設備清理制度第1、食品處理區應按照原料進(jìn)入、原料處理、半成品加工、成品供應的流程合理布局設備、設施，防止在操作中產(chǎn)生交叉污染。2、配備與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數量相適應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明下面是小編為大家整理的設備清理制度9篇,供大家參考。
1、食品處理區應按照原料進(jìn)入、原料處理、半成品加工、成品供應的流程合理布局設備、設施，防止在操作中產(chǎn)生交叉污染。
2、配備與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數量相適應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或設施。主要設施宜采用不銹鋼，易于維修和清潔。
3、有效消除老鼠、蟑螂、蒼蠅及其他有害昆蟲(chóng)及其孳生條件。加工與用餐場(chǎng)所(所有出入口)，設置紗門(mén)、紗窗、門(mén)簾或空氣幕，如木門(mén)下端設金屬防鼠板，排水溝、排氣、排油煙出入口應有網(wǎng)眼孔徑小于6mm的防鼠金屬隔柵或網(wǎng)罩;距地面2m高度可設置滅蠅設施;采取有效“除四害”消殺措施。
4、配置方便使用的從業(yè)人員洗手設施，附近設有相應清洗、消毒用品、干手設施和洗手消毒方法標示。宜采用腳踏式、肘動(dòng)式或感應式等非手動(dòng)式開(kāi)關(guān)或可自動(dòng)關(guān)閉的開(kāi)關(guān)，并宜提供溫水。
5、食品處理區應采用機械排風(fēng)、空調等設施，保持良好通風(fēng)，及時(shí)排除潮濕和污濁空氣。
6、用于加工、貯存食品的工用具、容器或包裝材料和設備應當符合食品安全標準，無(wú)異味、耐腐蝕、不易發(fā)霉。食品接觸面原則上不得使用木質(zhì)材料(工藝要求必須使用除外)，必須使用木質(zhì)材料的工具，應保證不會(huì )對食品產(chǎn)生污染;加工直接入口食品的宜采用塑膠型切配板。
7、各功能區和食品原料、半成品、成品操作臺、刀具、砧板等工用具，應分開(kāi)定位存放使用，并有明顯標識。
8、應當定期維護食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設備與設施，校驗計量器具，及時(shí)清理清洗，必要時(shí)消毒，確保正常運轉和使用。
目的
為確保檢修工作安全、有序地進(jìn)行，在檢修工作過(guò)程中避免人員傷亡和財產(chǎn)損失，特制定本制度。
適用范圍
本制度適用于本公司所有設備檢修。
工作程序
本廠(chǎng)檢修工作的組織形式為混和組織形式;具體部門(mén)有：
檢修計劃由主管廠(chǎng)長(cháng)批準。
設備科負責編制年度檢修計劃、準備大、中修項目圖紙、技術(shù)資料并負責進(jìn)行技術(shù)指導。
生產(chǎn)科負責協(xié)調安排檢修時(shí)間，保證檢修按計劃進(jìn)行。
安全環(huán)?？曝撠煓z修現場(chǎng)的安全檢查和財產(chǎn)保衛工作。
大、中修項目由機電隊，車(chē)間配合完成。小修項目由車(chē)間自行組織安排時(shí)間完成。
檢修計劃管理
車(chē)間主管設備技術(shù)員根據設備定期檢查，狀態(tài)監測和診斷資料以及故障計劃好檢修的具體內容上報設備科。
設備科制定檢修技術(shù)任務(wù)書(shū)、工藝文件資料、檢修質(zhì)量標準和檢修方案。
主管廠(chǎng)長(cháng)落實(shí)檢修負責人(單位)、安全管理工作負責人、安排檢修時(shí)間。
任務(wù)單位提出需換件明細表及圖紙、專(zhuān)用工檢具、研具的圖紙和清單。準備好備品、備件、材料、工用具和檢修設備。
上述文件和資料交相關(guān)部門(mén)落實(shí)。計劃組織備品、備件、工具、器材、安排檢修時(shí)間。上報主管廠(chǎng)長(cháng)審批。
檢修的安全措施和規定。
大、中修檢修項目檢修單位需會(huì )同主管部門(mén)、安全環(huán)?？?、生產(chǎn)科、車(chē)間對檢修現場(chǎng)進(jìn)行安全風(fēng)險系數評估。制定安全措施和規章制度。并由安全環(huán)?？浦付ò踩撠熑诉M(jìn)行現場(chǎng)監管。
小修項目由車(chē)間安全員，維修工、操作工嚴格按設備安全操作、檢修維護規程進(jìn)行檢修作業(yè)。做好安全檢修記錄。
單位負責人是本單位檢修第一負責人，對安全負總責，安全員負具體責任。各檢修項目負責人是本項目第一負責人，對檢修項目的安全負總責。專(zhuān)職安全員負責本項目的安全具體責任。
專(zhuān)職安全員對本項目檢維修的所有工用具，設備設施進(jìn)行全面安全檢查。做好記錄交安全環(huán)?？茖徟蠓娇赏度胧褂?。
檢修項目單位按規定辦理相關(guān)作業(yè)票證。
檢修類(lèi)別和時(shí)間
小修：對設備的個(gè)別零件進(jìn)行檢修，基本上拆卸設備的復雜部分，一般利用空班或交接班時(shí)間，由車(chē)間組織實(shí)施進(jìn)行。內容包括：
更換已磨損的個(gè)別零件和填料。
清洗不需大拆卸的個(gè)別部件。
更換部分潤滑油和油脂，調整串動(dòng)和間隙尺寸。
對電機進(jìn)行吹灰和干燥。
對設備的日常檢查和維護。
中修：對設備的主要部件進(jìn)行解體檢修。內容包括小修內容和以下項目：
更換成套部件。
清洗復雜部位零件。
更換部分磨損過(guò)限的軸承和軸瓦。
更換電機個(gè)別線(xiàn)圈和部分絕緣，對電機線(xiàn)圈進(jìn)行涂漆烘干。
大修：為使設備完全恢復正常運轉和達到額定能力而進(jìn)行全面解體檢修。內容包括中修內容和以下項目：
更換或加固重要的大型部件。
全部重繞電機線(xiàn)圈。
調整整個(gè)機械和電氣操作系統。
檢修時(shí)間一般根據生產(chǎn)設備設施運行實(shí)際情況確定檢修時(shí)間：大修每年進(jìn)行一次，一般在年底或年初進(jìn)行。中修每季度進(jìn)行一次。小修一般根據設備設施使用具體情況隨時(shí)隨地進(jìn)行。
檢修規定和原則：
在整個(gè)檢修過(guò)程中堅持文明修理。做到;五不亂用、三不見(jiàn)天、三不落地、三條線(xiàn)。
五不亂用、不亂用大錘，管鉗，扁鏟;不亂拆，亂拉亂頂;不亂動(dòng)其他設備;不亂打保溫層;不亂拆其他設備的部件。
三不見(jiàn)天、潤滑油脂不見(jiàn)天;洗過(guò)的機件不見(jiàn)天;拆的設備、管口不見(jiàn)天。線(xiàn)、設備的零件擺放一條線(xiàn);材料物資擺放一條線(xiàn);工具機具擺放一條線(xiàn)。
在整個(gè)設備檢修過(guò)程中，要配備專(zhuān)職質(zhì)量檢查人員按步驟進(jìn)行檢查。嚴把工序質(zhì)量關(guān)。前道工序不合格不得進(jìn)入下道工序，保證檢修質(zhì)量。
檢修項目完成后，檢査人員應會(huì )同檢修任務(wù)單位、車(chē)間設備員和操作工人共同檢查。進(jìn)行載荷試驗，達到檢修質(zhì)量標準。作好檢查記錄。
檢修任務(wù)完成后，必須清理干凈檢修現場(chǎng)。做好檢修記錄備案。
在檢修過(guò)程中應積極推廣新技術(shù)、新工藝和新材料。改造和淘汰落后老設備。
驗收：
大、中修檢修項目完成后，由廠(chǎng)長(cháng)主持有生產(chǎn)、設備、安全環(huán)保、車(chē)間等部門(mén)負責人參加的聯(lián)系會(huì )議組織實(shí)施驗收。主要設備由主管廠(chǎng)長(cháng)主持，一般設備由設備科主持。
驗收人員應有崗位操作工、檢修單位(維修工)、主管技術(shù)員和安全環(huán)保檢查員。
驗收時(shí)應對設備做空、負載試驗，并記入交工驗收記錄。檢修單位要做好檢修記錄，將檢修情況詳細記錄并做好交工資料交設備科存檔備查。
檢修項目未達到工藝要求和質(zhì)量技術(shù)標準不予驗收。
為保障師生飲水的安全，我校依據《生活飲用水衛生監督管理辦法》、《學(xué)校衛生工作條例》的要求，特制定直飲水設備安全衛生日常管理制度。
1、由z實(shí)業(yè)有限公司專(zhuān)人負責設備維護工作，并做好維護記錄。
2、由z保潔公司專(zhuān)人負責日常清洗和消毒工作。每天使用前，打開(kāi)每個(gè)水龍頭放水60秒，以排盡管道中的水。保持水槽無(wú)雜物，外殼清潔光亮，無(wú)污染物粘附其上。每天對出水龍頭消毒一次，具體消毒方法如下：用棉簽蘸取酒精伸進(jìn)出水龍頭嘴中進(jìn)行消毒，消毒完之后打開(kāi)水龍頭沖洗10秒鐘。并做好清洗和消毒記錄。
3、3M公司每?jì)芍軄?lái)校采樣水質(zhì)并給出檢測報告；
博優(yōu)測試技術(shù)有限公司每月來(lái)校采樣水質(zhì)給出檢測報告。
4、學(xué)校利用宣傳欄、廣播等多種渠道向師生及學(xué)生家長(cháng)進(jìn)行廣泛宣傳，讓廣大師生及學(xué)生家長(cháng)了解和掌握飲用水安全衛生的基本知識。
5、在飲用水處標明衛生要求，文明使用、預防污染。
6、若水質(zhì)檢測結果不合格，立即啟動(dòng)學(xué)校直飲水水質(zhì)不合格應急預案。
1、目的
建立生產(chǎn)設備清潔管理制度，保證生產(chǎn)設備符合工藝衛生要求。
2、范圍
車(chē)間一般生產(chǎn)區、潔凈區設備。
3、責任
車(chē)間各班長(cháng)負責組織實(shí)施，各工序生產(chǎn)操作人員有責任按本制度執行。
工藝員、質(zhì)監員負責監督、檢查。
4、內容
一般生產(chǎn)區設備的清潔
設備內表面清潔時(shí)，先用軟用水(必要時(shí)加洗滌劑)擦試設備內表面至清潔，再用干抹布將設備內表面擦試干凈。
設備外表面清潔時(shí)，用軟布或濕毛巾擦拭設備外表面,注意不可讓水流入電器開(kāi)關(guān)及控制盤(pán)內。
如有污處應用去污粉或洗衣粉擦洗干凈。
清洗完后，用毛巾擦干設備表面的水。
清潔時(shí)注意手勿被設備尖物刺傷。
電器開(kāi)關(guān)清潔前必須切斷電源，用干布擦去表面浮塵。如有必要用微濕毛巾擦拭電器表面。
潔凈區設備清潔
生產(chǎn)完畢后，切斷電源，對設備進(jìn)行整理，清除設備內外的殘留物。
設備上可拆下部分及可移動(dòng)設備送清潔間清洗，按生產(chǎn)用容器具清潔SOP進(jìn)行清潔。
設備主體按各設備清潔SOP實(shí)施，內部要清潔干凈，外部要見(jiàn)設備本色，電器擦拭無(wú)油污，設備清洗要揩凈邊角、縫隙。
用純化水將設備內外表面及拆下部件擦洗干凈，再用75%酒精對設備及部件進(jìn)行全面擦拭、清潔。
設備清潔完后，按順序進(jìn)行安裝、試車(chē)，正常后，填寫(xiě)清潔記錄，報質(zhì)監員檢查，檢查合格后，設備掛已清潔牌。
目的.：
明確所有儀器、設備清潔管理制度。
范圍：
生產(chǎn)用的所有設備。責任人：質(zhì)保部、設備部、生產(chǎn)部。
內容：
1、所有生產(chǎn)設備，均應按各自相應的清洗清潔規程進(jìn)行清洗清潔。
2、清洗規程應規定：設備清洗的負責人、實(shí)施人、設備清洗方法和工具，使用的清洗劑、消毒劑、清洗的檢查驗收條件及清洗合格后防止污染的方法。
3、嚴格按照清洗規程，定期對設備進(jìn)行清洗，清洗后作相應檢查，清洗過(guò)程及時(shí)性清洗后檢查的數據應記錄保存。
4、同一設備連續加工同一無(wú)菌產(chǎn)品時(shí)，每批之間要清洗滅菌，同一設備連續加工同種非無(wú)菌產(chǎn)品時(shí)，至少每周或每生產(chǎn)三批件后，按清洗規程全面清洗一次。
5、經(jīng)滅菌處理的設備應標明滅菌日期，并在防菌條件下貯存可在二天內使用，否則應重新處理。
6、可移動(dòng)的.設備宜移動(dòng)至清洗區清洗。
7、清洗設備內清凈區用工具容器等應不脫落纖維和微粒，而腐蝕能洗滌、消毒、干燥。
8、對生產(chǎn)車(chē)間經(jīng)滅菌的設備、QC應定期(視生產(chǎn)情況，至少每季一次)進(jìn)行無(wú)菌檢查。
9、無(wú)菌檢查合格的設備，由化驗室填寫(xiě)設備無(wú)菌檢查記錄。關(guān)鍵設備的清洗應明確驗證方案。
為建立設備設施維護保養標準，使設備設施保持安全正常運行，以滿(mǎn)足生產(chǎn)需要，減少缺陷率，特制定本制度，要求如下：
1．實(shí)行人員包機制，做到臺臺設備、條條管線(xiàn)、個(gè)個(gè)閥門(mén)、塊塊儀表有人負責。
2．運行人員必須用嚴肅的態(tài)度和科學(xué)的方法正確使用和維護好設備。
3．運行人員通過(guò)崗位練兵和培訓，對所使用的設備，做到“四懂”、“三會(huì )”?！八亩奔矗憾?、懂構造、懂性能、懂用途；
“三會(huì )”即會(huì )使用、會(huì )保養、會(huì )排除故障。
4．運行人員，必須做好下列主要工作：
（1）嚴格按操作規程進(jìn)行設備的啟動(dòng)運行與停車(chē)。
（2）必須堅守崗位，嚴格執行巡回檢查制度，認真填寫(xiě)運行記錄及檢查記錄。
（3）認真做好設備潤滑工作，堅持做到“五定”、“三級過(guò)濾”。
（4）嚴格執行交接班制度，交接班要交設備狀態(tài)。
（5）保持設備整潔，及時(shí)消除跑冒滴漏，文明生產(chǎn)。
5．運行人員發(fā)現設備有不正常情況，應立即檢查原因，及時(shí)反映。在緊急情況下，應采取果斷措施或立即停車(chē)，并上報和通知班長(cháng)及有關(guān)崗位，不弄清原因、不排除故障不得盲目開(kāi)車(chē)。未處理的缺陷須記于運行記錄上，并向下一班交待清楚。
6．維修人員（機、電、儀）要明確分工，對分工負責包干的設備，負有維修責任，并做到：
（1）定時(shí)定點(diǎn)檢查，并主動(dòng)向運行人員了解設備運行情況。
（2）發(fā)現缺陷及時(shí)消除，不能立即消除的缺陷，要詳細記錄，及時(shí)上報，并結合設備檢修予以消除。
（3）按質(zhì)按量完成維修任務(wù)。
7．所有備用設備應有專(zhuān)人負責定期檢查維護，注意防塵、防潮、防凍、防腐蝕，對于轉動(dòng)設備還應定期進(jìn)行盤(pán)車(chē)和切換，使所有備用設備處于良好狀態(tài)。
8．未經(jīng)批準，不得將配套設備拆件使用。
9．設備管理人員應對設備維護保養制度貫徹執行情況進(jìn)行監督檢查，認真總結運行和維修工人的"維護保養經(jīng)驗，改進(jìn)設備管理工作。
一、電氣設備清掃:
1、清掃必須全部停電并由兩人以上進(jìn)行。容性設備在驗電證明電源已斷開(kāi)后，要進(jìn)行放電。
2、現場(chǎng)要明確負責人，工作人員要嚴格按負責人要求去做，負責人不得隨意離開(kāi)工作現場(chǎng)。
3、清掃周期:每月一次。
4、清掃內容:除塵;檢查接點(diǎn)、觸點(diǎn)燒蝕情況;信號、儀表指示裝置;液位控制裝置;傳動(dòng)機構等。
5、清掃結束后要由負責人檢查工作完成情況，確認設備無(wú)問(wèn)題，現場(chǎng)無(wú)遺留工具，人員離開(kāi)工作現場(chǎng)后再指定值班員合閘送電。確認被清掃的設備已正常運行后與值班人員交接清楚方可離開(kāi)現場(chǎng)并由負責人填寫(xiě)記錄。
二、電氣設備檢修:
1、設備發(fā)生打火、閃絡(luò )、發(fā)熱、異響、機構失靈、信號儀表指示異常等情況，應及時(shí)退出運行進(jìn)行檢修。
2、檢修現場(chǎng)要明確負責人、監護人。工作人員要嚴格按負責人要求操作，監護人不得隨意離開(kāi)工作現場(chǎng)。
3、停電時(shí)要嚴格按《電氣安全工作規程》中停電驗電程序進(jìn)行，容性設備放電后方可工作。
4、監護人的技術(shù)等級應高于操作人，并要認真執行《電氣設備安全工作規程》中的工作監護制度。
5、檢修完畢，要清理現場(chǎng)，驗點(diǎn)工具，對檢修的設備做必要的測試后方可通電運行。待檢修負責人與值班人員共同確認正常后，檢修人員方可離開(kāi)現場(chǎng)。并由檢修負責人填寫(xiě)檢修記錄。
學(xué)校的"教學(xué)儀器設備是保證順利完成教育教學(xué)工作的必備物質(zhì)條件，必須嚴格執行“統一領(lǐng)導、分級管理、管用結合、責任到人”的原則。為了保證學(xué)校儀器設備得到更好的保養、維護，現制定有關(guān)設備維護管理制度：
一、財產(chǎn)保管員負責學(xué)校教學(xué)設備的管理及其協(xié)調工作。
二、儀器設備管理員有責任保證設備處于良好狀態(tài)，設備完好率高，并定期清點(diǎn)設備，做到賬、卡、物三相符。
三、儀器設備的使用原則上“誰(shuí)使用誰(shuí)維護”，如出現故障，及時(shí)告知儀器設備管理員，由儀器設備管理員負責上報學(xué)校財產(chǎn)保管員，財產(chǎn)保管員根據情況進(jìn)行維修。
四、打印機、掃描儀的日常維護由使用部門(mén)負責管理，若出現自己解決不了的故障，須及時(shí)通知總務(wù)處聯(lián)系廠(chǎng)家維修，以保證打印機的正常運作。
五、實(shí)驗室設備的日常保養和維護工作由實(shí)驗管理員負責，若設備出現故障，及時(shí)告知財產(chǎn)管理員，財產(chǎn)管理員負責聯(lián)系維修。
六、教師因教學(xué)需要借用貴重設備時(shí)，須填寫(xiě)“借用貴重設備申請表”，經(jīng)總務(wù)主任批準后，方可領(lǐng)取。
七、學(xué)校的設備未按規定辦理手續之前，不得拆卸、改裝、借用及攜帶出校。
提高大型設備的`維修質(zhì)量，充分發(fā)揮設備的效能，延長(cháng)使用壽命。保證大型設備的經(jīng)濟運行，更好地為生產(chǎn)服務(wù)，現就我礦使用的大型設備，實(shí)行包機到人，責任到人的包機制度，特制定如下包機制度：
1、包機人對所管轄區域的設備進(jìn)行檢查、監督、督促班組月度定期維護、保養和總結工作。
2、包機人需組織好所管轄區域的設備運行、檢修，有計劃的安排消缺、檢修等維護工作。
3、包機人除日常的工作外，每周至少到所包機負責的機電設備區域檢查巡視一次，并留有記錄，對檢查存在的問(wèn)題要及時(shí)督促整改處理。
4、包機人對所管轄區域的設備的備品配件庫存情況要做到心中有數，單機重點(diǎn)設備的易損件必須有合理的儲備，若如備品備件及時(shí)申報審批。
5、包機人對所管轄區域的設備值班長(cháng)交接班記錄進(jìn)行不定時(shí)查看，及時(shí)了解人員交接班情況、設備運轉狀況、設備故障及隱患情況。
6、包機人要認真督促好所包設備的日常檢修、維護工作，并經(jīng)常關(guān)注設備的運行情況，及時(shí)發(fā)現設備不安全隱患，對于較大的問(wèn)題要及時(shí)向礦長(cháng)和集團公司機電部匯報。
7、包機人在巡檢過(guò)程中對生產(chǎn)操作人違章或野蠻作業(yè)要及時(shí)進(jìn)行糾正設備包機檢查管理制度并做好教育工作。
