下面是小編為大家整理的最新創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)案例,創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)應該(合集),供大家參考。
時(shí)間就如同白駒過(guò)隙般的流逝，我們的工作與生活又進(jìn)入新的階段，為了今后更好的發(fā)展，寫(xiě)一份計劃，為接下來(lái)的學(xué)習做準備吧！大家想知道怎么樣才能寫(xiě)一篇比較優(yōu)質(zhì)的計劃嗎？下面我幫大家找尋并整理了一些優(yōu)秀的計劃書(shū)范文，我們一起來(lái)了解一下吧。
該店主人正是陳玉田的孫子xx，他向父親學(xué)藝，希望傳承的精髓。除了德內總店，他在南鑼和廣外也開(kāi)了分店。這個(gè)細白利落的小伙，也是學(xué)廚出身，在麗都飯店工作過(guò)，現在一周至少要吃一次鹵煮，按他的話(huà)講，就是好這口啊。
北京的鹵煮控最常吃的鹵煮是一碗碗的，腸、肺、豆腐和火燒，下水愛(ài)好者的至愛(ài)。xx的鹵煮火燒賣(mài)18元一碗，鹵煮火鍋則是小鍋108元，大鍋18元，火鍋中默認配置八種：腸、肺、肝、心、肚、五花肉、炸豆腐和倆火燒。蒜泥、香菜、醋、豆腐乳、韭菜花等都提前加入到鍋中，免得客人麻煩。xx認為，鹵煮火燒店不應該讓客人自己添加這些小料，“知道自己口味的客人有幾個(gè)?不小心加多了加少了，就毀了店家的心血呢?！碧嘏蓡T默默想，有時(shí)候店家也不知道手輕手重呢，虎坊橋那家有名的鹵煮店，就是提前加好了小料，就被不愛(ài)吃醋的維他命線(xiàn)人抱怨湯底過(guò)酸。
小腸是鹵煮火燒的精髓。此處的小腸干凈彈潤，略帶脂，鹵煮得剛剛好，越嚼越香，沒(méi)有讓人不適的臟器味。xx說(shuō)，不用鹽醋抹擦，就用白水反復清洗即可。如果不夠，可以單加腸(20元)。
豆腐切成條狀，炸得相當好，豐富細密的小孔吸飽湯底，像有魂魄的海綿，一嚼一出汁，口口讓人滿(mǎn)足。在座的鹵煮高手在記憶中盤(pán)點(diǎn)了一番，都覺(jué)得這里的炸豆腐最精彩，如果你也好這口，不妨前去鑒定一下咯。反正，實(shí)況是，兩鍋鹵煮中的炸豆腐，十分鐘就被撈光咯，是僅次于小腸被消耗掉的內容。
人才優(yōu)勢：品牌在市場(chǎng)上發(fā)展，是要依靠員工的努力和加盟商的經(jīng)營(yíng)，因此，品牌要重視人才的發(fā)展。xx鹵煮小腸品牌有一大批專(zhuān)業(yè)專(zhuān)職技術(shù)人員，它有自己的人才培養方式和管理方式，為加盟商提供人才儲備。
質(zhì)量?jì)?yōu)勢：品牌的產(chǎn)品是多種多樣的，品牌要從頭保障產(chǎn)品的品質(zhì)，增強產(chǎn)品在市場(chǎng)上的競爭優(yōu)勢。加盟xx鹵煮小腸，品牌公司生產(chǎn)設備專(zhuān)業(yè)可靠，品牌工藝也很成熟，它的產(chǎn)品質(zhì)量穩定，深受客戶(hù)的好評。
研發(fā)優(yōu)勢：品牌在市場(chǎng)上如果想要快速發(fā)展，它在研發(fā)方面就不能懈怠。加盟xx鹵煮小腸，品牌與許多工程學(xué)院建立了長(cháng)期合作的關(guān)系，它有自己的研發(fā)團隊，可以快速研發(fā)更多的xx鹵煮小腸產(chǎn)品。
市場(chǎng)優(yōu)勢：市場(chǎng)上的需求是很多的，應用范圍也很廣。xx鹵煮小腸品牌產(chǎn)品性?xún)r(jià)比高，價(jià)格合理，它深受客戶(hù)喜愛(ài)，市場(chǎng)銷(xiāo)售火爆。xx鹵煮小腸加盟
物流優(yōu)勢：大家要進(jìn)購不同種類(lèi)的用品，因此，商家們要建立全面的物流配送體系。xx鹵煮小腸品牌加盟政策好，物流體系成熟，總部為商家提供物流服務(wù)，讓加盟商快速提高經(jīng)營(yíng)實(shí)力。
宣傳優(yōu)勢：市場(chǎng)上的產(chǎn)品是很多的，品牌要想占領(lǐng)大市場(chǎng)，那就要突出產(chǎn)品的優(yōu)勢。xx鹵煮小腸品牌善于做宣傳，它為商家提供宣傳平臺，宣傳案，幫助商家打造高人氣產(chǎn)品。
其他優(yōu)勢：品牌的發(fā)展，店面的經(jīng)營(yíng)，和許多的因素都有關(guān)系，商家們要一一去關(guān)注。加盟xx鹵煮小腸，品牌為商家提供裝修補貼，房租補貼，派工支持，幫助商家快速穩定店面經(jīng)營(yíng)，讓加盟店持續發(fā)展。
1投資者以電話(huà)、傳真、網(wǎng)上留言等方式向xx鹵煮小腸加盟總部專(zhuān)業(yè)的投資顧問(wèn)咨詢(xún)相關(guān)合作事項，索取有關(guān)資料。
2投資者到xx鹵煮小腸加盟總部所在地進(jìn)行項目考察，并與總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流。
xx鹵煮小腸加盟總部對投資者進(jìn)行審核。確認投資者的合作資格。
4雙方確認考察結果無(wú)爭議，正式簽訂合同。
投資者按所選擇的投資類(lèi)型向xx鹵煮小腸加盟總部交納相關(guān)的費用。
6xx鹵煮小腸加盟總部安排投資者進(jìn)行技術(shù)培訓，培訓合格后頒發(fā)授權銅牌。
7xx鹵煮小腸加盟總部為加盟者提供裝修指導，與設計指導。
8xx鹵煮小腸加盟總部持續關(guān)注加盟者的經(jīng)營(yíng)情況，并給予經(jīng)營(yíng)指導與幫助。
1、細分市場(chǎng)
低收入家庭：要求學(xué)費低，對課程設置及師資要求不高; 中下收入家庭：要求學(xué)費適當，建議以百元為標準，對課程設計及師資有一定程度的要求，但品牌意識低;
中高收入家庭：對早教學(xué)費高低不敏感，對課程設置及師資設備要求高，品牌意識強。
2、中心定位
在市場(chǎng)細分的基礎上根據我中心的資源及目標，我建議把市場(chǎng)目標定在0-6歲寶寶的中高收入家庭
孩子是產(chǎn)品的使用者，家長(cháng)才是產(chǎn)品的真正購買(mǎi)者，而親朋好友、鄰居、教育專(zhuān)家等作為一件的提供者也對產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)有一定的影響，因此我建議策略為“家長(cháng)知道，孩子體驗”
在營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中，避開(kāi)與其他競爭者的價(jià)格對比，樹(shù)立專(zhuān)業(yè)、權威的品牌形象，深入挖掘中高端目標市場(chǎng)，激發(fā)潛在顧客、邊緣顧客的消費愿望。
具體可以通過(guò)以下途徑實(shí)現我們的營(yíng)銷(xiāo)目標
1、通過(guò)針對行業(yè)客戶(hù)的后勤部門(mén)進(jìn)行定點(diǎn)營(yíng)銷(xiāo)：
我中心一直以來(lái)都是非常注重行業(yè)客戶(hù)的定點(diǎn)營(yíng)銷(xiāo)，在一個(gè)行業(yè)或者單位里的同事，特別是孩子差不大的常常會(huì )交流育兒經(jīng)驗，這也意味著(zhù)他們會(huì )互相之間推薦自己滿(mǎn)意的產(chǎn)品，打擊不滿(mǎn)意的產(chǎn)品，同時(shí)還有一個(gè)攀比心理，使他們會(huì )炫耀自己的成功經(jīng)驗，而這些都可以最大程度的節省銷(xiāo)售成本，擴大銷(xiāo)售金額，特別是在有部分家長(cháng)提前體驗后，感覺(jué)良好，更能做為我中心的免費宣傳員，幫助我們想他們的親朋好友進(jìn)行推薦，充分提升中心品牌的美譽(yù)度和行業(yè)知名度。
2、通過(guò)一系列促銷(xiāo)和體驗活動(dòng)，提高目標客戶(hù)對產(chǎn)品的認可度 這一促銷(xiāo)建議嘗試社區營(yíng)銷(xiāo)。前面提到充分挖掘行業(yè)客戶(hù)是一個(gè)面，而社區是另一個(gè)面。社區里，鄰里之間與同事之間也有類(lèi)型的行為模式，大家會(huì )互相討論對提升品牌美譽(yù)度也是非常有幫助的，另外通過(guò)設置攤位推廣、贊助募捐或組織各種兒童活動(dòng)，還可以增強可見(jiàn)度，贏(yíng)的家長(cháng)的認可，甚至可以通過(guò)這樣的活動(dòng)制造新聞話(huà)題，獲得不花俏的宣傳。
同時(shí)如果社區檔次足夠高，規模足夠大，還可以利用社區現有的會(huì )所等資源，定期的外派老師組織活動(dòng)，不但可以提高人員的利用率還能有效的節約成本，方便客戶(hù)(需配合后備教師儲備計劃等其他戰略規劃，方可實(shí)行)
3、通過(guò)與各類(lèi)相關(guān)產(chǎn)品的整合營(yíng)銷(xiāo)，為目標客戶(hù)提供全方位的配套服務(wù)：
充分利用好現有的兒童影樓、超市、兒童用品商店、保險公司、婦幼保健醫院等各種周邊資源，嫁接客戶(hù)資源，實(shí)現共贏(yíng)。
在整體營(yíng)銷(xiāo)策略的基礎上，結婚市場(chǎng)現狀分析，對方案進(jìn)行進(jìn)一步的細化和調整
第一階段“有重點(diǎn)的全面強勢宣傳，提高知名度
第一步，摸底調查，了解市場(chǎng)
這個(gè)階段的調查的要求是深入和徹底
1、了解我們的目標客戶(hù)(中高端人群)的分布情況，了解他們對于早教產(chǎn)品的理解程度和態(tài)度，了解他們是否與其他競爭對手有多接觸或正在接觸，確定重點(diǎn)突破的行業(yè)和社區
2、了解競爭對手的分布情況、營(yíng)銷(xiāo)策略、現有市場(chǎng)份額已經(jīng)主要客戶(hù)分布區域和營(yíng)銷(xiāo)手段，找出其薄弱環(huán)節，以便重點(diǎn)突破
第二步，重點(diǎn)宣傳，提高知名度
一般情況下在充分了解了目標客戶(hù)以后，應該對該區域進(jìn)行覆蓋性的全面宣傳，主要載體為大眾傳媒，如報紙軟文，電梯廣告，小區宣傳欄，戶(hù)外大牌及l(fā)ed等，但考慮到我中心的實(shí)際情況，暫時(shí)不宜用這種高投入的宣傳方式，在后期準備做全面品牌推廣的時(shí)候可以考慮，因此就針對重點(diǎn)區域和重點(diǎn)單位進(jìn)行特定的宣傳。
重點(diǎn)區域是指高檔社區，重點(diǎn)單位是指我中心有優(yōu)勢的行業(yè)用戶(hù)。
宣傳所需物品大體包括了：
公司彩頁(yè)——公司介紹，產(chǎn)品介紹，明星教師介紹，特色介紹等、 員工制服——統一著(zhù)裝，體現公司精神風(fēng)貌(結合我中心企業(yè)文化的制度，將中心的vi系統體現在每個(gè)細節中)、
硬件設備——展臺、易拉寶、影音設備等
軟件設備——宣傳所需要的其他物品，如宣傳的光碟，客戶(hù)登記表等
互動(dòng)物品——和寶寶互動(dòng)的物品，比如玩具等，和家長(cháng)互動(dòng)的物品，比如小紀念品。
奶茶店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)的基本情況一般包括：企業(yè)名稱(chēng)、創(chuàng )業(yè)者姓名、日期、通信地址、e-mail、電話(huà)和傳真等內容。
示例：
1、企業(yè)名稱(chēng)：一點(diǎn)點(diǎn)
2、創(chuàng )業(yè)姓名：xx
3、日期：哪天寫(xiě)的就寫(xiě)哪天的日期
4、通信地址：寫(xiě)自己常用的聯(lián)系方式即可
5、e-mail：就是能夠聯(lián)系到你本文的郵箱地址
6、傳真;有的話(huà)可寫(xiě)，沒(méi)有的話(huà)就可以不寫(xiě)
奶茶店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)中企業(yè)概況的基本內容主要包括企業(yè)所經(jīng)營(yíng)的范圍介紹以及企業(yè)類(lèi)型介紹。
示例：
1、主營(yíng)范圍：奶茶店一般寫(xiě)的是，主營(yíng)各種口味奶茶，營(yíng)各式甜品和消暑糖水?？赏馑蜕祥T(mén)等內容。
2、企業(yè)類(lèi)型：□ 生產(chǎn)制造 □ 零售 □ 批發(fā) √服務(wù) □ 農業(yè) □ 新型產(chǎn)業(yè) □ 傳統產(chǎn)業(yè) □ 其他
創(chuàng )業(yè)計劃個(gè)人情況主要寫(xiě)的是兩大部分，一部分為個(gè)人以往的相關(guān)經(jīng)驗和教育背景以及所學(xué)習的相關(guān)知識。
創(chuàng )業(yè)計劃個(gè)人書(shū)中的市場(chǎng)調查主要包含的內容是目標消費者描述，市場(chǎng)的容量或本企業(yè)預計市場(chǎng)占有率，市場(chǎng)容量的變化情況，競爭對手的主要優(yōu)劣勢，企業(yè)相對于其他奶茶店的優(yōu)勢以及劣勢。
示例：
1、目標消費者描述
可以描述下你所銷(xiāo)售的奶茶主要是針對哪一類(lèi)人群，是學(xué)生，老年人還是中青年
2、市場(chǎng)的容量或本企業(yè)預計市場(chǎng)占有率
先分析下奶茶所市場(chǎng)的主要容量，然后再預估下所開(kāi)奶茶店在市場(chǎng)上的占有率
3、市場(chǎng)容量的變化情況
分析下奶茶在市場(chǎng)上未來(lái)的容量以及它所涉及到的變化
4、競爭對手的主要優(yōu)劣勢
分析下競爭對手之間的優(yōu)勢和劣勢，企業(yè)該如何在優(yōu)勢和劣勢之間如何取長(cháng)補短
5、企業(yè)相對于其他奶茶店的優(yōu)勢以及劣勢
結合自己奶茶店的情況，分析與競爭對手之間有哪些優(yōu)勢，和劣勢，如果是劣勢該如何彌補。
奶茶店營(yíng)銷(xiāo)計劃主要就是預估一下開(kāi)奶茶店時(shí)將要銷(xiāo)售的奶茶飲品，價(jià)格，地點(diǎn)，銷(xiāo)售方式，設備以及相關(guān)資金。這些內容一般以表格的形式呈現出來(lái)。
示例：
1、銷(xiāo)售方式
將把產(chǎn)品或服務(wù)銷(xiāo)售提供給：
√最終消費者 □零售商品商 □批發(fā)商
2、選址
地址
面積
租金或建筑成本
水電路
25平方米
1500
奶茶店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)的基本內容就是上述這些，上述這些也是在寫(xiě)奶茶店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)時(shí)不可缺少的五大部分。
隨著(zhù)國內經(jīng)濟的發(fā)展，廣告行業(yè)也在不斷完善和擴大，我們創(chuàng )辦廣告公司的`重點(diǎn)在于業(yè)務(wù)，經(jīng)營(yíng)手法的創(chuàng )新，這是我們廣告公司于眾不同之處。首先，我們的廣告公司即向市場(chǎng)推出廣告類(lèi)服務(wù)，同時(shí)提供了對廣告同行之間廣告耗材的銷(xiāo)售，這是我們公司前期發(fā)展的主要盈利模式。
心揚藝路廣告有限公司
主要著(zhù)手于廣告耗材的銷(xiāo)售、后期廣告的設計、噴繪、印刷、創(chuàng )意為一體的媒介性合資廣告公司。
主要面向于太原以及周邊縣市的廣告公司同行的耗材銷(xiāo)售，以互利合作的銷(xiāo)售方式為廣大的廣告設計同行帶來(lái)進(jìn)貨的方便，后期以幫助客戶(hù)獲取經(jīng)濟效益和社會(huì )效益為已任，旨再通過(guò)公司科學(xué)、專(zhuān)業(yè)、真誠的服務(wù)來(lái)建立客戶(hù)與市場(chǎng)的最佳溝通渠道，把客戶(hù)有限的資金進(jìn)行最經(jīng)濟的策劃和設計，讓客戶(hù)以最低的廣告成本，達到最佳的傳播效果。
作為一家廣告公司顯然要朝著(zhù)多方面發(fā)展，在現有基礎之上，發(fā)展成為一家集戶(hù)外廣告、電視廣告、建筑裝飾、園林綠化、亮化、景觀(guān)布展、工藝品制作、led電子、布展、影視攝制與制作、大型策劃為一體的綜合性公司，或擁有更多自己的項目。同時(shí)要有自己穩定的簽約客戶(hù)群，不僅是大的客戶(hù)一些中小客戶(hù)也要正確對待，保證客戶(hù)群的穩定性。同時(shí)拓展自己的客戶(hù)范圍，不僅僅局限太原本地，更要向周邊省市區滲透性擴展。同時(shí)培養更多年輕人實(shí)現創(chuàng )業(yè)夢(mèng)想。
心揚藝路廣告有限公司目前處于調查研究和起步的階段，但是我們形成一個(gè)共識，即在起步之初積極探索發(fā)展模式和方向，走一條有資金特色的路子，通過(guò)有效的資本運作，發(fā)展潛在的客戶(hù)，組織一條穩當可行的廣告耗材銷(xiāo)售路線(xiàn)，誠信為本。為以后在當地形成強有力的廣告集團做好充分的準備。從最初吸引小客戶(hù)做起，以精益求精的務(wù)實(shí)態(tài)度與客戶(hù)建立良好的、長(cháng)期的合作伙伴關(guān)系，逐步擴大自己的經(jīng)驗和名氣，一點(diǎn)一點(diǎn)劃分屬于我們的“勢力范圍”。我們將努力在每一個(gè)細節之中，都融入一絲不茍的敬業(yè)精神，通過(guò)各種渠道分析廣告發(fā)展的動(dòng)態(tài)和趨勢，從研究大眾市場(chǎng)出發(fā)，具體落實(shí)為我們的每一個(gè)客戶(hù)提供最快速、專(zhuān)業(yè)化的服務(wù)，做到細心到位。只有不斷進(jìn)取，不斷超越自己，才是心揚藝路廣告有限公司發(fā)展的關(guān)鍵。
成立一家專(zhuān)業(yè)化的廣告耗材銷(xiāo)售公司，同時(shí)以專(zhuān)業(yè)化的技術(shù)進(jìn)行廣告制作。
為客戶(hù)提供高質(zhì)量、低價(jià)格的廣告耗材。以及為客戶(hù)制作公司的銷(xiāo)售廣告。
成立內部的研究機構，逐漸開(kāi)創(chuàng )自己的理論架構和知識體系，建立公司的文化內涵。
要逐漸與大型的廣告公司成為長(cháng)期的戰略伙伴，以最穩定的方式獲得大客戶(hù)的信任和滿(mǎn)意。
當前中國廣告業(yè)正處于一個(gè)發(fā)展的階段，在這個(gè)發(fā)展過(guò)程中充滿(mǎn)機遇和挑戰，也同樣充滿(mǎn)困難和險阻。我們需要不斷地學(xué)習，要學(xué)會(huì )活學(xué)活用。如果我們能夠做到服務(wù)于大眾，從最基礎的業(yè)務(wù)做起，那么我們就可以由一些簡(jiǎn)單的宣傳單；
印刷品等開(kāi)始作起。通過(guò)這樣一個(gè)過(guò)程逐漸的增加公司知名度，在作的過(guò)程中尋找機會(huì )和機遇。國外知名廣告公司的經(jīng)驗固然是寶貴的，但如何將其變成適合我們國情，符合我們特點(diǎn)的“經(jīng)驗”是我們學(xué)習的關(guān)鍵。不能完全的“模仿”，只能“取其精華”來(lái)彌補我們的不足。以它們?yōu)槲覀兊?/p>
發(fā)展目標和方向。以每一名員工為發(fā)展道路上的“財富”，以每一位客戶(hù)為我們的“親人”。一步步踏踏實(shí)實(shí)的發(fā)展壯大。
主要針對太原市各大廣告公司進(jìn)行耗材銷(xiāo)售，現在大多數太原市周邊的廣告公司都是從太原拿貨，這有很大的發(fā)展前景。這個(gè)需要具體廣告公司數字，針對性的對太原周邊的縣市進(jìn)行具體調查。
心揚藝路廣告有限公司從籌建到資金到位需要10―30天的時(shí)間，在這期間主要針對潛在客戶(hù)的挖掘。以及與各大廣告公司的聯(lián)系和商談，建立初步的合作伙伴關(guān)系。之后根據客戶(hù)的需求進(jìn)行備貨。同時(shí)采集市場(chǎng)信息、落實(shí)合適的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，以及簡(jiǎn)單的辦公設備與工具.
主要針對各廣告公司的耗材銷(xiāo)售，進(jìn)行簡(jiǎn)單的打字、復印、廣告平面設計、商鋪招牌制作、廣告噴繪、產(chǎn)品包裝設計、led燈箱展示制作。
1、對公司的管理。維持經(jīng)營(yíng)效率是公司的主要管理課題，管理者需要致力于管理上的改良、業(yè)務(wù)系統的整合、強調綜合績(jì)效以改善經(jīng)營(yíng)效率。
2、加強公司形象，提高知名度，吸引客戶(hù)，同時(shí)借助形象的提升，增強市場(chǎng)競爭力，以此為策略的基本方向，讓消費者對公司產(chǎn)生認同感，提高消費者的滿(mǎn)意程度。
3、創(chuàng )造區域優(yōu)勢。其主要的策略是以區域型的使其在區域的相對規模變大，在區域內取得較高的競爭地位，求的生存的空間，奠定獲利的基礎，再求經(jīng)營(yíng)范圍的擴大。
4、初步建立一個(gè)穩定的客戶(hù)群。能夠在太原主流廣告公司做廣告宣傳，影響力開(kāi)始向整個(gè)山西覆蓋。成本核算
俗話(huà)說(shuō)的好，不打無(wú)準備之戰。在投資前充分做好各項前期準備工作可減少后期運作中出現意外狀況的概率。資金、人力、場(chǎng)地這三個(gè)環(huán)節中任何一個(gè)出現問(wèn)題都將直接影響到公司的發(fā)展。
1、資金不足導致公司基礎建設落后。
2、作為新起步的廣告公司，處于紫荊投入期和市場(chǎng)開(kāi)拓初始起步期，是獲的利潤十分困難的主要原因。以及廣告耗材的定價(jià)和送貨途徑。
3、公司團隊整體實(shí)力需要進(jìn)一步提升。
4、公司知名度不高，合作伙伴對公司的種種質(zhì)疑。
現在初步計劃xx人共同合作進(jìn)行創(chuàng )建這個(gè)公司，有廣告設計的人才，有銷(xiāo)售人才，有團隊凝聚力，有共同的創(chuàng )業(yè)激情與價(jià)值認同觀(guān)，這樣我們還是很有實(shí)力的
（四）計劃費用
固定投資（單位：元）
公司租賃費用10000（一年）
二手廣告噴繪機30000
刻字機6000
掃描儀、打印機、復印機3000
電腦3臺10000
活動(dòng)慶典廣告裝飾用品10000
公司裝修費用5000
對外宣傳廣告費20xx
日常經(jīng)費10000
其他5000
合計91000
每月開(kāi)銷(xiāo)：（單位：元）
工資（按當月?tīng)I業(yè)收入提成）1000――3000
電費、電話(huà)費500
稅金500
設備維護及修理費200
業(yè)務(wù)經(jīng)費300
員工培訓費用300
合計2800――5800
消費者的需求就是經(jīng)營(yíng)者的商機。面對“穿要布，吃要素”的消費潮流，你想不想開(kāi)辦一家素菜餐廳，想不想開(kāi)好一家素菜餐廳？
隨著(zhù)社會(huì )的進(jìn)步和人民生活的富足，食素的人群越來(lái)越大。我們應當看到這一發(fā)展趨勢，抓住有利商機，投資興辦“素食餐廳”，也許就會(huì )在擁擠的餐飲市場(chǎng)中開(kāi)發(fā)出一片新的天地。
想投資興辦素食餐廳，首先要做好市場(chǎng)調查，摸清周邊環(huán)境。素食之風(fēng)勁吹雖是一種社會(huì )現象，但需求群體各異，投資選址要有區別。首先要選靠近寺廟和古跡名勝之地。寺廟、古跡名勝之地皆為圣潔之所在，隨著(zhù)改革開(kāi)放政策的實(shí)施，旅游事業(yè)的發(fā)展，“天下名山僧占多”的佛寺古剎，已成為
旅游線(xiàn)上的熱點(diǎn)，“借佛游春”，“向佛祈?！钡穆糜握邤狄园偃f(wàn)計，這些因素有力地推動(dòng)了寺廟經(jīng)濟及飲食業(yè)的繁榮，使寺廟菜日益趨向市場(chǎng)化。在這些地方投資興建素食餐廳會(huì )有廣闊而美好的前景；
二是要選擇生活水平和文化水平比較高的消費群體所在地區。因為當今人們不是“貪而吃素”而是“富而吃素”，對素食的追求，與其物質(zhì)文明程度和精神文明程度息息相關(guān)；
三是要先沿海后內陸。沿海地區經(jīng)濟發(fā)展迅速，生活水平高，比較講究飲食文化，注重健康飲食的人比較多，接受素食文化的人士也相應廣泛；
四是積極向以葷食為主的地區進(jìn)軍。調查表明，自改革開(kāi)放以來(lái)，一些以葷食為主地區的“富貴病”增長(cháng)率較高，人們已經(jīng)逐漸認識到常吃肉食的危害，開(kāi)始向素食靠近；
五是依托綠色生態(tài)園開(kāi)辟“素食餐廳”。據了解全國已建有綠色生態(tài)園餐廳60余家，可真正實(shí)現“綠色生態(tài)鏈”（有綠色種植、養殖、食品加工）的不到5%，絕大多數生態(tài)園以經(jīng)營(yíng)葷菜、海鮮為主，燕、鮑、翅、參占有相當比例，綠色鮮蔬、山野菜、菌類(lèi)菜肴的數量很少。從長(cháng)遠經(jīng)營(yíng)策略分析，在綠色生態(tài)園增設“素食餐廳”，可大為增強對消費者的吸引力。
素菜是中國烹飪的一大類(lèi)型，要開(kāi)好一家素菜餐廳，就要繼承和發(fā)揚祖國素食文化，并且同當代醫藥科學(xué)、生物科學(xué)、農業(yè)科學(xué)、食品科學(xué)等科學(xué)研究成果相結合，形成現代素食科學(xué)。
開(kāi)發(fā)出一批符合現代人食用需求的創(chuàng )新素菜。開(kāi)發(fā)與創(chuàng )新素菜，首先要進(jìn)行原料開(kāi)發(fā)。中國素食原料非常講究時(shí)鮮，正像清人李漁所說(shuō)：“論素食之美者，曰清、曰潔、曰芳馥、曰松脆而已；
至美之所在，能居肉食之上者，只有一字之鮮?！边x擇素食原料要以清、凈、素、雅為標準。無(wú)論是三菇六耳、還是四時(shí)蔬果，都要隨時(shí)令的變化突出一個(gè)“鮮”字。有些稀有珍貴的素食原料，如天山的蕨菜，泰山的鹿角菜，五臺山的天花菜，靈隱寺的西湖莼菜，長(cháng)白山的松茸，以及四川的花菇、羊肚腩、丁香菌、虎掌菌等，都應列入開(kāi)發(fā)之列。
