本文以?shī)W爾德弗的ERG理論為主線(xiàn)，對海底撈激勵員工的方法進(jìn)行分析和總結。
一、Existence存在需要
生存的需要與人們基本的物質(zhì)生存需要有關(guān)，即生理和安全需求(如衣、食、住等)，關(guān)系到人的存在或生存，這實(shí)際上相當于馬斯洛理論中的前兩個(gè)需求。
1. 1獨特的、以員工為本的飲食安排
海底撈的早飯是在9點(diǎn)上班以后吃的，下午飯是在4點(diǎn)上班以后就吃的，所以他們早上、下午上班以后都是直接吃飯。如果上班就點(diǎn)到，必然需要維持秩序，需要讓大家站好，需要批評遲到的人，結果想調動(dòng)員工的情緒就難以做到，因為還沒(méi)開(kāi)始干活就批評人了。但是一上班就吃飯，首先不會(huì )讓員工對開(kāi)始工作產(chǎn)生抵觸情緒，同時(shí)也能促使員工準時(shí)上班——因為吃飯的事，誰(shuí)也不想落在后頭。
此外，海底撈的員工每天吃四頓飯，周六周日加班還要加餐。這就使員工感覺(jué)他們一天到晚都在吃飯，一天到晚都是飽飽的，不會(huì )有人餓肚子工作。想吃飽、吃好是每個(gè)人的本能，海底撈關(guān)注到了員工的這一基本需求，保證了員工能夠以愉快的心情去服務(wù)客人，也激勵著(zhù)員工更努力地工作。
因此，海底撈在飲食上的這一系列激勵措施，既保證了員工準時(shí)上班的自覺(jué)性，有保證了員工努力工作的積極性。最重要的是，溫飽的滿(mǎn)足是獲得尊嚴的最基本條件。海底撈此舉，使員工真正成為有尊嚴的個(gè)體，他們也因此有能力用真誠的服務(wù)去感染每一位顧客。
1.2人性化的住宿條件
海底撈為員工租住的房子全部是正式住宅小區的兩、三居室，且都會(huì )配備空調;考慮到路程太遠會(huì )影響員工休息，規定從小區步行到工作地點(diǎn)不能超過(guò)20分鐘;還有專(zhuān)人負責保潔、為員工拆洗床單;公寓還配備了上網(wǎng)電腦;如果員工是夫妻，則考慮給單獨房間……
如果有人問(wèn)到能不能到外面租房子住的時(shí)候，員工很直接的說(shuō)不能，然后說(shuō)：“租房子干嗎?五、六百還住地下室，哪有在公寓住好。”
企業(yè)能給員工提供安全感和歸屬感，是員工忠于企業(yè)的重要條件。如今有不少企業(yè)為了節約成本，在員工支出這一項上費盡心思地壓縮開(kāi)支，員工住地下室，住宿環(huán)境惡劣，住處與上班地點(diǎn)距離太遠等已成普遍現象。而員工在海底撈享受的住宿條件是在其他任何地方都得不到的，這樣一來(lái)，員工對海底撈的忠誠度很高，都愿意一直在海底撈工作。這也是海底撈保持低人才流動(dòng)率的原因之一。
1.3經(jīng)濟上的激勵
為了激勵員工的工作積極性，公司每個(gè)月會(huì )給大堂經(jīng)理、店長(cháng)以上干部、優(yōu)秀員工的父母寄幾百元錢(qián)，這些農村的老人大多沒(méi)有養老保險，這筆錢(qián)就相當于給他們發(fā)保險了，他們因此也會(huì )一再叮囑自己的孩子在海底撈好好干。
又比如，對北京的海底撈員工來(lái)說(shuō)，只要是店長(cháng)以上級別，如果把孩子帶到北京念書(shū)的話(huà)，就可以每年在公司報銷(xiāo)一萬(wàn)二以?xún)鹊膶W(xué)費。這就讓店長(cháng)們可以順利的將家遷到北京了。這些激勵措施都使員工們想要通過(guò)努力獲得晉升，從而得到更好的經(jīng)濟待遇。
是“獎金”還是“分紅”?海底撈在福利的發(fā)放上也花了很多心思去揣摩員工的心理。其實(shí)“分紅”與“獎金”并不一定有本質(zhì)上的差別，都是從利潤里拿出一部分來(lái)獎勵給員工，但是，“分紅”這個(gè)詞絕對比“獎金”更有魅力。因為很多單位都給普通員工獎金，只有海底撈給普通員工分紅;絕大多數企業(yè)都只給股東分紅，只有海底撈給普通員工分紅。換句話(huà)說(shuō)，“獎金”的激勵效果已經(jīng)退化了，甚至快要淪落到和基本工資一個(gè)地位;不給獎金員工肯定不滿(mǎn)意，給多一點(diǎn)獎金也不會(huì )提高多少員工滿(mǎn)意度。但“分紅”還是一個(gè)“新事物”，激勵效果還很大，員工說(shuō)起他們有“分紅”的時(shí)候都特別自豪，因為他們感覺(jué)到了和別人不一樣的待遇。
二、Relatedness 關(guān)系需要
相互關(guān)系的需要，即指人們對于保持重要的人際關(guān)系的要求。這種社會(huì )和地位的需要的滿(mǎn)足是在與其他需要相互作用中達成的，與馬斯洛的社會(huì )需要和自尊需要分類(lèi)中的外在部分是相對應的。
