商務(wù)酒店防火安全管理制度 （一）消防組織制度
1、建立三級防火組織：酒店由一名領(lǐng)導，部門(mén)由一名經(jīng)理，班組由一名領(lǐng)班擔任防火責任人，保安部經(jīng)理為常務(wù)督察官。實(shí)行逐級防火責任制，由酒店領(lǐng)導，接受公安消防部門(mén)的業(yè)務(wù)指導，把防火工作作為酒店管理的一個(gè)重要組成部分，列入議事日程，抓細抓好。
2、防火責任人的職責 （1）領(lǐng)導酒店、部門(mén)、班組的消防工作，貫徹消防法規。
?。?）組織制定、修改各項消防規章制度和滅火方案。
?。?）組織防火安全檢查，整改火險隱患。
?。?）對員工進(jìn)行消防宣傳教育，認真落實(shí)防火工作崗位責任制。
?。?）布置、檢查、總結消防工作，定期向上級和消防部門(mén)報告工作情況。
?。?）組織管理好消防器材，確保消防器材完好。
?。?）組織制定在緊急狀態(tài)下的疏散方案，領(lǐng)導義務(wù)消防隊，組織消防演練。
?。?）組織撲救初起火災，指揮安全疏散。
（9）調查火警火災事故，協(xié)助公安消防監督機關(guān)調查火災原因。
3、建立消防中心，配備專(zhuān)職消防員和兼職消防員。負責值班巡邏；維護保養消防器材設備；對員工進(jìn)行消防培訓；制定各種消防安全制度。每日、每周、每月向保安部經(jīng)理報告消防情況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)向酒店領(lǐng)導請示匯報。
4、按酒店員工總人數 15%的比例建立義務(wù)消防隊，定期進(jìn)行學(xué)習、訓練和考核、充分發(fā)揮其在各部門(mén)的防火骨干作用。義務(wù)消防隊要積極做好防火工作，幫助消除火險隱患，維護好各種消防設備，積極參加搶救和撲滅火災、疏散人員、保護現場(chǎng)的工作。
?。ǘ﹩T工防范制度
本酒店員工要嚴格執行酒店的防火安全制度，積極參加消防活動(dòng)，做好防火宣傳教育。
1、為了酒店、客人、員工的安全，認真做好班前班后的防火安全檢查。
2、熟悉自己崗位的環(huán)境，操作的設備及物品情況，知道安全出口的位置和消防器材
擺放的位置，懂得使用方法，并做好保管。
3、存放易燃易爆物品的地方或倉庫、施工場(chǎng)地，應掛“嚴禁吸煙”標示牌，要及時(shí)清理紙屑、垃圾、雜物，經(jīng)常保持安全通道的暢通。
4、發(fā)現有異味、異聲和異色時(shí)，要及時(shí)報告，并積極采取措施處理。
5、牢記火警電話(huà) 119 和酒店保安部消防中心電話(huà) 5119。
6、救火時(shí)聽(tīng)從消防中心人員和現場(chǎng)指揮員的指揮。
?。ㄈ┚频陜炔康幕馂念A防制度
1、認真控制動(dòng)火 （1）本酒店和外單位因施工需要在館內動(dòng)火的工程，必須到保安部辦理動(dòng)火證，若動(dòng)火時(shí)間逾期，須及時(shí)辦理延期手續。
?。?）凡動(dòng)火的部門(mén)要有專(zhuān)人負責，必須采取切實(shí)有效的措施，做到 動(dòng) 火前“八不動(dòng)火”即：①防火、滅火設施不落實(shí)不動(dòng)火。②周?chē)囊兹茧s物未清除不動(dòng)火。
?、鄹浇y以移動(dòng)的易燃結構未采取安全防范措施不動(dòng)火。④凡盛裝油類(lèi)等易燃液體的容器、管道，未經(jīng)洗刷干凈，排除殘存的油渣不動(dòng)火。⑤凡盛裝過(guò)氣體受熱膨脹有爆炸危險的容器和管道未經(jīng)安全處理不動(dòng)火。⑥凡儲存有易燃、易爆物品的倉庫和場(chǎng)所，未經(jīng)排除易燃易爆危險的不動(dòng)火。⑦在高空進(jìn)行焊接或切割作業(yè)時(shí)，下面的可燃物品未清理或未采取安全防護措施的不動(dòng)火。⑧施工區未配備相應的滅火器材不動(dòng)火。
動(dòng)火中，落實(shí)“四要”即：①動(dòng)火前要指定現場(chǎng)安全負責人。②現場(chǎng)安全負責人和動(dòng)火員必須經(jīng)常注意動(dòng)火情況，發(fā)現不安全苗頭，要立即停止動(dòng)火。③發(fā)生火災、燃炸事故時(shí)，要及時(shí)撲救。④動(dòng)火人員要嚴格執行安全操作規程。
動(dòng)火后，“清理火種”即動(dòng)火人員和現場(chǎng)工作負責人 動(dòng)火后，應徹底清理現場(chǎng)火種，經(jīng)保安部主管檢查合格后，才能離開(kāi)現場(chǎng)。
?。?）在重點(diǎn)部位或危險地段（油庫、配電房、變壓器室、車(chē)場(chǎng)、電腦室、電話(huà)機房、各機房、樓層天花板及倉庫等處）動(dòng)火必須由保安部、工程部和施工單位會(huì )審同意后方能動(dòng)火。違者要按有關(guān)規定處以罰款。動(dòng)火后要認真檢查現場(chǎng)，防止遺留火種而引起火災。
?。?）不辦動(dòng)火證而擅自動(dòng)火的，一經(jīng)過(guò)發(fā)現監督補辦動(dòng)火證外，對施工單位負責人按《質(zhì)量管理獎罰條例》進(jìn)行罰款處理，若造成事故，要追究責任。
2、樓內不準存放易燃、易爆、有毒和腐蝕性物品，禁止在酒店范圍內燃放煙花炮竹。
3、客房?jì)炔粶适褂秒姞t、煤氣爐、油爐、電熨斗、電烙鐵、咖啡爐和電焗爐等電熱器具。確因工作需要應經(jīng)保安部同意后方能使用，并做好登記。不準將衣物放在臺燈架罩上烘烤，不準在房間內焚燒紙屑等雜物。
4、樓層工作間、樓層小倉庫內不準吸煙。
5、各走道樓梯出口等部位要保持暢通，嚴禁堆放物品，疏散標志和指示燈要保證完好。
6、裝有復印機、電傳機、等部位禁止吸煙和使用明火。用易燃液體（酒精、汽油、天那水、煤油等）清洗機器部件時(shí)，要保持室內通風(fēng)。進(jìn)行大量清洗機器時(shí)，必需經(jīng)保安部領(lǐng)導同意并到室外通風(fēng)處進(jìn)行清洗。如無(wú)法移動(dòng)機器時(shí)，必須打開(kāi)門(mén)窗，保持室內通風(fēng)。沾有油墨和易燃物品的紙張、油布要裝在有蓋的桶內并及時(shí)清理。機器周?chē)粶史趴扇嘉?。儲存的易燃物品的容器要加蓋密封好。
7、物資倉庫要嚴格執行防火要求 （1）倉庫內的物品要分類(lèi)儲存，庫內的出口主通道寬度 1—1．5 米，物品堆垛之間、物與墻、燈、房頂之間要保持 0．5 米距離。
?。?）倉庫內的照明燈，限用 60 瓦以下的白熾燈炮，不準用可燃物做燈罩，不準使用碘鎢燈、日光燈、電熨斗、電爐、電烙鐵、電鐘、交流電收音機、電視機、錄放機、電茶壺等電熱設備。汽油、柴油庫的照明燈具要有防暴裝置，倉庫要保持通風(fēng)，室溫不得超過(guò)40 度。各類(lèi)物品要標明性質(zhì)名稱(chēng)。
?。?）每個(gè)倉庫要在門(mén)外設電源總開(kāi)關(guān)，并有防潮防雨保護。庫內電線(xiàn)每年要進(jìn)行一次絕緣檢查，發(fā)現有接觸不良、絕緣破損，可能引起打火、短路、發(fā)熱等問(wèn)題，必須立即維修和更換。
?。?）物品入庫時(shí)要防止挾帶火種，潮濕的物品不準入庫。物品入庫半小時(shí)后，值班人員要巡查一次安全情況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)報告處理。堆積時(shí)間較長(cháng)的物品，要進(jìn)行翻堆清查，防止物品積熱產(chǎn)生自燃。
8、各廚房餐廳用火、用電，使用液化氣爐、酒精爐、點(diǎn)心車(chē)等必須嚴格執行安全操作規程，注意防火安全。
?。?）用液化氣爐時(shí)，使用前要檢查輸氣膠管是否完好、牢固、氣瓶有否漏氣。發(fā)現有
漏氣，應停止使用并報工程部門(mén)處理。點(diǎn)燃液化氣爐時(shí)， 先點(diǎn)火后開(kāi)氣，切勿先開(kāi)氣后點(diǎn)火。下班后要關(guān)牢氣閥，堅持誰(shuí)開(kāi)誰(shuí)關(guān)，熄滅火種。
?。?）在餐車(chē)上用液化氣爐時(shí)，必須點(diǎn)好火后才能推入餐廳，不準在餐廳內點(diǎn)火。在餐廳內發(fā)現漏氣著(zhù)火時(shí)，要立即推出餐廳外通風(fēng)的地方處理。
?。?）液化石油氣罐、爐具，固體燃料要有專(zhuān)人保管，并建立防火安全管理制度。
?。?）餐廳營(yíng)業(yè)時(shí)間內，各通道的門(mén)不得上鎖，要保持暢通。
?。?）每月清洗一次廚房的抽煙罩。清潔廚房衛生時(shí)不要將水灑到電插座、電開(kāi)關(guān)處，防止電器短路引起火災。
?。?）熱油開(kāi)炸時(shí)，人不得離開(kāi)爐頭，要注意控制油溫，防止油鍋著(zhù)火。
9、高低壓配電房、發(fā)電房、空調機房、電梯機房等，不準堆放可燃雜物，禁止存放易燃易爆物品，嚴禁煙火。
10、各部門(mén)不準私自增加用電設備，或亂拉亂接電線(xiàn)。需要增加用電設備，必須經(jīng)工程部同意后，由電工安裝。危險場(chǎng)所的電器設備，要采取安全防爆型措施。
11、每年冬季由工程部組織專(zhuān)業(yè)化隊伍，對館內各主樓防雷網(wǎng)的接地電阻和變壓器接地網(wǎng)的接地電阻進(jìn)行一次測試。
12、安裝在可燃材料的天花建筑物的各種照明燈具和日光燈的鎮流器，不準直接貼靠可燃物，要用非燃物材料作隔離墊底板，防止積熱發(fā)生危險。
?。ㄋ模┙ㄖこ淘O計與施工
1、凡新建、擴建、改建、翻新的工程，必須符合《高層民用建筑設計防火規范》和其他消防法規的要求。
2、擴建和改建的工程，不準隨意改動(dòng)消防設備。確實(shí)需要改動(dòng)的，由消防中心報當地公安消防監督機關(guān)審批，同意后方能改動(dòng)。工程完工后，要經(jīng)審批部門(mén)驗收合格才能使用。
3、外來(lái)施工單位的人員，施工前必須到保安部辦理有關(guān)手續，并進(jìn)行消防安全教育后方能施工。如人員有增減變動(dòng)時(shí)，要及時(shí)將變動(dòng)名單，人數報保安部。施工人員在館內工地留宿的，要嚴格執行酒店的有關(guān)規定。
4、施工場(chǎng)所的臨時(shí)用電線(xiàn)路，要經(jīng)工程部批準才能用電。不得亂拉亂接，要嚴格執
行臨時(shí)用電的有關(guān)規定和消防管理制度，違者按本酒店有關(guān)規定進(jìn)行處罰。
5、施工場(chǎng)所的消防安全，由承建單位負責。此項工作酒店在與承建單位簽合同時(shí)，要在合同加以明確，并由行管部牽頭，保安部監督和協(xié)助實(shí)施有關(guān)安全施工協(xié)議。
?。ㄎ澹┚频晗涝O備的檢測制度
對酒店的消防自動(dòng)報警系統的設備,要定期進(jìn)行測試檢查，以保證完好的消防設備。
1、煙感報警系統，每年由保安部、工程部組織檢查兩次。
2、自動(dòng)滅火噴淋管網(wǎng)污水，每年由消防中心和工程部負責排放一次。
3、酒店內中央式消防栓，每季由保安部消防中心組織放水檢測一次。
4、消防水泵每半年由消防中心和工程部用手動(dòng)和自動(dòng)啟動(dòng)檢測一次。
5、消防栓帶連動(dòng)系統，每年由消防中心，工程部和有關(guān)部門(mén)啟動(dòng)運行一次。
6、酒店內的各種電器設備，包括電路、空調機、抽風(fēng)機，每年由工程部組織檢測兩次。
7、對本酒店范圍內(包括合作與租賃單位)的泡沫滅火器，每年由保安部消防中心更換一次。其它消防器材，如有損壞要及時(shí)更換。
8、各部位的滅火器材，如有損壞或因故使用過(guò)的，由使用單位及時(shí)向消防中心報告。
9、備用發(fā)電機，由工程部定期啟動(dòng)檢測。
10、酒店建筑物內，凡存有物品的地方，有人員活動(dòng)的地方、公共場(chǎng)所、娛樂(lè )場(chǎng)所、樓層、機房、配電房、廚房、辦公室等部位，視不同情況配備輕便手提式消防滅火器材，由管轄部門(mén)負責維護保管及外表的清潔衛生。擺放消防器材的地方，不堆放雜物。改變消防器材擺放的位置時(shí)，要經(jīng)消防中心同意。有意損壞消防器材要追究責任，造成后果或情節嚴重的要依法追究當事人刑事責任。
?。┚频晗廊墮z查登記制度
酒店對消防重點(diǎn)保衛部位，實(shí)行班組每天班前班后檢查，部門(mén)周檢查，酒店月檢查的三級檢查制度。對發(fā)現的火警隱患要做到 定人、定措施、定期限進(jìn)行整改。并按要求認真做好檢查登記和上報工作，具體做法如下：
1、各班組每日、部門(mén)每周檢查登記一次，并按表格的具體內容填好。
2、檢查內容：用電、用油、用汽安全，消防器材完好和易燃品存放，消防通道是否
暢通等情況。
3、各部門(mén)防火責任人和部門(mén)領(lǐng)導，要隨時(shí)檢查各班組的檢查登記情況，并在每月的5 日前，將上月各班組的檢查登記表格連同部門(mén)的檢查登記表格送保安部消防中心存查。
