下面是小編為大家整理的2023年度美食賬號如何運營(yíng),美食賬號內容(七篇),供大家參考。
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以端午節為契機,大勢宣傳餐飲新出品(粽)、瀛和鐵板燒、大堂吧試營(yíng)業(yè)等信息,挖掘市場(chǎng)銷(xiāo)售潛力,電話(huà)聯(lián)絡(luò )或拜訪(fǎng)團體客源,增加團體、家庭訂購份額,通過(guò)“粽”文化的渲染,濃厚端午節氣氛,提高餐飲食品牌知名度,對六月餐飲營(yíng)業(yè)沖刺開(kāi)啟前奏。
做旺西餐(鐵板燒、大堂吧),僅粽子銷(xiāo)售額力爭達到5萬(wàn)元。
粽香傳情香飄萬(wàn)家
5月28日端午節(促銷(xiāo)時(shí)段:5月25日d28日)
1、人人都過(guò)端午節,但知道端午節和粽子的來(lái)歷沒(méi)有幾人。
2、思鄉懷古,紀念屈原,也是一種愛(ài)國主義的傳統教育。
3、金至尊粽子食品是來(lái)自歷史發(fā)源地dd洞庭湖汨羅江畔的傳統工藝,廚藝正統、風(fēng)味獨特、源遠流長(cháng)。
4、時(shí)下富貴客源以本地人居多,廣東人最講迷信、避邪、求吉祥,趨求精神保險者多,“至尊粽”有此功效:益智、驅邪、避邪、潤五臟。
5、根據粽子的配料和成分,功效、吃法各有不同,老人潤五臟,中青年扶正驅邪、兒童益智,因人而異、各取所需,購有所值,食有所益。包粽比賽,吸引參與。
6、通過(guò)電視廣告“空中轟炸”,金至尊“龍船”出水激起百丈浪花(動(dòng)畫(huà)),引起百家矚目,近悅遠來(lái)。
1、印制宣傳單、粽券各2000份,單、券合一頁(yè),節省印刷費用,策劃部設計制作。(價(jià)格1500元,5月23日到貨)
2、制作大型龍船一個(gè),放置西餐展臺;配文字:粽行千里,香飄萬(wàn)家。
3、廣告展架2個(gè),宣傳端午節來(lái)歷、粽的特色、品種等,圖文并茂。
4、設粽子展示柜、設現場(chǎng)銷(xiāo)售點(diǎn):冰柜儲存粽子。
5、對所有粽子,密封壓膜包裝,印金至尊質(zhì)檢標簽、更顯高雅,設計禮品手提袋,待議)
6、宣傳橫幅:
(1)粽香千年,驅邪益智,香飄萬(wàn)家!
(2)快樂(lè )端午、健康美食dd相約金至尊!
(3)政府防流感指定飲品dd大堂吧免費享用!
7、宣傳單派發(fā)方式兩種:
a、跟報刊發(fā)售點(diǎn)聯(lián)系,拿2000份粽子宣傳單夾在報紙中派發(fā)。
b、各部門(mén)前臺派發(fā)。
8、演藝大廳led推介、主持人宣講(端午節活動(dòng))。
9、短信宣傳10000條、電視廣告4天(播20次)
端午節家庭套餐(含粽子):粽子種類(lèi)及價(jià)格:
大堂吧酒水價(jià)目:鐵板燒促銷(xiāo)價(jià)目:
(均由西餐部擬定報總辦、同時(shí)做餐牌)
1、粽券派發(fā)方式:拿4萬(wàn)元粽券分派各營(yíng)業(yè)部門(mén)友情銷(xiāo)售。(餐飲部出計劃)
2、天虹商場(chǎng)設點(diǎn)銷(xiāo)售(銷(xiāo)售部安排)
3、大堂吧現場(chǎng)銷(xiāo)售
凡訂購20只以上,可享9折優(yōu)惠
凡訂購30只以上,可享8、8折優(yōu)惠
凡訂購50只以上,可享8、5折優(yōu)惠
凡1人購粽券1套(6張),可免費現場(chǎng)吃粽子。
6只為1套/打,1人現場(chǎng)(買(mǎi)單)吃粽子一打以上,再吃不要錢(qián)。
(預訂500元以上,可送貨上門(mén))
活動(dòng)三大亮點(diǎn):
1、下午現場(chǎng)包粽比賽dd5月25d28日,西餐部大堂吧促銷(xiāo)粽子,同時(shí)組織客人舉行“現場(chǎng)包粽比賽”,讓客人體驗包粽之樂(lè )趣,優(yōu)勝者可享贈當晚入住客房特價(jià)(268元/當晚),或送粽子一串紅酒一盅(預計10份)。
2、娛樂(lè )“千人粽子宴”dd 5月25d28日,各包房派發(fā)粽子,供客人品嘗,節目部部編演《端午紀念屈原》的特別節目(員工飯堂加粽一個(gè))。
3、端午節健康飲品大贈送dd各部門(mén)發(fā)行免費糖水券、美容花茶券、防流感健康飲品券:指定在大堂吧享用;
廣告印刷費用1500元、電視廣告費用(含日本料理鐵板燒宣傳)4000元。
效益預測:只要營(yíng)銷(xiāo)到位,突破目標任務(wù)應該不成問(wèn)題。
在餐廳消費,很大程度上人們消費的是餐廳的整體服務(wù),而不僅僅是食品,因此,國慶節促銷(xiāo),在整個(gè)餐廳的氣氛上要做好相應的布置。
1、餐臺
在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花,如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩,清馥的香昧,可使人的大腦處于悠然之境,并能增加消費者的食欲。
2、音響
餐廳中特定的音響效果能夠產(chǎn)生獨特的氣氛,在餐廳中布置山水小景,山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂(lè ),如克萊德曼的鋼琴曲等.都能使餐飲消費者的就餐心情變得格外舒暢。
3、燈光
餐廳燈光的強弱與光色的照射,對餐飲消費者的就餐情緒有著(zhù)重要的影響。合理的餐廳光色,既可以激發(fā)消費欲望,又可以使消費者樂(lè )于在視覺(jué)舒適的餐廳環(huán)境中就餐。寫(xiě)作模板
4、色調
不同的色彩能引起餐飲消費者的不同聯(lián)想意境,產(chǎn)生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調配得當,醒目宜人,對餐飲消費者和餐廳服務(wù)員的情緒調節、預防沖突都將具有重要意義。
5、布局
餐廳的整體氛圍是消費者產(chǎn)生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據餐廳主題和餐飲市場(chǎng)定位的消費者心理進(jìn)行設計,必將受到顧客的青睞。
促銷(xiāo)活動(dòng)中人的因素是很重要的,它體現了一個(gè)餐廳的態(tài)度,人們消費更喜歡服務(wù)周到人性化的地方。所以在促銷(xiāo)之前,要做好人員的基本服務(wù)培訓,促銷(xiāo)特色培訓,態(tài)度意識的培訓等等,這樣可以讓促銷(xiāo)活動(dòng)更好的發(fā)揮它的效果。而國慶節餐廳促銷(xiāo),工作人員還要做好國慶節所涉及到的一些必備知識,尤其是與本餐廳促銷(xiāo)相關(guān)的服務(wù)內容,以活躍促銷(xiāo)氣氛。
餐廳里食品的促銷(xiāo)方法有很多,下面為大家列舉常見(jiàn)的一些食品促銷(xiāo)內容:
1、菜式
國慶節餐廳促銷(xiāo),很多商家會(huì )推出相應的國慶套餐,推出相應的菜式,以供消費者選擇。
2、制作
讓消費者參與到整個(gè)制作過(guò)程中,更能滿(mǎn)足消費者的成就感與體驗的欲望。
3、觀(guān)賞
在消費者面前進(jìn)行食品的制作,吸引消費者的注意力,也為餐廳增加無(wú)形招牌。
4、價(jià)格
通過(guò)價(jià)格來(lái)吸引消費者,這也是商家常用的方法,太要拿捏到位,不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低了餐廳的品牌。
5、贈品
提供一些節日相關(guān)的贈品可以拉動(dòng)一定的消費者。比如說(shuō)提前預訂可以得到贈品,消費在多少金額之上可以得到一些贈品。贈品要與自己餐廳的品牌風(fēng)格相應。
1、臺灣飯店官府菜餐廳國慶免15%服務(wù)費
活動(dòng)時(shí)間:9月29日至10月10日位于王府井大街的臺灣飯店官府菜餐廳,推出精品套餐4款,并有禮品贈送。9月29日至10月10日期間用餐可免15%服務(wù)費。
2、加勒比海西餐廳國慶節促銷(xiāo)
活動(dòng)時(shí)間:十一黃金周期間加勒比海西餐廳在十一黃金周期間舉辦西班牙美食推廣周,推出包括湯、沙拉、特色小吃、主菜和甜點(diǎn)等30種菜品的西班牙風(fēng)味美食自助午餐。每位78元,需要預訂。
3、黑暗餐廳國慶節期間優(yōu)惠促銷(xiāo)
活動(dòng)時(shí)間:即日起至xx月xx日黑暗餐廳在國慶節期間舉辦二周年店慶活動(dòng),自即日起至xx月xx日,每天11:00-16:00六折優(yōu)惠,17:00-22:00的第一桌客人將將享受單人名單優(yōu)惠。
x年3月8日
x美食城、x海鮮城、x美食海鮮廣場(chǎng)、x法爾春天
美麗女人節,x喜相約
活動(dòng)一:各店根據自己的實(shí)際情況,活動(dòng)期間主推春季養顏養生菜品三至五款,列展臺展示。
活動(dòng)二:3月8日當天,前x名到本店消費的女顧客,各店可根據自店條件免費贈送小禮品、養顏湯等,各店做好登記,財務(wù)備存。
活動(dòng)三:利用短信平臺發(fā)x餐飲三八婦女節活動(dòng)信息,穩定維護老客戶(hù),短信內容:“美麗女人節,x喜相約!在這溫馨的節日里,x餐飲與您共度美麗食尚三八婦女節!各種養生美容套餐,精彩呈現?!?/p>
活動(dòng)四:各店門(mén)口懸掛橫幅,內容:“美麗女人節,x喜相約”
1、各店對員工進(jìn)行相關(guān)知識的培訓,當日客人用餐時(shí)主動(dòng)提示,并送上節日祝福。
2、活動(dòng)當天贈券活動(dòng)、積分卡活動(dòng)正常進(jìn)行。
1、企劃部負責制作橫幅于3月7日前送至各店。
2、各店要將新客戶(hù)名單于3月9日上報公司企劃部,以便于企劃部及時(shí)回訪(fǎng)客戶(hù),了解各店活動(dòng)開(kāi)展情況。
一、搭建微信公眾平臺(訂閱號與服務(wù)號互補運用)
訂閱號運營(yíng):
思路:
1.內容制作質(zhì)量要求更高可讀性,除了和餐廳直接相關(guān)的文案,只在文章中穿插餐廳菜品信息或在文章底部留下相關(guān)餐廳信息。
2.添加自動(dòng)回復信息方便用戶(hù)查找相關(guān)內容,設置菜單欄,認證訂閱號(可以每天一次消息推送外,子菜單還可以添加鏈接。)
3.訂閱號以實(shí)用性、興趣性、知識性來(lái)寫(xiě)文章內容,挖掘潛在客戶(hù)群體。
4.可在文章底部添加服務(wù)號信息,可以將訂閱號潛在用戶(hù)轉移到服務(wù)號上去。
5由于訂閱號文章會(huì )被折疊,需在好的時(shí)間段上推送以增加文章打開(kāi)率和閱讀率。
計劃:
申請一個(gè)菜肴制作的微信訂閱號,或者提供飲食行業(yè)的專(zhuān)業(yè)知識,例如菜品制作方法,美食挑選,來(lái)吸引美食愛(ài)好者的關(guān)注和學(xué)習,引導用戶(hù)成為忠實(shí)用戶(hù)。
服務(wù)號運營(yíng):
思路:
服務(wù)號主要是與餐廳做線(xiàn)下活動(dòng)積累粉絲,在活動(dòng)上讓客戶(hù)有更多的參與性,要把所有活動(dòng)者的積極性調動(dòng)起來(lái),讓每個(gè)參加活動(dòng)的人都能感受自己參與在活動(dòng)內,這樣我們的餐飲才會(huì )在參與活動(dòng)人的心中留下深刻的印象。
活動(dòng)需要前期做鋪墊、宣傳,后期做更進(jìn),前期的活動(dòng)宣傳鋪墊需要保證當天的活動(dòng)參與人員,這是影響活動(dòng)當天效果很重要的因素。后期更進(jìn)則是對活動(dòng)影響力的推進(jìn),需要通過(guò)各種渠道進(jìn)行有力的覆蓋宣傳,以達到更好的造勢效果。
計劃:
第一:設置公眾頭像、logo、功能介紹、自動(dòng)回復、關(guān)鍵詞回復,自定義菜單等。
第二:每周推送一次文章,文章數量在三篇左右,文章寫(xiě)作方向主要圍繞活動(dòng)主題進(jìn)行撰寫(xiě),
對每次群發(fā)的信息做一個(gè)安排表,準備好文字素材和圖片素材。一般推送的信息可以是最新菜式推薦、飲食文化、優(yōu)惠打折、熱點(diǎn)迎合、節日活動(dòng)等方面的內容。
前期還需要發(fā)布消費者訴求,消除恐懼心理:嘗試一下,說(shuō)不定就會(huì )愛(ài)上呢?為什么這么貴?它的價(jià)值在哪里?值不值得體驗?通過(guò)公眾號文章解決消費經(jīng)常疑慮的問(wèn)題。
統計了解用戶(hù)喜歡吃的菜式:
通過(guò)投票問(wèn)卷方式了解消費者需求,可在圖文中加入投票,了解消費者需求喜好。
(一)新店所處的地理位置及目標消費人群分析
新店位于廣東科技學(xué)院東門(mén)、該地段人流量大、主要的消費群體為在校大學(xué)生和周邊的居民
(二)新店核心競爭力分析
新店的核心競爭力在于本店環(huán)境有獨特的品味和菜品品種多樣、主要有中餐和西餐、例如、意粉、小炒、蓋飯、配菜、沙拉、甜點(diǎn)等、飲料有咖啡、奶茶、果汁、蘇打等。
(三)新店促銷(xiāo)目標分析
新店的促銷(xiāo)目標在于吸引更多的消費者在促銷(xiāo)期間入店消費、同時(shí)達到宣傳本店的目的
促銷(xiāo)期間吸引更多的消費者入店消費
1、點(diǎn)任意套餐即送任意甜點(diǎn)或沙拉一份
這樣能吸引更多的消費者前來(lái)消費、讓他們能更大限度地品嘗到本店的特色
2、到店消費滿(mǎn)20元送5元現金卷
便于吸引消費者回頭再次消費,更進(jìn)一步感受餐廳的美食和服務(wù)、提高消費者對本店的忠誠度、同時(shí)可以達到老顧客拉動(dòng)新顧客到店消費
3、開(kāi)業(yè)七天內來(lái)本店用餐即可免費申請為會(huì )員
成為本餐廳的會(huì )員、會(huì )定期享有本餐廳提供的優(yōu)惠服務(wù)。
4、每天都有抽獎活動(dòng)等著(zhù)大家
在開(kāi)業(yè)的一周之內、凡是加了本餐廳的官方微信群或者來(lái)本餐廳用餐的顧客、都會(huì )有機會(huì )成為幸運兒、享受低至五折的優(yōu)惠。
1、餐廳開(kāi)業(yè)前一周(9月15日~21日)以發(fā)放傳單、微信和微博的形式來(lái)做廣告宣傳、因為主要客戶(hù)群是針對學(xué)生的、而學(xué)生中傳遞信息的速度與廣度是很大的、所以宣傳上可不用費太大力度、之需進(jìn)行傳單或多媒體等簡(jiǎn)單廣告的形式即可。
2、餐廳開(kāi)業(yè)選擇在9月22日星期一、因為我們餐廳主要的客戶(hù)群是學(xué)生。
3、開(kāi)業(yè)七天之內每天都會(huì )抽出三名幸運顧客享有5折優(yōu)惠、如若已經(jīng)是本店會(huì )員、則會(huì )更加享有折上折的優(yōu)惠。
項目費用xx元
新店開(kāi)業(yè)宣傳單張3000張300
印刷現金卷1000張20
現金卷發(fā)放、預計800張4000
贈送甜點(diǎn)或沙拉每份成本約22400元預算到店消費人數1200人
總費用、6720
1、由于我們主要面對的客戶(hù)群體以學(xué)生為主、因此在宣傳方面因更加考慮到學(xué)生的心理去做宣傳。
2、學(xué)校周邊同行業(yè)競爭壓力大、因此必須保證食物的可口以及食物的衛生。
3、做好食材的準備、避免缺貨的現象、如若出現售罄的情況、應在顧客點(diǎn)餐前告知。
4、餐廳的環(huán)境、門(mén)面要體現出餐廳的特點(diǎn)、裝潢設計要與顧客的年齡相適應、注重桌布、餐巾、帷幔的協(xié)調性、
5、菜單的封面設計要新穎、內容材料要清晰。體現特色菜肴、花樣豐富。
6、服務(wù)人員的制服與餐廳風(fēng)格保持一致、態(tài)度必須良好。
**店春季婚慶節
經(jīng)過(guò)2011年金融危機的低潮后,我們又迎來(lái)了“五一”這個(gè)每年第一個(gè)婚禮高峰期,預計在2011年喜結連理的情侶們,必將帶來(lái)一個(gè)婚慶用品的采購高峰,我商場(chǎng)的產(chǎn)品款式新穎,商品豐富,定為欲辦喜事的年輕人首選之佳地,商場(chǎng)誠祝天下有情人終成眷屬。
“浪漫戀人季,甜蜜婚慶節”——xxx商場(chǎng)婚禮月
全場(chǎng)性活動(dòng)
商品促銷(xiāo):
一)特薦商品:
匯集珠寶名品,新款,隆重推薦各品牌新上市的新款,對本市獨一無(wú)二的款式品牌著(zhù)重宣傳
1) 特供商品:
珠寶折起
黃金首飾折起再享珠寶終身保養特權
2)限時(shí)搶購:
珠寶賣(mài)區:
上午下午超低折扣進(jìn)行搶購;
3)特別服務(wù):
珠寶首飾免費清洗;
首飾維修加工只收成本費;
4)新婚大禮:
為廣大即將喜結連理的情侶們,預約定做情侶戒指、情侶項鏈等只屬于兩個(gè)人的特別信物。
二)“戀上一張床”——婚慶家居用品熱賣(mài)
1)、活動(dòng)時(shí)間:
2)、活動(dòng)內容:商場(chǎng)負一層生活家居賣(mài)場(chǎng)匯集婚慶所需的各種居室用品,諸如:
窗簾、床品、廚具、工藝品等等,全場(chǎng)商品“2010幸福價(jià)”在
一定折扣基礎上有驚喜大禮送給您。
三)“非常完美——特別的愛(ài)送給特別的您!”
活動(dòng)時(shí)間:4月12日——5月3日
活動(dòng)地點(diǎn):會(huì )員中心
活動(dòng)內容:凡在活動(dòng)期間,在我商場(chǎng)累計購物超過(guò)2010元預計在本年度結婚的
朋友,均可憑pos小票在五層會(huì )員中心登記其姓名,身份證號碼,聯(lián)
系方式,結婚日期,結婚地點(diǎn),屆時(shí)將派出“形象大使”到婚禮現場(chǎng)
送一份特別驚喜給您。
每日凡購滿(mǎn)2000元以上者,可獲贈價(jià)值1000元的窗簾配飾。每日限10人 每日凡購滿(mǎn)1500元以上者,可獲贈價(jià)值500元的窗簾配飾。每日限30人 每日凡購滿(mǎn)1000元以上者,可獲贈價(jià)值200元的窗簾配飾。每日限50人 高級純棉情侶浴衣100元兩件,限量60套 天然蠶沙雙人情侶枕100元/個(gè)(原價(jià)298元)限量10個(gè) xx餐具,現價(jià)元(原價(jià)元)限量10套 花思語(yǔ)獨家推出特價(jià)商品限量個(gè)
文化促銷(xiāo):
活動(dòng)地點(diǎn):一層大中空
活動(dòng)時(shí)間:4月17日、18日
活動(dòng)內容:主打各女裝、珠寶、化妝品、禮服、皮鞋、皮具等專(zhuān)柜,通過(guò)模特對
不同風(fēng)格服裝與彩妝、珠寶的搭配展示,及專(zhuān)家色彩工作室色彩顧問(wèn)
現場(chǎng)講解本季流行服裝款式、色彩的搭配,向消費者推介本商場(chǎng)相應
的品牌。凡現場(chǎng)女性中有著(zhù)以上展示專(zhuān)柜的服裝、珠寶、化妝品,并
愿意上臺做短暫展示并講述體會(huì )者,可獲得由cc卡美提供的精美禮
品一份。
操作流程:
活動(dòng)主題:愛(ài)就在你身邊
活動(dòng)地點(diǎn):一樓大中空
活動(dòng)時(shí)間:5月1日—2日
主辦單位:王府井百貨
承辦單位:cc卡美珠寶有限公司、xx影樓
戶(hù)外活動(dòng)內容:主要分為五個(gè)基本環(huán)節:每個(gè)環(huán)藝的互動(dòng)游戲穿插嘉賓節目表演,
用以銜接。
★ 活動(dòng)流程:
現場(chǎng)展示2010主題婚紗秀同時(shí)由主持人陳述每個(gè)手捧花的設計理念,并
講述愛(ài)情故事(略);
互動(dòng)游戲環(huán)節:結合王府井來(lái)到**的一年時(shí)間提出一些相對比較和公司
貼切的問(wèn)題:王府井百貨是什么時(shí)間開(kāi)始試營(yíng)業(yè)現場(chǎng)并派發(fā)小禮品(禮品均有cc卡美全程贊助)
pr活動(dòng)3:
活動(dòng)主題:“聞香識女人——王府井首屆香水文化節”
活動(dòng)地點(diǎn):一層大中空
活動(dòng)時(shí)間
活動(dòng)內容:現場(chǎng)擺臺展示我店各種不同品牌的香水;
請專(zhuān)業(yè)人士來(lái)做簡(jiǎn)評+說(shuō)明及相關(guān)使用常識等
操作流程:
小吃店開(kāi)張搞活動(dòng)方案
小吃店活動(dòng)方案
小吃店優(yōu)惠活動(dòng)方案
小吃店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案
書(shū)店搞活動(dòng)方案
眾所周知,一個(gè)企業(yè)膳食的好壞,直接影響到員工工作的積極性及企業(yè)的生產(chǎn)效益。如果要讓全體員工全身心地投入到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作中,就要為他們營(yíng)造一個(gè)如家的感受和企業(yè)的溫暖,為他們提供一個(gè)科學(xué)的膳食計劃。切實(shí)發(fā)揮員工食堂服務(wù)及保障作用,為員工提供衛生、營(yíng)養、健康、便捷的就餐服務(wù),現對公司員工食堂運營(yíng)管理作如下方案。
員工食堂是員工在工作過(guò)程中的生活保障,在飲食安全、衛生的前提下,以低利潤水平,高質(zhì)量的服務(wù)在公司的領(lǐng)導和監督下,服務(wù)好員工生活,服務(wù)好整體工作。
員工食堂采取公司自主經(jīng)營(yíng),自行采購,內外兼承,獨立核算,薄利多銷(xiāo),財務(wù)審結的運營(yíng)方式。
1、切實(shí)保障集團公司現有員工的生活,并承接外來(lái)公司零散員工就餐,滿(mǎn)足單次30-50人就餐人的需求,收費及菜譜(見(jiàn)附表1)。
2、滿(mǎn)足公司內、外員工及單位包桌消費或來(lái)料加工,收費及菜譜(件附表2)。
3、就餐一律不收現金,固定用餐人員實(shí)行就餐卡充值(充值卡押金10元),由財務(wù)部負責;
零散就餐人員按照消費標準實(shí)行微信支付,二維碼賬戶(hù)由財務(wù)部監管。
4、采取自愿消費的生活標準,以滿(mǎn)足所有就餐人員的需求。收取的食堂經(jīng)營(yíng)管理費用于食堂修補、設備購買(mǎi)、原料采購、公司領(lǐng)導就餐及對外接待等補助。
5、為了干凈、衛生,所有固定人員餐具自備,餐后自洗,餐具自行保管(公司統一提供餐具柜)。