常以詩(shī)會(huì )客，以茶待友。他的詩(shī)作涉及茶事的就有320首之多。放翁晚年精神得到寧靜和解脫，茶成了他棲泊身心、安頓性命的寄托，他的《八十三令》詩(shī)一改以前的金戈鐵馬、壯懷激烈，整首詩(shī)歌營(yíng)造出的是至和而寧靜的意境。“桑苧家風(fēng)君莫笑，它年猶得作茶神。”表明的就是作者寄情于武夷山茶，要在品茶賞茗之中安度晚年，向往人與自然的和諧的情懷。
3、表現作者的“高潔?心性的意境。文人志士往往借茶事而擇野泉松竹梅林之風(fēng)景清雅之地以修養心性。文人心中，茶質(zhì)樸淡泊，泉清冽純凈，竹清傲高潔，梅堅毅孤高，都是高尚純凈之物。品茗與環(huán)境完美結合，勾勒出的是一幅幅韻高境幽的圖畫(huà)，凸顯的是詩(shī)人高尚純潔的精神追求。唐朝詩(shī)人皮日休的《煮茶》詩(shī)，描述煮茶過(guò)程，并贊嘆飲茶的情趣。其中“香泉一合乳，煎作連珠沸”，將茶文化與中國文化中的水脈合二為一，泉水甘寒清洌，宜于煮茶。最重要的是泉的性潔、格清、品幽的文化內涵，融合出了和諧優(yōu)美的意境，使整首詩(shī)歌更富有詩(shī)情畫(huà)意。陸龜蒙和皮日休的《煮茶》詩(shī)中曾經(jīng)表述了這樣的情思:閑來(lái)松間坐，看煮松上雪。作者摒棄塵俗雜念，在松林中煮茶，飲后心清氣爽。松、雪、茶三者在中國古典士大夫文化中的同構意向將詩(shī)人與自然渾然一體的境界不露聲色地烘托出來(lái)，反映出詩(shī)人飲茶的閑暇意趣和人生理想的不羈灑脫。因為只有這種自然、潔凈、寧謐的環(huán)境，才會(huì )使藝術(shù)品飲活動(dòng)表現得更加情趣盎然，才會(huì )使靈魂得到凈化，思想得到升華，精神獲得極大的滿(mǎn)足。另外，宋杜小山的《冷夜》詩(shī)用尋常談天的筆法，將茶、酒、月、梅信手拈來(lái)，清靜無(wú)為的意境立刻全出，寒夜客來(lái)，擁爐品茗，風(fēng)寧月朗，疏梅映窗，以茶會(huì )友，令人不禁贊嘆仰羨其境界的絕妙。明代著(zhù)名曲作家湯顯祖的《竹嶼烹茶》詩(shī)更是向世人展示了使人飄飄欲仙的“濕煙青竹弄云霞”的美景以及茶文化與竹文化巧妙結合的美好意境。
(三)“情深意長(cháng)”的文學(xué)主題 茶文化與詩(shī)文化相結合，濃厚的詩(shī)情茶意更豐富了詩(shī)歌的文學(xué)主題。茶詩(shī)中所表現的愛(ài)情、親情、友情等都是人世間最樸素最真摯的感情，構建了中國最深厚的傳統民族文化的一支。
1、真摯的友情。唐皇甫冉與皇甫曾兄弟兩人均與茶圣陸羽交情深厚，皇甫冉寫(xiě)有《送陸鴻漸棲霞寺采茶》，皇甫曾寫(xiě)有《送陸鴻漸山人采茶》，都是為陸羽在深山采茶留下剪影并表達了對好友的思念之情。朱熹《題休庵》詩(shī)云:“別嶺有休廬，林巒亦幽絕。無(wú)事一往來(lái)，茶瓜不須投。”描寫(xiě)作者與休庵主持之間淡如水的交往，只要意趣相投，不需互贈，一起在幽林中共品香茗也是一種樂(lè )趣。茶的易得和友情的不易得帶給讀者無(wú)限的審美張力。
2、拳拳的親情。唐劉兼的《從弟舒人惠茶》主要描寫(xiě)作者索茶與煮茶的過(guò)程，其中的“珍重宗親相寄惠，水亭山閣自攜持。”一聯(lián)表述了作者對堂弟送茶的感激之情，以及對所贈之茶的珍愛(ài)。陸游的《疏山東堂晝眠》詩(shī)后自注:“是日約子分茶”，以茶為媒介，父子同享天倫之樂(lè )。
3、浪漫的愛(ài)情。鄭板橋的詩(shī)歌多描寫(xiě)辯證有趣的人生哲理，但是在一首《竹枝詞》中，鄭板橋以風(fēng)趣潑辣的筆調，借茶表述了女子對心中男子委婉的情意:“湓江江口是奴家，郎若閑時(shí)來(lái)吃茶。黃土筑墻茅蓋屋，門(mén)前一樹(shù)紫荊花。”茶在中國古代社會(huì )中的象征意義被提到了家庭的高度。表面在描繪一幅圖畫(huà):茅屋、江水、土墻、紫荊，實(shí)際是用“請郎吃茶”來(lái)表現少女心中美好的愛(ài)情。讓人不禁想起《紅樓夢(mèng)》中王熙鳳打趣林黛玉的場(chǎng)景:吃了我們家的茶，不給我們家做媳婦。不僅在愛(ài)情中，茶在婚姻禮記中也占據著(zhù)重要的地位。宋強至的詩(shī)《謹和答惠茶之什》寫(xiě)出了詩(shī)人因可以將受贈得到的好茶帶回家給妻子品嘗而喜悅萬(wàn)分的情態(tài)，夫妻間的和諧融洽可見(jiàn)一斑。
4、熾熱的愛(ài)國情。文天祥《飲中泠泉》中的詩(shī)句“男兒斬卻樓蘭首，閑品茶經(jīng)拜羽仙。”一面是不畏拋頭顱灑熱血的壯懷激情，一面是面對刀槍劍戟心如閑云的曠然豪情，錯落的意境，透露出詩(shī)人一心抗敵、重振祖國河山的豪情壯志。顧炎武《自大同至西口》詩(shī)中有“和戌真利國，烽火罷邊疆。”認為“和戌”、“利國”、邊疆“罷烽火”是利國利民的好事，其拳拳的愛(ài)國心溢于言表。
其實(shí)，中國古典茶詩(shī)中所表現出的情感還要豐富得多。中國古典詩(shī)歌發(fā)展史同時(shí)又可以看作是古代茶文化的發(fā)展史，二者相互影響，互為因果，互相轉化，共同進(jìn)步，才有了今天這樣豐富多彩，散發(fā)著(zhù)奪目的熠熠光輝的茶詩(shī)。
