關(guān)鍵詞：大理;白族;手工香
一、大理環(huán)洱海地區的手工香
大理市位于大理白族自治州中部，東與賓川縣、祥云縣相連，南與巍山縣、彌渡縣相鄰，西接漾濞縣，以點(diǎn)蒼山為界，北與洱源縣、鶴慶縣交界。轄10鎮1鄉和兩區，即鳳儀鎮、喜洲鎮、大理鎮、下關(guān)鎮、海東鎮、挖色鎮、灣橋鎮、銀橋鎮、上關(guān)鎮、雙廊鎮，本文所提到環(huán)洱海地區僅涉及這些鄉鎮。大理兼有漢、彝、回等25個(gè)民族，是以白族為主的多民族聚居地區。
白族是一個(gè)具有多元宗教信仰的民族，人們在普遍信仰道、佛、儒三大宗教外，還有自己特有的本主崇拜。一年里各種各樣、大大小小的會(huì )期和祭祀不計其數，人們懷著(zhù)虔誠之心念經(jīng)、燒香，香的使用極其頻繁，可以說(shuō)是白族人日常生活中必不可少的一部分，也正是這強烈宗教信仰觀(guān)念、各種祭祀活動(dòng)的需要讓傳統手工香得以存活至今。白族手工香除作為祭祀之用外，還從側面反映出了當地的風(fēng)土人情，成為白族地區不可多得的人文風(fēng)景線(xiàn)。
香，在現代漢語(yǔ)里的名詞解釋是用木屑摻香料做成的細條，燃燒時(shí)發(fā)出好聞的氣味，在祭祀祖先或神佛時(shí)常常被用到。香在中國有很長(cháng)的使用歷史，且不同地區、不同民族使用的香也會(huì )有所差異。隨著(zhù)科技的進(jìn)步，在許多地方機器制的佛香已經(jīng)完全代替手工香，不少人對于機器制的佛香司空見(jiàn)慣，甚至不知還有手工香存在。而在大理，隨處都能看見(jiàn)白族傳統手工香身影。這些香的制作者多為當地的一些年過(guò)六十的老奶奶，制作這些香除了可以供自家使用外，還成為了她們賺錢(qián)貼補家用活計。一些年輕的白族婦女也會(huì )制作手工香，但做的人不多，因為她們多數要干農活或選擇出去做小生意。唯獨有一個(gè)地方例外，即上關(guān)鎮的江尾地區。以蘇家登為中心輻射的江尾一帶的村落獨具特色，這里的人幾乎家家戶(hù)戶(hù)、男女老少都會(huì )參與到手工香的制作中，周城、古城、下關(guān)等地的白族人會(huì )跟他們訂購手工香，這些手工香甚至銷(xiāo)售到了漾濞、巍山等地，是一個(gè)名副其實(shí)的手工制香村落。
二、手工香的工藝流程
在大理，不同的村香的材料上會(huì )有些許不同，但總體上呈現的藝術(shù)形式卻大致相同。筆者根據制香的時(shí)間順序，將白族制香工藝分為準備材料、手工搟香兩個(gè)步驟。
（一）準備材料
傳統的手工香所用材料主要有三種。一是香面。即搟香用的粉末。與尼木藏香、永春篾香相似的是也用到的柏樹(shù)，但白族手工香的香面是由砍下來(lái)的柏樹(shù)葉和細小的柏樹(shù)枝曬干后磨成粉末而成，且不再添加其他材料。據當地人說(shuō)以前香面有好幾種，且氣味價(jià)格均有所不同，但目前基本上都只用柏樹(shù)了;二是香紙。香紙的主要作用就是將香面裹起來(lái)，目前香紙使用的最多顏色是大紅色和紫紅色，古城至周城一帶還有紫紅和花色紙拼合而成的香紙。香紙在早期都是用當地的傳統手工紙，制香的人買(mǎi)回來(lái)后會(huì )自己染上顏色，因而顏色不統一，做工也相對粗糙一些?，F在的香基本上是買(mǎi)現成的彩紙，這些紙顏色鮮艷、均勻，形狀規整，深得當地人的喜愛(ài);三是香桿。白族手工香的香桿主要分為兩種，一種是竹子，一種是葵花桿。在以前，香桿都是要自己去上山砍竹子或葵花桿的，砍下來(lái)帶回家曬干，然后再砍成所需規格的香桿?，F在葵花桿已經(jīng)不被大量使用了，而竹子也不再需要自己去山上砍了，多數是靠批發(fā)，這大大提高了制香的效率和產(chǎn)量，給白族手工香的制作帶來(lái)了極大的便利。正如一位制香婦女表述的，“有其它地方的人弄來(lái)這些東西賣(mài)，比以前省時(shí)省力多了?！毕銞U有四、五種規格，小香的香桿短且細，大香的香桿長(cháng)且粗。目前，筆者見(jiàn)過(guò)的小香，長(cháng)為26.5cm，周長(cháng)為4cm。大香為：158cm（長(cháng)）×17.5cm（周長(cháng)）。
（二）手工搟香
材料準備好了接下來(lái)就是搟香了，搟香其實(shí)并不是很難。步驟如下：首先是要把裁好的香紙疊好后，平鋪在硬平面上（如木板，桌子或地上）;然后用工具（一長(cháng)條粗竹片或不銹鋼缽）將香面均勻的灑在一整條香紙上，留一小段不灑香面;接著(zhù)把香上端的那段紙折一個(gè)小三角，將切好的葵花桿或竹片壓在上面，然后朝著(zhù)一個(gè)方向卷香，期間要數次調整香面，多了往后撥一點(diǎn)，少了就加些進(jìn)來(lái)，直至卷到香紙尾端停住;再用膠水或面糊在尾端香紙上刷上一層，用手將底部香紙按卷香的方向擰好即可。雖然很容易就能學(xué)會(huì )，但是搟出來(lái)的的香還有有好壞之分，搟的好的香一般一整支是差不多粗細的，十分均勻，搟的不好就會(huì )粗一段，細一段，有的甚至會(huì )漏出香面，香面漏出太多可能就會(huì )散掉，就成不了一支香了。
此外，在一些地方可以看見(jiàn)一種獨特的大香，香上面貼有剪紙。雖然手工香在當地流傳了很久，但貼剪紙在香上的歷史并不長(cháng)。而這些貼有剪紙的大香以海東的剪紙圖案最為精致。海東作為大理市剪紙文化最為濃厚的鄉鎮，能剪出精美的圖案的確無(wú)可厚非。據調查，這些有剪紙的香在當地出現僅有幾十年的歷史。海東的李世珍奶奶告訴筆者，海東一帶這種在大香上貼剪紙的最初的開(kāi)創(chuàng )者是她，當時(shí)只是覺(jué)得好玩，貼上可能會(huì )更好看一些，就貼了上去。結果，大家見(jiàn)了后都覺(jué)得好看，便爭相模仿。到現在，這種貼有剪紙的大香漸漸發(fā)展為當地現有的一種風(fēng)俗。
三、手工香的應用及特點(diǎn)
（一）手工香的應用
不同的地方香的規格和價(jià)格會(huì )有差異，較常見(jiàn)的有三種，即小香、中香、大香。小香的長(cháng)度基本在35～48cm之間，一般100根一捆，一捆的價(jià)格在6元、8元、10元間浮動(dòng)。中香的長(cháng)度則多在70～91cm之間，一些地方中香會(huì )和大香一樣長(cháng)，但卻只有大香的一半粗。中香是按對賣(mài)的，價(jià)格在1.6元到8元之間。大香則有一米多長(cháng)，也是按對賣(mài)的，一對大香基本要10～15元。筆者在集市上見(jiàn)一位白族婦女一次買(mǎi)了4捆小香，問(wèn)她是否夠一年用，她回答道：“這些香一個(gè)多月就用完了，我們這里都是買(mǎi)一點(diǎn)用一點(diǎn)，不會(huì )把一年的都買(mǎi)了”?？梢?jiàn)，手工香在白族當地應用得確實(shí)十分頻繁。白族人會(huì )根據需要選不同規格的香。平時(shí)就點(diǎn)小一些的香，而每個(gè)月的初一十五大家就會(huì )在大門(mén)口點(diǎn)上中等大小的香，有些地方也會(huì )點(diǎn)上大香，這些大香從早上點(diǎn)著(zhù)到差不多到傍晚了才能燒完。有剪紙的大香并非每個(gè)地方都用，像海東、蘇家登、周城以及鄧川等地用這些有剪紙的大香的人相對其它地方來(lái)說(shuō)較多一些。這些大香并非什么時(shí)候都可以點(diǎn)，主要用在每月的初一十五、春節、新屋落成、紅白喜事等大事中，用當地的話(huà)說(shuō)就是“辦事情的時(shí)候才用”。
除規格有差異外，香的顏色也不同。香的顏色主要有兩種，一種是大紅色，一種是紫紅色（當地人稱(chēng)為水紅色或粉紅色）。從雙廊到挖色再到海東、下關(guān)，一直到周城基本都是用紫紅色的香，大紅色的香在這些地方基本上賣(mài)不出去，問(wèn)其緣由，多說(shuō)“老一輩就是用的這種”、“大家都用這種，大紅那種不是我們這邊用的”。而周城到上關(guān)一帶多使用大紅色，她們認為這種顏色更好看更喜慶，還說(shuō)“我們這邊都用大紅色的，水紅色那種是古城那邊才用呢，還有那種花花綠綠的那種，她們覺(jué)得那種好看?！睆倪@個(gè)意義上說(shuō)，香紙的顏色是她們區分地域的一個(gè)標識。其實(shí)，并沒(méi)有規定某個(gè)地區必須使用什么顏色的香，而冒然使用另一種顏色的香會(huì )顯得很另類(lèi)，所以人們不愿意去改變傳統習慣。
（二）獨具魅力的大香
單從形式上來(lái)說(shuō)，筆者認為，最具藝術(shù)特色的是那些有剪紙的大香。這些香的應用范圍并沒(méi)有那么廣，其中江尾一帶和海東一帶用的相對較多，大香上的剪紙不同于刺繡用的剪紙，受制于香的圓筒狀造型，大香上的剪紙要適形而剪，因而不可能剪出特別精細、復雜的圖案，所以大香上的剪紙種類(lèi)不多，僅幾十余種。雖然都是剪紙，兩地的剪紙在形式和使用上都有差異。在海東，最常見(jiàn)的字是“壽”字和“喜”字，“喜”字的用途相對來(lái)說(shuō)較多，可以在生小孩、上大學(xué)、新屋落成等一切比較大的喜事中用，“壽”則主要是用于老人過(guò)世的時(shí)候。在江尾，最常見(jiàn)的字是“喜”字，使用場(chǎng)合與海東類(lèi)似，但很少會(huì )使用“壽”字，老人過(guò)世用的香上的剪紙是一種四片花瓣的無(wú)名花;在海東，大香剪紙的圖案造型相對復雜且精致。在江尾，剪紙圖案的造型相對簡(jiǎn)單，種類(lèi)也很少;在海東，在紫紅色香上的剪紙多用金銀紙剪制，有淺黃和淺灰兩色，偶爾會(huì )交替使用貼在大香上。而在江尾一帶大紅色香上剪紙多用淺黃色，很少會(huì )出現淺灰色。即便是碰到喪事，剪紙也很少用到淺灰色，多是用不帶“喜”字的圖案來(lái)區分。此外，江尾一帶的香比海東一帶粗，因為他們認為，粗代表子孫后代多，香火旺，而細就是人丁稀少，而香粗一些在一定程度上也會(huì )影響到剪紙圖案最終呈獻的效果。這些對稱(chēng)的、不對稱(chēng)，文字題材的、花鳥(niǎo)圖案題材的剪紙蘊含著(zhù)豐富的文化內涵，它既是節日或儀式一種標識，也給手工大香增添了活力和一種藝術(shù)氣息。
四、白族手工香所引發(fā)的思考
在中國這片土地上，香被廣泛應用于各地區和民族的祭拜活動(dòng)中。因而，香在民間信仰中具有十分重要意義。手工香作為白族的一種民間手工藝，有著(zhù)悠久的使用歷史。在當代的多元文化語(yǔ)境下白族手工香不但沒(méi)有走向衰亡，反而展現著(zhù)新的活力，制香者們利用現代印刷技術(shù)，不僅提升了制香效率，還創(chuàng )造出了一種新型的香，豐富了白族手工香的形式。這些香與白族的傳統習俗、宗教信仰及審美觀(guān)有一定聯(lián)系，是研究白族文化、傳統習俗的一個(gè)新視角，目前學(xué)界很難找到相關(guān)的研究。筆者認為主要有以下兩個(gè)原因：第一個(gè)也是最主要的原因是，手工香相對于其它藝術(shù)來(lái)說(shuō)太微小、太不起眼了。白族民間藝術(shù)豐富多彩，專(zhuān)家學(xué)者們很容易被其它藝術(shù)形式吸引，很難關(guān)注到靜靜躲在后面的它，而對于本民族學(xué)者來(lái)說(shuō)它又太普通了，普通到可以忽視它的存在。第二，手工香與祭祀等宗教信仰相關(guān)，白族宗教信仰體系復雜，要想解讀手工香的深層內涵并非易事。而加強白族手工香的研究是十分必要的，因為對白族手工香的研究不僅能為人們了解白族文化提供了新的視角，還能為白族文化的研究增添新的內容。對手工香的成功經(jīng)驗的研究，對其它在當代面臨危機的傳統工藝傳承來(lái)說(shuō)也具有一定的借鑒作用。
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作者簡(jiǎn)介
唐亞瓊（1991-），女，漢族，湖南永州人，云南民族大學(xué)，研究生，中國少數民族藝術(shù)專(zhuān)業(yè)。
倪琴琴（1989-），女，漢族，安徽宣城人，云南民族大學(xué)，研究生，中國少數民族藝術(shù)專(zhuān)業(yè)。
（作者單位：云南民族大學(xué)）
