《連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)》課程是在我國連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)發(fā)展的背景下開(kāi)設的，按照高職教育的要求，以能力培養為目的，該課程的開(kāi)設符合連鎖經(jīng)營(yíng)管理基層管理人才的需求?！哆B鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)》以連鎖企業(yè)的營(yíng)運管理、連鎖經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的工下面是小編為大家整理的連鎖管理論文【五篇】,供大家參考。
連鎖管理論文范文第1篇
《連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)》課程是在我國連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)發(fā)展的背景下開(kāi)設的，按照高職教育的要求，以能力培養為目的，該課程的開(kāi)設符合連鎖經(jīng)營(yíng)管理基層管理人才的需求?！哆B鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)》以連鎖企業(yè)的營(yíng)運管理、連鎖經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的工作流程為主線(xiàn)，可以提高學(xué)生職業(yè)能力以及職業(yè)素質(zhì)養，同時(shí)該課程的學(xué)習讓學(xué)生掌握了連鎖經(jīng)營(yíng)的本質(zhì)、基本特征、連鎖企業(yè)開(kāi)發(fā)方式以及基本連鎖業(yè)態(tài)，為后面《連鎖企業(yè)門(mén)店開(kāi)發(fā)》、《連鎖企業(yè)物流管理》、《連鎖企業(yè)商品采購》、《連鎖企業(yè)信息管理》等專(zhuān)業(yè)課程的學(xué)習打下基礎。
2目前《連鎖企業(yè)管理》課程在教學(xué)設計中存在的問(wèn)題
2．1課程教學(xué)理念以傳統的傳授理論知識為目的目前大多高職院對于《連鎖企業(yè)管理》仍以教師為中心，以課堂為主要教學(xué)平臺，以知識傳授為主要任務(wù)的傳統的教學(xué)理念，忽略了高職院校關(guān)于連鎖經(jīng)營(yíng)專(zhuān)業(yè)人才培養的宗旨，導致教學(xué)中只有理論，缺乏實(shí)踐，學(xué)生難于理解連鎖經(jīng)營(yíng)的本質(zhì)與工作特點(diǎn)，未能取得較好的教學(xué)效果；
同時(shí)缺乏必要的課程設計思路和教學(xué)實(shí)施方案，學(xué)生不能更好的理解和掌握連鎖企業(yè)工作的實(shí)際操作技能。
2．2課程教學(xué)內容缺乏規范的課程標準《連鎖企業(yè)管理》是連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)的核心專(zhuān)業(yè)課，歷年來(lái)選用的教材如《連鎖經(jīng)營(yíng)原理與技術(shù)》、《企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)與管理》、《連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理》等一些教材內容與《零售學(xué)》、《物流管理》等交叉重復過(guò)多，又由于每年授課教師的變動(dòng)，《連鎖企業(yè)管理》課程在教學(xué)中不能有效地形成一個(gè)規范而完整的教學(xué)體系。
2．3課程教學(xué)手段、方法較單一《連鎖企業(yè)管理》是一門(mén)綜合性的、覆蓋面廣泛、實(shí)踐性強的課程，課程內容與社會(huì )市場(chǎng)經(jīng)濟緊密結合，而當前高職院校教學(xué)設備、教學(xué)資源上投入不足，理論課堂上沒(méi)有投影儀和多媒體，任課教師只靠傳統黑板、粉筆來(lái)講解，不僅枯燥無(wú)味，而且難以表達清楚，而學(xué)生之前對連鎖經(jīng)營(yíng)缺乏必要的認知，理解起來(lái)有很困難。
2．4課程實(shí)踐教學(xué)，得不到有效實(shí)施連鎖經(jīng)營(yíng)專(zhuān)業(yè)在高職院校院校，目的是培養素質(zhì)高、技能性強的連鎖管理人才，使學(xué)生較快的適應性連鎖企業(yè)的崗位要求與操作流程。而目前的高職高專(zhuān)連鎖企業(yè)管理教學(xué)，重理論輕實(shí)踐，實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節總體所占比例極小，大部分院校尚未建立實(shí)踐教學(xué)基地。
2．5課程考核方法單一，忽視學(xué)生的創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)能力、職業(yè)素質(zhì)的評價(jià)目前高職院校該課程的考核，仍以理論教學(xué)考試為主，考試內容中記憶性成分所占比重較大；
考試形式比較的單一化，僅僅局限于卷面考試；
在成績(jì)評定上，以期末的終結性教學(xué)測評為主，忽視學(xué)生的創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)能力、職業(yè)素質(zhì)的評價(jià)。
3《連鎖企業(yè)管理》課程教學(xué)設計與改革思路
3．1重塑《連鎖企業(yè)管理》課程開(kāi)設理念
《連鎖企業(yè)管理》課程開(kāi)設理念，應該符合高職院校對技術(shù)型應用性人才的培養目標、要求，以社會(huì )市場(chǎng)需求為核心，滿(mǎn)足我國經(jīng)濟發(fā)展對連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才的基本要求，為此，該課程設計上要結合本課程性質(zhì)、教學(xué)目標，突出連鎖企業(yè)管理重點(diǎn)內容的講解、實(shí)訓以及實(shí)習，加強學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力，最終向市場(chǎng)提供理論基本夠用，技能十分嫻熟的連鎖企業(yè)管理人才。
3．2建立和完善連鎖經(jīng)營(yíng)專(zhuān)業(yè)《連鎖企業(yè)管理》的課程標準
課程標準是是關(guān)于某一學(xué)科在課程性質(zhì)、課程目標、課程內容及如何實(shí)施及評價(jià)等方面的教學(xué)指導性文件的規定?！哆B鎖企業(yè)管理》課程的課程標準建立后，無(wú)論教材的變動(dòng)，還是任課教師的調整，該課程在培養連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才方面，始終是一個(gè)規范而完整的教學(xué)體系。本文通過(guò)研究認為，具體教學(xué)內容按90學(xué)時(shí)（理論＋實(shí)踐）設計如表1本課程標準將《連鎖企業(yè)管理》課程內容分三個(gè)模塊：即連鎖經(jīng)營(yíng)基礎知識篇、連鎖企業(yè)的技能管理篇、連鎖門(mén)店綜合運營(yíng)篇，遵循了學(xué)生的認知規律。三個(gè)模塊的學(xué)習，使學(xué)生先理解連鎖經(jīng)營(yíng)基本原理和知識，并掌握連鎖企業(yè)需要的各項管理技能，最后結合連鎖門(mén)店的教學(xué)實(shí)習，學(xué)生的實(shí)際操作能力、創(chuàng )新能力及創(chuàng )業(yè)能力大大提高。
3．3多種教學(xué)方法并用，提高教學(xué)效果
（1）采用現代教育技術(shù)手段進(jìn)行教學(xué)活動(dòng)?！哆B鎖企業(yè)管理》課程可以借助現代的教育手段，如多媒體課件、Flas、相關(guān)音像資料等，生動(dòng)、形象地展示教學(xué)內容，激發(fā)學(xué)生學(xué)習興趣，提高課堂教學(xué)效果。比如講店面設計、商品陳列時(shí)，實(shí)踐教學(xué)中學(xué)生分組去調研，實(shí)地考察，我收集了很多案例圖片資料；
他們也收集了很多豐富的圖片，在班級交流討論時(shí)就可以利用現代化的工具來(lái)展示?？傊?，現代教育技術(shù)手段的采用，深入淺出地達到讓學(xué)生學(xué)會(huì )的目的，使理論教學(xué)課堂顯得生動(dòng)而豐富。
（2）現場(chǎng)教學(xué)講解?，F場(chǎng)教學(xué)是連鎖企業(yè)管理教學(xué)聯(lián)系實(shí)際的另一種特色形式，根據一定的教學(xué)任務(wù)，組織學(xué)生到我們校內實(shí)訓基地教育超市、物流中心和其他場(chǎng)所進(jìn)行現場(chǎng)教學(xué)。具體分兩種形式：①集中指導教學(xué)，即教師和實(shí)習指導老師在實(shí)訓場(chǎng)所，為學(xué)生現場(chǎng)集中介紹、講解。②分散指導教學(xué)，即先把一個(gè)班分為若干小組，每個(gè)小組為一個(gè)模擬的企業(yè)，每個(gè)小組設一位組長(cháng)，教師和實(shí)習指導老師先把相關(guān)實(shí)訓要點(diǎn)交給各組長(cháng)，由組長(cháng)講授知識；
其整個(gè)實(shí)訓過(guò)程教師起宏觀(guān)協(xié)調和綜合指導的作用。該教學(xué)方式主要用于操作性較強、人數多規模大的綜合實(shí)訓項目。
（3）項目教學(xué)－任務(wù)驅動(dòng)。在教學(xué)過(guò)程中，以項目推動(dòng)教學(xué)，把教學(xué)任務(wù)分解成相互獨立而又自成體系的教學(xué)單元。把某些典型的教學(xué)項目，從實(shí)際企業(yè)管理活動(dòng)出發(fā)，把學(xué)生分成若干小組，根據項目要求，學(xué)生要完成任務(wù)的分解、任務(wù)前的準備、任務(wù)的開(kāi)展、任務(wù)實(shí)施過(guò)程中的控制，任務(wù)完成后的效果評價(jià)等。這樣，既鞏固了學(xué)生對本課程基礎理論的理解，還強化學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手能力與創(chuàng )新能力。
3．4改善校內外實(shí)訓、實(shí)習條件
（1）投入校內實(shí)訓室建設。在實(shí)訓室，學(xué)習機相關(guān)的操作技能，學(xué)生可以在在理論研究的基礎上，模擬行業(yè)業(yè)務(wù)操作，系統地掌握各業(yè)務(wù)環(huán)節的關(guān)系。學(xué)生通過(guò)仿真的軟件操作，既熟悉了與本課程的相關(guān)的技能要求，同時(shí)縮短了將來(lái)適應企業(yè)工作的距離。該教學(xué)形式和第一種理論教學(xué)相輔相成，相互促進(jìn)，使學(xué)生更迅速，更容易把握教學(xué)內容。
（2）加大教學(xué)實(shí)習，增進(jìn)與校內外企業(yè)的合作。連鎖企業(yè)的教學(xué)實(shí)習，能有效的指導學(xué)生把理論知識用于時(shí)間，使學(xué)生學(xué)會(huì )應用這些知識解決連鎖企業(yè)實(shí)際工作中遇到的問(wèn)題。因此，開(kāi)設連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)的高校要著(zhù)重與實(shí)施連鎖經(jīng)營(yíng)方式的企業(yè)開(kāi)展校企合作，成立學(xué)生實(shí)習基地，通過(guò)學(xué)生到企業(yè)頂崗實(shí)習，崗位輪換、班次輪換等，使學(xué)生解了實(shí)習的連鎖企業(yè)的組織制度，掌握連鎖企業(yè)店長(cháng)、收銀、理貨、盤(pán)點(diǎn)等主要作業(yè)內容和作業(yè)中的技巧和規范，掌握企業(yè)所需要的實(shí)際技能。
3．5建多元化的考核與評價(jià)體系
該課程綜合考核采用項目任務(wù)完成、期末筆試及實(shí)訓操作、實(shí)習企業(yè)評價(jià)等方式進(jìn)行。
（1）采用項目評價(jià)的評價(jià)過(guò)程。不再采用傳統的“一考定終身”單一評價(jià)手段，而是注重學(xué)生實(shí)訓、實(shí)習的表現的評價(jià)，考察學(xué)生的知識應用能力，并側重學(xué)生的職業(yè)能力考核。
（2）關(guān)注評價(jià)的多元性。由于采取的是“項目引導、任務(wù)驅動(dòng)”教學(xué)模式，在學(xué)習過(guò)程的評價(jià)上，每個(gè)任務(wù)完成情況要結合學(xué)生的學(xué)習態(tài)度、工作作風(fēng)、職業(yè)素養，各個(gè)任務(wù)評價(jià)成績(jì)之和就是學(xué)生的最后成績(jì)。這樣，形成一個(gè)多元化的學(xué)生成績(jì)評價(jià)體系。
4結束語(yǔ)
連鎖管理論文范文第2篇
關(guān)鍵詞：物流逆向物流連鎖超市
隨著(zhù)物流業(yè)的深入發(fā)展、環(huán)保、產(chǎn)品召回的制定法規以及退貨、報廢產(chǎn)品回收和再利用的加強，逆向物流這一概念正在被更多的人所認識和重視。國外許多知名企業(yè)把逆向物流戰略作為強化其競爭優(yōu)勢，增加顧客價(jià)值，提高其供應鏈整體績(jì)效的重要手段。逆向物流這個(gè)潛在市場(chǎng)是巨大的，國外超市已經(jīng)開(kāi)始對其進(jìn)行研究，但國內大部分超市都未涉足這一領(lǐng)域，這方面的研究幾乎為零。隨著(zhù)時(shí)間的發(fā)展，逆向物流在超市日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的作用將會(huì )越來(lái)越突出，逆向物流必將像正向物流一樣，在超市的經(jīng)營(yíng)中發(fā)揮重要作用。
超市逆向物流的特征
逆向物流指物資從產(chǎn)品消費點(diǎn)（包括最終消費者和供應鏈上客戶(hù)）到產(chǎn)品來(lái)源點(diǎn)的流動(dòng)。在物理性流動(dòng)的同時(shí)伴隨著(zhù)信息流、資金流、商流和價(jià)值流的流動(dòng)，它與正向物流無(wú)縫對接而成為整個(gè)物流系統的有機組成部分。在超市日常運營(yíng)中，逆向流物一般可分為退貨逆向物流和回收逆向物流兩部分。退貨逆向物流是指顧客將不符合要求（目前部分超市已制訂出只要是顧客不滿(mǎn)意的產(chǎn)品，在一定的條件下都可退貨）的產(chǎn)品退回給超市，再進(jìn)一步退回給供應商的物流過(guò)程，其流程與常規產(chǎn)品流向正好相反；
而回收物流則側重是指商品過(guò)期而將商品主動(dòng)從超市貨架撤柜并返廠(chǎng)的物流過(guò)程。
逆向性。逆向物流中退回的商品或過(guò)期報廢的物品的流動(dòng)與正常的商品流的方向剛好相反，即從消費者超市供應商制造商。
不確定性。與正向物流按量、準時(shí)和指定發(fā)貨點(diǎn)是其基本要求不同，逆向物流產(chǎn)生的時(shí)間和數量是不確定的。它受消費者的退貨要求與商品銷(xiāo)售速度及其它因素的影響。
復雜性。超市逆向物流發(fā)生一般表現無(wú)序、少量，難以統一集中向超市物流中心轉移；
另外，退貨商品或報廢的商品處理過(guò)程復雜，從而導致逆向物流的管理也很復雜。
成本高。逆向物流中的商品通常缺少規范的包裝，又具有不確定性，難以充分利用運輸和倉儲的規模效益；
另一方面許多商品需要人工的檢測、判斷和處理，效率低下，極大地增加了人工的費用。因此，超市的逆向物流成本較高。
逆向物流管理對超市的意義
降低成本，提高收益率。隨著(zhù)超市競爭的加劇，超市已成為低利潤的行業(yè)，使得對成本的控制、降低超市運營(yíng)成本成為超市競爭的主要手段。據有關(guān)資料顯示，在美國，1999年的逆向物流成本約占物流成本的5%，到2001年，逆向物流成本所占比例翻了一番，大約為10％。而在零售業(yè)，2000年美國零售業(yè)的返品貨價(jià)值約占商品零售總額的6.3%左右，從比例上看，返品占總體的比率雖不是太大，但其所擁有的價(jià)值量決不是小數目。美國2000年商業(yè)零售總額約為10060億美元，按此推算，零售商業(yè)返品的價(jià)值每年至少高達數百億美元之巨。所以通過(guò)較好的控制逆向物流，降低成本，提高收益率，對于超市具有重要的意義。
提高顧客價(jià)值，增加競爭優(yōu)勢。在當今顧客驅動(dòng)的經(jīng)濟環(huán)境下，顧客價(jià)值已成為決定超市生存和發(fā)展的關(guān)鍵因素之一。眾多超市通過(guò)加強對逆向物流的管理提高顧客對產(chǎn)品或服務(wù)的滿(mǎn)意度，贏(yíng)得顧客的信任，從而增加其競爭優(yōu)勢。為吸引顧客，目前很多超市在顧客退貨方面都制定了比較寬松的政策。對于最終顧客來(lái)說(shuō)，逆向物流能夠確保不符合顧客要求的產(chǎn)品及時(shí)退貨，有利于消除顧客的后顧之憂(yōu)，增加其對超市的信任感及回頭率，擴大企業(yè)的市場(chǎng)份額，正如DaveHommrich所言的那樣，如果一個(gè)公司要贏(yíng)得顧客，它必須保證顧客在整個(gè)交易過(guò)程中心情舒暢，而逆向物流戰略是達到這一目標的有效手段。
改善環(huán)境行為，塑造企業(yè)形象。隨著(zhù)人們生活水平和文化素質(zhì)的提高，環(huán)境意識日益增強，消費觀(guān)念發(fā)生了巨大變化，顧客對環(huán)境的期望越來(lái)越高。企業(yè)的環(huán)境業(yè)績(jì)已成為評價(jià)企業(yè)運營(yíng)績(jì)效的重要指標。為了改善企業(yè)的環(huán)境行為，提高企業(yè)在公眾中的形象，許多企業(yè)紛紛采取逆向物流戰略，以減少產(chǎn)品對環(huán)境的污染及資源的消耗。目前超市在競爭中，也開(kāi)始注重超市的品牌建設，希望通過(guò)品牌競爭來(lái)避免單純的價(jià)格競爭。因此，加強逆向物流，樹(shù)立超市在消費者心中的良好形象是超市品牌建設的重要組成部分。
超市逆向物流管理現狀
缺乏對逆向物流的認識。逆向物流戰略已成為國外許多連鎖超市管理戰略的重要組成部分。近年來(lái)，我國一些超市已經(jīng)開(kāi)始設立了專(zhuān)門(mén)的回收部門(mén)或者逆向物流系統，但從戰略角度是將逆向物流活動(dòng)排除在企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰略之外，沒(méi)有現代逆向物流理念，基本處于“配襯、附屬”的地位，相當多的超市視逆向物流為負擔，將其支出作為企業(yè)的額外成本，開(kāi)展逆向物流都是迫于法律法規或消費者的責難，沒(méi)有充分認識到逆向物流的作用，進(jìn)而沒(méi)有給予充分的重視。
逆向物流管理不健全。逆向物流活動(dòng)是一個(gè)復雜的活動(dòng)，它需要專(zhuān)業(yè)的人員進(jìn)行管理和協(xié)調，因此它不能附屬于其它部門(mén)，必須成立獨立的部門(mén)進(jìn)行管理。由于管理層沒(méi)有深刻認識逆向物流系統的重要意義，以至于沒(méi)有引起足夠的重視，從而導致公司缺乏相關(guān)政策和運作系統，對超市逆向物流疏忽管理，沒(méi)有專(zhuān)門(mén)對逆向物流管理人才進(jìn)行培訓等。
缺少與供應商、制造商協(xié)調逆向物流管理。在正向物流方面,連鎖超市與制造商、供應商開(kāi)展的合作是較多的。而在逆向物流方面，由于意識問(wèn)題、管理復雜性等原因，很少有連鎖超市在逆向物流方面與其它供應商、制造商進(jìn)行合作管理逆向物流的。
超市逆向物流管理對策
重視超市逆向物流
對于超市而言，物流戰略已是其整個(gè)戰略體系的重要組成部分。但這個(gè)物流體系顯然并沒(méi)有包含逆向物流的概念。超市要在未來(lái)的競爭中取勝，希望通過(guò)對逆向物流的管理來(lái)增強企業(yè)競爭力，首先就要求從戰略高度重視超市的逆向物流。對逆向物流的重視是保證超市逆向物流與其它業(yè)務(wù)協(xié)調的基礎。管理者必須充分認識到逆向物流的重要性和價(jià)值，在實(shí)際操作中給予逆向物流充分的資源和支持，這是逆向物流發(fā)揮作用的關(guān)鍵；
同時(shí)，由于超市平時(shí)正向物流流量很大，逆向物流很容易與其沖突，因此就需要各部門(mén)進(jìn)行充分的協(xié)調、安排，使流程通暢，從而提高逆向物流效率。
設立專(zhuān)門(mén)的逆向物流管理中心
逆向物流管理中心是逆向物流高品質(zhì)運作的基礎和前提。目前，外國跨國企業(yè)的配送中心都設有專(zhuān)門(mén)的退貨集中地，逆向物流流程上所有的產(chǎn)品都會(huì )被先送到這里，經(jīng)過(guò)分類(lèi)、處理后，再送到其最終的歸屬地。未來(lái)的連鎖必將以規模制勝。對于大型連鎖超市而言，可以設立專(zhuān)門(mén)的逆向物流管理中心，日常逆向物流渠道上的所有產(chǎn)品被送到逆向物流中心進(jìn)行分類(lèi)處理。這種逆向物流的地點(diǎn)可以設在超市的物流中心內。但由于逆向物流中的商品與正向物流的商品業(yè)務(wù)在加工、庫存、配送等環(huán)節都可能會(huì )相互沖突，超市為了確保正向物流的商品的正常運作而可能會(huì )影響逆向物流的運作。因此，最好采取兩種產(chǎn)品業(yè)務(wù)流程分離的辦法，以提高回收品業(yè)務(wù)的運作效率。
建立逆向物流聯(lián)盟
正向物流已成為一些超市的核心競爭力，如沃爾瑪，但是對于逆向物流而言，由于物流量少且不確定，它不能構成超市的核心競爭力。超市可與第三方物流企業(yè)建立聯(lián)系關(guān)系，將逆向物流中的運輸等業(yè)務(wù)外包，利用第三方物流服務(wù)商幫助超市降低逆向物流成本。另一方面，還可選擇恰當的其它企業(yè)，雙方使用共同或相近的運輸路線(xiàn)、倉儲設施和技術(shù)平臺，充分利用運輸和倉儲的規模經(jīng)濟。
與制造商共同管理逆向物流
逆向物流產(chǎn)生的主要原因之一就是消費者退貨。而退貨的重要原因又在于產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品設計等。因此，超市需要和制造商共同關(guān)注產(chǎn)品，以供應鏈思維來(lái)進(jìn)行產(chǎn)品設計,充分滿(mǎn)足消費者的需求；
同時(shí)，在產(chǎn)品設計時(shí)就考慮如何使回流產(chǎn)品的后續處理更容易，以便于產(chǎn)品的翻新、再制造或原料的回收。通過(guò)在產(chǎn)品設計、制造環(huán)節等源頭就盡可能的考慮退貨因素，可以減少逆向物流的發(fā)生率；
逆向物流產(chǎn)生的另外一個(gè)主要原因就是商品到期，超市必須將其撤柜返廠(chǎng)。對于這種類(lèi)型的逆向物流，超市可與制造商依據超市的逆向物流成本和制造商的處置成本，在商品即將到期前就聯(lián)合制定恰當的產(chǎn)品促銷(xiāo)策略，盡量提高商品的流通速度，從而減少逆向物流的流量，降低逆向物流成本。
參考文獻：
1.亞太博宇.美國零售業(yè)的逆向物流管理之路[J].中國物流與采購,2004(8)
連鎖管理論文范文第3篇
1.1企業(yè)采購部藥品引進(jìn)時(shí)同質(zhì)化嚴重，并且針對市場(chǎng)淺在消費對象定向不清晰，形成一種商品業(yè)績(jì)突出，其他品種業(yè)績(jì)不盡如人意，那些部分藥品周轉率低，最后滯消成有效期藥品，這只是直接表象，間接表象為此類(lèi)商品的周轉率不高，掩蓋了業(yè)績(jì)突出單品的貢獻值，導致采購方向決策失誤。
1.2季節性藥品采購時(shí)期與數量控制不到位。如夏季易重暑，大量購進(jìn)藿香正氣系列產(chǎn)品，高溫期遠少于歷史同期，結果大量積壓成有效期藥品。
1.3對國家政令變化的反應遲鈍。近年來(lái)國家藥監部門(mén)加大了含麻黃堿類(lèi)藥物的銷(xiāo)售數量，消費者在藥店可以隨便買(mǎi)到此類(lèi)藥品的現象得以控制，其銷(xiāo)售量在零售藥店急劇下降。因此，仍按原計劃購進(jìn)的大量含麻黃堿品種滯銷(xiāo)，成為有效期藥品。
1.4對藥品生產(chǎn)商的生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)政策調整的應變能力低，廣告藥品購進(jìn)未順應藥品廣告計劃。當今廣告效應普遍，老百姓用藥跟著(zhù)廣告走。當生產(chǎn)廠(chǎng)家產(chǎn)品廣告效應明顯時(shí)，便大量進(jìn)貨，現在藥品性能改良迅速，再加同業(yè)競爭激烈，同質(zhì)化嚴重，一旦廠(chǎng)家出于成本考慮降低或停止廣告投入，百姓不再認可且購買(mǎi)力驟降，前期大量進(jìn)貨滯銷(xiāo)后成為有效期藥品。1.5店鋪藥品品類(lèi)管理與采購部采購結構不一致。門(mén)店作為銷(xiāo)售終端不僅要按計劃最大限度實(shí)現銷(xiāo)售額，而且要最低限度的存貨報損。如門(mén)店新張時(shí)，為了滿(mǎn)足店面陳列需求，增強顧客入店的視覺(jué)沖擊，需加大其庫存。正常營(yíng)業(yè)后，由于前期市場(chǎng)調研與實(shí)際存在差異，未及時(shí)進(jìn)行市場(chǎng)需求的跟蹤分析，藥品結構不合理，門(mén)店管理者又未與采購部及時(shí)溝通進(jìn)行庫存退換調整，結果造成大量藥品成為有效期藥品而報損。
2.醫藥零售連鎖企業(yè)存貨管理存在的問(wèn)題
2.1存貨管理的內部控制體系不健全，甚至缺失企業(yè)內部管理不善
企業(yè)內部缺乏存貨進(jìn)、存和銷(xiāo)的制度和科學(xué)的核算工具。雖然企業(yè)設有內部控制機構，也配備了相關(guān)人員,但其職能?chē)乐厝趸?，內控人員的主要職能仍然是算、記、報,不能發(fā)現在采購程序運轉過(guò)程一些違規甚至于因無(wú)相關(guān)崗位間制衡而產(chǎn)生的舞弊，更不能根據企業(yè)財務(wù)信息正確評價(jià)內部控制形式可控下的實(shí)質(zhì)是否可控,導致各級管理部門(mén)有恃無(wú)恐,趁機鉆了內部控制的空子，使存貨管理的內部控制流于形式，甚至瓦解。管理觀(guān)念落后，導致新興進(jìn)、存、銷(xiāo)工具軟件的諸多功能未得到充分利用，更沒(méi)做到存貨財務(wù)管理工具與商品進(jìn)存銷(xiāo)軟件的結合。例如:庫存軟件的數據海量計算與財務(wù)管理中存貨最佳庫存量的融合使用等。
2.2預算中存貨采購預算形式化
企業(yè)由預算生成的采購計劃因控制與考核不力，采購人員出現頻繁采購，未按批次、批量采購，盲目和沒(méi)有計劃的采購，會(huì )導致產(chǎn)品的積壓，然后通過(guò)配送中心分配到各個(gè)藥店，以分散中心庫的庫存壓力，但藥品的庫存量卻未隨時(shí)間的推移而減少，即使采購人員將此部分藥品進(jìn)行了退貨處理，也忽視了存貨的成本和資金占用率，這就是沒(méi)采用單品品類(lèi)合理庫存量的指標所致。應急性藥品采購流程凌亂，及時(shí)性差，有時(shí)候需求高峰后到貨造成堆積，有時(shí)候采購量又太少而需增加采購頻次，給存貨管理帶來(lái)很多不便。
3.醫藥零售連鎖企業(yè)加強存貨管理的方法措施
藥品是一種特殊商品，國家監管部門(mén)為加強對藥品的全鏈條管理，提高藥品流通環(huán)節的準入門(mén)檻，出臺了新版GSP，實(shí)現對其流轉環(huán)節的全程電子監管，確保藥品質(zhì)量，提升全民用藥安全。與其他商品最主要的區別是有嚴格的效期規定，因此加強藥品存貨的管理也就顯得更為重要了，不僅關(guān)系到企業(yè)效益，更關(guān)系到企業(yè)的社會(huì )責任。
3.1以銷(xiāo)定采，發(fā)揮倉儲中心“蓄水池”作用
商品管理部直接控制采購訂單的生成。每月商品管理部門(mén)對各門(mén)店上報的有效期藥品月報表進(jìn)行分析，根據企業(yè)自身實(shí)際定義滯銷(xiāo)藥品，要求采購部門(mén)對其停止采購，并直接加停購標識。若有特殊情況，經(jīng)商品管理部門(mén)審核同意后方可取消停購標識。此方法將有效監控采購部門(mén)對已經(jīng)形成滯銷(xiāo)藥品的再一次進(jìn)貨，否則將增大低動(dòng)率藥品的促銷(xiāo)壓力。對商品管理部已提出控制采購量的藥品，嚴格按存銷(xiāo)比進(jìn)貨。尤其是對季節性購進(jìn)的藥品、廣告藥品要嚴格按預算計劃和促銷(xiāo)方案進(jìn)貨，并跟蹤銷(xiāo)售情況，及時(shí)與供應商協(xié)商因特殊情況造成商品退貨處理。采購部門(mén)如何及時(shí)準確的了解一線(xiàn)門(mén)店千差萬(wàn)別的銷(xiāo)售結構，并將其轉化為適銷(xiāo)對路的采購訂單，倉儲中心的作用就開(kāi)始彰顯，首先其向采購部門(mén)將各門(mén)店的商品品類(lèi)和數量需求如是反饋，其次驗收核實(shí)實(shí)物與計劃的一致性，尤其對產(chǎn)品批次有效期進(jìn)行重點(diǎn)審核，把住有效期藥品產(chǎn)生的源頭。質(zhì)量管理部根據GSP規定，對供應商所提供的藥品有效期有嚴格的規定：對離效期還有6個(gè)月以?xún)取?至12個(gè)月、12至24個(gè)月以及24個(gè)月以上來(lái)確定藥品購入時(shí)間距離有效期的時(shí)間間隔規定。倉儲中心驗收員按照以上規定對所有入庫的藥品進(jìn)行驗收，杜絕效期問(wèn)題藥品入庫。
3.2創(chuàng )建符合企業(yè)自身的ERP管理系統
企業(yè)要根據自己的需要，建立適用的存貨管理系統，以便可以實(shí)時(shí)、動(dòng)態(tài)了解企業(yè)的存貨信息，提高存貨運營(yíng)效率。以海典軟件為例，根據企業(yè)實(shí)際設定初始存貨單品上下限，使海典軟件自動(dòng)生成周期采購量，實(shí)現形式上的智能補貨，包括銷(xiāo)售終端的子庫和倉儲中心的主庫，然后根據庫存做采購計劃。但還應綜合考慮，所以標準庫存與最小庫存的設置顯然非常重要，并須經(jīng)常重新檢驗。下面推薦使用ABC法和EOQ法結合使用，這是藥店連鎖企業(yè)銷(xiāo)售特點(diǎn)決定的。全國百強醫藥連鎖企業(yè)前50名的單品品類(lèi)均在1萬(wàn)個(gè)以上，但這1萬(wàn)種商品中20%的商品創(chuàng )造企業(yè)近80%的銷(xiāo)售額，甚至銷(xiāo)售前十的商品年銷(xiāo)售以百萬(wàn)計。所以先采用ABC分析法進(jìn)行分類(lèi)，找出重點(diǎn)。A類(lèi)品種少，金額比重大，約20%品種占金額比重80%；
B類(lèi)品種約15%，金額比重15%；
余C類(lèi)品種數多，但金額比重很小?？刂茙齑嫫鋵?shí)主要控制A類(lèi)品種就可以了。海典軟件對此操作就很簡(jiǎn)單了，但接下來(lái)需進(jìn)行A類(lèi)中的更重點(diǎn)商品進(jìn)行EOQ法進(jìn)行量化控制。
3.3加強存貨的財務(wù)成本控制
根據醫藥零售連鎖企業(yè)的特點(diǎn)，結合對存貨進(jìn)、存、配和銷(xiāo)的過(guò)程進(jìn)行期間劃分，計算最佳采購量，將存貨成本控制精細化和數字化。
3.4明確崗位職責，加強崗間制衡
企業(yè)應根據ERP系統設置明確的請購、購進(jìn)、付款、銷(xiāo)售、收款、保管等崗位職責,有的崗位職責可能會(huì )交叉,需加強不相容崗位間的相互制衡并采取相應的防范措施，杜絕舞弊的發(fā)生。
4.總結
連鎖管理論文范文第4篇
連鎖化經(jīng)營(yíng)是指企業(yè)集團在統一字號、統一形象、統一企業(yè)文化和經(jīng)營(yíng)理念指導下，從事統一業(yè)務(wù)模式的商業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)。目前，我國經(jīng)濟型酒店由于規模小，財力有限，單體作戰，勢單力薄，沒(méi)有強大的預訂網(wǎng)絡(luò )，客源沒(méi)有保障，服務(wù)質(zhì)量和管理水平也難以保證。單體酒店通過(guò)加盟，支付一定的費用后，就具有了品牌和客源優(yōu)勢，就可以享受規模經(jīng)濟和范圍經(jīng)濟帶來(lái)的益處，事半功倍。因此，連鎖化經(jīng)營(yíng)是經(jīng)濟型酒店的戰略選擇。
(一)連鎖化經(jīng)營(yíng)類(lèi)型
直營(yíng)連鎖:由連鎖集團全資投入或控股的連鎖機構，把人、財、物權都集中在總部的一種連鎖模式。加盟連鎖:由投資者按照連鎖集團的標準投資建造經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，利用連鎖集團的經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò )，全權委托連鎖集團管理經(jīng)營(yíng)的一種經(jīng)營(yíng)模式。特許經(jīng)營(yíng):由總部授權加盟店，使用總部的知識產(chǎn)權(商號、商標、專(zhuān)利、經(jīng)營(yíng)模式等)，在統一的業(yè)務(wù)模式下，各自獨立經(jīng)營(yíng)的合作體。其特點(diǎn)是由投資者經(jīng)營(yíng)，紐帶是總部特有的字號和業(yè)務(wù)模式。
(二)連鎖化經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢
1.可以降低成本，提高經(jīng)營(yíng)效率。通過(guò)連鎖化運作，以規模效益帶動(dòng)企業(yè)整體資源配置水平的提高，并將各酒店間原先的交易費用內部化，有利于發(fā)揮集團優(yōu)勢。
2.擴展經(jīng)營(yíng)空間，實(shí)現優(yōu)勢互補。旅游消費的一個(gè)顯著(zhù)特點(diǎn)就是異地性，通過(guò)經(jīng)濟型酒店的連鎖化經(jīng)營(yíng)，形成地域分布的網(wǎng)絡(luò )化，在更廣的范圍內整合市場(chǎng)資源，提高市場(chǎng)占有率。
3.有利于提高管理水平。加入連鎖化經(jīng)營(yíng)后，原先的單體企業(yè)可以得到集團在管理上的技術(shù)支持，讓每一位顧客在連鎖集團下屬的任何一家經(jīng)濟型酒店都能享受到統一的高水準的服務(wù)。
4.共享銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )。通過(guò)連鎖化經(jīng)營(yíng)，各企業(yè)可以統一對外宣傳，統一促銷(xiāo)，實(shí)現資源與信息共享，充分利用品牌與客源網(wǎng)絡(luò )，使企業(yè)在集團內部達到”共贏(yíng)”。
二、品牌經(jīng)營(yíng)戰略
品牌是指受消費者認可的一切無(wú)形資產(chǎn)的全息濃縮，泛指企業(yè)提供給某個(gè)或某個(gè)群消費者的產(chǎn)品或服務(wù)。近幾年，國內旅游對經(jīng)濟型酒店的巨大需求吸引著(zhù)國外眾多飯店集團的眼球，他們紛紛調整自己的戰略，憑借各自的品牌優(yōu)勢，開(kāi)始進(jìn)軍我國飯店長(cháng)期以來(lái)占據的中低端市場(chǎng)。因此，經(jīng)濟型酒店的競爭態(tài)勢迫切需要我們產(chǎn)生自己的品牌，以應對國外知名品牌的挑戰。
(一)注重品牌質(zhì)最關(guān)鍵
質(zhì)量是品牌的根本，經(jīng)濟型酒店品牌的成功并不是一時(shí)技巧的運用，而是依賴(lài)于持久的戰略和質(zhì)量管理體系的實(shí)施。經(jīng)濟型酒店除考慮顧客的需求外，還要強化“時(shí)尚、親和、實(shí)惠”的形象，及時(shí)掌握國內外行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)和顧客的需求趨勢，開(kāi)發(fā)設計出獨特的產(chǎn)品和服務(wù)。通過(guò)建立質(zhì)量檢查和績(jì)效考核制度，有效監控服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的標準化、規范化和專(zhuān)業(yè)化，要樹(shù)立長(cháng)期經(jīng)營(yíng)觀(guān)念。品牌建設不是一朝一夕的事，它需要消費者長(cháng)期的檢驗和認可。因此，應樹(shù)立長(cháng)期經(jīng)營(yíng)和全局觀(guān)念，打破短期行為。
(二)把品牌經(jīng)營(yíng)作為主要手段
由于經(jīng)濟型酒店絕大多數都是連鎖化經(jīng)營(yíng)，每一個(gè)單店就是它的一個(gè)代表，使得單店的分布變成了品牌的傳播。于是，品牌也就自然而然地成為經(jīng)濟型酒店連鎖化經(jīng)營(yíng)的基礎。經(jīng)濟型酒店必須建立起為客人所熟悉與信任的品牌優(yōu)勢，讓客人保持對品牌的忠誠，以獲得更穩定的客源。品牌優(yōu)勢在構成強大進(jìn)入壁壘的同時(shí)，也有利于形成產(chǎn)品的差異化，滿(mǎn)足不同消費群體的需要。針對不同的消費市場(chǎng)，創(chuàng )立不同的品牌成為經(jīng)濟型酒店團的一個(gè)主要競爭策略。
(三)注重品牌號召，樹(shù)立企業(yè)形象
品牌不斷推動(dòng)著(zhù)企業(yè)從簡(jiǎn)單的價(jià)格競爭走向復雜的非價(jià)格競爭。市場(chǎng)接受程度高的品牌，不但能為企業(yè)帶來(lái)源源不斷的利潤，而且品牌本身就是一筆巨大的無(wú)形資產(chǎn)。品牌的知名度、美譽(yù)度和影響力、號召力決定了企業(yè)在市場(chǎng)中的競爭地位。因此，對于經(jīng)濟型酒店來(lái)說(shuō)，品牌是高于有形資產(chǎn)的。連鎖化的經(jīng)營(yíng)方式、規范化的服務(wù)標準、準確的市場(chǎng)定位和營(yíng)銷(xiāo)推廣是提高品牌形象的重要方法。
三、成本率先戰略
(一)經(jīng)濟型酒店成本領(lǐng)先戰略的意義表現在以下方面:
1.在與星級酒店的競爭中，經(jīng)濟型酒店處于低成本地位上，具有進(jìn)行價(jià)格戰的良好條件。低成本的經(jīng)濟型酒店可用削減價(jià)格、打折、會(huì )員制的辦法穩定現有消費者的需求。同時(shí)，在同等的住宿價(jià)格上，經(jīng)濟型酒店能夠獲得更高的利潤。
2.在酒店的一些供應商方面，如床上用品、易耗品等，通過(guò)規?；少?，能夠降低成本，同時(shí)由于所采用的物品側重于實(shí)用功能，其價(jià)格變動(dòng)的幅度不大。同時(shí)，由于經(jīng)濟型酒店對物品的需求量大，便于和供應商建立穩定的協(xié)作關(guān)系。
3.在與潛在進(jìn)入者的競爭方面，集團化、規?；?、標準化等使用低成本的優(yōu)勢對潛在進(jìn)入者形成進(jìn)入障礙，削弱了新進(jìn)入者低成本的進(jìn)入威脅。
(二)成本領(lǐng)先戰略的實(shí)施
1.房產(chǎn)租賃經(jīng)營(yíng)，業(yè)務(wù)實(shí)行外包。經(jīng)濟型酒店最吸引業(yè)主投資的原因之一就是初期投資成本較低。為了減少投資，縮短進(jìn)入市場(chǎng)的周期，投資者大多選擇在城市中恰當的位置，采用物業(yè)租賃方式改造裝修酒店。同時(shí)，隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展，我國社會(huì )化分工越來(lái)越細，一些提供社會(huì )服務(wù)的專(zhuān)業(yè)化公司不斷涌現，服務(wù)日趨成熟、完善。目前，經(jīng)濟型連鎖酒店工程設備維護、保養、安全保衛、洗衣服務(wù)等，一般都采用外包的形式。酒店不必承擔相關(guān)外包業(yè)務(wù)人員的工資、保險、福利(吃住)等，管理相對簡(jiǎn)單，成本隨之降低。
2.根據酒店功能，裝修實(shí)用，客用品簡(jiǎn)潔。在功能上，相對于豪華高星級酒店，經(jīng)濟型酒店通?？头繑盗枯^少，大多在100一200間，而且對客房面積有一定限制，多為15一20平方米(含衛生間)，衛生間都采用淋浴設施而不安裝浴缸，客房?jì)鹊囊鹿穸际浅ㄩ_(kāi)式的，并提供活動(dòng)式的熨衣板和熨斗；
電視機是小型的，就放在多功能的桌子上，而沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的電視機柜，整體空間小，又能被有效地利用，本著(zhù)”經(jīng)濟實(shí)用、簡(jiǎn)捷舒適，能夠滿(mǎn)足客人的基本需求”的原則來(lái)進(jìn)行。這些都為經(jīng)濟型酒店節約了成本，同時(shí)還有又利于環(huán)保。
3.降低人員成本，培訓標準統一。經(jīng)濟型酒店也是“從管理中要效益”最有力的證明。因為經(jīng)營(yíng)方向專(zhuān)一、明確，其管理模式多為扁平式，店長(cháng)或總經(jīng)理直接領(lǐng)導各個(gè)部門(mén)，甚至直抵服務(wù)第一線(xiàn)，省略了中層管理環(huán)節。這樣，既提高了酒店經(jīng)營(yíng)管理上的靈活性，又提高了單位時(shí)間的辦事效率，便是直接減少了不必要的管理支出。
四、差異化戰略
國內經(jīng)濟型酒店在達到一定數量以后，市場(chǎng)競爭必然會(huì )加劇，籠統的市場(chǎng)定位和無(wú)差異的產(chǎn)品已經(jīng)不能有效的吸引顧客，尤其是產(chǎn)品的同質(zhì)化將是經(jīng)濟型酒店參與市場(chǎng)競爭的致命缺陷。市場(chǎng)細分和產(chǎn)品差異化是酒店經(jīng)營(yíng)者必須面對的問(wèn)題，經(jīng)濟型酒店須在未來(lái)幾年完成品牌形象的定位、目標市場(chǎng)的細分和顧客忠誠度的樹(shù)立以及產(chǎn)品設計的改進(jìn)和服務(wù)的完善，只有這樣才能在市場(chǎng)競爭中獲得優(yōu)勢。
(一)無(wú)形服務(wù)差異化
酒店業(yè)提倡標準化服務(wù)、規范化服務(wù)，是從客人的基本需求出發(fā)，使賓客得到可以期望的服務(wù)。但是，服務(wù)人員用規范化的語(yǔ)言和動(dòng)作進(jìn)行服務(wù)，很少能夠給客人留下深刻的印象，客人很難領(lǐng)略到人際交往中的親情。而差異化服務(wù)對賓客而言則意味著(zhù)超值服務(wù)和深刻的印象。因此，越來(lái)越多的酒店更加注重對客服務(wù)的個(gè)性化、人性化和極致化。這就要求每一位對客服務(wù)人員要用心為客人服務(wù)，想客人之所想，及客人之所急，甚至做到想客人之未所想，預見(jiàn)客人的需求，服務(wù)于客人開(kāi)口之前，只有這樣才能體現一家酒店與其它酒店服務(wù)的不同，才能使客人成為酒店忠誠的顧客。
連鎖管理論文范文第5篇
關(guān)鍵詞：連鎖經(jīng)營(yíng) 管理專(zhuān)業(yè) 教學(xué)改革 途徑
中圖分類(lèi)號：G710 文獻標識碼：A 文章編號：1003-9082（2015）05-0083-01
隨著(zhù)現代服務(wù)業(yè)的不斷發(fā)展，對服務(wù)型人才的需求更加緊迫，因此很多高職院校更加注重對服務(wù)型人才的培養，促進(jìn)學(xué)生的服務(wù)意識和服務(wù)水平的不斷提高。在培養各方面人才的過(guò)程中，始終要以市場(chǎng)需求為導向，探索出具有各個(gè)專(zhuān)業(yè)特色的人才培養道路。針對連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)適用的服務(wù)對象，加強學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能和素質(zhì)水平，更好地滿(mǎn)足門(mén)店經(jīng)營(yíng)管理、總部管理、配送中心調配與管理類(lèi)等經(jīng)營(yíng)崗位的各種需求。學(xué)生通過(guò)在不同崗位的磨練切實(shí)提高自身的素養，包括與人溝通、接人待物、專(zhuān)業(yè)技能、信息處理等。
一、關(guān)于連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)的特點(diǎn)分析
在職業(yè)院校的教學(xué)課程中，連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)是其中的特色專(zhuān)業(yè)，主要的目標是為一些連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)、門(mén)店的管理和技術(shù)崗位輸送高素質(zhì)、高技術(shù)的復合型人才。一般來(lái)說(shuō)，該專(zhuān)業(yè)具有以下幾個(gè)特點(diǎn)：（1）發(fā)展時(shí)間較短。連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)是近幾年才發(fā)展起來(lái)的，其發(fā)展有一定的背景，與國外連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展趨勢是分不開(kāi)的，但是我國在引用連鎖經(jīng)營(yíng)的理念上時(shí)間比較短暫。（2）技術(shù)要求高。結合連鎖經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)來(lái)說(shuō)，連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)要有成百上千的連鎖門(mén)店以及小的分公司。（3）需求量較大。近年來(lái)，連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)發(fā)展速度較為迅速，尤其是現代市場(chǎng)經(jīng)濟的推動(dòng)作用更是縮短了我國連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)發(fā)展的時(shí)間，也就意味著(zhù)需要更多連鎖經(jīng)營(yíng)管理的復合型專(zhuān)業(yè)人才加入到連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的發(fā)展中。
二、連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)的改革途徑探究
1.明確連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)目標
只有具備明確的連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)改革目標才可以有效地指導經(jīng)營(yíng)管理的各方面工作，使之打破傳統的改革理念和思想，在引進(jìn)國外的先進(jìn)的專(zhuān)業(yè)改革理念的同時(shí)加入自己的特色。在現代市場(chǎng)經(jīng)濟發(fā)展的大趨勢下，勇于改革創(chuàng )新、開(kāi)拓進(jìn)取，探索出一條具有我國特色的連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)的改革道路。同時(shí)，還要考慮到不同崗位的不同需求，制定好教學(xué)大綱，根據教學(xué)崗位的不同需求設置實(shí)踐性教學(xué)課程，并且不斷完善課程教學(xué)大綱的內容。值得注意的是，要對實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量做好監督，在整個(gè)連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)改革的實(shí)踐教學(xué)中，這是值得深思的教學(xué)改革難點(diǎn)。應該打破傳統教材內容的限制，對整套課程進(jìn)行全面的專(zhuān)業(yè)配套教材設置。
2.連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)的教材設計更加科學(xué)
在經(jīng)營(yíng)連鎖管理專(zhuān)業(yè)的改革中，教材的科學(xué)化、專(zhuān)業(yè)化是重點(diǎn)。目前，就教材的設置而言應該是在結合多年成功經(jīng)驗的基礎上，加以借鑒國外的連鎖經(jīng)營(yíng)管理理念，結合我國的連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)，全面建設更具有專(zhuān)業(yè)理論的教材體系。同時(shí)，教材的編訂應該遵循實(shí)踐性、專(zhuān)業(yè)性原則，引進(jìn)當今最新的連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)的相關(guān)理論和實(shí)踐知識，力求打破傳統的基礎課程教材中的理論體系，更加追求經(jīng)營(yíng)連鎖不同崗位的能力需求。另外，應該注重經(jīng)營(yíng)連鎖管理專(zhuān)業(yè)課程中實(shí)踐與理論的緊密結合，加入更多的實(shí)踐性?xún)热荨?/p>
3.壯大連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)的師資隊伍
師資隊伍建設是能否實(shí)現連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)改革的重要保證，要建成一支具有較高的職業(yè)技能和素養的師資隊伍，切實(shí)提高連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)改革的質(zhì)量。充分利用現代的教育理念，通過(guò)不斷地完善和調整師資隊伍建設結構，以便建成具有現代職業(yè)教育理念、適應連鎖職業(yè)人才培訓要求的專(zhuān)業(yè)師資隊伍。也就是說(shuō)，要提高經(jīng)營(yíng)連鎖管理專(zhuān)業(yè)教師的綜合素質(zhì)，使他們的教學(xué)內容更現代化。旨在通過(guò)專(zhuān)業(yè)教師的教學(xué)活動(dòng)，并且在教學(xué)教研和教學(xué)改革實(shí)踐中，鼓勵培育專(zhuān)業(yè)的教學(xué)骨干教師?？梢云刚堅谠摲矫尜Y質(zhì)較高的專(zhuān)業(yè)教師，同時(shí)每年還要組織有資質(zhì)的年輕教師進(jìn)修，建設一批批具有高專(zhuān)業(yè)素養以及較高科研能力的教師隊伍。在現代高科技技術(shù)的應用下，鼓勵教師利用好現代的科研技術(shù)成果，例如多媒體、仿真模擬等現代教育技術(shù)和方法，幫助教師可以提升教育業(yè)務(wù)水平，利用好連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐教學(xué)資源。除此之外，要做好連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)評價(jià)體系，實(shí)時(shí)進(jìn)行教學(xué)質(zhì)量的監控，在績(jì)效考核和激勵制度的刺激下，不斷優(yōu)化教學(xué)環(huán)境。在提高專(zhuān)業(yè)教師綜合素質(zhì)的前提下，最終建成符合專(zhuān)業(yè)教學(xué)實(shí)際情況、高素質(zhì)、專(zhuān)業(yè)性極強的連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)的師資隊伍。
4.創(chuàng )造良好的連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)改革的校內和校外環(huán)境
要想真正做好連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)的改革工作，需要校內實(shí)驗室建設和校外實(shí)踐教學(xué)基地建設的相互配合。在綜合利用好現有的資源的基礎上，根據經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)的的培養目標和要求逐步完善設施，建設較為科學(xué)先進(jìn)的實(shí)驗教學(xué)基地。同時(shí)，要建成完備的校外實(shí)踐基地，在踐行好連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐教學(xué)要求的基礎上，能夠真正起到校外實(shí)踐教學(xué)基地提供教學(xué)專(zhuān)業(yè)咨詢(xún)、實(shí)習指導和適當就業(yè)安排的作用。只有建成相對完善示范性的校外實(shí)踐教學(xué)基地，才可以更好地指導連鎖經(jīng)營(yíng)管理企業(yè)的工作。
結語(yǔ)
綜上所述，隨著(zhù)我國市場(chǎng)經(jīng)濟的不斷深入發(fā)展，對于社會(huì )技能型人才的需求更為更高，因此需要職業(yè)院校重點(diǎn)關(guān)注連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)的開(kāi)展，切實(shí)促進(jìn)學(xué)生德育等素質(zhì)的提高。就目前高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革的現狀而言，需要加強對職業(yè)院校實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節的力度，更需要廣大的師生的共同努力，最終培養出各個(gè)行業(yè)所需要的連鎖行業(yè)的高素質(zhì)技能型人才。但是，連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)改革過(guò)程并不是一蹴而就的，需要堅持不懈并配合以教學(xué)方法的創(chuàng )新途徑，目標是為企業(yè)和社會(huì )輸送更多優(yōu)秀的連鎖經(jīng)營(yíng)的高素質(zhì)人才。
參考文獻
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