篇一：食品安全專(zhuān)項檢查工作總結
學(xué)校食品安全、公共衛生專(zhuān)項監督檢查工作總結
大口屯鎮第三中心小學(xué)
二〇一五年九月
學(xué)校食品安全、公共衛生專(zhuān)項監督檢查工作總結
大口屯鎮第三中心小學(xué)
我校十分重視食品安全、公共衛生工作，為加強學(xué)校食品安全、公共衛生監管，根據教育局文件精神，校長(cháng)親自布置此項工作，強化責任意識，落實(shí)問(wèn)責機制。我們的作法主要有：
一、嚴格管理，齊抓共管。
1、建立健全學(xué)校食品、衛生安全工作制度。學(xué)校根據安全工作的要求，結合我校實(shí)際，制定了相關(guān)的各種制度及工作職責。使學(xué)校食品安全、公共衛生工作有法可依，有章可循，任務(wù)明確，責任具體。
2、學(xué)校食品安全、公共衛生工作管理組織健全。學(xué)校成立了安全管理工作領(lǐng)導小組，實(shí)行目標責任制，校長(cháng)具體抓，相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責，層層簽定了學(xué)校食品衛生安全責任書(shū)，平時(shí)有檢查，有記錄。
3、加強學(xué)校食品安全、公共衛生安全教育。學(xué)校將健康教育和食品衛生安全教育列入日常教學(xué)內容，做到有教學(xué)計劃、有教材、有；加強學(xué)生食品安全、公共衛生知識教育，增強學(xué)生衛生安全意識和自我保護意識，逐步培養學(xué)生養成良好的個(gè)人衛生習慣。
4、對校門(mén)口的小攤點(diǎn)，對無(wú)衛生許可證、無(wú)營(yíng)業(yè)執照的違規經(jīng)營(yíng)小攤點(diǎn)，積極配合有關(guān)部門(mén)堅決取締。同時(shí)，廣大學(xué)生不吃零食，不吃三無(wú)食品，養成良好的食品衛生習慣。
二、廣泛開(kāi)展全員愛(ài)國衛生運動(dòng)
學(xué)校把學(xué)校公共衛生安全放在學(xué)校工作的首位。在開(kāi)學(xué)初，廣泛開(kāi)展以大搞環(huán)境衛生，清理衛生死角、普及預防呼吸道傳染病和飲食衛生知識為重點(diǎn)的衛生大掃除，突出抓好走廊、操場(chǎng)、教室等人群密集場(chǎng)所以及師生飲用水源和校園及周邊的公共衛生安全工作。平時(shí)，檢查衛生成了領(lǐng)導到校后的第一件事，打掃周邊環(huán)境衛生，成了學(xué)生和老師到校后與離開(kāi)學(xué)校的第一件事。
三、加大宣傳力度，開(kāi)展四一個(gè)活動(dòng)。
1、 提一個(gè)行動(dòng)口號。學(xué)校提出養成良好的食品衛生習慣，不
吃不購三無(wú)產(chǎn)品的行動(dòng)口號，并將其印成條幅，懸掛在校園明顯位置。使每一位師生都能高度重視此項工作。
2、 做一次廣播宣傳。學(xué)校對學(xué)生進(jìn)行了關(guān)于食品、公共衛生安全方面的教育。
3、 舉行一次升旗儀式。
4、 召開(kāi)一次主題班會(huì )。各班根據升旗儀式的內容圍繞實(shí)際情況，分別召開(kāi)了不同形式的班會(huì )，在會(huì )上學(xué)生暢所欲言取得了很好的效果。
四、 注重學(xué)生日常行為習慣的培養
1、 加大宣傳力度，教師利用一切機會(huì )進(jìn)行教育。
2、 教育學(xué)生養成飯前便后洗手的好習慣。并且專(zhuān)人負責檢查學(xué)生洗手情況。
3、 能夠自覺(jué)抵制小食品的誘惑，不吃三無(wú)食品。
4、 對學(xué)校環(huán)境衛生實(shí)行責任制，每天進(jìn)行檢查、監督，確保教學(xué)環(huán)境的安全穩定。
五、深入開(kāi)展全員衛生安全教育，堅持不懈地糾正不良衛生習慣，全面提高自我防患意識和安全保護能力
學(xué)校在開(kāi)學(xué)初集中力量，深入開(kāi)展以預防呼吸道傳染性疾病為重點(diǎn)的衛生科普知識的宣傳教育，正確引導師生科學(xué)理性地對待防治“手足口病”、“水痘”和“禽流感”等工作。教育學(xué)生尤其是外地學(xué)生要搞好個(gè)人衛生，不要接觸疫區病禽、死禽、病畜、死畜等，防止感染禽流感。切實(shí)加強了飲用水和食品衛生管理。結合農村學(xué)校的實(shí)際，還要加強了對其它常見(jiàn)性、群體性的傳染性疾病的防治宣傳教育，切實(shí)提高廣大師生的自我防護意識和能力。
六、學(xué)校主動(dòng)與衛生部門(mén)配合，認真履行職責，對所有適齡疫苗接種兒童在開(kāi)學(xué)時(shí)要進(jìn)行普查，防止法定接種項目的漏種，凡漏種的適齡兒童，學(xué)校要設法說(shuō)服其到當地衛生部門(mén)接種。對于漏種的特困兒童，學(xué)校盡義務(wù)設法幫助其解決接種問(wèn)題。
七、不斷完善工作預案，確保預案的可操作性和實(shí)效性，積極落
實(shí)各項防控措施。
今后，我們將繼續結合學(xué)校實(shí)情，認真貫徹教育局衛生工作精神，扎扎實(shí)實(shí)落實(shí)好《學(xué)校衛生工作條例》、《中華人民共和國食品衛生法》，使學(xué)校食品安全、公共衛生安全工作再上一個(gè)新臺階。
二〇一五年九月
篇二：食品安全專(zhuān)項檢查工作
學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項檢查 為進(jìn)一步貫徹落實(shí)國家食品藥品監督管理局、教育部《關(guān)于進(jìn)一步加強學(xué)校食堂食品安全工作的通知》精神，配合我市全面創(chuàng )建全國食品藥品安全示范城，切實(shí)加強學(xué)校食堂食品安全工作，防止食物中毒事故發(fā)生，確保學(xué)校食堂食品安全和師生身體健康，我所于2014年2月15日-2014年3月15日，分成二個(gè)檢
查組對市轄區學(xué)校及托幼機構食堂食品安全進(jìn)行了專(zhuān)項檢查工作，現將主要工作總結如下：
一、主要做法 加強組織領(lǐng)導。所領(lǐng)導高度重視學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項整治工作，制訂了工作實(shí)施，成立了以所長(cháng)為組長(cháng)，分管所為副組長(cháng)，稽查二、三科、綜合科為成員的工作領(lǐng)導小組，下設兩個(gè)檢查組，一個(gè)宣傳組，保證了專(zhuān)項整治工作高效有序地進(jìn)行。 強化培訓宣傳。一是與學(xué)校領(lǐng)導座談，落實(shí)學(xué)校食品安全主體責任，探討我市創(chuàng )建全國食品藥品安全示范城的關(guān)鍵時(shí)期校園食品安全監管新模式。二是食品安全知識培訓進(jìn)校園。每檢查完一個(gè)學(xué)校，結合發(fā)現的問(wèn)題，有針對性地進(jìn)行現場(chǎng)培訓。三是加強宣傳。檢查中，我所邀請了電視臺、報社記者實(shí)地進(jìn)行了專(zhuān)題報道，并結合3.15活動(dòng)在相關(guān)學(xué)校舉辦宣傳咨詢(xún)。據統計，在本次學(xué)校食品安全專(zhuān)項檢查中，舉辦座談12次，現場(chǎng)知識講座6次，相關(guān)媒體報道12篇，發(fā)放宣傳資料1000余份。 嚴格開(kāi)展整治。本次專(zhuān)項整治工作結合我市食品藥品安全示范城創(chuàng )建活動(dòng)同時(shí)進(jìn)行，主要對學(xué)校食堂食品安全管理組織機構、食品安全事故處置方案及各種食品安全管理制度的制訂并落實(shí)情況，學(xué)校食堂食品安全監管信用信息，兩證情況，環(huán)境衛生、個(gè)人衛生、食品用工具及設備、食品容器及包裝材料、衛生設施、工藝流程情況，食品采購索證索票及臺賬登記情況，食品添加劑采購使用情況，食品貯存情況，食品加工、食品留樣情況，餐飲具消毒，餐廚廢棄物處置及臺賬登記情況等進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查各學(xué)校食堂在今年元旦春節專(zhuān)項整治中對我所提出的監督意見(jiàn)的整改落實(shí)情況。各小組在檢查中給各食堂下發(fā)《學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項自查表》讓其自查，再結合自查情況及現場(chǎng)監督檢查填寫(xiě)《學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項監督檢查表》，通過(guò)自查及督查，將問(wèn)題及時(shí)暴露出來(lái)。一般問(wèn)題下達監督意見(jiàn)書(shū)，能當場(chǎng)整改的立即整改，不能當場(chǎng)到位的限期整改；一般違法行為責令整改并給予當場(chǎng)警告；嚴重違法行為經(jīng)調查核實(shí)后將立案查處。檢查中，各小組還對各食堂食品安全監管信用信息進(jìn)行了登記。據統計，在為期一個(gè)月的專(zhuān)項檢查中，我所共出動(dòng)執法人員178人次，檢查學(xué)校及托幼機構食堂57家，初步建立學(xué)校食堂食品安全監管信用信息檔案57家，下達監督意見(jiàn)書(shū)57份，責令整改4家，警告處罰4家，立案查處8家，收繳不合格食品及食品添加劑120公斤。通過(guò)此次專(zhuān)項檢查，進(jìn)一步強化了學(xué)校食品安全主體責任，落實(shí)了學(xué)校食堂食品安全管理制度，提高了學(xué)校食堂
食品安全管理水平，保障了廣大師生的飲食安全。 二、存在問(wèn)題及解決辦法 通過(guò)檢查發(fā)現，各學(xué)校都重視食品安全工作，設有專(zhuān)門(mén)的食品安全管理機構，管理力度也有所加強；各食堂經(jīng)營(yíng)者經(jīng)過(guò)我們反復的宣傳培訓及現場(chǎng)指導，()食品安全法律法規認知度逐漸加深，食品安全管理水平及從業(yè)人員的安全意識逐步提高。但由于食堂大多為承包經(jīng)營(yíng)，承包到期后，部分食堂經(jīng)營(yíng)者會(huì )有變更，新經(jīng)營(yíng)者往往是沒(méi)有學(xué)校食堂的管理經(jīng)驗，導致食堂的食品安全管理與學(xué)?，F有的管理機構及管理制度脫節，管理制度得不到落實(shí)。本次檢查發(fā)現的問(wèn)題，主要表現在以下幾個(gè)方面： 1、部分食堂在食品、食品原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購中沒(méi)有索取并存留相關(guān)的證明文件，沒(méi)有建立采購驗收臺賬； 2、部分食堂餐飲具消毒保潔意識不強； 3、食品留樣沒(méi)有嚴格按制度執行； 4、冷藏食品沒(méi)有分類(lèi)且生熟未分開(kāi)儲存，常溫保存食品沒(méi)有及時(shí)清理，存在經(jīng)營(yíng)標識不全乃至過(guò)期食品現象； 5、餐廚廢棄物處置沒(méi)有按要求進(jìn)行，有的食堂沒(méi)有與收運者簽訂收運協(xié)議，沒(méi)有登記處置臺賬。 針對以上問(wèn)題，一是督促學(xué)校加強對食堂食品安全管理，提高食堂經(jīng)營(yíng)準入門(mén)檻，對沒(méi)有相應經(jīng)驗的承包者加強培訓，讓學(xué)校的食品安全管理要求與食堂的管理實(shí)際無(wú)縫對接，做到三不：即管理制度不變，管理模
式不變、安全要求不變。二是加強學(xué)校食品安全監督的同時(shí)要著(zhù)重學(xué)校食堂食品安全動(dòng)態(tài)監管，及時(shí)掌握學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)，做到重點(diǎn)監督、重點(diǎn)指導。
篇三：食品安全檢查工作總結
XX鎮開(kāi)展學(xué)校、幼兒園及其周邊
食品安全專(zhuān)項檢查工作總結
為認真貫徹落實(shí)XX縣食安委辦文件精神，進(jìn)一步加強轄區學(xué)校、幼兒園及其周邊食品安全，凈化兒童食品消費環(huán)境，保障少年兒童的身體健康和生命安全，我鎮于6月10日—7月10日組織衛生、學(xué)校等單位對轄區內食品安全工作進(jìn)行了一次專(zhuān)項檢查，現將工作開(kāi)張情況總結如下：
一、檢查重點(diǎn)
本次專(zhuān)項檢查的重點(diǎn)是：對轄區內學(xué)校幼兒園食堂及其周邊是否建立主食品安全責任制；是否具有餐飲服務(wù)許可證；環(huán)境衛生是否整潔；布局流程程是否合理；加工制作、冷藏、消毒等設備是否完善從業(yè)人員健康證明是否有效；索證索票制度是否落實(shí)；清洗消毒是否到位；加工管理制度是否落實(shí)；是否落實(shí)有關(guān)原料來(lái)源、進(jìn)貨渠道、索證驗收、臺賬記錄等規定、是否存在違法使用食品添加劑行為。
二、主要做法及成效
對轄區內學(xué)校、幼兒園及周邊商店查處無(wú)證照經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)食品以及經(jīng)銷(xiāo)假冒偽劣、“三無(wú)”過(guò)期、腐爛變質(zhì)食品的違法行為進(jìn)行查處。
二是對貨臺帳，對各學(xué)校、幼兒園食品臺賬、消毒記錄情況、留存情況進(jìn)行檢查，責令限期整改兩家。
三是對學(xué)校幼兒園食堂及周邊小餐館、小吃店原材料不符合餐飲業(yè)
原材料采購和使用規定，對食堂、餐館、小吃店以及食品經(jīng)營(yíng)者的衛生條件，廢棄物處理等方面進(jìn)行嚴格檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)要求整改。
四是查處采購不明畜禽、不合格食用油、調味品使用工業(yè)鹽或非食品原材料加工食品和濫用食品添加劑等行為，本次共清查小餐館、小吃店12戶(hù)，現場(chǎng)要求整改4戶(hù)，限期整改2戶(hù)。
三、存在問(wèn)題
一是學(xué)校、幼兒園及周邊個(gè)別商店還存在過(guò)期或小麻辣食品，雖然沒(méi)有造成重大事故，但存在安全隱患；
二是個(gè)別小吃店的從業(yè)人員沒(méi)有餐飲服務(wù)許可證，健康難以保證； 三是部分學(xué)校、幼兒園臺賬、消毒記錄情況不完善，留存沒(méi)有落實(shí)到位，食品安全難于保證。
四、下一步工作措施
一是迅速切實(shí)可行的工作方案，集中人力、物力，對學(xué)校、幼兒園食堂及其周邊的食品進(jìn)行長(cháng)期監督。
二是繼續搞好學(xué)校、幼兒園及周邊食品安全工作。定期對學(xué)校、幼兒園及周邊食品安全工作進(jìn)行檢查，對存在的問(wèn)題使其進(jìn)行限期或當場(chǎng)整改。
三是加強宣傳，增強廣大師生和從業(yè)人員的食品安全意識，正確引導，確保不出問(wèn)題。
XX鎮食品藥品安全監管辦公室 2014年7月12日
