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        酒店總經(jīng)理工作計劃范文四篇

        發(fā)布時(shí)間:2025-06-09 02:44:50   來(lái)源:通知范文    點(diǎn)擊:   
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        工作計劃是對一個(gè)單位的全面工作或某一項重要工作的具體要求,所以寫(xiě)作是要比規劃和設想都要具體、詳細得多。范文小編整理了各類(lèi)工作計劃文章,可以頂部搜索欄中找到您需要的文章,供您參考,希望能幫助到您。范文文庫網(wǎng)

        酒店總經(jīng)理工作計劃范文四篇

          【篇一】

          一、作為公司經(jīng)理助理,我在20xx年完成了以下工作:

          1、配合公司經(jīng)理制訂好公司的經(jīng)營(yíng)目標、經(jīng)營(yíng)計劃,分解到各部門(mén)并組織實(shí)施;

          2、制訂并落實(shí)好公司的各項規章制度;

          3、合理設置本公司的組織機構;積極踐行總公司經(jīng)營(yíng)理念,創(chuàng )造良好的工作、生活環(huán)境,培養員工的歸屬感,提升企業(yè)的向心力、凝聚力、戰斗力;

          4、配合總經(jīng)理處理好各部門(mén)相互之間的事務(wù)矛盾和問(wèn)題;

          5、把握好公司的各項經(jīng)營(yíng)費用支出,努力提高公司的經(jīng)濟效益,在較好完成了事業(yè)部收款率的基礎上,配合經(jīng)理對外融資將近500萬(wàn)元,替公司排憂(yōu)解難。

          6、在處理對外債務(wù)關(guān)系時(shí),積極組織協(xié)調溝通,既維護公司利益,又樹(shù)立公司良好的社會(huì )形象。

          7、在接管長(cháng)城出租車(chē)公司的過(guò)程中,本人帶領(lǐng)其他員工做了大量細

          致的籌備工作,向其駕駛員和管理人員派發(fā)律師函,邀請長(cháng)城公司部分駕駛員進(jìn)行會(huì )談,正面宣傳和溝通,做好解釋工作。在客管處及稅務(wù)部門(mén)的過(guò)度工作中,積極向各相關(guān)職能部門(mén)進(jìn)行解釋溝通,派發(fā)告知函,以便交接工作順利過(guò)度。

          二、自身不足與今后工作打算

          盡管在公司領(lǐng)導和同仁的幫助下我很快適應了新崗位的工作,但是仍然存在著(zhù)不足。因為一貫秉持快速高效的工作作風(fēng),在實(shí)際工作中往往忽略一些必要的程序,容易急躁冒進(jìn)。針對這項不足,下一步要多向公司領(lǐng)導學(xué)習,以便能更好地提高自己的管理水平。接下來(lái)的工作,我首先要解放思想、實(shí)事求是,擺正自己的位置,根據工作中存在的不足,積極向領(lǐng)導、同仁學(xué)習,不斷改進(jìn)工作方法,努力做好工作中的每一件事情,以促進(jìn)公司健康長(cháng)遠的發(fā)展

          三、20xx年是挑戰機遇的一年,在這一年中本人將及時(shí)調整思想,更新觀(guān)念,適應企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的需要。

          1.找準自己的位子、當好上級配角、我作為事業(yè)部的總經(jīng)理助理,嚴格依照董事會(huì )的授權與經(jīng)營(yíng)管理范圍,帶領(lǐng)手下隊伍圍繞總公司下達的年度工作計劃指標和企業(yè)發(fā)展的實(shí)際需要,堅持以人為本,以市場(chǎng)為導向,以規章為支撐,建立健全規章制度與賞罰機制,并千方百計開(kāi)動(dòng)腦筋,拓展經(jīng)營(yíng)規模,完善服務(wù),展開(kāi)卓有成效的經(jīng)營(yíng)管理工作

          2、務(wù)實(shí)創(chuàng )新,科學(xué)規劃,采取多種方式,整理內部員工慵、懶、散,拿錢(qián)不做事,愛(ài)說(shuō)風(fēng)涼話(huà),有好處就上,沒(méi)好處不管,把公司當成大車(chē)店的惡劣工作態(tài)度。重視人才,發(fā)揮能人作用,進(jìn)行月度考核和年終考核制度,每月進(jìn)行考核,優(yōu)勝劣汰,能者居上。

          3、加強自身建設,本著(zhù)以人為本的思想,從嚴要求自己,堅持以向董事會(huì )負責任的積極態(tài)度,矢志不渝加強自身素質(zhì)建設,積極學(xué)習,以健康的心態(tài)和飽滿(mǎn)的工作熱情來(lái)配合領(lǐng)導管好班子、帶好隊伍。對公司一切事務(wù)我堅持做到大事講原則,小事講風(fēng)格,平常講人格,以此樹(shù)立公平、公正、平等的管理氛圍。

          4、積極協(xié)調與政府各職能部門(mén)的關(guān)系

          配合客管處對我公司出租車(chē)車(chē)輛的增標工作,保質(zhì)保量的完成客管處對我公司的車(chē)輛增標任務(wù)。

          在接管出租車(chē)事業(yè)二部工作中,積極協(xié)調與相關(guān)上級部門(mén)、工商稅務(wù)部門(mén)的關(guān)系,使公司處于一個(gè)良好的發(fā)展環(huán)境,為接管工作持續順利發(fā)展奠定基礎。

          5、在20xx年里本人對董事會(huì )的承諾是:1、事業(yè)部全年投訴率不超過(guò)1.5%;(按現有規模,下同),2、安全事故率不超過(guò)2%;3、營(yíng)業(yè)外收入同比增長(cháng)2%。本人將在其位謀其政,承擔相應的風(fēng)險責任,把薪資與公司的效益掛鉤,與公司的發(fā)展共同進(jìn)退。

          展望未來(lái),本人當盡心盡職勤勉工作,為公司20xx年里早謀劃早運籌。以上是我的述職報告,請領(lǐng)導、同仁批評指正。


          【篇二】

          光陰似劍,在今年上半年,在全體同事的共同努力下;在公司領(lǐng)導的全面支持、關(guān)心下,本著(zhù)一切以客戶(hù)服務(wù)為宗旨;以提高企業(yè)的知名度和利益化為宗旨。通過(guò)扎扎實(shí)實(shí)的努力,圓滿(mǎn)地完成了既定的工作。在接下來(lái)的半年,我會(huì )再接再勵,積極進(jìn)取,努力打開(kāi)工作的新局面。

          一、成本管理:

          (1)根據店內實(shí)際情況營(yíng)業(yè)額結合公司方針,合理配置前廳和廚房人員,節約人員成本,實(shí)現一人多崗;一崗多責。

          (2)根據歷史營(yíng)業(yè)額進(jìn)行分析,合理預估采購定單,保證菜肴的新鮮,當天采購的蔬菜、豆制品、肉類(lèi)、海鮮,努力爭取做到零庫存,節約成本。

          (3)加強和培養全體員工節約水、電、煤等安全意的意識;

          二、菜肴管理:

          (1)每天晚上把回收的菜肴做記錄,做合理充分的利用。

          (2)菜肴的驗收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促銷(xiāo),成為一個(gè)連接線(xiàn)嚴格控制每一個(gè)環(huán)節落實(shí)到位。

          (3)加強菜肴的培訓,菜肴創(chuàng )新,菜肴的促銷(xiāo),菜肴的口味,做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法。

          (4)上菜的量要適中,以保證菜肴的色香味俱全;根據店內的實(shí)際客流量及時(shí)跟蹤,在不同時(shí)間段出相應的菜肴,讓顧客有多種菜肴的選擇機會(huì ),便于增加營(yíng)業(yè)額。

          三、培訓計劃:

          (1)每天早晨履行晨會(huì );晨會(huì )時(shí)間培訓禮貌用語(yǔ)及促銷(xiāo)技巧。

          (2)每周開(kāi)管理組會(huì )議;總結門(mén)店經(jīng)營(yíng)情況,及培訓結果和培訓的進(jìn)展程度,及時(shí)地調整培訓計劃;便于更好的門(mén)店經(jīng)營(yíng)管理。

          (3)周月不定時(shí)培訓兩次打菜的標準,打菜的速度,菜肴的搭配,針對不同的客人促銷(xiāo)不同的菜肴,合理地輕松應對高峰期的人流量;

          (4)周月培訓一次主管值班管理,人事管理,物料倉庫管理,做到臺賬與實(shí)際庫存數量相符;

          (5)每月主持一次員工大會(huì );傳達公司的會(huì )議精神,及時(shí)效的和員工溝通增加員工與管理組的距離。

          四、店面管理;

          (1)不定時(shí)的抽查,加強值班巡視及時(shí)處理問(wèn)題,把問(wèn)題消滅在萌芽狀態(tài);

          (2)設備的維護:對使用的工具輕拿輕放,不得野蠻操作,用后及時(shí)歸位,機器的及時(shí)清洗與保養,保證正常運營(yíng)。

          (3)衛生管理:1》店面衛生:桌椅、玻璃、門(mén)窗、死角衛生及時(shí)清理保證干凈清潔。

          2》餐具整潔:用過(guò)的餐具及時(shí)清洗不能出現有污垢油漬的現象,定期對餐具進(jìn)行消毒處理。

          3》個(gè)人衛生:勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣服,衣裝整潔,不能出現有異味現象。

          (4)服務(wù):加強培訓員工禮貌用語(yǔ)、促銷(xiāo)用語(yǔ)、服務(wù)用語(yǔ)。

          (5)人員管理:執行公司制度、遵守上下班時(shí)間,不得串崗,私自離崗。

          革命尚未成功,同志還需努力,我相信只有不斷的學(xué)習,不斷的發(fā)現,不斷的改進(jìn),通過(guò)堅持不懈地努力,在未來(lái)的20xx年,一定能在工作中取得更好的成績(jì)。


          【篇三】

          20xx年度俱樂(lè )部原計劃收入為3709.04萬(wàn)元,實(shí)際收入為2329.65萬(wàn)元,完成率為62.81%。剔除中餐收入影響,俱樂(lè )部計劃收入為1613.40元,實(shí)際收入為1648.69元,完成率為102.19%。其中西餐計劃收入為401萬(wàn)元,實(shí)際收入為436.29萬(wàn)元,完成率為108.8%,客房計劃收入為1186萬(wàn)元,實(shí)際完成1145萬(wàn)元,完成率為96.5%。

          一、為推動(dòng)住房,帶動(dòng)消費,俱樂(lè )部在經(jīng)營(yíng)方面主要采取以下措施保證經(jīng)營(yíng)持續增長(cháng):

          1、對住房客人增設了免費的游泳項目,對商務(wù)客房推出了每月住房累計滿(mǎn)五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動(dòng),以此激勵商務(wù)公司的訂房并對新開(kāi)業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。

          2、針對6月下旬的住房預售低,實(shí)行對散客和商務(wù)住房贈送早餐,對旅行社調低周末價(jià)來(lái)吸引住客。

          3、把西餐廳定位成華強北至高觀(guān)景的中高檔西餐廳,細化服務(wù),加強出品。抓住五一黃金周契機,自5月1日起,對西餐廳再一次調價(jià),將自助餐午餐價(jià)格上調至58元/位,同時(shí)新推出下午茶項目。

          4、俱樂(lè )部經(jīng)營(yíng)未達目標,主要原因為中餐收入與計劃相距過(guò)遠。下半年中餐情形極不容樂(lè )觀(guān),在達聲股份公司決策下,于9月11日宣布停業(yè)。意味著(zhù)俱樂(lè )部擺脫中餐*,輕裝上陣,扭虧目標指日可待。

          5、指導制定策劃中西方節日活動(dòng),實(shí)現創(chuàng )收高峰。

          二、主持制定和完善酒店各項規章制度,建立健全內部組織系統,協(xié)調各部門(mén)關(guān)系,建立內部合理而有效的運行機制。

          為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統中去,有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來(lái),建立明確的工作目標,要求各部門(mén)建立計劃性的工作制度,通過(guò)每月總結、計劃,對各項工作有計劃、有落實(shí),按計劃步驟予以實(shí)施。建立每月工作匯報制度,通過(guò)對工作的完成情況,對各部門(mén)負責人予以考評。

          酒店成立之初,各項制度未健全完善,制度的完善及各項工作程序的確立需在長(cháng)期大量的實(shí)踐中方能逐步完成。因此,制度的建立也是一項長(cháng)期復雜的工作?,F該部分工作已基本完成,俱樂(lè )部各項崗位程序及流程已制定。

          酒店管理的規范化、制度化建設是酒店發(fā)展的基礎,酒店管理層自20xx年年初開(kāi)始,即對酒店整體規范與標準作明確規定,相繼出臺了相關(guān)程序化、規范化管理文件。

          在目標考核方面,一方面按照已出臺的考核實(shí)施辦法進(jìn)行考核,另一方面每月每季度召開(kāi)上月/季度工作總結會(huì ),針對制定的工作計劃,總結實(shí)際實(shí)施進(jìn)度,提出需解決的問(wèn)題,使各項工作落實(shí)到人,也以此作為對各部考核的依據。

          三、研究并掌握市場(chǎng)的變化和發(fā)展情況,制定市場(chǎng)拓展及價(jià)格體系,適時(shí)提出階段性工作重點(diǎn),并指揮實(shí)施。

          市場(chǎng)的變化與酒店的發(fā)展息息相關(guān),俱樂(lè )部正是基于此緊扣市場(chǎng)脈博,及時(shí)提出各階段工作重點(diǎn):

          一月份制定20xx年商務(wù)散客、長(cháng)包房、會(huì )議團房、旅行社團散房?jì)r(jià)格及合約版本。

          二月份策劃情人節活動(dòng)及推廣工作,加強財務(wù)管理,制定倉庫管理制度,實(shí)行總機與服務(wù)中心分開(kāi)管理。

          三月根據季度轉變調整金海悅大廳A、B區優(yōu)惠政策,減少贈送,完善C區的服務(wù)功能。狠抓營(yíng)銷(xiāo)工作,落實(shí)酒店營(yíng)銷(xiāo)計劃,做好或銷(xiāo)任務(wù)分配。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定XX會(huì )員卡章程。

          四月完善酒店部門(mén)崗位職責修訂,起草酒店各部門(mén)工作程序,開(kāi)展游泳池的開(kāi)業(yè)籌備工作,完成對西餐廳天臺的布置。組織營(yíng)銷(xiāo)人員進(jìn)行鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷(xiāo)售,策劃母親節活動(dòng)。

          五月編制新菜牌,做好季節菜的轉換,改變中餐C區服務(wù)功能推出行政套餐,加強對游泳池的銷(xiāo)售工作,對客房浴室滲水維修,西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修,中西廚地面修補,中餐空調塵網(wǎng)清洗。完成經(jīng)濟大廈東外墻戶(hù)外噴繪廣告的制作。策劃六一兒童節的優(yōu)惠活動(dòng)。

          六月重組中餐人員編制,續聘優(yōu)秀營(yíng)銷(xiāo)人員,開(kāi)展端午節、兒童節應節活動(dòng),調整西餐廳暑期出品,完成酒店宣傳冊的訂印。

          七月份酒店為節約成本,實(shí)行部分物資自購,中餐增加新菜式的推廣,西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品??头吭黾涌墒圪u(mài)毛巾,對客房一次性用品進(jìn)行顏色區分。開(kāi)始對客房的滲水維修。

          八月對酒店電梯噴畫(huà)進(jìn)行更換,對中央空調及鍋爐進(jìn)行水處理、清洗,重新訂制客房一次性用品。

          九月根據中餐經(jīng)營(yíng)情況及時(shí)停止了中餐營(yíng)業(yè),并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤(pán)點(diǎn)工作。同時(shí)西餐廳開(kāi)展了以登高賞月為主題的中秋活動(dòng),取得了良好效果。

          十月做好十一黃金周的接待工作,同時(shí)由于高交會(huì )的舉行,及時(shí)調整了房?jì)r(jià),提高了營(yíng)業(yè)收入。為節能降耗,制定秋冬季節中央空調開(kāi)放時(shí)間。

          十一月完成酒店部分的更換工作,同時(shí)對客房風(fēng)機盤(pán)管進(jìn)行清洗,同時(shí)為改善員工住宿,將員工宿舍由蓮塘搬至上步,取消了員工班車(chē)。

          十二月進(jìn)行了辦公室搬遷,同時(shí)以圣誕節為重點(diǎn),對酒店進(jìn)行全面布置與策劃,基本達到預期效果。


          【篇四】

          1、從內部管理入手,提高保安綜合素質(zhì)。

          建立目標管理責任制,層層分解落實(shí)工作任務(wù),有效地解決干與不干、干好與干壞都一樣的被動(dòng)局面,起到鼓勵先進(jìn)、鞭策后進(jìn)的作用。制定全年工作目標,將各項任務(wù)分解落實(shí)到各班組及員工,使人人有目標、有任務(wù),個(gè)個(gè)有壓力、有動(dòng)力。

          2、努力提高業(yè)務(wù)素質(zhì),增強處理突發(fā)事件的能力,培養一支紀律嚴明,作風(fēng)頑強的保安隊伍。

          首先、做好思想工作,加強業(yè)務(wù)培訓,培養員工吃苦耐勞和愛(ài)店如家的思想。各級管理人員要融入隊員中,和隊員一起訓練,以便發(fā)現問(wèn)題,有針對性地解決問(wèn)題。其次、增強服務(wù)意識,提高為客服務(wù)能力。在工作中要尊重客人,主動(dòng)向客人打招呼,主動(dòng)禮讓。再忙也不能怠慢客人、忽視客人,必須用心服務(wù),注重細節,追求完美。第三,必須注重策略,理解客人,尊重客人。對待客人的無(wú)理要求或無(wú)端指責,要采取引導和感化的方法,不能和客人發(fā)生正面沖突。教育員工從心里明白我們所做的一切,都是為了客人的滿(mǎn)意。

          3、利用行業(yè)優(yōu)勢,加強保安信息工作。

          首先,根據公安、消防部門(mén)的要求,充分發(fā)揮保安部的職能作用,嚴格管理,嚴格要求,切實(shí)落實(shí)好各項安全防范措施,保證飯店的正常秩序。其次,加強與公安、消防部門(mén)的溝通,協(xié)助飯店把好用人關(guān),進(jìn)一步凈化飯店的治安環(huán)境。及時(shí)消除各種不安全隱患,有效的遏制各類(lèi)事故的發(fā)生,確保飯店各項消防工作安全順利。

          4、加強各種設施設備的維護保養,提高技防工作效率。

          首先、完善維保制度,明確維保責任。根據不同設備、不同區域,明確維保責任和工作流程,確保設備處處有人管,件件有人護。其次、制定具體的維護保養計劃,確保設備在規定的時(shí)間內能得到維護保養。第三、執行正確的維護保養技術(shù)標準,以技術(shù)參數為核心準確的反映設施設備的運行狀態(tài)和維護保養的情況,整體提高維護保養的水平。第四、加強消防檢查人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,憑借過(guò)硬的業(yè)務(wù)技能,保證設施設備維護工作的有序進(jìn)行。

          5、做好協(xié)調工作,加強業(yè)主單位員工的消防安全意識。

          廣泛開(kāi)展消防安全宣傳教育,利用大家喜聞樂(lè )見(jiàn)的形式開(kāi)展消防宣傳活動(dòng),普及消防知識,對具有典型教育意義的案例,要及時(shí)對業(yè)主單位進(jìn)行報道,形成互動(dòng),使大家充分認識火災的危害性,增強做好消防安全工作的自覺(jué)性。

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