高紡錘形蘋(píng)果樹(shù)不同枝類(lèi)生長(cháng)結果習性研究

張小珍 王燕

摘要：為探索蘋(píng)果枝梢精準化調控技術(shù)，以蘋(píng)果品種煙富3號為研究對象，對其高紡錘形蘋(píng)果樹(shù)不同類(lèi)型側枝的生長(cháng)發(fā)育、結果效率及果實(shí)品質(zhì)等進(jìn)行了觀(guān)察。結果表明，大型側枝單位長(cháng)度結果數為1.53個(gè)/m，小型側枝單位長(cháng)度結果數為8.19個(gè)/m。下垂結果枝單位長(cháng)度結果效率最高，為15.59個(gè)/m；
傾斜結果枝單位長(cháng)度結果效率最低，為6.74個(gè)/m。不同類(lèi)型結果枝在果實(shí)大小和可溶性固形物含量上無(wú)明顯差異。另外，側枝枝齡對花芽類(lèi)型具有明顯影響，枝條的尖削度越大生長(cháng)越不穩定。枝條生長(cháng)模式直接影響花芽形成、結果效率和果實(shí)品質(zhì)，精準調控枝梢生長(cháng)，維持樹(shù)勢和枝勢穩定是優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵。

關(guān)鍵詞：蘋(píng)果；
煙富3號；
高紡錘形；
枝條生長(cháng)；
果實(shí)生產(chǎn)

中圖分類(lèi)號：S661.1? ? ? ? ? ? ? ?文獻標志碼：A? ? ? ? ? ? ? 文章編號：2097-2172（2023）05-0453-05

doi：10.3969/j.issn.2097-2172.2023.05.012

Abstract：
In order to explore the precision control technology of apple branch， the growth and development， bearing and fruit quality of different branches of tall-spindle apple trees were investigated and analyzed by using the apple variety Yanfu 3 as the experiment material. The results showed that the number of fruit per unit length of large lateral-branches was 1.53/m， while the number for the small lateral-branches was 8.19/m. The efficiency per unit length of drooping-branches was the highest， i.e.， 15.59/m， while the efficiency per unit length of inclined-branches was the lowest， i.e.， 6.74/m. However， no significant differences in fruit size and total soluble solid content among different branches were detected. In addition， the age of lateral-branches had a significant effect on the type of flower buds， and the larger the taper-degree of branches was， the more unstable the growth was. The growth pattern of apple branches directly affected the formation of flower buds， bearing and fruit quality. It is essential to accurately regulate branch growth and maintain the stability of tree vigor and branch vigor to achieve high-quality and efficient fruit production.

Key words：
Apple; Yanfu 3; Tall-spindle shape; Branch growth; Fruit production

作者簡(jiǎn)介：張小珍（1971— ），女，甘肅永登人， 講師，研究方向為園藝植物生產(chǎn)。Email：
lzzhxzh@sohu.com。

蘋(píng)果（Malus Mill.）是我國重要的北方落葉果樹(shù)之一，栽培面積大、產(chǎn)量高、經(jīng)濟效益好，是我國北方農村經(jīng)濟的重要支柱性產(chǎn)業(yè)［1 ］。在長(cháng)期的栽培實(shí)踐中，通過(guò)對樹(shù)形結構優(yōu)化、花果標準化管理及土肥水管理等技術(shù)的研究，已形成了適合我國實(shí)際的蘋(píng)果園管理模式，并在生產(chǎn)中發(fā)揮了重要的作用，推動(dòng)了我國蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的穩步發(fā)展。但隨著(zhù)市場(chǎng)經(jīng)濟的發(fā)展和勞動(dòng)力成本的增加，果園省力化、輕簡(jiǎn)化和標準化生產(chǎn)已成必然趨勢。如何在新的發(fā)展時(shí)期建立新的栽培模式，提高現有果園生產(chǎn)力水平顯得十分迫切。

為探索蘋(píng)果新的栽培模式，近年來(lái)我國從國外引進(jìn)了蘋(píng)果高紡錘形樹(shù)形修剪技術(shù)，并在生產(chǎn)中推廣應用［2 - 3 ］。關(guān)于高紡錘形栽培，國內外的相關(guān)研究較多，從理論和實(shí)踐上總結了諸多成功經(jīng)驗，并取得了顯著(zhù)的成效［4 - 8 ］。但相關(guān)研究主要集中在養分代謝、花芽分化、果實(shí)發(fā)育和激素調控等方面［9 - 13 ］，而對于枝條生長(cháng)發(fā)育規律、花芽質(zhì)量控制、單位空間結果效率和樹(shù)體生產(chǎn)能力穩定性評價(jià)等方面的研究較少。

我們以高紡錘形煙富3號蘋(píng)果樹(shù)為研究對象，通過(guò)對不同類(lèi)型枝條的生長(cháng)發(fā)育、結果效率及果實(shí)品質(zhì)等的觀(guān)察分析，以探索蘋(píng)果高紡錘形栽培枝梢精準化調控技術(shù)，為促進(jìn)蘋(píng)果省力化、標準化栽培技術(shù)體系的發(fā)展提供參考。

1? ?材料與方法

1.1? ?供試材料

供試蘋(píng)果品種為煙富3號，砧木為M9T337， 樹(shù)形為高紡錘形。

1.2? ?果園概況

試驗果園位于甘肅省莊浪縣中部的水洛鎮，川臺地。當地平均拔 1 640 m， 年均氣溫 8.4 ℃，年降水量 482.4 mm。

果園地勢平坦，沙質(zhì)壤土，土層深厚，土質(zhì)疏松，通透性好。蘋(píng)果樹(shù)株行距1.0 m×3.5 m，架設立架，樹(shù)下覆膜，管理水平中等。

1.3? ?試驗方法

1.3.1? ? 枝梢生長(cháng)調查? ? 選擇生長(cháng)一致性好的8年生果樹(shù)10株，對其不同側枝的生長(cháng)（大小、類(lèi)型、枝齡、花芽分布）、結果效率、結果枝類(lèi)型、著(zhù)果部位等進(jìn)行調查；
同時(shí)依據不同類(lèi)型枝條生長(cháng)特點(diǎn)，選擇生長(cháng)強旺和生長(cháng)中庸的枝條，間隔10 cm從基部至頂端測定不同部位的粗度和長(cháng)度，計算枝條的尖削度［尖削度=（基粗-頂粗）/枝長(cháng)］，并對枝條生長(cháng)穩定性與削度之間進(jìn)行相關(guān)性分析，單株重復。選擇4年生、8年生蘋(píng)果樹(shù)各10株，對不同樹(shù)齡的側枝生長(cháng)情況進(jìn)行調查，單株重復。選擇8年生不同生長(cháng)類(lèi)型（強旺樹(shù)、中庸樹(shù)和弱樹(shù)）果樹(shù)進(jìn)行頂梢生長(cháng)情況調查，重復10次；
同時(shí)對4年生果樹(shù)不同生長(cháng)類(lèi)型（強旺枝、中庸枝和弱枝）側枝進(jìn)行頂梢生長(cháng)情況調查，重復10次。利用卷尺和游標卡尺測定枝條長(cháng)度和粗度。

1.3.2? ? 結果部位及果實(shí)質(zhì)量調查? ? 從生長(cháng)良好的8年生樹(shù)體（分上部、中部、下部），樹(shù)冠內膛、外圍，結果枝基部、中部和頂端隨機取樣果10個(gè)，用游標卡尺測量果實(shí)縱徑與橫徑，用日本產(chǎn)N-1型便攜式無(wú)損近紅外光儀測定果實(shí)可溶性固形物含量。

1.3.3? ? 數據統計分析? ? 對田間樹(shù)體測定數據采用Excel 2019軟件進(jìn)行整理和圖表制作，使用DPSv 9.10軟件進(jìn)行差異顯著(zhù)性分析。

2? ?結果與分析

2.1? ?側枝大小對結果效率和果實(shí)品質(zhì)的影響

從表1可以看出，對8年生果樹(shù)而言，不同大小的著(zhù)果側枝，在粗度、長(cháng)度、頂梢長(cháng)度及結果效率方面差異明顯。大型側枝結果數少，單位枝長(cháng)結果數為1.53個(gè)/m，小型側枝單位枝長(cháng)結數果多，為8.19個(gè)/m。不同大小側枝間果實(shí)可溶性固形物含量也存在一定差異，但差異不顯著(zhù)。說(shuō)明單位空間的結果效率與著(zhù)果側枝大小相關(guān)，即大型側枝雖生長(cháng)強旺，但結果效率差；
小型側枝生長(cháng)相對弱，而結果效率相對高，是高紡錘形適宜的側枝類(lèi)型。由于粗度接近3 cm的大型側枝占用空間過(guò)大，導致結果效率低，因此側枝粗度以控制在2 cm內為宜。

2.2? ?側枝類(lèi)型對結果效率和果實(shí)品質(zhì)的影響

從表2可以看出，傾斜式側枝生長(cháng)量大、枝條粗壯；
下垂式側枝生長(cháng)量最小、枝條細。下垂式側枝結果最多，而傾斜式側枝結果最少。水平式側枝所結果實(shí)可溶性固形物含量最高，下垂式側枝所結果實(shí)可溶性固形物含量較低。水平式側枝上的果實(shí)果個(gè)大；
下垂式側枝上的果實(shí)果個(gè)小。以上結果說(shuō)明，側枝生長(cháng)類(lèi)型對結果效率和果實(shí)品質(zhì)存在明顯影響，下垂式側枝作為高紡錘形主要的結果枝類(lèi)型，應適當控制其結果量，這對提高果實(shí)品質(zhì)十分重要。

2.3? ?不同枝齡枝條生長(cháng)及其對花芽類(lèi)型的影響

從表3可以看出，隨著(zhù)8年生樹(shù)體側枝枝齡的增加，著(zhù)果枝條的粗度明顯增加，1年生枝平均粗度為0.56 cm，2年生枝為0.90 cm，3年生枝為1.40 cm。從枝梢長(cháng)度看，1年生枝平均長(cháng)度32.4 cm，2年生枝為42.1 cm，3年生枝為75.0 cm。從不同枝齡枝梢著(zhù)生的花芽類(lèi)型來(lái)看，1年生枝以腋花芽為主，2年生枝以短果枝花芽為主，3年生枝以短果枝、中長(cháng)果枝花芽為主。說(shuō)明花芽類(lèi)型與結果枝梢的枝齡有關(guān)，且隨著(zhù)枝齡的變化而變化。

2.4? ?不同樹(shù)齡樹(shù)體的側枝生長(cháng)發(fā)育情況

對4年生和8年生蘋(píng)果樹(shù)側枝生長(cháng)發(fā)育情況的調查結果（圖1）顯示，4年生樹(shù)體主要以粗度0.5～1.0 cm的側枝為主，占比為33.3%；
粗度為2.0～3.0 cm的側枝占比較少，為11.5%。8年生樹(shù)體主要以粗度1.5～2.0 cm的側枝為主，占比最大，為36.7%，而其余類(lèi)型較少。說(shuō)明不同樹(shù)齡之間側枝發(fā)育差異較大，隨著(zhù)樹(shù)齡的增加，大型側枝所占比例明顯提高，呈枝梢強大化的趨勢，生產(chǎn)上應及時(shí)加以控制，以防隨樹(shù)齡增加結果效率下降。

2.5? ?枝條生長(cháng)的穩定性

由圖2可以看出，8年生樹(shù)體生長(cháng)穩定的枝條基部粗度為1.43 cm，頂端粗度為0.62 cm，平均粗度為0.95 cm，枝條基部和頂端粗度差異??；
生長(cháng)不穩定的枝條基部粗度為2.21 cm，頂端粗為0.75 cm，平均粗度為1.51 cm，枝條基部和頂端粗度差異大。因此，可用單位枝長(cháng)前后端的粗度比值， 即枝條“尖削度”來(lái)表示枝條生長(cháng)的穩定性。以上表明，枝條基部和頂端粗度差異越大，即枝條“尖削度”越大枝條生長(cháng)越不穩定，容易出現徒長(cháng)，不利花芽形成，生產(chǎn)上盡量減少非穩定枝條數量，多培養生長(cháng)穩定的枝條。

2.6? ?不同樹(shù)勢樹(shù)體和不同枝勢側枝的頂梢生長(cháng)情況

對8年生強旺樹(shù)、中庸樹(shù)和弱樹(shù)的調查結果顯示，強旺樹(shù)、中庸樹(shù)、弱樹(shù)的頂梢長(cháng)度分別為70.82、39.20、27.60 cm，頂梢粗分別為0.73、0.44、0.37 mm。不同生長(cháng)勢的樹(shù)體頂梢生長(cháng)量間差異較大，達顯著(zhù)水平，說(shuō)明頂梢生長(cháng)發(fā)育與樹(shù)勢強弱有關(guān)。另外，對4年生果樹(shù)強旺枝、中庸枝和弱枝的頂梢長(cháng)度調查結果表明，強旺枝、中庸枝和弱枝的頂梢長(cháng)度分別為49.26、26.00、12.40 cm，頂梢粗分別為0.54、0.36、0.23 mm，不同類(lèi)型側枝間頂梢生長(cháng)量差異顯著(zhù)（表4）。由此可見(jiàn)，頂梢生長(cháng)量與樹(shù)勢和枝勢的強弱有關(guān)，可作為評價(jià)樹(shù)勢和枝勢強弱的參考指標。

3? ?討論與結論

以高紡錘形煙富3號蘋(píng)果樹(shù)為研究對象，調查分析了不同類(lèi)型側枝的生長(cháng)發(fā)育、結果效率及果實(shí)品質(zhì)等。結果表明，大型側枝生長(cháng)強旺，但結果效率差，單位長(cháng)度結果數為1.53 個(gè)/m；
小型側枝生長(cháng)弱，而結果效率較高，單位長(cháng)度結果數為8.19個(gè)/m；
其中下垂結果枝單位長(cháng)度結果效率最高，為15.59個(gè)/m；
傾斜結果枝單位長(cháng)度結果數最低，為6.74個(gè)/m?？梢?jiàn)保持側枝的小型化是豐產(chǎn)的關(guān)鍵，這與張林森等［14 ］的研究相一致。側枝的生長(cháng)模式對結果效率和果實(shí)品質(zhì)存在明顯影響，下垂枝空間占用少，結果效率高，可作為高紡錘形蘋(píng)果樹(shù)的主要結果枝類(lèi)型。但隨著(zhù)生長(cháng)量的下降，下垂枝制造光合產(chǎn)物的能力逐漸降低，難以維持高效生產(chǎn)，應及時(shí)更新復壯。

李宏建等［15 ］對富士蘋(píng)果不同方位結果枝的調查表明，拉枝角度為91°～180° 的結果枝，所結果實(shí)的單果質(zhì)量、可溶性固形物含量、可溶性總糖含量和著(zhù)色指數等均高于其他處理，認為結果枝角度增加后，供給果實(shí)的氮素營(yíng)養減少，而碳水化合物增加，從而提高了果實(shí)可溶性總糖和可溶性固形物等內含物質(zhì)的含量。從本研究的調查結果可以看出，隨著(zhù)側枝角度的增加，單果質(zhì)量、可溶性固形物等差異不明顯，即拉枝角度對果實(shí)品質(zhì)影響不明顯。另外，隨著(zhù)樹(shù)齡和枝齡的增加，側枝的強大化趨勢明顯，大型側枝所占比例明顯增多，但結果效率低，不利于優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)，應對大側枝及時(shí)更新，控制好樹(shù)冠大小，維持穩定的果實(shí)生產(chǎn)能力。在側枝粗度控制方面，有研究認為當高紡錘形蘋(píng)果樹(shù)的側枝基部直徑達到3 cm左右時(shí)應及時(shí)更新［16 - 17 ］。但從本研究結果來(lái)看，由于粗度接近3 cm的大型側枝占用空間過(guò)大，導致結果效率低，因此建議側枝粗度以控制在2 cm內為宜。

蘋(píng)果樹(shù)的花芽類(lèi)型會(huì )隨著(zhù)枝齡而變化，1年生枝為葉芽或者腋花芽，2年生枝為短果枝花芽，3年生枝為中長(cháng)果枝花芽。枝齡對花芽類(lèi)型影響明顯，決定著(zhù)花芽類(lèi)型，花芽類(lèi)型又決定了果實(shí)品質(zhì)，因此，從花果精準調控和品質(zhì)管理的角度出發(fā)，應充分考慮枝齡對花芽形成的影響，通過(guò)控制枝齡來(lái)達到控制花芽類(lèi)型的目的。

如何減少樹(shù)體徒長(cháng)枝數量、培養生長(cháng)穩定的結果側枝是蘋(píng)果豐產(chǎn)的關(guān)鍵。目前對結果側枝生長(cháng)穩定性的評價(jià)一般用枝梢粗度判斷，通常以不同類(lèi)型枝條的枝干比來(lái)判定結果側枝的優(yōu)劣［18 ］，但實(shí)際應用中經(jīng)常會(huì )出現一些與此不大相符的現象。如有些枝條較粗，但生長(cháng)穩定；
有些枝條較細，而生長(cháng)不穩定?？梢?jiàn)單純以粗度判斷枝梢優(yōu)劣并不準確。枝條在生長(cháng)過(guò)程中受養分和水分供給的影響生長(cháng)差異性較大，基部粗而先端細的枝條養分和水分流動(dòng)不暢，在受阻部位會(huì )產(chǎn)生徒長(cháng)枝和花芽流失現象，破壞原有生長(cháng)平衡，產(chǎn)生非穩定枝條。本研究采用枝條“尖削度”作為判斷枝條生長(cháng)穩定性的指標。在枝條粗度相同的情況下，“尖削度”決定了枝條的生長(cháng)穩定性，尖削度越小，生長(cháng)越穩定，越有利于果實(shí)生產(chǎn)；
反之，枝條尖削度越大生長(cháng)越不穩定。該指標值能夠將枝條的粗度和粗度變化有效的結合，克服了單純以粗度判定的缺陷，可作為評價(jià)枝梢生長(cháng)優(yōu)劣的參考指標。目前，有關(guān)研究主要集中在主干方面，而對結果側枝的評價(jià)較少［19 - 20 ］。

樹(shù)勢的強弱與果實(shí)生產(chǎn)關(guān)系密切。目前在評價(jià)蘋(píng)果樹(shù)樹(shù)勢強弱方面，喬化栽培主要用樹(shù)冠外圍的新梢生長(cháng)量來(lái)評判［21 ］，但對矮砧密植栽培的樹(shù)勢判定缺乏可參考的基準。本研究表明，中心干的頂梢生長(cháng)量與樹(shù)勢強弱有關(guān)，可作為評價(jià)樹(shù)勢強弱的參考指標，這與Ohno等［22 ］的研究基本一致，可為蘋(píng)果矮密栽培下樹(shù)勢的判斷提供參考。

蘋(píng)果枝梢的生長(cháng)發(fā)育和管理技術(shù)較為復雜，枝條生長(cháng)模式直接影響花芽形成、結果效率和果實(shí)品質(zhì)，精確調控枝稍生長(cháng)，維持樹(shù)勢和枝勢穩定是高產(chǎn)的關(guān)鍵。本研究?jì)H從枝條生長(cháng)強弱、花芽形成、單位枝長(cháng)的結果效率、枝條生長(cháng)穩定性評價(jià)等方面做了些初步探索。今后應在深化研究的基礎上，提出蘋(píng)果枝梢精準化管理標準，促進(jìn)果園管理模式從傳統經(jīng)驗型到科學(xué)化和量化管理的轉變。

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