酒店安保管理工作計劃范文第1篇財務(wù)部作為酒店的核心部門(mén)之一，肩負著(zhù)對成本的計劃控制、各部門(mén)的費用支出、以及對銷(xiāo)售工作的配合與總結等工作任務(wù)，在領(lǐng)導的監督下財務(wù)部各工作人員應合理的調節各項費用的支出，保下面是小編為大家整理的酒店安保管理工作計劃【五篇】（完整文檔）,供大家參考。
酒店安保管理工作計劃范文第1篇
財務(wù)部作為酒店的核心部門(mén)之一，肩負著(zhù)對成本的計劃控制、各部門(mén)的費用支出、以及對銷(xiāo)售工作的配合與總結等工作任務(wù)，在領(lǐng)導的監督下財務(wù)部各工作人員應合理的調節各項費用的支出，保證財務(wù)物資的安全;服務(wù)于公司、服務(wù)于員工、服務(wù)于客戶(hù),以促進(jìn)公司開(kāi)拓市場(chǎng)、增收節支，從而謀取利潤最大化,以最優(yōu)的人力配置謀取最大的經(jīng)濟效益。下面是小編整理的酒店財務(wù)年度工作計劃范文，希望對大家有所幫助!
酒店財務(wù)年度工作計劃范文(一)一、抓好員工培訓工作，努力使每位員工在業(yè)務(wù)上、在職業(yè)道德上有更大、更新的提高，主要方法是：
1、認真組織本部門(mén)員工積極參加酒店各階段的主題培訓，積極參與其他部門(mén)的培訓和學(xué)習。
2、組織好每周一下午后臺財務(wù)人員的集中學(xué)習和每月至少一次的收銀員集中學(xué)習，學(xué)業(yè)務(wù)，學(xué)政策，使財務(wù)人員工作計劃落實(shí)具體，并在學(xué)習中總結成績(jì)，找差距。
3、開(kāi)展技能比武，今年我們將開(kāi)展珠算比賽、收銀結帳速度比賽、點(diǎn)鈔比賽、普通話(huà)比賽等一系列技能比武。
二、做好日常財務(wù)基礎工作，確保酒店經(jīng)營(yíng)工作正常運轉，我們的主要工作任務(wù)是：
1、搞好資金的收集和運用，確保資金安全完整。
重點(diǎn)抓外結、抓清欠，加速資金回籠，_確保外結資金回籠率為95%以上。
2、嚴格遵守會(huì )計制度，嚴格按《會(huì )計法》進(jìn)行核算，嚴格做好收銀稽核工作。
按月及時(shí)編制好各類(lèi)報表，搞好月度分析。
4、主動(dòng)做好各部門(mén)間的協(xié)調工作，做到遇事有商量，有事不推諉。
5、積極搞好與財政、稅務(wù)、銀行等職能部門(mén)的關(guān)系，力爭他們對酒店的最大支持。
三、加強財務(wù)管理，力爭在成本費用管理上有新的突破，主要措施有：
1、在酒店財務(wù)工作計劃中更嚴明一條：嚴肅財經(jīng)紀律，堅持一支筆審批制度，加強成本費用控制，不斷完善各項管理制度，做到大支出有計劃，小開(kāi)支有控制。
2、在盡量滿(mǎn)足經(jīng)營(yíng)需求的情況下，降低整個(gè)酒店的存貨量。
目前，酒店存貨達__萬(wàn)元之高，其中有近二十多萬(wàn)元是酒店開(kāi)業(yè)以來(lái)的積壓工程配件和供貨商贈送的酒水，針對這一現狀，我們從四個(gè)方面著(zhù)手。第一，我們認真進(jìn)行物品清理、分類(lèi)，在半年內與工程部、采購部一起，采取充分利用或退貨或變價(jià)處理的方式，共同處理好倉庫的積壓。第二，我們根據酒店的經(jīng)營(yíng)需要，測算庫存物資的最低庫存限額，讓我們的倉管人員有規可循。第三，我們的倉管人員在日常工作中一定做到勤清理、勤申報，嚴格控制，確保酒店存貨最低限額存量。第四，我們嚴格遵守和完善貨物出入庫手續和倉儲保管制度。每月月末對暢銷(xiāo)商品和滯銷(xiāo)商品有書(shū)面說(shuō)明，認真分析，提出合理建議?？傊疄闇p少資金占用，為減少利息支出，為保障前臺經(jīng)營(yíng)的需要做新我們的倉管工作。
3、我們及時(shí)掌握整個(gè)酒店的成本費用情況，對各部門(mén)原料及物料等耗用情況定期進(jìn)行分析。
今年著(zhù)重做好餐飲部的毛利率、客房部的物耗、工程部的工程配件耗用的重點(diǎn)分析和專(zhuān)項分析，并將分析情況及時(shí)反饋到各部門(mén)及價(jià)格委員會(huì )，為酒店價(jià)格委員會(huì )提供真實(shí)的成本分析和價(jià)格信息，從而及時(shí)調整進(jìn)貨價(jià)格，減少成本費用支出，為酒店整個(gè)物耗成本下降_%及時(shí)提供準確、真實(shí)的財務(wù)依據和分析資料。
酒店財務(wù)年度工作計劃范文(二)財務(wù)計劃是財務(wù)預測所確定的經(jīng)營(yíng)目標的系統化和具體化，又是控制財務(wù)收支活動(dòng)、分析經(jīng)營(yíng)成果的依據。財務(wù)計劃工作的本身就是運用科學(xué)的技術(shù)手段和數學(xué)方法，對目標進(jìn)行綜合平衡，制定主要計劃指標，擬訂增產(chǎn)節約措施，協(xié)調各項計劃指標。它是落實(shí)酒店奮斗目標和保證措施的必要環(huán)節。
酒店編制的財務(wù)計劃主要包括：籌資計劃、固定資產(chǎn)增減和折舊汁劃、流動(dòng)資產(chǎn)及其周轉計劃、成本費用計劃、利潤及利潤分配計劃、對外投資計劃等。每項計劃均由許多財務(wù)指標構成，財務(wù)計劃指標是計劃期各項財務(wù)活動(dòng)的奮斗目標，為了實(shí)現這些目標，財務(wù)計劃還必須列出保證計劃完成的主要經(jīng)營(yíng)管理措施。
編制財務(wù)計劃要做好以下工作。
(一)分析主客觀(guān)原因，全面安排計劃指標
審視當年的經(jīng)營(yíng)情況，分析整個(gè)經(jīng)營(yíng)條件和目前的競爭形勢等與所確定的經(jīng)營(yíng)目標有關(guān)的各種因素，按照酒店總體經(jīng)濟效益的原則，制定出主要的計劃指標。
(二)協(xié)調人力、物力、財力，落實(shí)增產(chǎn)節約措施
要合理安排人力、物力、財力，使之與經(jīng)營(yíng)目標的要求相適應;在財力平衡方面，要組織資金運用同資金來(lái)源的平衡、財務(wù)支出同財務(wù)收入的平衡等。還要努力挖掘酒店內部潛力，從提高經(jīng)濟效益出發(fā)，對酒店各部門(mén)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)提出要求，制定出各部門(mén)的增產(chǎn)節約措施，制定和修訂各項定額，以保證計劃指標的落實(shí)。
(三)編制計劃表格，協(xié)調各項計劃指標
以經(jīng)營(yíng)目標為核心，以平均先進(jìn)定額為基礎，計算酒店計劃期內資金占用、成本、費用、利潤等各項計劃指標，編制出財務(wù)計劃表，并檢查、核對各項有關(guān)計劃指標是否密切銜接、協(xié)調平衡。
酒店財務(wù)年度工作計劃范文(三)一、參加財務(wù)人員繼續教育每年財務(wù)人員都要參加財政局組織的財務(wù)人員繼續教育。
首先參加財務(wù)人員繼續教育，了解新準則體系框架，掌握和領(lǐng)會(huì )新準則內容，要點(diǎn)、和精髓。全面按新準則的規范要求，熟練地運用新準則等，進(jìn)行帳務(wù)處理和財務(wù)相關(guān)報表、表格的編制。
參加繼續教育后，匯報學(xué)習情況報告。
二、加強規范現金管理，做好日常核算
1、根據新的制度與準則結合實(shí)際情況，進(jìn)行業(yè)務(wù)核算，做好財務(wù)工作。
2、做好本職工作的同時(shí)，處理好同其他部門(mén)的協(xié)調關(guān)系.
3、做好正常出納核算工作。
按照財務(wù)制度，辦理現金的收付和銀行結算業(yè)務(wù)，努力開(kāi)源結流，使有限的經(jīng)費發(fā)揮真正的作用，為公司提供財力上的保證。加強各種費用開(kāi)支的核算。及時(shí)進(jìn)行記帳，編制出納日報明細表，匯總表，月初前報交總經(jīng)理留存，嚴格支票領(lǐng)用手續，按規定簽發(fā)現金以票和轉帳支票。
4、財務(wù)人員必須按崗位責任制堅持原則，秉公辦事，做出表率。
5、完成領(lǐng)導臨時(shí)交辦的其他工作。
三、個(gè)人見(jiàn)意措施要求財務(wù)管理科學(xué)化，核算規范化，費用控制全理化，強化監督度，細化工作，切實(shí)體現財務(wù)管理的作用。使得財務(wù)運作趨于更合理化、健康化，更能符合公司發(fā)展的步伐。
總之在2__年里，我會(huì )借改革契機，繼續加大現金管理力度，提高自身業(yè)務(wù)操作能力，充分發(fā)揮財務(wù)的職能作用，積極完成2__年工作計劃的各項任務(wù)，以最大限度地回報于公司。為我公司的穩健發(fā)展而做出更大的貢獻。
酒店財務(wù)年度工作計劃范文(四)酒店簡(jiǎn)介：__大酒店是一家文化型酒店，在經(jīng)營(yíng)上打造一流文化型酒店。在餐飲形式上講究：地方特色或民族性風(fēng)味特色，所以在餐飲產(chǎn)品品種數量上，相應比較多。這樣就決定了酒店在食品原料上的成本投入，相應的增多。所以在餐飲成本控管方面，必須注意到食品原料市場(chǎng)供應情況及廚房在加工情況。以便于更好的對產(chǎn)品價(jià)格跟蹤管理，隨時(shí)對產(chǎn)品的毛利進(jìn)行控制。做出毛利預警機制，以保證酒店的利益。剛到財務(wù)，一切都從零開(kāi)始。作為成本控管，本崗位的工作責任就是：發(fā)現問(wèn)題，然后用具體的數字或文字說(shuō)明問(wèn)題。解決關(guān)于成本方面的問(wèn)題，不定時(shí)地對酒店的菜品價(jià)格進(jìn)行核算。是否銷(xiāo)售價(jià)格過(guò)低，或成本過(guò)高等問(wèn)題。以便于及時(shí)發(fā)現問(wèn)題，如有發(fā)現及時(shí)記錄下來(lái)。并且用書(shū)面形式表達出來(lái)，以作書(shū)面性匯報。好及時(shí)的反應情況，保證酒店利益不受損失，將酒店的2010年財務(wù)工作計劃如下：
1、了解廚房所使用原材料的漲發(fā)率及凈料率，同時(shí)了解原材料在廚房的使用情況。
做好購進(jìn)原料的質(zhì)量驗收與督促工作，保證食品原料的質(zhì)量。
2、不定時(shí)的，對廚房食品原料使用情況進(jìn)行調查。
并抽查干貨原材料的凈料率或漲發(fā)率，做到算得出，管得住。以防由于廚?a target="_blank">咳嗽奔際醪煌斐墑稱(chēng)吩某銎仿使?，影蠠l甑睦妗?/p>3、做好日常酒店菜品價(jià)格巡查工作，發(fā)現菜品價(jià)格問(wèn)題及時(shí)做出書(shū)面匯報，并計算出毛利率!以保證餐飲產(chǎn)品的毛利率不低于50%
在__酒店財務(wù)，工作的這段時(shí)間里。剛開(kāi)始工作比較上進(jìn)，并且能快速的發(fā)現問(wèn)題并反應問(wèn)題，同時(shí)做出書(shū)面性的工作匯報。并且也解決了一些實(shí)際問(wèn)題。但是到最近半個(gè)月來(lái)，由于年終盤(pán)點(diǎn)，年貨問(wèn)題，而沒(méi)分清主次，同時(shí)沒(méi)有做好時(shí)間安排。造成成本控管工作不及時(shí)，反應不到位。書(shū)面性匯報也沒(méi)有做，同時(shí)做了好多無(wú)用功，造成大量工作時(shí)間的浪費。在工作當中，由于自己的剛剛踏入財務(wù)，對工作數據的保密意識不強，所以后我將三思而后行。在工作認真考慮后再去做，把工作時(shí)間安排好，以免做太多的無(wú)用功。在工作當中應做到，工作效率的最大化以防止效率過(guò)低!工作問(wèn)題主要存在：沒(méi)有分清工作重點(diǎn)，沒(méi)有理順工作環(huán)節。而造成以上問(wèn)題的發(fā)生，為防止以上問(wèn)題從復發(fā)生，做出下一步工作計劃如下：
迎新年，2010年工作計劃如下：
1、安排好工作時(shí)間，做好日常工作。
根據每天的工作情制定工作計劃，以防為找事情做而找事的事情發(fā)生。
2、一周一書(shū)面匯報，做到不漏報不瞞報。
并且對匯報內容就行詳細數據分析，以便于更好的為下一步工作打好基礎。同時(shí)留底以便于備忘，為以后的工作開(kāi)展作好準備。
3、對廚房原料有針對性地盤(pán)點(diǎn)，特別是海鮮干貨制品，做到一周一盤(pán)點(diǎn)，并且生成表格。
對于一般原料注意其使用情況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)上報。并且做出相應的答復，以保證原料的正常使用。對每天的工作做出小結，并留待好第二天工作的銜接。
4、針對原料的購進(jìn)與售出，存在若干品種可以論件計算，也就是整進(jìn)整出。
在整進(jìn)整出的原料品種方面，準備制訂出每日售賣(mài)盤(pán)存表。以便于更準確地了解廚房的成本及其損耗。
酒店財務(wù)年度工作計劃范文(五)面對金融風(fēng)暴的無(wú)情侵襲，我們酒店在財務(wù)狀況上受到小小的影響。為改善這一現狀，__年便成了__大酒店企業(yè)改制的關(guān)鍵一年，在這一關(guān)鍵時(shí)刻，酒店領(lǐng)導班子居安思危，團結進(jìn)取，開(kāi)拓創(chuàng )新，提出創(chuàng )建“情滿(mǎn)__，舒適家園”的品牌戰略，為酒店的發(fā)展和經(jīng)濟效益的提高打開(kāi)了新的突破口。為了積極響應這一號召，增強企業(yè)的競爭力，不斷提高企業(yè)的經(jīng)濟效益，充分發(fā)揮財務(wù)部“管家理財”的作用，詳細列出了__年酒店財務(wù)部工作計劃，我們一定做好、做細、做新以下工作：
一、抓好員工培訓工作，努力使每位員工在業(yè)務(wù)上、在職業(yè)道德上有更大、更新的提高，主要方法是：
1、認真組織本部門(mén)員工積極參加酒店各階段的主題培訓，積極參與其他部門(mén)的培訓和學(xué)習。
2、組織好每周一下午后臺財務(wù)人員的集中學(xué)習和每月至少一次的收銀員集中學(xué)習，學(xué)業(yè)務(wù)，學(xué)政策，使財務(wù)人員工作計劃落實(shí)具體，并在學(xué)習中總結成績(jì)，找差距。
3、開(kāi)展技能比武，今年我們將開(kāi)展珠算比賽、收銀結帳速度比賽、點(diǎn)鈔比賽、普通話(huà)比賽等一系列技能比武。
二、做好日常財務(wù)基礎工作，確保酒店經(jīng)營(yíng)工作正常運轉，我們的主要工作任務(wù)是：
1、搞好資金的收集和運用，確保資金安全完整。
重點(diǎn)抓外結、抓清欠，加速資金回籠，確保外結資金回籠率為95%以上。
2、嚴格遵守會(huì )計制度，嚴格按《會(huì )計法》進(jìn)行核算，嚴格做好收銀稽核工作。
酒店安保管理工作計劃范文第2篇
關(guān)鍵詞：星級酒店、籌建、規劃、系統性
中圖分類(lèi)號：F292文獻標識碼：
A 文章編號：
近年來(lái)，全國各地的高星級酒店興建熱一直持續，同商品住宅相比，受到的政策影響較小，因此大量的房地產(chǎn)投資人將目光轉移到高星級酒店，然而星級酒店籌建不同于普通房地產(chǎn)項目，其項目涉及面更廣、技術(shù)更全面也更專(zhuān)業(yè)、籌備周期也更長(cháng)?，F就星級酒店的籌建過(guò)程易出現的問(wèn)題和解決問(wèn)題的思路進(jìn)行分析，以供參考：
一、投資方熱衷于投資高星級酒店的原因分析：
平臺與橋梁的作用：
高星級酒店是少數人才能擁有的重要的政治、經(jīng)濟平臺，是與政界、商界及其他領(lǐng)域溝通的橋梁，通過(guò)它可以融資、可以完成一些“高難度”的動(dòng)作。
樹(shù)立企業(yè)的品牌：
國內較有規模、名氣的大型集團或企業(yè)，都有自己的高星級酒店，通過(guò)這個(gè)最扯眼、最直觀(guān)、最有說(shuō)服力的窗口來(lái)展現本企業(yè)的品牌、形象、實(shí)力、企業(yè)文化。尤其現在眾多的房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)商都認識到了：房地產(chǎn)本身很難形成品牌，哪怕是幾十萬(wàn)平方米的小區建設都很難形成品牌，但高星級酒店在市場(chǎng)上很容易形成品牌，所以，考慮到建立企業(yè)的品牌，考慮到提升所要開(kāi)發(fā)的住宅及周邊區域的整體價(jià)值，在開(kāi)發(fā)建設住宅小區的同時(shí)建設高星級酒店。
投資新建高星級酒店還有其他的益處：
首先是投資的穩定性比較強，相應來(lái)說(shuō)風(fēng)險相對不大；
其次是成長(cháng)性好。雖然酒店投資是資金密集型投資，但是總體來(lái)看成長(cháng)性比較好；
最后是現金流的作用。酒店的經(jīng)營(yíng)會(huì )形成穩定的、較大量的現金流，從企業(yè)經(jīng)營(yíng)的角度來(lái)說(shuō)，現金流比利潤還重要!正是這個(gè)現金流效應，使很多酒店的投資商即使暫時(shí)虧損也要繼續經(jīng)營(yíng)。
二、目前投資高星級酒店的不同方式分析
綜合來(lái)說(shuō)，高星級酒店投資方的方式不外乎以下幾種情況：
投資方不懂酒店，所聘請的籌建負責人也只是親信仍然不懂酒店，酒店整個(gè)籌建過(guò)程就是在摸著(zhù)石頭過(guò)河，風(fēng)險極大，可稱(chēng)之為閉門(mén)造車(chē)。
投資方聘請了酒店專(zhuān)業(yè)管理人員做籌建總經(jīng)理，但往往請到的都是在某某酒店任職的總經(jīng)理，其強項是酒店建成后的經(jīng)營(yíng)管理，對于前期工程籌建可能仍不甚了解，僅依靠原有的經(jīng)驗進(jìn)行籌建，可稱(chēng)之為照貓畫(huà)虎。
投資方與專(zhuān)業(yè)酒店管理公司簽訂籌建、籌備、經(jīng)營(yíng)合同。由酒店管理公司制定酒店可行性研究報告、提出酒店籌建總體計劃，但前期因為費用等因素，管理公司往往只派出工程總監或顧問(wèn)，與投資方確定的酒店專(zhuān)業(yè)設計公司、建筑設計院三方共同參與進(jìn)行酒店建筑及裝飾裝修施工設計，這個(gè)是目前高星級酒店籌建的主要模式。
三、高星級酒店籌建的工作內容和解決問(wèn)題的思路分析
高星級酒店籌建工作就是充分考慮到項目整體及項目各個(gè)環(huán)節的所有細節，并將這些細節做好；
籌建統籌就是將項目時(shí)間進(jìn)度和方案最優(yōu)化組合，合理利用資金。
現代星級酒店籌建可劃分五大階段：規劃階段、設計階段、建造階段、開(kāi)業(yè)籌備階段和酒店營(yíng)運階段。按其工作性質(zhì)區分，主要是如下幾個(gè)階段的工作：規劃設計階段（前期）、基建裝修階段（建造）、開(kāi)業(yè)籌備階段（籌備）。
3.1酒店籌建各階段總體工作任務(wù)：
3.1.1、規劃設計階段：
（1）主要籌建籌備內容：
組建自己的一個(gè)酒店專(zhuān)業(yè)籌建團隊——請酒店專(zhuān)業(yè)裝飾設計公司出設計方案：在這個(gè)過(guò)程中，要詳細分析：
酒店檔次、類(lèi)別的確定；
各服務(wù)項目功能的名稱(chēng)、功能布局、各占建筑面積比例；
各項硬件滿(mǎn)足星級評定硬件要求、滿(mǎn)足經(jīng)營(yíng)管理便捷并最大程度降低管理成本、滿(mǎn)足人性化和舒適化、最大化地創(chuàng )造利潤、最科學(xué)地控制能耗等五大項要求；
（2）參與團隊組成：投資者、市場(chǎng)調研員、規劃設計師、酒店籌建及未來(lái)經(jīng)營(yíng)者、設計人員；
（3）項目管理內容：專(zhuān)案背景描述、目標確定、范圍規劃及定義、工作分解后排序及延續時(shí)間估計、進(jìn)度計劃、資源計劃、費用估算和預算、質(zhì)量保證及計劃；
3.1.2、基建裝修階段：
（1）主要籌建籌備內容：施工要求、土建、設備安裝督導、室內外裝修裝飾、道路管網(wǎng)工程、環(huán)保工程、基建數據歸檔等；
（2）參與團隊組成：酒店建設者、監理、內外裝修裝飾設計及施工人員、酒店籌建人員；
（3）項目管理內容：采購計劃和招標及實(shí)施，合同簽訂和執行及監督，各種實(shí)施計劃，安全計劃，項目進(jìn)展報告，進(jìn)度、費用、質(zhì)量、安全的控制，范圍變更控制，生產(chǎn)管理，現場(chǎng)管理及環(huán)境控制。以正常施工周期而言，土建施工，5萬(wàn)平方建筑面積的施工期一般為13-15個(gè)月（在北方，要考慮冬天凍土期、春節放假的影響）；
封頂后，按先后順序，開(kāi)始是中央空調管道、給排水、消防、強電、弱電、外立面施工，前面幾項可以部分交叉作業(yè)，給排水及消防都打壓試水后，最后才是內裝，內裝一般為13個(gè)月左右；
3.1.3、開(kāi)業(yè)籌備階段：
（1）主要籌建籌備內容：策劃開(kāi)業(yè)的各項計劃、組織實(shí)施各項工作、人員招聘、人員培訓、內部裝修布置要求、各種證照手續辦理、建立工程檔案、市場(chǎng)調研、經(jīng)營(yíng)方案、價(jià)格制定、營(yíng)銷(xiāo)方案、廣告策劃、經(jīng)營(yíng)管理等。
（2）參與團隊組成：投資者、酒店建設人員、酒店籌備人員；
（3）項目管理內容：質(zhì)量驗收、管理范圍確定、費用決算和審計、項目資料與驗收、項目交接與清算、項目審計和專(zhuān)案評價(jià)、策劃修改經(jīng)營(yíng)方案等；
3.2、酒店籌建管理部門(mén)需具備的職權：
全面負責及協(xié)調酒店籌建項目的統籌工作；
根據籌建工作需要，各相關(guān)專(zhuān)業(yè)人員參與酒店項目籌建工作的調動(dòng)權；
籌建工作職能部門(mén)負責的相關(guān)籌建項目的參與權和決定權。
3.3、酒店籌建步驟分析：
選址、土地勘查；
市場(chǎng)調研及酒店定位，確定酒店規模和檔次；
項目定位及可行性分析；
規劃審批和立項審批；
工程報建；
酒店設計（包括委托設計、概念設計及概算、施工圖設計、擴初設計、機電和技術(shù)設計配套等及預算；
其中設計又由分為建筑設計及室內外裝修裝飾設計）；
圖紙審查、優(yōu)化、確定及所有合格證的辦理；
土建；
道路管網(wǎng)與設備安裝工程（包括水電、消防等）；
土建各單項工程驗收及綜合驗收；
園林綠化、室內外裝修、裝飾；
開(kāi)業(yè)籌備（包括人、財、物的籌備和服務(wù)體系、管理體系、市場(chǎng)體系的建立及證照的辦理）；
對外試營(yíng)業(yè)；
酒店安保管理工作計劃范文第3篇
酒店4月份工作計劃范文1 前廳部是負責招徠并接待客人，推銷(xiāo)客房及餐飲等酒店服務(wù)，同時(shí)為客人提供各種綜合服務(wù)的職能部門(mén)，是酒店的營(yíng)業(yè)櫥窗，反映酒店的整體服務(wù)質(zhì)量的一個(gè)重要窗口；
是給客人留下第一印象和最后印象的地方；
具有一定的經(jīng)濟作用；
具有協(xié)調作用；
是建立良好賓客關(guān)系的重要部門(mén)。針對前廳部的職能制定4月份工作計劃：
一、人員團隊的組建
酒店在籌備期間，除了硬件的準備，最重要的就是人員團隊的組建。前廳部組織機構的設置及定員會(huì )影響酒店的成本水平，所以要從實(shí)際出發(fā)，機構精簡(jiǎn)，分工明確。要實(shí)行優(yōu)勝劣汰，給優(yōu)秀的員工實(shí)行崗位技能的知識培訓，并采取現場(chǎng)培訓為主，定期評估測試考核，加以具體指導和教育，從而不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能，讓前廳部的員工都能符合酒店用人的標準。
二、注重培訓工作
前廳部作為酒店的門(mén)面，每個(gè)員工都要直接的面對客人，員工的態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反應出酒店的服務(wù)水準和管理水平，因此對員工的培訓工作是重中之重，針對前廳部需制定一套詳細的培訓計劃。有了良好的服務(wù)技能，純熟的業(yè)務(wù)知識，才能提供優(yōu)質(zhì)高效、快捷的服務(wù)。只有培訓好了員工，員工才有過(guò)硬的本領(lǐng)去為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
三、加強員工的推銷(xiāo)意識和技巧
前廳部員工，特別是總臺員工必須掌握總臺推銷(xiāo)藝術(shù)與技巧。把握客人的特點(diǎn)，根據客人不同的要求，進(jìn)行有針對性的銷(xiāo)售，將最合適的產(chǎn)品，推薦給最需要的客人，做到事半功倍的效果。努力提高入住率的同時(shí)，爭取利益最大化。
四、開(kāi)源節流、增收節支
為了保護環(huán)境，走可持續發(fā)展道路，“開(kāi)源節流、增收節支”是每個(gè)酒店不矢的追求，前廳部員工也應積極響應低碳經(jīng)營(yíng)，控制成本，開(kāi)展節約、節支的活動(dòng)，既迎合顧客的綠色需求，也可以為酒店創(chuàng )造經(jīng)濟效益，可謂一舉兩得?？梢詮钠綍r(shí)生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴做起，隨手關(guān)緊水龍頭，隨手關(guān)掉不必要的電源開(kāi)關(guān)，將用過(guò)一面的A4紙反面進(jìn)行重復利用等等。
五、關(guān)注和采納客人的意見(jiàn)，倡導個(gè)性化服務(wù)
經(jīng)常征詢(xún)客人的意見(jiàn)，重視客人的投訴?？腿说囊庖?jiàn)是取得質(zhì)量信息的重要渠道和改善經(jīng)營(yíng)管理的重要資料。廣泛聽(tīng)取和征求客人的意見(jiàn)，并及時(shí)向上級反映和報告，并采取積極的態(tài)度，妥善處理。以求我們的服務(wù)能最大化得到客人的滿(mǎn)意。倡導個(gè)性化服務(wù)，以此吸引客人的眼球，提高客戶(hù)的滿(mǎn)意度并爭取更多的回頭客。
六、注重與各部門(mén)之間的協(xié)調工作
酒店就像一個(gè)大家庭，前廳部是整個(gè)酒店的神經(jīng)中樞部門(mén)，它同餐飲、銷(xiāo)售、客房等部門(mén)都有著(zhù)緊密的工作聯(lián)系，如出現問(wèn)題，我們都要主動(dòng)地和相關(guān)部門(mén)進(jìn)行協(xié)調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來(lái)一定的負面影響。所以部門(mén)與部門(mén)之間工作聯(lián)系、信息溝通、團結協(xié)作就顯得格外重要。
酒店4月份工作計劃范文2 在我們的飯店周?chē)衳x酒店、xx酒店、xx酒店、xx集團籌建的四星級酒店、志達集團籌建的五星級飯店等強力競爭對手，我們不難看出飯店市場(chǎng)環(huán)境的殘酷和惡劣，但是，我們有信心也有能力去搶占屬于我們的領(lǐng)地。
一、以經(jīng)濟效益為中心，建立目標經(jīng)營(yíng)責任制
面對激烈的市場(chǎng)競爭，我們要準確定位，確定目標消費群體，轉變觀(guān)念，加大營(yíng)銷(xiāo)力度。根據不同季節制定營(yíng)銷(xiāo)計劃，注意穩定老客戶(hù)，發(fā)展新客源，重新整合營(yíng)銷(xiāo)隊伍，建立起以專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)人員為主、動(dòng)員全體員工進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)的大營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )，富都上下，人人都是服務(wù)員，個(gè)個(gè)都是營(yíng)銷(xiāo)員，營(yíng)銷(xiāo)中有服務(wù)，服務(wù)中有營(yíng)銷(xiāo)，并建立起相應的獎勵機制，最大限度地調動(dòng)每一個(gè)人的工作積極性，內挖潛力，外拓客源。
4月份，我們要繼續以經(jīng)濟效益為中心，加強管理，飯店將會(huì )與各部門(mén)簽定目標責任狀，把飯店的效益和你們的利益緊密聯(lián)系在一起，做出的貢獻越大，獲益也就越多，反之，則按部門(mén)完成指標的差距按即定比例扣發(fā)工資，多勞多得，按勞分配。
二、加強精神文明建設，提高員工福利待遇
我們今年的工作重點(diǎn)，在圍繞以經(jīng)濟建設為中心的前提下，要積極加強精神文明建設，提高員工綜合素質(zhì)，以嶄新的面貌迎接4月份的挑戰。在這方面，飯店決定從以下方面著(zhù)手：
1、為提高員工福利待遇，經(jīng)研究決定：凡本店員工連續工作2年以上者，簽定三年合同，飯店為其繳納養老保險，解決員工的后顧之憂(yōu)；
2、一年一度的4月份期間，凡在本店連續工作6個(gè)月以上的員工，飯店將會(huì )組織他們出去旅游，大前年是千山，前年到了丹東鳳凰山和鴨綠江，去年登上了北京八達嶺，今年我們也許去大連。
3、為了豐富員工的業(yè)余文化生活，我們今年將組織多種賽事讓大家參與進(jìn)來(lái)，各賽事均設三等獎，在愉悅身心的同時(shí)，還要給予物質(zhì)獎勵。比賽如：拔河、象棋、跳棋、撲克等，歡迎大家踴躍報名，為部門(mén)爭光。
4、年終歲尾，為讓努力工作一年，并且創(chuàng )造良好效益的員工過(guò)好春節，我們將組織大家聚餐開(kāi)聯(lián)歡，開(kāi)開(kāi)心心過(guò)大年。
5、對于平時(shí)表現突出，為飯店做出巨大貢獻的優(yōu)秀員工，我們將在飯店年終總結大會(huì )上給予表彰，頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)和獎金。
6、為規范管理，我將在各部門(mén)經(jīng)理的協(xié)助和配合下，爭取于20xx年9月28日富都飯店開(kāi)業(yè)5周年之日，奉上《富都飯店管理手冊》。
在此，我希望大家能夠群策群力，廣提合理化意見(jiàn)和建議，解決管理中存在的問(wèn)題，也希望大家能樹(shù)立主人翁責任感，真正以店為家。
三、加大培訓、考核、質(zhì)檢力度，提高服務(wù)質(zhì)量
各部門(mén)制定可行性培訓計劃，加大學(xué)習規章制度的力度，針對培訓進(jìn)行定期考核，遵循質(zhì)檢制度，保證服務(wù)高質(zhì)量，以競賽活動(dòng)樹(shù)立崗位標兵。培訓采取走出去請進(jìn)來(lái)的辦法進(jìn)一步對廣大員工進(jìn)行在崗培訓，同時(shí)各部門(mén)要舉行崗位大練兵，每月每季進(jìn)行考核，鞏固業(yè)務(wù)技能，提高服務(wù)質(zhì)量。全方位加大管理力度，按照星級酒店的標準，繼續完善各種規章制度，工作流程，逐步建立起以制度管人和以工資拉開(kāi)檔次為主要內容的獎罰激勵管理機制。
四、加強安全和后勤保障工作
認真抓好防火、防盜、防食物中毒、防突發(fā)事件的工作，并制定應急預案；
食品衛生工作常抓不懈，強調食品衛生的重要性；
注意加強對設施設備的維修和保養工作；
各部門(mén)一定要分工清楚，責任明確，充分發(fā)揮員工的積極性和主動(dòng)性，做好安全檢查和防范措施。
4月份，面對新的機遇和挑戰，我們一定要上下一心，團結一致，乘風(fēng)破浪，勇往直前，加強管理，節支增效，我們要以飽滿(mǎn)的精神，十分的熱情迎接挑戰，力爭在4月份再創(chuàng )輝煌！
酒店4月份工作計劃范文3 為了加強管理，增強員工的安全意識和服務(wù)理念，進(jìn)一步提高員工的安全防范能力和服務(wù)水平，4月份要在酒店總經(jīng)理的領(lǐng)導下，圍繞飯店的總體目標，認真貫徹“安全第一、預防為主”和“內緊外松”的工作方針，始終堅持“群防群治”和“人防技防相結合”的工作路線(xiàn)，全面推行“誰(shuí)主管、誰(shuí)負責”的安全責任制，積極做好飯店的安全防范工作，維護飯店的治安秩序，力爭達到“讓客人完全滿(mǎn)意”的服務(wù)目標，為酒店創(chuàng )造良好的經(jīng)營(yíng)管理環(huán)境?，F將4月份的工作計劃如下：
一、從內部管理入手，提高保安綜合素質(zhì)
建立目標管理責任制，層層分解落實(shí)工作任務(wù)，有效地解決干與不干、干好與干壞都一樣的被動(dòng)局面，起到鼓勵先進(jìn)、鞭策后進(jìn)的作用。制定全年工作目標，將各項任務(wù)分解落實(shí)到各班組及員工，使人人有目標、有任務(wù)，個(gè)個(gè)有壓力、有動(dòng)力。
二、努力提高業(yè)務(wù)素質(zhì)
增強處理突發(fā)事件的能力，培養一支紀律嚴明，作風(fēng)頑強的保安隊伍。首先、做好思想工作，加強業(yè)務(wù)培訓，培養員工吃苦耐勞和愛(ài)店如家的思想。各級管理人員要融入隊員中，和隊員一起訓練，以便發(fā)現問(wèn)題，有針對性地解決問(wèn)題。其次、增強服務(wù)意識，提高為客服務(wù)能力。在工作中要尊重客人，主動(dòng)向客人打招呼，主動(dòng)禮讓。再忙也不能怠慢客人、忽視客人，必須用心服務(wù)，注重細節，追求完美。第三，必須注重策略，理解客人，尊重客人。對待客人的無(wú)理要求或無(wú)端指責，要采取引導和感化的方法，不能和客人發(fā)生正面沖突。教育員工從心里明白我們所做的一切，都是為了客人的滿(mǎn)意。
三、利用行業(yè)優(yōu)勢，加強保安信息工作
首先，根據公安、消防部門(mén)的要求，充分發(fā)揮保安部的職能作用，嚴格管理，嚴格要求，切實(shí)落實(shí)好各項安全防范措施，保證飯店的正常秩序。其次，加強與公安、消防部門(mén)的溝通，協(xié)助飯店把好用人關(guān)，進(jìn)一步凈化飯店的治安環(huán)境。及時(shí)消除各種不安全隱患，有效的遏制各類(lèi)事故的發(fā)生，確保飯店各項消防工作安全順利。
四、加強各種設施設備的維護保養，提高技防工作效率
首先、完善維保制度，明確維保責任。根據不同設備、不同區域，明確維保責任和工作流程，確保設備處處有人管，件件有人護。其次、制定具體的維護保養計劃，確保設備在規定的時(shí)間內能得到維護保養。第三、執行正確的維護保養技術(shù)標準，以技術(shù)參數為核心準確的反映設施設備的運行狀態(tài)和維護保養的情況，整體提高維護保養的水平。第四、加強消防檢查人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，憑借過(guò)硬的業(yè)務(wù)技能，保證設施設備維護工作的有序進(jìn)行。
五、做好協(xié)調工作，加強業(yè)主單位員工的消防安全意識
廣泛開(kāi)展消防安全宣傳教育，利用大家喜聞樂(lè )見(jiàn)的形式開(kāi)展消防宣傳活動(dòng)，普及消防知識，對具有典型教育意義的案例，要及時(shí)對業(yè)主單位進(jìn)行報道，形成互動(dòng)，使大家充分認識火災的危害性，增強做好消防安全工作的自覺(jué)性。
總之，我們要通過(guò)不斷深化管理，培育新時(shí)代的職業(yè)精神，激勵廣大保安員繼續堅持自我加壓、奮發(fā)有為的精神面貌，高標準、嚴要求，把敢闖敢試的精神和求真務(wù)實(shí)的.科學(xué)態(tài)度結合起來(lái)，努力打造一個(gè)高效、務(wù)實(shí)、文明的xx保安新形象。開(kāi)拓新思路，大膽改革，完成好創(chuàng )收任務(wù)，為xx酒店4月份的發(fā)展做好保駕護航的工作。
酒店4月份工作計劃范文4 一、工作計劃
1、銷(xiāo)售推廣繼續加強，敦促銷(xiāo)售部開(kāi)拓更多客源并維護好。加快酒店對外形象宣傳（外墻燈光、路牌指示等）的開(kāi)展。
2、敦促各部門(mén)加強員工培訓工作。
3、嚴格做好開(kāi)源節流工作，制度化各區域燈光管理，責任到人。
4、整頓前臺接待服務(wù)工作，開(kāi)展微笑服務(wù)培訓，以最好的精神面貌迎接每一位客人。加強在禮儀、禮節方面的培訓，加大技能操作的熟練度，限時(shí)開(kāi)退房。
5、收銀方面嚴格按財務(wù)制度執行，把好每一關(guān)，進(jìn)一步完善錢(qián)的管理，更好地防范財務(wù)漏洞。
6、跟進(jìn)沐足部的籌備工作，安排各部門(mén)配合好，敦促銷(xiāo)售部作好宣傳推廣工作。
7、跟進(jìn)好保安部?jì)炔抗芾砉ぷ?，把保衛安全工作擺在首要位置，把隱患處理在萌芽狀態(tài)。
8、加強與員工的溝通，及時(shí)了解員工心聲，把員工的吃和住安頓好。
9、日常檢查客房衛生及設施狀況，及時(shí)解決工程遺留問(wèn)題。
10、加強與各部門(mén)管理層的溝通，協(xié)調部門(mén)之間的關(guān)系，統一步伐向更高的目標沖刺。
二、急需解決的問(wèn)題細分
1、房間無(wú)小冰箱、保險箱，引致長(cháng)住客不滿(mǎn)。
2、廚房抽風(fēng)系統太差，油煙味天天飄到大堂，影響客人對酒店的評價(jià)。
3、房間內無(wú)走火通道圖、5F6F油漆味重。
4、床墊太軟，部分已變型。
5、前臺不能刷國際卡，給境外客人帶來(lái)不便。
6、員工伙食問(wèn)題，很多員工投訴伙食差，早餐吃不飽。
7、客人投訴熱水時(shí)冷時(shí)熱，回水管沒(méi)裝好。
8、電梯沒(méi)鋪大理石，影響酒店形象。
9、樓層應急燈少裝插座（直接從天花接線(xiàn)下來(lái)），給日后維修留下麻煩，3F4F居多。
10、天臺門(mén)還沒(méi)裝，留下很大的安全隱患。
酒店4月份工作計劃范文5 一、營(yíng)業(yè)狀況
1、4月1日~4月31共計營(yíng)業(yè)額約為xx萬(wàn)元
2、主要婚宴為2場(chǎng)。（1）4月1日18桌標準588元（2）4月24日36桌標準600元不標準計算婚宴營(yíng)業(yè)額為3。2萬(wàn)元左右經(jīng)濟
3、其它消費為57萬(wàn)元，平均日消費為2萬(wàn)元
4、餐飲本月主要是單位消費為主，零點(diǎn)消費很少，
5、本月未能完成酒店下達的指標，主要原因一是酒店下達的指標不符合實(shí)際，另外部門(mén)在營(yíng)銷(xiāo)方面和服務(wù)方面都有存在著(zhù)不足之處。
二、員工工作情況經(jīng)濟
1、員工積極性始終欠佳
2、員工工作意識不夠經(jīng)
3、員工缺乏對用餐顧客的熱情度
4、衛生工作有所改進(jìn)，但不能持之以恒
三、管理調整情況
1、對管理層進(jìn)行了調整，增加了一名主管人員
2、加強餐飲區域通道及公共衛生的跟進(jìn)，并持速對該區域衛生定期進(jìn)行清理，衛生得到了明顯的改進(jìn)。
3、服務(wù)目前存在的問(wèn)題主要是員工的服務(wù)意識欠缺，員工情緒化較普遍，本人也采取了一些爭對性的措施，比如（1）員工本性難改的問(wèn)題采取了換人措施（2）實(shí)行跟包服務(wù)。（3）做員工思想工作。
4、培訓方面主要是針對于禮節和禮貌在餐前進(jìn)行培訓，員工在此方面有所提高，其它的培訓較少，主要以管理人員現場(chǎng)指導為主，下月開(kāi)始要加強此方面的培訓。
5、活動(dòng)方面部門(mén)一直沒(méi)有開(kāi)展，主要是因為餐飲零點(diǎn)生意不是很好，推出以后不一定有效果，目前部門(mén)正在制作一份清涼一夏活動(dòng)的方案，計劃在四月份出臺上報審批，五月份開(kāi)始操作，其中需要贊助的將上報采購員。
四、對餐廳的管理也出臺了一些相關(guān)制度
但是各小組落實(shí)的很慢而且不到位。關(guān)鍵問(wèn)題檢查監督與指導力量不夠，部門(mén)今后應加強此方面的管理
1、加強服務(wù)培訓（見(jiàn)培訓計劃）。
2、制作一份清涼一夏活動(dòng)的方案，爭取在月底這前報總經(jīng)辦
3、提高員工節能意識，并做好酒店財產(chǎn)的保管工作
4、天氣開(kāi)始轉熱，做好滅蟲(chóng)滅蠅工作
5、加強員工的勞動(dòng)紀律及員工的考勤制度經(jīng)濟型酒店
6、配合酒店做好淡季營(yíng)銷(xiāo)工作
五、4月培訓計劃
4月6號13：30開(kāi)始xx廳服務(wù)的程序值臺服務(wù)員
4月1011號8：00—9：00四樓傳菜操作培訓傳菜員
4月13號13：30開(kāi)始xx廳VIP接待值臺服務(wù)員
酒店安保管理工作計劃范文第4篇
一
對酒店經(jīng)濟效益提升的責任
使酒店經(jīng)營(yíng)實(shí)現效益最佳的態(tài)勢。市場(chǎng)經(jīng)濟就是效益經(jīng)濟。作為酒店總經(jīng)理，首要責任和工作，就是要為所領(lǐng)導與管理的酒店企業(yè)創(chuàng )造良好的經(jīng)濟效益，使酒店效益和利潤最大化。隨時(shí)牢記自身的重大責任，牢固樹(shù)立效益意識，在激烈的酒店業(yè)市場(chǎng)競爭中立于不敗之地。運用所掌握的專(zhuān)業(yè)知識和管理才能，調動(dòng)一切能調動(dòng)的人
財
物
信息等社會(huì )資源力量，為實(shí)現酒店效益最佳
服務(wù)最優(yōu)而努力。抓好酒店效益，追求和實(shí)現酒店效益利潤最佳，是總經(jīng)理最大的領(lǐng)導責任和工作責任。
二
對酒店戰略目標制定的責任
作為酒店發(fā)展
規劃
決策的總指揮，是酒店的靈魂人物。從上任的那天起，就應該為酒店制定出年度
甚至更長(cháng)的戰略發(fā)展目標和發(fā)展藍圖。在一個(gè)宏觀(guān)的戰略發(fā)展計劃下才能使酒店企業(yè)的經(jīng)濟效益
社會(huì )效益
品牌塑造等得到不斷進(jìn)步
發(fā)展
提升?？茖W(xué)而實(shí)事求是的制定酒店長(cháng)遠發(fā)展戰略目標，不但是總經(jīng)理的責任和義務(wù)，也是酒店能長(cháng)遠發(fā)展的基石和航標。無(wú)論簽約時(shí)間的長(cháng)短，就應該忠誠于所服務(wù)的酒店企業(yè)和業(yè)主，制定出酒店長(cháng)遠發(fā)展的戰略目標，盡到自己的責任。
三
對酒店品牌塑造的責任
酒店發(fā)展的良好狀態(tài)要具有優(yōu)良的品牌形象
品牌知名度和品牌聲譽(yù)。用品牌的力量來(lái)擴大酒店企業(yè)知名度，用品牌的影響力來(lái)占領(lǐng)客源市場(chǎng)，用品牌的無(wú)形資產(chǎn)來(lái)獲取最佳經(jīng)濟效益。作為酒店總經(jīng)理，不斷塑造和提升所管理酒店的品牌形象，是應該思索和推進(jìn)，并付諸實(shí)施的工作責任。酒店的品牌塑造是一個(gè)系統而綜合的工程體系。他包含了酒店的經(jīng)營(yíng)宗旨，服務(wù)理念，VI形象識別系統，CI營(yíng)銷(xiāo)推廣體系，良好的社會(huì )公眾形象
優(yōu)質(zhì)
高效的服務(wù)形象等等。樹(shù)立強烈的品牌意識，并積極實(shí)施和推進(jìn)品牌戰略。只要擁有了自己的強大品牌，才能在激烈的市場(chǎng)與客源競爭中，形成自己的競爭優(yōu)勢，才能使酒店企業(yè)長(cháng)遠發(fā)展。
四
對酒店團隊文化建設的責任
酒店企業(yè)同樣是具有“體制結構
經(jīng)濟結構
文化結構”的社會(huì )體系。完善酒店的文化內涵是一位領(lǐng)導者都必須做好的工作職責。作為酒店的最高行政長(cháng)官，必須用共同的價(jià)值觀(guān)來(lái)凝聚每個(gè)員工。并激發(fā)他們的服務(wù)智慧
創(chuàng )新智慧
經(jīng)營(yíng)智慧，為企業(yè)創(chuàng )造良好的工作氛圍，所帶領(lǐng)的團隊，要文化定位鮮明
企業(yè)學(xué)習氛圍濃郁
創(chuàng )新精神強烈
且目標精神高度一致的團隊，也是一支具有強大戰斗力的隊伍。
善于經(jīng)營(yíng)于管理，在一手抓經(jīng)濟效益提升的同時(shí)，另一手還要抓好酒店文化的塑造和建設。尤其要注重酒店三個(gè)層面的建設和經(jīng)營(yíng)。一是注重酒店第一層面——“表層文化”的管理：即酒店硬件設施
建筑風(fēng)格
裝修特色
服飾文化
服務(wù)文化的管理;二是注重酒店第二層面——“管理文化”的建設：即酒店管理思想
管理制度
管理體系
管理方法的建設;三是注重酒店第三層面——“精神文化”的塑造：即酒店價(jià)值觀(guān)
經(jīng)營(yíng)宗旨
企業(yè)精神
服務(wù)理念
行為準則的塑造。而這三個(gè)層面的文化，又必須是附于酒店管理人員和服務(wù)人員才能發(fā)揮作用。所以，塑造團隊文化精神是酒店的一項重要職責。
五
對環(huán)境保護的責任
在當今全球環(huán)境惡化
能源危機
能源價(jià)格不斷攀升的事實(shí)面前。應該有責任和義務(wù)，為保護環(huán)境建設生態(tài)文明
節約能源，為推進(jìn)綠色環(huán)保酒店事業(yè)，作出自己的貢獻，盡一份自己的社會(huì )環(huán)保職責。旅游業(yè)被國際旅游組織稱(chēng)為綠色陽(yáng)光產(chǎn)業(yè)，環(huán)保生態(tài)產(chǎn)業(yè)。在抓好經(jīng)濟效益的同時(shí)，一定要有高度的社會(huì )環(huán)境保護意識，做好節約每一滴水
一度電
一方氣
一張紙的管理工作，而不只能追求酒店的經(jīng)濟效益，不顧及酒店企業(yè)對社會(huì )的環(huán)境保護責任。
經(jīng)濟效益的提高與酒店的綠色環(huán)保是相輔相成，并不矛盾的。在酒店日常經(jīng)營(yíng)中，做好水
電
氣等能與物耗的控制節約，做好設備的養護維護，延長(cháng)使用壽命，不但為酒店節約了大筆能耗費用
維修費用，還為社會(huì )節約了能源。同時(shí)，在酒店中大量采用環(huán)保設備
環(huán)保用品
綠色食品，還能贏(yíng)得更多的客源，贏(yíng)得良好的社會(huì )美譽(yù)。
六
對酒店安全保障的責任
沒(méi)有安全就沒(méi)有酒店良好的經(jīng)濟效益，沒(méi)有安全酒店就不可能實(shí)現可持續發(fā)展?？v觀(guān)國內外，發(fā)生重大安全事故的酒店，輕則給酒店帶來(lái)不利的社會(huì )影響，形象受損，效益下降;重則造成巨大財產(chǎn)損失
人員傷亡
法律責任等。酒店安全工作，作為總經(jīng)理，在日常經(jīng)營(yíng)管理工作中，一項十分重要的工作責任就是抓好全店上下的安全工作，做好酒店內外“防火
防盜
防食物中毒
防詐騙
防搶劫
防突發(fā)事件，防工程設備事故，防員工工傷事故，防客人意外受傷事件”等事故發(fā)生。平安就是效益，這應成為我們每一位員工常常思索的一個(gè)問(wèn)題。也是我們對酒店企業(yè)義不容辭的社會(huì )責任。
七
對酒店員工培養的責任
在酒店業(yè)中流行行著(zhù)這樣一句話(huà)“沒(méi)有滿(mǎn)意的員工，就沒(méi)有滿(mǎn)意的顧客”。要想使管理工作得不斷提高，每一步都離不開(kāi)全體員工的共同配合與協(xié)作。員工是酒店的基石，是酒店創(chuàng )造效益的靈魂，是對客服務(wù)的先鋒。作為酒店最高的管理者，在抓好酒店經(jīng)營(yíng)決策
品牌塑造
內外協(xié)調工作的基礎上。還應該充分調動(dòng)每一位員工的工作積極性，服務(wù)的主動(dòng)性
對酒店的忠誠性
優(yōu)質(zhì)服務(wù)的熱情。同時(shí)，要心存對每一位員工的感激之心，感謝他們在一線(xiàn)服務(wù)工作中的辛勤付出，感謝他們?yōu)榫频臧l(fā)展
效益提升所做出的貢獻。
八
對酒店可持續發(fā)展的責任
可持續發(fā)展是酒店企業(yè)生命力的體現，是酒店具備了強大市場(chǎng)競爭力的體現。一是在任期內能把酒店的經(jīng)濟效益得以不斷提升，社會(huì )品牌知名度不斷擴大，服務(wù)與管理水平不斷提高;二是在任期結束后，能留下一支優(yōu)良的員工隊伍
管理人員隊伍，良好的財務(wù)狀況和設備設施，能使酒店繼續走上良性循環(huán)，走向可持續發(fā)展的道路。雖然酒店的表現來(lái)自于全體員工的努力，但是在酒店企業(yè)發(fā)展的主要關(guān)頭，總經(jīng)理判斷力和執行力往往能成為酒店興衰的關(guān)鍵?？偨?jīng)理的眼光
企業(yè)責任
社會(huì )責任
目標戰略都會(huì )影響酒店的整體價(jià)值觀(guān)和發(fā)展方向?？傊?，每一位領(lǐng)導者都應具有戰略家的眼光，與酒店各部門(mén)管理人員有良好的合作關(guān)系，能?chē)朗貦C密。在日常管理的每一個(gè)節點(diǎn)上體現出上述責任。
酒店總經(jīng)理年終總結報告
____年已悄然謝幕，______酒店在這一年也發(fā)生重大的突破與轉變，作為飯店中的普通一員，在平穩中感受變化
在變化中感受創(chuàng )新
在創(chuàng )新中感受發(fā)展，在發(fā)展中感受壓力，這一年對于我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可復制的意義，在日常管理工作
企業(yè)文化建設
人力資源
質(zhì)量檢查
保安及外協(xié)等各項工作中收獲頗多，其中所經(jīng)歷和完成的每一項工作都成為今后得以進(jìn)步的動(dòng)力，并為_(kāi)___年的工作奠定良好基礎，今天在這里對個(gè)人和行政部的工作進(jìn)行簡(jiǎn)略總結，并向各位領(lǐng)導和同事匯報一下____年工作思路，希望各位給予指正。
一
____年工作總結材料
回顧____年全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監理會(huì )成員，我所從事的工作和擔負的責任也使自己的責任感與使用感日益增強，在進(jìn)入酒店開(kāi)展工作之前，我對這一行業(yè)可以說(shuō)是了解很少，在到酒店后短短半年時(shí)間內，在各位領(lǐng)導和同事的幫助與協(xié)助下，我自己和部門(mén)工作都取得長(cháng)足進(jìn)步，當然在這半年時(shí)間內也發(fā)生了不少問(wèn)題，但這也正為我的工作和個(gè)人成長(cháng)提供足以依托的經(jīng)驗與資本，對個(gè)人與部門(mén)工作進(jìn)行總結與分析，特把____年工作總結材料如下。
1
工作成績(jì)描述
⑴在半年中部門(mén)工作取得明顯進(jìn)步，在規范化管理和制度化建設上取得重要成績(jì);
⑵外協(xié)工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境奠定基礎;
⑶人力資源工作取得進(jìn)展，從人員選聘
員工培訓到人力資源科學(xué)管理與調配上取得重要進(jìn)展;
⑷質(zhì)檢工作取得進(jìn)展，質(zhì)量檢查體系已基本建立;
⑸行政部工作為飯店整體工作運營(yíng)提供基礎性支持，與各部門(mén)聯(lián)系緊密，為飯店發(fā)展共同努力。
2
工作失誤總結
⑴時(shí)間短在部門(mén)內部管理中還存在有些不規范的地方，使工作整體效果受到一些影響;
⑵注重工作質(zhì)量與效率，強調嚴格管理，對員工生活關(guān)注度不夠，今后工作中會(huì )再加強與員工的溝通，保證更好地達到工作要求;
⑶培訓工作缺乏系統性，在____年注意改進(jìn);
3
個(gè)人優(yōu)勢分析
⑴具有較強的親和力，具備一定的管理基礎，樂(lè )于承受工作壓力，并能較快地適應工作環(huán)境;
⑵具有較強的學(xué)習能力，可以在較短時(shí)間內對新的知識融會(huì )貫通，并運用于實(shí)際工作中;
⑶具有協(xié)調控制能力
擅長(cháng)溝通，對管理工作把控能力較強;
⑷工作細致性較強，善于從細節處開(kāi)展工作，對工作大有進(jìn)益;
4
個(gè)人劣勢分析
⑴因為從事酒店業(yè)時(shí)間較短，可能在專(zhuān)業(yè)性上會(huì )有所缺乏;
⑵對自身性格所具有缺點(diǎn)的控制與把握應進(jìn)一步提升，應加工作中加強優(yōu)勢發(fā)揮，盡量規避劣勢，完善自身工作行為。
二
____年工作計劃
展望充滿(mǎn)挑戰的____年，有許多計劃正待我們一一去實(shí)施實(shí)現，所以在____年開(kāi)端之時(shí)，有必要對工作進(jìn)行一個(gè)全面的設計與規劃，在此特將部門(mén)計劃向各位進(jìn)行通報，以期大家對我的計劃進(jìn)行建議與修正，并在計劃執行過(guò)程中得到各位的指導與幫助。
1
總體工作計劃描述
一個(gè)基本原則：以飯店經(jīng)營(yíng)發(fā)展為基本原則，一切工作圍繞這一原則逐步開(kāi)展。
兩項重要工作：人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的有效開(kāi)展;
三個(gè)核心環(huán)節：培訓工作與經(jīng)營(yíng)管理工作緊密結合
適崗人員的招聘與選拔
安全工作的穩步提升;
2
________年具體工作計劃
⑴明確自身職責，樹(shù)立工作形象，為酒店發(fā)展奉獻心力。做為酒店股東和監理會(huì )成員之一，我對酒店的感情與所擔負的責任已不僅僅是做為一個(gè)行政部負責人所應盡到的職責，在________年我和我所在部門(mén)將嚴格按照酒店領(lǐng)導要求
將每項工作落實(shí)到最細之處，協(xié)助總經(jīng)理開(kāi)展落實(shí)每一項政策措施，在酒店取得良好業(yè)績(jì)同時(shí)也使自身得到長(cháng)足進(jìn)步。
⑵人力資源管理工作：________年行政部將把人員的招聘與培養做為重要的人力資源管理工作之一，從建立人才引進(jìn)渠道
擴充人員上升空間
形成人員良性競爭，達到良好考核機制幾方面開(kāi)展工作，使人力資源管理工作體系化，最終在酒店內部形成一支具有競爭力的員工隊伍。
⑶培訓工作：良好的培訓工作是酒店經(jīng)營(yíng)得以順利進(jìn)行的重要保障，在________年我將建立起完善的培訓體系，從員工入職培訓
專(zhuān)業(yè)培訓
日常培訓及管理者培訓幾方面入手，把培訓工作形成有層次
結構全面的培訓層級，培訓體系將涵蓋酒店各個(gè)區域及各個(gè)方面，并把培訓工作與質(zhì)檢工作有效結合，以訓我所需
訓我所將需為主要原則，把培訓工作建設成為企業(yè)文化重要的組成部分，通過(guò)培訓為酒店經(jīng)營(yíng)奠定良好基礎。
⑷質(zhì)檢工作形成體系，建立嚴格可行性標準，達到更佳工作效果。在________年質(zhì)檢工作要建立完善的體系，形成酒店質(zhì)檢和部門(mén)質(zhì)檢聯(lián)動(dòng)的工作方式，質(zhì)檢工作從原則上要嚴
不僅嚴于檢查更要嚴于反饋，不以處罰為目標，而是要把質(zhì)檢結果與員工培訓及部門(mén)考核緊密結合，形成真實(shí)有效的質(zhì)檢工作環(huán)，達到更好的工作效果，同時(shí)每月形成一份可行性質(zhì)檢反饋分析上報酒店，為酒店改善經(jīng)營(yíng)管理工作提供依據。
⑸外協(xié)工作在原有外聯(lián)基礎上，“開(kāi)發(fā)新朋友，不忘老朋友”與新領(lǐng)導積極溝通，在飯店領(lǐng)導的支持下，利用一切社會(huì )關(guān)系和資源，及時(shí)處理和協(xié)調各種情況，使外聯(lián)效果和外聯(lián)費用都優(yōu)于往年，保證了飯店的正常經(jīng)營(yíng)秩序。
⑹以高度的安全責任感和對領(lǐng)導及單位高度負責的精神，狠抓飯店安全管理，強化單位“安全預防”的能力，確保了飯店全年無(wú)重大安全責任事故。在________年舉行一次消防實(shí)戰演習，并加大消防培訓力度，使安全消防工作上升到重要的高度，并結合飯店實(shí)習情況對消防監控系統進(jìn)行全面檢查，保證其良好運轉，在________年計劃組織三到四次全酒店范圍的內的安全檢查并在每月組織一次小范圍常規檢查，同時(shí)保安工作責任落實(shí)到人，與相關(guān)部門(mén)第一責任人簽定安全責任書(shū)，使安全工作日?；?/p>
制度化，規范化達到更好的效果。
____年承載著(zhù)許多人的夢(mèng)想，帶著(zhù)信息時(shí)代所特有的速度向我們飛奔而來(lái)，進(jìn)入這一年，我希望自己可以在工作上有所進(jìn)益，發(fā)揮優(yōu)勢
規避劣勢
在職業(yè)生涯中學(xué)習領(lǐng)略更多人生風(fēng)景;更希望部門(mén)工作可以在現有基礎上得到更大提升;在____年我和我的部門(mén)會(huì )苦練內功
提升內涵
積蓄內力
擴充內存，把部門(mén)建設成為真正意義上的和諧團隊?優(yōu)秀團隊
專(zhuān)業(yè)團隊，也使自己成為一個(gè)具有專(zhuān)業(yè)素養的酒店職業(yè)經(jīng)理人!
酒店總經(jīng)理年終總結報告
一
解決前期工程遺留問(wèn)題，組織圖紙會(huì )審，重新確定思路，加快主體工程建設，目前各項工程處于收尾階段。
由于前期人員變動(dòng)及部分合作商溝通不暢，各項主體陷入癱瘓狀態(tài)，工地停工，員工情緒動(dòng)蕩。在此情形下，本人意識到只有立即解決前期遺留問(wèn)題，加快主體建設，才能推動(dòng)籌建工作的進(jìn)展，穩定民心。在王賓董事長(cháng)及總公司領(lǐng)導的支持下，本人組織人員進(jìn)行圖紙會(huì )審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實(shí)力
有資質(zhì)
有經(jīng)驗承建商共同合作，現已完成以下幾項主體工程：
1
弱電工程：電話(huà)線(xiàn)
視頻線(xiàn)
網(wǎng)絡(luò )線(xiàn)鋪設;消控室和總機房靜電地板項目。有線(xiàn)電線(xiàn)設施完成90%。目前唯有衛星接收系統項目處于洽談中。
2
設備工程：完成空調主機安裝
水泵安裝
鍋爐
別墅熱水器的安裝。目前未完成項目有電源
煤氣設備。
3
裝修工程：完成別墅外墻油漆及90%別墅裝修;主樓裝修完成90%(包括水
電
地
墻
天花);酒店外墻大理石完成80%。
4
其它工程：完成欄
別墅中間藝術(shù)長(cháng)廊
酒店廣場(chǎng)
店標石。園林工程
海邊休閑涼亭完成90%;酒店停車(chē)場(chǎng)完成90%;酒店噴水池完成90%;草地照明完成90%;
二
廣布信息，開(kāi)展各類(lèi)招標活動(dòng)，對各類(lèi)設備
用品
材料選樣及機器設備選型，并簽定合約
在上述主體工程如火如荼進(jìn)行同時(shí)，各類(lèi)設備
用品及材料選樣及機器設備的選型也緊鑼密鼓地開(kāi)展。在與王賓董事長(cháng)及合作方相關(guān)領(lǐng)導溝通下
輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)驗，進(jìn)行選樣定型。在供貨商的選定上，采取招標辦法，在招標過(guò)程中，嚴格堅持了公正
合法
平等競爭
誠實(shí)信用的原則，堅持了資格審查，實(shí)地考察，小組審議，上報批準的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調
廚房設備
綠化工程
燃氣工程
客房門(mén)鎖
清潔機器
員工服裝
客房用品等一系列合同已簽定，共計合約50份，合同總額達1802.6萬(wàn)元。(附已簽合同明細表)
三
確立人員編制
架構，分步有序進(jìn)行人員招聘，保證人員儲備，
____年8月，酒店確立全體人員編制為307人。結合酒店特點(diǎn)搭建組織架構，制定人員工資標準體系。目前亞洲海灣大酒店確立為總經(jīng)理領(lǐng)導下的各部門(mén)相互分工合作的有機整體。在人員的招聘上，為確保各項工作高效進(jìn)行，節約控制人力成本，海灣大酒店采取分步有序，逐步到位的辦法進(jìn)行人員的招聘。對于職位缺口較大的部門(mén)，采取了多種的招聘方法來(lái)盡快補足，除了人才市場(chǎng)招聘
勞動(dòng)力市場(chǎng)招聘外，還通過(guò)網(wǎng)上招聘信息，請勞動(dòng)職業(yè)介紹所幫忙信息和推薦人員，通過(guò)勞動(dòng)局關(guān)系和同行協(xié)助尋找和推薦酒店所需的人才等方式，目前酒店到職人員共222人，主要為：行政辦7人，財務(wù)部28人，前廳部32人，管家部36人，餐飲部36人，營(yíng)銷(xiāo)推廣部9人，人力資源部5人，廚房31人，采購部3人，工程部10人，保安部25人。以上數據未包含____年元旦后入職的部分員工和已經(jīng)落實(shí)的四十名實(shí)習生。
目前與與酒店簽定“校企合作協(xié)議”的大中專(zhuān)院校有“天津商學(xué)院”
“廈門(mén)南洋學(xué)院”和“海峽工貿學(xué)?！钡热?。實(shí)習期從____年1月3日至____年6月30日止。本批實(shí)習生都是經(jīng)過(guò)人力資源部挑選和相關(guān)部門(mén)面試，從中挑選的，基本上都達到了酒店培訓的要求。在所有實(shí)習生入店實(shí)習后，人力資源部除了作好完善的食宿
津貼及工作安排外，還將與每位實(shí)習生簽定“實(shí)習協(xié)議”，用以保證我們酒店實(shí)習生的穩定性?，F在南洋學(xué)院和海峽工貿的學(xué)生已經(jīng)來(lái)我酒店開(kāi)始實(shí)習了。酒店現有的員工人數已經(jīng)達到編制(307人)的85%左右，已經(jīng)能夠保證酒店試營(yíng)業(yè)的員工數量，除了管家
餐飲和工程等三個(gè)部門(mén)因酒店是逐步開(kāi)業(yè)而不需要按編制全部到位外，其他部門(mén)的員工均已達到部門(mén)人員總數的96%以上。接下來(lái)，由于已經(jīng)臨近年關(guān)，人力資源部主要通過(guò)知會(huì )同行，了解過(guò)后一些高酒店欲跳槽的人員的去向，為我們酒店所需人員做好后備人選。
為了能夠跟上酒店進(jìn)行試營(yíng)業(yè)時(shí)新入店員工的培訓，海灣大酒店著(zhù)手開(kāi)展了兩次共八節培訓課，對所有已入店員工進(jìn)行系統的培訓，培訓內容涉及：酒店軟件和硬件的介紹
酒店的儀容儀表規范
禮貌禮儀的重要性
酒店英文
個(gè)人素養
職業(yè)道德
消防安全知識及全員銷(xiāo)售技巧等，不僅從全方位加強了員工對酒店的認識和拓展知識面，也大大提高了員工的工作積極性。
四
規范管理，完成建章立制，實(shí)現辦公電子化
經(jīng)過(guò)近半年的努力，亞洲海灣大酒店已制定一套比較完整的管理制度
崗位責任制以及操作流程。全面完成中餐
西餐
大堂吧的標準成本菜單核算。全面清查酒店資產(chǎn)，建立一套完整的資產(chǎn)實(shí)物臺帳及制度，保證酒店資產(chǎn)的安全。完成財務(wù)后臺電腦軟件的初始化工作，保證電腦建帳使用的穩定性。
五
確立市場(chǎng)定位，加強營(yíng)銷(xiāo)推廣，開(kāi)展市場(chǎng)調查，提高酒店知名度，
隨著(zhù)旅游經(jīng)濟的復蘇，廈門(mén)酒店逐步完善與增多，并陸續有國際品牌酒店進(jìn)駐，廈門(mén)酒店行業(yè)面臨嚴峻的市場(chǎng)競爭。根據本酒店情況，確定酒店的市場(chǎng)定位為商務(wù)旅游度假酒店，客源定位為跨國企業(yè)
外資企業(yè)
大型企業(yè)
政要客人
本地公司及海外公司等層次與消費能力高的群體。為做到“知已知彼，百戰不殆”酒店組織營(yíng)銷(xiāo)人員開(kāi)展對周邊區域的市場(chǎng)調查
上門(mén)拜訪(fǎng)與洽談溝通，對環(huán)島內高級寫(xiě)字樓及各家國際旅行社與網(wǎng)絡(luò )訂房中心商談合作。目前已簽協(xié)議單位有419家，旅行社56家。
通過(guò)開(kāi)展對各大型企業(yè)
跨國集團
外資企業(yè)
上市公司的重點(diǎn)銷(xiāo)售回訪(fǎng)，得到反饋信息有：亞洲海灣大酒店定位五酒店較合理，房?jì)r(jià)也可以接受，地理環(huán)境得天獨厚，適合接待高級客人。別墅型酒店在廈門(mén)少有，較有吸引力。旅行社及網(wǎng)絡(luò )訂房對亞洲海灣大酒店也非常感興趣，已有多家旅行社來(lái)參觀(guān)酒店并表示滿(mǎn)意，以后將把日本
韓國
歐美等國團隊安排亞洲海灣酒店。這說(shuō)明各企業(yè)
旅行社對酒店的期望值較高，將酒店定位為高檔
集商務(wù)
酒店安保管理工作計劃范文第5篇
**年度俱樂(lè )部原計劃收入為3709.04萬(wàn)元，實(shí)際收入為2329.65萬(wàn)元，完成率為62.81%。剔除中餐收入影響，俱樂(lè )部計劃收入為1613.40元，實(shí)際收入為1648.69元，完成率為102.19%。其中西餐計劃收入為401萬(wàn)元，實(shí)際收入為436.29萬(wàn)元，完成率為108.8%，客房計劃收入為1186萬(wàn)元，實(shí)際完成1145萬(wàn)元，完成率為96.5%。
為推動(dòng)住房，帶動(dòng)消費，俱樂(lè )部在經(jīng)營(yíng)方面主要采取以下措施保證經(jīng)營(yíng)持續增長(cháng)：
1、對住房客人增設了免費的游泳項目，對商務(wù)客房推出了每月住房累計滿(mǎn)五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動(dòng)，以此激勵商務(wù)公司的訂房并對新開(kāi)業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。
2、針對6月下旬的住房預售低，實(shí)行對散客和商務(wù)住房贈送早餐，對旅行社調低周末價(jià)來(lái)吸引住客。
3、把西餐廳定位成華強北至高觀(guān)景的中高檔西餐廳，細化服務(wù)，加強出品。抓住五一黃金周契機，自5月1日起，對西餐廳再一次調價(jià)，將自助餐午餐價(jià)格上調至58元/位，同時(shí)新推出下午茶項目。
4、俱樂(lè )部經(jīng)營(yíng)未達目標，主要原因為中餐收入與計劃相距過(guò)遠。下半年中餐情形極不容樂(lè )觀(guān)，在達聲股份公司決策下，于9月11日宣布停業(yè)。意味著(zhù)俱樂(lè )部擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標指日可待。
5、指導制定策劃中西方節日活動(dòng)，實(shí)現創(chuàng )收高峰。
二、主持制定和完善酒店各項規章制度，建立健全內部組織系統，協(xié)調各部門(mén)關(guān)系，建立內部合理而有效的運行機制。
為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統中去，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來(lái)，建立明確的工作目標，要求各部門(mén)建立計劃性的工作制度，通過(guò)每月總結、計劃，對各項工作有計劃、有落實(shí)，按計劃步驟予以實(shí)施。建立每月工作匯報制度，通過(guò)對工作的完成情況，對各部門(mén)負責人予以考評。
酒店成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序的確立需在長(cháng)期大量的實(shí)踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長(cháng)期復雜的工作?，F該部分工作已基本完成，俱樂(lè )部各項崗位程序及流程已制定。
酒店管理的規范化、制度化建設是酒店發(fā)展的基礎,酒店管理層自**年年初開(kāi)始，即對酒店整體規范與標準作明確規定，相繼出臺了相關(guān)程序化、規范化管理文件。
在目標考核方面，一方面按照已出臺的考核實(shí)施辦法進(jìn)行考核，另一方面每月每季度召開(kāi)上月/季度工作總結會(huì )，針對制定的工作計劃，總結實(shí)際實(shí)施進(jìn)度，提出需解決的問(wèn)題，使各項工作落實(shí)到人，也以此作為對各部考核的依據。
三、研究并掌握市場(chǎng)的變化和發(fā)展情況，制定市場(chǎng)拓展及價(jià)格體系，適時(shí)提出階段性工作重點(diǎn)，并指揮實(shí)施。
市場(chǎng)的變化與酒店的發(fā)展息息相關(guān)，俱樂(lè )部正是基于此緊扣市場(chǎng)脈博，及時(shí)提出各階段工作重點(diǎn)：
一月份制定**年商務(wù)散客、長(cháng)包房、會(huì )議團房、旅行社團散房?jì)r(jià)格及合約版本。
二月份策劃情人節活動(dòng)及推廣工作，加強財務(wù)管理，制定倉庫管理制度，實(shí)行總機與服務(wù)中心分開(kāi)管理。
三月根據季度轉變調整金海悅大廳A、B區優(yōu)惠政策，減少贈送，完善C區的服務(wù)功能。狠抓營(yíng)銷(xiāo)工作，落實(shí)酒店營(yíng)銷(xiāo)計劃，做好或銷(xiāo)任務(wù)分配。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定XX會(huì )員卡章程。
四月完善酒店部門(mén)崗位職責修訂，起草酒店各部門(mén)工作程序，開(kāi)展游泳池的開(kāi)業(yè)籌備工作，完成對西餐廳天臺的布置。組織營(yíng)銷(xiāo)人員進(jìn)行鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷(xiāo)售，策劃母親節活動(dòng)。
五月編制新菜牌，做好季節菜的轉換，改變中餐C區服務(wù)功能推出行政套餐，加強對游泳池的銷(xiāo)售工作，對客房浴室滲水維修，西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修，中西廚地面修補，中餐空調塵網(wǎng)清洗。完成經(jīng)濟大廈東外墻戶(hù)外噴繪廣告的制作。策劃六一兒童節的優(yōu)惠活動(dòng)。
六月重組中餐人員編制，續聘優(yōu)秀營(yíng)銷(xiāo)人員，開(kāi)展端午節、兒童節應節活動(dòng)，調整西餐廳暑期出品，完成酒店宣傳冊的訂印。
七月份酒店為節約成本，實(shí)行部分物資自購，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品?？头吭黾涌墒圪u(mài)毛巾，對客房一次性用品進(jìn)行顏色區分。開(kāi)始對客房的滲水維修。
八月對酒店電梯噴畫(huà)進(jìn)行更換，對中央空調及鍋爐進(jìn)行水處理、清洗，重新訂制客房一次性用品。
九月根據中餐經(jīng)營(yíng)情況及時(shí)停止了中餐營(yíng)業(yè)，并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤(pán)點(diǎn)工作。同時(shí)西餐廳開(kāi)展了以登高賞月為主題的中秋活動(dòng)，取得了良好效果。
十月做好十一黃金周的接待工作，同時(shí)由于高交會(huì )的舉行，及時(shí)調整了房?jì)r(jià)，提高了營(yíng)業(yè)收入。為節能降耗，制定秋冬季節中央空調開(kāi)放時(shí)間。
十一月完成酒店部分制服的更換工作，同時(shí)對客房風(fēng)機盤(pán)管進(jìn)行清洗，同時(shí)為改善員工住宿，將員工宿舍由蓮塘搬至上步，取消了員工班車(chē)。
十二月進(jìn)行了辦公室搬遷，同時(shí)以圣誕節為重點(diǎn)，對酒店進(jìn)行全面布置與策劃，基本達到預期效果。
五、負責中層以上管理人員的培養和使用，督導酒店的培訓工作。
酒店中層管理人員為酒店的中堅力量，培養酒店自己的優(yōu)秀人才，需要一個(gè)和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側，充分發(fā)揮人才的主觀(guān)能動(dòng)性，本著(zhù)對下屬負責的態(tài)度，加強監督，加強約束，加強管理。
培訓工作對于酒店適應環(huán)境的變化、滿(mǎn)足市場(chǎng)競爭的需要、滿(mǎn)足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過(guò)培訓可以提高員工的技能和綜合素質(zhì)，從而提高其工作質(zhì)量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶(hù)滿(mǎn)意度；
員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強工作信心。為此，俱樂(lè )部在**年度開(kāi)展了大量的培訓工作，要求各部門(mén)每月制訂培訓計劃，以第二季度為例，累計培訓時(shí)間為242.5小時(shí)，其中四月份為101.5小時(shí)，五月份為67.5小時(shí)，六月份為73.5小時(shí)。部門(mén)平均培訓課程在6節/月，人均月平均培訓課時(shí)約8小時(shí)，接近優(yōu)秀企業(yè)培訓課時(shí)指數的中上水平。
酒店初步建立了統一的培訓師制度，人力資源部加強了對基礎培訓師的能力指導訓練，集中組織了“培訓技能實(shí)踐課程”和一些基礎的管理知識和專(zhuān)業(yè)知識課程。加大培訓考試的力度，組織編制西餐、前廳、管家、財務(wù)收銀等部門(mén)各崗位試卷共12份。為將來(lái)實(shí)行各崗位轉正、調職、晉升等考核打下基礎。
六、發(fā)動(dòng)廣大員工群策群力，搞好民主管理工作；
關(guān)心員工生活，不斷改善員工的工作、生活條件。
1、設立總經(jīng)理信箱，建立起員工與總經(jīng)理溝通的渠道?？偨?jīng)理信箱設立以來(lái)，俱樂(lè )部全年共接到了以下幾方面的共投訴12件（見(jiàn)下圖）：
針對員工提及的工服問(wèn)題，當即要求管家部訂制工程部夏天制服。
針對對個(gè)別部門(mén)、員工的投訴及員工申訴，酒店立即開(kāi)展調查，及時(shí)清理不合格人員。
針對員工普遍反映伙食差、上下班不方便等意見(jiàn)，俱樂(lè )部采取了以下措施：
首先，及時(shí)調整了員工宿舍，將員工宿舍由車(chē)程半小時(shí)到達的蓮塘搬至上步工業(yè)區，目前員工上下班只需步行十分鐘，不受班車(chē)時(shí)間限制，員工休息得到了充分保障，獲得員工充分肯定。
其次，員工伙食也是較為突出的一個(gè)問(wèn)題。原承包給正和豐餐廳，為追求利潤最大化，該餐廳提供給員工的大多為售賣(mài)區剩余積壓的食物，不僅味道差，甚至出現變質(zhì)食物，員工普遍反映吃不飽、吃不好，工作情緒受影響，也是員工流失率高的原因之一。為改變此狀況，俱樂(lè )部領(lǐng)導層經(jīng)商議，決定在26樓辦公區自行開(kāi)辦員工餐，自12月6日開(kāi)餐以來(lái)，由于食物干凈衛生、味道可口，得到了員工的一致好評。
再次，針對今年以來(lái)深圳市特區對勞動(dòng)法的執法力度的不斷加強，俱樂(lè )部加強了員工用工手續和勞動(dòng)合同的管理，并按照相關(guān)法規給每個(gè)員工購買(mǎi)社會(huì )保險。這樣雖然會(huì )造成工資成本的小幅度提高，但對于提高員工歸屬感、避免潛在的法律風(fēng)險也起到了不可估量的作用。
通過(guò)以上措施的實(shí)施，可以看到俱樂(lè )部的人員流動(dòng)率在12月份達到了最低，僅為4%。并逐漸建立了一條快捷有效的員工與總經(jīng)理溝通的渠道。
2、根據已有條件盡可能開(kāi)展員工文化活動(dòng)，分部門(mén)組織員工至大梅沙、梧桐山活動(dòng)、召開(kāi)員工茶話(huà)會(huì )等，增強企業(yè)凝聚力。每月召開(kāi)員工生日會(huì )，以大家庭的形式為當月生日員工慶賀，給予誠心的祝福，增強員工的歸屬感。
3、定期編制出版酒店內刊《XX之窗》，按月更新員工宣傳櫥窗，建立酒店與員工溝通的橋梁。
廈門(mén)亞洲海灣大酒店
**年7月14日，受**董事長(cháng)及達聲總部領(lǐng)導的委派，本人負責廈門(mén)亞洲海灣大酒店籌建工作，由于前期遺留問(wèn)題較多，各項工作處于停頓狀態(tài)。為使工作順利進(jìn)入狀態(tài)，本人主要開(kāi)展以下幾方面工作：
一、解決前期工程遺留問(wèn)題，組織圖紙會(huì )審，重新確定思路，加快主體工程建設，目前各項工程處于收尾階段。
由于前期人員變動(dòng)及部分合作商溝通不暢，各項主體陷入癱瘓狀態(tài)，工地停工，員工情緒動(dòng)蕩。在此情形下，本人意識到只有立即解決前期遺留問(wèn)題，加快主體建設，才能推動(dòng)籌建工作的進(jìn)展，穩定民心。在王賓董事長(cháng)及總公司領(lǐng)導的支持下，本人組織人員進(jìn)行圖紙會(huì )審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實(shí)力、有資質(zhì)、有經(jīng)驗承建商共同合作，現已完成以下幾項主體工程：
1、弱電工程：電話(huà)線(xiàn)、視頻線(xiàn)、網(wǎng)絡(luò )線(xiàn)鋪設；
消控室和總機房靜電地板項目。有線(xiàn)電線(xiàn)設施完成90%。目前唯有衛星接收系統項目處于洽談中。
2、設備工程：完成空調主機安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成項目有電源、煤氣設備。
3、裝修工程：完成別墅外墻油漆及90%別墅裝修；
主樓裝修完成90%（包括水、電、地、墻、天花）；
酒店外墻大理石完成80%。
4、其它工程：完成欄、
別墅中間藝術(shù)長(cháng)廊、酒店廣場(chǎng)、店標石。園林工程、海邊休閑涼亭完成90%；
酒店停車(chē)場(chǎng)完成90%；
酒店噴水池完成90%；
草地照明完成90%；
二、廣布信息，開(kāi)展各類(lèi)招標活動(dòng)，對各類(lèi)設備、用品、材料選樣及機器設備選型，并簽定合約
在上述主體工程如火如荼進(jìn)行同時(shí)，各類(lèi)設備、用品及材料選樣及機器設備的選型也緊鑼密鼓地開(kāi)展。在與王賓董事長(cháng)及合作方相關(guān)領(lǐng)導溝通下、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)驗，進(jìn)行選樣定型。在供貨商的選定上，采取招標辦法，在招標過(guò)程中，嚴格堅持了公正、合法、平等競爭、誠實(shí)信用的原則，堅持了資格審查，實(shí)地考察，小組審議，上報批準的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調、廚房設備、綠化工程、燃氣工程、客房門(mén)鎖、清潔機器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定，共計合約50份，合同總額達1802.6萬(wàn)元。（附已簽合同明細表）
三、確立人員編制、架構，分步有序進(jìn)行人員招聘，保證人員儲備，加強人員培訓
**年8月，酒店確立全體人員編制為307人。結合酒店特點(diǎn)搭建組織架構，制定人員工資標準體系。目前亞洲海灣大酒店確立為總經(jīng)理領(lǐng)導下的各部門(mén)相互分工合作的有機整體。在人員的招聘上，為確保各項工作高效進(jìn)行，節約控制人力成本，海灣大酒店采取分步有序，逐步到位的辦法進(jìn)行人員的招聘。對于職位缺口較大的部門(mén)，采取了多種的招聘方法來(lái)盡快補足，除了人才市場(chǎng)招聘、勞動(dòng)力市場(chǎng)招聘外，還通過(guò)網(wǎng)上招聘信息，請勞動(dòng)職業(yè)介紹所幫忙信息和推薦人員，通過(guò)勞動(dòng)局關(guān)系和同行協(xié)助尋找和推薦酒店所需的人才等方式，目前酒店到職人員共222人，主要為：行政辦7人，財務(wù)部28人，前廳部32人，管家部36人，餐飲部36人，營(yíng)銷(xiāo)推廣部9人，人力資源部5人，廚房31人，采購部3人，工程部10人，保安部25人。以上數據未包含05年元旦后入職的部分員工和已經(jīng)落實(shí)的四十名實(shí)習生。
目前與與酒店簽定“校企合作協(xié)議”的大中專(zhuān)院校有“天津商學(xué)院”、“廈門(mén)南洋學(xué)院”和“海峽工貿學(xué)?！钡热?。實(shí)習期從2005年1月3日至2005年6月30日止。本批實(shí)習生都是經(jīng)過(guò)人力資源部挑選和相關(guān)部門(mén)面試，從中挑選的，基本上都達到了酒店培訓的要求。在所有實(shí)習生入店實(shí)習后，人力資源部除了作好完善的食宿、津貼及工作安排外，還將與每位實(shí)習生簽定“實(shí)習協(xié)議”，用以保證我們酒店實(shí)習生的穩定性?，F在南洋學(xué)院和海峽工貿的學(xué)生已經(jīng)來(lái)我酒店開(kāi)始實(shí)習了。酒店現有的員工人數已經(jīng)達到編制（307人）的85%左右，已經(jīng)能夠保證酒店試營(yíng)業(yè)的員工數量，除了管家、餐飲和工程等三個(gè)部門(mén)因酒店是逐步開(kāi)業(yè)而不需要按編制全部到位外，其他部門(mén)的員工均已達到部門(mén)人員總數的96%以上。接下來(lái)，由于已經(jīng)臨近年關(guān)，人力資源部主要通過(guò)知會(huì )同行，了解過(guò)后一些高星級酒店欲跳槽的人員的去向，為我們酒店所需人員做好后備人選。
為了能夠跟上酒店進(jìn)行試營(yíng)業(yè)時(shí)新入店員工的培訓，海灣大酒店著(zhù)手開(kāi)展了兩次共八節培訓課，對所有已入店員工進(jìn)行系統的培訓，培訓內容涉及：酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表規范、禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個(gè)人素養、職業(yè)道德、消防安全知識及全員銷(xiāo)售技巧等，不僅從全方位加強了員工對酒店的認識和拓展知識面，也大大提高了員工的工作積極性。
四、規范管理，完成建章立制，實(shí)現辦公電子化
經(jīng)過(guò)近半年的努力，亞洲海灣大酒店已制定一套比較完整的管理制度、崗位責任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標準成本菜單核算。全面清查酒店資產(chǎn)，建立一套完整的資產(chǎn)實(shí)物臺帳及制度，保證酒店資產(chǎn)的安全。完成財務(wù)后臺電腦軟件的初始化工作，保證電腦建帳使用的穩定性。
五、確立市場(chǎng)定位，加強營(yíng)銷(xiāo)推廣，開(kāi)展市場(chǎng)調查，提高酒店知名度，
隨著(zhù)旅游經(jīng)濟的復蘇，廈門(mén)星級酒店逐步完善與增多，并陸續有國際品牌酒店進(jìn)駐，廈門(mén)酒店行業(yè)面臨嚴峻的市場(chǎng)競爭。根據本酒店情況，確定酒店的市場(chǎng)定位為商務(wù)旅游度假酒店，客源定位為跨國企業(yè)、外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費能力高的群體。為做到“知已知彼，百戰不殆”酒店組織營(yíng)銷(xiāo)人員開(kāi)展對周邊區域的市場(chǎng)調查、上門(mén)拜訪(fǎng)與洽談溝通，對環(huán)島內高級寫(xiě)字樓及各家國際旅行社與網(wǎng)絡(luò )訂房中心商談合作。目前已簽協(xié)議單位有419家，旅行社56家。
