食品安全是一項“從農田到餐桌”的系統工程，餐飲服務(wù)是食品安全終端環(huán)節，事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，事關(guān)經(jīng)濟社會(huì )可持續發(fā)展，事關(guān)社會(huì )和諧穩定大局。小編為大家整理的食品安全監管個(gè)人發(fā)言稿，參考資料，歡迎參閱。
尊敬的各位領(lǐng)導、各位同事：
根據會(huì )議安排，現就餐飲服務(wù)監管工作開(kāi)展情況與在座各位做簡(jiǎn)單匯報交流，我的匯報的題目是《肩挑重擔，扎實(shí)向前，堅決守住食品安全最后一道防線(xiàn)》。
食品安全是一項“從農田到餐桌”的系統工程，餐飲服務(wù)是食品安全終端環(huán)節，事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，事關(guān)經(jīng)濟社會(huì )可持續發(fā)展，事關(guān)社會(huì )和諧穩定大局。近年來(lái)，餐飲服務(wù)監管股認真踐行習總書(shū)記“四個(gè)最嚴”指示，認真貫徹落實(shí)國家和省、市、區及上級主管部門(mén)食品安全決策部署，在局黨組的正確領(lǐng)導下，在全系統干部職工的共同努力和支持配合下，我區食品安全狀況持續改善、穩中向好，取得了明顯成績(jì)。
(一)食品安全責任意識顯著(zhù)增強。堅持培訓與監管并重，通過(guò)開(kāi)展多種形式的專(zhuān)題培訓、主體宣講，提升了公眾食品安全知曉率、參與率，餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者食品安全責任意識增強，從業(yè)人員業(yè)務(wù)技能顯著(zhù)提高。
(二)餐飲服務(wù)食品安全水平明顯提升。按照“標本兼治、疏堵結合”的要求，大力推進(jìn)餐飲服務(wù)量化分級和“文明餐桌”示范創(chuàng )建活動(dòng)。對照提升一批、規范一批、示范一批的要求，創(chuàng )建餐飲服務(wù)單位A級10家、B級120家、C級2000余家，建成了祠堂街、麻柳灣街兩條餐飲服務(wù)特色示范街。
(三)重點(diǎn)領(lǐng)域食品安全監管力度加大。加強學(xué)校食堂、農村自辦宴席、網(wǎng)絡(luò )訂餐第三方平臺監管力度，加大檢查頻次，強化聯(lián)合督查，開(kāi)展“執法回頭看”，對重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)品種專(zhuān)項檢查不少于3次，有效防止了餐飲服務(wù)環(huán)節食品安全事故的發(fā)生。
(四)餐飲服務(wù)食品安全質(zhì)量穩定可控。牢固樹(shù)立“113345”餐飲服務(wù)食品安全監管思路，深入踐行“112”食品安全日常監管模式，持續開(kāi)展旅游市場(chǎng)，“農家樂(lè )”、高溫季節、節日節慶及中高考等重大活動(dòng)期間食品安全專(zhuān)項整治，全面加強原材料進(jìn)貨渠道、產(chǎn)品質(zhì)量、加工制作和餐廚廢棄物處置監管，確保了全區餐飲服務(wù)食品安全質(zhì)量總體可控，穩中向好。
新時(shí)代、新起點(diǎn)，新征程、新跨越。2022年是全面建成小康社會(huì )和“十三五”規劃收官之年，是實(shí)現第一個(gè)百年奮斗目標的關(guān)鍵之年，做好今年的食品安全工作，意義十分重大。餐飲股將立足全區餐飲服務(wù)單位體量大、規上企業(yè)少、小餐飲設施設備簡(jiǎn)陋等實(shí)際，堅持打劣與扶優(yōu)、執法與服務(wù)、培訓與宣傳、集中整治與長(cháng)效管理相結合的原則，加大餐飲服務(wù)食品安全監管工作力度，再譜餐飲服務(wù)監管新篇章。
(一)以鄉鎮區劃改革為契機，著(zhù)力建立餐飲服務(wù)食品安全監管新機制。一是統籌安排全年餐飲服務(wù)食品安全監管工作，加大業(yè)務(wù)指導，強化工作督查，指導開(kāi)展各類(lèi)專(zhuān)項整治，切實(shí)防范區域性、系統性食品安全風(fēng)險。二是督導各鄉鎮(街道辦)公共服務(wù)中心對轄區餐飲單位開(kāi)展日常監督檢查，保障監管頻次、落實(shí)監管要求。三是指導各市場(chǎng)監管所抓好轄區餐飲服務(wù)單位食品安全督查工作，及時(shí)向本轄區存在的食品安全問(wèn)題向公共服務(wù)中心發(fā)放提示函并督辦落實(shí)。
(二)以示范創(chuàng )建工作為引領(lǐng)，提升餐飲服務(wù)食品安全水平。繼續鞏固餐飲服務(wù)食品安全創(chuàng )建成果，擴面推進(jìn)“文明餐桌”“文明餐館”示范創(chuàng )建活動(dòng)，著(zhù)力打造餐飲食品安全有保障、有經(jīng)營(yíng)特色和文化品位的餐飲品牌企業(yè)，充分發(fā)揮輻射帶動(dòng)功能，確保餐飲服務(wù)食品安全水平的穩步提升。
(三)以風(fēng)險分級管理為抓手，強化餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全動(dòng)態(tài)監管。繼續將餐飲安全風(fēng)險分級管理和等級公示工作作為提升餐飲食品安全監管工作的抓手，按照“分步推進(jìn)、分類(lèi)實(shí)施、全面覆蓋”的原則，將科學(xué)繼承與積極創(chuàng )新相結合、日常監管與風(fēng)險分級相結合、動(dòng)態(tài)考評與年度考核相結合、統一要求與因地制宜相結合，全面增強餐飲企業(yè)的自律能力和依法經(jīng)營(yíng)水平。
(四)以專(zhuān)項監督檢查為重點(diǎn)，嚴厲打擊餐飲服務(wù)行業(yè)違法犯罪行為。按照“一整治、二提升、三有序”的整治步驟和“規范一批、提升一批、淘汰一批”的原則，以轄區主街道、居民集中區、商業(yè)購物區、旅游景點(diǎn)、學(xué)校及校園周邊、汽車(chē)站周邊的餐飲企業(yè)作為重點(diǎn)區域，加大小餐飲監管力度，有效打擊餐飲服務(wù)環(huán)節的各類(lèi)違法違規行為。
(五)以社會(huì )監督為載體，切實(shí)加大“明廚亮灶”建設督導力度。繼續開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全“明廚亮灶”建設活動(dòng)，鼓勵消費者積極參與餐飲服務(wù)食品安全監督，督促餐飲單位嚴格落實(shí)食品安全第一責任人的責任，加強食品安全管理，守法誠信經(jīng)營(yíng)，為群眾營(yíng)造安全放心的餐飲消費環(huán)境。
(六)以網(wǎng)絡(luò )餐飲監管技術(shù)平臺為依托，全面加強網(wǎng)絡(luò )餐飲食品安全監管。依托省局天鷹網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)監管系統，繼續加大對我區第三方網(wǎng)絡(luò )訂餐平臺檢查力度，督促平臺切實(shí)履行好食品安全主體責任，加強內部管理，加大對網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)單位監測力度，對發(fā)現的問(wèn)題及時(shí)對標整改到位。積極推動(dòng)網(wǎng)絡(luò )餐飲管理多方共治，推廣食品安全封簽，加強義務(wù)監督員隊伍建設，努力提升網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)食品安全水平。
各位領(lǐng)導，同志們!新的一年承載著(zhù)新的希望，我們將在局黨組的堅強領(lǐng)導下，在各股室、隊、所的支持配合下，堅定信心，主動(dòng)作為，扎實(shí)向前，乘勢而上，努力以一流業(yè)績(jì)促進(jìn)全區食品安全水平再上新臺階。
