最新時(shí)評|“珍惜糧食，拒絕浪費”主題時(shí)評 2020-08-15
1 1 、讓 “N- -1 1 點(diǎn)餐 ” 節約模式成為新時(shí)尚
馮海寧
2020 年 08 月 13 日 08:15
來(lái)源：
北京青年報 習近平總書(shū)記對制止餐飲浪費行為作出重要指示后，武漢餐飲業(yè)協(xié)會(huì )第一時(shí)間響應號召，發(fā)布包括“N-1 點(diǎn)餐模式”在內的6 條倡議。此舉引起熱烈反響，多地表示將參考借鑒武漢的“N-1 點(diǎn)餐模式”。這些做法對行業(yè)企業(yè)和消費者都有引導作用，有利于促進(jìn)糧食節約，遏制餐飲浪費。
同時(shí)，北京、江蘇、西安等地行業(yè)協(xié)會(huì )的倡議書(shū)也包括多項節約措施。如北京餐飲業(yè)協(xié)會(huì )倡議餐廳擺放“節約糧食”提示牌、宣傳品，提供“半份、半價(jià)”“小份、適價(jià)”服務(wù)。北京烹飪協(xié)會(huì )將節約精神融入線(xiàn)上、外賣(mài)消費等。
當各地餐飲業(yè)協(xié)會(huì )同時(shí)發(fā)力糧食節約，就能形成更大合力，餐飲行業(yè)有望形成厲行節約之風(fēng)。其中，“N-1 點(diǎn)餐模式”與“半份、半價(jià)”“小份、適價(jià)”，應該成為餐飲行業(yè)節約糧食的“主打產(chǎn)品”，以及消費者推崇的時(shí)尚活動(dòng)。
“N-1 點(diǎn)餐”模式多年前就已出現，但遺憾的是沒(méi)有廣泛普及。這是針對多人就餐提倡的一種節約模式，“N”代表就餐人數，“-1”是指按人頭少點(diǎn)一個(gè)菜。由于多人就餐容易浪費，“N-1 點(diǎn)餐”模式無(wú)疑可促進(jìn)餐飲業(yè)節約糧食。
而“半份、半價(jià)”模式，是針對兩三人就餐或者家庭就餐，“半份”既有利于節約，飲食也相對豐富，而“半價(jià)”則能降低消費成本推動(dòng)節約。至于“小份、適價(jià)”，有利于一兩人就餐，兼顧了“量”與“價(jià)”，也應成為消費時(shí)尚。
這里需要指出的是，推廣“N-1 點(diǎn)餐”模式的最大挑戰是公款宴請、商務(wù)宴會(huì )。目前，雖然黨政系統的“三公”經(jīng)費一壓再壓，但某些企業(yè)或事業(yè)單位宴請賓客時(shí)，為了單位形象、領(lǐng)導面子往往超量點(diǎn)餐，浪費比較嚴重。
所以，如何在單位請客、公款買(mǎi)單消費中推行“N-1 點(diǎn)餐”，應成為我們思考和探索的重點(diǎn)。這需要企事業(yè)單位、餐飲企業(yè)以及監管層面共同努力，其中企事業(yè)單位要有務(wù)實(shí)和節約意識，餐飲企業(yè)要有倡導節約意識。
雖然說(shuō)餐飲消費是一種自主行為，但浪費卻是一種不文明行為。因此，應該用法律法規對餐飲業(yè)浪費現象說(shuō)“不”。比如 6月 1 日實(shí)施的《北京市文明行為促進(jìn)條例》規定：適量點(diǎn)餐、踐行“光盤(pán)行動(dòng)”，就有倡導糧食節約之效。2013 年發(fā)布的《珠海市餐飲浪費處罰暫行辦法（征求意見(jiàn)稿）》規定，對于顧客被誤導點(diǎn)菜過(guò)多等現象，政府相關(guān)部門(mén)會(huì )責令改正，并警告，若經(jīng)營(yíng)者拒絕改正或在指定期限內未改正的，視浪費情況處 2000 元以上 10000 元以下罰款。
這些都深刻啟示我們，在促進(jìn)餐飲業(yè)節約糧食方面，以制度約束浪費現象也是一種選項。當糧食安全成為日益重要的公共命題，從立法環(huán)節到執法環(huán)節，都應積極探索更為有效的治理糧食浪費的舉措。
讓“N-1 點(diǎn)餐”成為一種消費時(shí)尚，讓“半份、半價(jià)”“小份、適價(jià)”“打包”等成為一種習慣。雖然實(shí)施起來(lái)有一定挑戰，但如果全社會(huì )積極行動(dòng)，新風(fēng)尚很有希望改變糧食浪費陋習，關(guān)鍵在于餐飲消費相關(guān)各方及監管者怎么做?？傊?，促進(jìn)餐飲業(yè)節約糧食，缺的不是辦法而是決心。
2 2 、杜絕 “ 舌尖浪費 ” 要從 “ 刀尖 ” 抓起
喬杉
2020 年 08 月 13 日 08:14
來(lái)源：
北京青年報 杜絕浪費，人人有責。武漢市餐飲業(yè)協(xié)會(huì )向武漢的餐廳發(fā)出倡議：推行 N-1 點(diǎn)餐模式，即 10 位進(jìn)餐客人只點(diǎn) 9 個(gè)人的菜，不夠再增加菜品；針對兩三位客人進(jìn)餐，餐廳推出半份菜和小份菜，在節約前提下，滿(mǎn)足消費者品種多樣化的需求；每家餐廳要準備打包盒，對萬(wàn)一有剩菜、剩飯的顧客提供打包服務(wù)。
過(guò)去提到“舌尖上的浪費”，一般認為是“舌尖”的事情，只要顧客不再奢侈浪費也就行了。這的確很重要，如果顧客都能“以節儉為榮、以浪費為恥”，浪費現象自然大為減少，但一種文化觀(guān)念的改變，往往需要較長(cháng)時(shí)間，而且“舌尖上的浪費”產(chǎn)生的原因很復雜，即便是圍繞“舌尖”做工作，也不僅僅是呼吁和譴責。
“舌尖上的浪費”，是一個(gè)體系的問(wèn)題，杜絕“舌尖上的浪費”，也不僅僅需要在“舌尖”上做出努力。武漢市餐飲企業(yè)的這一倡議，從“舌尖”延伸到了“刀尖”，也就是更好地發(fā)揮飯店的作用，讓人眼前一亮。“刀尖”上的努力，這只是第一步，并不止于此。
經(jīng)常有人感慨，南方和北方餐飲的不同，從盤(pán)子上就能看出。比如北方的盤(pán)子一般比較大，菜的分量也比較足?？赡戏讲?，尤其是淮揚菜，以精致見(jiàn)長(cháng)，一般盤(pán)子較小，上的菜較少，這也導致點(diǎn)的菜種類(lèi)比較多。一個(gè)南方人到了北方，如果按照淮揚菜點(diǎn)餐的話(huà)，很有可能出現浪費現象。相反，如果北方人來(lái)到南方，如果按照家鄉的習慣點(diǎn)菜，則很有可能吃不飽。
這里只是一個(gè)大概情況，事實(shí)千差萬(wàn)別。即便是在南方，到不同的淮揚菜館吃飯，提供的菜分量也不盡相同。中餐的傳統生產(chǎn)模式，如同“鹽少許”“油少許”的約數一樣，裝盤(pán)也很少有一個(gè)準頭，沒(méi)有一致的標準，不僅因地不同，而且因店不同，甚至因人不同、因手不同，同一個(gè)廚師在不同時(shí)間內炒出來(lái)的菜，裝盤(pán)的分量也是不盡相同。對于很多人來(lái)說(shuō)，到飯店點(diǎn)菜，多少有些“蒙”的成分，更多是憑感覺(jué)“毛估估”，很難有一個(gè)精確判斷。
這與西餐的生產(chǎn)形成了鮮明反差。一個(gè)人到肯德基吃飯，只要吃過(guò)幾次，基本知道自己要點(diǎn)幾個(gè)漢堡，一般不會(huì )浪費，可到了中餐館，卻很難做到精準點(diǎn)菜，往往不是多，就是少。出于傳統習慣，再加上現在生活確實(shí)好了，也不差幾個(gè)錢(qián)，所以一般人都是往多里點(diǎn)。一些飯店為了能夠多做生意，還放任甚至誘導顧客多點(diǎn)菜。
更大的浪費，其實(shí)不是顧客點(diǎn)菜，而是“團菜”，也就是一客多少錢(qián)、一桌多少菜，有一個(gè)標準。顧客一般認“錢(qián)的標準”，而把菜分量的選擇權讓渡給了飯店。公款消費、商務(wù)接待，家庭比較上檔次的宴請尤其是宴席，基本都是這種模式。這種浪費，顧客有責任，但更大的責任還在于飯店。做得好一點(diǎn)的飯店，可能會(huì )提醒顧客打包，但一個(gè)問(wèn)題是，打包難道就不存在浪費嗎？很多大型宴會(huì )，剩菜那么多，怎么“打包”？即便“打包”回去，真的繼續食用嗎？
杜絕“舌尖浪費”要從“刀尖”抓起，也需要飯店作出改變。日前江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )、江蘇省工商聯(lián)餐飲業(yè)商會(huì )聯(lián)合全
省各地餐飲烹飪行業(yè)組織發(fā)出倡議，除強調及時(shí)提醒顧客并提供打包服務(wù)，還提出將制止餐飲浪費納入到餐飲生產(chǎn)、加工、服務(wù)的全過(guò)程，科學(xué)設計菜單，鼓勵提供小份菜等。這實(shí)際上涉及改革傳統中餐生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)模式的問(wèn)題，值得重視和認真研究推行。
3 3 、吃播 “ 大胃王 ” 們別再靠浪費糧食創(chuàng )造流量
2020 年 08 月 13 日 07:32:39 來(lái)源：新京報
■ 觀(guān)察家
很多“大胃王”吃的早已不是美食，而是流量和 KPI。這在傷害自身身體之余，也造成了對食物的浪費。
隨著(zhù)直播的興起，吃播成為一個(gè)獨特的門(mén)類(lèi)，由此便催生了以吃為業(yè)的“大胃王”。而隨著(zhù)杜絕“舌尖上的浪費”、厲行節約之風(fēng)刮起，某些“大胃王”造成食物浪費的問(wèn)題也引發(fā)輿論關(guān)注。
近日，有報道稱(chēng)，現在有些所謂大胃王吃播秀，浪費嚴重，有的甚至吃了再把食物吐掉……珍惜糧食，拒絕浪費！
食量大沒(méi)什么原罪，不能說(shuō)吃得多就必定是浪費糧食。但如果把部分所謂“大胃王”的問(wèn)題簡(jiǎn)單歸結為吃得多，那就是對其行業(yè)生態(tài)的認知不夠充分。
一人吃一桌，這顯然不符合人體科學(xué)，也并不是每個(gè)“大胃王”都有令人羨慕的“吃不胖”體質(zhì)。實(shí)際上，很多鏡頭前展示的“大胃王”都是經(jīng)過(guò)剪輯，他們有的邊吃邊吐，有的則是吃完后進(jìn)行催吐。
鏡頭前暴飲暴食、鏡頭外嘔吐不止，這既是對自己身體的傷害，也是對觀(guān)眾的欺騙，更是對食物的極大浪費。
愛(ài)吃，是深藏在我們基因深處的求生密碼。對美食的癡迷古今中外皆然。老話(huà)說(shuō)，能吃是福。如今早已不是缺衣少食的年代，我們面臨的食物極其豐富。既有讓人欲罷不能的柳州螺螄粉，也有遠渡重洋而來(lái)的澳洲大龍蝦；既可以在夏季品嘗滿(mǎn)身金色的黃油蟹，也能去意大利挖初秋的白松露。
然而，享受美食和浪費食物，卻是兩個(gè)截然不同的概念。所有浪費食物的現象都需要譴責和拒斥，這不是對人不對事地針對“大胃王”，而是針對所有的浪費行為。
根據統計，我國每年在餐桌上浪費的糧食是 500 億公斤，接近全國糧食總產(chǎn)量的十分之一，大型聚會(huì )浪費率更是高達 38%。
雖然糧食危機看起來(lái)是個(gè)很宏大的議題，但積少成多的道理卻不復雜。
現實(shí)中，一旦有人批評浪費食物，總會(huì )有人站出來(lái)反駁：這些東西都是自己花錢(qián)買(mǎi)的，無(wú)論吃掉還是扔掉，其實(shí)沒(méi)什么差別，只有多消費、多浪費才能拉動(dòng)農業(yè)、服務(wù)業(yè)的發(fā)展；大家都節約不浪費，農民日子更難過(guò)。這是很典型的回護邏輯，卻也是名副其實(shí)的“偽邏輯”。
首先，浪費就是浪費。每一粒米、每一塊肉背后，不僅有農民的勞動(dòng)，還有大量的資源消耗。換句話(huà)說(shuō)，你浪費的不只是錢(qián)，還是有限的資源。“錢(qián)是你自己的，但資源是全社會(huì )的”，這點(diǎn)本該是常識。
其次，說(shuō)農民會(huì )從浪費中獲益也是想當然。供需邏輯鏈條總是跟 CPI 等因素攪在一起。食物大量浪費、糧食價(jià)格上漲，雖然短時(shí)間內看農民收入可能會(huì )上升，但食品價(jià)格上漲必定意味著(zhù)各行各業(yè)的成本增加，社會(huì )平均購買(mǎi)力下降，農民作為收入較低的群體，受到的影響將更大。
無(wú)論從哪種角度看，浪費都不能創(chuàng )造財富，經(jīng)濟的發(fā)展也不可能通過(guò)浪費來(lái)實(shí)現。那些口口聲聲說(shuō)：“浪費糧食是給農民伯伯送錢(qián)”的說(shuō)法，也別再自欺欺人了。
說(shuō)到底，現代文明的確給了我們足夠的選擇自由，有錢(qián)人可以天天滿(mǎn)漢全席，但自由本身也暗含著(zhù)節制和理性。
在此也想奉勸胡吃海塞的“大胃王”們，就別再拿著(zhù)浪費當有趣了——傷害身體不值得，浪費食物更是可恥。
4 4 、勤儉節約是傳統，也是戰勝困難的法寶
2020 年 08 月 13 日 07:40:03 來(lái)源：
澎湃新聞 前幾年有個(gè)視頻，孩子們長(cháng)大了接二老到城里，為了表示孝敬，點(diǎn)了一大桌，結果吃了幾個(gè)菜，其他就都浪費在桌上了。二老要打包，孩子們說(shuō)隔夜菜不健康，都走吧。鏡頭搖走了，給了一個(gè)大場(chǎng)景，這是一個(gè)類(lèi)似年夜飯的場(chǎng)景，桌桌如此……
這個(gè)視頻的信息量足夠大，關(guān)于愛(ài)，關(guān)于溫飽，似乎還關(guān)乎健康。兩代人像是活在兩個(gè)平行的世界，考慮的問(wèn)題各有側重，但其實(shí)大家都知道，這里頭有一個(gè)無(wú)法被掩蓋的問(wèn)題：浪費食物，不應該。
我們這一代人在飯桌上聽(tīng)父母嘮叨最多的一句話(huà)可能就是“不要浪費”，碗里一粒米都不能留。父母常說(shuō)，你們這些孩子根本不知道我們那個(gè)時(shí)候沒(méi)得吃是什么樣子，是的，事非經(jīng)過(guò)不知難。饑餓的體驗已經(jīng)從我們的生活中消失了，我們還能從心底里去珍惜糧食嗎？
這個(gè)問(wèn)題，不光是拋給后浪們的，更需要所有人去思考：在物質(zhì)極度豐富的當下，我們應該如何取之有度，應該如何珍惜這眼前的一切。
中午和幾位同事在食堂吃飯，大家談到了不浪費的話(huà)題。比如，我們說(shuō)五個(gè)人在一起吃面，就應該讓師傅給下四個(gè)人的量。說(shuō)到這里，大家自動(dòng)看了一下碗里的菜都吃光了沒(méi)。吃完了放盤(pán)子的時(shí)候，還有意識地看了一下回收廚余垃圾的，大家說(shuō)，如果有一天，這個(gè)里面真的少了，那就真的節約了……
整個(gè)過(guò)程是如此自然而然，可見(jiàn)，勤儉節約一直刻在中國文化的基因里，所以它早已成為我們生活中的習慣，接受起來(lái)一點(diǎn)也沒(méi)有違和感，不管你出生在哪一個(gè)年代。
一個(gè)說(shuō)法是，養成一個(gè)習慣只需要 21 天。曾經(jīng)被認為有難度的垃圾分類(lèi)，現在也已經(jīng)成為了我們的生活習慣。所以不浪費糧食，對于任何一代人來(lái)說(shuō)，也不會(huì )成為難事。
大道理不用多說(shuō)了，想著(zhù)這么熱的天，還有辛勞的父輩們在田間地頭勞動(dòng)，我們就真的應該知道“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦”的不易了。
父輩們說(shuō)的那些話(huà)，也是從老祖宗們那里一代又一代傳承下來(lái)的，節儉是美德，共克時(shí)艱更是傳統，這個(gè)國家在不同歷史時(shí)期遭遇過(guò)不同的困難和挫折，但我們能夠團結也能夠克服，這是刻在中華文化里的綿延不絕的力量。這是我們能夠保持自律的原因，也是自信的源泉。
5 5 、多管齊下，有力制止餐飲浪費行為
來(lái)源：光明網(wǎng)-時(shí)評頻道
2020-08-12 13:05
作者：向秋
中共中央總書(shū)記、國家主席、中央軍委主席習近平近日對制止餐飲浪費行為作出重要指示。他指出，餐飲浪費現象，觸目驚心、令人痛心！“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦。”盡管我國糧食生產(chǎn)連年豐收，對糧食安全還是始終要有危機意識，今年全球新冠肺炎疫情所帶來(lái)的影響更是給我們敲響了警鐘。
習近平總書(shū)記一直高度重視糧食安全和提倡“厲行節約、反對浪費”的社會(huì )風(fēng)尚，多次強調要制止餐飲浪費行為。黨的十八大以來(lái)，各地區各部門(mén)采取出臺相關(guān)文件、開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)”等措施，大力整治浪費之風(fēng)。“舌尖上的浪費”現象有所改觀(guān)，特別是群眾反映強烈的公款餐飲浪費行為得到有效遏制。但是，一些地方的餐飲浪費現象仍然存在，有的甚至非常嚴重。要多管齊下，采取更有力的舉措，推動(dòng)全社會(huì )深入推進(jìn)制止餐飲浪費工作。
加強餐飲節約宣傳教育。加強相關(guān)宣傳教育，增強公眾對于我國人口多、耕地少、水資源短缺、糧食安全壓力大的認識，增強糧食安全危機意識。大力弘揚中華民族勤儉節約、戒奢克儉的優(yōu)良傳統，引導人們踐行綠色生活、抵制餐飲浪費?？梢越Y合不同領(lǐng)域、不同行業(yè)、不同群體的實(shí)際情況，推動(dòng)餐飲節約理念進(jìn)家庭、進(jìn)機關(guān)、進(jìn)鄉村、進(jìn)社區、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)，在全社會(huì )營(yíng)造浪費可恥、節約為榮的氛圍。
加強不良消費習慣改變。大力倡導合理、健康的飲食文化，推動(dòng)餐飲消費習慣從“吃剩有余”“頓頓有余”向“杜絕浪費，夠吃就好”轉變。大力開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)”，鼓勵顧客點(diǎn)半份菜, 及時(shí)提醒顧客就餐完畢時(shí)將剩余飯菜打包帶走, 破除講排場(chǎng)、比闊氣等不良風(fēng)氣。針對宴席浪費較為嚴重的現象，餐飲企業(yè)在提供宴席服務(wù)時(shí)，既要尊重顧客消費需求、又要體現綠色生活方式要求，科學(xué)設計菜單或套餐，合理安排宴席流程和餐臺數量，切實(shí)提升餐品和服務(wù)質(zhì)量，引導顧客理性定餐、合理消費。嚴禁餐飲企業(yè)借提供套餐服務(wù)的方式推銷(xiāo)過(guò)量的宴席，切實(shí)減少食品浪費。
加強餐飲法規制度約束。法規制度帶有根本性、全局性、穩定性、長(cháng)期性，嚴明的法規制度是制止餐飲浪費的根本之策。餐飲業(yè)協(xié)會(huì )要健全“厲行勤儉節約 反對餐飲浪費”的標準，提升餐飲企業(yè)綠色發(fā)展的水平，引導餐飲企業(yè)主動(dòng)學(xué)習、適應、引領(lǐng)綠色發(fā)展理念和服務(wù)方式。加強立法約束，以法規形式規范餐飲消費行為，禁止餐飲經(jīng)營(yíng)者設置最低消費，在醒目位置張貼節約標識，貫徹節約用餐、文明用餐標準，遏制“舌尖上的浪費”,消除中國式“剩宴”,最大限度減少餐飲浪費。
加強餐飲消費督促檢查。針對在宴席、自助餐、機關(guān)食堂等場(chǎng)合浪費的問(wèn)題，注重運用各種社會(huì )力量進(jìn)行監督，對那些陋習不改，依舊講排場(chǎng)、比闊氣，造成餐飲浪費嚴重的單位和個(gè)人，采取多種手段進(jìn)行批評曝光，形成強大輿論壓力。各地要做好對行業(yè)協(xié)會(huì )和餐飲企業(yè)的指導工作，建立督導、檢查和考核機制，加大督查和考核工作力度，深入餐飲企業(yè)進(jìn)行專(zhuān)項檢查和督導，確保制止餐飲浪費工作取得良好效果。（向秋）
6 6 、加強立法，以剛性制度約束制止餐飲浪費
沈慎
2020 年 08 月 11 日 21:30 來(lái)源：人民網(wǎng)-觀(guān)點(diǎn)頻道
“餐飲浪費現象，觸目驚心、令人痛心！”習近平總書(shū)記近日對制止餐飲浪費行為作出重要指示時(shí)，這樣指出。他強調，要加強立法，強化監管，采取有效措施，建立長(cháng)效機制，堅決制止餐飲浪費行為。要進(jìn)一步加強宣傳教育，切實(shí)培養節約習慣，在全社會(huì )營(yíng)造浪費可恥、節約為榮的氛圍。
民以食為天。作為一個(gè)餐飲大國，源遠流長(cháng)的飲食文化一直是中國人的驕傲。然而在餐飲業(yè)高度發(fā)達的今天，食物浪費問(wèn)題愈發(fā)凸顯。數據顯示，2018 年全國餐飲業(yè)人均食物浪費量為 93 克每人每餐，浪費率為 11.7%。2013 年至 2015年的調查數據顯示，我國餐飲食物浪費量約為每年 1700 萬(wàn)
至 1800 萬(wàn)噸，相當于 3000 萬(wàn)到 5000 萬(wàn)人一年的口糧。如此巨大的食物浪費，令人痛心。居安思危，盡管我國糧食生產(chǎn)連年豐收，但對糧食安全始終要有危機意識，特別是今年全球新冠肺炎疫情所帶來(lái)的影響更是給我們敲響了警鐘。遏制餐飲浪費，迫在眉睫。
習近平總書(shū)記一直高度重視糧食安全，提倡 “厲行節約、反對浪費”，多次強調要制止餐飲浪費行為。黨的十八大以來(lái)，從開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)”到印發(fā)《關(guān)于厲行節約反對食品浪費的意見(jiàn)》，提出要杜絕公務(wù)活動(dòng)用餐浪費、推進(jìn)單位食堂節儉用餐等，“舌尖上的浪費”現象有所改觀(guān)，特別是群眾反映強烈的公款餐飲浪費行為得到有效遏制。但客觀(guān)來(lái)說(shuō)，一些地方餐飲浪費行為仍然存在，部分領(lǐng)域浪費現象禁而難絕。尤其是在飯店、企事業(yè)機關(guān)和學(xué)校食堂等重災區，米飯整碗倒掉、菜肴只動(dòng)了幾口，類(lèi)似場(chǎng)景天天上演。
“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦”，中國傳統文化中自古就有對食物的敬畏，但為何食物浪費現象屢禁不止？中央三令五申、各級也都出臺文件，但為何落實(shí)起來(lái)仍困難重重？原因是多樣的?，F實(shí)中，一些人出于虛榮心、愛(ài)面子、講排場(chǎng)，婚宴接待、商務(wù)宴請時(shí)“只有剩下很多飯菜，才能顯出主人的熱情，否則就會(huì )讓賓客感覺(jué)不真誠”。有的人缺乏節約意識和科學(xué)膳食觀(guān)念，對糧食浪費行為不以為然，甚至覺(jué)得理所應當。除此之外，缺乏約束性措施和懲戒機制，也造成了管理缺位，監管者只能口頭上倡導，對浪費行為無(wú)法進(jìn)行及時(shí)、有效的制止。
堅決貫徹落實(shí)習近平總書(shū)記重要指示精神，各地區各部門(mén)必須在思想上高度重視糧食浪費的危害性、在行動(dòng)上采取更有力舉措、在落實(shí)上下大力氣。既要以立法建立剛性約束、督促習慣于浪費食物者改正，更要在全社會(huì )大力營(yíng)造浪費可恥、節約為榮的氛圍，以崇德守規使人們回歸餐桌理性和文明。
不久前，聯(lián)合國發(fā)表《 2020 年世界糧食安全和營(yíng)養狀況報告》，預警全世界將迎來(lái) 50 年來(lái)最嚴重的糧食危機。
報告指出，受新冠疫情和全球性蝗災的影響，今年 25 個(gè)國家面臨嚴重饑餓風(fēng)險，將有 6.9 億人處于饑餓狀態(tài)。對于一個(gè)擁有 14 億人口的大國來(lái)說(shuō)，堅持一手狠抓糧食生產(chǎn)，一手狠抓厲行節約、反對浪費，無(wú)論面對什么情況，我們都有底氣將自己的飯碗端牢。
【免責聲明】文章作者尊重原創(chuàng )，本文內容來(lái)源已在文中做了標志。出于學(xué)習學(xué)習與同行交流，版權歸原作者和原出處所有。若因第三方原因，無(wú)意中侵犯了您原創(chuàng )版權，請聯(lián)系處理，謝謝！發(fā)布文章只是作者觀(guān)點(diǎn)，不代表本平臺立場(chǎng)。
