下面是小編為大家整理的吧員崗位職責,供大家參考。
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吧員崗位職責_崗位職責
吧員崗位職責
吧員要自覺(jué)履行崗位職責，嚴格遵守本店各項制度和工作程序，服從上級指揮和監督檢查。吧員崗位職責有哪些呢?下面是我整理的吧員崗位職責，歡迎閱讀。
崗位職責1：吧員崗位職責
1、認真貫徹餐飲部經(jīng)理意圖，積極落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)和日常運轉工作。
2、具有為賓館多作貢獻的精神，不斷提高管理，業(yè)務(wù)上精益求精。
3、擬訂本餐廳的服務(wù)標準，工作程序。
4、對下屬員工進(jìn)行定期業(yè)務(wù)培訓，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技巧，掌握員工的思想動(dòng)態(tài)。
5、熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強現場(chǎng)督導，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅持在一線(xiàn)指揮，及時(shí)發(fā)現和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問(wèn)題。與客人建立良好的關(guān)系，并將客人對食品的意見(jiàn)轉告總廚師長(cháng)，以改進(jìn)工作。
6、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規定的完好率。
7、抓好餐具、用具的清潔衛生，保持餐廳的環(huán)境衛生。
8、做好餐廳完全和防火工作。
9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作計劃和工作總結。
崗位職責2：吧員崗位職責
1、負責當日盤(pán)點(diǎn)，作好日報表并開(kāi)出領(lǐng)貸單，請經(jīng)理簽字確認，負責開(kāi)展餐前吧臺的一切準備工作。
2、負責去酒水房領(lǐng)足吧臺所需的酒水。
3、接受酒水訂單，為餐廳賓客準備預訂酒水。
4、負責妥善保管賓客存放在吧臺的煙酒。
5、負責擦拭吧臺所有玻璃器皿和服務(wù)用具。
6、保養吧臺內設備，如有損壞及時(shí)報修。
7、提醒服務(wù)員積極向賓客推銷(xiāo)酒水，如發(fā)現北朝鮮過(guò)期的酒水應該及時(shí)報告經(jīng)理或庫房，停止銷(xiāo)售。
8、保存所有酒水的訂單，并交財務(wù)部以備核查。
9、掌握各種酒品的服務(wù)知識，不斷創(chuàng )新品種(如特制飲料、酒水等)搞好推銷(xiāo)。
崗位職責3：吧員崗位職責
1 在規定時(shí)間內做好區域衛生，檢查吧臺所有設備運行是否正常。
2 開(kāi)班前檢查頭天營(yíng)業(yè)所剩酒水的數目，并根據所需及時(shí)補充貨源。
3 熟悉酒吧內所有酒水的貨源、牌子及產(chǎn)地并知其口味，懂得其儲藏方式，飲用方式以及雞尾酒的調制方法。
4 隨時(shí)注意吧臺內所有用具的清潔衛生，必須保證干凈、無(wú)破損、無(wú)污點(diǎn)。
5 出品時(shí)要保證快速、準確、高質(zhì)量。
6 前吧應于顧客積極交流并保持好良好的關(guān)系，盡量了解熟悉顧客的姓名喜好等個(gè)人信息以便更周到的為客人服務(wù)。
7 嚴格執行見(jiàn)單出貨的要求，杜絕酒水出貨時(shí)的的差錯。
8 前吧人員須確?；ㄊ秸{酒的高質(zhì)量，以達到提升經(jīng)營(yíng)氛圍的效果。
9 下班前認真統計(番禺統計)當日營(yíng)業(yè)所剩酒水的數目并做好記錄(盤(pán)點(diǎn)存貨)，根據經(jīng)營(yíng)預測提出第二天的酒水采購(采購)數量。并將吧臺內清潔做干凈，一切恢復正常后方可下班。
吧員崗位職責
親愛(ài)的讀者
親愛(ài)的讀者：
春去春又回，新桃換舊符。在那桃花盛開(kāi)的地方，在這醉人芬芳的季節，愿你生活像春天一樣陽(yáng)光，心情像桃花一樣美麗，感謝你的閱讀。
1、Genius only means hard-working all one's life. (Mendeleyer, Russian Chemist)? 天才只意味著(zhù)終身不懈的努力。
TIME \@ "yy.M.d" 20.9.19 DATE \@ "M.d.yyyy" 9.19.2020 DATE \@ "HH:mm" 20:24 DATE \@ "HH:mm:ss" 20:24:02 DATE \@ "MMM-yy" Sep-20 DATE \@ "HH:mm" 20:24
2、Our destiny offers not only the cup of despair, but the chalice of opportunity. (Richard Nixon, American President )命運給予我們的不是失望之酒，而是機會(huì )之杯。
TIME \@ "EEEE年O月A日" 二〇二〇年九月十九日 TIME \@ "yyyy年M月d日星期W" 2020年9月19日星期六
3、Patience is bitter, but its fruit is sweet. (Jean Jacques Rousseau , French thinker)忍耐是痛苦的，但它的果實(shí)是甜蜜的。
DATE \@ "HH:mm" 20:24 DATE \@ "M.d.yyyy" 9.19.2020 DATE \@ "HH:mm" 20:24 DATE \@ "M.d.yyyy" 9.19.2020 DATE \@ "HH:mm" 20:24 DATE \@ "HH:mm:ss" 20:24:02 DATE \@ "M.d.yyyy" 9.19.2020 DATE \@ "HH:mm" 20:24 DATE \@ "M.d.yyyy" 9.19.2020
4、All that you do, do with your might; things done by halves are never done right. ----R.H. Stoddard, American poet做一切事都應盡力而為，半途而廢永遠不行 DATE \@ "M.d.yyyy" 9.19.2020 DATE \@ "M.d.yyyy" 9.19.2020 DATE \@ "HH:mm" 20:24 DATE \@ "HH:mm" 20:24 DATE \@ "HH:mm:ss" 20:24:02 DATE \@ "HH:mm:ss" 20:24:02
5、You have to believe in yourself. That's the secret of success. ----Charles Chaplin人必須相信自己，這是成功的秘訣。- DATE \@ "dddd, MMMM d, yyyy" Saturday, September 19, 2020 DATE \@ "MMMM yy" September 20 DATE \@ "dddd, MMMM d, yyyy" Saturday, September 19, 2020 DATE \@ "M/d/yyyy" 9/19/2020
6、Almost any situation---good or bad---is affected by the attitude we bring to. ----Lucius Annaus Seneca差不多任何一種處境---無(wú)論是好是壞---都受到我們對待處境態(tài)度的影響。
TIME \@ "h時(shí)m分" 8時(shí)24分 TIME \@ "h時(shí)m分" 8時(shí)24分 DATE \@ "d-MMM-yy" 19-Sep-20 DATE \@ "M.d.yyyy" 9.19.2020
7、Although the world is full of suffering, it is full also of the overcoming of it.----Hellen Keller, American writer雖然世界多苦難，但是苦難總是能戰勝的。
TIME \@ "yy.M.d" 20.9.19 TIME \@ "yy.M.d" 20.9.19 TIME \@ "yy.M.d" 20.9.19。
TIME \@ "yyyy年M月d日星期W" 2020年9月19日星期六 TIME \@ "EEEE年O月A日" 二〇二〇年九月十九日
8、For man is man and master of his fate.----Tennyson人就是人，是自己命運的主人 DATE \@ "HH:mm" 20:24 DATE \@ "HH:mm:ss" 20:24:02 DATE \@ "M.d.yyyy" 9.19.2020 DATE \@ "dddd, MMMM d, yyyy" Saturday, September 19, 2020
9、When success comes in the door, it seems, love often goes out the window.-----Joyce Brothers成功來(lái)到門(mén)前時(shí)，愛(ài)情往往就走出了窗外。
DATE \@ "HH:mm" 20:24 DATE \@ "M.d.yyyy" 9.19.2020 DATE \@ "HH:mm" 20:24 DATE \@ "M.d.yyyy" 9.19.2020 DATE \@ "HH:mm" 20:24 DATE \@ "HH:mm:ss" 20:24:02 DATE \@ "M.d.yyyy" 9.19.2020 DATE \@ "HH:mm" 20:24 DATE \@ "M.d.yyyy" 9.19.2020
10、Life is measured by thought and action, not by time. ——Lubbock 衡量生命的尺度是思想和行為，而不是時(shí)間。
DATE \@ "M.d.yyyy" 9.19.2020 DATE \@ "M.d.yyyy" 9.19.2020 DATE \@ "HH:mm" 20:24 DATE \@ "HH:mm" 20:24 DATE \@ "HH:mm:ss" 20:24:02 DATE \@ "HH:mm:ss" 20:24:02
11、To make a lasting marriage we have to overcome self-centeredness.要使婚姻長(cháng)久，就需克服自我中心意識。
DATE \@ "dddd, MMMM d, yyyy" Saturday, September 19, 2020 DATE \@ "MMMM yy" September 20 DATE \@ "dddd, MMMM d, yyyy" Saturday, September 19, 2020 DATE \@ "M/d/yyyy" 9/19/2020
12、Treat other people as you hope they will treat you.你希望別人如何對待你，你就如何對待別人。
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