衛生監督意見(jiàn)書(shū)的使用
一、
慨念：
《衛生監督意見(jiàn)書(shū)》它是指衛生行政機關(guān)制作的對被監督單位或個(gè)人具有指導性或指令性作用的文書(shū)。它的適用范圍：衛生行政機關(guān)凡是需要對監督對象提出衛生要求、改進(jìn)意見(jiàn)、技術(shù)指導、衛生學(xué)評價(jià)、產(chǎn)品衛生質(zhì)量評價(jià)等均可使用。
對雖有違法事實(shí)，但情節輕微，不需要給予行政處罰的當事人提出整改意見(jiàn)時(shí)使用本文書(shū)。
對于與監督工作無(wú)關(guān)的事項表達意見(jiàn)不能寫(xiě)。
二、
適用范圍：
衛生監督意見(jiàn)書(shū)的書(shū)寫(xiě)沒(méi)有固定格式，書(shū)寫(xiě)方法因人而異，但要遵循一定的規則：第一， 作為正式意見(jiàn)一定要有針對性，針對存在的問(wèn)題提出切實(shí)可行的 意見(jiàn)，做到有目的寫(xiě)，不能盲目。
第二，要有可操作性，并符合法律、法規、等有關(guān)規定。第三，文字、文法規范，意思表達正確、肯定。第四、要求被監督對象改進(jìn)的，一定要有明確的時(shí)間、期限。第五、文書(shū)制作完畢后要認真核對后交與當事人簽字。
三、制作《衛生監督意見(jiàn)書(shū)》時(shí)需要注意的事項：
1 1 、不能在監督意見(jiàn)書(shū)上面寫(xiě)警告，因警告是一個(gè)罰種，警
告只能用于處罰決定書(shū)。
2 2 、 對雖有違法事實(shí)，但情節輕微，不需要給予行政處罰的當事人提出整改意見(jiàn)時(shí)使用本文書(shū)。
但違法事實(shí)較重的就不需要寫(xiě)意見(jiàn)書(shū)，而是寫(xiě)現場(chǎng)檢查筆錄由監督員處罰。
3 3 、在取。
締時(shí)不能使用監督意見(jiàn)書(shū)。因取締是一個(gè)行政措施。
四、對整個(gè)格式的要求：（如下）
衛
生
行
政
執
法
文
書(shū)
編號 2009-1-
衛生監督意見(jiàn)書(shū)
被監督人：
法人代表/負責人
地址
聯(lián)系電話(huà)：
監督意見(jiàn)：
被監督人簽收：
衛生廳（局）（蓋章）
年
月
日
年
月
日
備注：本監督意見(jiàn)書(shū)一式兩聯(lián)，第一聯(lián)留存執法案卷，第二聯(lián)交被監督人。
中華人民共和國衛生部制定
五、具體的寫(xiě)法：
1 1 、對無(wú)證行為的寫(xiě)法：要求你店立即停止無(wú)食品衛生許可證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品（面食或中餐）的行為，取得食品衛生許可證后方可經(jīng)營(yíng)（公共場(chǎng)所就是公共場(chǎng)所衛生許可證）。
2 2 、對無(wú)健康證的寫(xiě)法：新增加（健康證明過(guò)期）食品從業(yè)人員必須經(jīng)健康檢查或體檢取得健康合格證明后方可上崗。
3 3 、對用具消毒的寫(xiě)法：
所有的餐飲具或公用具必須經(jīng)嚴格消毒后方可使用。
4 4 、對食品原材料索證的寫(xiě)法：對所有進(jìn)購的食品原材料及食品添加劑采購時(shí)應索取發(fā)票等購貨憑據，并做好采購記錄，便于溯源；向食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場(chǎng)等批量采購食品的，還應索取食品衛生許可證檢驗（檢疫）合格證明等。
5 5 、對庫房的要求：對所有的食品原材料入庫前應進(jìn)行驗收，出庫時(shí)應登記，作好記錄；所有食品原材料的儲存必須做到“分類(lèi)存放、隔墻離地（距離地面墻壁 0 10 厘米以上）、標簽立卡、先進(jìn)先出，變質(zhì)和過(guò)期食品應及時(shí)清除。
6 6 、對涼菜間的要求寫(xiě)法：一定要 做到“五專(zhuān)”（專(zhuān)人、專(zhuān)間、專(zhuān)用工具、專(zhuān)用空調、專(zhuān)用洗手消毒池），另外還要強調涼菜間工作人員的工作衣帽、口罩、手套及個(gè)人清潔衛生和習慣。
7 7 、對冷藏、冷凍貯藏的要求：應做到原料、半成品、成品嚴格分開(kāi)，不得在同一冰室內存放。冷藏、冷凍應有明顯標志。在貯藏時(shí)應做到植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品分類(lèi)擺放。
8 8 、其他衛生設施不全的寫(xiě)法：要求在哪個(gè)地方更換或增設什么設施，要求以上設施于什么時(shí)間到位，我局將于什么時(shí)間或近期進(jìn)行復查。
9 9 、按量化表或法規上的提法來(lái)寫(xiě)，有什么具體情況就寫(xiě)什么內容。
接受調查通知書(shū)（存根）
編號：2009-
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請你（單位）負責人\法定代表人于
年
月
日帶上下列證照資料（通知要求資料序號）
到成都市青羊區衛生執法監督大隊接受調查處理。
簽收人：
承辦人：
年
月
日
年
月
日
…………………………………………………………………………….
接受調查通知書(shū)
編號：2009-
請你（單位）負責人\法定代表人于
年
月
日帶上下列證
照資料（畫(huà)“√” 部分）到成都市青羊區衛生執法監督大隊接受調查。地址：成都市正通順街 43 號成都市青羊區衛生執法監督大隊（六樓一科）。聯(lián)系電話(huà)：（028）86950181
，聯(lián)系人：
1、《衛生許可證》原件
2、《衛生許可證》復印件 3、《工商營(yíng)業(yè)執照》原件
4、《工商營(yíng)業(yè)執照》復印件 5、《醫療機構執業(yè)許可證》原件
6、《醫療機構執業(yè)許可證》復印件 7、《醫師執業(yè)證書(shū)》原件
8、《醫師執業(yè)證書(shū)》復印件 《醫師資格證書(shū)》原件
《醫師資格證書(shū)》復印件 9、《健康合格證》原件
12、被詢(xún)問(wèn)人身份證復印件 13、勞動(dòng)合同復印件
14、法人委托書(shū)(授權書(shū)) 15、職工工資花名冊復印件 16、其他相關(guān)資料：
備注：復印件應注明“與原件（物）相同”字樣，并簽章。
