廣西旅游教育與國際旅游勝地建設發(fā)展的適應性對策研究

計劃及編寫(xiě)實(shí)訓指導書(shū)等現象。

3 促進(jìn)廣西旅游教育發(fā)展與國際旅游勝地建設相適應的對策

面對國際旅游勝地建設帶來(lái)的機遇與發(fā)展需求，作為旅游業(yè)發(fā)展中肩負著(zhù)人才培養與輸送的廣西旅游高等教育，應樹(shù)立正確的旅游教育理念，優(yōu)化學(xué)科布局；加強與世界知名旅游學(xué)院、跨國知名連鎖集團合作；加強旅游教育人才隊伍建設，建立旅游科學(xué)研究隊伍和學(xué)科基地，建設在全國有影響的學(xué)科隊伍和學(xué)科基地等對策思路；努力培養學(xué)生的創(chuàng )業(yè)精神和實(shí)踐能力，促進(jìn)學(xué)生知識、能力和綜合素質(zhì)的提高，以適應新形勢下國際旅游勝地建設發(fā)展的需要。

3.1 旅游教育發(fā)展規模質(zhì)量要與國際旅游勝地建設發(fā)展水平相適應。

據表2數據顯示，廣西開(kāi)辦旅游教育的高等院校數量從2009年至2011年增加12所，呈現明顯的增長(cháng)趨勢，同時(shí)也呈現出分散化的趨勢。廣西36所高等院校開(kāi)辦旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)，有56%的學(xué)校僅開(kāi)設了酒店管理或旅游管理其中之一的專(zhuān)業(yè)，分為本科和高職高專(zhuān)兩個(gè)層次，規模小，投資少，幾個(gè)“半路出家”的教師、一間教室、幾張床、幾張餐桌餐椅就辦專(zhuān)業(yè)，分散化辦旅游教育，導致旅游教育建設和資源配置的重復與浪費。作為廣西開(kāi)設旅游專(zhuān)業(yè)的高等院校旅游教育要改變教育理念，整合與協(xié)調發(fā)展才能創(chuàng )造生機，按照《綱要》優(yōu)先發(fā)展教育事業(yè)，著(zhù)力提升國際旅游勝地建設的智力支撐要求，整合教學(xué)資源，優(yōu)化學(xué)科布局，加強師資隊伍建設，提高教育現代化水平，成立旅游職業(yè)教育集團；吸引國際知名旅游院校來(lái)合作辦學(xué)，引進(jìn)優(yōu)質(zhì)旅游教育資源，打造國際旅游教育基地。徹底改變目前“小、散、差”缺乏競爭力的分散的旅游教育形式，構建旅游學(xué)科體系和專(zhuān)業(yè)群符合國際旅游勝地發(fā)展的院校，并以此為“航母”艦隊，打造成為中國旅游人才培訓中心、國家級東盟旅游人才培訓基地、國家級旅游工藝品紀念品研發(fā)基地、旅游文化研究與展示中心和國家級旅游教育管理與信息中心，形成旅游教育的學(xué)習典范。

3.2 旅游教育層次結構設計要與旅游人力資源需求結構適應。

作為廣西開(kāi)設旅游專(zhuān)業(yè)的高等院校旅游教育應服務(wù)于廣西旅游經(jīng)濟發(fā)展，即以國際旅游勝地發(fā)展建設為“龍頭”，與旅游相關(guān)的產(chǎn)業(yè)都在我們服務(wù)范圍。廣西院校旅游教育應科學(xué)區分不同層次的需求，拓寬辦學(xué)思路，調整專(zhuān)業(yè)結構、填補專(zhuān)業(yè)空白，培養緊缺人才，設計出不同的旅游教育模式并因材施教，正確地處理教育方式與就業(yè)能力要求、學(xué)科結構與人才需求結構、理論能力和實(shí)踐操作能力的關(guān)系；通過(guò)整合資源、優(yōu)化學(xué)科、專(zhuān)業(yè)拓展、行業(yè)培訓、科技創(chuàng )新和成果轉化等方式展開(kāi)服務(wù)，使各教學(xué)環(huán)節各司其職，相得益彰，更貼近旅游行業(yè)實(shí)際的需求。結合國際旅游勝地建設發(fā)展的需要，根據高校旅游教育的分工，分為碩士、本科和高職高專(zhuān)三個(gè)層次；前二者的任務(wù)是培養旅游研究人才及企業(yè)的中、高層管理者應用型人才；而后者的責任則是培養基層（初級）管理 “技能型人才”。通過(guò)旅游教育層次結構的科學(xué)設計，力爭將學(xué)生塑造成一位既精通企業(yè)一線(xiàn)技能、又能掌握基層督導、部門(mén)指揮和高層決策等方面管理的專(zhuān)門(mén)人才。

3.3 加強與世界知名旅游學(xué)院、跨國知名連鎖集團的合作，培養具有國際化視野的旅游人才。

根據《綱要》中提出的加強國際間旅游交流合作，廣西院校旅游教育應充分利用聯(lián)合國世界旅游組織/亞太旅游協(xié)會(huì )旅游趨勢與展望國際論壇等品牌渠道，加強與國際旅游研究和教育機構的合作，擴大多層面旅游科研和教育培訓合作領(lǐng)域，開(kāi)展“校校合作、校企合作。學(xué)習世界知名旅游學(xué)院辦學(xué)理念、設計并開(kāi)發(fā)教學(xué)計劃、教學(xué)大綱，組織設計課程，指導實(shí)訓基地建設，外送教師到海外機構進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓。加強與在中國發(fā)展迅速的國際知名連鎖旅游企業(yè)的雙方合作是雙贏(yíng)之舉，可以為高校學(xué)生提供規范化、專(zhuān)業(yè)化、國際化的完整的培訓，確保畢業(yè)生高質(zhì)量就業(yè)的可持續發(fā)展，培養具有國際化視野的旅游人才。

3.4 加強廣西高等院校旅游教育人才隊伍建設，建立旅游科學(xué)研究隊伍和學(xué)科基地。

旅游人才的培養靠專(zhuān)業(yè)的旅游教育人才學(xué)科團隊、靠有影響力與競爭力的旅游教育學(xué)科基地。廣西高等院校旅游教育應從學(xué)校生存發(fā)展的戰略高度，抓好旅游教育人才的培養、吸引、使用；加強國家旅游人才小高地建設，完善人才引進(jìn)機制，創(chuàng )新人才評價(jià)和激勵機制；構建高層次的人才交流、集聚平臺，廣泛吸引海內外旅游教育人才到廣西就業(yè)創(chuàng )業(yè)和提供智力服務(wù)。緊密結合自治區八桂學(xué)者、自治區教育廳高校優(yōu)秀人才、桂林市漓江學(xué)者等人才培養計劃，依托重大科研項目，重點(diǎn)傾斜，旅游教育學(xué)科領(lǐng)軍人才，學(xué)科帶頭人。同時(shí)要鼓勵教師進(jìn)行教學(xué)創(chuàng )新和科研創(chuàng )新，多出成果，出好成果；培養和選拔中青年骨干教師，支持旅游教育教師攻讀高學(xué)位；采取人才軟流動(dòng)等辦法，加大旅游教育高層次專(zhuān)家的引進(jìn)力度，吸引學(xué)校創(chuàng )新發(fā)展急需的旅游教育優(yōu)秀人才；建設一支結構合理、學(xué)風(fēng)優(yōu)良、富有創(chuàng )新精神的旅游教育學(xué)科隊伍。同時(shí)，要把旅游教育學(xué)科隊伍建設與學(xué)科基地建設緊密結合起來(lái)，設立廣西旅游科學(xué)研究院，加強廣西旅游發(fā)展的科研能力支撐；以旅游教育學(xué)科隊伍建設推動(dòng)旅游教育學(xué)科基地建設，以學(xué)科基地建設壯大學(xué)科人才隊伍。

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作者簡(jiǎn)介：劉瀾江（1970-），女，四川綿陽(yáng)人，桂林旅游高等專(zhuān)科學(xué)校酒店管理系餐飲管理教研室主任，副教授，研究方向為旅游教育，餐飲管理。