春分，是春季九十天的中分點(diǎn)，二十四節氣之一，古時(shí)又稱(chēng)為“日中”、“日夜分”、“仲春之月”，在每年的3月21日前后(20日～22日)交節，這時(shí)太陽(yáng)到達黃經(jīng)0°。
一、春分時(shí)節如何養生
由于春分節氣平分了晝夜、寒暑，人們在保健養生時(shí)應注意保持人體的陰陽(yáng)平衡狀態(tài)。傳統飲食養生與中醫治療均可概括為補虛、瀉實(shí)兩方面。當然無(wú)論補還是瀉，都應堅持調整陰陽(yáng)，以平為期的原則，科學(xué)地進(jìn)行飲食保健，才能有效地防治很多非感染性疾病。
在此節氣的飲食調養，應當根據自己的實(shí)際情況選擇能夠保持機體功能協(xié)調平衡的膳食，禁忌偏熱、偏寒、偏升、偏降的飲食誤區，如在烹調魚(yú)、蝦、蟹等寒性食物時(shí)，其原則必佐以蔥、姜、酒、醋類(lèi)溫性調料，以防止本菜肴性寒偏涼，食后有損脾胃而引起脘腹不舒之弊。又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助陽(yáng)類(lèi)菜肴時(shí)常配以蛋類(lèi)滋陰之品，以達到陰陽(yáng)互補之目的。在思想上要保持輕松愉快，樂(lè )觀(guān)向上的精神狀態(tài)。在起居方面要堅持適當鍛煉、定時(shí)睡眠、定量用餐，有目的地進(jìn)行調養，方可達到養生的最佳效果。
從立春節氣到清明節氣前后是草木生長(cháng)萌芽期，人體血液也正處于旺盛時(shí)期，激素水平也處于相對高峰期，此時(shí)易發(fā)常見(jiàn)的非感染性疾病有高血壓、月經(jīng)失調、痔瘡及過(guò)敏性疾病等，要特別注意。此外這一時(shí)期，正是木旺之時(shí)，相應而言，金、土的力量難免削弱，所以呼吸系統、消化系統方面老毛病發(fā)作的概率就比較大，一定要注意保養。
春分前后氣溫適中，皮膚和微細血管處于舒張的狀態(tài)，體表血液供應量增加，流入大腦的血液就相應減少，于是容易出現昏昏欲睡的春困現象。緩解春困僅靠多睡是不行的，適當的體育鍛煉可以大大加快腦處理信息的反應速度，有效地防止春困。春分時(shí)節最好多在陽(yáng)光充足、綠化好的地方活動(dòng)，多做些深呼吸，給大腦提供新鮮充足的氧氣，使人心情舒暢，精神振奮，消除困倦。
二、春分時(shí)節養生食譜
春分節氣正什仲春，此時(shí)肝氣旺，腎氣微，故在飲食方面要戒酸增辛，助腎補肝。同時(shí)，由于肝氣旺，易克脾土，雨水較多，易生濕，因此飲食方面同時(shí)也要注意健運脾胃，健脾祛濕。那么春分節氣吃什么好呢?在這里向大家推薦一些適合這個(gè)時(shí)節的養生食譜。
1、鮑魚(yú)龍眼麥冬湯(3人分量)
材料：鮮鮑魚(yú)250克、龍眼肉30克、麥冬30克、甘蔗250克。
做法：先把鮑魚(yú)洗凈，放入龍眼肉、麥冬、切片甘蔗，加入瘦肉湯、適量食鹽、隔水小火燉1小時(shí)即可。
功效：鮑魚(yú)能滋陰益腎、平肝潛陽(yáng)、鎮靜安神;麥冬養陰潤肺;龍眼肉補益心脾、養血安神;甘蔗生津潤澡、清熱利尿。此湯對于五臟體虛、勞熱咳嗽、心煩失眠、頭暈目眩者均宜。
2、陳皮蓮子薏米水鴨湯
材料：每次可選用新會(huì )陳皮6克，去心蓮子肉30克，炒薏米30克，懷山藥12克，生姜10克，水鴨肉250克。
制法：先將水鴨肉用清水洗凈血污，斬件。薏米用鐵鍋炒至微黃，蓮子去心洗凈，懷山藥用水稍浸，陳皮、生姜用水洗凈，然后將全部用料一齊放進(jìn)湯煲內，加入清水，先用武火煮沸，再用文火煲2小時(shí)，調味即可。
功效：本湯能補脾健胃、去濕止瀉，對于濕氣重而又大便稀爛者尤宜。
3、山藥芡實(shí)扁豆排骨湯
材料：可選用懷山藥15克，芡實(shí)15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白術(shù)10克，豬排骨200克。
制法：先用水浸泡懷山藥，扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗凈血污并斬件，芡實(shí)、北芪、白術(shù)用清水洗凈，然后將全部用料放進(jìn)湯煲內，用中火煲1個(gè)半小時(shí)，調味即可。
功效：此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用，對于脾虛濕重、精神不振者尤宜。
4、陳皮白術(shù)豬肚湯
材料：每次可選用新會(huì )陳皮6克，白術(shù)30克，鮮豬肚半個(gè)或1個(gè)，砂仁6克，生姜5片。
制法：先將豬肚去除肥油，放入開(kāi)水中去除腥味，并刮去白膜。陳皮、白術(shù)、砂仁、生姜用清水洗凈。然后將全部用料放入湯煲內，煮沸后用慢火煲2小時(shí)即可。
功效：本湯有健脾開(kāi)胃，促進(jìn)食欲作用。對于腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。
5、黨參黃芪薏米粥
材料：每次可選用黃芪15克，黨參15克，炒薏米60克，炒扁豆15克，紅棗2個(gè)，大米100克。
制法：先將薏米、扁豆炒至微黃，紅棗去除核，用清水洗凈黃芪、黨參并放入沙鍋內，加清水煎汁;藥汁好后，去除藥渣，將炒薏米、炒扁豆、紅棗肉、大米一同放進(jìn)藥汁中煮沸，后用文火煮成粥。
功效：本粥能補中益氣，健脾去濕，對于春濕天氣出現神疲乏力、大便溏薄者尤為適宜。
6、山藥扁豆鯉魚(yú)湯
材料：白扁豆30克，淮山藥40克，干姜3克(或生姜15克)，鯉魚(yú)1條(約500克)。
做法：先將鯉魚(yú)剖腹，去鱗、鰓及內臟、洗凈，加水適量，與前三味藥同煮1小時(shí)，加入精鹽、紹酒適量調味即成。
功效：健脾胃祛潮濕。
7、茯苓粥
材料：茯苓15克，粳米200克，冰糖適量。
做法：將茯苓、粳米洗凈，一同放入鍋中，加適量清水，大火煮開(kāi)后改小火煮至粥熟米爛，調入冰糖略煮即成。
功效：健脾利濕。
