體驗式理念下湘南休閑農業(yè)園景觀(guān)規劃研究

朱建宇 匡伊慧 鄒雙鳳 蔣雨宸 張 穎 許媛媛

（南華大學(xué)松霖建筑與設計藝術(shù)學(xué)院，湖南衡陽(yáng) 421001）

2023 年初，中央一號文件公布，要求將全面推進(jìn)鄉村振興視為重點(diǎn)工作，其中以鄉鎮為單元的全域土地綜合整治引起了政府的高度關(guān)注，使區域規劃成為政策中提到的探索鄉村建設的有效方法，而休閑農業(yè)園的建設順應時(shí)代的需求，正是區域規劃實(shí)施的重要載體之一，將農業(yè)、旅游和休閑等要素有機結合，發(fā)展休閑農業(yè)園產(chǎn)業(yè)成為農村規劃、經(jīng)濟轉型、農民增收和城鄉居民休閑娛樂(lè )的重要方式。

（一）湘南地區休閑農業(yè)園景觀(guān)規劃存在的問(wèn)題

1.景觀(guān)規劃的設計理念不健全

湘南地區園區的景觀(guān)規劃缺乏系統的設計理念，各個(gè)景觀(guān)元素之間的相互銜接和協(xié)調性不足，出現了各種風(fēng)格的雜糅。部分園區一味地跟風(fēng)、借鑒其他園區的方案，不僅有高額的經(jīng)濟支出，還未能起到促進(jìn)當地經(jīng)濟發(fā)展的作用。同時(shí)，大部分的休閑農業(yè)園往往只有一季的景色來(lái)吸引游客，未能做到四時(shí)不同，其景亦不同，在景觀(guān)的時(shí)間上缺乏合理的規劃。

2.景觀(guān)規劃的生態(tài)管理與監督不到位

湘南休閑農業(yè)園的景觀(guān)規劃缺乏有效的生態(tài)管理，對生態(tài)環(huán)境的科學(xué)保護和合理利用的考慮欠缺，部分園區存在以破壞生態(tài)環(huán)境為代價(jià)換取目前的經(jīng)濟利益的情況。同時(shí)，亦缺乏專(zhuān)業(yè)人員對園區的景觀(guān)進(jìn)行監督與后期修復指導，影響著(zhù)農業(yè)園景觀(guān)規劃的質(zhì)量和效果。

3.資金短板問(wèn)題明顯

湘南地區地形復雜，景觀(guān)設計的難度大、周期長(cháng)，所需資金多。但政府對休閑農業(yè)園的資助較少，企業(yè)缺乏大規模的融資渠道，銀行為園區提供的信貸資金較少，導致景觀(guān)規劃的設計部分花費的資金少，設計程度淺，農業(yè)園最后呈現的效果不盡如人意。也有部分農業(yè)園在建設的過(guò)程中資金出現了問(wèn)題，從而造成工程未能順利結束的情況，這些因素影響和限制農業(yè)園的運營(yíng)情況和發(fā)展潛力。

（二）湘南地區休閑農業(yè)園景觀(guān)規劃的優(yōu)勢

1.歷史文化背景深厚

湘南地區的張家界風(fēng)景區匯名山大川之大成，有“地上最高絕景”和“國際張”的美譽(yù)，還有國家級歷史文化古城“鳳凰古城”等，而“神秘湘西”的稱(chēng)號在國內外都享有盛譽(yù)，吸引廣大游客游覽。

2.文旅環(huán)境持續優(yōu)化

湖南省湘西地區開(kāi)發(fā)領(lǐng)導小組下發(fā)的《大湘西文旅游融合建設設計方案》和《大湘西文旅游融合建設工作方案》中，提出“要想推進(jìn)湘西地區的全面小康建設，就要將大湘西文旅精品路線(xiàn)建設作為落實(shí)精準扶貧的重要抓手”，只有作為重要抓手，才能發(fā)展得更好，以文旅促進(jìn)經(jīng)濟發(fā)展，與政策的高關(guān)聯(lián)性成為湘南地區文旅發(fā)展的優(yōu)勢。

3.農產(chǎn)品品質(zhì)上乘

湘南地區日照充足、空氣清新、農業(yè)生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，湘南地區種植的水稻、茶葉、枇杷、煙草、火龍果、蓮子等農產(chǎn)品口感極佳[1]。再加上地處湘江上游，水質(zhì)較好，其河鮮等種類(lèi)繁多、污染小、品質(zhì)優(yōu)良，有利于休閑農業(yè)園的開(kāi)發(fā)。

（一）體驗式理念下休閑農業(yè)園的景觀(guān)規劃概述

體驗式景觀(guān)由體驗與景觀(guān)兩部分構成，景觀(guān)為承載物，人為體驗的主體，將景觀(guān)元素融入整體布局，創(chuàng )造出具有情感吸引力和功能需求導向的景觀(guān)空間。主要強調景觀(guān)元素應用，提供具有情感共鳴和參與感的環(huán)境，促進(jìn)人與自然、社會(huì )物質(zhì)的互動(dòng)，創(chuàng )造出獨特而有意義的場(chǎng)所，追求人與環(huán)境的和諧與平衡，為人們帶來(lái)美學(xué)、精神和情感上的滿(mǎn)足與享受。

（二）體驗式理念融入農業(yè)園景觀(guān)規劃的價(jià)值

1.產(chǎn)業(yè)鏈接增強，鄉村社群業(yè)態(tài)向好

體驗式理念融入農業(yè)園景觀(guān)規劃會(huì )催生更多的就業(yè)崗位，體現出更多的經(jīng)濟價(jià)值，改善當地居民的生活條件，減輕農村社區治理難度，實(shí)現農村經(jīng)濟的可持續發(fā)展，為鞏固鄉村振興成果作出貢獻[2]。對于有社會(huì )基礎的農業(yè)產(chǎn)業(yè)而言，在通過(guò)景觀(guān)規劃實(shí)施服務(wù)活動(dòng)的同時(shí)就已經(jīng)實(shí)現了“三產(chǎn)融合”，增強了產(chǎn)業(yè)之間的鏈接，突破了自身的局限性，通過(guò)打造獨特的體驗項目，形成小型產(chǎn)業(yè)鏈，吸引游客和消費者前來(lái)參觀(guān)和購買(mǎi)農產(chǎn)品，提高農產(chǎn)品附加值和品牌形象，提高農業(yè)發(fā)展上限，迎合社會(huì )發(fā)展趨勢。

2.休閑旅游發(fā)展，復合農業(yè)模式創(chuàng )新

體驗式景觀(guān)規劃思想在農業(yè)園中的應用，在本質(zhì)上便是“新農業(yè)+新模式”。農業(yè)在現代社會(huì )中的發(fā)展放緩，通過(guò)體驗式思想的催動(dòng)，展現農業(yè)發(fā)展綜合體，與互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟、文創(chuàng )熱潮、新能源應用等相復合，提高農業(yè)生產(chǎn)的效率和質(zhì)量，創(chuàng )新農業(yè)模式，促進(jìn)農業(yè)新發(fā)展。

3.生態(tài)環(huán)境優(yōu)化，地域文化記憶留存

地域文化記憶的保護與傳承隨著(zhù)社會(huì )的變遷受到了沖擊，而體驗式景觀(guān)融入有當地特色的農業(yè)園中則產(chǎn)生了眾多行之有效的留存地域文化的路徑，通過(guò)感知地域景觀(guān)植物，欣賞特色文創(chuàng )產(chǎn)品，感受當地的特色加工工藝，增強對地域文化的認同。同時(shí)，休閑農業(yè)園也可與研學(xué)組織進(jìn)行合作，開(kāi)展各種有地域文化特色的展覽與文化活動(dòng)，提高地域文化記憶保護與傳承程度。通過(guò)遵守因地制宜的基本理念，以體驗最初最真的景觀(guān)[3]。

（三）體驗式休閑農業(yè)園景觀(guān)規劃方法

體驗式休閑農業(yè)園景觀(guān)規劃通過(guò)不同空間與不同時(shí)間的組合，優(yōu)化農業(yè)園景觀(guān)的布局和組織，將時(shí)間空間的元素連接在一起，將物質(zhì)世界的景觀(guān)以多樣的狀態(tài)展示出來(lái)，構成同一個(gè)農業(yè)園、同一個(gè)場(chǎng)所的多樣文化。

1.體驗式休閑農業(yè)園景觀(guān)的空間規劃

景觀(guān)是規劃空間中極其重要的一部分，景觀(guān)空間的規劃通過(guò)景觀(guān)元素的性質(zhì)，對農業(yè)園中的所有景觀(guān)元素進(jìn)行合理的調度安排，把握整體的韻律節奏，使觀(guān)者深感空間之美。通過(guò)合理地營(yíng)造景觀(guān)空間，使得人與農業(yè)園的互動(dòng)增強，體會(huì )其特有的場(chǎng)所文化。

2.體驗式休閑農業(yè)園景觀(guān)的時(shí)間規劃

時(shí)間在本質(zhì)上是人體感知表達，景觀(guān)則為人體感知的客體。休閑農業(yè)園景觀(guān)的時(shí)間展現著(zhù)其景觀(guān)特有的內在結構，展現著(zhù)變化的多元性。而通過(guò)遵循體驗式理念的思想、強化人體的感官感受，優(yōu)化景觀(guān)的時(shí)間調度、豐富景觀(guān)的層次感對不同景觀(guān)元素、活動(dòng)和維護等進(jìn)行時(shí)間上的安排和調配。

（一）怡海村景觀(guān)環(huán)境分析

怡海村鄉村振興研學(xué)實(shí)驗教育基地位于湖南省衡南縣東南部茶市鎮，與未水相伴，東與石子村相連，西與云集鎮楊柳村接壤，南與云集鎮毛塘、渡口兩村隔河相望，北與江興、糧塘兩村毗鄰，距鎮中心2公里。共有土地面積6.2平方公里，其中耕地面積2100余畝，占全園面積的22.5%；
林地1 000余畝（其中，同心果園共流轉土地32畝，其中陽(yáng)光玫瑰葡萄園15畝，火龍果種植基地17 畝），占全園面積的10.7%；
旱土600余畝，占全園面積的6.4%；
魚(yú)塘580余畝，占全園面積的6.2%。村內耕地占比較大，水體豐富，且山體起伏大，山水田效果較為顯著(zhù)[4]。

（二）園區景觀(guān)系統整體設計構思

怡海村現缺乏整體的園區規劃，景觀(guān)規劃呈現割裂，對村內現有資源整合不足。因此，整體的設計以休閑農業(yè)為主，依托當地的地理地形優(yōu)勢，并進(jìn)行資源的整合，因地制宜地構建特色景觀(guān)，建設形成體驗式農業(yè)的新產(chǎn)業(yè)體系，帶動(dòng)怡海村的經(jīng)濟發(fā)展，助力鄉村振興。

1.總體構思

依托當地自然資源將園區劃分，讓時(shí)間成為植物的主導線(xiàn)，以“體驗式農業(yè)”為根本，將當地農業(yè)景觀(guān)與當地文化相互交織，筑就一個(gè)功能分區完善明確、產(chǎn)業(yè)結構合理、項目新穎有內涵的體驗式研學(xué)教育基地。

2.功能結構產(chǎn)業(yè)

整個(gè)怡海村土地面積約6.2 平方公里，根據當地資源與地理特色將其劃分為：一心、兩邊、三區協(xié)調發(fā)展。

一心：居民服務(wù)中心；
兩邊：耒水河邊與田園規劃邊；
三區：養殖種植區（分為：煙田、同心果園、千畝荷塘、鱖魚(yú)養殖基地、小龍蝦養殖基地）、農耕文化區、村民居住區。

（三）怡海村整體景觀(guān)規劃設計

1.田地景觀(guān)

耕地是當地最為普遍的元素，在田地滿(mǎn)足其農業(yè)生產(chǎn)的前提下進(jìn)行規劃，通過(guò)一年中不同月份的農作物交替種植，形成特色的生成田地生產(chǎn)景觀(guān)，創(chuàng )造一幅幅風(fēng)景畫(huà)，吸引游客，以實(shí)現景觀(guān)效果與經(jīng)濟效益的最大化。四、五月份種植煙草，其余月份則種植水稻。在稻谷生長(cháng)期間，在稻田的堤岸上種植的開(kāi)花植物，如向日葵、萬(wàn)壽菊和大波斯菊等。在美觀(guān)之余，又提供具有驅蟲(chóng)的作用，讓糧食更安全、更健康。此外，行于花間田埂之間，既可以觀(guān)察水稻生長(cháng)，又可以采花、打卡，體驗感滿(mǎn)滿(mǎn)[5]。

2.水系景觀(guān)

怡海村最外圍靠近耒水河，可營(yíng)造自然曲折的駁岸景觀(guān)，水邊種植挺水植物，如荷花、蘆葦，再配合浮水植物、睡蓮，并且搭配耐水濕植物烏桕和垂柳等，打造良好的視覺(jué)觀(guān)賞效果。村中湖、塘以廢棄農田挖渠填水而成，可采用“蓮—蟹—魚(yú)”混合養，行至湖中小亭，采蓮，垂釣，在湖光山色間，怡然自得。在景觀(guān)營(yíng)造上亦是兼具了形式美法則，并結合實(shí)用性，將生產(chǎn)觀(guān)光、休閑娛樂(lè )等功能結合在一起，構成一幅鄉村畫(huà)卷。

3.林間山地與大棚景觀(guān)

在山地林間多種植無(wú)花果、枇杷與桃樹(shù)，每逢花期，花開(kāi)朵朵裝點(diǎn)，林間景致，可以供游客觀(guān)賞休閑；
至于果期，林中碩果累累，采摘與出售為村子帶來(lái)收益。在大棚中種植火龍果、陽(yáng)光玫瑰，打造特色大棚景觀(guān)。

4.文化研學(xué)場(chǎng)所

怡海村鄉村振興研學(xué)實(shí)驗教育基地以村莊為根，將當地農業(yè)、文化與旅游相互融合，形成集養生休閑、體驗農業(yè)、文化研學(xué)為核心的三邊形的綜合農旅研學(xué)實(shí)驗教育基地。

總的來(lái)說(shuō)，怡海村以自然為載體，結合地域特色，進(jìn)行景觀(guān)元素的規劃。以體驗式理念作為休閑農業(yè)的切入點(diǎn)來(lái)展現當地環(huán)境。參觀(guān)者體驗感受為景觀(guān)規劃的核心，發(fā)揮自然優(yōu)勢，滿(mǎn)足游人在體驗經(jīng)濟時(shí)代下的要求。

本文將研究的焦點(diǎn)指向鄉村地區，研究湘南地區的休閑農業(yè)園的發(fā)展狀況，將體驗式理念引入休閑農業(yè)園，并且著(zhù)重研究園區的景觀(guān)協(xié)調規劃問(wèn)題，并以怡海村鄉村振興研學(xué)實(shí)驗教育基地為例進(jìn)行實(shí)證分析，論述方案的可行性。因地制宜地對園區進(jìn)行自然資源的分區，利用植物在不同時(shí)間和空間所帶來(lái)的不同效果，形成極具特色的景觀(guān)規劃設計。本文提出的規劃設計原理與方法，對其他地區的休閑農業(yè)園進(jìn)行景觀(guān)規劃設計，實(shí)現美麗鄉村與綠色低碳發(fā)展提供了借鑒方向，具有現實(shí)的意義。