第一章
旅游概述
一、教學(xué)目標
1. 了解旅游的定義及其影響。
2. 熟悉旅游的基本屬性。
3. 掌握現代旅游的類(lèi)型和特征。
4. 學(xué)會(huì )站在社會(huì )發(fā)展的角度看待旅游，能夠區別的看待旅游與遷徙、旅行。
二、課時(shí)分配
本章共 5 個(gè)任務(wù)，本章安排 3 課時(shí)。
三、教學(xué)重點(diǎn)
通過(guò)本章的學(xué)習，能夠對旅游的定義、基本屬性、現代旅游的類(lèi)型和特征等有比較深入的認識。
四、教學(xué)難點(diǎn) 理解旅游的影響 五、知識點(diǎn)梳理
?。ㄒ唬┞糜蔚亩x 1.艾斯特定義 克爾和普拉普夫在 1942 年合寫(xiě)的《普通旅游學(xué)綱要》中寫(xiě)到：“旅游是非定居者的旅行和暫時(shí)居留而引起的現象和管理的總和”。這就是艾斯特定義。
2.世界旅游組織 1995 年定義 旅游是人們?yōu)榱诵蓍e、商務(wù)和其他目的，離開(kāi)他們慣常的環(huán)境，到某些地方去以及在那些地方停留的活動(dòng)。
3.旅游與遷徙、旅行的關(guān)系 遷徙不是旅游；所有的旅游都屬于旅行。
4.旅游與旅游業(yè)、旅游學(xué)與旅游概述 由于旅游需求的擴大和社會(huì )供給條件的發(fā)展，導致了旅游業(yè)的產(chǎn)生。旅游業(yè)已同石油、汽車(chē)工業(yè)一起成為國際貿易的三大支柱。
旅游學(xué)是一門(mén)以全球為整體，研究人類(lèi)旅游的產(chǎn)生、基礎、結構、性質(zhì)和運行手段及其發(fā)展變化規律的綜合性基礎理論學(xué)科。旅游概論是旅游學(xué)的概括論述，它的理論體系和旅游學(xué)是一脈相承的。
?。ǘ┞糜螌W(xué)的研究?jì)热?
旅游學(xué)的研究對象是旅游活動(dòng)的內在矛盾，旅游學(xué)的任務(wù)是通過(guò)研究來(lái)認識這種矛盾的性質(zhì)及其發(fā)生原因、形態(tài)結構、運動(dòng)規律和它所產(chǎn)生的各種外部影響。
加拿大學(xué)著(zhù)斯蒂芬·史密斯在其著(zhù)作《旅游分析手冊》中對現代旅游的研究?jì)热葑隽司实拿枋觯?/p>
?。?）旅游作為一種人的經(jīng)歷； （2）旅游作為一種社會(huì )行為； （3）旅游作為一種地理現象； （4）對旅游的經(jīng)濟學(xué)研究； （5）旅游作為一種商業(yè)活動(dòng)； （6）旅游作為一種行業(yè)。
?。ㄈ┞糜蔚谋举|(zhì) 1.旅游是一種綜合性的審美實(shí)踐 旅游在根本上是一種主要以追求愉快和美好為目的的審美過(guò)程，是人類(lèi)社會(huì )發(fā)展到一定階段時(shí)生活中不可缺少的活動(dòng)。因此，就構成現代旅游主要組成部分的消遣旅游而言，它在綜合實(shí)踐的全過(guò)程中，可體現出一種以審美為突出特征的本質(zhì)屬性。
旅游所具有的審美、娛樂(lè )和休閑屬性主要表現在旅游目的、時(shí)空調節和活動(dòng)結構等方面。
2.旅游是一種積極而健康的社交活動(dòng) 旅游是一種積極而健康的交往形式。它可以自由選擇交往對象，走向社會(huì )最大空間，不受地域、種族、性別和年齡的限制。在旅游中，自然界的美景和豐富的社會(huì )場(chǎng)景，開(kāi)闊了人們的胸襟，調動(dòng)了人際交往的主動(dòng)性；自然、大方、融洽、暢所欲言的輕松而愉快的氣氛，容易使人拋棄某些固有的偏見(jiàn)，溝通彼此的思想感情，產(chǎn)生別的交往形式所達不到的積極效果。
3.旅游是人類(lèi)高層次的消費活動(dòng) 當人們在滿(mǎn)足日常的衣、食、住、行等基本需求之后，便自然而然地追求更高層次的享受，產(chǎn)生旅游的需求。因為在旅游中，人們的社交、受尊重和自我實(shí)現的需求都可以得到體現。這是人們生活需求層次提高的表現，是一種高級的消費活動(dòng)。
?。ㄋ模┞糜蔚幕緦傩?/p>
1.旅游的社會(huì )屬性 （1）旅游是人類(lèi)社會(huì )經(jīng)濟發(fā)展的產(chǎn)物； （2）旅游是社會(huì )政治、文化的產(chǎn)物；
（3）旅游是現代社會(huì )生活發(fā)展的必然產(chǎn)物； 2.旅游的文化屬性 （1）旅游主體的文化屬性； （2）旅游客體的文化屬性； （3）旅游中介體的文化屬性； 3.旅游的經(jīng)濟屬性 由于工業(yè)革命，社會(huì )經(jīng)濟迅速發(fā)展，生產(chǎn)力水平不斷提高，科學(xué)技術(shù)日益進(jìn)步，并通過(guò)不斷地社會(huì )斗爭，使得國民收入增加、勞動(dòng)時(shí)間縮短、閑暇時(shí)間延長(cháng)，廣大勞動(dòng)人民和知識分子才有外出旅游的金錢(qián)和時(shí)間。
4. 消費屬性 5. 休閑屬性 （1）從旅游的目的上看，旅游表現為借助各種客體給人以愉悅的活動(dòng)，達到審美體驗。
?。?）從旅游的活動(dòng)構成上看，旅游的這種休閑行為實(shí)際上又是眾多休閑行為的再組合。
?。?）從旅游發(fā)生的時(shí)間上看，旅游是發(fā)生在自由時(shí)間的行為。
?。ㄎ澹┞糜蔚念?lèi)型 1.按旅游者游覽的區域劃分 （1）國內旅游； （2）國際旅游。
2.按旅游目的劃分 （1）觀(guān)光旅游； （2）度假旅游； （3）商務(wù)旅游； （4）科技文化交流旅游
?。?）探親訪(fǎng)友 （6）宗教旅游 （7）生態(tài)旅游 3.按旅游接待的形式劃分
?。?）團體旅游 （2）零散旅游 （六）旅游的影響
1.旅游業(yè)對經(jīng)濟的作用 （1）為國家創(chuàng )匯、創(chuàng )稅、回籠貨幣 （2）提供就業(yè)的機會(huì )和崗位 （3）帶動(dòng)相關(guān)行業(yè)的發(fā)展 2.旅游業(yè)對經(jīng)濟的消極影響 （1）引起物價(jià)上漲 （2）過(guò)重依賴(lài)旅游業(yè)會(huì )影響國民經(jīng)濟的穩定 3.旅游對社會(huì )文化的作用 （1）對旅游者及其常往國的作用 了解外部世界，開(kāi)闊視野，變革現狀；增長(cháng)知識，怡悅身心，培養情操。
?。?）對旅游目的國的積極作用 促進(jìn)各國人民之間的外交活動(dòng)；推動(dòng)科技技術(shù)的交流和合作；有利于民族文化的保存和完善。
?。?）旅游對旅游目的國社會(huì )文化的消極作用 造成社會(huì )失范（社會(huì )道德逐漸低下）；導致文化被庸俗化。
4.旅游對環(huán)境的影響 （1）旅游對環(huán)境的積極作用 保護自然景區和歷史古跡；改善基礎設施和服務(wù)設施；提高綠化比例和環(huán)境質(zhì)量。
?。?）旅游對環(huán)境的消極作用 如果旅游規劃在環(huán)境保護方面有所欠缺或者管理工作不到位，則會(huì )使旅游開(kāi)發(fā)對目的地環(huán)境產(chǎn)生較為惡劣的影響。
第二章
旅游的歷史發(fā)展
一、教學(xué)目標
5. 了解伴隨旅游發(fā)展的交通工具和旅行社的發(fā)展。
6. 熟悉世界旅游的發(fā)展歷史。
7. 掌握中國旅游的發(fā)展階段以及特征。
8. 能夠站在歷史發(fā)展的角度辯證的看待旅游及旅游業(yè) 二、課時(shí)分配
本章共 3 個(gè)任務(wù)，本章安排 2 課時(shí)。
三、教學(xué)重點(diǎn)
1.世界旅游的發(fā)展階段 2.我國旅游的發(fā)展階段及特征 四、教學(xué)難點(diǎn) 理解交通工具以及旅行社的發(fā)展對于旅游的影響 五、知識點(diǎn)梳理
?。ㄒ唬┦澜缏糜蔚臍v史發(fā)展概況 1.古代的旅行和旅游（1880 年以前）
古代的旅行和旅游，往往和宗教活動(dòng)、通商貿易、帝王巡游密切相關(guān)，并結合在一起。
2.近代旅游（1840-1945 年）
輪船、火車(chē)的發(fā)明，食宿業(yè)的發(fā)展，旅行社的創(chuàng )辦，把旅游推進(jìn)到近代階段。
?。?）近代交通工具的發(fā)明和營(yíng)運 火車(chē)、輪船的使用促使環(huán)球旅行出現了。
?。?）食宿業(yè)大發(fā)展 輪船和火車(chē)的投入營(yíng)運，使得商貿和旅游的人越來(lái)越多，從而出現了現代旅館。
?。?）旅行社的產(chǎn)生 在社會(huì )化大生產(chǎn)的推動(dòng)下，旅游消費有越來(lái)越擴大的趨勢，這個(gè)趨勢呼喚著(zhù)旅行社的誕生，1845 年，英國人托馬斯·庫克正式創(chuàng )辦了托馬斯·庫克旅行社。
綜上所述，旅游業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為綜合性的經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)。
3.現代旅游（1946 年至今）
?。ǘ┪覈糯糜蔚臍v史發(fā)展 1.先秦時(shí)期的旅行和旅游
（1）旅行交通條件 我國先秦時(shí)代首先面臨的問(wèn)題時(shí)打開(kāi)各疆域之間的閉塞性，研制各種交通工具，為天子巡行、商務(wù)旅行和外交游說(shuō)準備條件。
?。?）旅行類(lèi)型主要有巡狩、游畋、觀(guān)光、游娛、托志、瀉憂(yōu)等。
2.秦漢時(shí)期的旅游 秦始皇修“馳道”和“直道”，統一全國車(chē)軌等措施，給帝王、學(xué)者、商人出游提供了方便，主要的旅游類(lèi)型有：帝王外出巡游、學(xué)者墨士外出考察、絲綢之路、海上旅行。
3.中世紀時(shí)代的旅行 我國中世紀旅游活動(dòng)的類(lèi)型主要有：
?。?）士人漫游興起：指文人墨士以消遣排憂(yōu)為目的的旅游。
?。?）宗教旅游盛行：它是以朝覲、求法為目的進(jìn)行的旅游活動(dòng)。
?。?）國際旅游的發(fā)展：中世紀以政治和文化交流為目的出國考察團和商業(yè)旅行也多了起來(lái)。
4. 明清時(shí)期的旅游 （1）航海旅行和旅游：以明朝鄭和“七下西洋”的海上旅行最著(zhù)名。
?。?）
活躍的國內旅游：最突出的科學(xué)考察有明代大醫學(xué)家李時(shí)珍，他為編寫(xiě)《本草綱目》，到各地采訪(fǎng)調查，搜集標本，把握第一手材料。
?。ㄈ┪覈糯糜蔚奶攸c(diǎn)
(1) 古代旅游多屬少數人的個(gè)人活動(dòng)。游者范圍主要有帝王、貴族、官僚、地主等人及其附庸士大夫階層。平民百姓僅在佳慶節日到近地出游，如踏青、趕廟會(huì )等。
?。?）國內旅行家多以學(xué)術(shù)考察旅行為主，是在古代“讀萬(wàn)卷書(shū)，行萬(wàn)里路”的思想影響下進(jìn)行的。
?。?）古代旅游活動(dòng)都和當時(shí)的社會(huì )政治、經(jīng)濟、文化的發(fā)展密切相關(guān)。
?。?）國際旅游以政治交往（如互派使者）、宗教求法和經(jīng)商貿易等形式為主。
?。?）旅游基本上停留在旅行的階段，與以獲得經(jīng)濟收入為目的的旅游業(yè)有本質(zhì)的不同。
?。ㄋ模┪覈穆糜螛I(yè)的發(fā)展（1840-1949 年 10 月）
1.招商局的建立 招商局全名為“輪船招商局”，是清末最早設立的最大輪船航運企業(yè)。1872 年(同治十一年)由李鴻章招商籌辦，次年正式成立。
2.鐵路
1876 年(光緒二年)建成的淞滬鐵路是我國建成的第一條鐵路，長(cháng)僅 14 千米。
3.旅行社 “中國旅行社”是我國最早設立、規模最大的一家旅行社，當時(shí)所經(jīng)營(yíng)的業(yè)務(wù)范圍已和今天大致相同。
4.飯店 隨著(zhù)鐵路的興建，輪船的通航，各大城市陸續修建了一些洋式樓房，興辦了西式飯店，有一些還是外國人辦的。
?。ㄎ澹┬轮袊糜问聵I(yè)的發(fā)展(1949 年 10 月至今) 旅游事業(yè)的發(fā)展也大體上經(jīng)過(guò)了初創(chuàng )、開(kāi)拓、停滯、改革發(fā)展四個(gè)階段。
1.初創(chuàng )階段(1949 年 10 月—1963 年) 建國初期成立的服務(wù)社具有免費服務(wù)的性質(zhì)，即使收費也很低廉，不以營(yíng)利為宗旨，但在新中國的旅游業(yè)發(fā)展史上，都具有開(kāi)創(chuàng )的意義。
2.開(kāi)拓階段(1964—1966 年 6 月)
1964 年 7 月 22 日，國務(wù)院正式設立中國旅行游覽事業(yè)管理局，作為全國旅游事業(yè)的管理機構。其主要任務(wù)是：制定旅游業(yè)發(fā)展規劃和年度計劃，并進(jìn)行統籌安排；負責對外國自費旅游者的管理工作；領(lǐng)導各有關(guān)地區的“國旅”和直屬服務(wù)機構的業(yè)務(wù)；組織我國公民出國旅行；負責有關(guān)旅游的對外聯(lián)絡(luò )和宣傳工作等。黨中央還制定了旅游事業(yè)的方針：“政治掛帥，穩步前進(jìn)，逐步發(fā)展”。
3.停滯階段(1966 年 6 月—1977 年)
4.開(kāi)放發(fā)展階段(1978 年至今)
1978 年，我國在粉碎“四人幫”之后，又經(jīng)過(guò)兩年徘徊，終于在黨的十一屆三中全會(huì )上作出了把全國工作重點(diǎn)轉移到社會(huì )主義現代化建設軌道上的決定。對內搞活、對外開(kāi)放政策的實(shí)行，給旅游業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了空前的推動(dòng)力。
第一，建立和健全了各級旅游管理機構，從中央到地方建立了一套旅游管理機構。
第二，經(jīng)營(yíng)體制從獨家壟斷改為多元化經(jīng)營(yíng)。
第三，有計劃地進(jìn)行了旅游業(yè)人才的培養。
第三章
旅游活動(dòng)的構成要素
一、教學(xué)目標
9. 了解旅游活動(dòng)的構成要素。
10. 熟悉旅游者的類(lèi)型。
11. 掌握旅游業(yè)的特點(diǎn)以及旅游資源。
12. 學(xué)會(huì )辯證的看待旅游的構成要素，建立保護旅游資源的意識。
二、課時(shí)分配
本章共 3 個(gè)任務(wù)，本章安排 2 課時(shí)。
三、教學(xué)重點(diǎn)
通過(guò)本章的學(xué)習，能夠對旅游業(yè)活動(dòng)的構成要素、旅游業(yè)的特點(diǎn)以及旅游資源等有比較深入的認識。
四、教學(xué)難點(diǎn) 理解旅游資源 五、知識點(diǎn)梳理
旅游活動(dòng)主要包括三個(gè)要素：旅游活動(dòng)主體、旅游活動(dòng)客體和旅游活動(dòng)媒介。旅游活動(dòng)的主體指的是旅游者，旅游活動(dòng)的客體指的是主體參觀(guān)游覽的對象，即旅游資源，而旅游活動(dòng)媒介則指的是連接旅游活動(dòng)主體和客體的橋梁——旅游業(yè)。
?。ㄒ唬┞糜握叩亩x及其類(lèi)型 1.旅游者的定義 （1）外國旅游者 “旅游者就是離開(kāi)自己的常住國到另一個(gè)國家訪(fǎng)問(wèn)超過(guò) 24 小時(shí)以上的人”。
?。?）游客的概念 游客包括兩種人：旅行者（到一個(gè)國家去暫時(shí)逗留至少 24 小時(shí)的人，其目的是為了消磨閑暇時(shí)間，或者為了工商業(yè)務(wù)、探親、出差和開(kāi)會(huì )等）；短程旅行者（到另一個(gè)國家去暫時(shí)逗留不足 24 小時(shí)的人）
?。?）我國國家統計局的界定 旅游者是指來(lái)我國參觀(guān)旅行、探親、訪(fǎng)友、休養、考察或從事貿易、業(yè)務(wù)、體育、宗教活動(dòng)、參加會(huì )議等的外國人、華僑和港澳同胞、臺灣同胞。
?。?）國內旅游者 任何因消遣、閑暇、度假、體育、商務(wù)、公務(wù)、會(huì )議、療養、學(xué)習和宗教等目的，而在其居住國（不論國籍如何）進(jìn)行 24 小時(shí)以上，一年之內旅行的人，均視為國內旅游者。
2.旅游者的類(lèi)型 （1）觀(guān)光型旅游者 （2）公務(wù)型旅游者
（3）家庭和個(gè)人事務(wù)型旅游者 （4）特種旅游者 第一，特種旅游者選擇的旅游環(huán)境，包括自然環(huán)境和文化環(huán)境，必須具有濃郁的原始自然性，也就是要保持“原汁原味”。
第二，特種旅游者往往在運動(dòng)中感知和體驗外部世界，通過(guò)冒險、感官刺激或面對一個(gè)全新的環(huán)境，得到一種精神上的享受與滿(mǎn)足。
第三，由于特種旅游是一種高層次、富于文化內涵的旅游，對參加者的要求相應較高。除了要有一定的知識修養和良好素質(zhì)外，還要有健壯體魄和堅強的意志與毅力。
第四，要求旅游者和導游必須具有較強的環(huán)境保護意識和法規意識，要有可持續發(fā)展的觀(guān)念。
3.成為旅游者的客觀(guān)條件 （1）收入水平 （2）閑暇時(shí)間 （3）其他客觀(guān)因素：家中是否有 4 歲以下小孩、本人身體狀況等。
旅游動(dòng)機——成為旅游者的主觀(guān)因素 （二）旅游資源的概念 旅游資源是旅游業(yè)賴(lài)以生存和發(fā)展的物質(zhì)條件和基礎。
可供旅游者游覽、療養、娛樂(lè )，能夠使旅游者得到有益的知識、積極的休息、審美的體驗，只要能夠達到上述目的，不論是自然風(fēng)景、社會(huì )歷史遺存、精神或物質(zhì)的條件，都可稱(chēng)之為旅游資源。
從旅游資源的作用可以講其分為現實(shí)旅游資源和潛在旅游資源兩類(lèi)。
現實(shí)旅游資源是指現在已經(jīng)可供旅游者享用，并且事實(shí)上在吸引旅游者前往的旅游資源，而不管是否有人開(kāi)發(fā)過(guò)。
潛在旅游資源是指那些本身具有吸引力的天然資源，但由于目前交通條件或其他接待條件不具備，還不為人所知或者暫時(shí)還不能讓更多的旅游者觀(guān)賞游覽。
按自然存在可將旅游資源分為自然旅游資源和人文旅游資源。
?。ㄈ┞糜钨Y源的特點(diǎn) 1.多樣性 2.不可移動(dòng)性（或壟斷性）
3.可創(chuàng )新性
（四）我國的旅游資源 1.自然旅游資源 （1）名山 （2）湖泊 （3）海灘海島 （4）江河瀑布 （5）溫泉 （6）巖溶地貌 （7）動(dòng)植物資源 2.人文旅游資源 （1）歷史遺存：文化遺址、古建筑、古典園林、古陵墓 （2）現代社會(huì )文明：民俗風(fēng)情、主題公園、高層建筑 （五）旅游資源的開(kāi)發(fā) 1.旅游資源的開(kāi)發(fā)原則 （1）獨特性原則 突出獨特性原則應努力做到：第一，充分保留自然景觀(guān)和歷史發(fā)展形成的原始風(fēng)貌；第二，突出“人無(wú)我有、人有我最”；第三，有意突出當地的民族風(fēng)情和濃郁的地方風(fēng)格，使旅客真正感受到一種異國他鄉的新奇感，體驗到與眾不同的獨特性。
?。?）市場(chǎng)原則和經(jīng)濟原則 （3）整體和諧原則 （4）保護原則 （5）綜合開(kāi)發(fā)原則 （6）安全原則 2.旅游點(diǎn)的生命周期和再生性開(kāi)發(fā) 再生性開(kāi)發(fā)的目的是為了改進(jìn)旅游資源的質(zhì)量并提高它們的吸引力，特別是那些已為旅游業(yè)長(cháng)期利用的現實(shí)旅游資源，更需要通過(guò)再生性開(kāi)發(fā)來(lái)使該項旅游資源的“老面孔”煥發(fā)新姿，增加吸引游客的魅力。
生命周期一般分為初創(chuàng )期、發(fā)展期、成熟期、衰退期，旅游點(diǎn)也會(huì )存在一個(gè)有形而衰的演變過(guò)程。
3.對擬開(kāi)發(fā)的旅游資源進(jìn)行評價(jià)
對旅游資源進(jìn)行評價(jià)時(shí)，有三種標準：
第一，對旅游資源，特別是自然風(fēng)景資源進(jìn)行美學(xué)評價(jià)。
第二，采用社會(huì )標準和歷史標準對擬開(kāi)發(fā)的旅游資源進(jìn)行評價(jià)。所謂社會(huì )標準，是指該項旅游資源能否表現現時(shí)社會(huì )發(fā)展水平和文化特色；所謂歷史標準，則著(zhù)重于該項旅游資源能否反映過(guò)去某個(gè)時(shí)期的歷史、文化風(fēng)貌。
第三，以市場(chǎng)為標準，對擬開(kāi)發(fā)的旅游資源進(jìn)行評價(jià)。這種評價(jià)著(zhù)重的是開(kāi)發(fā)后該項旅游資源對客源市場(chǎng)的吸引力和經(jīng)濟受益的多寡。
?。┞糜钨Y源的保護 1. 運用法律、行政、經(jīng)濟和技術(shù)手段，保護旅游資源 2. 一些旅游城市取得階段性成果 只要樹(shù)立起明確的保護旅游資源的意識和觀(guān)念，旅游資源的保護就能取得良好的成績(jì)。
?。ㄆ撸┞糜螛I(yè) 1.旅游業(yè)的定義 (1) 旅游業(yè)是一個(gè)綜合的經(jīng)濟部門(mén)，是由一系列相關(guān)行業(yè)交匯組成的。
(2) 旅游的中心內容是為旅游者提供直接的服務(wù)。
可以把旅游業(yè)界定為這樣一個(gè)概念：旅游業(yè)就是以旅游資源為憑借，以旅游者為主要對象，通過(guò)提供旅游服務(wù)滿(mǎn)足旅游者需求的綜合性產(chǎn)業(yè)。
2.旅游業(yè)的性質(zhì)
文化性質(zhì)、經(jīng)濟性質(zhì) 3.旅游業(yè)的特點(diǎn) （1）綜合性 （2）依靠性 （3）帶動(dòng)性 （4）敏感性 （5）涉外性
第四章
旅游業(yè)及其特征
一、教學(xué)目標
13. 了解旅游業(yè)的定義及特征。
14. 熟悉旅行社、旅游交通、旅游飯店的分類(lèi)情況。
15. 掌握我國旅游景區的發(fā)展趨勢。
16. 充分理解并熟知旅游業(yè)的構成要素，從而獲得從事旅游業(yè)的基本素養。
二、課時(shí)分配
本章共 5 個(gè)任務(wù)，本章安排 3 課時(shí)。
三、教學(xué)重點(diǎn)
通過(guò)本章的學(xué)習，能夠對旅游業(yè)構成要素中的旅游媒介即旅行社、旅游交通、旅游飯店、旅游景區，有一個(gè)清晰的認識。
四、教學(xué)難點(diǎn) 理解我國旅游景區的發(fā)展趨勢 五、知識點(diǎn)梳理
?。ㄒ唬┞糜螛I(yè)及其特征 1.旅游業(yè)的定義 旅游業(yè)就是以旅游資源為憑借，以旅游者為主要對象，通過(guò)提供旅游服務(wù)滿(mǎn)足旅游者需求的綜合性產(chǎn)業(yè)。
2.旅游業(yè)經(jīng)營(yíng)的特征 旅游業(yè)為旅游者提供以勞務(wù)為主的旅游服務(wù)，同其他產(chǎn)業(yè)比，銷(xiāo)售成本少，而工資成本占的比重在全部營(yíng)業(yè)成本中相當高。
我國的旅游業(yè)是社會(huì )主義國家的旅游業(yè)，需要執行社會(huì )主義國家的對外政策、僑務(wù)政策和統戰政策以及其他相關(guān)的方針政策，需要保持社會(huì )主義國家的形象。
?。ǘ┞眯猩?1.我國旅行社的性質(zhì)和作用 1996 年 10 月國務(wù)院發(fā)布的《旅行社管理條例》規定：“旅行社是指有營(yíng)利目的、從事旅游業(yè)務(wù)的企業(yè)。”該條例所稱(chēng)旅游業(yè)務(wù)，是指為旅游者代辦出境、入境和簽證手續，招徠、接待旅游者，為旅游者安排食宿等有償服務(wù)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。這個(gè)規定，肯定了旅行社的主要職能和企業(yè)性質(zhì)：①營(yíng)利為目的；②向旅游者提供與旅游有關(guān)的各類(lèi)服務(wù)；③從事雙向經(jīng)營(yíng)的旅游企業(yè)，擔任著(zhù)雙重角色，既是旅游產(chǎn)品的組合者，又是旅游產(chǎn)品的銷(xiāo)售者和代銷(xiāo)者。
旅行社的主要作用如下：
(1) 向旅游者提供旅游方面的信息，使他們了解有關(guān)飯店、飲食、交通、游樂(lè )、旅游景點(diǎn)方面的旅游商品和服務(wù)。
(2) 縮短旅游供給企業(yè)(飯店、餐廳酒家、園林、游樂(lè )園、交通運輸部門(mén)、旅游點(diǎn)等)與
旅游者的距離，便于旅游者進(jìn)行統一的一次性購買(mǎi)。
(3) 保證及時(shí)地向旅游者提供滿(mǎn)足他們需求的有關(guān)旅游商品和服務(wù)。
2.旅行社的類(lèi)型 (1)外國旅行社的類(lèi)型 在以歐美國家為代表的世界上多數國家中，人們通常根據旅行社行業(yè)中的自然分工狀況，按照有關(guān)旅行社所主要經(jīng)營(yíng)的業(yè)務(wù)類(lèi)型(即主營(yíng)批發(fā)業(yè)務(wù)還是主營(yíng)零售業(yè)務(wù))將這些旅行社企業(yè)劃分為兩大類(lèi)：第一，旅游批發(fā)經(jīng)營(yíng)商即主要經(jīng)營(yíng)批發(fā)業(yè)務(wù)的旅行社或旅游公司；第二，旅游零售商，即主要經(jīng)營(yíng)零售業(yè)務(wù)的旅行社。
(2) 我國旅行社的類(lèi)型 我國旅行社曾經(jīng)分為三大類(lèi)，即“一類(lèi)社”、“二類(lèi)社”和“三類(lèi)社”。“一類(lèi)社”和“二類(lèi)社”主要從事國際旅游業(yè)務(wù)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，而“三類(lèi)社”則面向國內旅游者，經(jīng)營(yíng)國內旅游業(yè)務(wù)。
國務(wù)院在 1996 年 10 月發(fā)布《旅行社管理條例》，該條例正式規定旅行社只分為兩大類(lèi)：國際旅行社、國內旅行社。
3.旅行社的設立及質(zhì)量保證 （1）旅行社設立的條件
國務(wù)院發(fā)布的《旅行社管理條例》規定，凡申請設立旅行社者應具備下列條件：
?、儆泄潭ǖ臓I(yíng)業(yè)場(chǎng)所。
②有必要的營(yíng)業(yè)設施。
③有經(jīng)培訓并持有省、自治區、直轄市以上人民政府旅游行政管理部門(mén)頒發(fā)的資格證書(shū)的經(jīng)營(yíng)人員。
?、苡蟹弦幎ǖ淖再Y本和質(zhì)量保證金。國際旅行社的注冊資本不得少于 150 萬(wàn)元人民幣，國內旅行社的注冊資本不得少于 30 萬(wàn)元人民幣。
?。?）設立外商投資旅行社(包括中外合資、中外合作經(jīng)營(yíng)旅行社)條件 1998 年 10 月 29 日，國務(wù)院批準了《中外合資旅行社試點(diǎn)暫行辦法》，該辦法規定合資條件。
中方合資者：①是依法設立的公司；②最近 3 年無(wú)違法或者重大違規記錄；③符合國務(wù)院行政主管部門(mén)規定的審慎的和特定行業(yè)的要求。
外方合資者：①是經(jīng)營(yíng)國際旅游的旅行社或經(jīng)營(yíng)國際旅游業(yè)務(wù)的企業(yè)，旅行社或者主要從事旅游業(yè)務(wù)的企業(yè)。②年旅游業(yè)務(wù)銷(xiāo)售總額在 4 000 萬(wàn)美元以上。③是本國旅游行業(yè)協(xié)會(huì )的正式會(huì )員。
4.旅行社經(jīng)營(yíng)組織的主要產(chǎn)品 （1）單項服務(wù) 旅行社根據旅游者的具體要求而提供的各種有償服務(wù)。其中常規性服務(wù)項目包括：導游服務(wù)、交通集散地接送服務(wù)、代訂飯店客房、代聯(lián)系參觀(guān)旅游項目、代辦簽證、代辦旅游保險。
?。?）團體包價(jià)旅游 團體綜合服務(wù)包價(jià)旅行。旅行社根據旅游市場(chǎng)供求關(guān)系，選定旅游路線(xiàn)，將線(xiàn)路中涉及的有關(guān)服務(wù)買(mǎi)下來(lái)，組成產(chǎn)品以整價(jià)賣(mài)給旅游者，并組成旅行團。一般 15 人以上配一名領(lǐng)隊，并有導游陪同。綜合服務(wù)采取全包形式，包括往返交通，旅行途中住宿、飲食，旅游點(diǎn)游覽及保險等。
?。?）散客包價(jià)旅游 屬單個(gè)旅游，即旅游者不參加團體，而是一個(gè)人或幾個(gè)人組成小組或舉家外出旅行，旅游者采取一次性預付旅費的方式將各種有關(guān)旅游服務(wù)全部委托旅行社辦理。
?。?）半包價(jià)旅游 在全包價(jià)旅游基礎上，扣除中、晚餐費用的一種包價(jià)形式。
?。?）組合旅游
這是介于團體旅游和散客旅游之間的一種產(chǎn)品，旅游者分別從不同地方來(lái)到旅游目的地，然后由事先確定的旅行社組織旅游。組團時(shí)間短，無(wú)領(lǐng)隊，選擇性強，亦有較多自由時(shí)間。
5. 導游員等級評定 導游人員是指依照國務(wù)院發(fā)布的《導游人員管理條例》的規定取得導游證，接受旅行社委派，為旅游者提供向導、講解及相關(guān)旅游服務(wù)的人員。
1994 年 10 月國家旅游局簽發(fā)了《導游員等級評定意見(jiàn)》、《標準》和《實(shí)施細則》，此前還發(fā)布了《關(guān)于改革和完善全國導游人員資格考試工作的意見(jiàn)》。
其等級分為專(zhuān)職和兼職兩個(gè)系列，有四個(gè)級別，即：特級導游員、高級導游員、中級導游員和初級導游員。
6. WTO 與我國旅行社市場(chǎng)的開(kāi)放 （1）入世談判中有關(guān)旅行社的承諾 談判的基礎是 1999 年由外經(jīng)貿部和國家旅游局共同制定，經(jīng)國務(wù)院批準發(fā)布的《中外合資旅行社試點(diǎn)暫行辦法》。最后談定的具體內容如下：①跨境交付——沒(méi)有限制：②境外消費——沒(méi)有限制：③商業(yè)存在，加入 WTO 時(shí)，符合條件的外國服務(wù)提供者可以在中國政
府指定的旅游度假區和北京、上海、廣州和西安開(kāi)辦中外合營(yíng)旅行社等內容。
?。?）旅行社市場(chǎng)開(kāi)放對我國旅行社的影響 消極影響：
1) 對我國處于發(fā)展中的旅行社業(yè)造成全面沖擊，部分中方旅行社面臨存在危機。
2) 使我國已處于混亂狀態(tài)的旅行社市場(chǎng)狀況進(jìn)一步惡化。
3) 旅行社數量的進(jìn)一步增加會(huì )加劇目前行業(yè)管理中的混亂局面。
4) 國內大旅行社與國外大旅行商的合資可能形成壟斷局面。
5) 外方旅行社將發(fā)揮旅行社的紐帶作用，全面瓜分我國旅游業(yè)的利益。
積極影響：
1) 有利于我們引進(jìn)新的旅行社運行機制，促進(jìn)我國旅行社業(yè)運行效率的提高。
2) 有利于引進(jìn)先進(jìn)的旅行社經(jīng)營(yíng)管理的經(jīng)驗，加速我國旅行社業(yè)與國際接軌的進(jìn)程。
3) 有利于為提高我國旅行社業(yè)的行業(yè)管理，特別是質(zhì)量管理水平尋求到新的突破口。
4) 有利于加速我國旅行社企業(yè)制度和分工體系的調整。
5) 有利于在利益導向的前提下提高國外旅行社經(jīng)營(yíng)中國旅游業(yè)務(wù)的積極性，從而促進(jìn)我國國際客源的開(kāi)發(fā)和旅游業(yè)綜合效益的提高。
面對我國旅行社業(yè)市場(chǎng)的逐步開(kāi)放，我國旅行社業(yè)應采取的對策主要包括：
1) 加速對國際旅行社運行方式和管理方法的研究，做到知己知彼，以更加有效地迎接挑戰。
2) 加速行業(yè)分工體系的調整，盡快形成實(shí)力雄厚的旅行社集團，使其具有有效抗御外來(lái)旅行社的力量，并為我國依存于大型旅行社集團的小型旅行社提供生存空間。
3) 加速企業(yè)制度的調整，明晰產(chǎn)權關(guān)系，增強旅行社活力，全面提高旅行社的競爭力。
4) 加速行業(yè)管理制度的建設，為市場(chǎng)全面開(kāi)放后各類(lèi)旅行社的公平競爭創(chuàng )造有利的環(huán)境。
?。ㄈ┞糜谓煌?1.旅游交通的作用 （1）交通是實(shí)現旅游不可缺少的重要條件 近現代交通工具的發(fā)明和廣泛使用，為大規模的旅游活動(dòng)創(chuàng )造了條件，突破了區域的限
制，使洲際和環(huán)球旅游成為可能。
?。?）旅游網(wǎng)點(diǎn)的興建、形成有賴(lài)于交通 （3）交通是旅游業(yè)創(chuàng )收的重要組成部分 2.旅游交通的類(lèi)型 （1）火車(chē)——鐵路交通
鐵路運輸的優(yōu)點(diǎn)在于運量大，運速較快，成本相對而言較低，而且安全性高，有無(wú)可匹敵的安全記錄，不受氣候影響，于環(huán)境保護有利。
?。?）汽車(chē)——公路交通 公路旅游交通是最重要和最普遍的短途運輸方式，其最大的優(yōu)點(diǎn)是自由靈活，可以隨時(shí)隨地停留和任意選擇旅游地點(diǎn)，實(shí)現“門(mén)到門(mén)”的運送。
?。?）飛機——航空交通 航空事業(yè)的發(fā)展是現代化旅游發(fā)展的基礎，特別是遠程旅游更是如此 （4）輪船——水運交運 作為一種長(cháng)途交通工具，遠洋郵船受到旅客的舍棄。但作為長(cháng)途旅游的工具，長(cháng)途游輪卻又受到一些年紀較大、時(shí)間和金錢(qián)充裕、旨在享受旅途的人士的歡迎，因為對于他們來(lái)說(shuō)，豪華游輪實(shí)際上是一家在大海上移動(dòng)且居住舒適的高級飯店。
?。?）特殊旅游交通 地鐵、出租小汽車(chē) （四）旅游飯店 1. 旅游飯店的作用 （1）旅游飯店是旅游業(yè)發(fā)展的重要的物質(zhì)基礎 （2）旅游飯店是為國家積累建設資金和創(chuàng )造外匯收入的重要場(chǎng)所 （3）旅游飯店是青年就業(yè)的重要部門(mén) 2.旅游飯店的類(lèi)型 （1）按飯店接待市場(chǎng)劃分：商業(yè)飯店、度假飯店、公寓飯店、機場(chǎng)飯店、汽車(chē)飯店、綜合飯店。
?。?）按飯店投資劃分：國家投資的飯店，屬全民所有制性質(zhì)，國有國營(yíng)；各種集資建成的飯店，由中央、地方、部門(mén)、企業(yè)和集體以各種形式集資興建；集體投資的飯店，屬集體所有制性質(zhì)；中外合資飯店，由國有國營(yíng)單位和外商共同投資，屬合資企業(yè)；外商獨資飯店；私營(yíng)獨資飯店，由國內私人企業(yè)家獨資興建；上市公司股份制飯店。
3.旅游者對旅游飯店的基本要求 （1）衛生 （2）舒適 （3）方便 （4）安靜 （5）安全 4.旅游飯店集團 飯店集團通常采取連鎖經(jīng)營(yíng)的飯店聯(lián)合企業(yè)的形式，即一個(gè)總公司，以同等級的服務(wù)標準、統一的商標，先在本國發(fā)展同等級的飯店，而后向國外投資或與當地資本共建同類(lèi)型同等級的飯店，并吸收其他夠水準的飯店參加，形成有競爭力的經(jīng)營(yíng)集團，在不同的國家和地區以相同的服務(wù)風(fēng)格和水準營(yíng)業(yè)。
其優(yōu)點(diǎn)：
1) 連鎖飯店集團的統一商標，尤其是知名度聞名遐邇的商標對旅客的作用相當巨大。旅客對這種商標有一種強烈的信任感。
2) 連鎖飯店集團客房使用率高，生意可靠，貸款容易。這就使得它們能夠率先使用新的設備，推出新的服務(wù)項目。
3) 連鎖飯店集團對所屬飯店的經(jīng)營(yíng)管理提供詳盡的技術(shù)指導，并且提供詳盡的科學(xué)化管理和市場(chǎng)動(dòng)向的準確資料，有利于營(yíng)銷(xiāo)拓展。
4) 連鎖飯店集團大多采用統一采購物資的方式，這就使酒店的經(jīng)營(yíng)成本大大降低，提高了經(jīng)營(yíng)效果。
5) 連鎖飯店集團普遍對宣傳推銷(xiāo)采取統一行動(dòng)，規模宏大，聲勢可觀(guān)，既節省了費用，又取得了較大的宣傳效果。
6) 連鎖飯店集團大多設有專(zhuān)門(mén)的訓練機構或院校，提供良好的培訓條件，使下屬的飯店服務(wù)達到統一的水準和風(fēng)格。這對提高管理水平和服務(wù)質(zhì)量，擴大聲譽(yù)，獲得更好的經(jīng)濟效益大有裨益。
5.旅游飯店的等級 目前世界上普遍流行的旅游飯店分級制度采用“五星制”。四星、五星為高檔；三星、二星、一星為中低檔。我國亦采用這種制度。
劃分等級的標準，一要看設施設備，通常稱(chēng)為“硬件”，包括飯店的建筑、地理位置、康樂(lè )設施、知名度等；二要看管理水平和服務(wù)質(zhì)量，通常稱(chēng)為“軟件”。二者缺一不可。
6.我國自己的飯店管理公司 從長(cháng)遠觀(guān)點(diǎn)看、從需求看，我國應該發(fā)展自己的飯店管理公司 （五）旅游景區（點(diǎn)）
1. 旅游景區的概念 （1）旅游景區的定義 2003 年，我國《旅游區(點(diǎn))質(zhì)量等級的劃分與評定》中對其定義是：旅游景區是以旅游及其相關(guān)活動(dòng)為主要功能或主要功能之一的空間或地域。本標準中旅游景區是指具有參觀(guān)游覽、休閑度假、康樂(lè )健身等功能，具備相應旅游服務(wù)設施，并提供相應旅游服務(wù)的獨立管理區。
?。?）旅游景點(diǎn) 旅游景點(diǎn)，實(shí)際上是面向所有大眾開(kāi)放的游覽景點(diǎn)或游人參觀(guān)點(diǎn)。它一般包含在旅游景區內，是旅游景區的一個(gè)組成部分，同時(shí)旅游景點(diǎn)通過(guò)發(fā)展相關(guān)的基礎設施和服務(wù)設施可以成為旅游景區。
2.旅游景區在旅游業(yè)中的地位和作用 （1）旅游景區是旅游業(yè)發(fā)展的基礎 （2）旅游景區是旅游業(yè)創(chuàng )收的重要支柱之一 （3）旅游景區是塑造旅游業(yè)形象的窗口 3.我國旅游景區的質(zhì)量等級 （1）旅游景區的分級 根據《旅游區(點(diǎn))質(zhì)量等級的劃分與評定》(GB／T l7775—2003)國家標準，旅游景區(點(diǎn))質(zhì)量等級劃分為五級，從高到低依次為 5A、4A、3A、2A、1A 級旅游景區(點(diǎn))。
?。?）旅游景區質(zhì)量分級標準的內容 旅游景區服務(wù)質(zhì)量與環(huán)境質(zhì)量評價(jià)體系；景觀(guān)質(zhì)量評價(jià)體系；旅游者意見(jiàn)評價(jià)體系。
4.我國幾類(lèi)主要的旅游景區 （1）風(fēng)景名勝區 （2）博物館 （3）森林公園 （4）自然保護區 （5）世界遺產(chǎn) （6）地質(zhì)公園
（7）主題公園 5. 我國旅游景區的發(fā)展趨勢 （1）動(dòng)態(tài)化持續創(chuàng )新 旅游景區的創(chuàng )新包括以下幾方面：經(jīng)營(yíng)理念的創(chuàng )新；管理體制的創(chuàng )新；產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的創(chuàng )新；項目規劃的創(chuàng )新；人才培育的創(chuàng )新；景區企業(yè)化經(jīng)營(yíng)。
?。?）景區企業(yè)化經(jīng)營(yíng) （3）旅游景區品牌化 （4）旅游景區生態(tài)化
第五章
旅游市場(chǎng)與旅游產(chǎn)品
一、教學(xué)目標
17. 了解旅游市場(chǎng)、旅游產(chǎn)品、旅游商品的定義。
18. 熟悉旅游市場(chǎng)的特點(diǎn)、作用及劃分標準。
19. 掌握我國旅游市場(chǎng)的情況，包括國內旅游和出境旅游。
20. 充分熟悉旅游市場(chǎng)的情況，從而辯證的看待我國的旅游市場(chǎng)。
二、課時(shí)分配
本章共 7 個(gè)任務(wù)，本章安排 3 課時(shí)。
三、教學(xué)重點(diǎn)
通過(guò)本章的學(xué)習，能夠對旅游市場(chǎng)、旅游產(chǎn)品、旅游商品的定義和特點(diǎn)有一個(gè)清晰的認識，從而在看待我國旅游市場(chǎng)的發(fā)展時(shí)有一個(gè)正確的態(tài)度和原則。
四、教學(xué)難點(diǎn) 理解我國國內旅游和出境旅游的特征 五、知識點(diǎn)梳理
?。ㄒ唬┞糜问袌?chǎng)的概念 1.市場(chǎng)與旅游市場(chǎng) （1）市場(chǎng)的含義 市場(chǎng)一般是指供求雙方在進(jìn)行各種商品或勞務(wù)交易時(shí)所產(chǎn)生的各種經(jīng)濟關(guān)系和經(jīng)濟活動(dòng)現象的總和。它反映社會(huì )生產(chǎn)和社會(huì )需求之間，商品可供量與有支付能力的要求之間，生產(chǎn)者和消費者之間以及國民經(jīng)濟各部門(mén)之間的關(guān)系。
?。?）旅游市場(chǎng)的含義
旅游市場(chǎng)是旅游商品的交換領(lǐng)域，是旅游商品供給和旅游商品需求聯(lián)系的總和，是聯(lián)結旅游者和旅游商品經(jīng)營(yíng)者之間的紐帶。
其基本條件是：有買(mǎi)賣(mài)雙方，即旅游消費者和旅游經(jīng)營(yíng)者；有可供欣賞游覽的旅游資源；有可供使用的旅游設施；有可供享受的各種勞務(wù)服務(wù)；當然，還要有旅游消費者和旅游經(jīng)營(yíng)者雙方都能接受的價(jià)格。由此可知，旅游市場(chǎng)是由旅游需求市場(chǎng)和旅游供應市場(chǎng)構成的。
2. 旅游市場(chǎng)的特點(diǎn) （1）整體性 （2）指向性 （3）高彈性 （4）季節性 3. 旅游市場(chǎng)的作用 （1）交換作用
旅游市場(chǎng)是聯(lián)結旅游產(chǎn)品生產(chǎn)者和旅游需求者的紐帶。
?。?）調節作用
旅游市場(chǎng)的調節作用首先表現在它是調節旅游供求平衡的重要杠桿。
?。?）信息交流作用
在市場(chǎng)經(jīng)濟條件下，旅游者的經(jīng)濟活動(dòng)是通過(guò)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)變化表現出來(lái)的。
?。?）檢驗評價(jià)作用
旅游市場(chǎng)還可以檢驗旅游企業(yè)及其產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)劣，推動(dòng)旅游企業(yè)改善經(jīng)營(yíng)管理，提高服務(wù)質(zhì)量。
?。ǘ┞糜握叩牧鲃?dòng)規律 1. 國際旅游流向流量的一般規律 （1）近距離旅游流量大，遠距離旅游流量小，但后者在逐漸增加 （2）流向風(fēng)景名勝區和文化特色突出的地區 （3）流向能夠避暑或避寒的旅游度假地區 （4）流向政治、經(jīng)濟、文化中心 （5）在具有特殊關(guān)系的兩國或兩個(gè)地區之間流動(dòng)
2. 客源消長(cháng)的相關(guān)因素 主要涉及三個(gè)方面：第一是客源產(chǎn)生國(地區)的因素；第二是旅游目的國(地區)的因素；第三是客源產(chǎn)生國(地區)和旅游目的國(地區)之間的關(guān)系，還涉及政治、經(jīng)濟、文化、歷史、
外幣匯率、宗教等等范疇。
?。?）人口因素 （2）經(jīng)濟因素 （3）兩國或兩地的空間距離或感情距離 （4）外幣匯率和通貨膨脹率 （5）接待國的政局和社會(huì )道德水準 （6）旅游目的國或地區之間的競爭因素 （三）旅游市場(chǎng)的劃分 1.劃分旅游市場(chǎng)的宏觀(guān)標準 就旅游市場(chǎng)的宏觀(guān)標準而言，通常以客源產(chǎn)生的地理區域來(lái)劃分。比如國際旅游市場(chǎng)就劃分為七大市場(chǎng)：歐洲市場(chǎng)、北美洲市場(chǎng)、拉丁美洲市場(chǎng)、東亞及太平洋市場(chǎng)、非洲市場(chǎng)、中東市場(chǎng)和南亞市場(chǎng)(世界旅游組織根據自身研究工作的需要，有時(shí)將美洲旅游市場(chǎng)分為北美旅游市場(chǎng)和拉丁美洲旅游市場(chǎng))。
2. 劃分旅游市場(chǎng)的微觀(guān)標準 （1）按性別進(jìn)行劃分 可分為男性旅游市場(chǎng)和女性旅游市場(chǎng)。
?。?）按年齡組別進(jìn)行劃分 通?？梢詣澐譃閮和?、青年、中年、老年四個(gè)層次，也可以每 10 歲劃分為一個(gè)層次。
?。ㄋ模┪覈刖晨驮词袌?chǎng) 1. 港、澳、臺市場(chǎng) 港、澳、臺同胞在我國入境旅游者中占的比例很大，通常都在九成以上。
2.外國市場(chǎng) （1）日本市場(chǎng) 日本是我國重要的客源國，長(cháng)期是來(lái)華旅游者最多的一個(gè)國家，從 1984 年至今，除個(gè)別年份之外，基本上呈穩步增加態(tài)勢。
?。?）美、加市場(chǎng) （3）西歐市場(chǎng) （4）韓國市場(chǎng) （5）東南亞市場(chǎng) （6）大洋洲市場(chǎng)
（7）俄羅斯、蒙古市場(chǎng) （五）我國國內旅游 1.國內旅游的定義 國內旅游，顧名思義，是指本國居民離開(kāi)常住地到境內其他地方的旅行和游覽，通常指在外過(guò)夜一晚以上的旅游。
2.我國國內旅游的情況 （1）改革開(kāi)放以來(lái)，我國國內旅游發(fā)展的勢頭強勁。
?。?）我國國內旅游市場(chǎng)擴大，國內旅客是我國旅游業(yè)的主要客源。
?。?）從客源產(chǎn)生的地區看，主要集中于經(jīng)濟發(fā)展較快的幾個(gè)省份和沿海的一些開(kāi)放城市。
?。?）北京市作為我國的首都，是國內外旅游者首選的目的地。
?。?）旅游市場(chǎng)的主體來(lái)自中等工薪階層。
?。┪覈嗣竦某鼍陈糜?1.港澳游 “港澳游”指的是中國大陸居民到香港和澳門(mén)的旅游活動(dòng)，港澳游已達到每天出團 2 000 人左右的規模。
2.邊境旅游 邊境游”指的是中國境內居民到相鄰國家的邊境城市所作的短期旅游活動(dòng)。
我國幅員遼闊，與周邊 10 多個(gè)國家接壤，它們是朝鮮、俄羅斯、蒙古、哈薩克、阿富汗、巴基斯坦、印度、緬甸、老撾、越南等。
3.出國旅游 （七）旅游產(chǎn)品 1.旅游產(chǎn)品的概念和分類(lèi) 從旅游目的地的角度出發(fā)，旅游產(chǎn)品是指旅游經(jīng)營(yíng)者憑借著(zhù)旅游吸引物、交通和旅游設施，向旅游者提供的用以滿(mǎn)足其旅游活動(dòng)需求的全部服務(wù)。
旅游產(chǎn)品是一個(gè)整體概念，它是由多種成分組合而成的混合體，是以服務(wù)形式表現的無(wú)形產(chǎn)品。具體講，一條旅游線(xiàn)路就是一個(gè)單位的旅游產(chǎn)品。
從旅游者角度出發(fā)，旅游產(chǎn)品就是指游客花費了一定的時(shí)間、費用和精力所換取的一次旅游經(jīng)歷。這個(gè)經(jīng)歷包括旅游者從離開(kāi)常住地開(kāi)始，到旅游結束歸來(lái)的全部過(guò)程中，對所接觸的事物、事件和所享受的服務(wù)的綜合感受。
2.旅游產(chǎn)品的特殊性 （1）綜合性 （2）無(wú)形性 （3）不可轉移性 （4）旅游產(chǎn)品生產(chǎn)和消費的同一性 （5）旅游產(chǎn)品的不可貯存性 （6）易損性 （八）旅游商品 1.旅游商品的概念 旅游商品是旅游者在一次旅游活動(dòng)中所需要購買(mǎi)的各種產(chǎn)品和服務(wù)的總和。
2.旅游商品的特性 （1）綜合性 （2）不可轉移性 不同于一般商品購買(mǎi)之后可以拿走，成為購買(mǎi)者的私有財產(chǎn)，旅游商品總是固定在原來(lái)的方位，旅游者并不能獲得所有權。
?。?）不可存貯性(或時(shí)效性) 旅游商品的時(shí)間性很強。旅游者購買(mǎi)了旅游商品后，如果不在規定的時(shí)間內使用，他便白花了錢(qián)。
?。?）生產(chǎn)與消費的同步性 服務(wù)活動(dòng)的完成需要生產(chǎn)者與消費者雙方共同參與。
3. 旅游購物品 主要有：旅游日用品；游消耗品；土特產(chǎn)及旅游紀念品。
旅游購物品具有如下特點(diǎn)：第一，要真正富于民族風(fēng)格，具有濃郁的地方色彩。第二，工藝要精，外形要小巧玲瓏，盡可能做到美觀(guān)與實(shí)用相結合。第三，包裝要注意壓縮體積，注意是否牢固，裝潢要體現特色、高貴。
第六章
旅游與旅游業(yè)的發(fā)展現狀和展望
一、教學(xué)目標
21. 了解旅游與旅游業(yè)的可持續發(fā)展含義。
22. 熟悉未來(lái)旅游業(yè)的發(fā)展趨勢。
23. 掌握旅游與旅游業(yè)可持續發(fā)展的內容。
24. 學(xué)會(huì )可持續的角度看待旅游與旅游業(yè)的發(fā)展趨勢。
二、課時(shí)分配
本章共 3 個(gè)任務(wù)，本章安排 3 課時(shí)。
三、教學(xué)重點(diǎn)
通過(guò)本章的學(xué)習，認識旅游與旅游業(yè)的可持續發(fā)展內涵，了解世界旅游業(yè)及我國旅游業(yè)的發(fā)展趨勢
四、教學(xué)難點(diǎn) 理解旅游及旅游業(yè)可持續發(fā)展的內涵 五、知識點(diǎn)梳理
?。ㄒ唬┞糜闻c旅游業(yè)的可持續發(fā)展 1.旅游可持續發(fā)展 （1）可持續旅游發(fā)展的含義 所謂“可持續發(fā)展”既要以滿(mǎn)足當代人的需要為目的，同時(shí)也要以不損害后代人為滿(mǎn)足其自身需要而進(jìn)行發(fā)展的能力為原則。所以，就其所主張的社會(huì )發(fā)展觀(guān)而言，可持續發(fā)展思想強調的是代際公平分配，以使當代及未來(lái)人類(lèi)的需要都能夠有條件得到滿(mǎn)足；就其經(jīng)濟觀(guān)而言，強調經(jīng)濟的發(fā)展和增長(cháng)必須建立在維護地球自然系統這一基礎之上；就其生態(tài)環(huán)境觀(guān)而言，強調人類(lèi)應與大自然和諧相處，使人類(lèi)賴(lài)以生存的自然環(huán)境能夠切實(shí)得以保護，等等。
?。?）可持續旅游的內容 可持續旅游發(fā)展的直接目標就是，在可持續發(fā)展基本原則的指導下，實(shí)現維護旅游環(huán)境質(zhì)量與保證游客旅游質(zhì)量之間的均衡。
?。?）實(shí)現可持續旅游發(fā)展的關(guān)鍵 可持續旅游發(fā)展的核心問(wèn)題是該地的旅游承載力。
旅游承載力是指一個(gè)旅游目的地在不至于導致當地環(huán)境質(zhì)量和來(lái)訪(fǎng)游客旅游經(jīng)歷的質(zhì)量出現不可接受的下降這一前提之下，所能吸納外來(lái)游客的最大能力。
其中主要包括：
?、俾糜卧O施用地的承載力；指適合用于建造旅游設施的土地數量以及這些旅游設施的最大綜合接待能力。
?、谖镔|(zhì)環(huán)境承載力；指在不至于導致當地旅游環(huán)境的對外吸引力出現下降的前提下，所
能接待來(lái)訪(fǎng)游客的最大數量。
?、凵鷳B(tài)環(huán)境承載力；指在不至于導致當地的生態(tài)環(huán)境和生態(tài)體系發(fā)生不可接受的變化這一前提下，所能吸納來(lái)訪(fǎng)游客的最大數量。
?、苌鐣?huì )承載力；亦稱(chēng)社會(huì )心理承載力，指在不至于導致當地社會(huì )公眾的生活和活動(dòng)受到不可接受的影響這一前提下，所能接待來(lái)訪(fǎng)游客的最大數量。
?。ǘ┪磥?lái)旅游與旅游業(yè)的發(fā)展趨勢 1. 世界旅游業(yè)的發(fā)展方興未艾，繼續保持增長(cháng)勢頭 （1）世界旅游經(jīng)濟的增長(cháng)速度繼續快于全球經(jīng)濟的增長(cháng)。
?。?）世界國際旅游接待人數增長(cháng)比較平穩，沒(méi)有大的波動(dòng)，總體增長(cháng)趨勢也基本保持平穩 （3）世界旅游業(yè)抗拒風(fēng)險的能力進(jìn)一步增強 （4）國際旅游收入增長(cháng)較快 2.世界旅游的總體格局正在發(fā)生變化 （1）歐洲旅游業(yè)的統治地位開(kāi)始動(dòng)搖 （2）美洲旅游業(yè)保持平衡發(fā)展 （3）亞太地區旅游業(yè)開(kāi)始崛起 （4）非洲旅游業(yè)迅速崛起 （5）中東地區的發(fā)展速度較快 3.旅游者的需求將向多樣化、高質(zhì)化、個(gè)性化方向發(fā)展 （1）社會(huì )人口變化趨勢 人口老齡化的趨勢；，婦女中的就業(yè)人數亦在不斷地擴大；成年人中單身者的比例將會(huì )擴大，無(wú)子女夫婦的比重也將增加；受教育程度將進(jìn)一步提高。
?。?）閑暇時(shí)間變化的趨勢 隨著(zhù)社會(huì )勞動(dòng)生產(chǎn)率的不斷提高，人們的閑暇時(shí)間將增加。另外隨著(zhù)社會(huì )進(jìn)步，勞動(dòng)者退休的年齡也將會(huì )提前，這一切都會(huì )大大增加人生中的自由時(shí)間。
?。?）人們旅游觀(guān)念變化的趨勢 （4）旅游需求本身的變化趨勢 ①產(chǎn)生新的需求總量。經(jīng)濟發(fā)展必然帶動(dòng)生活水平的提高，特別是許多逐步富裕起來(lái)的經(jīng)濟后發(fā)達國家的居民，在基本生活得到保障之后，會(huì )像發(fā)達國家的居民一樣，產(chǎn)生并增加旅游需求，旅游將成為他們生活中不可缺少的一部分，這將造成顯而易見(jiàn)的需求總量的擴大。
②產(chǎn)生新的需求類(lèi)型。從現在看，國際上傳統的觀(guān)光、度假型旅游產(chǎn)品已經(jīng)基本成熟并為眾多的旅游者所接受，但一些新的需求，如探險旅游、體育旅游、海上旅游等新的需求類(lèi)型會(huì )隨著(zhù)世界旅游經(jīng)濟的發(fā)展而不斷產(chǎn)生出來(lái)，并逐步增加其比重。甚至在科學(xué)昌明、技術(shù)進(jìn)步的前提下，太空旅游、深水旅游等新的旅游需求也將會(huì )出現。
?、郛a(chǎn)生新的需求質(zhì)量。在新的世紀，人們追求新奇和個(gè)性化的心理特征將更突出，對旅游的心理預期有所提高。在旅游需求方面，除保證安全外，新鮮感和心理滿(mǎn)足感將起到更大的決定作用。
4. 世界旅游業(yè)競爭更趨激烈 （1）競爭主體由小變大 （2）競爭焦點(diǎn)由資源、價(jià)格、促銷(xiāo)轉化為人才、創(chuàng )新、技術(shù)和信息 （3）競爭程度空前激烈 （4）在競爭中走向聯(lián)合，在合作的基礎上展開(kāi)競爭 （5）競爭促使各國更加注重旅游的個(gè)性化發(fā)展，全面提高旅游服務(wù)質(zhì)量 （三）未來(lái)中國旅游與旅游業(yè) 1. 支柱產(chǎn)業(yè)地位即將確立 所謂支柱產(chǎn)業(yè)是指在國民生產(chǎn)總值中所占比重最大，具有穩定而廣泛的資源、產(chǎn)品市場(chǎng)的產(chǎn)業(yè)。
我國旅游業(yè)憑借豐富的旅游資源和已經(jīng)形成的旅游產(chǎn)業(yè)規模，其支柱產(chǎn)業(yè)地位的確立應該是一種必然。這主要表現在以下幾個(gè)方面：
（1）對旅游的有效需求為旅游業(yè)成為我國國民經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)提供了最重要的資源和優(yōu)勢。
?。?）旅游發(fā)展的經(jīng)濟指標及其預測證明旅游業(yè)有望成為我國國民經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)。
?。?）旅游業(yè)的多種功能為其成為我國國民經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)創(chuàng )造了條件。
2.旅游可持續發(fā)展戰略即將得到實(shí)施 （1）綠色觀(guān)念將深入人心。
?。?）綠色開(kāi)發(fā)將成為旅游資源開(kāi)發(fā)利用的方向。
?。?）旅游產(chǎn)品的綠化趨勢。
3.旅游產(chǎn)業(yè)結構將漸趨完善 （1）行業(yè)結構漸趨優(yōu)化 （2）市場(chǎng)結構漸趨優(yōu)化
（3）產(chǎn)品結構漸趨優(yōu)化 4.區域旅游將協(xié)調發(fā)展 （1）東西部旅游的協(xié)調發(fā)展 （2）城鄉旅游的協(xié)調發(fā)展 城鄉互為旅游資源；城鄉互為旅游市場(chǎng)。
?。?）區域旅游是一種發(fā)展趨勢 產(chǎn)生區域旅游的形式：鄰近區域的結合；以產(chǎn)品、線(xiàn)路為依托的結合。
5.旅游經(jīng)濟的增長(cháng)方式將由粗放型向集約型轉變 主要表現為以下幾個(gè)趨勢：
?。?）大規模投入的勢頭減緩； （2）市場(chǎng)開(kāi)拓的力度普遍加大； （3）效益觀(guān)念普遍加強。
6.旅游管理將從經(jīng)驗型管理走向科學(xué)化管理 旅游管理應走向知識化管理，主要包含兩層含義：一是行業(yè)管理，就是各級旅游局對各級旅游事業(yè)的管理，其知識化程度主要取決于各級旅游局管理人員的素質(zhì)及知識應用的程度；二是企業(yè)管理，就是各類(lèi)企業(yè)對各自事業(yè)的管理，其知識化程度取決于企業(yè)的技術(shù)創(chuàng )新和管理創(chuàng )新。
知識化管理的主要任務(wù)是創(chuàng )新知識、培訓人才，旅游領(lǐng)域的知識創(chuàng )新突出表現在四個(gè)方面：
?。?）決策創(chuàng )新 （2）管理創(chuàng )新 （3）旅游理論科學(xué)的建設與發(fā)展 （4）技術(shù)創(chuàng )新 7.旅游競爭的文化性將更加突顯 在旅游的發(fā)展過(guò)程中，首先應注重對文化內涵的挖掘，其次要注重文化形式的表現，同時(shí)還要注重過(guò)程和細節的文化性。
8.旅游發(fā)展的國際化水平將日益提高 在開(kāi)創(chuàng )國際化模式的過(guò)程中，將出現以下幾種趨勢：
?。?）環(huán)境建設亟待加強，環(huán)境質(zhì)量亟待改善； （2）體制和機制有待進(jìn)一步改革。
為了與國際旅游接軌，我國旅游業(yè)要向如下幾個(gè)方面發(fā)展：旅游經(jīng)濟體制的市場(chǎng)化趨勢；
企業(yè)運營(yíng)體制的國際化趨勢；競爭體系的完善化趨勢；營(yíng)銷(xiāo)機制的海外聯(lián)動(dòng)趨勢。
9.旅游法規體系將逐步得到建立健全 （1）旅游立法體系化 （2）旅游執法權威化
10. 中華旅游圈即將興起 大中華旅游圈包括三個(gè)層次：第一個(gè)層次是內地和香港、澳門(mén)組成的現實(shí)層次。第二個(gè)層次是中國大陸和港、澳、臺所組成的須進(jìn)一步發(fā)展的旅游圈。第三個(gè)層次是世界華人經(jīng)濟圈。即散布在世界各地的海外華人。
