情人節，是情人們互相表達愛(ài)意的節日，在情人節的時(shí)候，情侶基本上都會(huì )在一起去外面吃飯。那么你們知道關(guān)于西餐廳2.14情人節活動(dòng)方案內容還有哪些呢?下面是小編為大家準備西餐廳2.14情人節活動(dòng)方案2021下面是小編為大家整理的2023年餐廳新開(kāi)活動(dòng)方案【五篇】（完整文檔）,供大家參考。
餐廳新開(kāi)活動(dòng)方案范文第1篇
情人節，是情人們互相表達愛(ài)意的節日，在情人節的時(shí)候，情侶基本上都會(huì )在一起去外面吃飯。那么你們知道關(guān)于西餐廳2.14情人節活動(dòng)方案內容還有哪些呢?下面是小編為大家準備西餐廳2.14情人節活動(dòng)方案2021最新版，歡迎參閱。
西餐廳2.14情人節活動(dòng)方案一一、活動(dòng)主題
“穿越情人夜，遇見(jiàn)更美的你”
1、針對20-40歲的單身顧客，以“忽然遇見(jiàn)你，遇見(jiàn)更美的你“為主題，舉辦情人節單身派對。
以“完美邂逅，擴大交友圈、尋找伴侶”為噱頭，在滿(mǎn)足單身群體的交友需求的同時(shí)以獨特的環(huán)境氛圍、活動(dòng)創(chuàng )意亮點(diǎn)吸引更多目標群體，帶動(dòng)餐廳銷(xiāo)售。
2、針對20-40歲的情侶，以“浪漫回味年”為主題，舉辦情人節情侶派對。
以結婚日紀念及戀愛(ài)日紀念需求為契機，吸引目標群體的來(lái)店消費。
二、傳播規劃
2.10-2.14前期活動(dòng)宣傳海報的紛發(fā)，區域定在寫(xiě)字樓、商場(chǎng)、鬧市區主要鎖定20-40歲目標群體。
2.14情人節當天np廣告活動(dòng)造勢宣傳。
2.14-2.16活動(dòng)期間消費代金券紛發(fā)。
三、活動(dòng)時(shí)間
2021年2.12日-2.14日
四、活動(dòng)內容
以情人節當天主題活動(dòng)為主線(xiàn)，前期返券讓利促銷(xiāo)為輔助，舉行為期三天的“穿越情人節夜，尋找更美的你”主題營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，針對2.14日當天，舉辦“忽然遇見(jiàn)你”單身交友派對，及“浪漫回味年”情侶交友派對。
20-40歲單身群體——“穿越情人節夜，忽然遇見(jiàn)你”大型單身交友派對：
凡是單身人群均可參加2.14日_西餐廳舉辦的城市大型單身交友派對，以高水準的交友對象、人文浪漫的餐廳氛圍、極具創(chuàng )意趣味的活動(dòng)環(huán)節，為你尋找完美伴侶提供最舒適浪漫的平臺與空間。
凡活動(dòng)當天交友成功者均可享受餐飲5折優(yōu)惠。(具體折扣由餐廳方視情況而定)
20-40歲夫妻、情侶群體——“穿越情人節夜，浪漫回味年”情侶主題派對：
只要你身邊有伴侶，均可參加2.14日_餐廳舉辦的情侶主題派對，凡是夫妻、情侶在情人節當天到西餐廳消費，均可獲得餐飲5折優(yōu)惠，凡是2.14日為結婚紀念日的顧客，只要你敢于講述你們的浪漫愛(ài)情故事，則均可享受該西餐廳提供的免費情侶套餐一份。
五、現場(chǎng)氛圍打造
1、餐廳布置
(1)、情人節鵲橋造型布置增添餐廳文化特色氛圍
在西餐廳入口處創(chuàng )意設計大型情人節鵲橋門(mén)頭，借傳統情人節香橋會(huì )的文化習俗增添該西餐廳的人文格調及節日獨特性。以此吸引消費者關(guān)注，并力邀當地知名攝影機構聯(lián)合加入，為每一個(gè)進(jìn)店消費者留下情人節最美的身影。
(2)、古香古色宣傳立柱點(diǎn)明活動(dòng)主題
摒棄傳統的中華立柱，根據情人節營(yíng)銷(xiāo)主題創(chuàng )意設計古香古色的宣傳立柱，并貼上“穿越情人節夜?遇見(jiàn)更美的你”活動(dòng)主題口號，起到活動(dòng)宣傳及氛圍營(yíng)造的作用。
2、大廳環(huán)境氛圍布置
(1)、情人節中式燈籠布置
在該西餐廳大廳及主要過(guò)道設置中式燈籠，增添廳內人文格調。
(2)、造型宣傳吊旗布置
按照情人節營(yíng)銷(xiāo)主題統一設計宣傳吊旗畫(huà)面及內容，并以創(chuàng )意造型有序布置，用于活動(dòng)宣傳及氛圍打造。
(3)、攝影照片領(lǐng)取臺造型布置
根據實(shí)際場(chǎng)地設置攝影照片領(lǐng)取臺(初定為前臺)，對其進(jìn)行活動(dòng)主題造型布置，例如簽到板、造型紗幔、x展架等。
(4)、分區舞臺造型布置
根據實(shí)際餐廳場(chǎng)地進(jìn)行分區規劃設計、舞臺創(chuàng )意造型設計，布置。
(5)、光影藝術(shù)設備布置
根據實(shí)際餐廳場(chǎng)地布置活動(dòng)當天所需的燈光設備，光影表演設備等。
六、情人節當天活動(dòng)安排及流程
1、(單身區)
情人節夜美麗留影——邀請當地知名攝影機構加入，在西餐廳入口的鵲橋造型門(mén)頭處，進(jìn)行攝影拍照。其一作為情人節活動(dòng)入場(chǎng)能快速聚集人氣，制造宣傳話(huà)題;其二所拍攝的照片帶有該西餐廳特有信息，可作為目標消費群之間口碑宣傳的一種有效載體。
享特色文藝盛宴——在情人節主題活動(dòng)當天，安插與餐廳文化相融的文藝表演，迅速提高活動(dòng)參與者的積極性。
14分鐘浪漫心跳——是此區單身交友派對的主力環(huán)節，以“14分鐘浪漫心跳”為名，借著(zhù)西餐廳昏暗的燈光格調作為襯托，所有在場(chǎng)顧客有14分鐘的“找伴時(shí)間”，此環(huán)節充滿(mǎn)驚喜、挑戰、及趣味性。
情人節夜完美遇見(jiàn)——活動(dòng)中15分鐘的悠揚音樂(lè )表演，為整個(gè)活動(dòng)烘托氣氛。
《活動(dòng)流程表》
階段主題時(shí)間內容安排
情人節夜美麗留影
17：30-12：30(具體時(shí)間安排可根據當地實(shí)際情況適當調整)由該西餐廳迎賓人員引導顧客入場(chǎng)，餐廳入口鵲橋造型處，由專(zhuān)業(yè)攝影機構為每一位進(jìn)店顧客拍照留念，以求迅速聚集人氣。
享特色文藝盛宴
12：30-12：40主持人開(kāi)場(chǎng)，介紹活動(dòng)主要內容及促銷(xiāo)優(yōu)惠，(此間服務(wù)員負責協(xié)調顧客點(diǎn)餐、上餐)
12：40-12：45三至四人舞蹈開(kāi)場(chǎng)(具體節目單根據當地實(shí)情調試)
12：45-12：50獨唱+伴舞
14分鐘浪漫心跳
12：50-12：55主持人串詞，進(jìn)入“交友找伴”環(huán)節。
12：55-19：0214分鐘浪漫心跳環(huán)節，餐廳漸暗，四周出現閃爍絢麗的光影藝術(shù)效果，營(yíng)造整個(gè)餐廳優(yōu)雅、神秘的氣氛，在場(chǎng)顧客抽取式寫(xiě)下期望交友的坐號數字。
19：02-19：10主持人統計在場(chǎng)顧客交友數字的配對情況，公布交友結果。(追光跟隨打向交友成功的成對顧客營(yíng)造活動(dòng)氛圍)
情人節夜完美遇見(jiàn)
19：10-19：20現場(chǎng)悠揚音樂(lè )演奏，交友成功顧客現場(chǎng)交流
19：20-19：25主持人串詞，統計交友成功顧客數量(餐廳工作人員根據數據確認活動(dòng)折扣金額)
19：25-19：30以后結束離場(chǎng)，顧客在照片領(lǐng)取處領(lǐng)取照片，工作人員登記顧客信息，以備建立客戶(hù)檔案。
2、情侶區
情人節夜浪漫留影——邀請當地知名攝影機構加入，在西餐廳入口的鵲橋造型門(mén)頭處，為每一對進(jìn)店消費的情侶攝影拍照。其一作為情人節活動(dòng)入場(chǎng)能快速聚集人氣，制造宣傳話(huà)題;其二所拍攝的照片的帶有該西餐廳特有信息，可作為目標消費群之間口碑宣傳的一種有效載體。
尋5個(gè)完美愛(ài)情——全城尋找5對在情人節當天結婚的情侶，在活動(dòng)當天講述自己的浪漫愛(ài)情故事，更能免費享受西餐廳特別提供的情人節完美情侶套餐，此環(huán)節作為情侶派對的主力環(huán)節。
情人節夜浪漫回味——活動(dòng)當天只要是情侶，只要你有伴侶，到該西餐廳消費均可獲得5折優(yōu)惠，凡在情人節當天結婚的情侶均可免費享受由西餐廳提供的完美情侶套餐，浪漫結婚紀念日，有完美的愛(ài)情故事，更有分享與祝福。
七、媒體宣傳
海報宣傳主題：“穿越情人節夜，遇見(jiàn)更美的你”
宣傳文案：“習慣了忙碌的你，是否想找一處靜謐的地方放松心情?單身的你是否在想何時(shí)才能遇見(jiàn)完美的另一半?習慣了平凡的生活，你是否也想在情人節收獲一些驚喜?是優(yōu)雅淑女?還是浪漫才子?來(lái)_餐廳，邂逅屬于你的愛(ài)情(講述你的完美愛(ài)情)”
西餐廳2.14情人節活動(dòng)方案二活動(dòng)目的：
1、文化方面：讓都市里優(yōu)秀的單身男女，通過(guò)本次活動(dòng)，亮出真我，敞開(kāi)心扉，收獲友誼，遇見(jiàn)真愛(ài)。
2、商業(yè)方面：①通過(guò)本次活動(dòng)，提高尊品語(yǔ)茶西餐廳在周邊同行業(yè)市場(chǎng)的品牌號召力;
②提高尊品語(yǔ)茶西餐廳的日均營(yíng)業(yè)額。
活動(dòng)主題：2021，遇上真愛(ài)。
活動(dòng)時(shí)間：2021.2.14(前后三天)
受眾：
1、尊品語(yǔ)茶的會(huì )員;
2、合作商家的會(huì )員;
活動(dòng)方法及收費：
1、整合公司各部門(mén)客戶(hù)資源，統一以短信形式向客人活動(dòng)信息;
2、通過(guò)平面廣告、條幅、led顯示屏等向近期光顧的客人活動(dòng)信息、內容、活動(dòng)方法;
3、精心布置活動(dòng)場(chǎng)地，爭取創(chuàng )造出一個(gè)浪漫、優(yōu)美的節日氣氛;
4、餐廳門(mén)前設立迎賓臺，參加活動(dòng)人員在迎賓臺購買(mǎi)情人節活動(dòng)卡，男士活動(dòng)卡：150元/張，女士活動(dòng)卡：20元/張;
5、凡于情人節光臨尊品語(yǔ)茶西餐廳的女賓，均可在簽到臺領(lǐng)取玫瑰花一支;
6、餐廳開(kāi)臺隨臺贈送巧克力兩枚。
活動(dòng)內容：
1、愛(ài)情沖擊第一波：“尋找你心中的女神”
①活動(dòng)口號：愛(ài)情在你身邊發(fā)生;
②公司自行設計交友卡，男(綠色)、女(粉色)
交友卡內容為：姓名(昵稱(chēng))、年齡、愛(ài)好、工作、對ta的要求;
③客人開(kāi)臺后，憑情人節活動(dòng)卡隨臺贈送小食一份，并附上交友卡，讓客人自行填寫(xiě);
④客人可通過(guò)觀(guān)察，然后委托服務(wù)員將交友卡送給心儀的ta
⑤如果雙方有意，可通過(guò)服務(wù)員從中雙方溝通后開(kāi)始約會(huì )。
⑥為活躍活動(dòng)期間大廳的經(jīng)營(yíng)氣氛，公司可考慮安排現場(chǎng)主持，以烘托氣氛。
主持的主要工作是說(shuō)明活動(dòng)內容，并鼓勵客人參與。
2、愛(ài)情沖擊第二波：“炫自己，火辣mm召集令”
由活動(dòng)組織人員對當晚的女賓進(jìn)行觀(guān)察，如發(fā)現有青春靚麗的女生，可邀請她于特定時(shí)間上臺做簡(jiǎn)單表演(主持人、表演時(shí)間另行安排)，表演結束后可領(lǐng)取公司贈送的牛排券一張，憑牛排券可換取70元內免費牛排一份;
3、愛(ài)情沖擊第三波：“真情告白”
凡是情人節當晚光顧尊品語(yǔ)茶西餐廳之熱戀情侶，公司可為他們提供走上舞臺，大聲表達愛(ài)意的機會(huì )，并可獲贈香檳酒一支(特殊的日子特殊的告白，怎能不感動(dòng)ta)
4、愛(ài)情沖擊第四波：“浪漫激情”
活動(dòng)期間，凡消費滿(mǎn)300元，均可獲2月14日0:00分現場(chǎng)抽獎券一張，依此類(lèi)推。
憑抽獎券現場(chǎng)抽獎。
一等獎：1名 99朵精美玫瑰花束及香檳酒一瓶
二等獎：3名 大型毛絨玩具一個(gè)
三等獎：10名 巧克力各一盒
場(chǎng)景布置：
大門(mén)口：
1、大門(mén)兩面，廣告牌兩塊，注明活動(dòng)信息;
(2021情人節活動(dòng)全攻略：尊品語(yǔ)茶邀你和ta一同參加尊品交友情人節party,并大聲將你的愛(ài)說(shuō)出來(lái)，讓大家見(jiàn)證你們的愛(ài)情，一起帶著(zhù)你們的甜甜的愛(ài)情，現場(chǎng)飆舞，傳情。)
2、大門(mén)玻璃，貼心形及玫瑰花圖案
3、進(jìn)門(mén)魚(yú)池上方，粉色氣球點(diǎn)綴
西餐廳2.14情人節活動(dòng)方案三情人節促銷(xiāo)活動(dòng)主題。餐廳酒店促銷(xiāo)活動(dòng)，餐廳酒店中國的情人節)促銷(xiāo)活動(dòng)主題、策劃方案。酒店情人節促銷(xiāo)方案除了要有一個(gè)好點(diǎn)子，還要具有可執行和可操作性，才能更好的把情人節促銷(xiāo)活動(dòng)做好。
情人節，餐廳酒店應如何做好營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃?當同質(zhì)化的一遍又一遍的上演的時(shí)候，誰(shuí)可以推出新點(diǎn)子，奇點(diǎn)子，誰(shuí)就可以脫穎而出。我們一起看一下以往的一些酒店方案金點(diǎn)子。
1 情人玻璃瓶
位于廣州環(huán)市路某四星級酒店，去年在情人節就搞了一個(gè)名為“情人玻璃瓶”的主題活動(dòng)：酒店提供彩色玻璃瓶，情人們把愛(ài)情蜜語(yǔ)寫(xiě)在紙上，然后塞進(jìn)瓶里，再用絲帶綁好，送予對方。據聞，這樣的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)成本較低，然而效果卻很好。
2 香花送美人
今年，該酒店則舉行以玫瑰鮮花裝飾的“花世界主題情人夜”。會(huì )場(chǎng)用300多枝玫瑰及其它裝飾物布置，營(yíng)造浪漫溫馨的進(jìn)餐環(huán)境。屆時(shí)有歌手在餐桌旁助興表演，為情侶唱上情意綿綿的醉人樂(lè )曲，而別有風(fēng)情的薩克斯演奏及吉它彈唱也讓人陶醉一番。在席間或離席時(shí)男士可隨意摘取玫瑰，送贈情人。愛(ài)的印記，永留心底。
3 黑白著(zhù)裝晚宴
在北京，曾有酒店舉辦黑白著(zhù)裝晚宴，規定參加的男士要穿燕尾晚禮服，女士要么白的要么黑，室內樂(lè )團伴奏輕柔樂(lè )韻。席間客人或進(jìn)食自助餐，或翩翩起舞。有行家分析，這樣的主題宴會(huì )不一定是最好，但總比單一的餐飲推廣要強。
酒店情人節促銷(xiāo)方案除了要有一個(gè)好點(diǎn)子，還要具有可執行和可操作性，才能更好的把情人節促銷(xiāo)活動(dòng)做好。
西餐廳2.14情人節活動(dòng)方案四路演方式;在西餐廳周?chē)罱ㄒ粋€(gè)平臺，邀請若干對情侶上臺表演，說(shuō)出以你們的店名開(kāi)頭的再加上字體的形式展示，如"富貴餐廳+排骨"(最少十個(gè))，這樣推廣自己的品牌，
誰(shuí)說(shuō)得多就獎勵誰(shuí)一個(gè)吻和一朵玫瑰(親自送上)或其他。(主要還是控制氣氛的人)
是中國傳統節日中最具浪漫色彩的一個(gè)節日。在這樣的一個(gè)日子里餐廳的促銷(xiāo)活動(dòng)應該以愛(ài)為主題。
一、理念 :
1.表達愛(ài)
, 傳達愛(ài)
2.“
愛(ài)她，就帶她來(lái)吧”
二、具體方案
1.路演方式;
在西餐廳周?chē)罱ㄒ粋€(gè)平臺，邀請若干對情侶上臺表演，說(shuō)出以你們的店名開(kāi)頭的再加上字體的形式展示，如"富貴餐廳+排骨"(最少十個(gè))，這樣推廣自己的品牌。誰(shuí)說(shuō)得多就獎勵誰(shuí)一個(gè)吻和一朵玫瑰(親自送上)或其他。(主要還是控制氣氛的人)
2.發(fā)宣傳單;
工作人員穿古裝在人口密集地發(fā)放。穿古裝服給眾人帶來(lái)欣喜的感覺(jué)，引發(fā)大家的好奇心，加大對餐廳的知名度，
規劃方案
3.拉橫幅
.如"表達愛(ài) 傳達愛(ài)" _餐廳給你帶來(lái)愛(ài)的驚喜。
4.雜志，報紙登刊：(因為比較高檔的餐廳，所以，名流方面不用多講)該店的唯一不好的地方：就是讓你們兩位情人，在那種環(huán)境中表現出那種親昵的沖動(dòng)。
5.現金返還。
現在很多企業(yè)開(kāi)始實(shí)施現金返還的促銷(xiāo)策略。只要消費者購買(mǎi)了規定的產(chǎn)品，可立即在購買(mǎi)處獲得現金返還?，F金返還可以讓消費者感到這是實(shí)實(shí)在在的現金優(yōu)惠，可由消費者任意支配;而不會(huì )像返券那樣在購貨時(shí)受到時(shí)間，地點(diǎn)和產(chǎn)品牌子的限制。因此這種促銷(xiāo)方法更受消費者的歡迎，促銷(xiāo)效果更加明顯。
6.推出折扣券，增加菜品,增值服務(wù)，開(kāi)展娛樂(lè )活動(dòng);
推出一款情侶套餐，附增玫瑰一朵;就餐過(guò)程中可以播放輕音樂(lè )，也可設置點(diǎn)歌頻道?？梢蚤_(kāi)展餐后抽獎活動(dòng)，獎品為心型氣球，小型娃娃等以女性為主體的獎品，或親一下，抱一下的溫馨字條。以降低成本為主。簡(jiǎn)單又不失浪漫。
7.(如果可以)飛機煙霧的形式或者電視。
2.室內裝飾以簡(jiǎn)潔為主，粉色為佳，忌雍容華貴。
西餐廳2.14情人節活動(dòng)方案五第一部分觀(guān)點(diǎn)提煉
1、明確活動(dòng)目的.
通過(guò)對該西餐廳的經(jīng)營(yíng)狀況分析，周邊環(huán)境分析等，首先要明確目前希望通過(guò)七夕營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)解決什么問(wèn)題?是快速提升西餐廳的知名度、品牌形象?還是以提升銷(xiāo)售為主?不同的直接目的會(huì )導致活動(dòng)主題及細節上的差異。
而據普遍行業(yè)情形分析，節慶時(shí)期餐飲行業(yè)并不愁沒(méi)有客人上門(mén)，而對于中高檔定位的西餐廳，我認為更關(guān)鍵的是通過(guò)對目標消費群的分析(20-40歲群體為主)，通過(guò)活動(dòng)主題的包裝及提前宣傳，營(yíng)造該餐廳很好的形象與消費氛圍，借此去提前吸引目標群的關(guān)注。簡(jiǎn)單的說(shuō)就是在節日之前怎樣更好、更多、更精準的抓住目標客戶(hù)群以保證節日期間的銷(xiāo)售力度。
2、觀(guān)點(diǎn)提煉
吸引更多受眾的眼球是此次營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的關(guān)鍵，不論該事件落實(shí)成什么形式的活動(dòng)，都要具備很強的吸引力;不論場(chǎng)地選擇在什么地方，都要有相當的人流量;不論參與活動(dòng)的人有多少，抓住目標受眾群體最重要。
第二部分 策略導入
1、西餐廳目標受眾群分析
考慮三個(gè)問(wèn)題，誰(shuí)會(huì )去中高檔西餐廳消費?他們如何消費?消費過(guò)程中的期望是什么?
中高檔西餐廳逐步成為人們休閑交友、商務(wù)洽談、聚會(huì )的理想之地，除了消費餐點(diǎn)本身之外，消費者更注重環(huán)境、氛圍的好壞。這群人擁有既定的價(jià)值觀(guān)、熱愛(ài)生活、有一定主張和品味、他們除了關(guān)注產(chǎn)品本身之外，更注重精神上的享受。
根據日營(yíng)銷(xiāo)背景，我們將此次目標受眾定位于20-40歲中高端人群;
他們在進(jìn)餐廳用餐除了希望餐點(diǎn)美味之外，也注重環(huán)境、氛圍、文化等附加值因素;
他們的消費期望是：餐點(diǎn)好不好吃?餐廳有無(wú)格調?好不好玩?有無(wú)優(yōu)惠?給他們帶來(lái)了哪些精神利益?
2、如何吸引他們?
2.14是“中國的情人節”，因為節日的定位使它具備文化性，如何希望目標群的關(guān)注?活動(dòng)期間用充滿(mǎn)七夕文化氛圍的包裝樹(shù)立該西餐廳中高檔、獨特的形象;
以滿(mǎn)足目標受眾需求，具備創(chuàng )意性的活動(dòng)主題引爆市場(chǎng);看得見(jiàn)的折扣優(yōu)惠吸引更多目標人群加入。
3、營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)差異化亮點(diǎn)
環(huán)境氛圍亮點(diǎn)：以著(zhù)名“七夕香橋會(huì )“文化風(fēng)俗對西餐廳進(jìn)行環(huán)境氛圍的包裝，使其具備獨特、創(chuàng )意、文化、格調。
活動(dòng)主題亮點(diǎn)：
針對20-40歲的單身顧客，以“忽然遇見(jiàn)你“為主題，舉辦七夕單身派對。以“完美邂逅，擴大交友圈、尋找伴侶”為噱頭，在滿(mǎn)足單身群體的交友需求的同時(shí)以獨特的環(huán)境氛圍、活動(dòng)創(chuàng )意亮點(diǎn)吸引更多目標群體，帶動(dòng)餐廳銷(xiāo)售。
針對20-40歲的情侶，以“浪漫回味年”為主題，舉辦七夕情侶派對。以結婚日紀念及戀愛(ài)日紀念需求為契機，吸引目標群體的來(lái)店消費。
4、傳播規劃
2.10-2.16
前期活動(dòng)宣傳海報的紛發(fā)，區域定在寫(xiě)字樓、商場(chǎng)、鬧市區主要鎖定20-40歲目標群體。
2.16
七夕當天NP廣告活動(dòng)造勢宣傳。
2.14-2.16
活動(dòng)期間消費代金券紛發(fā)。
5、西餐廳的盈利在哪里?
①、以七夕活動(dòng)期間的消費代金券形式，持續拉長(cháng)西餐廳熱銷(xiāo)周期。不僅提高餐廳七夕當天銷(xiāo)量，更保證其周期性的高銷(xiāo)售量。
②、以主題活動(dòng)提高來(lái)店銷(xiāo)售量。
③、以七夕活動(dòng)的影響力、話(huà)題性迅速提高該西餐廳的知名度及品牌形象。
第三部分 活動(dòng)規劃
1、活動(dòng)主題：穿越七夕夜?遇見(jiàn)更美的你
主題詮釋?zhuān)何鞑蛷d、情人節、有品位的男男女女，這似乎是三個(gè)天生就聯(lián)系緊密的角色，而作為中高檔西餐廳的七夕營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，既要有實(shí)際可觀(guān)的讓利促銷(xiāo)，也需要能從心理、精神上迎合目標消費群需求的促銷(xiāo)概念。
此次活動(dòng)的主題概念以“打破傳統生活，制造浪漫驚喜”為出發(fā)點(diǎn)，迎合了白領(lǐng)們對平凡生活中浪漫的向往、驚喜的向往、人文的向往、交友的向往，因此擬定“穿越七夕夜?尋找更美的你”的主題，其一從字面上直觀(guān)點(diǎn)明活動(dòng)背景、時(shí)間等基本要素，其二以滿(mǎn)足目標群心理渴望的標題作為噱頭，從而達到引起消費者關(guān)注的目的，具備順口、文化、利于傳播的特點(diǎn)。
2、活動(dòng)時(shí)間：
3、活動(dòng)地點(diǎn)：暫定于西餐廳內外
4、活動(dòng)定位及調性
調性：
格調 文化 時(shí)尚 廣泛
定位：一次影響力最廣、吸引人群最多、參與門(mén)檻最低、最具話(huà)題性文化性，針對20-40歲中高端消費群體的七夕營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。
5、活動(dòng)形式
2.14日-2.15日
消費達_金額，返利代金券以直觀(guān)讓利促銷(xiāo)拉長(cháng)該西餐廳熱銷(xiāo)周期。
2.16日
七夕夜晚主題活動(dòng)引爆全場(chǎng)，制造新聞話(huà)題，擴大知名度。
6、活動(dòng)內容
以七夕當天主題活動(dòng)為主線(xiàn)，前期返券讓利促銷(xiāo)為輔助，舉行為期三天的“穿越七夕夜?尋找更美的你”主題營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，針對2.16日當天，舉辦“忽然遇見(jiàn)你”單身交友派對，及“浪漫回味年”情侶交友派對。
20-40歲單身群體——“穿越七夕夜.忽然遇見(jiàn)你”大型單身交友派對：
凡是單身人群均可參加2.16日_西餐廳舉辦的城市大型單身交友派對，以高水準的交友對象、人文浪漫的餐廳氛圍、極具創(chuàng )意趣味的活動(dòng)環(huán)節，為你尋找完美伴侶提供最舒適浪漫的平臺與空間。
凡活動(dòng)當天交友成功者均可享受餐飲5折優(yōu)惠。(具體折扣由餐廳方視情況而定)
20-40歲夫妻、情侶群體——“穿越七夕夜.浪漫回味年”情侶主題派對：
餐廳新開(kāi)活動(dòng)方案范文第2篇
服務(wù)員未來(lái)會(huì )消失嗎
阿里巴巴集團淘點(diǎn)點(diǎn)事業(yè)部總經(jīng)理王煜磊回應道：“我們正處在一個(gè)劇烈變化的時(shí)代――移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，很多傳統的東西都會(huì )被改變，這是時(shí)代的必然。有了淘點(diǎn)點(diǎn)，一些餐廳的點(diǎn)菜服務(wù)員可能會(huì )減少，但同時(shí)也會(huì )促進(jìn)更多有價(jià)值的崗位和機會(huì )誕生?！碧詫毦W(wǎng)購曾經(jīng)催生了無(wú)數的網(wǎng)店創(chuàng )業(yè)者，和網(wǎng)店客服、淘女郎、快遞員等崗位，作為生活服務(wù)領(lǐng)域的淘寶天貓，淘點(diǎn)點(diǎn)一定也會(huì )降低創(chuàng )業(yè)門(mén)檻，帶來(lái)更多新的業(yè)態(tài)成長(cháng)，比如在手機上賣(mài)水果的小夫妻，比如在網(wǎng)絡(luò )上招攬生意的網(wǎng)絡(luò )服務(wù)員，比如專(zhuān)注于外賣(mài)配送的城市區域快遞公司……
每個(gè)桌子配一臺pad，大廳里布置幾臺點(diǎn)餐機……不久前看起來(lái)還挺新潮的點(diǎn)菜方式，現在看來(lái)也快落伍了。隨著(zhù)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的普及，這些基于硬件設備的點(diǎn)餐收銀解決方案，注定將被虛擬的手機軟件所取代。
這款叫做“淘點(diǎn)點(diǎn)”的手機軟件，為餐館提供的解決方案是這樣的――
莊先生晚上想約朋友到一家熱門(mén)餐廳吃飯，可自己下班后再過(guò)去等位估計要排隊一個(gè)小時(shí)，他打開(kāi)淘點(diǎn)點(diǎn)，搜索到這家餐廳，付了100元定金，預定了晚上7點(diǎn)一個(gè)靠窗的位置，順便領(lǐng)了一張20元的優(yōu)惠券。下班后，莊先生在去餐廳的路上，打開(kāi)淘點(diǎn)點(diǎn)，進(jìn)入預約餐廳的手機店鋪，翻看電子菜單查看菜品圖片和介紹，點(diǎn)了幾個(gè)店家推薦菜和網(wǎng)友評價(jià)最好的菜。這時(shí)餐廳的后臺系統就顯示出莊先生的點(diǎn)菜單，開(kāi)始配菜備料。20分鐘后，莊先生和朋友到達餐廳，這時(shí)餐廳門(mén)口排起了長(cháng)長(cháng)的隊伍，而他們則直奔預約的座位，也不用叫服務(wù)員，拿出淘點(diǎn)點(diǎn)掃了一下桌上的二維碼，后廚就根據自動(dòng)打印出來(lái)的菜單炒菜上菜。飽餐之后，莊先生打開(kāi)淘點(diǎn)點(diǎn)選擇買(mǎi)單，核對菜單后發(fā)現自己吃了8個(gè)菜一共200塊，減去定金付掉的100元和領(lǐng)的20元優(yōu)惠券，還需要付80元。莊先生使用淘點(diǎn)點(diǎn)綁定的支付寶賬號或銀行卡號，2秒鐘完成了付款。餐廳收銀臺立馬彈出買(mǎi)單提示消息。莊先生向收銀臺老板微笑著(zhù)打了個(gè)招呼，隨后跟朋友離開(kāi)了餐廳，順便打開(kāi)淘點(diǎn)點(diǎn)給這頓飯打了個(gè)五分好評，寫(xiě)了句“來(lái)過(guò)很多次了，這里的紅燒獅子頭超級贊”。
零成本變身手機餐廳
這種新潮的方式，對一家餐廳而言意味著(zhù)什么呢？淘點(diǎn)點(diǎn)產(chǎn)品負責人王磊表示，以前很多生意好的餐廳不太愿意把座位拿出來(lái)預定，因為很多人訂了座位最后又不來(lái)，導致浪費。而淘點(diǎn)點(diǎn)新上線(xiàn)的定金訂座功能，餐廳老板可以通過(guò)“點(diǎn)點(diǎn)掌柜”軟件一次性設置好座位時(shí)間和數量，并收取一定金額的定金，如果顧客沒(méi)能按時(shí)就餐，預付的定金將自動(dòng)轉化為這家店鋪的現金券（30天有效），可在下次消費時(shí)使用。
一直以來(lái)，餐廳的管理者們，都在思考能提高點(diǎn)菜收銀效率的解決方案。按照傳統方式，餐廳每隔幾個(gè)月就要重新印制一遍紙質(zhì)菜單，每一桌客人點(diǎn)菜，平均要花掉10分鐘，同時(shí)需要一名服務(wù)員在旁等候，點(diǎn)完菜后，服務(wù)員得跑回收銀臺花5分鐘手動(dòng)錄入信息，買(mǎi)單時(shí)得再花上5分鐘。也就是說(shuō)，當客人使用淘點(diǎn)點(diǎn)自助點(diǎn)單時(shí)，每桌能節約20分鐘的時(shí)間，服務(wù)員的工作量大大減少，翻桌率提高三分之一。
王磊說(shuō)：“由于智能手機的普及，餐飲商戶(hù)接入淘點(diǎn)點(diǎn)手機餐廳，只需要安裝‘點(diǎn)點(diǎn)掌柜’軟件即可，不需要再額外添置設備，甚至省下數萬(wàn)元的收銀點(diǎn)餐設備。目前我們也沒(méi)有收取任何入駐費用，對商家而言可以說(shuō)是零成本?！?/p>
餐廳新開(kāi)活動(dòng)方案范文第3篇
本文為大家介紹幾種先進(jìn)的顧客終端技術(shù)，有了它們，你的餐廳也可以讓顧客眼前一亮，大呼過(guò)癮。
紙質(zhì)菜單OUT了
到了餐廳，拿給顧客一份紙質(zhì)菜單，再掏出個(gè)小本子記下客人都點(diǎn)了些什么菜?如今您再這么做可實(shí)在是OUT了?，F在，流行在各類(lèi)前衛餐廳中的可是各類(lèi)五花八門(mén)的電子菜譜。
當顧客進(jìn)人餐廳就餐時(shí)，迎賓帶客入座，服務(wù)人員即遞上一本電子菜譜。真實(shí)的菜品圖片、價(jià)格及做法展示在電子菜譜的觸摸式高精度液晶屏幕上，供消費者自行選擇適合自己的菜品。
當顧客選擇完畢后，服務(wù)人員接過(guò)點(diǎn)菜菜譜與客人核對所點(diǎn)菜品及消費金額，可以讓顧客感覺(jué)到明明白白地消費。
在確認完畢消費清單及金額后，服務(wù)人員通過(guò)使用自己的員工編號及密碼，現場(chǎng)提交菜品資料。同時(shí)前臺、吧臺，廚房，傳菜部，經(jīng)理，財務(wù)將收到此桌臺的詳細消費情況，提高了工作效率，杜絕了營(yíng)業(yè)中經(jīng)常出現的跑，冒、滴，漏等現象。另外在客人需要核對消費清單的時(shí)候，電子菜譜能夠及時(shí)地查詢(xún)出消費情況。
電子菜譜融合傳統菜譜與無(wú)線(xiàn)點(diǎn)菜信息化于一體，滿(mǎn)足了顧客瀏覽的便利性與自助點(diǎn)菜的需求。而它實(shí)時(shí)的菜品更新功能及海量的信息展示功能，則可以使餐廳節省大量的菜譜，菜牌，手工單等各項高昂的、沒(méi)完沒(méi)了的制作費用，解決了傳統菜譜短時(shí)間內就出現臟，亂，差的問(wèn)題。同時(shí)，電子菜譜實(shí)現了餐廳無(wú)紙化的操作，提升了酒店的檔次及形象。
據統計，稍微上檔次的餐廳、酒店餐牌年均更換4次，翻新餐牌都是龐大的資金投入，浪費幾萬(wàn)元，甚至十幾萬(wàn)元的制作費，還不環(huán)保。餐廳手寫(xiě)下單的無(wú)碳復寫(xiě)菜單紙，每個(gè)月也需要幾千元。而電子菜單一出馬，餐廳可通過(guò)后臺隨時(shí)更換菜品圖片，及時(shí)調整價(jià)格，方便快捷，于是，有越來(lái)越多精明的商家開(kāi)始選擇電子菜譜。
電子菜單通過(guò)wifi系統，從點(diǎn)餐到廚房打單僅需要幾秒鐘，還可以將客人個(gè)性需求詳細記載，數據及時(shí)準確傳輸。實(shí)現零漏單，減短客人等餐時(shí)間，提高客人滿(mǎn)意度。
如今，電子菜譜的發(fā)展也是日新月異，功能越來(lái)越強大，使用也越來(lái)越便捷，有些還能像紙質(zhì)菜單一樣進(jìn)行翻頁(yè)，讓消費者嘖嘖稱(chēng)奇。甚至已經(jīng)有人提出了3D菜單的理念，也許不久的將來(lái)，你不僅可以在屏幕上直觀(guān)地看到美味佳肴，它們還可以直接走到你的面前，全方位地向你展示它們的色香味形。
案例1 美國亞特蘭大著(zhù)名的“Bone"s”牛排店里，顧客手持iPad酒單，這種電子酒單可以提供詳盡的分類(lèi)描述。顧客在牛排店可以使用iPad手提式電子酒單進(jìn)行方便選擇，這種新穎的選單方法提高了酒的銷(xiāo)量。
案例2 上海國際酒店用品博覽會(huì )上有這樣一款電子菜單著(zhù)實(shí)吸引了很多人的眼球，它約有一本書(shū)的大小，厚度1厘米左右，放在手里并不會(huì )覺(jué)得沉。點(diǎn)菜時(shí)，菜肴的圖片會(huì )在上面顯示出來(lái)，看中了什么菜，在屏幕上一點(diǎn)就行，菜單信息會(huì )通過(guò)無(wú)線(xiàn)網(wǎng)絡(luò )傳輸到總臺。而且一旦主菜確定，一些相關(guān)的配菜還會(huì )在屏幕上自動(dòng)出現，供客人挑選?？腿巳绻怀岳被蚴强谖读晳T素淡，還可以在電子菜單上直接輸入要求，大廚在做菜時(shí)會(huì )遵照執行。
案例3 電子菜單簡(jiǎn)潔明了的電腦界面，配上讓人垂涎欲滴的美食照片，既方便了顧客，又大大提高了餐廳的營(yíng)業(yè)額。國外一家壽司店安裝單子菜單系統以后，餐廳營(yíng)業(yè)額提高了11％。很明顯，電子菜單有助于刺激人們消費。
案例4 北京海淀區的某家飯店加入了一套新穎的電子設備，不僅可以感應到食客揮手的動(dòng)作進(jìn)行虛擬的電子翻書(shū)，而且還有加入的觸控功能視頻功能讓消費者們大呼神奇。
Tips 電子菜譜好處多
1 降低成本。電子菜譜優(yōu)化了人力資源，減少了文書(shū)工作，降低了管理成本；
并使菜譜更新更容易，同時(shí)，還可以根據每日和季節的特色來(lái)更換菜譜。
2 電子菜譜，更詳細更具體，更有吸引力，它可以讓餐飲企業(yè)更顯個(gè)性化。
3 加強品牌形象和客戶(hù)忠誠度。高清液晶觸摸屏及人性化的界面設計向顧客提供個(gè)增值的特殊產(chǎn)品和升級的娛樂(lè )體驗。
4 電子菜譜具有鼓勵顧客消費和購買(mǎi)沖動(dòng)的能力(尤其在用餐或第一次點(diǎn)餐期間和之后)。同時(shí)，因為等待下單，付賬和檢驗顧客的時(shí)間縮短，可以增加周轉率。
5 吸納廣告。電子菜譜還有一個(gè)機會(huì )可以添加廣告頻道，如供應商可以支付的廣告系統，這樣同時(shí)可以為廣告產(chǎn)品和提供的業(yè)務(wù)增加銷(xiāo)售額和獲得廣告收入。
點(diǎn)菜流行起自助
服務(wù)員用電子點(diǎn)菜器給顧客點(diǎn)單，是不是這已經(jīng)算先進(jìn)了?這您可就大錯特錯了，2010年5月9日，北京餐飲食品及供應商博覽會(huì )上，一套電子菜譜服務(wù)系統備受關(guān)注。它與眾不同的地方是除了提供電子菜譜，還可以讓顧客在店內及包房?jì)葻o(wú)線(xiàn)網(wǎng)絡(luò )自行點(diǎn)菜。
對了，這是如今流行的另一個(gè)趨勢。在電子菜單的基礎上，顧客可以自助點(diǎn)餐，縮短了等待的時(shí)間，同時(shí)更具有靈活性。
通過(guò)液晶觸摸顯示屏顯示出電子菜單，客人可以查看菜品名稱(chēng)，圖片，詳細文字介紹，選擇自己喜歡的口味，自主選擇，添加菜品、酒水數量。顧客選擇好后確認下單，菜單就會(huì )自動(dòng)發(fā)送至相應廚房和前臺。如需服務(wù)人員可以點(diǎn)擊相應服務(wù)按鈕，服務(wù)員會(huì )立刻過(guò)來(lái)為顧客服務(wù)。系統可以自動(dòng)結賬，顯示消費金額，自動(dòng)打印小票等。
通過(guò)這種自助點(diǎn)餐的方式，讓消費過(guò)程完全由消費者自己掌控，從開(kāi)桌、點(diǎn)餐、消費、加餐，呼叫服務(wù)到買(mǎi)單，都由消費者自己在觸摸電腦上操作，不需要他人干擾，滿(mǎn)足客戶(hù)的自我需求。
案例1 歐洲的麥當勞最近開(kāi)始進(jìn)行項員工替換，用觸摸屏販賣(mài)終端來(lái)替換其在歐洲的近7000家連鎖店的所有的點(diǎn)餐員。這意味著(zhù)，也許在未來(lái)你在麥當勞里再也看不到任何一名店員了。當你想要點(diǎn)些什么來(lái)吃的時(shí)候，你只需要自己在終端上操作點(diǎn)餐然后刷卡就行了。
案例2 蘋(píng)果和星巴克在2007年9月就已經(jīng)宣布合作，讓消費者利用星巴克店內的無(wú)線(xiàn)網(wǎng)絡(luò )，聯(lián)結到蘋(píng)果iTunes的在線(xiàn)音樂(lè )商店。同時(shí)，蘋(píng)果還希望未來(lái)在星巴克中應用新的無(wú)線(xiàn)點(diǎn)餐系統。例如，倘若消費者想點(diǎn)自己想喝的飲料，可以利用自己的移動(dòng)裝置，比如iPhone，到最近的咖啡店點(diǎn)餐，當店員將飲料準備好的時(shí)候，消費者手上的iPhone可能會(huì )顯示閃爍，提醒消費者已經(jīng)可以去柜臺取餐。
案例3 德國紐倫堡的Baggers餐廳則走得更遠，這是全世界第一家自動(dòng)化餐廳。在Baggers餐廳里，客人在入座以后，可以通過(guò)餐桌上的觸摸屏，甚至是通過(guò)發(fā)電子郵件和短信息來(lái)點(diǎn)菜。而上菜則是通過(guò)一個(gè)螺旋樣的傳送帶送到您的桌邊。
等餐時(shí)間不寂寞
等待上菜的那段時(shí)間，顧客是不是往往焦急難耐，頻頻催菜?如果能夠想辦法為客人填補上這段空當，問(wèn)題自然就迎刃而
解了。上文中提到的電子菜單即是一類(lèi)，有些餐廳采用ipad菜單，顧客點(diǎn)菜完畢后，可以玩游戲打發(fā)等菜的時(shí)間。而更有許多餐廳將數字化用得更加淋漓盡致，讓顧客無(wú)聊的等餐時(shí)間變得十分有趣。
案例1 在倫敦的沃德街有一家帶有濃厚亞洲氣息的餐廳Inamo，在這里，你不會(huì )因為等餐而無(wú)聊。你可以與朋友一起玩最先進(jìn)的桌面互動(dòng)游戲，甚至你還可以選擇田園式的鄉村景象來(lái)安撫情緒。Inamo的每張桌子上方都有自己的投影機，這意味著(zhù)每個(gè)人都會(huì )在一個(gè)巨大的電腦屏幕上面吃飯。當你在等待食物的時(shí)候，可以點(diǎn)擊廚房攝像頭觀(guān)看你的食物是如何準備的，也可以選擇不同的游戲來(lái)打發(fā)無(wú)聊的時(shí)間。
案例2 坐落在洛杉磯的UWIIXK餐廳，是一家具有數字化特色的娛樂(lè )餐廳，UWINK在過(guò)去的4年內，已投資了1000多萬(wàn)美元，它擁有專(zhuān)門(mén)為其開(kāi)發(fā)的網(wǎng)絡(luò )娛樂(lè )軟件，并建立了游戲圖書(shū)館。在這里，你可以享受到互聯(lián)網(wǎng)的便利以及電子游戲的快樂(lè )。只要進(jìn)入餐廳，就可以和朋友或是陌生人一起玩游戲，邊玩游戲，邊聯(lián)絡(luò )感情。如果玩得忘記了點(diǎn)餐，也不會(huì )受到責怪，你可以?shī)蕵?lè )后了再用餐或是一邊吃飯一邊玩游戲，讓你開(kāi)心娛樂(lè )地就餐。
案例3 上海長(cháng)樂(lè )路141號的長(cháng)樂(lè )花苑餐廳里，前來(lái)就餐的客人可以輕松享受到電腦無(wú)線(xiàn)點(diǎn)菜，寬頻點(diǎn)播和高速上網(wǎng)等極富時(shí)代氣息的服務(wù)。在等待上菜的時(shí)候，顧客可以舞動(dòng)著(zhù)手中的指揮棒，在多功能的桌面上玩各種設置好的游戲。
電子錢(qián)包隨身走
吃完飯，該結賬了，沒(méi)帶現金?沒(méi)問(wèn)題，店里可以刷卡。哦，NO，NO，NO，現在電子支付早已經(jīng)超越了刷銀行卡或者信用卡的老土方式。手機，電子錢(qián)包已經(jīng)被越來(lái)越多的餐飲企業(yè)所接受。以后吃飯付錢(qián)，我有我的電子錢(qián)包!
案例1 快餐食品巨人麥當勞正在推廣使用一種電子支付系統來(lái)讓消費者支付自己的賬單，芝加哥地區有超過(guò)400家麥當勞餐廳的運營(yíng)商同意在自己的餐廳內讓消費者選擇使用Speedpass系統來(lái)支付賬單，這樣將可以消除消費者在收銀臺處等待柜員找零的時(shí)間以提高餐廳整體的食品售賣(mài)效率。Speedpasss是一種可以保持與消費者賬戶(hù)聯(lián)系的信號轉發(fā)器，當消費者做出購買(mǎi)行動(dòng)后，該裝置就會(huì )自動(dòng)向其信用卡賬戶(hù)中發(fā)送一條信號，于是這項購買(mǎi)的款項就會(huì )包含在客戶(hù)的下一個(gè)月的銀行信用卡賬單中了。
案例2 廣州亞運會(huì )采用電子錢(qián)包系統作為餐飲服務(wù)支付手段。約10萬(wàn)張以羊城通電子錢(qián)包作基礎的優(yōu)管“達達通”亞運城餐飲卡以及約320臺的“達達通”自動(dòng)售貨飲料機首次亮相亞運城，這是歷屆大型國際體育賽事中首次采用電子錢(qián)包系統作為餐飲服務(wù)的支付手段，實(shí)現餐飲數據統計電子化。
案例3 谷歌執行董事長(cháng)埃里克?施密特認為明年三分之一的餐廳和零售店將支持移動(dòng)支付服務(wù)。這一數字應該足以使移動(dòng)支付業(yè)務(wù)得到大范圍普及。谷歌推出了移動(dòng)支付系統“谷歌錢(qián)包”，借助NFC(近距離通信)技術(shù)讓用戶(hù)通過(guò)他們的Android設備完成付款流程。目前美國有超過(guò)12.4萬(wàn)商家支持PayPass支付系統，全球則超過(guò)31.1萬(wàn)。
Tips 國外電子支付狀況概覽
韓國：目前90％的韓國手機用戶(hù)已經(jīng)習慣在手機上消費。在韓國手機支付的發(fā)展中，韓國政府起到了極為關(guān)鍵的作用。政府出臺了手機支付的鼓勵性法律法規，對支持手機近端刷卡支付的商戶(hù)可享受消費退稅2％的優(yōu)惠政策。還提出零售，餐飲賓館等行業(yè)的商戶(hù)若不接受手機支付，將被作為重點(diǎn)稅務(wù)檢查對象。另外韓國積極推動(dòng)大型信息化項目的建設，無(wú)線(xiàn)城市，u-city等的建設都推動(dòng)了手機支付的普及。
日本：在日本，裝有智能卡的手機可以在自動(dòng)售貨機上購物，甚至可以購買(mǎi)大米洗衣粉這樣的日常生活用品。
餐廳新開(kāi)活動(dòng)方案范文第4篇
幾個(gè)月過(guò)去了，盡管紅色西紅柿比薩餐廳開(kāi)展了一些促銷(xiāo)活動(dòng)，但是一直處于虧損狀態(tài)。有一天，餐廳老板氣呼呼地找到經(jīng)理雷漢·沙阿，警告他要盡快拿出新的營(yíng)銷(xiāo)方案，否則將炒他魷魚(yú)。
雷漢·沙阿經(jīng)過(guò)仔細分析發(fā)現，外賣(mài)業(yè)務(wù)營(yíng)業(yè)額占總體營(yíng)業(yè)額比重過(guò)少，這直接影響到餐廳總體經(jīng)營(yíng)情況，因為在迪拜，人們不管買(mǎi)什么都喜歡商家送上門(mén)，對于每一家比薩店而言，外賣(mài)業(yè)務(wù)和店內業(yè)務(wù)同等重要。并且紅色西紅柿比薩餐廳新成立不久，除了店址處于黃金地段以外，沒(méi)有其他的競爭優(yōu)勢。該如何突破瓶頸呢？雷漢想了好長(cháng)時(shí)間也沒(méi)想到好點(diǎn)子。
有一天下班后，雷漢回到和朋友畢崔斯·羅森合租的出租屋內。他發(fā)現崔斯正在打電話(huà)，可等了好一會(huì )兒也沒(méi)能接通。崔斯向雷漢抱怨說(shuō)：“快餐店的訂餐電話(huà)就像熱線(xiàn)一樣，經(jīng)常占線(xiàn)，要是能夠一鍵搞定就好了！”這番話(huà)頓時(shí)讓雷漢意識到，不光是電話(huà)訂餐會(huì )遇到占線(xiàn)的問(wèn)題，即便是網(wǎng)上訂餐也不那么方便：首先要打開(kāi)電腦，再登錄餐廳的網(wǎng)站，之后還要按照訂餐流程進(jìn)行一系列操作。雷漢興奮地想，如果真能推出一鍵式訂餐服務(wù)的話(huà)，肯定會(huì )大受歡迎。經(jīng)過(guò)縝密思考和論證，他制訂出一套別具一格的營(yíng)銷(xiāo)方案。
雷漢請一家通訊公司為紅色西紅柿比薩餐廳量身訂制了一套用于一鍵式訂餐的系統，這些系統被免費安裝在潛在客戶(hù)的家中。餐廳給每家提供幾塊磁力貼，貼在冰箱上較高的位置，以防小孩摸到。磁力貼的形狀是各種各樣的比薩，點(diǎn)綴著(zhù)紅色的肉、白色的蘑菇、黑色的橄欖和綠色的蔬菜等小圖，分別對應著(zhù)不同口味的比薩，看起來(lái)甚是誘人?？蛻?hù)可以根據自己的喜好挑選不同的磁力貼。
磁力貼中上部有個(gè)大紅色的圓形按鈕，按鈕下寫(xiě)著(zhù)一行字：餓了就按。按動(dòng)紅色按鈕后，按鈕下暗藏的藍牙芯片就會(huì )連接到智能手機，接著(zhù)，智能手機會(huì )向餐廳發(fā)送訂餐請求。餐廳收到訂餐請求后，會(huì )立即安排配送。
餐廳新開(kāi)活動(dòng)方案范文第5篇
記錄了員工的身份證號碼，將有助于日后對某些事件的追查；
清楚了員工的血型，將有助于因突發(fā)事件致傷時(shí)的緊急救治；
掌握了員工的專(zhuān)長(cháng)、興趣愛(ài)好、工作才能因材施教、重點(diǎn)培養的客觀(guān)依據；
根據員工的生日，餐廳可以組織一些活動(dòng)，比如贈送生日賀卡，或舉辦生日聚會(huì )。這些看似很小的活動(dòng)，卻會(huì )讓員工深深感受到組織的關(guān)愛(ài)，也必將鼓舞整個(gè)團隊的士氣，“高薪不如高興”??！
需要強調的是，企業(yè)不僅應該建立健全在職員工和后備員工檔案的建立和管理，因為離職員工和后備員工也是企業(yè)的重要人力資源。員工離職的原因多種多樣，很多情況下，并不是員工因為不喜歡這個(gè)餐廳而離開(kāi)，而往往是出于自身的無(wú)奈，或者是想多掙一些錢(qián)，或者是想多學(xué)一點(diǎn)手藝其實(shí)這些完全是人之常情，無(wú)可厚非。另外，由于曾經(jīng)在餐廳工作過(guò)，離職人員熟悉餐廳的環(huán)境、規章和業(yè)務(wù)流程，這是難得的優(yōu)勢。
只要在員工檔案中記錄好他們的聯(lián)系方式，餐廳經(jīng)營(yíng)管理人員定期和他們進(jìn)行溝通，相信總有一天，他們會(huì )在新的層面上和餐廳進(jìn)行合作。比如，原有的服務(wù)員可能會(huì )勝任領(lǐng)班的工作，原有的配菜可能會(huì )變成廚師等等，因為每個(gè)人都在進(jìn)步，需要的只是溝通和關(guān)注以及餐廳領(lǐng)導者的開(kāi)放心態(tài)。后備員工可以理解為餐廳的經(jīng)營(yíng)管理者在餐飲行業(yè)中的一些朋友，把他們的資料收錄在數據庫中，餐廳缺人的時(shí)候先看看他們中間有無(wú)合適人選，至少可以減少招聘成本，也為人力資源的儲備做一些積累。
