公共場(chǎng)所衛生管理人員 衛生知識培訓手冊
佛山市衛生監督所
目 目
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第一章
常見(jiàn)衛生知識問(wèn)答................................................................................. 錯誤! 未定義書(shū)簽。
1 、為什么公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)單位要辦理衛生許可證？ ................................... 錯誤! 未定義書(shū)簽。
2 、 哪些公共場(chǎng)所需要辦理衛生許可證？ ............................................. 錯誤! 未定義書(shū)簽。
3 、衛生許可證在哪里辦理？ ....................................................................... 錯誤! 未定義書(shū)簽。
4 、從業(yè)人員需要具備哪些條件才能上崗？ ............................................... 錯誤! 未定義書(shū)簽。
5 、如何辦理健康證和從業(yè)人員基本衛生知識培訓合格證？ ................... 錯誤! 未定義書(shū)簽。
6、 從業(yè)人員如何做好 個(gè)人衛生？ ............................................................... 錯誤! 未定義書(shū)簽。
7 、公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)單位哪些行為會(huì )受到處罰？ ........................................... 錯誤! 未定義書(shū)簽。
8、 什么是集中式空調，使用集中式空調的公共場(chǎng)所有哪些要求？ ....... 錯誤! 未定義書(shū)簽。
9、 公共場(chǎng)所及生活飲用水經(jīng)營(yíng)單位衛生管理人員應懂得哪些法律法規？誤 錯誤! 未定義書(shū)簽。
10、 什么是衛生管理檔案，包含哪些內容？ ............................................. 錯誤! 未定義書(shū)簽。
第二章
常用的公共場(chǎng)所和生活飲用水經(jīng)營(yíng)單位衛生管理制度、應急預案 . 錯誤! 未定義書(shū)簽。
從業(yè)人員個(gè)人衛生制度 ................................................................................. 錯誤! 未定義書(shū)簽。
從業(yè)人員健康檢查和衛生知識培訓制度 ..................................................... 錯誤! 未定義書(shū)簽。
公共場(chǎng)所從業(yè)人員“五病”調離制度 ......................................................... 錯誤! 未定義書(shū)簽。
理發(fā)店、美容店衛生制度 ............................................................................. 錯誤! 未定義書(shū)簽。
理發(fā)美容工具清潔消毒崗位責任制 ............................................................. 錯誤! 未定義書(shū)簽。
公共用品用具清洗消毒保潔制度 ................................................................. 錯誤! 未定義書(shū)簽。
布草清洗和保管崗位責任制 ......................................................................... 錯誤! 未定義書(shū)簽。
公共場(chǎng)所洗衣房生管理制度 ......................................................................... 錯誤! 未定義書(shū)簽。
倉庫衛生管理制度......................................................................................... 錯誤! 未定義書(shū)簽。
旅業(yè)客房衛生間清洗消毒崗位責任制 ......................................................... 錯誤! 未定義書(shū)簽。
桑拿浴室和沐足場(chǎng)所衛生制度 ..................................................................... 錯誤! 未定義書(shū)簽。
水果制作間管理制度..................................................................................... 錯誤! 未定義書(shū)簽。
圖書(shū)館、博物館、美術(shù)館、展覽館 ............................................................. 錯誤! 未定義書(shū)簽。
衛生管理制度 ................................................................................................ 錯誤! 未定義書(shū)簽。
游泳場(chǎng)所衛生管理制度 ................................................................................. 錯誤! 未定義書(shū)簽。
二次供水衛生管理制度 ................................................................................. 錯誤! 未定義書(shū)簽。
儲水設施衛生清潔消毒制度 ......................................................................... 錯誤! 未定義書(shū)簽。
供、管水人員健康檢查和衛生知識培訓制度 ............................................. 錯誤! 未定義書(shū)簽。
消毒劑和消毒產(chǎn)品采購、索證制度 ............................................................. 錯誤! 未定義書(shū)簽。
衛生管理人員職責......................................................................................... 錯誤! 未定義書(shū)簽。
公共場(chǎng)所健康危害事故與傳染病報告制度 ................................................. 錯誤! 未定義書(shū)簽。
公共場(chǎng)所危害健康應急預案（示范稿）
..................................................... 錯誤! 未定義書(shū)簽。
公共場(chǎng)所突發(fā)衛生事件應急預案（示范稿）
............................................. 錯誤! 未定義書(shū)簽。
第三章 公共場(chǎng)所用品用具清洗消毒方法 ........................................................... 錯誤! 未定義書(shū)簽。
一、推薦的住宿場(chǎng)所用品用具清洗消毒方法 ............................................. 錯誤! 未定義書(shū)簽。
二、 推薦的沐浴場(chǎng)所用品用具更換、洗滌、消毒、保潔方法 ................. 錯誤! 未定義書(shū)簽。
三、推薦的沐浴場(chǎng)所及設施、設備、工具清潔消毒方法 ......................... 錯誤! 未定義書(shū)簽。
四、沐浴場(chǎng)所衛生管理自查建議項目與內容 ............................................. 錯誤! 未定義書(shū)簽。
第一章
常見(jiàn)衛生知識問(wèn)答
1 、為什么公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)單位要辦理衛生許可證？ 答：《公共場(chǎng)所衛生管理條例實(shí)施細則》（中國人民共和國衛生部令 第 80 號）第二十二條規定：
國家對公共場(chǎng)所實(shí)行衛生許可證管理。公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者應當按照規定向縣級以上地方人民政府衛生行政部門(mén)申請衛生許可證。未取得衛生許可證的，不得營(yíng)業(yè)。順德區衛生許可證的發(fā)證機關(guān)為佛山市順德區衛生和計劃生育局。
2 、 哪些公共場(chǎng)所需要辦理衛生許可證？ 答：根據《關(guān)于印發(fā)<廣東省衛生廳關(guān)于公共場(chǎng)所衛生許可證發(fā)放的管理辦法>等規范性文件的通知》（粵衛〔2011〕150 號）中《廣東省衛生廳關(guān)于公共場(chǎng)所衛生許可證發(fā)放的管理辦法》第四條及《關(guān)于修改<廣東省衛生廳關(guān)于公共場(chǎng)所衛生許可證發(fā)放的管理辦法>等規范性文件的函》（粵衛〔2013〕129 號）中有關(guān)規定，以下公共場(chǎng)所需辦理衛生許可證。
(一)
賓館、酒店、旅店、招待所、度假村等住宿場(chǎng)所； (二) 桑拿、浴室、洗浴中心、足浴、溫泉浴、SPA 休閑中心等沐浴場(chǎng)所；
(三) 理發(fā)店、美容店（不含醫療美容）、美甲店等美容美發(fā)場(chǎng)所；
(四) 影劇院、歌舞廳、音樂(lè )廳、錄像廳、卡拉 OK、游藝廳（室）、咖啡館、酒吧、茶座等文化娛樂(lè )場(chǎng)所；
(五) 游泳場(chǎng)（館）、健身室等體育場(chǎng)所；
(六)
展覽館、博物館、美術(shù)館、圖書(shū)館等文化交流場(chǎng)所；
(七) 營(yíng)業(yè)面積在 1 萬(wàn)平方米以上或使用集中空調的商場(chǎng)、超市、書(shū)店等購物場(chǎng)所；
(八) 候車(chē)（含地鐵）室、候船室等公共交通等候場(chǎng)所。
3 、衛生許可證在哪里辦理？ 答：順德區衛生和計劃生育局行政審批服務(wù)窗口受理：住宿場(chǎng)所、沐浴場(chǎng)所、卡拉 OK、歌舞廳和集中式供水、自建集中式供水、管道分質(zhì)供水項目； 各鎮街衛生和計劃生育局行政審批服務(wù)窗口受理：美容美發(fā)場(chǎng)所、購物場(chǎng)所、公共交通等候場(chǎng)所、文化娛樂(lè )場(chǎng)所（不含卡拉 OK，歌舞廳）、體育場(chǎng)所（僅游泳池、健身室）、文化交流場(chǎng)所和二次供水項目。
樂(lè )從鎮可受理全部項目。
申報地點(diǎn)和查詢(xún)電話(huà) 一、順德區衛生和計劃生育局（衛生監督所）行政審批服務(wù)窗口：
電話(huà): 、 地址：一樓 46－47 號窗口 二、各鎮街衛生和計劃生育局行政審批服務(wù)窗口
鎮街 申辦窗口 地址 咨詢(xún)電話(huà) 大良 大良行政服務(wù)中心一樓衛生和計劃生育局9—11號窗口 大良縣東路36號
容桂 容桂行政服務(wù)中心二樓衛生和計劃生育局3－4號窗口 容奇大道中32號
倫教 倫教行政服務(wù)中心一樓衛生和計劃生育局窗口17號窗口 倫教南苑路2號
勒流 勒流行政服務(wù)中心衛生和計劃生育局11-12號窗口 勒流建設西路182號
陳村 陳村行政服務(wù)中心一樓衛生和計劃生育局1-2號窗口 陳村白陳路建設大廈
北滘 北滘行政服務(wù)中心二樓衛生和計劃生育局18—20號窗口 北滘明政路1號
樂(lè )從 樂(lè )從行政服務(wù)中心二樓衛生和計劃生育局26號窗口 樂(lè )從興樂(lè )路163號
龍江 龍江鎮政府五樓衛生和計劃生育局衛生管理股 龍江龍洲西路1號
杏壇 杏壇行政服務(wù)中心二樓衛生和計劃生育局39-42號窗口 杏壇杏龍路329號
均安 均安維穩中心一樓衛生和計劃生育局窗口 均安永安路8號
4 、從業(yè)人員需要具備哪些條件才能上崗？ 答：公共場(chǎng)所從業(yè)人員是指在公共場(chǎng)所從事管理和直接為顧客、旅客服務(wù)的人員。根據《公共場(chǎng)所衛生管理條例實(shí)施細則》第九條規定：公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者應當建立衛生培訓制度，組織從業(yè)人員學(xué)習相關(guān)衛生法律知識和公共場(chǎng)所衛生知識，并進(jìn)行考核。對考核不合格的，不得安排上崗。第十條規定：公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者應當組織從業(yè)人員每年進(jìn)行健康檢查，從業(yè)人員在取得有效健康合格證明后方可上崗?；加辛〖?、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等疾病的人員，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。
因此從業(yè)人員上崗前應具備健康證和從業(yè)人員基本衛生知識培訓合格證。
5 、如何辦理健康證和從業(yè)人員基本衛生知識培訓合格證？ 答：經(jīng)順德區指定健康體檢機構體檢合格，發(fā)給健康證，有效期為一年，到期后無(wú)效，需從新辦理。在健康體檢機構經(jīng)培訓，考試合格后發(fā)給從業(yè)人員基本衛生知識培訓合格證。
順德區公共場(chǎng)所從業(yè)人員健康證辦理機構 單位 電話(huà) 地址 疾病預防控制中心
大良街道辦事處新基3路43號
大良醫院
大良環(huán)市南路2號大良醫院門(mén)診樓三樓體檢中心 北滘醫院
北滘鎮新城區東一路2號南方醫院門(mén)診貴賓樓一樓 倫教醫院
倫教街道辦事處新城路城南1號倫教醫院3樓體檢中心 勒流醫院
勒流沿江中路1-2號勒流醫院體檢科 龍江醫院
龍江鎮東華路39號龍江醫院門(mén)診二樓體檢科 杏壇醫院
杏壇鎮杏龍路雁園段南側杏壇醫院門(mén)診部三樓體檢科 均安醫院
均安鎮百安路七號均安醫院門(mén)診部2樓 陳村醫院
陳村鎮安寧路2號陳村醫院門(mén)診部3樓 樂(lè )從醫院
樂(lè )從鎮樂(lè )從大道中 A163號3樓體檢科 新容奇醫院
容奇大道北97號新容奇醫院體檢科 桂洲醫院
容桂街道獅山路4號桂州醫院體檢中心（急診旁邊一樓）
順德區衛生監督所網(wǎng)址：
健康證咨詢(xún)電話(huà)：
6、 從業(yè)人員如何做好個(gè)人衛生？ 答：服務(wù)行業(yè)的宗旨是為旅客、顧客服務(wù)，作為從業(yè)人員就要為服務(wù)對象創(chuàng )造一個(gè)安全、衛生、舒適的臨時(shí)生活環(huán)境。為達到此目的，除了從業(yè)人員業(yè)務(wù)熟練、經(jīng)營(yíng)有方外，還要掌握基本的衛生常識、養成良好的衛生習慣、對顧客接觸的公共用具和物品進(jìn)行經(jīng)常性的清洗和消毒，才能確保旅客和顧客的健康。反之，從業(yè)人員如果沒(méi)有一定的衛生知識、不懂得對公共用具進(jìn)行必要的消毒，就可能使公共用具和物品成為傳染病的傳播媒介。此外，從業(yè)人員如果本身患有某種傳染病或是健康帶菌者，也可能通過(guò)接觸傳染給服務(wù)對象。因此．從業(yè)人員衛生的好壞，直接影響著(zhù)服務(wù)對象的健康。從業(yè)人員的衛生不但影響服務(wù)對象的健康，同樣也影響著(zhù)自身的健康，甚至對自身健康影響更大。從業(yè)人員應以下良好的衛生習慣：
(1)“四勤”：即勤洗澡、勤理發(fā)、勤洗手、勤剪指甲，這是搞好個(gè)人衛生、清除自身污垢、破壞病原微生物的繁殖場(chǎng)所、保護自身皮膚健康的主要措施。洗澡時(shí)最好以淋浴為好，可防止腸道傳染病，泌尿系統疾病、皮膚病及性病通過(guò)浴缸、浴盆傳染。
(2)工作時(shí)問(wèn)不吸煙、喝酒、吃零食：從業(yè)人員工作環(huán)境易受微生物、物理、化學(xué)等因素的影響，在受到污染的公共場(chǎng)所進(jìn)食，會(huì )增加這些因素對人體的影響，甚至引起疾病。
(3)不對著(zhù)別人打噴嚏、咳嗽、不隨地吐痰。
(4)平時(shí)不要養成掏耳朵、挖鼻孔、搔頭皮、抓癢等壞習慣。工作時(shí)更要嚴格注意克制自己不做上述動(dòng)作。
7 、公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)單位哪些行為會(huì )受到處罰？ 答：《公共場(chǎng)所衛生管理條例實(shí)施細則》（中國人民共和國衛生部令 第 80 號）第七條規定：公共場(chǎng)所的法定代表人或者負責人是其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛生安全的第一責任人。以下幾條對公共場(chǎng)所違法行為及處罰做了說(shuō)明：
第三十五條 對未依法取得公共場(chǎng)所衛生許可證擅自營(yíng)業(yè)的，由縣級以上地方人民政府衛生行政部門(mén)責令限期改正，給予警告，并處以五百元以上五千元以下罰款；有下列情形之一的，處以五千元以上三萬(wàn)元以下罰款：
?。ㄒ唬┥米誀I(yíng)業(yè)曾受過(guò)衛生行政部門(mén)處罰的；
（二）擅自營(yíng)業(yè)時(shí)間在三個(gè)月以上的；
（三）以涂改、轉讓、倒賣(mài)、偽造的衛生許可證擅自營(yíng)業(yè)的。
對涂改、轉讓、倒賣(mài)有效衛生許可證的，由原發(fā)證的衛生行政部門(mén)予以注銷(xiāo)。
第三十六條 公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者有下列情形之一的，由縣級以上地方人民政府衛生行政部門(mén)責令限期改正，給予警告，并可處以二千元以下罰款；逾期不改正，造成公共場(chǎng)所衛生質(zhì)量不符合衛生標準和要求的，處以二千元以上二萬(wàn)元以下罰款；情節嚴重的，可以依法責令停業(yè)整頓，直至吊銷(xiāo)衛生許可證：
（一）未按照規定對公共場(chǎng)所的空氣、微小氣候、水質(zhì)、采光、照明、噪聲、顧客用品用具等進(jìn)行衛生檢測的；
（二）未按照規定對顧客用品用具進(jìn)行清洗、消毒、保潔，或者重復使用一次性用品用具的。
第三十七條 公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者有下列情形之一的，由縣級以上地方人民政府衛生行政部門(mén)責令限期改正；逾期不改的，給予警告，并處以一千元以上一萬(wàn)元以下罰款；對拒絕監督的，處以一萬(wàn)元以上三萬(wàn)元以下罰款；情節嚴重的，可以依法責令停業(yè)整頓，直至吊銷(xiāo)衛生許可證：
（一）未按照規定建立衛生管理制度、設立衛生管理部門(mén)或者配備專(zhuān)（兼）職衛生管理人員，或者未建立衛生管理檔案的；
（二）未按照規定組織從業(yè)人員進(jìn)行相關(guān)衛生法律知識和公共場(chǎng)所衛生知識培訓，或者安排未經(jīng)相關(guān)衛生法律知識和公共場(chǎng)所衛生知識培訓考核的從業(yè)人員上崗的；
（三）未按照規定設置與其經(jīng)營(yíng)規模、項目相適應的清洗、消毒、保潔、盥洗等設施設備和公共衛生間，或者擅自停止使用、拆除上述設施設備，或者挪作他用的；
（四）未按照規定配備預防控制鼠、蚊、蠅、蟑螂和其他病媒生物的設施設備以及廢棄物存放專(zhuān)用設施設備，或者擅自停止使用、拆除預防控制鼠、蚊、蠅、蟑螂和其他病媒生物的設施設備以及廢棄物存放專(zhuān)用設施設備的；
（五）未按照規定索取公共衛生用品檢驗合格證明和其他相關(guān)資料的；
（六）未按照規定對公共場(chǎng)所新建、改建、擴建項目辦理預防性衛生審查手續的；
（七）公共場(chǎng)所集中空調通風(fēng)系統未經(jīng)衛生檢測或者評價(jià)不合格而投入使用的；
（八）未按照規定公示公共場(chǎng)所衛生許可證、衛生檢測結果和衛生信譽(yù)度等級的；
（九）未按照規定辦理公共場(chǎng)所衛生許可證復核手續的。
第三十八條 公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者安排未獲得有效健康合格證明的從業(yè)人員從事直接為顧客服務(wù)工作的，由縣級以上地方人民政府衛生行政部門(mén)責令限期改正，給予警告，并處以五百元以上五千元以下罰款；逾期不改正的，處以五千元以上一萬(wàn)五千元以下罰款。
第三十九條 公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者對發(fā)生的危害健康事故未立即采取處置措施，導致危害擴大，或者隱瞞、緩報、謊報的，由縣級以上地方人民政府衛生行政部門(mén)處以五千元以上三萬(wàn)元以下罰款；情節嚴重的，可以依法責令停業(yè)整頓，直至吊銷(xiāo)衛生許可證。構成犯罪的，依法追究刑事責任。
8、 什么是集中式空調，使用集中式空調的公 共場(chǎng)所有哪些要求？
答：《公共場(chǎng)所衛生管理條例實(shí)施細則》第四十二條對集中式空調做出定義：集中空調通風(fēng)系統，指為使房間或者封閉空間空氣溫度、濕度、潔凈度和氣流速度等參數達到設定的要求，而對空氣進(jìn)行集中處理、輸送、分配的所有設備、管道及附件、儀器儀表的總和。
第十一條規定：公共場(chǎng)所采用集中空調通風(fēng)系統的，應當符合公共場(chǎng)所集中空調通風(fēng)系統相關(guān)衛生規范和規定的要求。
第二十三條規定：使用集中空調通風(fēng)系統的，公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者申請衛生許可證的，應當提供集中空調通風(fēng)系統衛生檢測或者評價(jià)報告。
《衛生部關(guān)于印發(fā)<公共場(chǎng)所集中空調通風(fēng)系統衛生管理辦法>的通知》（衛監督發(fā)〔2006〕53號）第七條規定：
新建、改建和擴建的集中空調通風(fēng)系統應當進(jìn)行預防空氣傳播性疾病的衛生學(xué)評價(jià)，評價(jià)合格后方可投入運行。
已投入運行的集中空調通風(fēng)系統應每?jì)赡陮ζ溥M(jìn)行一次預防空氣傳播性疾病的衛生學(xué)評價(jià)，評價(jià)合格后方可繼續運行。
衛生學(xué)評價(jià)應當符合《公共場(chǎng)所集中空調通風(fēng)系統衛生學(xué)評價(jià)規范》的規定。
第八條規定：集中空調通風(fēng)系統應當保持清潔、無(wú)致病微生物污染，并按照下列要求定期清洗: （一）開(kāi)放式冷卻塔每年清洗不少于一次； （二）空氣過(guò)濾網(wǎng)、過(guò)濾器和凈化器等每六個(gè)月檢查或更換一次； （三）空氣處理機組、表冷器、加熱（濕）器、冷凝水盤(pán)等每年清洗一次； （四）風(fēng)管系統的清洗應當符合集中空調通風(fēng)系統清洗規范。
開(kāi)展集中空調通風(fēng)系統清洗的專(zhuān)業(yè)機構應當具有專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員、設備、技術(shù)力量，并符合《公共場(chǎng)所集中空調通風(fēng)系統清洗規范》的要求。第九條規定：公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者應當按照本辦法的規定做好集中空調通風(fēng)系統的衛生管理工作，建立健全集中空調通風(fēng)系統的衛生管理制度，定期開(kāi)展檢查、檢測和維護，并建立專(zhuān)門(mén)檔案。
檔案應當包括以下內容：（一）衛生學(xué)評價(jià)報告書(shū)；（二）清洗、消毒及其資料記錄；（三）經(jīng)常性衛生檢查及維護記錄；（四）空調故障、事故及其他特殊情況記錄；（五）空調系統竣工圖；（六）預防空氣傳播性疾病應急預案。
9、 公共場(chǎng)所及生活飲用水經(jīng)營(yíng)單位衛生管理人員應懂得哪些法律法規？ 答：《公共場(chǎng)所衛生管理條例實(shí)施細則》第七條規定：公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者應當設立衛生管理部門(mén)或者配備專(zhuān)（兼）職衛生管理人員，具體負責本公共場(chǎng)所的衛生工作。
第九條規定：公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者應當建立衛生培訓制度，組織從業(yè)人員學(xué)習相關(guān)衛生法律知識和公共場(chǎng)所衛生知識。
做為衛生管理人員，應懂得以下法律法規和衛生標準：
《中華人民共和國傳染病防治法》 《公共場(chǎng)所衛生管理條例》（1987 年 4 月 1 日國務(wù)院發(fā)布）
《公共場(chǎng)所衛生管理條例實(shí)施細則》（中國人民共和國衛生部令 第 80 號）
《關(guān)于印發(fā)<廣東省衛生廳關(guān)于公共場(chǎng)所衛生許可證發(fā)放的管理辦法>等規范性文件的通知》（粵衛〔2011〕150 號）
《衛生部關(guān)于印發(fā)《公共場(chǎng)所集中空調通風(fēng)系統衛生管理辦法》的通知》（衛監督發(fā)〔2006〕53 號）
《公共場(chǎng)所集中空調通風(fēng)系統衛生規范》（WS 394-2012）
《住宿場(chǎng)所衛生規范》（衛監督發(fā)〔2007〕221 號）
《沐浴場(chǎng)所衛生規范》（衛監督發(fā)〔2007〕221 號）
《美容美發(fā)場(chǎng)所衛生規范》（衛監督發(fā)〔2007〕221 號）
《游泳場(chǎng)所衛生規范》（衛監督發(fā)〔2007〕205 號）
《生活飲用水衛生標準》（GB5749-2006）
《生活飲用水水質(zhì)衛生規范》 以上文件可以從順德區衛生監督所網(wǎng)站下載。
10、 什么是衛生管理檔案，包含哪些 內容？ 答：《公共場(chǎng)所衛生管理條例實(shí)施細則》第七條規定：公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者應當建立健全衛生管理制度和衛生管理檔案。
公共場(chǎng)所衛生管理檔案應按照《公共場(chǎng)所衛生管理條例實(shí)施細則》第八條和各了公共場(chǎng)所衛 生 規 范 中 有 關(guān) 規 定 制 定 。
應 當 主 要 包 括 （ 但 不 限 ）
下 列 內 容 ：
（一）證照：衛生許可證、營(yíng)業(yè)執照、衛生管理人員任命文件和衛生管理人員衛生知識培訓合格證、從業(yè)人員健康合格證明和衛生知識培訓合格證明、健康相關(guān)產(chǎn)品（消毒劑，一次性紙杯等）衛生許可批件或備案文件（復印件）和進(jìn)貨證明等。
（二）衛生管理制度，包括公共用品用具清洗、消毒、保潔制度等。
（三）衛生管理組織機構（衛生管理人員和從業(yè)人員名單）或衛生管理人員與從業(yè)人員崗位職責。
（四）發(fā)生傳染病傳播或健康危害事故后的應急預案或者方案。
（五）建設項目新、改、擴建過(guò)程中的資料，包括衛計部門(mén)核準施工的圖紙（空調風(fēng)管布局圖、平面圖、衛生設施布局圖），現場(chǎng)檢查表、監督意見(jiàn)書(shū)、許可量化評分表等。
（六）公共用品用具采購、驗收、出入庫、儲存記錄。
（七）衛生設施的使用、維護、檢查記錄（公共用品用具的洗消記錄、發(fā)外送洗布草記錄、公共衛生間清潔記錄等）。
（八）公共場(chǎng)所的空氣、微小氣候、水質(zhì)、采光、照明、噪聲、顧客用品用具等進(jìn)行衛生檢測的檢測報告（每年不少于一次）。
（九）空氣質(zhì)量、集中空調通風(fēng)系統清洗、檢測記錄（使用集中式空調的公共場(chǎng)所需提供）。
第二章
常用的公共場(chǎng)所和生活飲用水經(jīng)營(yíng)單位衛生管理制度、應急預案
從業(yè)人員個(gè)人衛生制度 1、 為了保證食品、公共場(chǎng)所的衛生質(zhì)量，從業(yè)人員上崗前必須經(jīng)過(guò)健康檢查和衛生知識培訓，領(lǐng)取健康培訓合格證后方可上崗。
2、 從業(yè)人員工作在穿戴清潔的工作服，進(jìn)入食品操作間須戴發(fā)帽，頭發(fā)必須全部戴入帽內。處理直接入口食品前應洗手消毒并戴口罩。
3、 注意個(gè)人衛生，養成良好衛生習慣，做好“五勤”，即勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡，勤理發(fā)和勤換工作服。工作時(shí)不得戴手飾，不得涂指甲油。工作前后、飯前便后須用肥皂洗手、消毒。
4、 工作時(shí)不許吸煙、喝酒、吃零食，不在工作崗位上用餐。
5、 自覺(jué)遵守衛生制度，執行衛生操作規程，履行崗位職責。
從業(yè)人員健康檢查和衛生知識培訓制度 1、 旅店業(yè)、淤泥場(chǎng)所、浴沐場(chǎng)所和美容美發(fā)場(chǎng)所等公共場(chǎng)所直接為顧客服務(wù)的人員應每年進(jìn)行健康檢查，持有“健康合格證”方能人事本職工作?；加辛〖?、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎、活動(dòng)期肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。“健康合格證明”不得涂改、偽造、轉讓、倒賣(mài)。
2、 從業(yè)人員應當按規定參加衛生知識培訓，掌握有關(guān)衛生法律法規、基本衛生知識和衛生操作技能，并有培訓記錄。
3、 從業(yè)人員衛生知識培訓每?jì)赡赀M(jìn)行一次。
4、 從業(yè)人員應優(yōu)質(zhì)良好的個(gè)人衛生，操作時(shí)應穿戴清潔的工作服，不得留長(cháng)指甲、涂指甲油及佩帶飾物。
5、 從業(yè)人員應有兩套以上工作服。工作服應定期清洗，保持清潔。
6、
公共場(chǎng)所從業(yè)人員“五病”調離制度 1、 公共場(chǎng)所從業(yè)人員必須按規定定期進(jìn)行健康體檢； 2、 新參加公共場(chǎng)所工作和臨時(shí)參加工作的公共場(chǎng)所從業(yè)人員必須進(jìn)行健康檢查，檢查合格取得健康證明后方可參加工作； 3、 凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)期肺結核、化膿性、滲出性或接觸性皮膚病患者必須立即調離直接為顧客服務(wù)的工作，治愈后方可恢復從事原工作； 4、 公共場(chǎng)所從業(yè)人員調離人員健康情況必須全程監護，了解病情狀況； 5、 向衛生行政部門(mén)及時(shí)通報公共場(chǎng)所從業(yè)人員調離人員基本情況； 6、 建立健全公共場(chǎng)所從業(yè)人員調離人員健康檔案； 7、 公共場(chǎng)所從業(yè)人員單位對其公共場(chǎng)所從業(yè)人員健康管理做到專(zhuān)人負責，統籌管理。
理發(fā)店、美容店衛生制度
1、 理發(fā)店、美容店的環(huán)境衛生應整潔、明亮、舒適。隨時(shí)清掃地面廢棄物，并有專(zhuān)門(mén)容器存放。
2、 有健全的衛生制度，店內應有消毒設施或消毒間。
3、 工作人員操作時(shí)應穿清潔干凈的工作服，清面時(shí)要戴口罩。
4、 理發(fā)用大小圍布要經(jīng)常清洗更換，臉巾應潔凈，每個(gè)客人用后應清洗消毒。
5、 美容工具、理發(fā)工具、胡刷用后應消毒。理發(fā)工具應采用無(wú)臭氧紫外線(xiàn)消毒。清洗消毒后的工具應分類(lèi)存放。
6、 對患有頭癬等皮膚傳染病的顧客要專(zhuān)用的理發(fā)工具，并有明顯標志，用后及時(shí)消毒，并單獨存放 7、 美容店工作人員在美容雙手必須清洗消毒，工作時(shí)要戴口罩。
8、 美容用唇膏、唇筆等應做到一次性使用。一般美容店不得做創(chuàng )傷性美容術(shù)。
9、 供顧客使用的化妝品應符合《化妝品衛生標準》。
理發(fā)美容工具清潔消毒崗位責任制 1、 供顧客使用的理發(fā)美容工具必須保持清潔、干凈。
2、 理發(fā)工具、圍布必須每天進(jìn)行清洗，清洗干凈的工具必須無(wú)污漬、無(wú)頭發(fā)。
3、 理發(fā)工具必須做到每個(gè)顧客用后消毒。消毒方法可用有效消毒劑擦拭或采用紫外線(xiàn)消毒。清洗消毒后的工具應分類(lèi)存放。
4、 配備一套頭癬病人專(zhuān)用理發(fā)工具，使用后所有工具清洗消毒后再單獨存放，有明顯標志。
美容用具應一客一換，并用有效的消毒方法進(jìn)行消毒，保持干凈整潔。
公共用品用具清洗消毒保潔制度 1、 設置與經(jīng)營(yíng)規模相適應的消毒間或區，配備必要的清洗消毒設施和保潔設施，并保證能正常運轉。
2、 指定專(zhuān)人按操作規范對公共用品用具進(jìn)行清洗、和保潔工作。
3、 清洗消毒間應有明顯標志，環(huán)境整潔，通風(fēng)換氣良好，無(wú)積水積物，無(wú)雜物存放。
4、 供顧客使用的公共用品用具、拖鞋應嚴格做到一客一換一消毒。禁止重復使用一次性用品用具，供顧客使用的公共用品用具必須符合國家衛生標準。
5、 清洗消毒應按堆積操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒劑應在有效期內，消毒設備（消毒柜）應運轉正常。
6、 清洗消毒的茶杯、口杯、酒具等杯具及公共用品，應當完好無(wú)損，必須做好消毒記錄，保證一客一用一消毒。
7、 清洗飲具、盆桶、拖鞋的設施應分開(kāi)，清潔工具應專(zhuān)用，防止交叉污染。
8、 清洗消毒后的各類(lèi)用品用具應達到有關(guān)衛生標準的規定并保潔存放。清洗消毒后的茶具應當表面光潔，無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味，符合《食（飲）具消毒衛生標準》規定，及時(shí)放入保潔柜內。
9、 消毒后的公共用品用具要自然濾干或烘干，不應使用毛巾擦干，以避免受到再次污染。
10、清潔客房、衛生間的工具應分開(kāi)，面盆、浴缸、坐便器、地面、臺面等清潔用抹布或清洗
刷應分開(kāi)存放，標志明顯。
11、衛生間內面盆、浴缸、坐便器應每客一消毒，長(cháng)住客人每日一消毒。
12、補充杯具、食具應注意手部衛生，防止污染。
13、保存時(shí)間較長(cháng)的茶杯、口杯、酒具等杯具，必須再次進(jìn)行清洗消毒后，方可供客人使用。
14、保潔柜應定期清洗消毒，建立出入登記制度，不得存放其它物品或有雜物。
布草清洗和保管崗位責任制 1、 布草（床上用品、毛巾、衣褲）的清洗毒必須由專(zhuān)人負責，布草必須有足夠周轉數量。
2、 布草清洗必須做到一洗滌、二消毒、三漂洗晾干、四保潔。
一洗滌 顧客用過(guò)的布草及時(shí)收集，清洗干凈。
二消毒 將洗滌完的布草用配制好的消毒藥水浸泡（必須嚴格按照消毒藥物的有效濃度和浸泡時(shí)間來(lái)進(jìn)行）。
三漂洗晾干 用水將已消毒布草漂洗干凈并放在干凈衣架中晾干。
四保潔 干凈布草存放在有門(mén)衣柜內，由專(zhuān)人保管。
3、 如送到洗衣店清洗的，必須選擇衛生狀況較好的洗衣店，并與其簽訂洗消合同，保證干洗后的布草達到消毒的效果。
4、 清洗消毒后的布草必須潔凈，無(wú)污漬，，無(wú)異味。并應做到抽檢合格。
5、 干凈的布草不得與用過(guò)的存放在一起，不能將用過(guò)的布草拿給顧客使用。
6、 布草存放必須有專(zhuān)間、專(zhuān)柜、保持干凈，做到無(wú)雜物、無(wú)蒼蠅、無(wú)蟑螂。
公共場(chǎng)所洗衣房生管理制度 1、 自洗公共用品必須設立與經(jīng)營(yíng)規模相適應的專(zhuān)用洗衣房，足夠容量清洗消毒、烘干等專(zhuān)用設施，并且標志明顯。
2、 配備足夠數量的洗滌消毒用品，由有專(zhuān)業(yè)洗滌技術(shù)并經(jīng)衛生知識培訓合格后的人員從事清洗消毒工作。
3、 進(jìn)入洗衣房清洗消毒的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，嚴格按程序清洗消毒，做好清洗消毒記錄。
4、 需清洗消毒被罩、床單、枕套、枕巾等物品，進(jìn)入洗衣房后分類(lèi)進(jìn)行洗滌消毒，對皮膚病人等使用后的被罩、床單、枕套、枕巾等物品必須配備專(zhuān)人及專(zhuān)用洗滌設施進(jìn)行清洗消毒，洗滌消毒完成后放入清潔的保潔袋內進(jìn)行保潔運輸。
5、 洗衣房實(shí)行專(zhuān)人管理，建立出入登記制度。并做好洗衣房日常衛生保潔，不得存放其它物品和雜物。
6、 加強洗衣房洗滌消毒等設備維護保養工作，定期維護保養，設備出現問(wèn)題及時(shí)維修，確保洗滌消毒效果。
7、 公共用品如需外洗的，應選擇清洗消毒條件合格的單位，簽訂合同，作好物品送洗與接收記錄，并索要清洗單位物品清洗消毒記錄、營(yíng)業(yè)執照和檢測報告等。
倉庫衛生管理制度
1、 倉庫設專(zhuān)人管理，保持庫區周?chē)h(huán)境清潔衛生、整潔，無(wú)積水，無(wú)雜物，無(wú)蚊蠅滋生，并每天對倉庫周?chē)h(huán)境進(jìn)行清掃。
2、 保持倉庫清潔衛生，定期對門(mén)、窗、地面進(jìn)行清潔，保證倉庫無(wú)積塵、無(wú)雜物。
3、 庫區內物料按類(lèi)別分區存放，擺放整齊，不得堆放雜物、廢棄物。
4、 倉庫內有相應的防蟲(chóng)、防鼠設備，并禁止在庫內投入殺鼠、殺蟲(chóng)的有毒藥餌。
5、 倉庫工作人員保持個(gè)人衛生，不得將個(gè)人物品特別是食品帶入倉庫。
6、 與倉庫無(wú)關(guān)人員不得隨便進(jìn)入倉庫。
旅業(yè)客房衛生間清洗消毒崗位責任制 1、 旅業(yè)客房衛生間“三缸”是指洗面盆、浴缸、馬桶。“三缸”清洗消毒必須要有專(zhuān)人負責。
2、 清洗消毒“三缸”要配備三套不同的工具（包括手套、抹布、刷、洗滌劑、消毒藥），三套工具之間要有明顯的區別并將工具放于不同的桶，桶上標明使用對象。三套工具分別用于洗滌消毒洗面盆、浴缸，及馬桶。
3、 “三缸”清洗消毒程序（洗滌消毒時(shí)使用各自的工具）：
清洗：用洗滌劑將洗面盆、浴缸、馬桶的污垢清洗干凈。
消毒：用配制好的消毒藥水抹拭“三缸”，5 分鐘后用清水沖洗干凈。
4、 清洗消毒后的“三缸”表面必須干爽無(wú)水、無(wú)污垢、無(wú)異味。
5、 消毒藥要嚴格按照藥效來(lái)配制，配制好的藥物使用時(shí)間 不得 12 超過(guò)小時(shí)。
6、 洗滌工具要經(jīng)常清洗消毒，保持干凈。
桑拿浴室和沐足場(chǎng)所衛生制度 1、 門(mén)前整潔美觀(guān)、室內定期粉刷，墻壁、地面、燈具清潔無(wú)塵，玻璃明凈，桑拿明凈，桑拿浴室應有休息室、更衣室、浴室、洗手間和消毒等房間。更衣室、休息室必須有保暖、換氣設備，地面要防滲、防滑。
2、 在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的大堂、休息室、主要通道眼外設置禁煙標志。
3、 要加強通風(fēng)排氣，保持室內空氣清新。新風(fēng)口設在室外，不得阻塞新風(fēng)口。
4、 浴池水濁度不得超過(guò) 30 度。要按時(shí)換水，消毒和清洗浴池。
5、 供顧客使用的毛巾、浴巾、拖鞋和修腳工具等必須做到每客用后清洗消毒。
6、 公用茶具要做到一客一洗一消毒。
7、 浴室內衛生應及時(shí)清掃、消毒，做到無(wú)積塵無(wú)異味。
8、 浴池應設禁止性病和各種傳染性皮膚病患者就浴的標志。
水果制作間管理制度
1. 專(zhuān)間內加工水果拼盤(pán)為獨立的隔間，制作水果做到“五專(zhuān)”，即：專(zhuān)間操作、專(zhuān)人制作，專(zhuān)用器具，專(zhuān)柜冷藏，專(zhuān)門(mén)消毒。
2. 專(zhuān)間操作人員應指定專(zhuān)人，其他人員不得隨意進(jìn)出。個(gè)人生活用品及雜物不得帶入水果制作間。
3. 專(zhuān)間操作人員的個(gè)人衛生必須做到“四勤”，即：勤洗手，勤洗澡換衣，勤洗頭理發(fā)，勤
剪指甲；工作衣帽干凈整潔，配戴一次性口罩；崗中不抽煙，不不挖鼻控耳；果盤(pán)工作人員必須持有效健康證上崗，并患有痢疾、傷口疾病的人不得在崗工作。
4. 專(zhuān)間室內溫度不得超過(guò) 25℃，有獨立的空調設施，有完好的防蠅、防塵、防污染設施。每次使用前要進(jìn)行空氣和操作臺消毒，使用紫外線(xiàn)消毒的，應在無(wú)人工作時(shí)開(kāi)啟 30 分鐘以上。
5. 專(zhuān)用的刀具、案板、容器、加工設施等工具必須專(zhuān)用。刀及刀板必須專(zhuān)用，每次收市洗凈后立放，破裂刀板不得使用，抹布洗凈消毒后晾干，以防細菌滋生污染。
6. 水果原料加工前必須清洗干凈。
7. 水果裝盤(pán)后不可交叉重疊存放，果盤(pán)輸送需從傳遞窗口進(jìn)行，服務(wù)員不得直接進(jìn)入水果制作間取果盤(pán)。
8. 加工結束后，應及時(shí)清理專(zhuān)間，保持清潔狀態(tài)。
圖書(shū)館、博物館、美術(shù)館、展覽館 衛生管理制度 1、 經(jīng)營(yíng)單位必須領(lǐng)取“公共場(chǎng)所衛生許可證”后方能營(yíng)業(yè)。“公共場(chǎng)所衛生許可證”必須懸掛在館內顯眼處。并按國家規定定期到衛生監督部門(mén)復核。逾期３個(gè)月未復核，原“衛生許可證”自行失效。
2、 新建、改建、擴建或變更許可項目必須報衛生監督部門(mén)審核，驗收合格并取得衛生許可后方能營(yíng)業(yè)。
3、 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛生條件和衛生設施必須符合ＧＢ9669－1996《圖書(shū)館、博物館、美術(shù)館、展覽館衛生標準》的要求。
4、 應建立衛生管理制度和衛生管理組織，配備專(zhuān)職或兼職衛生管理人員，應建立和健全衛生檔案。應協(xié)助、支持和接受衛生監督機構的監督、監測。
5、 從業(yè)人員必須持有效“健康證明”和“衛生知識培訓證明”上崗，并按國家規定進(jìn)行復檢和復訓。
6、 空調場(chǎng)所應有新風(fēng)供應，新風(fēng)入口應設在室外，遠離污染源，空調器過(guò)濾材料應定期清洗或更換。
7、 室內禁止吸煙，并有明顯的禁煙標志。
8、 應保持室內環(huán)境清潔和安靜。
9、 衛生間內應保持清潔衛生，應有有效的排氣裝置。設座廁者必須是使用一次性座廁墊紙。
游泳場(chǎng)所衛生管理制度 1、 游泳場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)單位必須領(lǐng)取“公共場(chǎng)所衛生許可證”。后方能營(yíng)業(yè)，“公共場(chǎng)所衛生許可證”必須懸掛在場(chǎng)內顯眼處。并按國家規定定期到衛生監督部門(mén)復核。逾期 3 個(gè)月未復核，原“衛生許可證”自行失效。
2、 新建、改建、擴建或變更許可項目必須報衛生監督部門(mén)，驗收合格并取得衛生許可后方能營(yíng)業(yè)。
3、 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛生條件和衛生設施必須符合ＧＢ9667－1996《游泳場(chǎng)所衛生標準》的要求。
4、 應建立衛生管理制度和衛生管理組織配備專(zhuān)職或兼職衛生管理人員，應建立和健全衛生檔案。應協(xié)助、支持和接受衛生監督部門(mén)的監督、監測。
5、 從業(yè)人員必須持有效“健康證明”和“衛生知識培訓證明”上崗，按國家規定進(jìn)行復檢和復訓。
6、 泳客應持健康證入場(chǎng)，患發(fā)病、傷寒、痢疾、肝炎、肺結核、傳染性皮膚病、重癥沙眼、急性結膜炎、中耳炎、精神病和釀酒都是嚴禁入場(chǎng)游泳。
7、 室內泳場(chǎng)應有新風(fēng)供應，新風(fēng)入口應設在室外，遠離污染源，空調器過(guò)濾材料應定期清洗或更換。
8、 更衣室、淋浴室和衛生必須保持清潔衛生，排水暢通，設置有效的獨立排氣裝置。衛生間設座廁者必須使用一次性座廁墊紙。
9、 應有消毒設施和消毒制度。泳池水游離余氯應保持在 0.3-0.5mg/l,必須備有余氯檢測設施和有檢測記錄。必須配備兼職水質(zhì)凈化、消毒員。
10、在泳池入口處，必須分別設有強制性淋浴和浸腳池。浸腳池寬度與走道相同，長(cháng)度不少于2 米，深度不低于 20 厘米，游離余氯保持在 5－10mg/1,須 4 小時(shí)更換一次。
11、禁止出租游泳衣、褲。
二次供水衛生管理制度 儲水設施衛生清潔消毒制度 1、 加強二次供水設施的衛生防護，定期清洗和消毒，并做好書(shū)面記錄，并請有資質(zhì)的衛生檢驗機構進(jìn)行檢驗（每年不少于兩次）。
2、 水池、水箱要加蓋加鎖密封，指定專(zhuān)人檢查及管理；涉水產(chǎn)品和清洗消毒藥品必須符合相關(guān)衛生要求，并索取有關(guān)證明材料及時(shí)建檔，以備檢查。
3、 建立和完善衛生管理制度，制度上墻，并嚴格執行。
4、 配備專(zhuān)職或兼職衛生管理人員，負責衛生管理工作。
5、 保持對水池和水箱周?chē)h(huán)境的清潔，防止二次污染。
6、 建立和完善衛生管理檔案，并有專(zhuān)人負責保管，并對相關(guān)資料及時(shí)更新。
供、管水人員健康檢查和衛生知識培訓制度 1. 直接從事供、管水人員（包括衛生管理及水池、水箱清洗消毒人員），必須經(jīng)衛生知識培訓和健康檢查，取得有效健康證明后方可上崗。
2. 供、管水人員健康證明和衛生知識培訓合格證應集中保管。
3. 供、管水人員健康證明和衛生知識培訓合格證不得涂改、轉借，過(guò)期、章跡不清無(wú)效。
4. 二次供水單位必須按照規定，定期組織供、管水人員進(jìn)行健康檢查和行政管理知識培訓，并將健康檢查情況和培訓情況歸檔管理。
消毒劑和消毒產(chǎn)品采購、索證制度 1、 建立消毒劑和消毒產(chǎn)品進(jìn)貨檢查驗收制度，設立專(zhuān)人負責并造冊登記，遵循先入先出的原則。
2、 健全和執行消毒管理制度，對室內空氣、餐（飲）具、毛巾、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)場(chǎng)所及接觸的物品定期進(jìn)行消毒。
3、 采購消毒劑和消毒產(chǎn)品時(shí)，應向供貨方索取生產(chǎn)企業(yè)衛生許可證復印件應當加蓋原件持有者的印章。
4、 不得使用經(jīng)營(yíng)下列消毒劑和消毒產(chǎn)品：
?。?）無(wú)生產(chǎn)企業(yè)衛生許可證、產(chǎn)品備案憑證或衛生許可批件的； （2）產(chǎn)品衛生質(zhì)量不符合要求的。
衛生管理人員職責 1、 貫徹執行衛生法律、法規和規章，組織實(shí)施企業(yè)內部的衛生管理制度。
2、 按《公共場(chǎng)所衛生管理條例》及其實(shí)施細則，《生活飲用水衛生監督管理辦法》的規定，做《衛生許可證》期滿(mǎn)的換證工作。
3、 組織本單位從業(yè)人員（包括臨時(shí)工）進(jìn)行健康檢查，對患有“五病”的從業(yè)人員及時(shí)調離工作崗位；組織從業(yè)人員進(jìn)行衛生法律法規和衛生知識培訓；辦理健康證和培訓合格證。
4、 協(xié)助衛生監督員實(shí)施衛生監督、監測。
5、 對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、公共場(chǎng)所的新建、擴建、改建工程辦理申報手續。
6、 對生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)過(guò)程進(jìn)行衛生管理、檢驗或檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理，并向衛生監督部門(mén)報告。
7、 發(fā)現因不符合衛生標準和要求造成食源性疾患或危害健康事故的，應妥善處理，并報告及時(shí)衛生監督機構。
公共場(chǎng)所健康危害事故與傳染病報告制度
為預防、控制和清除傳染病的發(fā)生與流行，保障公眾身體健康和公共衛生，維護單位的正常經(jīng)營(yíng)秩序，根據《中華人民共和國傳染病防治法》、《公共場(chǎng)所衛生管理條例》、國務(wù)院《突發(fā)公共衛生事件應急條例》等法律法規的相關(guān)規定，結合本單位實(shí)際，制定本制度。
1、 任何員工發(fā)現有傳染?。ɑ蛘咭伤苽魅静∪耍┗蚪】滴：κ鹿蕰r(shí)，應及時(shí)向單位領(lǐng)導或值班負責人報告，領(lǐng)導或負責人核實(shí)后，在 2 小時(shí)內以最快方式向當地衛生行政部門(mén)報告。
2、 報告主要內容為：發(fā)現時(shí)間、地點(diǎn)、人數，主要臨床癥狀，波及人群，事態(tài)發(fā)展趨勢，已采取的控制措施以及報告單位、人員和聯(lián)系電話(huà)等內容。
3、 發(fā)現傳染病或疑似傳染病人時(shí)，在衛生行政部門(mén)介入調查處理前，值班人員或單位領(lǐng)導應當在做好個(gè)人防護的前提下(如戴口罩、手套等)，盡可能穩定病人情緒，并建議病人原地休息，盡量限制其活動(dòng)范圍，避免波及更多人群。若出現其它健康危害事故時(shí)，應盡快搶救病人，并保好現場(chǎng)以便調查。
4、 衛生行政部門(mén)到單位開(kāi)展調查處理工作時(shí)，在崗人員和領(lǐng)導必須積極配合，并認真落實(shí)衛生部門(mén)提出的各項要求。
5、 任何單位和個(gè)人發(fā)現傳染病人或疑似傳染病人或健康危害事故時(shí)都應按規定及時(shí)、如實(shí)報告，不得隱瞞、緩報、諜報或授意他人隱瞞、緩報、謊報，否則，承擔相應的法律責任。
公共場(chǎng)所危害健康應急預案（示范稿）
為了做好本單位公共場(chǎng)所危害健康事故應急處理,確保發(fā)生一旦發(fā)生群體性公共場(chǎng)所危害健康事故時(shí),能及時(shí)有效地控制公共場(chǎng)所危害健康事故,減輕公共場(chǎng)所危害健康事故造成的損害,根據《公共場(chǎng)所衛生管理條例》和《公共場(chǎng)所衛生管理條例實(shí)施細則》及其它法律法規的有關(guān)規定,制定本預案 一、預案適用范圍 本單位范圍內發(fā)生的公共場(chǎng)所危害健康事故。
二、組織架構和工作職責 （一）
組織架構
單位成立公共場(chǎng)所危害健康事故應急處理小組 組長(cháng)：XX 組員：XX、XX、XX （二）
應急處理小組的主要工作職責：
當發(fā)生公共場(chǎng)所危害健康事故后，應急處理組成員應立即到達現場(chǎng)進(jìn)行調查處理。負責突發(fā)事故的簡(jiǎn)單應急救助，保護事故現場(chǎng)、做出緊急避險措施、控制現場(chǎng)局勢及保護客人等工作，及時(shí)向上級負責人和當地衛生監督機構報告突發(fā)事件和現場(chǎng)情況。
三、事故處理
發(fā)生公共場(chǎng)所危害健康事故時(shí)，管理人員及員工應鎮靜、不慌亂、及時(shí)了解事故發(fā)生的地點(diǎn)、時(shí)間、發(fā)病情況、死亡人數、可能發(fā)生原因、已采取措施和發(fā)展趨勢等內容，并做好詳細記錄，同時(shí)協(xié)助衛生監督員和醫療搶救人員做好事故處理和傷員搶救工作。根據情況主要完成下例任務(wù)：
1、 暫停導致公共場(chǎng)所危害健康事故作業(yè)（點(diǎn)），控制事故現場(chǎng)，防止事態(tài)擴大，盡量把事故降低到最低限度。
2、 協(xié)助醫療衛生機構救助遭受或者可能遭受急性危害的人員。
3、 協(xié)助衛生監督員對事故地點(diǎn)進(jìn)行現場(chǎng)錄像、照相、勘驗、提取與事故相關(guān)的證據，并陳述當時(shí)現場(chǎng)情況，協(xié)助衛生監督員盡快查明公共場(chǎng)所危害健康事故發(fā)生的經(jīng)過(guò)、原因、人員傷亡情況和危害程度。
4、 討論分析事故責任，根據衛生監督機構提出的衛生監督意見(jiàn)書(shū)提出防范事故再次發(fā)生應采取的改進(jìn)措施，對事故責任人追究責任。
5、 以書(shū)面報告形式向衛生監督機構匯報該次公共場(chǎng)所事故經(jīng)過(guò)、原因、人員傷亡情況、內部處理情況和整改措施等。
四、保障措施 1、 在發(fā)生公共場(chǎng)所危害健康事故后，要立即啟動(dòng)公共場(chǎng)所危害健康應急處理預案、領(lǐng)導小組并馬上投入工作，做好公共場(chǎng)所危害健康事故的緊急處理工作。
2、 落實(shí)衛生管理制度，加強各崗位的協(xié)調，提高應急反應能力。各崗位負責人必須熟悉本預案要求，上崗前做好每日衛生檢查記錄，了解員工的健康狀況。
單位：（蓋章）
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公共場(chǎng)所 突發(fā) 衛生 事件應急預案 （示范稿）
為了及時(shí)、迅速、有效地處理和控制公共場(chǎng)所突發(fā)衛生事件，迅速查明原因，并及時(shí)采取有效控制措施，保護公眾健康，依據《中華人民共和國傳染病防治法》、《突發(fā)公共衛生事件應急條例》、《公共場(chǎng)所衛生管理條》、《公共場(chǎng)所衛生管理條例實(shí)施細則 》等法律、法規本單位特制定本應急預案。
一、工作原則
（一）預防為主，常備不懈
要認真貫徹落實(shí)預防為主，防治結合的方針，從落實(shí)“三個(gè)代表” 重要思想的高度出發(fā)，做好各項預防措施的落實(shí)工作，及時(shí)發(fā)現隱患，及時(shí)采取措施，及時(shí)控制事故的發(fā)生和蔓延。
（二）統一領(lǐng)導，分級負責
按照誰(shuí)主管，誰(shuí)負責，主要領(lǐng)導負總責的原則，成立公共場(chǎng)所突發(fā)衛生事件領(lǐng)導小組，負責本單位公共場(chǎng)所突發(fā)衛生事故應急處理。
?。ㄈ┮婪ü芾?、快速反應
嚴格執行《中華人民共和國傳染病防治法》、《突發(fā)公共衛生事件應急條例》、《公共場(chǎng)所衛生管理條》、《公共場(chǎng)所衛生管理條例實(shí)施細則 》，對公共場(chǎng)所突發(fā)衛生事件的預防、疫情報告、控制和救治工作實(shí)行依法管理，對違法行為依法追究責任。配合各級各類(lèi)醫療、衛生監督、疾病預防控制機構要按照各自的職責，確保對本公共場(chǎng)所突發(fā)衛生事件做出快速反應，及時(shí)、有效地開(kāi)展現場(chǎng)調查、取證、監測、救治、控制、報告和處理工作。
二、組織機構
1 1 、組建應急處理領(lǐng)導小組：領(lǐng)導小組由本單位法人任組長(cháng)，負責人任副組長(cháng)，成員由相關(guān)工作人員組成。
2 2 、工作職責：發(fā)生公共場(chǎng)所突發(fā)衛生事件后，本單位法人應立即到達現場(chǎng)，迅速了解現場(chǎng)基本情況，采取相應措施，及時(shí)救治病人，同時(shí)上報相關(guān)衛生行政部門(mén)，并協(xié)助公共場(chǎng)所突發(fā)衛生事件的應急調查、處理工作。
三、應急處理
1 1 、突發(fā)事件報告。本單位和個(gè)人發(fā)現公共場(chǎng)所突發(fā)衛生事件后，應當在 2 小時(shí)內向本級衛生監督和疾病預防控制機構報告事件基本情況。
2 2。
、公共用品用具采樣監測。積極配合相關(guān)采樣監測人員對公共用品用具進(jìn)行現場(chǎng)采樣監測。
3 3 、現場(chǎng)調查處理。
(1)迅速開(kāi)展該公共場(chǎng)所區域內人群的異?，F象調查，做好異?，F象的登記、調查和病癥者的調查。
(2)采取一切可能的措施，控制或減少突發(fā)事件的范圍和程度。
(3)配合現場(chǎng)調查處理人員立即開(kāi)展下述現場(chǎng)調查：公共場(chǎng)所突發(fā)衛生事件發(fā)生的地點(diǎn)、時(shí)間、可能原因、過(guò)程以及當事人等。
(4)必要時(shí)通過(guò)新聞媒體告知當地居民。
(5)向當地政府提出進(jìn)一步防控公共場(chǎng)所突發(fā)衛生事件的建議或方案。最后，對事故原因進(jìn)行總結和報告，對事故責任人進(jìn)行行政處罰，直至刑事拘留。
(6)公共場(chǎng)所突發(fā)衛生事件原因消除后，相關(guān)公共用品用具達到國家相應衛生標準后，公...
