緊急刪除：13882551937、13808266089服務(wù)時(shí)間：8:00~21:00承諾一小時(shí)內刪除下面是小編為大家整理的食品心得體會(huì )【五篇】,供大家參考。
食品心得體會(huì )范文第1篇
切實(shí)提高群眾的食品安全意識和防范本事，養成良好的消費觀(guān)念和消費習慣，自覺(jué)筑起食品安全防線(xiàn);教育和指導農村群眾科學(xué)使用低毒、高效、低殘留農藥生產(chǎn)無(wú)公害農產(chǎn)品、綠色食品和有機食品;不斷提高社會(huì )各界對食品安全的關(guān)注程度，構成人人關(guān)注食品安全，人人參與食品安全的良好社會(huì )氛圍。下面由小編來(lái)給大家分享食品安全工作心得，歡迎大家參閱。
食品安全工作心得1為切實(shí)加強食品安全工作，認真貫徹落實(shí)國務(wù)院和省政府《關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的實(shí)施意見(jiàn)》及市、區政府相關(guān)文件精神，我局把食品安全工作作為今年工作的重點(diǎn)和中心任務(wù)，作為事關(guān)廣大人民群眾的根本利益、事關(guān)人民群眾的身體健康和生命安全、事關(guān)黨和政府形象的大事來(lái)抓。一年來(lái)，在區委、區政府和市商務(wù)局的正確領(lǐng)導下，在區食品安全委員會(huì )的具體指導下，在各有關(guān)部門(mén)的大力支持配合下，我局全面動(dòng)員，統一思想，提高認識，明確職責，精心組織，周密安排。認真開(kāi)展食品安全監督管理和服務(wù)工作，經(jīng)過(guò)艱苦努力，取得了必須的成績(jì)?，F將我局食品安全工作情景總結匯報如下：
一、加強生豬定點(diǎn)屠宰工作的監管力度
為了加強對生豬定點(diǎn)屠宰工作的監管，我們商務(wù)局委托縣公安局稅偵大隊執法，堅持“內管外查”的工作方針，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴格“三證”、檢疫、檢驗制度，對屠宰場(chǎng)內的檢驗、衛生消毒、運輸等設施進(jìn)行定期檢查，嚴厲打擊了私屠濫宰、白板肉、病害肉等不法行為。同時(shí)，開(kāi)展生豬屠宰專(zhuān)項整治工作，明確工作重點(diǎn)，嚴格規范屠宰企業(yè)的經(jīng)營(yíng)行為，建立健全生豬疫病標識追溯制度，統一的臺帳和證章制度，對私屠濫宰等行為的進(jìn)行投訴舉報制度，對流通環(huán)節以制度形式進(jìn)行程序監控，嚴厲打擊私屠濫宰現象，杜絕了“問(wèn)題肉”的上市，私屠濫宰現象得到遏制。在重大節假日或其它地區有重大疫情發(fā)生時(shí)，我們堅持對生豬屠宰場(chǎng)實(shí)行“日報制”，牢固樹(shù)立“安全第一，預防為主”意識，及時(shí)掌握生豬的產(chǎn)地和數量，確保節假日、疫情控制期市民們吃上優(yōu)質(zhì)肉、放心肉、平價(jià)肉。
(一)強化組織領(lǐng)導，明確職責。
我局依照《商務(wù)部辦公廳關(guān)于嚴厲打擊私屠濫宰行為的緊急通知》和《__市__區食品安全委員會(huì )辦公室關(guān)于印發(fā)__區“瘦肉精”專(zhuān)項整治工作實(shí)施方案的通知》等文件精神要求。為切實(shí)做好我區生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)專(zhuān)項整治工作，我局高度重視，并成立了以局長(cháng)為組長(cháng)，分管副局長(cháng)為副組長(cháng)、商務(wù)局市場(chǎng)股人員為成員的專(zhuān)項整治工作領(lǐng)導小組，明確指導思想、工作職責、整治資料、整治目標等，確保整治工作有序開(kāi)展。同時(shí)組織生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)負責人召開(kāi)肉食品安全工作會(huì )議，認真學(xué)習《生豬屠宰管理條例》、《病害豬無(wú)害化處理辦法》《甘肅省家畜屠宰管理辦法》和商務(wù)部、省商務(wù)廳和市局相關(guān)文件精神，進(jìn)一步提高生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)負責人的社會(huì )職責感及肉食品安全防范意識，提升其管理水平，有效預防和杜絕了肉食品安全事故的發(fā)生。
(二)強化生豬定點(diǎn)屠宰監管確保肉品質(zhì)量安全
我局制定了《__市__區商務(wù)局2015年食品安全工作計劃》就我區2家定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)的各項工作進(jìn)行了具體部署，以加強對生豬定點(diǎn)屠宰活動(dòng)的監督管理，為了有效預防、及時(shí)控制和減少食品安全事故的危害，保障人民群眾身體健康與生命安全，維護正常的社會(huì )秩序，制定了《__市__區商務(wù)局重大食品安全應急預案》。完成了“__市__區九隆生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)”“__市__區盛泰生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)”的技術(shù)改造項目，兩家屠宰廠(chǎng)(場(chǎng))根據各自具體情景，分別按以下資料進(jìn)行改造：(一)改造屠宰間、待宰間和急宰間等;(二)屠宰車(chē)間地面硬化，墻面彩鋼貼面;(三)人員及肉品出入口與運送活畜出入口分開(kāi)設立，活畜出入口設置消毒池;(四)建造清洗池、放血平臺、燙毛灶臺及內臟整理操作臺，并且池和臺表面要貼瓷磚;(五)安裝機械化或半機械化屠宰設施，包括脫毛機、提升機、吊掛軌道、燙鍋等;(六)建設無(wú)害化處理設施;(七)建設化糞池等污水處理設施。項目總投資為82.7萬(wàn)元(其中：__市__區九隆生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)投資70.7萬(wàn)元，__市__區盛泰生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)投資12萬(wàn)元)?！癬_市__區九隆生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)”技術(shù)改造項目已經(jīng)過(guò)甘肅省商務(wù)廳的評審驗收。目前，兩家屠宰廠(chǎng)已全部完成技術(shù)改造投入生產(chǎn)。截止10月底，屠宰生豬75607頭，
檢出病害豬及不可食用的生豬產(chǎn)品379頭，全部進(jìn)行了無(wú)害化處理，保障了我區肉品消費安全。另外，我區活禽屠宰市場(chǎng)與農貿市場(chǎng)、蔬菜市場(chǎng)、百貨市場(chǎng)相互混合、分布分散，不貼合國家有關(guān)動(dòng)物防疫、公共衛生、城市建設、環(huán)境保護等方面的法規和政策規定和活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)開(kāi)辦條件，為規范我區活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)秩序，便于市場(chǎng)監管，防止高致病性禽流感經(jīng)過(guò)市場(chǎng)環(huán)節傳播，保障人民群眾生命財產(chǎn)安全，向市商務(wù)局申報了活禽屠宰市場(chǎng)建設項目。
為進(jìn)一步加強生豬屠宰管理，規范生豬屠宰行為。一是督促和指導生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)一步健全完善和實(shí)施生豬進(jìn)出廠(chǎng)檢驗檢疫、臺賬登記、病害豬無(wú)害化處理等各項規章制度;二是要求企業(yè)嚴格按照生豬屠宰操作規程和技術(shù)要求進(jìn)行屠宰，對經(jīng)檢驗檢疫合格的生豬在出廠(chǎng)前做好相關(guān)記錄，并按規定加蓋檢驗檢疫合格印章方可出廠(chǎng)銷(xiāo)售，對經(jīng)檢驗檢驗不合格的生豬產(chǎn)品及時(shí)進(jìn)行無(wú)害化處理，禁止流入市場(chǎng)銷(xiāo)售。
(三)強化規范屠宰，突出重點(diǎn)，嚴格檢查。
在專(zhuān)項整治中，按照工作職責認真開(kāi)展生豬屠宰及肉食品市場(chǎng)專(zhuān)項整治工作，對轄區內兩家生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)重點(diǎn)檢查了肉品檢疫檢驗等管理制度的落實(shí)情景、臺賬登記情景、屠宰操作規程規范情景等。嚴厲查處私屠濫宰、制售注水肉、血脖肉、地溝油、病害肉和違反《生豬定點(diǎn)屠宰條例》等擾亂屠宰行業(yè)和豬肉市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序的行為。經(jīng)過(guò)抽查，未查出有“瘦肉精”的生豬及肉制品、血脖肉、地溝油、病害及注水豬肉流入市場(chǎng);對檢查發(fā)現的問(wèn)題及時(shí)向企業(yè)提出了整改意見(jiàn)，并下發(fā)了整改通知，對企業(yè)整改落實(shí)情景進(jìn)行跟蹤檢查。重點(diǎn)檢查城鄉結合部違法私屠濫宰頻發(fā)、易發(fā)地區，在__區巉口鎮檢查發(fā)現有兩戶(hù)人銷(xiāo)售無(wú)檢疫生豬肉品經(jīng)過(guò)進(jìn)一步的調查發(fā)現這兩家人從事私屠濫宰活動(dòng)，我局當即派出四名工作人員對其實(shí)行行政處罰，予以依法取締，徹底搗毀了私屠濫宰窩點(diǎn)。
(四)廣泛開(kāi)展宣傳，營(yíng)造良好氛圍。在活動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，充分利用信息報送、網(wǎng)絡(luò )等方式，進(jìn)行廣泛宣傳。采用電子顯示屏宣傳活動(dòng)標語(yǔ)和發(fā)放宣傳資料、現場(chǎng)咨詢(xún)等方式，組織開(kāi)展了以“嚴禁私屠濫宰、制售注水肉、血脖肉、地溝油、病害肉、瘦肉精”為主題的食品安全活動(dòng)周宣傳活動(dòng)。此次專(zhuān)項活動(dòng)共懸掛宣傳打擊制售“瘦肉精”豬肉、血脖肉、地溝油、病害豬肉和注水豬肉的宣傳橫幅，向生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)發(fā)了《致全區生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)的一封信》，發(fā)放各種宣傳資料500份。
二、開(kāi)展餐飲服務(wù)業(yè)的創(chuàng )先爭優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動(dòng)
按照省商務(wù)廳《關(guān)于以服務(wù)全省大型節會(huì )活動(dòng)為主線(xiàn)，進(jìn)一步推進(jìn)餐飲服務(wù)業(yè)創(chuàng )先爭優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動(dòng)的實(shí)施意見(jiàn)》(甘商務(wù)服管發(fā)〔2015〕215號)及《__市商務(wù)局開(kāi)展全市餐飲服務(wù)業(yè)創(chuàng )先爭優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動(dòng)實(shí)施方案》(定市商務(wù)發(fā)[2015]65號)，結合我區餐飲服務(wù)業(yè)實(shí)際，就深入推進(jìn)全區餐飲服務(wù)業(yè)創(chuàng )先爭優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動(dòng)，成立了領(lǐng)導小組，制定了實(shí)施方案。并組織對全區的餐飲業(yè)、住宿業(yè)等服務(wù)業(yè)進(jìn)行了調查摸底，現全區有酒樓、飯莊、餐館、食府、餐飲店鋪80家，酒店、賓館、飯店、招待所109家。在現有的餐飲業(yè)、住宿業(yè)開(kāi)展創(chuàng )先爭優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動(dòng)，以“為民服務(wù)創(chuàng )先爭優(yōu)”為主題，以“三亮三比三爭創(chuàng )”為載體，大力開(kāi)展創(chuàng )立綠色飯店和節能降耗活動(dòng)。在餐飲服務(wù)業(yè)全力抓好精品隴菜工程。開(kāi)展打擊濫用食品添加劑專(zhuān)項行動(dòng)。結合全區創(chuàng )先爭優(yōu)“四推進(jìn)五爭先”主題實(shí)踐活動(dòng)，充分發(fā)揮黨組織戰斗堡壘作用和黨員的先鋒模范作用，深入推進(jìn)餐飲服務(wù)業(yè)創(chuàng )先爭優(yōu)“窗口服務(wù)月”活動(dòng)。主要開(kāi)展爭創(chuàng )__餐飲服務(wù)業(yè)先鋒活動(dòng)，爭創(chuàng )黨員服務(wù)先鋒活動(dòng)，在全區餐飲服務(wù)企業(yè)發(fā)起誠信經(jīng)營(yíng)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)倡議等活動(dòng)。全面提升餐飲服務(wù)業(yè)窗口單位服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，讓群眾切身感受到創(chuàng )先爭優(yōu)活動(dòng)帶來(lái)的新變化，
真正得到實(shí)惠好處。今年甘肅省舉辦精品隴菜認定會(huì )我區上報了“__鳳城大酒店”6個(gè)特色菜(古洲酸辣燴魷魚(yú)、鳳城土燜羊肉、鳳城太子羊排、__小炒皇、鍋仔酸菜洋芋、隴原黃燜雞)參會(huì )，為創(chuàng )立精品隴菜品牌店，為促進(jìn)餐飲業(yè)做大做強上水平奠定基礎。根據《關(guān)于公布精品隴菜認定結果的通知》(甘商務(wù)服管發(fā)〔2015〕297號)經(jīng)省發(fā)展精品隴菜領(lǐng)導小組辦公室研究，并根據評委現場(chǎng)打分情景，我區上報了“__鳳城大酒店”“特色菜古洲酸辣燴魷魚(yú)”、“鳳城土燜羊肉”、“鳳城太子羊排”、“鍋仔酸菜洋芋”4個(gè)菜品認定為精品隴菜。
三、加強酒類(lèi)市場(chǎng)工作的監管力度
2015年，我局酒類(lèi)商品市場(chǎng)管理工作認真貫徹落實(shí)省、市酒類(lèi)商品管理局和區委、區政府工作會(huì )議精神，以貫徹依法治國基本方略，提高依法行政水平為基本原則，按照“整頓、規范、穩定、提高”的方針，以整頓酒類(lèi)市場(chǎng)為重點(diǎn)，嚴把市場(chǎng)準入關(guān)，狠抓《酒類(lèi)流通管理辦法》和《甘肅省酒類(lèi)商品管理條例》的貫徹落實(shí)，打擊制售假冒偽劣酒類(lèi)商品的違法活動(dòng)，建立統一、開(kāi)放、競爭、有序的酒類(lèi)商品市場(chǎng)為目標，真抓實(shí)干，創(chuàng )新務(wù)實(shí)，推動(dòng)了全區酒類(lèi)商品管理工作的全面進(jìn)展。
(一)做好酒類(lèi)商品批許發(fā)可證的核發(fā)工作
為規范我區酒類(lèi)行業(yè)的經(jīng)營(yíng)主體資格，維護酒類(lèi)市場(chǎng)的正常秩序，根據商務(wù)部《酒類(lèi)流通管理辦法》和《甘肅省酒類(lèi)商品管理條例》的規定，認真做好酒類(lèi)批發(fā)許可證的核發(fā)工作。目前我區共有酒類(lèi)批發(fā)企業(yè)57家，其中2015年度新辦批發(fā)許可證3家，換證5家。
經(jīng)過(guò)換辦證進(jìn)一步加強對酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)企業(yè)主體資格、經(jīng)營(yíng)范圍、經(jīng)營(yíng)條件和經(jīng)營(yíng)地址等的清理工作，依法查處無(wú)證照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。對于證照不符者，要求其辦理?yè)Q證手續;對已停止批發(fā)業(yè)務(wù)企業(yè)的酒類(lèi)批發(fā)許可證予以注銷(xiāo);對酒管局辦理的證件，進(jìn)行年檢，確保證件登記資料與實(shí)際情景相符，決不允許使用過(guò)期證件。逐步建立健全全區酒類(lèi)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)基本情景檔案。
(二)嚴格執法，以檢查隨附單制度、不得向未成年人銷(xiāo)售酒類(lèi)商品執行情景為重點(diǎn)
今年我局已向酒類(lèi)批發(fā)戶(hù)發(fā)放隨附單186本，向城區酒類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)者發(fā)放不向未成年人銷(xiāo)售酒類(lèi)商品警示標志501份。經(jīng)過(guò)對其執行情景進(jìn)行檢查發(fā)現，主要存在以下問(wèn)題：
一是對隨附單填寫(xiě)不規范。在檢查中往往看到有相當一部分經(jīng)營(yíng)者隨附單填寫(xiě)資料不全，或不填備案登記號或未加蓋企業(yè)有效印章。
二是對不向未成年人銷(xiāo)售酒類(lèi)商品警示標志的警示作用認識不夠，張貼位置不貼合要求。有一部分經(jīng)營(yíng)者找種種理由不將標志張貼到醒目位置，致使標志的警示作用難以充分發(fā)揮。
針對出現的問(wèn)題，我們進(jìn)取應對，對隨附單的填寫(xiě)進(jìn)行現場(chǎng)指導，加強對《隨附單》的宣傳力度，對相關(guān)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行培訓，保證《隨附單》制度深入實(shí)施;同時(shí)運用教育、督促、處罰等手段，教育經(jīng)營(yíng)者自覺(jué)執行不向未成年人售酒的規定，嚴肅查處向未成年人售酒的行為，并在醒目位置明示警示標志。
(三)進(jìn)取做好酒類(lèi)零售備案登記工作
為更好整頓、規范酒類(lèi)市場(chǎng)，按照市酒管局的安排，對酒類(lèi)零售商進(jìn)行調查摸底，已發(fā)放了《關(guān)于在全區實(shí)行酒類(lèi)商品流通零售備案登記管理的通知》501份，現已辦理登記證501份。
(四)加強市場(chǎng)監管
在酒類(lèi)市場(chǎng)整頓中，共檢查酒類(lèi)商品經(jīng)營(yíng)戶(hù)1186戶(hù)(次)，超市5家，酒類(lèi)批發(fā)戶(hù)65家，查封過(guò)期啤酒和不合格葡萄酒134瓶，規范無(wú)證批發(fā)戶(hù)2戶(hù)，責令停業(yè)整改。
四、存在的主要問(wèn)題
一是執法管理力量薄弱，執法隊伍有待于加強。作為生豬屠宰執法主體的區商務(wù)部門(mén)因人員編制有限，持有商務(wù)執法證人員不足，一人身兼多項工作，監管力度有限。
二是生豬定點(diǎn)屠宰及肉品市場(chǎng)監管牽涉職能部門(mén)多，消除監管死角，凈化肉品市場(chǎng)，高效開(kāi)展稽查工作難度過(guò)大。
三是鄉鎮定點(diǎn)屠宰工作全面展開(kāi)難度較大，異常是邊遠農村地區。其人口稀散，實(shí)施定點(diǎn)屠宰后，成本提高，肉品價(jià)格上揚，老百姓難以理解。
五、2015年工作打算
(一)生豬定點(diǎn)屠宰工作
針對存在的問(wèn)題，我們將切實(shí)按照商務(wù)部和省商務(wù)廳“進(jìn)一步加強生豬屠宰管理，嚴厲打擊私屠濫宰，確保肉品質(zhì)量安全”的指示精神和要求，進(jìn)一步加強生豬定點(diǎn)屠宰管理工作，扎實(shí)推進(jìn)定點(diǎn)屠宰向縱深發(fā)展，建立長(cháng)效監管機制，進(jìn)一步保障肉品質(zhì)量安全。
一是加強定點(diǎn)屠宰規劃管理，加快機械化屠宰進(jìn)程。進(jìn)一步提升改造機械化屠宰，逐步淘汰和關(guān)掉落后的手工操作，實(shí)行規?；?jīng)營(yíng)，規范化發(fā)展。
二是加大聯(lián)合執法檢查力度，嚴厲打擊私屠濫宰，制售“瘦肉精”豬、注水豬、血脖肉、地溝油、病害豬等違法行為。加強與各部門(mén)合作，發(fā)揮各自管理職能的優(yōu)勢，強化日常監管，開(kāi)展定期不定期的聯(lián)合檢查活動(dòng)，從嚴查處不法行為。建立多部門(mén)豬肉質(zhì)量安全監管工作協(xié)調機制，繼續加大執法力度，構成長(cháng)效監管機制，確保不出現生豬肉食品安全事件發(fā)生。
三是全面推行肉品品質(zhì)強制檢驗制度和專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員持證上崗制度。督促和指導生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)肉品品質(zhì)檢驗人員學(xué)習檢驗業(yè)務(wù)知識，提高檢驗人員檢驗本事。
四是完善制度，建立長(cháng)效監管機制。進(jìn)一步健全完善生豬屠宰管理和屠宰場(chǎng)內部管理各項制度，嚴格屠宰廠(chǎng)設立和退出制度、生豬及肉品運銷(xiāo)和檢驗檢疫制度以及執法檢查制度等。
五是穩步推進(jìn)鄉鎮定點(diǎn)屠宰工作，充分利用萬(wàn)村千鄉、農家超市等網(wǎng)絡(luò )，搞好放心肉品配送。
(二)酒類(lèi)市場(chǎng)管理工作，切實(shí)履行酒類(lèi)市場(chǎng)打假職能
一是強化輿論宣傳。進(jìn)一步強化對《條例》、《辦法》及酒類(lèi)商品知識的宣傳咨詢(xún)活動(dòng)，提高廣大人民群眾的鑒別本事和自我防護意識，增強酒類(lèi)產(chǎn)銷(xiāo)企業(yè)依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的意識，提高消費者自我維權的本事。同時(shí)和新聞媒體合作，及時(shí)通報工作進(jìn)展情景，并定期公示整治結果。會(huì )同工商、質(zhì)檢等部門(mén)對轄區內銷(xiāo)售的酒類(lèi)商品進(jìn)行抽樣檢驗，異常是對誠信經(jīng)營(yíng)者及重大違法行為、監督監測結果定期在新聞媒體及時(shí)予以曝光，從而構成群眾參與監督，全社會(huì )廣泛支持的良好氛圍。
二是嚴格市場(chǎng)準入。要建立嚴格的酒類(lèi)商品備案登記、隨附單制度和購銷(xiāo)登記制度，嚴格執行索證索票制度，建立進(jìn)銷(xiāo)貨臺帳，做到票隨貨走，貨票相符，對來(lái)源不清，銷(xiāo)售去向不明的行為，堅決予以查處。酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商須從證照合法的生產(chǎn)、批發(fā)企業(yè)購進(jìn)酒類(lèi)商品，從而依法規范酒類(lèi)商品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為，建立健全規范的酒類(lèi)商品市場(chǎng)體系，完善酒類(lèi)商品質(zhì)量準入規則。
三是加強對酒類(lèi)商品廣告的管理。對新上市的酒類(lèi)商品，必須持相關(guān)資料到區酒管局登記備案，持有《酒類(lèi)商品備案登記表》后，方可進(jìn)行廣告宣傳。戶(hù)外廣告應當遵守《廣告管理辦法》的相關(guān)規定，各類(lèi)媒體不得為無(wú)酒類(lèi)商品生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)者，無(wú)酒類(lèi)批發(fā)許可證的經(jīng)營(yíng)者酒類(lèi)廣告。
四是加大隨附單的查處力度。按照程序對證照齊全的經(jīng)銷(xiāo)戶(hù)發(fā)放隨附單，工作向一線(xiàn)傾斜，對零售經(jīng)營(yíng)戶(hù)加大隨附單的查處力度。由零售商向批發(fā)商索取《隨附單》，批發(fā)商向生產(chǎn)廠(chǎng)家索取《隨附單》，逆向查處，順向管理，充分維護“三者”的合法利益。
五是建立市場(chǎng)管理的長(cháng)效機制，采取定期與不定期檢查相結合的辦法，加大整治查處力度。
食品安全工作心得2一、高度重視，精心組織
為確保今年宣傳周活動(dòng)有聲勢、有影響、有創(chuàng )新、有效果，__市食安委制定了《關(guān)于開(kāi)展__年__市食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》(株食安委發(fā)[__]5號)下發(fā)到各縣(市)區人民政府、市食安委成員單位，充分認識開(kāi)展宣傳周活動(dòng)的重要意義。__市委、市政府對食品安全宣傳周活動(dòng)高度重視，多次召集食安委主要成員單位召開(kāi)協(xié)調會(huì )，統籌安排食品安全宣傳周工作，確?；顒?dòng)經(jīng)費、人、物及時(shí)到位。
二、資料豐富，精彩紛呈
宣傳周期間，圍繞主題開(kāi)展了一系列富有創(chuàng )意的食品宣傳教育活動(dòng)：舉行了一次啟動(dòng)儀式、組織一批食品企業(yè)簽署“誠信宣言”、編印了一批食安知識宣傳折頁(yè)、開(kāi)辦食品安全“道德講座”、開(kāi)通了一趟“學(xué)校食堂開(kāi)放日”班車(chē)、制作了一批公益廣告、刊發(fā)了一批專(zhuān)題報道、舉行了一系列“主題日”活動(dòng)。
(一)啟動(dòng)儀式
根據統一部署，__年4食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式4于6月10日上午在__市天元超市廣場(chǎng)舉行。市人大、市政府、市政協(xié)領(lǐng)導登臺共同輕觸水晶球，啟動(dòng)了本屆宣傳周活動(dòng)。
40家食品生產(chǎn)加工、餐飲服務(wù)、種養植等企業(yè)負責人登臺簽署“誠信宣言”面向公眾作出誠信經(jīng)營(yíng)的承諾。__市食安辦、食藥局、工商局、質(zhì)監局、商務(wù)局、畜牧局、農業(yè)局、衛生局、糧食局、出入境檢驗檢疫局、市公安局食品藥品安全執法大隊等單位在神農城廣場(chǎng)集中設立了知識展板及咨詢(xún)服務(wù)臺，向社會(huì )公眾供給宣傳、咨詢(xún)服務(wù)。當天上午共計有500余人參加了啟動(dòng)儀式，市新聞媒體記者20多人進(jìn)行報道，現場(chǎng)發(fā)放了宣傳手冊、三折頁(yè)等宣傳資料一千余份。
(二)宣教創(chuàng )新
為了增加市民參與宣傳周系列活動(dòng)的進(jìn)取性，__將宣傳教化轉變成具有必須趣味性、互動(dòng)性強的活動(dòng)，如“消費者進(jìn)企業(yè)”、“有獎問(wèn)答”、“公益講座”等，用群眾喜聞樂(lè )見(jiàn)的方式宣傳知識、寓教于樂(lè )。
為了方便市民參與活動(dòng)，在報紙、廣播開(kāi)辟“宣傳周專(zhuān)欄”在活動(dòng)前預告消息、活動(dòng)后刊出活動(dòng)現場(chǎng)動(dòng)態(tài)報道?！笆称钒踩赖轮v座”邀請食品行業(yè)協(xié)會(huì )專(zhuān)家委員會(huì )的專(zhuān)家走進(jìn)學(xué)校、報社，與學(xué)生、家長(cháng)及普通讀者應對面交流?！皩W(xué)校食堂開(kāi)放日”活動(dòng)也開(kāi)通了3趟進(jìn)班車(chē)，邀請了學(xué)生家長(cháng)代表、人大代表、政協(xié)委員、媒體代表走進(jìn)__火炬幼兒園、銀海小學(xué)、天元中學(xué)的學(xué)校食堂，直觀(guān)感受學(xué)校食堂里衛生條件及食品安全狀況。
(三)共同參與
6月10日上午，__縣、醴陵、攸縣、醴陵、茶陵、炎陵均同步舉行啟動(dòng)儀式，各縣針對當地特點(diǎn)開(kāi)展活動(dòng);6月10日至22日，市食藥、農業(yè)、商務(wù)、工商、畜牧、糧食、衛生、質(zhì)監等部門(mén)按照先后順序，在__市長(cháng)江廣場(chǎng)等人流集中區依次舉辦“主題日”活動(dòng)，為市民供給展覽演示、現場(chǎng)服務(wù)、發(fā)放資料等主動(dòng)各自領(lǐng)域食品安全熱點(diǎn)問(wèn)題和科普知識，食品安全宣傳周的影響在__實(shí)現全覆蓋。
攸縣組織向群眾發(fā)送《食品添加劑》、《食品標簽標識》、《食品質(zhì)量安全法》等宣傳資料，大力宣傳食品安全科普知識和食品安全相關(guān)法律法規;天元區重點(diǎn)針對青少年群體特點(diǎn)進(jìn)行食品安全科普宣教，推進(jìn)“食安知識進(jìn)課堂”的進(jìn)一步深入。充分運用“1+_”宣教模式，每個(gè)學(xué)校每周向學(xué)生上1次食品安全知識課，每周進(jìn)行1次食品安全知識廣播，以食品安全知識手抄報競賽、演講比賽、文藝匯演等深受學(xué)生歡迎的形式，激發(fā)了廣大青少年的參與熱情，進(jìn)一步普及食品安全知識和科學(xué)飲食觀(guān)念;__縣邀請縣人大代表、政協(xié)委員和消費者代表參觀(guān)了淥口康之源豆芽廠(chǎng)和百?？迪静途吲渌椭行膬杉遗c食品安全密切相關(guān)的企業(yè)，加強對無(wú)公害、無(wú)污染食品的宣傳力度，讓更多的人明白生產(chǎn)的整個(gè)流程，從而對產(chǎn)品放心，活動(dòng)促進(jìn)消費者、媒體與企業(yè)及監管部門(mén)之間的良性互動(dòng)，推動(dòng)各方力量進(jìn)取參與食品安全社會(huì )監督，同心攜手維護食品安全。
市教育局舉辦了食品安全宣傳周“學(xué)校食堂開(kāi)放日”活動(dòng)，組織市人大代表、政協(xié)委員和市民代表共50余人參觀(guān)學(xué)校食堂，實(shí)地查看學(xué)校食堂環(huán)境衛生、防蠅防塵、餐具消毒、原料采購、食品加工流程等相關(guān)情景，并填寫(xiě)問(wèn)卷，反饋意見(jiàn)?！皩W(xué)校食堂開(kāi)放日活動(dòng)”讓社會(huì )各界、學(xué)生家長(cháng)和新聞媒體更深入地了解了學(xué)校食堂的運作和管理，營(yíng)造了全社會(huì )共同關(guān)注學(xué)校食堂食品安全的良好氛圍，也促進(jìn)了學(xué)校食堂食品安全管理水平的提升。市食藥監局圍繞主題開(kāi)展了食品安全宣傳周、保健食品專(zhuān)題宣傳及科普“四進(jìn)”系列活動(dòng)，舉行了食品藥品安全檢測實(shí)驗室“公眾開(kāi)放日”和千金藥業(yè)科普教育基地開(kāi)放日活動(dòng)。邀請了省、市新聞媒體代表、__市人大代表、政協(xié)委員代表、市食品藥品行風(fēng)監督員代表、社會(huì )公眾代表50余人參加活動(dòng)。參觀(guān)人員依次參觀(guān)該所展示的檢驗樣品和食品檢驗室、儀器室，實(shí)地觀(guān)摩和了解食品藥品檢驗檢測試驗過(guò)程，參觀(guān)千金藥業(yè)的生產(chǎn)全過(guò)程，紛紛給予充分肯定。
三、營(yíng)造氛圍，成效顯著(zhù)
本次食品安全宣傳周全市共組織啟動(dòng)儀式6次，“主題日”系列活動(dòng)10天，進(jìn)行廣播電視等媒體報道170次，公益廣告欄展示57天次，制作、張貼海報(標語(yǔ))1300條，制作專(zhuān)題展板260塊，發(fā)放宣傳手冊2萬(wàn)冊、宣傳單三折頁(yè)5.6萬(wàn)份，舉辦街頭宣傳咨詢(xún)726次，組織人大代表、政協(xié)委員、學(xué)生、消費者、記者和企業(yè)代表等參觀(guān)示范單位621人次，舉辦開(kāi)放日學(xué)校38所，舉辦培訓、講座112次，開(kāi)展“五進(jìn)”活動(dòng)367次。
經(jīng)過(guò)宣傳周系列活動(dòng)，在__全市范圍宣傳了食品安全知識，增強了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的職責感，深入推進(jìn)了食品安全誠信體系建設，提升了消費者的安全和維權意識，構成了人人關(guān)心、全員關(guān)注、主動(dòng)參與食品安全工作的良好氛圍。
食品安全工作心得3為了強化幼兒園的安全工作，增強食堂人員安全意識，確保幼兒人身、飲食安全，保證幼兒歡樂(lè )健康成長(cháng)，根據衛生監督所規定的指示精神，我園針對自身情景進(jìn)行詳細周密的自查?，F將工作總結如下：
一、明確職責，組織制度建設
園內成立了食品安全組，由法人親自擔任食品安全組組長(cháng)，由張紅燕擔任負責食堂檢查工作，班級帶班教師負責幼兒分菜工作，岳桂華分管食堂烹飪及食堂衛生安全工作。園長(cháng)帶頭簽定安全職責狀，明確食品衛生安全職責、安全目標以及獎懲條例等，強化安全職責心，按時(shí)進(jìn)行例會(huì )，每月進(jìn)行一次膳食管委會(huì )會(huì )議總結分析會(huì )，發(fā)現隱患及時(shí)處理，使食堂衛生安全工作做到萬(wàn)無(wú)一失。針對各項具體安全工作開(kāi)展排查活動(dòng)。要求分管人員提高職責意識，增強食品衛生安全常識，切實(shí)認識到食品安全工作的重要性，為此，我園組織安全組成員針對工作中實(shí)際情景，將安全工作歸納出“四個(gè)第一”、“三個(gè)到位”、“三個(gè)落實(shí)”、“五不動(dòng)搖”和“四不放過(guò)”，要求全體教職工認真學(xué)習，進(jìn)取領(lǐng)會(huì )，并貫穿于行動(dòng)中。其中“四個(gè)第一”是指：(1)安全第一，第一安全(2)第一把手要以主要精力抓安全(3)負責安全的人員要全力以赴抓安全(4)每周園務(wù)會(huì )議第一項議事議程是研究安全?！叭齻€(gè)到位”是指：全體教職員工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位?！叭齻€(gè)落實(shí)”是指：安全工作要落實(shí)到班級;堅持“嚴”字當頭嚴格管理，嚴格規章制度不動(dòng)搖;抓好安全負責人工作“三到位”不動(dòng)搖;對發(fā)生的問(wèn)題堅持“四不放過(guò)”的處理原則不動(dòng)
搖;堅持落實(shí)有效的安全措施不動(dòng)搖?！八牟环胚^(guò)”包括：不查清原因不放過(guò);不分清職責不放過(guò);不采取措施不放過(guò);不嚴肅處理不放過(guò)。
二、食堂環(huán)境衛生管理。
幼兒園對食堂衛生每月情景進(jìn)行一次深入地檢查，徹底清除衛生死角，對于各種不衛生的隱患和習慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認真學(xué)習和嚴格執行食品衛生法等文件的規定，加強對食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛生安全，貼合國家食品衛生要求。存放食品和原料的場(chǎng)所有專(zhuān)人管理，非直接工作人員不得接近;嚴格生熟分放和加工處理制度，嚴格執行飯菜當日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲(chóng)，防止各類(lèi)傳染病的發(fā)生。
三、健康管理
我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對工作人員進(jìn)行健康管理，發(fā)現工作人員有不健康因素及時(shí)采取調離崗位工作，檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內。
四、索證索票
1、食堂采購人員購菜時(shí)向售貨人員索取相關(guān)食品衛生許可證復印件，檢查食品的保質(zhì)期，不采購腐爛變質(zhì)食品。
不采購熟食等。
2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴格把關(guān)工作。
五、清洗消毒
1、我園由于地理位置原因，食堂共設立三個(gè)水池，即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜。
水池分類(lèi)使用，預防交叉污染，對于蔬菜首先用清水浸泡半小時(shí)左右，再進(jìn)行清洗，避免有殘留農藥等。
2、對餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動(dòng)自來(lái)水進(jìn)行清洗，最終放入消毒柜進(jìn)行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時(shí)使用。
3、食堂人員分發(fā)餐用具時(shí)帶好一次性手套和口罩，預防細菌污染。
六、食品加工管理
1、食堂從業(yè)人員對食堂的各個(gè)角落始終堅持清潔衛生，不留衛生死角，不在食堂加工場(chǎng)所放置有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。
2、從業(yè)人員烹飪食物時(shí)注意伙食質(zhì)量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過(guò)程中注意生熟分開(kāi)，注意交叉污染，異常是豆制品食物嚴格燒熟燒透。
可是我們一般不買(mǎi)四季豆有危害性蔬菜，一確保幼兒安全，預防食物中毒。
3、食堂從業(yè)人員對每餐的食物進(jìn)行48小時(shí)留樣，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時(shí)以?xún)茸層變壕筒?，以免時(shí)間過(guò)長(cháng)影響食物質(zhì)量。
雖然在食堂衛生工作方面還有欠缺的地方，可是我們會(huì )繼續努力，讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。
食品安全工作心得4為維護學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)秩序，嚴厲打擊生產(chǎn)、銷(xiāo)售假冒偽劣食品，欺詐消費者的各種違法行為，凈化學(xué)校及幼兒園周邊食品市場(chǎng)環(huán)境，切實(shí)維護好消費者的合法權益，保障人民群眾的身體健康和財產(chǎn)安全，我局根據省局金局長(cháng)的"批示和滁州市局工商明電〔20__〕27號的要求，結合天長(cháng)實(shí)際情景，開(kāi)展了201年學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)專(zhuān)項執法檢查活動(dòng)，現將這次活動(dòng)總結如下：
一、精心部署，組織領(lǐng)導到位。
天長(cháng)市工商局按照上級局的工作要求，專(zhuān)門(mén)召開(kāi)會(huì )議部署學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)市場(chǎng)專(zhuān)項執法檢查工作，充分認識學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)監管的重要性和緊迫性，將其作為食品安全工作大事來(lái)抓，作為當前流通環(huán)節食品安全監管的重要資料，成立了學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)專(zhuān)項執法檢查工作領(lǐng)導小組，由林志斌局長(cháng)為組長(cháng)，分管局長(cháng)為副組長(cháng)，相關(guān)股室、各工商所、直屬機構負責人為組員，構成各部門(mén)協(xié)同配合，齊抓共管的工作格局，消除食品安全隱患，確保學(xué)校周邊及幼兒園周邊的食品安全。
二、突出重點(diǎn)，加大檢查力度
我局針對學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)的特點(diǎn)，突出重點(diǎn)，加大力度，有針對性地強化監管工作。
一是集中開(kāi)展兒童食品市場(chǎng)專(zhuān)項執法檢查。我局突出學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)消費特點(diǎn)，以學(xué)校周邊、幼兒園周邊、批發(fā)市場(chǎng)為重點(diǎn)，加強對流通環(huán)節兒童食品經(jīng)營(yíng)者的監督檢查。檢查經(jīng)營(yíng)者證照是否齊全，實(shí)際經(jīng)營(yíng)情景與許可范圍和經(jīng)營(yíng)范圍是否一致，監督食品經(jīng)營(yíng)者建立并落實(shí)進(jìn)貨查驗記錄、從業(yè)人員健康管理等制度，異常是票證通系統的應用，凡沒(méi)有建立并執行進(jìn)貨查驗記錄制度的，限期整改，到期未改的，依法進(jìn)行處罰，嚴把兒童食品市場(chǎng)準入關(guān)。有針對性地開(kāi)展抽樣檢驗，加大抽檢力度，增加抽檢頻次。依法查處銷(xiāo)售過(guò)度包裝和不貼合相關(guān)規定要求的兒童食品，不貼合食品安全標準的兒童食品和強制搭售等侵害消費者合法權益的違法行為。
二是加大對重點(diǎn)商品的執法檢查力度。各工商所以奶制品、膨化食品、飲料、膨化食品、袋裝豆制品以及油炸小食品等學(xué)校周邊及幼兒園周邊消費量大，以及消費者申訴舉報次數多的食品為本次專(zhuān)項執法檢查的重點(diǎn)品種，嚴厲打擊銷(xiāo)售無(wú)“QS”標識的食品、過(guò)期變質(zhì)食品和“三無(wú)”食品等違法食品經(jīng)營(yíng)行為，堅決消除各種食品安全隱患。加大對小食品店、小商販、小攤點(diǎn)、小作坊的檢查力度，對學(xué)校周邊及幼兒園周邊區域內的食品經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展集中清理檢查，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品，經(jīng)銷(xiāo)過(guò)期霉變、有毒有害和不貼合食品安全標準的兒童食品等違法行為，切實(shí)維護學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)秩序。
三、廣泛宣傳，營(yíng)造輿論氛圍
為加大行動(dòng)執法和市場(chǎng)監管力度，營(yíng)造良好的執法氛圍，樹(shù)立良好的工商執法形象，保證執法工作的順利開(kāi)展，我局利用市電視臺的“紅盾之窗”和市廣播電臺的“紅盾之聲”欄目，進(jìn)取宣傳工商部門(mén)對學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)進(jìn)行專(zhuān)項執法檢查的意義、措施和所取得的成果，并充員廣大經(jīng)營(yíng)者和消費者進(jìn)取舉報、投訴、供給案件線(xiàn)索，及時(shí)對所查的大要案進(jìn)行曝光，震懾違法分子，提高經(jīng)營(yíng)者守法經(jīng)營(yíng)和消費者依法自我保護意識，構成社會(huì )監督氛圍。
四、有效防范，妥善處置問(wèn)題
我局針對兒童食品市場(chǎng)監管工作量大、時(shí)效性強、影響面廣的特點(diǎn)，堅持預防為主，超前防范，層層落實(shí)食品安全預警和應急處置制度，及時(shí)有效應對和妥善處置兒童食品市場(chǎng)突發(fā)問(wèn)題。()及時(shí)了解各種兒童食品安全信息，掌握兒童食品市場(chǎng)動(dòng)態(tài)情景，綜合分析利用各類(lèi)信息，及時(shí)發(fā)現可能引發(fā)的兒童食品安全事故苗頭。明確各相關(guān)職能機構職責分工，加強協(xié)調配合，實(shí)行信息逐級報告、統計報表、重大事項報告等制度。加強信息管理，嚴格信息，堅持通訊暢通，一旦發(fā)生突發(fā)問(wèn)題，領(lǐng)導干部靠前指揮，及時(shí)果斷妥善處置。
五、嚴格職責，工作落實(shí)到位
我局及各工商所切實(shí)加強組織領(lǐng)導，一把手親自抓，主管領(lǐng)導具體抓，各內設機構和各工商所按職責分工協(xié)作抓，一級抓一級，層層抓落實(shí)。層層強化領(lǐng)導監管職責制、屬地監管職責制以及各職能機構的監督檢查指導職責制，嚴格職責追究制度，采取重點(diǎn)督查、交叉檢查以及明察暗訪(fǎng)等方式，對履行職責不力、監管不到位、工作不落實(shí)造成嚴重后果的，嚴格依法依紀追究其職責，確保學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品安全監管的組織領(lǐng)導、工作任務(wù)、工作措施、工作職責、人員力量等落實(shí)到位。
在此次專(zhuān)項執法檢查中中，我局共出動(dòng)檢查人員156人次，檢查車(chē)輛53臺次，檢查轄區學(xué)校周邊內生產(chǎn)銷(xiāo)售各類(lèi)食品的單位和個(gè)人433戶(hù)，取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)7戶(hù)，下發(fā)限期改正通知書(shū)7份，規范了兒童食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為，為消費者供給了一個(gè)良好的消費環(huán)境。
食品安全工作心得5在縣委、縣政府的高度重視下，在縣食安辦的精心指導下，我鎮進(jìn)取開(kāi)展了食品安全整治工作，食品安全工作取得了必須的成效，現將我鎮20__年食品安全工作開(kāi)展情景總結如下：
一、加強領(lǐng)導，狠抓落實(shí)
一是站在保證群眾身體安全的高度，充分重視食品安全工作。鎮黨委、政府將食品安全工作納入議事日程研究，并將食品安全工作列入目標，作為鎮政府重點(diǎn)工作來(lái)抓。二是成立組織，切實(shí)加強領(lǐng)導。成立了以鎮長(cháng)為組長(cháng)的食品安全工作領(lǐng)導小組，由一名班子成員直接抓，領(lǐng)導小組下設辦公室，具體負責食品安全日常工作。真正做到了領(lǐng)導力量到位，人員配備到位，確保食品安全工作按照上級要求有條不紊地進(jìn)行。
二、健全制度，規范運作
今年以來(lái)，我鎮先后制定完善了食品安全工作方面的各項制度。同時(shí)，鎮政府分別與各行政村、社區及相關(guān)單位簽訂了食品安全工作目標職責書(shū)，各村(社區)明確了一名村干部、一名村醫為協(xié)管員、信息員，構建食品安絡(luò )。經(jīng)過(guò)建立健全各項規章制度，做到有章可循，有據可依，有序而作。
三、加強宣傳，營(yíng)造氛圍
一是加大食品安全法宣傳。根據我鎮實(shí)際情景，制定了__鎮食品安全宣傳方案，重點(diǎn)突出了對《食品安全法》的宣傳。經(jīng)過(guò)出動(dòng)宣傳車(chē)、標語(yǔ)、橫幅、電子屏等方式開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)。在鎮政府、菜市場(chǎng)及人口密集的地方懸掛橫幅標語(yǔ)，在各村張貼食品安全彩圖。并制作了食品安全知識展板、宣傳欄，在主要干道書(shū)寫(xiě)了墻體標語(yǔ)。二是是加強培訓。利用村干部開(kāi)會(huì )時(shí)間對各村信息員進(jìn)行了《食品安全法》培訓。并進(jìn)取組織相關(guān)人員參加縣里組織的培訓會(huì )。會(huì )同鎮農辦、畜牧站對種植、養殖大戶(hù)進(jìn)行無(wú)公害種植、養殖技術(shù)以及動(dòng)物防疫培訓。三是將食品安全知識納入到學(xué)校的健康教育課。轄區各中小學(xué)校在課堂上向學(xué)生宣講食品安全小知識和生活小常識，增強學(xué)生食品安全意識。
四、開(kāi)展整治，保障安全
根據縣食安辦食品安全整治工作要求，結合我鎮具體情景，及時(shí)制定了各個(gè)階段的食品安全整治工作方案，明確了整治重點(diǎn)、職責分工、工作要求，使整治工作按照要求有步驟開(kāi)展。春節期間進(jìn)行了食品安全排查活動(dòng)。四月份配合縣職能部門(mén)對全鎮火鍋店、菜市場(chǎng)、冷庫等羊肉攤點(diǎn)進(jìn)行排查。6月份配合縣食安辦在____街集中開(kāi)展食品安全宣傳周活動(dòng)。我鎮出動(dòng)宣傳車(chē)一輛，懸掛橫幅兩條，制作食品安全展板兩塊、發(fā)放宣傳材料300余份，經(jīng)過(guò)展覽演示、實(shí)地觀(guān)摩、現場(chǎng)服務(wù)、咨詢(xún)答辯等形式，對群眾解疑釋惑，教授識假辨假方法，普及食品安全法律法規知識。10月份，配合縣綜治辦、縣公安局、縣交警大隊、縣消防大隊、縣衛生局、縣工商局等相關(guān)單位組成的檢查組對全鎮學(xué)生食品、消防、交通和治安等四項安全大檢查，檢查中對學(xué)校食堂的衛生狀況，從業(yè)人員的健康證，飯樣留存時(shí)間、數量，食鹽的含碘情景，原材料進(jìn)貨來(lái)源等逐一詢(xún)問(wèn)、檢查，并對存在的問(wèn)題提出整改意見(jiàn)，問(wèn)題嚴重的單位下發(fā)停辦通知。經(jīng)過(guò)對__鎮銅山飯店、四海茶樓、味道食府等幾家飯店的檢查，所有單位的營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證、從業(yè)人員健康證等證件齊全，消防設施配套，進(jìn)貨臺賬和消毒記錄完善，后廚衛生清潔，貨物存放布局合理，縣領(lǐng)導對我鎮食品安全工作予
以充分肯定。11月份，配合縣職能部門(mén)對全鎮的賓館、飯店、商場(chǎng)、超市、職工食堂、洗浴中心等單位安全問(wèn)題逐一排查，對營(yíng)業(yè)場(chǎng)所衛生條件差的，購物臺賬和消毒記錄不健全的單位，當場(chǎng)下達整改通知書(shū)。對證照不齊的，限期整改，無(wú)證經(jīng)營(yíng)的，停業(yè)整頓。
五、調查摸底，健全檔案
對轄區內的食品流通企業(yè)、餐飲店、食品加工企業(yè)、種養大戶(hù)進(jìn)行調查摸底，造冊登記，逐步建立健全檔案，全面了解和掌握食品安全情景，為扎實(shí)有效開(kāi)展食品安全工作奠定了基礎。
雖然我們在食品安全工作上做了必須的成績(jì)，但還存在著(zhù)一些問(wèn)題，與上級的期望和群眾的要求還有差距，如辦公室人員少，力量有限，必須程度上影響了正常工作的開(kāi)展;食品小作坊有待進(jìn)一步規范;企業(yè)道德誠信和社會(huì )職責缺失;市場(chǎng)準入門(mén)檻低等。針對存在的問(wèn)題，20__年要做好以下工作：
一、進(jìn)一步完善食品安全各項規章制度，切實(shí)將相關(guān)制度落到實(shí)處
將根據我鎮食品安全工作需要，進(jìn)一步制定完善相關(guān)工作制度，力求使各種規章制度行之有效，發(fā)揮應有的作用，確保全鎮食品安全工作正常開(kāi)展。
二、堅持以食品安全專(zhuān)項整治為重點(diǎn)，繼續實(shí)施食品放心工程
食品安全專(zhuān)項整治是一項長(cháng)期的工作，在認真總結和分析上半年整治成效和經(jīng)驗的基礎上，結合我鎮種植養殖業(yè)、生產(chǎn)加工業(yè)、經(jīng)營(yíng)流通業(yè)、餐飲業(yè)食品安全工作實(shí)際，進(jìn)取配合上級各職能部門(mén)，制定切實(shí)可行的整治方案。加強對重點(diǎn)環(huán)節、重點(diǎn)區域、重點(diǎn)品種和重點(diǎn)對象的集中整治。
三、繼續加強食品安全宣傳教育力度，強化社會(huì )監督
食品心得體會(huì )范文第2篇
食品安全是關(guān)系國計民生的大事，在學(xué)校直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全。為了提高學(xué)校師生參與食品安全的意識，普及食品安全科學(xué)知識。根據定興縣教育局關(guān)于進(jìn)一步加強學(xué)生食品安全教育的通知精神和要求，我校于20XX年5月6日——5月20日在全校開(kāi)展了食品安全教育活動(dòng)。經(jīng)精心組織，開(kāi)展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳教育活動(dòng)，掀起了全校師生廣泛參與的食品安全教育活動(dòng)高潮，取得了顯著(zhù)成效。具體總結如下：
一、學(xué)校領(lǐng)導高度重視，精心組織，方案周密，提高了全校師生對開(kāi)展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)重要意義的認識，認真制定計劃、任務(wù)落實(shí)到人、責任到位，確保了活動(dòng)順利開(kāi)展。
二、在活動(dòng)期間，我們學(xué)校做到了“三個(gè)一“，即：上一節食品安全為主要內容的《健康教育》課;召開(kāi)一次食品安全主題班會(huì );辦一期以食品安全為主題的《衛生與健康》宣傳攔。
三、學(xué)校開(kāi)展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)期間，通過(guò)在校門(mén)懸掛橫幅、張貼標語(yǔ)，宣傳食品安全知識，營(yíng)造“保障食品安全，建設和諧校園”的良好氛圍。
四、活動(dòng)開(kāi)展期間，每天中午在校園廣播中利用15分鐘時(shí)間，向廣大師生宣傳食品安全，并鼓勵大家積極主動(dòng)投稿，提供食品安全等相關(guān)知識，得到了廣大師生的廣泛參與。
五、通過(guò)開(kāi)設健康教育課、“生活中的食品安全”專(zhuān)題講座、宣傳欄等多種形式，向廣大師生介紹相關(guān)的食品安全知識，如：《如何識別真假商品》、《如何做到健康飲食》、《各種有色食物對補充微量元素的特效》、土豆變綠不能吃、豆莢半生吃了中毒等知識，組織學(xué)生進(jìn)行了一次食品安全常識的全面宣傳教育大會(huì )，引導學(xué)生科學(xué)飲食。
六、學(xué)校進(jìn)一步加強了師生飲用水的衛生安全管理，嚴格把好源頭食品衛生安全關(guān)。
通過(guò)食品安全宣傳教育活動(dòng)，普及了食品安全科普知識，增強了師生的自我保護意識、健康意識和維權意識，全校上下，形成了人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍。
食品安全教育個(gè)人心得體會(huì )二
作為基層質(zhì)監部門(mén)的一員，如何嚴格履行職責，把好食品安全監管關(guān)，成為食品安全監管人員目前面臨的頭等難事、頭等急事、頭等要事。為此，筆者結合工作實(shí)踐，與大家交流如何做好基層食品安全監管工作。
嚴格依法履職。監管人員要充分依靠地方政府，各級各部門(mén)要依法擔負起各自的職責，將工作做到實(shí)處，這樣才能真正做到食品安全監管既不交叉，又不脫節?；鶎邮称钒踩O管工作心得體會(huì )。
逐步完善監管長(cháng)效機制。首先要加強信用體系建設?；鶎颖O管部門(mén)要把全面建立索證索票和臺賬制度作為重點(diǎn)，建立工業(yè)品和食品兩個(gè)全過(guò)程監管鏈條，建立質(zhì)量追溯和責任追究體系，實(shí)現從源頭抓質(zhì)量。要引導和監督食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者建立質(zhì)量承諾和協(xié)議準入制度。對于流通環(huán)節中有缺陷、不合格的產(chǎn)品，要實(shí)行貨源回溯及缺陷產(chǎn)品召回制度，確保產(chǎn)品質(zhì)量。食品經(jīng)營(yíng)者必須要有具體的承諾，保證承擔食品質(zhì)量第一責任人的責任。其次，要大力推行標準化生產(chǎn)?；鶎邮称钒踩O管工作心得體會(huì )。通過(guò)建設標準化生產(chǎn)示范基地，推廣標準化生產(chǎn)模式，從產(chǎn)品的產(chǎn)前環(huán)境質(zhì)量檢測、產(chǎn)中生產(chǎn)技術(shù)操作達標到產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗，全過(guò)程實(shí)行標準化和規范化生產(chǎn)與管理，從源頭上提供質(zhì)量保證。
健全完善檢測體系。要實(shí)現全過(guò)程、高標準的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監管，基層監管部門(mén)應該大力借鑒先進(jìn)國家、先進(jìn)地區的成功經(jīng)驗，建立健全檢測體系，配齊配強檢驗人員，購置添加先進(jìn)的檢測設備，運用高科技檢測手段，嚴把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。建立健全監督網(wǎng)絡(luò )。監管部門(mén)應該著(zhù)力建設兩個(gè)監管網(wǎng)絡(luò )。一是加速建設科技監管網(wǎng)絡(luò )。充分利用信息手段和電子手段，把食品、藥品、農產(chǎn)品、涉及人身健康和安全的消費品的生產(chǎn)加工、流通和銷(xiāo)售納入監管網(wǎng)絡(luò )。二是逐步建立健全社會(huì )監管網(wǎng)絡(luò )。不僅要充分調動(dòng)基層單位和干部的監管積極性，還要充分發(fā)揮鄉鎮、社區居(村)民自治組織的作用，建立覆蓋全社會(huì )的產(chǎn)品質(zhì)量監管網(wǎng)絡(luò )。
大力開(kāi)展專(zhuān)項整治工作。一是結合整治目標，進(jìn)一步摸清底數。二是突出重點(diǎn)，抓主要對象。三是強化商品安全標識和包裝管理。四是專(zhuān)項整治活動(dòng)中要突出各監管部門(mén)的協(xié)調配合，加強聯(lián)動(dòng)機制建設。
食品安全教育個(gè)人心得體會(huì )三
近年來(lái)，隨著(zhù)“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“染色饅頭”等事件先后曝光后，食品安全問(wèn)題越來(lái)越令人堪憂(yōu)，能否保證餐桌安全，讓學(xué)生吃上放心飯成為各級政府亟待解決的民生大事，在此背景下，我市率先開(kāi)展食品安全專(zhuān)題培訓，我有幸參加了此次培訓，通過(guò)學(xué)習，使我對食品安全有了更深的認識。
作為學(xué)校食品安全，我認為應抓好以下工作：
1、對我校的培訓工作高度重視，始終把培訓工作作為促進(jìn)食品安全工作取得實(shí)際成效的基礎性工作，持之以恒，扎實(shí)抓好。
2、抓好食品安全的宣傳教育，在師生、食堂從業(yè)人員中，廣泛開(kāi)展《食品安全法》的學(xué)習，通過(guò)小手拉大手、一個(gè)學(xué)生帶動(dòng)一個(gè)家庭，一個(gè)家庭帶動(dòng)一個(gè)社區，從而帶動(dòng)整個(gè)社會(huì )，使之全民認識食品安全工作的重要性、迫切性，提高食品安全意識。
3、抓好食堂飲食安全管理，嚴把食品采購關(guān)，切斷食源性污染和疾病的發(fā)生，大宗食品定點(diǎn)采購，嚴格索證，建好臺賬，嚴禁采購散裝調味品，做好蔬菜農藥殘留檢測，不符合要求的蔬菜，嚴禁進(jìn)入校園，加強食用油、禽畜肉等的檢查，確保安全;加強從業(yè)人員衛生安全教育，規范食品加工銷(xiāo)售過(guò)程管理，以保證食品衛生安全。
民以食為天，食以安為先，我們將積極行動(dòng)，落實(shí)“全市食品安全專(zhuān)題培訓”會(huì )議精神，切實(shí)抓好學(xué)校食品安全管理，保證廣大學(xué)生飲食安全。
食品安全教育個(gè)人心得體會(huì )四
俗話(huà)說(shuō)：民以食為天，食品是人類(lèi)賴(lài)以生存和發(fā)展最基本的條件。隨著(zhù)人們生活水平的提高，人們對飲食的選擇也日漸多樣化，食品的種類(lèi)也越變越多。就我們的身邊而言，食品的選擇可謂是琳瑯滿(mǎn)目。與此同時(shí)，食品安全就顯得尤為重要。然而在近期，食品安全幾乎每天都有新的問(wèn)題被曝光，從最開(kāi)始的老皮鞋酸奶，到來(lái)一份添加劑超標，生產(chǎn)環(huán)境雜亂不堪等，各種問(wèn)題就像一個(gè)個(gè)重磅炸彈一樣投向我們。于是，我們小組對食品安全問(wèn)題這個(gè)話(huà)題對身邊的同學(xué)展開(kāi)了調查，通過(guò)調查了解大家的對身邊和自身的食品安全問(wèn)題的關(guān)注程度。在調查食物過(guò)程中，我也有了一些自己的看法和心得。
在調查的過(guò)程中，我有兩方面的體悟：一是對學(xué)生就餐環(huán)境的看法，二是對身邊的同學(xué)在遇到食品安全問(wèn)題是的態(tài)度和做法的看法。
在我們周邊有很多可以供我們吃飯的地方，但這些地方的衛生質(zhì)量卻是良莠不齊的。在我們的調查中發(fā)現有一部分的同學(xué)會(huì )選擇去路邊攤挑選食物，毋庸置疑，路邊攤的食物在口味上占了很大的優(yōu)勢，但其食品的衛生情況就不得而知了，所以我覺(jué)得，我們應該少去路邊攤吃東西，不能單純的只考慮口味。就杭電而言，我們學(xué)校有六個(gè)食堂，是足以提供給學(xué)生足夠的食物的，但還是有不好同學(xué)寧可選擇校園外的一些外賣(mài)，我認為這是有原因的。首先，我認為食堂也應該提高其衛生質(zhì)量。對于一些菜的清洗上進(jìn)行嚴格的把關(guān)，同時(shí)食堂應該多做一些符合學(xué)生口味的菜色，多采納學(xué)生的意見(jiàn)不斷的改進(jìn)。這樣對學(xué)生的飲食安全能夠有一定的幫助。
食品心得體會(huì )范文第3篇
一、食品安全法的立法背景和過(guò)程
民以食為天，食以安為先。食品安全直接關(guān)系廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系國家的健康發(fā)展，關(guān)系社會(huì )的和諧穩定。早在改革開(kāi)放的1982年，全國人大常委會(huì )就通過(guò)了食品衛生法（試行），標志著(zhù)我國的食品衛生監管進(jìn)入了法治化軌道。在總結試行法實(shí)施經(jīng)驗的基礎上，食品衛生法于1995年正式頒布施行。對保證食品安全，預防和控制食源性疾病，保障人民群眾身體健康，發(fā)揮了積極作用，我國的食品安全狀況不斷改善。
（一）為什么動(dòng)議制定食品安全法？
食品衛生法實(shí)施十四年期間，正值我國社會(huì )轉型和改革開(kāi)放的關(guān)鍵時(shí)期，食品安全工作出現了一些新情況、新問(wèn)題。主要表現在3個(gè)方面，食品監管存在著(zhù)“三大軟肋”，一是食品標準不統一，不科學(xué)，有關(guān)食品安全評價(jià)的科學(xué)性有待進(jìn)一步提高；
食品安全信息公布不規范、不統一，導致消費者無(wú)所適從。二是食品企業(yè)社會(huì )責任感不強，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的責任不明確，不嚴格，食品安全事故頻發(fā)，對違法企業(yè)和行為處罰力度不夠，“紅心咸鴨蛋”、“山西毒酒”、“致病福壽螺”，近年來(lái)，幾乎每年都會(huì )發(fā)生影響較大的食品安全事件，幾乎每次事件都是在媒體鬧的沸沸揚揚后相關(guān)部門(mén)才開(kāi)始轟轟烈烈的查處。特別是“三鹿”牌嬰幼兒奶粉事件震驚海內外，造成近30萬(wàn)嬰幼兒受到損害，5萬(wàn)余名嬰幼兒需住院治療，傷透了數十萬(wàn)家長(cháng)的心，人們強烈要求杜絕，嚴懲這類(lèi)違法行為。三是監管體制不合理，監管不到位，執法不嚴格，部門(mén)之間存在職責交叉，權責不明，導致存在監管的空白和漏洞，有利爭著(zhù)管，沒(méi)利都不管，推諉扯皮。
另一方面，人民群眾一浪高過(guò)一浪的呼聲，加快了食品安全立法的進(jìn)程。群眾反映的社會(huì )難點(diǎn)，也是全體人大代表們關(guān)注的焦點(diǎn)，連續多年來(lái)，關(guān)于“食品安全”的議案數量一直高居前列，“盡快制定出臺食品安全法”成為全體人大代表的共識。
xx年的全國人大會(huì )議期間，30多名人大代表提出：借鑒發(fā)達國家的經(jīng)驗，制定一部符合我國國情的食品安全法，以確保人民身體健康。
xx年的全國人大代表會(huì )，江蘇、安徽、河南等10多個(gè)代表團的445位代表分別聯(lián)名提出14件議案，要求加快制定食品安全法或修改食品衛生法。
據統計，僅十屆全國人大期間，就有3000多人次的全國人大代表提出食品安全方面的議案、意見(jiàn)和建議。
因而順應民心，采納代表意見(jiàn)，也是立法初衷之一。
（二）為什么不是修改食品衛生法而是制定食品安全法？
到底是制定新的《食品安全法》，還是修訂已有的《食品衛生法》？從xx年7月開(kāi)始這一爭論三年未休。直到xx年12月，溫--總理簽署的《食品安全法》草案首次提請全國人大常委會(huì )審議，“一錘定音”，宣告法律將以新的名稱(chēng)而不是《食品衛生法修訂案》進(jìn)入立法程序。
1、理念的提升：“食品安全事關(guān)公眾健康，政府威望與國際形象”，它不是一個(gè)單純的衛生問(wèn)題，而是事關(guān)國家發(fā)展的戰略問(wèn)題，安全問(wèn)題。
2、順應國際立法趨勢，上世紀90年代中期以來(lái)，英國、俄羅斯、日本等國相繼制定出臺的食品質(zhì)量領(lǐng)域基本法都是以《食品安全法》命名的。最終，站在成果的基礎上重建取代了僅僅是對漏洞和不足的“修修補補”。法律名稱(chēng)和法律規范范圍果斷改變的背后，是國家食品管理理念的提升。
（三）為什么制定食品安全法用了5年時(shí)間？
從xx年到xx年（立法階段），國務(wù)院法制辦進(jìn)行了5次調研，舉辦了中美《食品安全法（草案）》論壇會(huì )，6次向各部委、地方政府征求意見(jiàn)。xx年修訂食品衛生法列入全國人大年度立法計劃，xx年將修訂食品衛生法改為制定食品安全法。
從xx年到xx年（審議階段），全國人大常委會(huì )對《食品安全法（草案）》進(jìn)行了4次審議，全國人大法律委進(jìn)行了7次審議。xx年4月20日，全國人大辦公廳向社會(huì )全文公布食品安全法草案，共征求到1萬(wàn)多條意見(jiàn)和建議，法律草案廣泛征求群眾意見(jiàn)，是立法走向科學(xué)化、民主化過(guò)程中邁出的一大步，是科學(xué)發(fā)展觀(guān)的具體體現。
按國務(wù)院法制辦主任曹康泰的說(shuō)法：《食品安全法》立法不容易！
它難就在立法的5個(gè)難點(diǎn)上：
1是體制“僵局”問(wèn)題，爭論集中在分段管理上，關(guān)于這一問(wèn)題的討論，在4次常委會(huì )審議和7次全國人大法律委逐條審議中一直延續。
草案一審稿中并未規定衛生部牽頭監管，僅規定了各級衛生行政部門(mén)在食品安全事故中對病人的醫療救治和各級疾控中心負責事故調查。
草案二審稿中，對衛生、質(zhì)監、工商、食品藥品監管部門(mén)的具體監管職責給予了明確，但是一些全國人大常委會(huì )組成人員提出，雖然明確由衛生部牽頭監管，但各部門(mén)責任交叉依然比較突出，且行政級別相同，協(xié)調難度大。有的常委直言：“現行監管體制不改，食品的安全狀況很難有大的改觀(guān)”，一些常委提出，食品安全必須實(shí)行或者明確一個(gè)主管部門(mén)負責；
另一些常委則建議，成立一個(gè)跨部門(mén)的機構來(lái)進(jìn)行綜合協(xié)調和管理食品安全。國務(wù)院根據常委會(huì )的審議意見(jiàn)，建議推遲原定的審議計劃，對食品安全監管體制等問(wèn)題作了進(jìn)一步研究論證。最終食品安全法明確，國務(wù)院設立食品安全委員會(huì )，以協(xié)調、指導監管工作。
2是食品安全法與農產(chǎn)品質(zhì)量安全法的關(guān)系問(wèn)題
農業(yè)部門(mén)和衛生部門(mén)分歧較大，特別是有關(guān)農產(chǎn)品的質(zhì)量安全標準的制定和有關(guān)食用農產(chǎn)品安全信息的，以及涉及食用農產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的查處等方面由誰(shuí)主導上，一直爭論不休。
3是食品安全法和產(chǎn)品質(zhì)量法的關(guān)系問(wèn)題
質(zhì)監部門(mén)和衛生部門(mén)也存在明顯的分歧，特別是在食品安全標準的制定和上，以及檢驗機構資質(zhì)認定條件和檢驗規范的制定上。
4是食品添加劑問(wèn)題，有的提議廢止使用食品添加劑，有的則提倡，各抒已見(jiàn)。
5是保健食品的問(wèn)題：有的認為它不是常規食品，不應納入本法，直到4審稿才納進(jìn)來(lái)。
（四）為什么食品安全法在4審時(shí)必定通過(guò)？
1、不能在體制“僵局”上糾纏不休
為了突破“僵局”，4審稿中增加了“國務(wù)院設立食品安全委員會(huì )，其工作職責由國務(wù)院規定”和“國院院根據實(shí)際需要，可以對食品安全監督管理體制作出調整”規定，為將來(lái)進(jìn)一步理順體制留下伏筆。
2、必須解決食品安全監管主體執法有據的問(wèn)題。
3、指導地方政府實(shí)施體制改革。
4、在全國人大和政協(xié)會(huì )議召開(kāi)前通過(guò)食品安全法，有利于統一對食品安全問(wèn)題的認識，有利于正確理解《食品安全法》的立法宗旨和立法精神，有利于推動(dòng)《食品安全法》的貫徹實(shí)施，充分發(fā)揮人大的監督作用。
二、食品安全法主要內容介紹
食品安全法共分十章、一百零四條，其涵蓋的內容大大超過(guò)食品衛生法九章、五十七條。
（一）關(guān)于食品安全監管體制
《食品安全法》確定了“分段監管”的體制，但有新的規定。
1、實(shí)行“分工負責與統一協(xié)調相結合的體制?！?/p>
分工負責：即授權國務(wù)院質(zhì)量監督、工商行政管理和國家食品藥品監督管理部門(mén)依照食品安全法和國務(wù)院規定的職責，分別對食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)活動(dòng)實(shí)施監督管理。
統一協(xié)調：即國務(wù)院衛生行政部門(mén)承擔食品安全綜合協(xié)調職責，負責食品安全風(fēng)險評估、食品安全標準制定、食品安全信息公布、食品檢驗機構的資質(zhì)認定條件和檢驗規范的制定，組織查處食品安全重大事故這六大職能，起到統一規范“分段監管”的作用。
2、明確了地方政府負總責，縣級以上地方人民政府統一負責、領(lǐng)導、組織、協(xié)調本行政區域的食品安全監督管理工作，建立健全食品安全全程監督管理的工作機制；
統一領(lǐng)導、指揮食品安全突發(fā)事件應對工作；
完善、落實(shí)食品安全監督管理責任制，對食品安全監督管理部門(mén)進(jìn)行評議、考核?！按怪钡臈l條管理”服從于“地方的塊塊管理”。
3、為防止各食品安全監管部門(mén)各行其是、工作不銜接，食品安全法規定縣級以上衛生行政、農業(yè)行政、質(zhì)量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理部門(mén)應當加強溝通、密切配合，按照各自的職責分工，依法行使職權，承擔責任。實(shí)行“無(wú)縫銜接”。
食品心得體會(huì )范文第4篇
一、強化源頭管理
近年來(lái)我國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速，對經(jīng)濟增長(cháng)的貢獻率逐年加大，但同時(shí)由于準入門(mén)檻低等原因，大量食品企業(yè)規模小、分布散、集約化程度不高，自身質(zhì)量安全管理能力較低。龐大的食品生產(chǎn)消費量、眾多的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，再加之食品安全監管體制機制還不健全，這些我國食品安全基礎薄弱的最大制約因素。要從根源上解決食品安全問(wèn)題，首先應建立從農場(chǎng)到餐桌全過(guò)程的產(chǎn)業(yè)鏈監控體系，無(wú)論是蔬菜還是肉食，只要是食品范疇都應該列入監控范圍之內。從生產(chǎn)資料如水、土壤、飼料開(kāi)始，就應該加強監控，不能等到進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)再檢測。
二、建立信用檔案加大教育宣傳
近年來(lái)發(fā)生的一系列食品安全事件凸顯了我國食品行業(yè)的信用缺失問(wèn)題，信用缺失已經(jīng)成為制約我國食品行業(yè)健康發(fā)展的重要因素。為此政府應建立完善的食品安全信用檔案，真正在全社會(huì )建立產(chǎn)品源頭可追溯、去向可追蹤、信息可存儲、產(chǎn)品可召回、查有線(xiàn)索、找有依據的良性運行機制。同時(shí)，完善食品安全宣傳教育機制，加大食品安全宣傳教育力度。當前公眾的食品安全防范意識、法制觀(guān)念并未有大的加強，教育是食品安全防御措施的基本環(huán)節。社會(huì )應形成一種氛圍，使食品的生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者、消費者兼具食品安全的支持者、維護者和創(chuàng )造者三重身份，從而降低監管成本，提高監管效力。
三、整合監管機構
食品心得體會(huì )范文第5篇
嚴格依法履職。監管人員要充分依靠地方政府，各級各部門(mén)要依法擔負起各自的職責，將工作做到實(shí)處，這樣才能真正做到食品安全監管既不交叉，又不脫節。
逐步完善監管長(cháng)效機制。首先要加強信用體系建設?；鶎颖O管部門(mén)要把全面建立索證索票和臺賬制度作為重點(diǎn)，建立工業(yè)品和食品兩個(gè)全過(guò)程監管鏈條，建立質(zhì)量追溯和責任追究體系，實(shí)現從源頭抓質(zhì)量。要引導和監督食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者建立質(zhì)量承諾和協(xié)議準入制度。對于流通環(huán)節中有缺陷、不合格的產(chǎn)品，要實(shí)行貨源回溯及缺陷產(chǎn)品召回制度，確保產(chǎn)品質(zhì)量。食品經(jīng)營(yíng)者必須要有具體的承諾，保證承擔食品質(zhì)量第一責任人的責任。其次，要大力推行標準化生產(chǎn)。通過(guò)建設標準化生產(chǎn)示范基地，推廣標準化生產(chǎn)模式，從產(chǎn)品的產(chǎn)前環(huán)境質(zhì)量檢測、產(chǎn)中生產(chǎn)技術(shù)操作達標到產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗，全過(guò)程實(shí)行標準化和規范化生產(chǎn)與管理，從源頭上提供質(zhì)量保證。
健全完善檢測體系。要實(shí)現全過(guò)程、高標準的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監管，基層監管部門(mén)應該大力借鑒先進(jìn)國家、先進(jìn)地區的成功經(jīng)驗，建立健全檢測體系，配齊配強檢驗人員，購置添加先進(jìn)的檢測設備，運用高科技檢測手段，嚴把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。
