商務(wù)部食品安全工作年度總結
工作總結是對過(guò)去某一時(shí)期或某項工作的情況進(jìn)行回顧與總結，是各級黨政機關(guān)與企事業(yè)單位個(gè)人經(jīng)常使用到的一種文體。下面就是小編給大家帶來(lái)的商務(wù)部食品安全工作年度總結范文四篇，歡迎大家閱讀參考!
商務(wù)部食品安全工作年度總結 1
2018 年__縣商務(wù)部門(mén)嚴格按照責任分工，切實(shí)履行監管職能，認真抓好各項食品安全工作任務(wù)的落實(shí)，積極、穩妥地推進(jìn)我縣的“萬(wàn)村千鄉市場(chǎng)”和“放心肉”工程，維護人民群眾食品安全?，F將工作開(kāi)展情況總結如下：
一、食品安全主要工作
今年來(lái)，縣商務(wù)局按照縣食品安全協(xié)調委員會(huì )工作部署，結合行業(yè)特點(diǎn)，認真開(kāi)展一系列食品安全專(zhuān)項整治活動(dòng)，積極構建食品安全信用體系，不斷提高我縣的食品安全水平。
(一)大力實(shí)施市場(chǎng)工程建設
為了凈化農村市場(chǎng)，打擊假冒偽劣商品，保障農民用上物美價(jià)廉的日用工業(yè)品和農業(yè)生
產(chǎn)資料，完善農村商品流通體系網(wǎng)絡(luò )，我局按照商務(wù)部及省、市統一部署，積極開(kāi)展“萬(wàn)村千鄉市場(chǎng)工程”形成以村級店為基礎，鄉級店為骨干。以縣城為中心，以配送中心為重點(diǎn)的新型流通配送網(wǎng)絡(luò )體系。
目前，在全縣發(fā)展鄉、村級“農家店”100 多個(gè)，統一門(mén)牌，統一標志，大力推進(jìn)了流通現代化，保證了農村商品市場(chǎng)，推進(jìn)了食品超市進(jìn)鄉鎮，放心店進(jìn)村組工作，建立了食品流通配送網(wǎng)，推動(dòng)了食品安全工作的穩步開(kāi)展，開(kāi)創(chuàng )了縣域中小企業(yè)發(fā)展的新路子，保障了農民食品安全。
(二)加強生豬定點(diǎn)屠宰工作。
1、建立生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)
__縣原生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)屬食品公司企業(yè)，由于縣城改造，需要重新選址，局領(lǐng)導和規劃人員跑遍整個(gè)城區，為落實(shí)資金、員工安置等問(wèn)題，先后參加召開(kāi)協(xié)調會(huì )達 6 次之多。在縣委、縣政府的高度重視及各部門(mén)的大力配合下，__年 8 月，新的屠宰場(chǎng)正式投入使用。
為更好的推動(dòng)此項工作，商務(wù)局與工商等部門(mén)聯(lián)合印制了《關(guān)于加強縣城生豬定點(diǎn)屠宰市場(chǎng)管理的通告》、《公告》、《致_廣大居民的一封信》1000 余份，分發(fā)到每個(gè)生豬屠宰經(jīng)營(yíng)戶(hù)和部分居民的手中，在縣城主要街道懸掛橫幅 3 條，張貼宣傳單和標語(yǔ) 20 余條，并在縣電視臺連續播放《公告》等，在全縣形成了良好的輿論氛圍。新的屠宰場(chǎng)嚴格對照標準，加大了生產(chǎn)環(huán)境和設備的科技投入和更新改造力度，為保證肉品上市質(zhì)量奠定了堅實(shí)的基礎。
2、整頓規范肉品流通秩序。
一是組織人員對菜市場(chǎng)進(jìn)行值班巡邏，嚴防“問(wèn)題肉”流進(jìn)市場(chǎng)。二是加強對賓館、飯店、用肉管理。通過(guò)散發(fā)宣傳材料、現場(chǎng)排查等形式廣泛宣傳，引導賓館、飯店、學(xué)校食堂的自律意識。三是加大稽查執法力度，嚴厲打擊私宰等違法行為。通與工商部門(mén)合作，加強對集貿市場(chǎng)“菜籃肉”經(jīng)營(yíng)戶(hù)的監控，發(fā)現異常，及時(shí)查處。
3、農村肉食品安全專(zhuān)項整治。
2018 年初，縣商務(wù)局開(kāi)展了農村肉食品安全整治工作。我們根據農村地區生豬屠宰方面存在的問(wèn)題和肉品流通的特點(diǎn)，有針對性地開(kāi)展專(zhuān)項整治工作，使農村的私屠濫宰和非法經(jīng)營(yíng)現象得到了有效遏制，切實(shí)杜絕了病害劣質(zhì)肉品的流通，確保了農村肉食品保障水平的明顯提高。
一是加強宣傳教育，提高農民的肉食品安全意識。我們針對全縣農村地區肉食品安全意識相對薄弱的實(shí)際，大力開(kāi)展食品安全宣傳教育活動(dòng)，重點(diǎn)宣傳了省、市加強食品安全工作的精神、肉食品安全法律法規等內容，提高了農民群眾的肉食品安全意識和防范意識。
二是凈化農村肉品市場(chǎng)。我們對農村肉品經(jīng)營(yíng)戶(hù)重點(diǎn)檢查，并將肉品流通領(lǐng)域中將私宰肉、病害肉與放心肉混合銷(xiāo)售的現象以及以次充好、摻雜使假行為作為打擊的重點(diǎn)。凡違法經(jīng)營(yíng)者，依法沒(méi)收其物品并給予相應處罰。
二、下步工作計劃
一是繼續實(shí)施萬(wàn)村千鄉市場(chǎng)工程。在現在基礎上，明年我們的任務(wù)是再建標準“農家店”50 個(gè)，我們側重點(diǎn)放在二十一個(gè)新農村試點(diǎn)村，使得每個(gè)試點(diǎn)村都有“農家店”，積極加強配送中心建設。
二是加大生豬定點(diǎn)屠宰管理工作。我們加強源頭治理(生產(chǎn)環(huán)節和流通環(huán)節治理)，嚴厲打擊私屠濫宰行為。通過(guò)認真協(xié)調、理順與公安、法院、工商、衛生等職能部門(mén)的關(guān)系，切實(shí)做到分工負責、密切配合，進(jìn)一步強化屠宰執法的剛度和強度。
商務(wù)部食品安全工作年度總結 2
食品安全不僅關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，也直接影響著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟的健康發(fā)展。在州政府和州食安委的領(lǐng)導下，我州各級商務(wù)部門(mén)十分重視食品安全管理工作，把食品
安全工作列為商務(wù)工作的一項重要內容加以貫徹落實(shí)。2018 年，__商務(wù)部門(mén)堅持以“三個(gè)代表”重要思想為指導，認真貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)。緊緊圍繞廣大人民群眾最關(guān)心、與群眾利益最直接、最現實(shí)的問(wèn)題。按照“標本兼治、著(zhù)力治本”的方針，努力推進(jìn)我州“放心肉”工程建設。并積極配合有關(guān)部門(mén)加強對流通環(huán)節的食品安全監管，主要做了以下工作：
一、穩定機構，完善制度
為確保州委、州政府食品安全管理工作的有關(guān)要求部署和《生豬屠宰管理條例》、《酒類(lèi)流通管理辦法》、《流通領(lǐng)域食品安全管理辦法》及《食品安全法》等得到有效貫徹落實(shí)。我局成立了由局長(cháng)、分管副局長(cháng)及市場(chǎng)秩序科、市場(chǎng)體系建設科、貿發(fā)科、法規科組成的食品安全工作領(lǐng)導小組。負責協(xié)調和組織開(kāi)展全州商務(wù)部門(mén)的食品安全管理工作。并建立和完善了《__生豬定點(diǎn)屠宰管理制度》、《屠宰廠(chǎng)衛生制度》、《__商務(wù)局食品安全管理制度》、《__商務(wù)局食品安全管理監察制度》、《屠宰執法監督監察人員管理辦法》、《__商務(wù)局食品安全管理責任追究制度》、《肉品衛生檢驗規程》、《生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)(場(chǎng))病害豬無(wú)害化處理管理辦法》、《__商務(wù)局行政執法責任追究辦法》、《__商務(wù)局食品安全巡查制度》等一系列制度，初步建立起了全州商務(wù)系統的食品安全管理長(cháng)效機制，為進(jìn)一步強化食品安全監管提供了制度保證。
二、早安排、重防范，高度重視食品安全工作
生豬定點(diǎn)屠宰作為一項利國利民的“食品放心工程”，為推動(dòng)和促進(jìn)其規范發(fā)展，我局極為重視對此項工作的監督管理，始終把它列為商務(wù)工作的一項重要內容來(lái)抓。今年，結合食品安全專(zhuān)項整治，我局進(jìn)一步加大了對生豬定點(diǎn)屠宰的管理力度。
一是結合實(shí)際，明確了今年食品安全工作的指導思想、重點(diǎn)和任務(wù)目標，并與各縣簽訂了《食品安全目標管理責任書(shū)》，要求各縣務(wù)必高度重視和切實(shí)抓好 2018 年市場(chǎng)商品供應和食品安全管理工作。對商務(wù)系統的食品安全管理工作做了具體安排和部署，有力地推動(dòng)了商務(wù)部門(mén)食品安全管理工作的全面開(kāi)展。
二是根據州食安委要求，我局年初制定下發(fā)了《__商務(wù)局 2018 年食品安全專(zhuān)項整治工作方案》，明確規定了商務(wù)系統開(kāi)展食品專(zhuān)項整治工作的指導思想、整治工作的重點(diǎn)、內容、任務(wù)、措施和必須達到的目標。除組織 48 人次完成每年兩次的常規檢查外，我局又由分管領(lǐng)導帶隊，相關(guān)科室參與，對我州的活體豬、凍肉儲備以及全州生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)的安全工作進(jìn)行了全面檢查;
三是根據上級相關(guān)文件精神，今年我局下發(fā)了《__商務(wù)局關(guān)于加強生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)(場(chǎng))鮮肉和肉制品安全整頓治理工作的通知》、并會(huì )同__公安局、農業(yè)局、工商局、質(zhì)監局、食藥監局聯(lián)合轉發(fā)省商務(wù)廳等 6 部門(mén)《關(guān)于深入開(kāi)展打擊私屠濫宰強化肉品衛生安全專(zhuān)項治理行動(dòng)的通知》的通知、《__商務(wù)局關(guān)于開(kāi)展生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)(點(diǎn))安全專(zhuān)項整治行動(dòng)的通知》、《__商務(wù)局關(guān)于做好中秋國慶“兩節”市場(chǎng)供應及食品安全工作的通知》、《__商務(wù)局關(guān)于全面檢查生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)落實(shí)質(zhì)量管理制度情況的緊急通知》、《__商務(wù)局關(guān)于開(kāi)展生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)(點(diǎn))安全專(zhuān)項整治行動(dòng)的通知》、《__商務(wù)局關(guān)于加強生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)(場(chǎng))鮮肉和肉制品安全整頓治理工作的緊急通知》等。在省、州的高度重視下，各縣(市)商務(wù)主管部門(mén)進(jìn)一步提高思想認識，認真履行職責，切實(shí)加強本地區生豬屠宰管理，督促各定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)強化宰前檢疫和質(zhì)量檢驗，堅決禁止病豬、死豬上線(xiàn)屠宰。由于管理、措施、監督、宣傳到位，今年以來(lái)我州尚未發(fā)生一起病害豬肉從定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)流入市場(chǎng)的事件;
四是根據國家有關(guān)標準規定和按照國家“食品放心工程”要求，建立了全州生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)檔案資料，目前，正準備對其實(shí)行星級評定管理制度，以促進(jìn)我州生豬定點(diǎn)屠宰的科學(xué)化和規范化發(fā)展。11 月 5—10 日由李副局長(cháng)帶領(lǐng)相關(guān)人員到各縣進(jìn)行督查。截止目前，全州商務(wù)部門(mén)共出動(dòng)檢查人員 240 人次，檢查企業(yè) 382 戶(hù)次，檢查市場(chǎng) 40 個(gè)次，均未發(fā)現私屠亂宰、注水肉和病害豬肉上市現象。
三、加強對市場(chǎng)及重點(diǎn)企業(yè)的檢查力度
按每年檢查不少于 4 次要求，州、縣商務(wù)部門(mén)認真履行職責，扎實(shí)開(kāi)展檢查和督查工作。今年以來(lái)，已分別在春節、州慶、清明節、中秋、國慶等節日前對全州八縣的各定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)、超市和重點(diǎn)市場(chǎng)等相關(guān)企業(yè)進(jìn)行了全面檢查。全州共出動(dòng)檢查人員 180 人次，累計檢查生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)(點(diǎn))51 個(gè)，商品市場(chǎng) 30 個(gè)，超市 20 個(gè)，農家店 180 個(gè)。通過(guò)采取日常監管與巡查打擊相結合的工作方式，保證了食品安全監管到位。
四、積極推動(dòng)酒類(lèi)流通管理工作
全面貫徹落實(shí)《酒類(lèi)流通管理條例》，制定完善了“酒類(lèi)流通隨附單發(fā)放管理制度”。結合商務(wù)行政管理部門(mén)人少事多實(shí)際，委托__餐飲與美食協(xié)會(huì )參與“隨附單”的發(fā)放和管理工作。并將發(fā)放和管理要求登報公告。目前，申領(lǐng)“隨附單”和備案工作正在辦理。
五、認真抓好“萬(wàn)村千鄉市場(chǎng)工程”建設，努力構建農村安全消費網(wǎng)絡(luò )體系
督促和指導“萬(wàn)村千鄉”承辦企業(yè)嚴格按國家“兩個(gè)規范”的標準和要求改造建設農家店。目前，全州鄉鎮農家店平均覆蓋率達 100%，村級店行政村覆蓋率達 60%左右。
為保證農家店食品消費安全，我們督促“配送中心”進(jìn)一步加大配送商品的質(zhì)量，提高配送率。所建配送中心和農家店都與縣經(jīng)濟商務(wù)局簽訂了不銷(xiāo)售假冒偽劣商品協(xié)議，有力保證了農村商品的質(zhì)量和消費安全。
六、重視節日市場(chǎng)食品供應和消費安全
早安排、早準備，及時(shí)對 “春節”、“清明”、“ 五一”國慶、中秋等節日的食品供應和消費安全作了具體部署，采取有力措施，保障節日市場(chǎng)肉食、糧油、活禽、水產(chǎn)品、雞蛋、酒類(lèi)、蔬菜、水果等生活必須品供應和消費安全。加強節日期間的檢查力度，啟動(dòng)重大節日期間的食品安全和供應日報制度，及時(shí)向州食安委辦公室和省商務(wù)廳報告我州商務(wù)系統食品安全工作動(dòng)態(tài)情況。努力做好節日消費動(dòng)態(tài)監測，保障節日消費安全。到目前為止，全州商務(wù)系統監管領(lǐng)域和環(huán)節沒(méi)有發(fā)生食品安全事故。
七、積極開(kāi)展“生豬屠宰”專(zhuān)項整頓，努力推進(jìn)“放心肉”工程建設
為確保人民群眾吃上“放心肉”，加快我州“放心肉”工程建設步伐，進(jìn)一步規范定點(diǎn)屠宰行為。一是對州內的定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)進(jìn)行深入細致的信息采集和調查;二是完善活體豬和豬肉儲備制度。指導企業(yè)規范養殖、標準建廠(chǎng)。使我州的省級豬肉儲備量達到活豬 7000 頭，豬肉 320 噸;三是對生豬無(wú)害化處理實(shí)行全程監控制度，堅持生豬定點(diǎn)屠宰周報制度;四是加強市場(chǎng)巡查，隨時(shí)保持對私屠濫宰的打擊力度。以上措施進(jìn)一步提高了我州上市肉品質(zhì)量。
八、存在問(wèn)題
總體上看，商務(wù)部門(mén)的食品安全工作經(jīng)過(guò)多年的努力，逐步建立起了相關(guān)的監管制度，完善了相關(guān)的工作措施，也取得了一些經(jīng)驗，但由于受一些客觀(guān)因素的制約和條件的限制，工作中有的問(wèn)題還沒(méi)有很好的辦法去解決和推動(dòng)。主要表現在：
(一)我州生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)(點(diǎn))大都是以原國有食品公司為基礎建立起來(lái)的，普遍存在規模小、設備簡(jiǎn)陋，經(jīng)營(yíng)方式單一，廠(chǎng)區布局零亂等問(wèn)題。
定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)由于受轄區范圍生豬屠宰數量的限制和成本上升、收費過(guò)低(2009 年底省發(fā)改委發(fā)文，各生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)收費可到 30 元，但我州受各種因素的影響，基本無(wú)法執行新標準)，穩中有降生豬定點(diǎn)屠宰收費可導致經(jīng)營(yíng)戶(hù)入不敷出，經(jīng)濟效益差，無(wú)力添置和改
造屠宰設備，屠宰條件差，檢測檢驗設備不全，環(huán)保不達標等問(wèn)題普遍存在。
與《生豬屠宰操作規程》、《生豬屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗規程》及《肉類(lèi)加工廠(chǎng)衛生規范》等國家標準相對照檢查還有相當大的差距。
(二)技術(shù)力量薄弱。
目前，各縣商務(wù)系統食品安全工作人員大多數是兼職，而且基本沒(méi)有參加過(guò)正規培訓，熟悉政策的多，掌握商品檢驗技能知識的少，直觀(guān)檢測經(jīng)驗不足，食品安全監管人員素質(zhì)有待進(jìn)一步提高。
(三)工作經(jīng)費不足，行政執法人員少的問(wèn)題依然突出。
商務(wù)部門(mén)經(jīng)費來(lái)源渠道單一，僅靠財政撥款，沒(méi)有任何收費項目。州、縣商務(wù)局普遍都受經(jīng)費不足所困擾。同時(shí)，各縣人員變動(dòng)較大，抽調突擊其它工作頻繁，滿(mǎn)足不了食品安全工作點(diǎn)多面廣、經(jīng)常巡查監測需要，不同程度的影響了食品安全監管工作的深入開(kāi)展。
(四)酒類(lèi)流通企業(yè)備案工作有待進(jìn)一步加強。
雖然食品安全工作責任落實(shí)到人，但由于具體工作人員大都承擔著(zhù)多項業(yè)務(wù)工作，特別是縣級商務(wù)部門(mén)，整個(gè)商務(wù)管理工作只設有一個(gè)股室，僅 1—3 人，從而導致對酒類(lèi)流通企業(yè)的普查斷斷續續，影響了對酒類(lèi)流通市場(chǎng)進(jìn)行專(zhuān)項整治的安排部署。
(五)《中華人民共和國食品安全法》頒布實(shí)施后，部份食品安全監管對象認為，流通環(huán)節的食品安全監管已明確工商部門(mén)為主體，商務(wù)部門(mén)管理食品安全工作沒(méi)有法律依據，配合檢查、提供抽樣、報送信息的積極性明顯不如上年，給商務(wù)部門(mén)的食品安全管理工作增加了不少困難。
九、下步工作意見(jiàn)
(一)進(jìn)一步加強與工商、公安、質(zhì)監、農業(yè)等相關(guān)部門(mén)的溝通，相互支持，密切配合，切實(shí)做好生豬屠宰加工行業(yè)專(zhuān)項整治工作。
一是督促各縣指導和幫助各定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)進(jìn)一步建立和完善管理制度，嚴格要求屠宰企業(yè)按《生豬屠宰操作規范》進(jìn)行屠宰，確保上市肉品的質(zhì)量;二是加強對肉食品市場(chǎng)的監管，繼續保持和加大對私屠濫宰和制售注水、病害豬肉違法行為的打擊力度;三是以擴大內需、拉動(dòng)消費為契機，千方百計爭取中央、省級財政資金支持，全面改造提升生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)加工設施和檢驗設備，改善加工條件，優(yōu)化加工環(huán)境。
(二)繼續推進(jìn)酒類(lèi)流通企業(yè)登記備案工作。
盡快在全州實(shí)行酒類(lèi)流通隨附單制度，構筑酒類(lèi)食品消費安全防線(xiàn)，為下階段開(kāi)展酒類(lèi)流通市場(chǎng)專(zhuān)項整治工作做好準備，打好基礎，努力規范酒類(lèi)流通管理。
(三)繼續積極推進(jìn)“萬(wàn)村千鄉市場(chǎng)工程”項目建設。
引導和鼓勵管理規范、信譽(yù)良好的龍頭企業(yè)向農村市場(chǎng)延伸銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)，建立規范的農家店，組織質(zhì)優(yōu)和合格商品供應農村市場(chǎng)，不斷提高農村商品供應質(zhì)量，為促進(jìn)農村食品安全放心工程奠定基礎。
商務(wù)部食品安全工作年度總結 3
2018 年，在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導下，在市、縣食品安全委員會(huì )的具體指導下，我局食品安全工作以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，認真貫徹落實(shí)《食品安全法》，扎實(shí)開(kāi)展商務(wù)領(lǐng)域食品安全專(zhuān)項整治，維護了市民的切身利益，確保全縣人民吃上“放心肉”，喝上“放心酒”，為全縣經(jīng)濟社會(huì )又好又快發(fā)展提供了有力保障。
一、2018 年主要工作開(kāi)展情況
(一)加強領(lǐng)導，制定方案
食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到我縣經(jīng)濟健康發(fā)展和社會(huì )和諧穩定。商務(wù)局作為食品安全的職能部門(mén)，在定點(diǎn)屠宰和酒類(lèi)管理方面擔負重要的職責。
今年年初，我局召開(kāi)了專(zhuān)題工作會(huì )議，統一了思想認識，要求高度重視，認真落實(shí)。并成立了商務(wù)局食品安全專(zhuān)項整治工作領(lǐng)導小組，局長(cháng)任組長(cháng)，分管商務(wù)執法工作的副局長(cháng)任副組長(cháng)，__等同志負責具體實(shí)施，要求不斷完善各項措施，確保食品安全工作取得實(shí)效，并根據《__縣 2018 年食品安全工作要點(diǎn)》，結合我局所管轄的工作實(shí)際情況，制定了我局《二0 一 8 年肉食品和酒類(lèi)安全專(zhuān)項整治工作方案》，對整治目標、工作重點(diǎn)、職責分工、時(shí)間安排、工作措施進(jìn)行了具體安排，使各項工作井然有序、順利展開(kāi)。
(二)大力宣傳，爭取重視。
今年來(lái)，我們充分利用電視、網(wǎng)站、宣傳資料發(fā)放、宣傳車(chē)上街宣傳等多種形式，廣泛宣傳食品安全知識，共計開(kāi)展包括“3?·15”消費者權益保護日、《食品安全法》頒布實(shí)施、假酒識別常識、白板肉和注水肉鑒別等多種內容的宣傳達10 多次，共計出動(dòng)宣傳車(chē)輛 34 臺次，出動(dòng)行政執法人員 150 多人次，印發(fā)宣傳資料 4000多份，多途徑、多渠道、多形式開(kāi)展宣傳食品安全法律法規和基本知識，增強人民群眾的食品安全法律意識、監督意識和自我保護意識，不斷擴大食品安全工作的群眾基礎，營(yíng)造濃厚的社會(huì )氛圍。通過(guò)大力宣傳，廣大經(jīng)營(yíng)者弄清了執法主體、執法程序，明白了依法經(jīng)營(yíng)的重要性。
通過(guò)大力宣傳，各級各部門(mén)領(lǐng)導提高了商務(wù)執法重要性、必要性認識，得到了全縣各級各部門(mén)領(lǐng)導的大力支持。去年，縣委書(shū)記__帶領(lǐng)縣委辦、編辦、人事等有關(guān)部門(mén)的主要領(lǐng)導到商務(wù)局進(jìn)行了現場(chǎng)辦公，研究解決商務(wù)工作中的困難和問(wèn)題;縣政府在家主持工作的常務(wù)副縣長(cháng)同志主持縣政府常務(wù)會(huì )議，安排部署商務(wù)綜合執法工作，成立了商務(wù)綜合執法領(lǐng)導小組;縣委常委、縣統戰部部長(cháng)__，縣人大常委副主任__，縣政府副縣長(cháng)__，縣政協(xié)副主席、縣工商聯(lián)主席__等分管領(lǐng)導，經(jīng)常聽(tīng)取商務(wù)執法情況匯報，安排部署商務(wù)執法工作;縣編辦根據政府常務(wù)會(huì )精神，為商務(wù)綜合執法專(zhuān)門(mén)安排了 5 名全額事業(yè)編制;縣財政在十分困難的情況下，安排專(zhuān)門(mén)經(jīng)費，購置了攝像機、照相機等取證工具，今年又新增了 3 萬(wàn)元專(zhuān)項經(jīng)費。
其它部門(mén)緊密配合，分工合作，各負其責，形成了強大的商務(wù)綜合執法合力。
(三)措施得力，效果顯著(zhù)
1、加強生豬肉食品市場(chǎng)安全監管。
一是要嚴格執行國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》和省人民政府《生豬屠宰管理條例實(shí)施辦法》，依法查處私屠濫宰生產(chǎn)加工窩點(diǎn)，確保生豬實(shí)行定點(diǎn)屠宰，加大查處私屠濫宰窩點(diǎn)的力度，發(fā)現一處查處一處，確?？h城定點(diǎn)屠宰率 100%，鄉鎮定點(diǎn)屠宰率達 95%以上。
二是加強對定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)的監管，規范生產(chǎn)過(guò)程，完善規章制度，加大監管力度，落實(shí)進(jìn)場(chǎng)生豬檢疫率達 100%，出廠(chǎng)肉品合格率 100%，檢出病害肉品無(wú)害化處理率 100%，從源頭上提高肉品質(zhì)量。
三是規范經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對制售注水肉、以次充好，經(jīng)營(yíng)病害肉的不法商販，將會(huì )同工商行政管理部門(mén)依法查處，嚴肅處理。今年我們共開(kāi)展專(zhuān)項整治行動(dòng) 11 次，出動(dòng)聯(lián)合執法人員達 280 多人次，查處私屠濫宰案件 12 起，打掉私屠濫宰窩點(diǎn) 7 個(gè)，收繳各類(lèi)違法工具 56件，無(wú)害化處理病死豬肉 3852 公斤，確保了居民吃上“放心肉”。
2、嚴格酒類(lèi)流通市場(chǎng)監管。
近幾年來(lái)，我縣先后辦理酒類(lèi)零售備案登記證 148 家，占工商登記注冊商的 90%;辦理酒類(lèi)批發(fā)許可證 3 家，占工商登記注冊戶(hù)的 100%。今年對全縣酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商依法進(jìn)行監督檢查，共出動(dòng)酒類(lèi)市場(chǎng)稽查人員 150 人次以上，并聯(lián)合工商，公安，質(zhì)監等部門(mén)，分別在“元旦”、“春節”、“3.15 消費者維權日”、“五一節”、“端午節”進(jìn)行 5次專(zhuān)項整治活動(dòng)，共查處違法酒類(lèi)商品 238 余件，價(jià)值 13 萬(wàn)元，有效的規范了酒類(lèi)市場(chǎng)。
目前酒類(lèi)市場(chǎng)秩序良好，經(jīng)銷(xiāo)商絕大多數能自覺(jué)遵守隨附單制度、備案登記制度，主動(dòng)
接受商務(wù)執法人員的檢查，確保了居民消費安全。同時(shí)，我局食品安全監管工作圍繞“兩個(gè)重點(diǎn)”進(jìn)行。
一是圍繞打擊私屠濫宰的重點(diǎn)，杜絕末檢疫檢驗肉品上市銷(xiāo)售?？h商務(wù)執法大隊建立了舉報制度，并設置了舉報電話(huà)，24 小時(shí)專(zhuān)人值班，形成了政府、部門(mén)、社會(huì )于一體的監督機制。
在執法過(guò)程中，執法大隊主動(dòng)聯(lián)系當地政府、有關(guān)部門(mén)和廣大群眾，發(fā)現私屠濫宰及時(shí)舉報。執法大隊做到有報必查，有查必罰，堅決不允許私屠濫宰抬頭。平時(shí)，執法大隊把市場(chǎng)稽查作為一項日常性的工作，各縣城各市場(chǎng)、街道、學(xué)校每天巡查到位，確保肉類(lèi)安全供應。
二是圍繞酒類(lèi)流通隨附單重點(diǎn)，杜絕假冒偽劣上市銷(xiāo)售?？h商務(wù)綜合執法大隊人員堅持日常巡查制度。對無(wú)酒類(lèi)流通隨附單的業(yè)主，一律按規定予以處罰。同時(shí)積極聯(lián)系廠(chǎng)家，加強市場(chǎng)監督。凡檢查出的假酒，經(jīng)廠(chǎng)家鑒定確認后，堅決依法實(shí)施行政處罰。
二、存在的問(wèn)題總結
我縣食品安全專(zhuān)項整治工作，取得了一定的成績(jì)，但離上級的要求還有較大差距，還存在一些不容忽視的問(wèn)題：
一是受經(jīng)費制約，無(wú)執法專(zhuān)用車(chē)等必要的硬件設施，遇到問(wèn)題時(shí)，只能靠執法隊員私人摩托車(chē)執法，很難在第一時(shí)間趕到事發(fā)現場(chǎng)，從而影響了工作效率;二是我局在招商引資、商貿流通等方面工作任務(wù)重，執法人員嚴重不足，導致監管工作到位不理想。
三、下階段工作打算
一是開(kāi)展多種形式的食品安全宣傳工作，增強廣大人民群眾的食品安全意識和責任意識;二是進(jìn)一步規范全縣生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)，對群眾反映強烈的__屠宰場(chǎng)、開(kāi)發(fā)區屠宰場(chǎng)嚴格按有關(guān)規定加大整頓力度，對確實(shí)難以達到要求的，根據實(shí)際情況報請上級主管部門(mén)給予取締;三是積極主動(dòng)搞好部門(mén)之間的協(xié)調配合，同心協(xié)力，共同做好食品安全工作。
商務(wù)部食品安全工作年度總結 4
為切實(shí)加強商務(wù)職責范圍內的食品安全工作，我局始終把食品安全工作當著(zhù)事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全、事關(guān)黨和政府形象的頭等大事來(lái)抓。一年來(lái)，在縣委、縣政府和上級商務(wù)主管部門(mén)的正確領(lǐng)導下，在縣食品安全委員會(huì )的具體指導和有關(guān)部門(mén)的大力支持配合下，我局認真履職盡責，積極扎實(shí)地開(kāi)展商貿流通領(lǐng)域酒類(lèi)商品和生豬定點(diǎn)屠宰食品安全監管執法工作?，F將我局食品安全工作總結如下：
一、所做的主要工作
按照年初與縣食安委簽訂的食品安全責任書(shū)的要求，重點(diǎn)抓了以下幾個(gè)方面：
一加強制度建設，把監管落到實(shí)處。
為加強商貿流通領(lǐng)域食品安全監管，履行商務(wù)部門(mén)食品監管職責，我局在年初進(jìn)一步完善了食品安全監管制度，會(huì )議制度，信息匯總報送制度。成立了由局領(lǐng)導為組長(cháng)、分管領(lǐng)導為副組長(cháng)、相關(guān)股室和執法大隊負責人為小組成員的食品安全監管責任體系，將食品安全監管責任分解到人到位，落到實(shí)處。
二加強生豬屠宰監管，做到三個(gè)“嚴格”。
為了加強全縣生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的管理，一是嚴格監管規程，從生豬進(jìn)廠(chǎng)的檢查驗收、生豬屠宰、屠宰檢疫檢驗以及病害死豬無(wú)害化處理程序等經(jīng)營(yíng)行為實(shí)施全過(guò)程監管，確保了定點(diǎn)屠宰企業(yè)肉品出廠(chǎng)合格率達到 100;二是嚴格落實(shí)臺賬管理制度，各環(huán)節臺賬記錄完整、準確，并要求保留 2 年以上，確保了肉品質(zhì)量安全可追溯;三是嚴格加強對私屠濫宰的監管，加大執法查處力度。肉類(lèi)專(zhuān)項整治共出動(dòng)執法車(chē)輛 38 臺次，執法人員 143 人次，檢查屠宰企業(yè)、肉類(lèi)零售攤點(diǎn) 817 家，立案 5 起，銷(xiāo)毀未經(jīng)檢驗檢疫的肉品 388.2 斤，下達責令停止違法行為通知書(shū)和責令整改通知書(shū) 25 份，依法取締生豬私宰“黑窩點(diǎn)
”6家，并責令業(yè)主對未經(jīng)檢疫進(jìn)入屠宰場(chǎng)的12頭存欄待宰生豬補辦了檢疫手續。同時(shí)，我局還出臺了《__縣生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)督查考評管理辦法》，考核采取百分制，檢查采取突襲制，考評“客觀(guān)、真實(shí)、公正”，獎勵及時(shí)兌現，有效規范了生豬屠宰行為。
三加速推進(jìn)我縣生豬屠宰行業(yè)經(jīng)營(yíng)規?；?。
今年 7 月，__縣 A 類(lèi)生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)動(dòng)工修建，該項目占地 20 畝，總建筑面積包括存豬欄、鍋樓房、屠宰車(chē)間等設施，對于確保我縣人民群眾吃上放心肉，加速推進(jìn)我縣生豬屠宰行業(yè)經(jīng)營(yíng)規?；?、管理標準化、豬肉品牌化，具有十分重大的意義。
四加強酒類(lèi)食品監管，取得初步成效。
在嚴格實(shí)施酒類(lèi)流通批發(fā)許可證、零售備案登記和溯源制度，把好市場(chǎng)準入關(guān)的基礎上，重點(diǎn)查處和打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng)酒類(lèi)和制售假冒偽劣、侵權含專(zhuān)供特供酒等非法行為，強化酒類(lèi)流通市場(chǎng)執法監管，并采取了四項措施。
一是強化“酒類(lèi)流通隨附單”管理。要求全縣各酒類(lèi)批發(fā)商批發(fā)酒品時(shí)必須認真填寫(xiě)“酒類(lèi)流通隨附單”，做到單隨貨走，單貨相符，禁止使用傳統的商品調撥單。同時(shí)要求酒類(lèi)零售商購進(jìn)酒品時(shí)，主動(dòng)向批發(fā)商索要“酒類(lèi)流通隨附單”。
二是嚴把酒類(lèi)商品市場(chǎng)準入關(guān)。我局商務(wù)綜合行政執法大隊對轄區酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者重新進(jìn)行了一次排查、摸底，對具備合法經(jīng)營(yíng)資格的經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行備案登記。對新申報的酒類(lèi)批發(fā)商，縣市兩級商務(wù)酒管工作人員一起實(shí)地檢查驗收，嚴格把關(guān);對經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地不符合規定要求、堆碼超高、存在食品安全、消防安全隱患等問(wèn)題的經(jīng)銷(xiāo)商，一律不予頒發(fā)許可證。
三是實(shí)行索票索單制度。要求全縣各酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商單位建立統一規范的酒類(lèi)購銷(xiāo)登記臺賬，詳細記載酒品出入庫數量、時(shí)間、酒品來(lái)源，銷(xiāo)售去向，實(shí)現了酒類(lèi)商品從供貨源頭到銷(xiāo)售終端全過(guò)程的可追溯性監管。
四是實(shí)行酒類(lèi)市場(chǎng)巡查制度。對批發(fā)市場(chǎng)、集貿市場(chǎng)、大型超市、名煙名酒店、ktv 等公共娛樂(lè )場(chǎng)所、城鄉結合部、農村酒類(lèi)零售點(diǎn)實(shí)行市場(chǎng)巡查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)查處。
今年來(lái)，開(kāi)展酒類(lèi)專(zhuān)項執法行動(dòng) 20 多余次，出動(dòng)執法車(chē)輛 50 臺次、共出動(dòng)執法巡查人員 200 多人次。
查獲酒類(lèi)違法違規案件 8 宗，結案 6 宗，責令整改 17 家，査獲涉嫌假冒偽劣牛欄山二鍋頭、紅星二鍋頭等系列酒 611 瓶、不合格瀘坊桶酒和百年瀘坊老窖酒 592 箱，各類(lèi)假冒偽劣酒和侵權酒達 400 多瓶、無(wú)“酒類(lèi)流通隨附單”酒品和過(guò)期啤酒共210 多箱(件)，行政處罰金額 6 萬(wàn)余元。
10 月 22 日就某無(wú)證批發(fā)、銷(xiāo)售假冒偽劣酒品一案舉行行政處罰聽(tīng)證會(huì )，這是商務(wù)局開(kāi)展行政執法 3 年多來(lái)，首次舉行行政處罰聽(tīng)證會(huì )。并多次會(huì )同紅星二鍋頭、五糧液(000858，股吧)酒廠(chǎng)打假辦進(jìn)行市場(chǎng)酒類(lèi)專(zhuān)項檢查。
二、存在的問(wèn)題和困難
一是由于多方面的原因，縣城新建 A 類(lèi)屠宰廠(chǎng)尚未竣工，給城關(guān)地區及周邊生豬屠宰監管工作帶來(lái)很大的困難。
二是執法成本大大高于違法成本，加上執法環(huán)境等因素，執法有些力不從心。
三、2019 年工作思路
一)加強定點(diǎn)屠宰的日常監管，確保肉食品質(zhì)量安全。
1、成立領(lǐng)導小組，完善各項制度。
為加強肉品專(zhuān)項整治工作領(lǐng)導，局成立工作領(lǐng)導小組。
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
組員：
2、進(jìn)一步規范完善病害豬無(wú)害化處理工作。
加強生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)日常監管，督促生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)全面落實(shí)各項肉品質(zhì)量安全管理制度、建立健全生豬購進(jìn)、生豬屠宰、檢驗檢疫、肉品流通等各項臺賬登記制度，嚴禁出場(chǎng)(點(diǎn))未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗合格的生豬產(chǎn)品。
二)加大對黑屠宰點(diǎn)的查處力度，嚴格加強對私屠濫宰的監管。
嚴厲打擊私屠濫宰、制售注水注藥肉品、瘦肉精及病害豬肉食品等不法行為。加強部門(mén)配合，對不能提供檢驗檢疫證明，沒(méi)有“兩章兩證”的白板肉追蹤朔源，依法查處。
三)跟進(jìn)、監督縣城 A 類(lèi)屠宰廠(chǎng)的建設進(jìn)度，確保按期投入生產(chǎn)。
相關(guān)文章：
1.食品安全工作 2019 個(gè)人年終總結范文五篇 2.年度食品安全工作總結 3.2018 食品安全工作總結 4.食品安全監管工作總結 5 分鐘 5.食品安全年度工作總結范文
