“非同質(zhì)化”控制在高職旅游教育人才培養中的應用

■王 靖/張家界航空工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院

高等旅游教育人才培養過(guò)程“非同質(zhì)化”控制實(shí)質(zhì)各旅游高等教育組織實(shí)體運用市場(chǎng)細分的理念，同時(shí)結合旅游產(chǎn)業(yè)自身的發(fā)展動(dòng)態(tài)進(jìn)行改善，完善當前高等旅游教育的課程內容，同時(shí)還要做好教學(xué)過(guò)程改善，根據區域情況設置相應的旅游教學(xué)特點(diǎn)，從而做好各方面的改善與規劃，實(shí)施全面的監督與控制。

(一)招生渠道單一

通過(guò)相應的數據對比發(fā)現，我國旅游高等職業(yè)教育，絕大多數學(xué)生都來(lái)自高中，這樣的情況下學(xué)生們的結構比較單一，這樣導致我國旅游職業(yè)教育體系沒(méi)有得到有效的延伸，雖然中等旅游教育培養人才他們具備一定的專(zhuān)業(yè)認知與專(zhuān)業(yè)沉淀，同時(shí)也掌握了一些專(zhuān)業(yè)技能，但由于考試的機制限制，使得他們沒(méi)有機會(huì )接受旅游職業(yè)教育，普通高中的學(xué)生對于旅游專(zhuān)業(yè)了解有所欠缺，其知識了解還只存在于片面，學(xué)習動(dòng)力和成就機動(dòng)性有明顯的不足，而且學(xué)習興趣明顯不高，從而無(wú)法開(kāi)展創(chuàng )造性的學(xué)習。在這樣的背景下，培養人才無(wú)法滿(mǎn)足當前旅游產(chǎn)業(yè)需求，這也形成了旅游高等職業(yè)教育的“同質(zhì)化”。

(二)專(zhuān)業(yè)師資實(shí)踐經(jīng)驗缺失

旅游高等職業(yè)教育是當前我國高等教育一個(gè)重要的組成部分，同時(shí)也是職業(yè)教育體系中的重要層次，可以說(shuō)它屬于一種比較特殊的高等教育，它自身具有一定的特殊性。因此，旅游高等職業(yè)教育不僅需要高等專(zhuān)業(yè)教師，還需要相應的教師具備專(zhuān)業(yè)的理論素養，對于旅游專(zhuān)業(yè)方面需要具備一定實(shí)踐經(jīng)驗。通過(guò)整體的對比來(lái)看，相比較于其他行業(yè)，我國旅游高等教育開(kāi)展時(shí)間相對比較短，再加上其具有一定的特殊性，導致我國內旅游高等職業(yè)教育背景相對比較復雜，大部分相關(guān)教師都沒(méi)有接受正規的旅游專(zhuān)業(yè)教育，而是通過(guò)其他行業(yè)轉型而來(lái)，這使得許多教師在開(kāi)展教學(xué)的過(guò)程中缺少實(shí)踐經(jīng)驗。雖然他們在學(xué)歷方面已經(jīng)達到相應的要求，但是在教育背景和行業(yè)經(jīng)驗上有所欠缺，使得他們在教學(xué)的過(guò)程中過(guò)多的重視理論知識傳授，旅游行業(yè)相比之下有所不同，它比較重視教學(xué)的“實(shí)踐性”和“應用性”，如果教師無(wú)法從專(zhuān)業(yè)的角度對學(xué)生們進(jìn)行教學(xué)，則使得教學(xué)內容與實(shí)際發(fā)展相脫節，從而無(wú)法達到相應的教學(xué)理念，也不符合當前的教學(xué)理念。

(一)針對課程設置進(jìn)行優(yōu)化

課程設置是當前高職教育中的主要目標，在當前旅游高職職業(yè)教育中應該體現出教育特點(diǎn)的知識框架。因此，“非同質(zhì)化”的課程設置是當前高等旅游教育人才培養的主要內容?！胺峭|(zhì)化”的高等教育人才培養過(guò)程中需要建立實(shí)體的專(zhuān)業(yè)課程，從而最大限度的滿(mǎn)足培養專(zhuān)業(yè)人才，并幫助學(xué)生們做好相應的積累，提高學(xué)生們的綜合能力。高等旅游教育人才培養方向與旅游高等教育組織實(shí)體所在區域的旅游開(kāi)發(fā)監理相應的聯(lián)系，其優(yōu)勢在于以下兩點(diǎn)：(1)旅游高等教育組織實(shí)體所在區域是旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生接受教育以及實(shí)踐的主要區域，所以區域的發(fā)展情況將會(huì )影響學(xué)生們對于旅游的認知。(2)旅游專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生一般會(huì )選擇就近工作原則，這是的旅游高等教育工作上肩負重大的任務(wù)，需要為相應的人才提供工作區域。(3)不同的區域有著(zhù)不同的旅游資源，同時(shí)也能夠發(fā)揮出不同的旅游優(yōu)勢，對旅游人才的專(zhuān)業(yè)和素質(zhì)要求也有所不同。

為此，當前各高等職業(yè)學(xué)院應該充分利用地區的資源開(kāi)發(fā)旅游特色，從而培養相應旅游人才，如一些特殊的區域可以考慮當地的文化景色以及城市北京等，還可以利用商務(wù)旅游和會(huì )展旅游等加強開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)手段，這樣為高效課程設置也提供了一定的條件，從而讓學(xué)生們更好的去應對一些問(wèn)題，從而加強旅游開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)等相關(guān)課程。另外，我國大部分旅游高等教育組織實(shí)體的學(xué)科背景具有一定的差異性，他們大多都是從其他學(xué)科發(fā)展起來(lái)的，大部分都是通過(guò)地理、歷史、貿易、外語(yǔ)等。因此，各旅游高等教育組織實(shí)體在開(kāi)展課程設置的過(guò)程中需要利用自身學(xué)科背景的優(yōu)勢對課程進(jìn)行“非同質(zhì)化”的優(yōu)化，以此突出旅游教育人才的培養特色。在開(kāi)展相關(guān)課程時(shí)可以適當的融入一些現相關(guān)的課程內容，從而提高旅游經(jīng)營(yíng)管理教學(xué)效果，加強旅游高等職業(yè)教育的影響力，開(kāi)創(chuàng )有特色的旅游專(zhuān)業(yè)。

(二)針對教學(xué)過(guò)程優(yōu)化

教學(xué)的過(guò)程中是指“教”與“學(xué)”互動(dòng)的過(guò)程,在整個(gè)教學(xué)的過(guò)程中教師可以借助一些教學(xué)設備和教學(xué)手段,從而有效的完成教學(xué)計劃,通過(guò)與學(xué)生之間的互動(dòng)完成課程設置的目標,在教師的引導下學(xué)生們能夠有意識參加到教學(xué)之中,從而實(shí)現主動(dòng)學(xué)習的過(guò)程.在“非同質(zhì)化”的教學(xué)，教師不能盲目追求教學(xué)風(fēng)格與教學(xué)形式，而是通過(guò)有效的方法做出改善，應該以“學(xué)生為中心，以能力為核心”展開(kāi)教學(xué)，同時(shí)還要運用現代的教育理念，采取現代教學(xué)方法加強實(shí)踐教學(xué)效果，從而提高學(xué)生們的學(xué)習效率。

案例教學(xué)法是當前一種比較流行的教學(xué)方式，其主要是將書(shū)本的知識內容轉移到課堂中，再將課堂內所學(xué)習的知識內容加載在旅游管理的案例之中并加以理解與運用，這樣的方式能夠培養學(xué)生們的自學(xué)能力，同時(shí)還能提高鍛煉效果，幫助學(xué)生們發(fā)現、分析解決一些存在的問(wèn)題，以此提高學(xué)生們的實(shí)踐能力。在當前案例教學(xué)中能夠將帶入課堂教學(xué)之中，這樣能夠讓課程根據當前的旅游情況出發(fā)，從而將其教學(xué)出發(fā)點(diǎn)有效落實(shí)。首先，教師需要根據情況確立相應的案例，并利用案例加強引導工作，教師需要利用教材對教學(xué)內容進(jìn)行整合，同時(shí)還要選出備用的案例內容，并讓學(xué)生們展開(kāi)分析與思考，從而征求學(xué)生們的看法與意見(jiàn)，利用學(xué)生們最喜歡的案例作為課堂教學(xué)案例，同時(shí)還要讓學(xué)生們在其他時(shí)間自行的去整合相應的教學(xué)資料。這樣的情況下通過(guò)教師與學(xué)生的全面篩選后能夠確保案例教學(xué)的針對性，同時(shí)也能夠激發(fā)學(xué)生們的學(xué)習興致，讓課程內容更加靈活。學(xué)生們在課余時(shí)間可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò )、圖書(shū)館以及其他途徑對相應的資料進(jìn)行搜集，同時(shí)也會(huì )與其他同學(xué)展開(kāi)交流，從而找到初步的解決方法。在當前這樣的情況下利用做好相應的準備工作，教師在初步了解相應的內容后應該引入對應的理論，隨后還要針對當前存在的問(wèn)題進(jìn)行課堂交流。在交流過(guò)程中教師和學(xué)生們的地位應該處于平等的狀態(tài)，同時(shí)還要引導學(xué)生們展開(kāi)探討，從而激發(fā)學(xué)生們的創(chuàng )新意識，這樣既解決了學(xué)生們存在的問(wèn)題，又提高了學(xué)生們的創(chuàng )新意識，從而確保問(wèn)題得到有效的解決方案，使得內容更加科學(xué)合理。最后，學(xué)生們需要根據搜集的相關(guān)資料以及探討結果對案例最后做出綜合論述，以此找到有效的解決方案。在當前旅游行業(yè)的教學(xué)過(guò)程中應該時(shí)刻貫徹新的教學(xué)理念，在教學(xué)的過(guò)程中以“學(xué)生為中心，以能力為核心”的教學(xué)理念，同時(shí)還要重視教學(xué)中的各項細節，在教學(xué)中不斷發(fā)現與探索，以此培養學(xué)生們對行業(yè)旅行的興趣愛(ài)好，并針對不同的學(xué)生加強他們的多元化培養與引導。

(三)針對實(shí)踐過(guò)程優(yōu)化

改變旅游高等教育組織實(shí)體與旅游企業(yè)的合作，當前我國旅游高等職業(yè)教育與旅游企業(yè)沒(méi)能達成共識，從而使得實(shí)踐效果十分不理想，需要改變此類(lèi)問(wèn)題需要從多個(gè)方面進(jìn)行努力。首先，旅游高等教育組織應該改變傳統的辦學(xué)作風(fēng)，同時(shí)還要主動(dòng)的與一些旅游企業(yè)進(jìn)行合作。其次，旅游企業(yè)應該努力加強對教育人才的培養，從而為社會(huì )發(fā)展做出貢獻。最后，相應的管理部門(mén)應該為校企合作創(chuàng )造良好的政策環(huán)境。

拓展課程實(shí)踐的內涵與外延，可以將專(zhuān)業(yè)主干課的實(shí)踐環(huán)境納入其范圍之中，從而使得課程實(shí)踐不再局限于技能課程的訓練影響，在專(zhuān)業(yè)基礎理論課程的教學(xué)過(guò)程中才有有效的教學(xué)手段，能夠使得課程實(shí)踐效果更佳理想，從而使得校內與校外結合起來(lái)，將課程實(shí)現不再局限于單一的形式上。在具體實(shí)踐的安排上，應該把控好相應的時(shí)間，從而使得時(shí)間更佳靈活。綜合實(shí)踐在時(shí)間上有兩個(gè)方面的要求：(1)具體的時(shí)間安排應該與課程學(xué)習內容相融合，不能脫離所學(xué)習的范圍內，而且時(shí)間的安排應該靈活，不能硬性規定專(zhuān)業(yè)的實(shí)習時(shí)間。(2)專(zhuān)業(yè)實(shí)習的時(shí)間跨度應該根據實(shí)習內容來(lái)安排，以學(xué)生實(shí)習目標為主，不能強制規定某些項目的實(shí)習時(shí)間。

在實(shí)習內容的安排上，具體需要體現專(zhuān)業(yè)的綜合性特點(diǎn)，因為旅游專(zhuān)業(yè)包含較多的其他內容，旅游企業(yè)應該與高校制定相應的實(shí)習計劃，同時(shí)對學(xué)生們的實(shí)習環(huán)節進(jìn)行統一籌劃，從而采取有效的方式讓學(xué)生們對旅游企業(yè)的崗位有一個(gè)初步的認知，在開(kāi)展實(shí)踐的過(guò)程中應該遵循初級崗位、高級崗位相融合，同時(shí)還要做好管理與操作相融合，使學(xué)生進(jìn)入企業(yè)并找到自身的定位，為旅游行業(yè)發(fā)展奠定良好基礎。

綜上所述，我國旅游產(chǎn)業(yè)在近幾年的發(fā)展中得到大幅度的提升，同時(shí)對于一些旅游人才也有了更高的需求，這也使得我國高校對于旅游職業(yè)教育給予了一定的重視，但是目前來(lái)看，其還存在較多的不足與缺陷，使得其教育效果受到較為嚴重的限制，給我國的旅游職業(yè)教育發(fā)展帶來(lái)了影響。為此，應該采取有效方法做出改善，利用“非同質(zhì)化”的方法控制好我國高職旅游職業(yè)教育，同時(shí)還要在不同的環(huán)節采取不同的手段，以此改善我國的職業(yè)教育趨勢，通過(guò)有效的教學(xué)方法提高教學(xué)質(zhì)量，為旅游行業(yè)的發(fā)展奠定良好的基礎。