楊梅（Myrica rubra Sieb.et Zucc.)系原產(chǎn)中國的一種傳統特色果樹(shù)，栽培歷史悠久，主要分布在長(cháng)江流域以南、海南島以北的溫帶、亞熱帶濕潤氣候的山區，尤以浙江的栽培面積最大、品種最多、效益最佳，堪稱(chēng)世界楊梅的科研、生產(chǎn)與技術(shù)推廣中心[1-3]。2004年春，重慶市涪陵區開(kāi)始從浙江引進(jìn)試種東魁與荸薺種楊梅，幾年引種結果表明涪陵適宜種植楊梅。至2011年底，全區已在李渡楊梅示范種植的基礎上，發(fā)展東魁與荸薺種楊梅1333hm2，目前已有53.3hm2開(kāi)始結果，效益顯著(zhù)；同時(shí)，建設了楊梅容器苗繁育基地10hm2，為涪陵及周邊區縣培育楊梅容器苗木100萬(wàn)余株。通過(guò)對涪陵區楊梅科技試驗示范園多年的引種觀(guān)察和實(shí)踐，現把東魁、荸薺種楊梅在涪陵的引種表現及其配套的栽培技術(shù)介紹如下。
1 引種試驗園及地理氣候條件
1.1引種試驗園地情況
楊梅引種試驗園系“浙商”開(kāi)發(fā)，坐落在重慶市涪陵區李渡辦事處三侖村，海拔高度450～500m，山地坡度10～25°，土壤為礫質(zhì)黃壤土。種植楊梅前為荒蕪茶山，周?chē)脖灰运?、蕨?lèi)植物為主，植被覆蓋率高。于2005年冬用推土機整成3.5～4m寬的等高梯地，2006年春定植東魁、荸薺種楊梅苗共15000株，株距6m，試驗園面積33hm2。
1.2地理氣候條件
試驗園所處的涪陵區介于北緯29°21′～30°01 ′，東經(jīng)106°56′～107°43′之間。地處四川盆地東部邊緣，西距重慶市120km，位于長(cháng)江中上游的三峽庫區腹地，屬于亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候條件。
根據涪陵區氣象局2006～2010年氣象資料記載：該地區年平均溫度18.2℃，最高月（7月）平均氣溫28.6℃，最低月（1月）平均氣溫7.1℃，極端最高氣溫42.2℃，極端最低氣溫-2.7℃，年降雨量1000～1400mm，年日照時(shí)數1297小時(shí)，相對濕度為79%，無(wú)霜期317天。該地區主要的不利天氣為3、4月份的寒潮，5、6月的陰雨，7、8月的高溫伏旱，冬季的寡日照。根據浙江省農業(yè)科學(xué)院繆松林對全國楊梅栽培區域的區劃，重慶市涪陵屬Ⅱ3區域，即楊梅適宜栽培生態(tài)區[4]。
2 楊梅在涪陵的生長(cháng)與結果表現
2.1物候期及生長(cháng)表現
春梢，萌芽期在3月中旬，生長(cháng)期在3月下旬至5月上旬。夏梢，未結果樹(shù)多數在6月12日左右開(kāi)始抽發(fā)，生長(cháng)期至7月中旬末；結果樹(shù)多數在6月20日左右果實(shí)成熟時(shí)開(kāi)始抽發(fā)，生長(cháng)期至7月下旬。秋梢，未結果樹(shù)多數在7月下旬末開(kāi)始抽發(fā)，生長(cháng)期至8月下旬；結果樹(shù)多數在8月上旬開(kāi)始抽發(fā)，生長(cháng)期至8月下旬末。但由于高溫干旱的原因，有的年份秋梢萌發(fā)生長(cháng)要推遲10～15天；在秋季溫度較高、降溫較晚時(shí)，9月下旬或10月上旬要抽發(fā)晚秋梢。
開(kāi)花期，2010年初花期在3月中旬，盛花期在3月下旬，謝花期在4月上旬，花期約20天。但年份之間也有差異，2011年比2010年開(kāi)花晚5～7天，2012年比2010年開(kāi)花晚10天左右。東魁與荸薺種楊梅的花期差異不明顯。著(zhù)果期均在4月中旬，膨大期于5月下旬開(kāi)始。荸薺種楊梅的轉色期在6月8日左右，始熟期在6月13日，成熟期在6月15～20日，末熟（結束）期在6月22日；東魁比荸薺種楊梅要晚熟5天左右。東魁與荸薺種楊梅的成熟期變化不大，2009～2011年間僅相差2天。
2.2童期及結果表現
在楊梅園管理條件較好，并使用多效唑、拉枝等控梢促花的情況下，嫁接苗栽后第５年（2010年）試花結果，第6年獲經(jīng)濟產(chǎn)量，667m2產(chǎn)量達200kg 以上，2012年開(kāi)花著(zhù)果情況良好。據我們2011年進(jìn)行的實(shí)地觀(guān)察測試：荸薺種楊梅的平均單果重7.5g，可溶性固形物含量12%；東魁楊梅的平均單果重17.5g，可溶性固形物含量11.5%。
2.3蟲(chóng)害發(fā)生及為害情況
目前，涪陵楊梅引種試驗園蟲(chóng)害發(fā)生并造成為害的主要有3種：卷葉蛾，在春梢停止生長(cháng)期（5月上旬）始見(jiàn)為害，夏梢、秋梢從抽發(fā)時(shí)就發(fā)生為害，為害枝率達90%以上。楊梅果蠅，在果實(shí)始熟時(shí)發(fā)生，隨著(zhù)果實(shí)漸漸成熟蟲(chóng)量逐漸增加，每果幼蟲(chóng)有幾頭甚至十幾頭。楊梅粉虱，在2011年大量發(fā)生，其成蟲(chóng)發(fā)生盛期在6月中下旬，但2012年在4月中下旬，每嫩枝梢上成蟲(chóng)數多達100頭以上。
2.4綜合評價(jià)
東魁、荸薺種楊梅在涪陵的引種成功，為重慶市農業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調整奠定了良好的基礎，對發(fā)展當地農村經(jīng)濟、致富農村具有重要意義。但李渡引種試驗園的東魁楊梅幼齡樹(shù)，果實(shí)成熟時(shí)部分不能全果面著(zhù)色，并且著(zhù)色深淺有差異，食用品質(zhì)及商品性受到一定影響（周邊區縣也有類(lèi)似情況，其原因尚需進(jìn)一步觀(guān)察研究），而荸薺種楊梅無(wú)此類(lèi)問(wèn)題出現。楊梅病害發(fā)生相對很輕，但卷葉蛾、果蠅、楊梅粉虱等蟲(chóng)害發(fā)生較嚴重，這可能與當地的氣候條件與栽培管理相關(guān)，需加強關(guān)鍵技術(shù)管理，確保楊梅優(yōu)質(zhì)高效安全。
3 栽培技術(shù)
3.1高標準建園
選擇生態(tài)環(huán)境良好，植被覆蓋率高，無(wú)污染源，交通方便，水源有保障，海拔高度1000m以下，坡度30°以下，土壤pH值在5.0～6.5的酸性黃沙壤土或礫質(zhì)黃壤土進(jìn)行高標準建園。定植前，楊梅園要進(jìn)行統一規劃，按地形、地勢規劃出果園道路、水系設施以及工作用房與果園種植小區。小區按株距6m、行距4～5m的規格放線(xiàn)定點(diǎn)，667m2定植23～28株。然后開(kāi)挖定植穴，直徑1.2m，深0.6～0.8m，每穴底部1/3壓埋干燥的玉米稈、稻草或雜草5kg，中部1/3用林地地表的植被腐殖物層表土與基肥（每穴100kg）、鈣鎂磷肥或過(guò)磷酸鈣（每穴0.25 kg）混勻回填，上部1/3用壤土回填并做成直徑1.5m、高于地表15～20cm的窩盤(pán)，待定植。
3.2 苗木定植
選擇品種純正、長(cháng)勢健壯、根系發(fā)達、無(wú)根結線(xiàn)蟲(chóng)病的1～2年生楊梅嫁接苗。為提高栽植成活率，最好選用楊梅容器苗。授粉樹(shù)按1%～2%的雄株配置。楊梅容器苗，在水源保障及管理措施到位情況下全年均可定植，但以春（2月中下旬～3月上旬）、秋（10月中旬～11月中旬）兩季最佳；保濕楊梅裸根苗，則春季比秋季定植成活率高。
為提高楊梅苗栽植成活率，首先要剪去嫩枝嫩葉，裸根苗還要剪去1/3～1/2的葉片，剪去根部被挖傷及主根長(cháng)度超過(guò)25cm以上的部分。其次要將嫁接口以上5cm處埋入地表下（這與柑桔等其它果樹(shù)完全不同），并分層輕輕踏實(shí)。然后要淋足定根水（每株10kg左右），并檢查是否露出根系，否則要回填土。定植結束后，還要用稻草、雜草等覆蓋樹(shù)盤(pán)，厚度10～15cm，同時(shí)留出根頸。
3.3 土壤管理
楊梅幼年生長(cháng)期要逐年向外深翻擴穴，并結合施入有機肥。在雨季結束前的5月底，對樹(shù)盤(pán)進(jìn)行淺中耕除草，由遠及近深度漸淺，但不能過(guò)深以免傷根。
涪陵區夏季普遍發(fā)生高溫伏旱，宜實(shí)行夏季清耕生草與冬季中耕清園相結合的辦法進(jìn)行土壤管理。冬季中耕清園后，去除了春夏季株行間生長(cháng)的雜木，而雜草予以保留（如為清耕園也可間作蘇麻、豆類(lèi)等經(jīng)濟作物）。在6月上旬伏旱來(lái)臨前，用稻草、玉米稈或雜草進(jìn)行樹(shù)盤(pán)覆蓋，厚度15～20cm，留出根頸部位，以降溫保濕。
楊梅的根系較淺，水土流失易導致根系裸露，因此在6月上旬雨季結束前和冬季清園時(shí)要進(jìn)行培土，每次培土厚度10cm左右，以拓展根系生長(cháng)區域，提高抗旱能力。但在雨季，需注意開(kāi)溝排水，防止水漬死樹(shù)。
3.4肥水管理
楊梅根部有放線(xiàn)菌共生，能夠固氮。其需肥規律是對鉀需要量大，對氮、磷需要量相對較少。因此，楊梅肥水管理需根據樹(shù)體長(cháng)勢情況，一般1～3年生的幼樹(shù)1年施肥2～3次，第1次為4月中下旬，第2次為6月中下旬夏梢生長(cháng)前施入，第3次為10月中下旬施入。第1年每次每株施入果樹(shù)專(zhuān)用有機無(wú)機生態(tài)肥（萬(wàn)植巨豐生產(chǎn)的硫酸鉀型復合肥與油枯桐枯等有機肥復混而成）30～50g，第2年50～100g，第3年100g。第4年開(kāi)始看樹(shù)施肥，通常旺樹(shù)不施，弱樹(shù)補施，維持中庸樹(shù)勢。成年結果樹(shù)一般全年施肥2次，第1次于4月中下旬著(zhù)果后，每株施入硫酸鉀0.25～0.5kg；第2次在采果后的6月下旬，每株施入果樹(shù)專(zhuān)用有機無(wú)機生態(tài)肥0.5～1kg。1年生幼樹(shù)，宜在樹(shù)冠滴水線(xiàn)內外的樹(shù)盤(pán)表面撒施，施后培土5cm。1年生以上及成年結果樹(shù)，宜在樹(shù)冠滴水線(xiàn)附近挖長(cháng)50～60cm、深15～20 cm的溝，進(jìn)行條狀施肥或環(huán)狀施肥，施后蓋土。
根外追肥宜在2月上旬～5月上旬（避開(kāi)3月中下旬楊梅開(kāi)花期），可用0.3%的磷酸二氫鉀+0.2%的硼砂，每月噴施1次；采果后的6月下旬到10下旬，用0.3%的磷酸二氫鉀、1%的過(guò)磷酸鈣浸出液，每月輪流噴施1次；5月上旬和8月下旬春梢、夏梢停長(cháng)老熟期，全樹(shù)各噴施0.02%的鉬酸銨1次，也可用含有鉀及鈣、鎂、鐵、硼、鋅等中微量元素的腐殖酸葉面肥噴施。
涪陵區發(fā)生冬干春旱，以及夏季高溫伏旱的頻率高，常導致楊梅苗木死亡，特別是栽植一年內的楊梅苗成活率低，因此在遇冬干春旱時(shí)需每10～15天灌水1次，夏秋高溫伏旱期每7～10天灌水1次，每次每株灌水15kg左右。栽植當年的幼苗，在6月下旬至9月上旬高溫干旱時(shí)，還要進(jìn)行樹(shù)體遮蔭。
3.5整形修剪
根據涪陵楊梅生長(cháng)特點(diǎn)，主要采用自然圓頭形，樹(shù)高控制在2.5m以下。1～3年生的楊梅樹(shù)一般不進(jìn)行大的修剪，多留枝葉，促其生長(cháng)，僅需剪去接近地面的裙枝，冬季剪去不成熟的晚秋梢和冬梢。
楊梅樹(shù)修剪一般從第4年開(kāi)始，并在每年夏季（6月下旬至7月上旬）逐年疏剪過(guò)密、重疊、交叉、直立徒長(cháng)的遮光大枝；在冬季（11月下旬至立春前）進(jìn)行中、小枝修剪，按照“間密、疏弱、抽強”的原則，疏除直立枝、交叉枝、病蟲(chóng)枝、重疊枝、密生枝，培育長(cháng)度在20cm以下的粗、短、壯的結果母枝[5]。
3.6花果管理
當楊梅樹(shù)冠直徑達2m以上時(shí)，采取控梢促花措施，促其開(kāi)花結果。由于4月至6月上旬涪陵的雨水、溫度適宜，6月下旬至9月上旬有高溫伏旱，常導致春梢生長(cháng)旺而影響著(zhù)果，秋梢大量抽發(fā)但停長(cháng)遲，影響了春梢、夏梢花芽的形成。因此，對楊梅進(jìn)行控梢促花的目標是抑制春梢旺長(cháng)、控制秋梢抽發(fā)。主要方法是在4月下旬春梢旺長(cháng)、8月上旬秋梢將抽發(fā)時(shí)，采用15%多效唑250倍液噴施樹(shù)冠1～2次。
當楊梅幼果長(cháng)至蠶豆大小時(shí)，開(kāi)始進(jìn)行人工疏果，分2～3次完成，疏除小果、病蟲(chóng)果、畸形果、多余果。一般東魁楊梅每果枝留果2～3個(gè)，荸薺種楊梅3～5個(gè)。
3.7病蟲(chóng)害防治
由于楊梅果實(shí)沒(méi)有果皮、果殼包被，且生長(cháng)期短，容易引起果實(shí)污染。因此在不造成嚴重為害情況下，一般不用藥或少用藥，多利用人工修剪或摘除蟲(chóng)枝、蟲(chóng)葉等防治；利用楊梅園間作或生草栽培，或利用頻振式殺蟲(chóng)燈、粘蟲(chóng)黃板、粘蟲(chóng)膠帶、糖醋酒液等防治病蟲(chóng)害。必須用藥時(shí)，需特別注意農藥種類(lèi)的選用和用藥時(shí)間，在采果前30天內不能使用農藥和葉面肥。
涪陵楊梅需重點(diǎn)抓好以下關(guān)鍵防治措施。5月上旬楊梅果實(shí)蠶豆大時(shí)，用16%毒死蜱·噻嗪酮1000倍液或22%吡蟲(chóng)啉·毒死蜱乳油1500倍液，防治卷葉蛾和楊梅粉虱，隔10天左右1次，連續2次。6月下旬至7月上旬采果后的夏梢抽發(fā)期和8月上中旬秋梢抽發(fā)時(shí)，用4.2%高氯·甲維鹽1500倍液、48%毒死蜱1000倍液、20%滅掃利或20%殺滅菊脂2000倍液，分別加上22%吡噻酮（撲虱靈）1500倍液，防治卷葉蛾、楊梅粉虱各1～2次。楊梅果蠅，可在6月上旬果實(shí)成熟前10天左右，用低毒低殘留的6%艾綠士1500倍液噴施果實(shí)[6]。冬季休眠期，結合楊梅園土壤耕翻，剪除病蟲(chóng)為害枝，清除園內雜草和枯枝落葉，并及時(shí)燒毀。用1°Be石硫合劑，于12月中旬和2月上旬噴施樹(shù)冠樹(shù)干2次，消滅越冬病蟲(chóng)，減少蟲(chóng)源。（收稿：2012-05-15）
參考文獻：
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